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公司食堂服務(wù)員崗位職責
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，人們運用到崗位職責的場(chǎng)合不斷增多，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。想學(xué)習制定崗位職責卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編精心整理的公司食堂服務(wù)員崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
公司食堂服務(wù)員崗位職責1
●上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
●熟知當天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱(chēng)、時(shí)間、人數及臺位安排等情況，注意記錄客人的'特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì ))，如有重要情況，應及時(shí)向主管匯報。
替客人存取保管衣物，并詢(xún)問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。
●整理、準備菜單、酒水單，發(fā)現破損及時(shí)更換。
●迎接客人，引導客人到預訂臺位或客人滿(mǎn)意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。
●客滿(mǎn)時(shí)，負責安排好后到的顧客，使客人樂(lè )于等位。
●留意�？托彰�，以增加客人的親切感和自豪感。
●隨時(shí)注意聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級反映
●隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級反映和協(xié)助處理。
●掌握和運用禮貌語(yǔ)言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。
●負責接聽(tīng)電話(huà)，客人電話(huà)訂餐應問(wèn)清楚姓名、單位、時(shí)間及人數，傳聽(tīng)電話(huà)要準確、快捷。
●向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來(lái)餐廳就餐�？腿擞貌秃箅x開(kāi)餐廳時(shí)，站在門(mén)口目送客人、征求客人意見(jiàn)并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。
公司食堂服務(wù)員崗位職責2
1、儀容整潔，精神飽滿(mǎn)，服從指揮，準時(shí)上下班，不遲到，不早退；
2、遵守公司一切規章制度，當班時(shí)絕對服從當班管理人員的安排，本著(zhù)“先服從后上訴”的原則；
3、上班第一時(shí)間，檢查自己區域的衛生是否符合要求，按餐廳指定的規格程序標準擺臺，做好服務(wù)前的一切準備工作；
4、負責補充工作臺，撤走餐桌及工作臺上的餐具至洗碗間；
5、在接待中必須使用規范合格的禮貌用語(yǔ)，凡事“請”字當頭，“謝”不離口，對顧客有適當的稱(chēng)謂，無(wú)貴賤之分，笑容可掬，給顧客留下美好印象；
6、在接待中必須謹記“顧客永遠是對的”、“如顧客有不對，請參照第一條”的格言，以咖啡廳利益為重，任何情況下不可以與顧客爭吵，在工作中學(xué)會(huì )寬容忍讓?zhuān)拼奶幨乐溃?/p>
7、嚴格遵守各項規章制度，工作中不可大聲喧嘩，不可聚集閑談，玩笑，言行舉止符合咖啡廳要求，并維護咖啡廳形象；
8、熟悉業(yè)務(wù)知識，了解各種酒水、飲品、菜肴，及時(shí)解答客人的詢(xún)問(wèn)，善于與客人溝通，為客人提供盡善盡美的'服務(wù)；
9、主動(dòng)、熱情地向客人介紹菜式，飲品，適時(shí)向客人推銷(xiāo)，介紹本咖啡廳出品的特色和特點(diǎn)，以增強客人的消費欲望，擴大咖啡廳的營(yíng)業(yè)收額；
10、細心照顧客人，及時(shí)補銷(xiāo)食品，飲品，以滿(mǎn)足顧客的需要；
11、嚴格執行咖啡廳外場(chǎng)操作規程，在服務(wù)中做到“三輕”“四勤”“三聲”，以達到服務(wù)質(zhì)量的高水準；
12、處處為顧客著(zhù)想，最大程度滿(mǎn)足顧客的合理需要，對自己無(wú)法決定的要求必須知會(huì )上司，以達到完美的服務(wù)境界；
13、愛(ài)護公物，嚴格遵守工作規程，操作準確、靈敏、快捷、安全、高效，把本部門(mén)的損耗減至最低；
14、積極參加培訓和訓練，不斷提高業(yè)務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量；
15、珍惜名譽(yù)，團結同事，互相幫助，敬業(yè)樂(lè )業(yè)，好學(xué)上進(jìn)，遵紀守法，努力使自己成為一名出色的餐飲從業(yè)人員。
公司食堂服務(wù)員崗位職責3
1、按部門(mén)規定時(shí)間上班，著(zhù)裝整潔，淡妝上崗，服從部長(cháng)工作安排，并保質(zhì)保量完成各項工作。
2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開(kāi)瓶器、打火機、雜物夾。
3、上崗前負責擦凈所有服務(wù)用具和餐具，并做好責任區域內的衛生工作，當日工作需當日完成。
4、負責保管好自己服務(wù)區域內的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負責維護保養，如有丟失或故意損壞按進(jìn)價(jià)賠償。
5、熟練掌握菜單上的菜名和價(jià)格，了解菜肴原配料，烹調方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價(jià)格和沽清情況，并適時(shí)做好推銷(xiāo)工作。
6、熟悉公司所有優(yōu)惠制度的相關(guān)條款。
7、積極參加部門(mén)及公司組織的各項培訓工作，不得缺席。
8、熟悉公司各營(yíng)業(yè)部門(mén)運作情況，并做好客人的.解答及接待工作。
9、客人用餐結束后，按規范備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點(diǎn)菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。
10、負責在賓客走后應及時(shí)關(guān)閉吊燈（只留節能燈）、空調、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。
11、做好本區域衛生并按規范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。
12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個(gè)人素養及個(gè)人生活習慣。
13、晚市結束后，做好收尾工作，保證本區域處于開(kāi)餐狀態(tài)，并與部長(cháng)做好交接工作，經(jīng)部長(cháng)檢查后同意方可離崗。
公司食堂服務(wù)員崗位職責4
1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對服從餐廳主管的領(lǐng)導和指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。在崗時(shí)間，要精神集中，不準幾個(gè)人湊在一起閑談，要控制情緒，保持良好心態(tài)，按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。
2、上班前了解就餐人數及時(shí)間，了解宴請來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對個(gè)性化服務(wù)工作。
3、正式開(kāi)餐前，嚴格執行工作程序、服務(wù)程序，按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品的衛生要求，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
4、按規定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿(mǎn)的精神面貌迎接客人。
5、客到及時(shí)安排客人入坐，根據人數進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅，做好宴會(huì )致詞并主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。
6、服務(wù)開(kāi)餐間，“請”字開(kāi)頭“謝”字不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢(xún)客人酒水并報名稱(chēng)及價(jià)格。
7、值臺服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8、餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿(mǎn)意。
9、操作時(shí)一定要使用托盤(pán)，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中避免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。
10、如工作中出現疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報上級。
11、骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸內有3個(gè)級3個(gè)以上煙頭就應該立即更換。餐中服務(wù)必須上香巾，香巾必須干凈整潔。
12、客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺面，確保臺面衛生整潔。
13、客人的菜品長(cháng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要通知客人菜以上齊并詢(xún)問(wèn)客人是否添加。菜品或主食，要主動(dòng)推銷(xiāo)，主動(dòng)介紹，及時(shí)為客人結帳，但不要催客人買(mǎi)單，自己結帳時(shí)要自己先審單，避免單據出錯。
14、餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉，以保臺面的整潔。
15、客人買(mǎi)單時(shí)要當面數清錢(qián)數并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅。
16、送客意識加強落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房是否看臺后方可收臺，收臺時(shí)要輕拿輕放。
17、收臺時(shí)應按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時(shí)整理自己區域衛生或擺臺以便及時(shí)迎客。
18、下班前檢查工作區域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導方可下班。
19、出現爆滿(mǎn)翻臺時(shí)不得出現空崗無(wú)人盯臺現象，禁止客人外叫現象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標準質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。
20、員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個(gè)人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。
21、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的'良好風(fēng)氣，熟悉其他部門(mén)的情況，以便應答客人。
22、服從餐廳主管的管理，完成餐廳主管交辦的其他工作。
�。ㄗⅲ喝绨l(fā)生上述崗位職責不落實(shí)的情況，公司本著(zhù)“誰(shuí)出事誰(shuí)負責”的原則，對服務(wù)員進(jìn)行處罰，視情況給予20——50分懲罰，由餐廳主管進(jìn)行監管。）
公司食堂服務(wù)員崗位職責5
一、負責食堂烹調制作，增加花色品種。
二、計劃用料，精工細作，提高烹調技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
三、協(xié)助組長(cháng)做好食堂工作，參與每周菜譜的`制定。
四、虛心聽(tīng)取員工對伙食的意見(jiàn)，研究改善伙食的措施。
五、保證員工能按時(shí)開(kāi)飯。
六、采購用料的驗收、核對數量及品質(zhì)，并由兩個(gè)廚師和組長(cháng)一起在發(fā)票上簽字。
七、搞好飲食衛生，定期檢查食堂倉庫物品質(zhì)量，防止食物中毒。
八、協(xié)助組長(cháng)一起做好安全防范工作，定期消毒。
九、完成組長(cháng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
公司食堂服務(wù)員崗位職責6
1、參加師生就餐過(guò)程中的被分配的服務(wù)工作。
2、及時(shí)回收、清洗用過(guò)的餐具，清理餐桌，清掃地面，確保用餐器具、場(chǎng)地的'需要。
3、協(xié)助維持就餐秩序，營(yíng)造良好就餐環(huán)境。
4、負責本工作區內所有物品清潔工作，使之擺放有序，食物與清潔衛生用品須分開(kāi)存放。
5、完成責任區的衛生清掃，并符合有關(guān)清潔標準。
6、愛(ài)護和節約糧食、副食品和易耗品，節約用水、用電、用煤（氣）。
7、協(xié)助做好淘米及揀、洗、切菜等前期準備工作。
8、完成食堂主管臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
公司食堂服務(wù)員崗位職責7
1.整理好儀容儀表，準時(shí)簽到，不遲到、早退，絕對服從山莊主管指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。
2.正式開(kāi)餐前，檢查包間，亭子，廁所等衛生，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
3.按規定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿(mǎn)的精神面貌迎接客人。
4.客到及時(shí)安排客人入坐，根據人數進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅，主動(dòng)介紹本店特色。
5.服務(wù)開(kāi)餐間，請字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、，介紹點(diǎn)菜方式，征詢(xún)客人酒水并報名稱(chēng)及價(jià)格。
6.當餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
7.餐中隨時(shí)留意客人及山莊的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的'服務(wù)使客人滿(mǎn)意。
8.操作時(shí)一定要使用托盤(pán)，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)中要有聲，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。
9.如工作中出現疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報上級。
10.客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺面，確保臺面衛生整潔。
11.客人的菜品長(cháng)時(shí)間不上，要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要詢(xún)問(wèn)客人是否添加菜品或主食，要主動(dòng)推銷(xiāo)，主動(dòng)介紹。
12.餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉，以保臺面的整潔
13.如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需要打包與吧臺溝通是否買(mǎi)單。
14.送客意識加強落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時(shí)要輕拿輕放。
15.收臺時(shí)應按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時(shí)整理自己區域衛生或擺臺以便及時(shí)迎客。
16.下班前檢查工作區域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示主管方可下班。
17.無(wú)論客多客少不得出現無(wú)人應答現象，無(wú)論閑忙時(shí)要按標準質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。
18.員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個(gè)人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。
19.積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門(mén)的情況，以便應答客人。
公司食堂服務(wù)員崗位職責8
1.在主管或領(lǐng)班的領(lǐng)導下，做好餐前準備工作，臺面餐具潔凈等各項工作。
2.服從上級領(lǐng)導的工作安排，遵守餐廳的各項規章制度，熱情耐心地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.迅速做好餐后清潔和收尾工作。
4.熟悉各項業(yè)務(wù)技能及酒店各種菜譜菜點(diǎn)的'特色、酒水價(jià)格，特點(diǎn)，積極向客人適時(shí)適度推銷(xiāo)，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5.要求儀容儀表、著(zhù)裝整潔大方，講衛生，無(wú)異味，女生要求統一化淡妝，不戴夸張飾品（除手表和婚戒）
6.做好區域衛生，確保餐具清潔，環(huán)境干凈，做好設備設施檢查保養工作。
7.上班時(shí)間必須講普通話(huà)。
公司食堂服務(wù)員崗位職責9
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導和指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。
2.上班前了解就餐人數及時(shí)間，了解宴請來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對個(gè)性化服務(wù)工作。
3.正式開(kāi)餐前，按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
4.按規定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿(mǎn)的精神面貌迎接客人。
5.客到及時(shí)安排客人入坐，根據人數進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。
6.服務(wù)開(kāi)餐間，請字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢(xún)客人酒水并報名稱(chēng)及價(jià)格。
7.當餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。
8.餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿(mǎn)意。
9.操作時(shí)一定要使用托盤(pán)，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。
10.如工作中出現疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報上級。
11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸不得超過(guò)3個(gè)煙頭。
12.客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺面，確保臺面衛生整潔。
13.客人的菜品長(cháng)時(shí)間不上要主動(dòng)到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢(xún)問(wèn)客人是否添加菜品或主食，要主動(dòng)推銷(xiāo)，主動(dòng)介紹，最后�？腿擞貌陀淇�。
14.餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時(shí)添加最后一道禮貌菜及餐巾，隨時(shí)保持微笑服務(wù)。
15.餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉，以保臺面的'整潔，宴會(huì )廳要主動(dòng)為客人送果盤(pán)。
16.如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，并提醒隨身物品。
17.送客意識加強落實(shí)，必須微笑送客到餐廳門(mén)口，并說(shuō)“請慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時(shí)要輕拿輕放。
18.收臺時(shí)應按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時(shí)整理自己區域衛生或擺臺以便迎接下一批客人。
19.下班前檢查工作區域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導后方可下班。
20.出現爆滿(mǎn)翻臺時(shí)不得出現空崗無(wú)人盯臺，站臺現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標準服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。
21.員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個(gè)人付出，得失，應互相幫助，遵守本店一切規章制度。
22.積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力，形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉服務(wù)知識，提升服務(wù)技能與技巧，爭取做一名優(yōu)秀服務(wù)員工。
公司食堂服務(wù)員崗位職責10
一、在接待客人之前，服務(wù)員必須先進(jìn)行檢查，檢查浴區的溫度是否達到標準，冷熱水龍頭水流是否正常，水池的水質(zhì)情況，做好接待的準備。
二、做好本區域的衛生清潔，客用品的更換補充工作（在清潔時(shí)檢查一次性用品是否齊全，布草、巾類(lèi)是否干凈，擺放整齊）。
三、負責所管區域配備的設施、護膚品等易帶走商品的保管工作（吹風(fēng)機、巾類(lèi)、護膚油）
四、客人來(lái)時(shí)要熱情接待有迎聲，走時(shí)要有送聲，進(jìn)入區域領(lǐng)客人到更衣室，并提醒客人保管好貴重物品
五、客人洗浴時(shí)注意浴區的安全工作（時(shí)不時(shí)觀(guān)察客人、老人、行動(dòng)不便、小孩、醉酒的客人，蒸房超過(guò)正常時(shí)間，如有不正常情況下，委婉告知客人，避免造成危險和傷害事故）。
六、負責客人所需物品，浴種的下單及報臺（熟記商品、浴種的品種、價(jià)位、性能）。
七、負責提供客人遞巾類(lèi)服務(wù)，并提醒客人帶齊自己的東西（當客人在洗浴中或是洗完到更衣柜時(shí)，要有遞巾類(lèi)服務(wù)，走時(shí)立即對各種物品進(jìn)行清點(diǎn)，如有破損，及時(shí)報總臺）。
八、客人洗好后請客人休息一會(huì )兒，安排客人休息（客人洗好時(shí)，更衣時(shí)，服務(wù)員應介紹到休息廳休息，方面向客人推銷(xiāo)浴衣、香煙、按摩、飲料一系列服務(wù)）。
九、做好與各浴區、更衣的斜街、配合工作（有客人時(shí)，服務(wù)員和技師報臺，下票注意漏單，撿到客人的`物品，及時(shí)上報）。
十、做好交接班的記錄工作，并對固定所用物品的清點(diǎn)（每天每班要簽寫(xiě)交班事項，對你所管的物品和設備的清點(diǎn)）。
十一、做好安全防火、防盜工作（上班時(shí)多巡查，多注意區域的不正常，下班時(shí)檢查各區域的燈、水、電源是否關(guān)閉，確認無(wú)誤后，方可離開(kāi)）。
十二、協(xié)助主管做好物品領(lǐng)用和節能降耗工作（當你領(lǐng)時(shí)，應考慮該節約使用）。
十三、客人離開(kāi)時(shí)要歡送并提醒客人帶齊自己的物品。
十四、浴區停業(yè)服務(wù)后要搞好衛生，關(guān)水、關(guān)電。
公司食堂服務(wù)員崗位職責11
1、按時(shí)到崗，接受領(lǐng)班分配的任務(wù)。
2、做好所轄區域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作。
3、做好開(kāi)餐前的各項準備工作，及時(shí)按要求補充各種物品。
4、按照標準和要求，規范擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息。
5、按照餐廳規定的服務(wù)標準和程序細心周到地做好各個(gè)環(huán)節（如迎客、點(diǎn)菜、巡臺、起菜、買(mǎi)單、送客等）的對客服務(wù)工作。
6、主動(dòng)征詢(xún)客人對菜肴和服務(wù)的.意見(jiàn)，接受和處理客人的投訴并及時(shí)向餐廳領(lǐng)班匯報。
7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)。
8、遵守酒店的各種規章制度。
9、完成上級布置的其他各項任務(wù)。
公司食堂服務(wù)員崗位職責12
1做好下單菜品和酒水記錄準確，如有忘記自負，照價(jià)賠償。
2、負責布置餐桌擺臺，做好服務(wù)前的一切準備工作。
A、負責補充工作臺餐具，補充日前低值消耗品，備好調味品。
B、菜單數量充足，工具齊全，托盤(pán)放在工作柜上。
C、擦凈餐具，保證物品的干凈、光亮、無(wú)污水，做好餐前的一切準備工作。
3、按照餐廳的衛生制度認真打掃衛生，衛生不干凈視情況，確保桌面、桌角、沙發(fā)潔凈無(wú)塵，無(wú)油污。每星期一次大掃除
4、展示柜定期清潔，確保干凈、明亮。
5、了解本餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)了解重點(diǎn)賓客情況及當日特別推銷(xiāo)菜肴及估清菜肴。
6、適當做好介紹與推銷(xiāo)工作。
7、開(kāi)餐過(guò)程中，嚴格按照服務(wù)程序進(jìn)行對客服務(wù)。保持良好的工作狀態(tài)，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。遇到重點(diǎn)及特殊賓客盡自己所能為期提供禮貌周到令其滿(mǎn)意的`服務(wù)。
8、按照操作規范進(jìn)行餐后收尾工作。做好服務(wù)用品的維護、使用和保養工作，在保持服務(wù)水準的前提下，努力降低物品消耗。
9、隨時(shí)征求賓客對菜肴和服務(wù)的意見(jiàn)和建議，及時(shí)向上級匯報。
10、回答客人提出德邦各種問(wèn)題，并竭力滿(mǎn)足客人的要求。
11、客人走時(shí)，檢查客人有無(wú)遺留物品。如有立馬歸還客人。
12、按時(shí)立崗，早11:40晚5:50立崗時(shí)不許交頭接耳。
13、上菜過(guò)程中，準備好各種菜肴防需攜帶的餐具以及配料，把握菜的質(zhì)量，做好上菜記錄。
14、要做到眼觀(guān)六路耳聽(tīng)八方，做到勤問(wèn)候，勤服務(wù)、勤觀(guān)察、勤應答。 員工入職、離職程序
1、新員工從正式報到起，雙向選擇為7天，選擇期內新員工自動(dòng)離職或酒店認為不勝任工作予以勸退者，無(wú)任何報仇，7天后進(jìn)入實(shí)習期，實(shí)習期為1個(gè)月，1個(gè)月以后為正式員工。
2、新員工報到需交身份證復印件一張，寸照2張。
3、新員工若需住員工宿舍，需提前告知管理人員，并聽(tīng)從安排。
4、部門(mén)需解雇員工，先由部門(mén)負責人簽發(fā)解雇通知書(shū)，通知書(shū)上應注明解雇原因及日期，上報總經(jīng)理批準，并通知被解雇人員。
5、員工本人提出辭職的應提前30天寫(xiě)書(shū)面申請，相應人員到位后由部門(mén)經(jīng)理認可并呈報總經(jīng)理批準方可辦理離職手續。
6、凡不按正當程序員工擅自離職者，作自動(dòng)離職處理，酒店不辦理任何手續，沒(méi)有薪資，押金不退。
7、解雇或辭職員工需退清所有酒店領(lǐng)用物品（工作服需清洗干凈并曬干）并辦理好相應移交手續后方方可辦理有關(guān)結賬手續。
8、新員工入職，推遲半個(gè)月發(fā)工資
9、凡沒(méi)有干滿(mǎn)6個(gè)月的員工離職時(shí)，屬于短期員工，按短期員工算清工資。
公司食堂服務(wù)員崗位職責13
一、熱愛(ài)服務(wù)工作，熱心為師生服務(wù)，思想素質(zhì)高，身體健康，服務(wù)態(tài)度好，嚴守作息時(shí)間。
二、在食堂司務(wù)長(cháng)的帶領(lǐng)下，完成好自己的本職工作，做好每日食品原料的粗加工，按時(shí)蒸好米飯，對購進(jìn)的鮮魚(yú)等要及時(shí)去鱗、去皮、去內臟。
三、搞好衛生工作，嚴格執行《食堂衛生管理制度》，對各類(lèi)餐具、用具要及時(shí)清洗和消毒。同時(shí)要經(jīng)常沖洗地面、臺面，保持加工間和餐廳桌面的整潔衛生，盡可能協(xié)作案板等一些可行的'工作。
四、做好開(kāi)飯工作，首先檢查，整理個(gè)人儀容、儀表、洗手、清痰；其次按開(kāi)飯時(shí)間，提前2分鐘，將一日三餐的飯、菜、粥、早點(diǎn)、咸菜等分配到桌。開(kāi)飯時(shí)，精神集中，態(tài)度和藹、準確無(wú)誤，同時(shí)抓好節約工作。
五、開(kāi)飯結束后及時(shí)清洗并打掃好衛生。
六、做好學(xué)校領(lǐng)導交待的其他工作。
公司食堂服務(wù)員崗位職責14
1、18：30—18：50 整理自身儀容儀表，經(jīng)員工通道進(jìn)入公司，打指紋考勤卡上班，并接受保安部的嚴格檢查，嚴禁帶酒水、食品或和工作無(wú)關(guān)物品進(jìn)入公司。
2、班前例會(huì )前，再次檢查個(gè)人的儀容儀表是否達到公司規定的標準要求，及工作用具是否帶齊全。
3、每天班前在公司指定的時(shí)間和地點(diǎn)參加班前會(huì )議，不準遲到，認真聽(tīng)取主管/經(jīng)理或總監下達的有關(guān)工作要求和指示。
4、班后小組會(huì )，認真聽(tīng)取領(lǐng)班、主管對當天的工作安排和工作要求，并絕對服從安排，執行：“先服從，后上訴”的工作宗旨。
5、按工作程序、衛生標準、做好各項營(yíng)業(yè)前的準備工作。標準擺臺，杯具器皿，桌面地面，備杯，洗手液，蠟杯等，確保所有運營(yíng)物品全部準備妥當，衛生合格，以最佳的狀態(tài)面貌迎接賓客。
6、自檢衛生確定達到公司衛生標準后，通知領(lǐng)班檢查衛生。按標準站姿，站位迎客
7、用：最美的精神面貌，嚴格的儀容儀表，規范的禮貌用語(yǔ)、熱情的.工作態(tài)度去接待每一位顧客，把顧客當家人般的服務(wù)。
8、客到時(shí)，按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，主動(dòng)觀(guān)察隨時(shí)提供主動(dòng)服務(wù)。經(jīng)常巡視桌面地面，勤換煙缸、勤倒酒水、紙巾、水果、熟知各種小吃，酒水，飲料價(jià)格，了解小吃制作方法，酒水產(chǎn)地，時(shí)間，味道等，掌握服務(wù)方式，上食品必須報出名稱(chēng)，做好促銷(xiāo)食品，酒水，飲料工作，及時(shí)促銷(xiāo)，多次促銷(xiāo)。
9、盡量幫助客人解釋玩樂(lè )過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)將客人問(wèn)題和投訴及時(shí)反映給主管，尋求解決方法。
10、要隨時(shí)保持地面環(huán)境衛生和臺面的整潔。隨時(shí)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
11、工作中注意觀(guān)察每張臺的消費情況及客人需要，及時(shí)去滿(mǎn)足客人的需求。
12、見(jiàn)到客人爭吵或突發(fā)事件應立刻通知上級領(lǐng)導，嚴禁止與客人、爭論、爭吵（就算認為自己沒(méi)錯），應主動(dòng)找管理人員解決，調換崗位。
13、同事之間互幫互助、緊密配合，主動(dòng)配合各部門(mén)工作人員，配合歌手、嘉賓氣氛互動(dòng)。
14、維護、愛(ài)護、愛(ài)惜公司財物，盡力為公司節約成本，降低成本。絕不偷吃、偷喝等不良嗜好，不良行為。
15、若在工作中發(fā)生任何事情，要及時(shí)匯報領(lǐng)班、主管處理不可自己擅做主張。
16、營(yíng)業(yè)結束前做好本區域的清潔衛生，清理好區域所有的臟杯臟碟器皿到洗杯房，并檢查地面有無(wú)骰子和其它用具用品，如有應主動(dòng)拾起，將干凈的杯具器具擺放整齊于工作柜里面。
17、下班前清點(diǎn)所有的工作用品用具，并將之擺放于指定的地方和鎖好擺放好。
18、營(yíng)業(yè)結束后，將班后工作收尾、衛生工作做好，檢查合格后，由領(lǐng)班總結今天的工作情況以及明天的工作注意事項。
19、集合、整隊、配合例檢、認真聽(tīng)取領(lǐng)導例會(huì )內容，喊口號、領(lǐng)取私人物品，打卡下班
20、下班離開(kāi)公司時(shí)，必須接受保安員檢查手袋之類(lèi)的物品，禁止偷拿公司的任何物品。
21、積極參加公司或部門(mén)組織的有關(guān)培訓，不斷提高自己的工作技能和業(yè)務(wù)知識。
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