《我們的食物》優(yōu)秀教學(xué)設計（通用11篇）
作為一位優(yōu)秀的人民教師，就有可能用到教學(xué)設計，教學(xué)設計要遵循教學(xué)過(guò)程的基本規律，選擇教學(xué)目標，以解決教什么的問(wèn)題。那么教學(xué)設計應該怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編精心整理的《我們的食物》優(yōu)秀教學(xué)設計（通用11篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
《我們的食物》優(yōu)秀教學(xué)設計 1
教學(xué)目標
1、了解人類(lèi)需要的主要營(yíng)養及其來(lái)源。
2、學(xué)習用分類(lèi)的方法認識食物，培養分類(lèi)能力。
3、學(xué)習用簡(jiǎn)單的圖表進(jìn)行統計，培養學(xué)生整理資料和評價(jià)統計結果的初步能力。
4、激發(fā)學(xué)生關(guān)心食物的興趣，增進(jìn)學(xué)生的健康意識。
教學(xué)重點(diǎn)
了解人類(lèi)需要的主要營(yíng)養及其來(lái)源。
教學(xué)難點(diǎn)
培養學(xué)生的分類(lèi)能力以及整理資料和評價(jià)統計結果的初步能力。
教學(xué)準備
1、學(xué)生準備：
�。�1）將上課前一天自己所吃的食物記錄下來(lái)并制成統一大小的卡片。（教師課前適當指導記錄和制作卡片的方法）
�。�2）根據問(wèn)題搜集資料（人類(lèi)需要的主要營(yíng)養是什么？、對人體有什么作用？主要含有這種營(yíng)養物質(zhì)的食物有哪些？）
2、教師準備：實(shí)物投影儀、全班一天食物情況統計表格
課時(shí)安排
1課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
1、認識食物、了解食物
�。�1） 拿出你制作的食物卡片，在小組內交流你昨天吃的食物情況，然后老師找幾個(gè)同學(xué)向全班匯報昨天所吃的食物情況，并說(shuō)說(shuō)你對食物知道些什么？還想了解些什么？
�。�2） 給你所吃的食物進(jìn)行分類(lèi)，看誰(shuí)分的方法多？（用學(xué)生自制的卡片分類(lèi)、擺在桌子上）
�。�3） 匯報你的分類(lèi)情況，并說(shuō)說(shuō)你的`根據是什么？（對學(xué)生的分類(lèi)結果，只要合理應給與肯定）
�。�4） 師：大家一天中吃了這么多種食物，吸收了很多人體所需的營(yíng)養，你知道人體主要需要哪些營(yíng)養物質(zhì)嗎？這些營(yíng)養對人體有什么作用？你能說(shuō)出幾種主要含有這種營(yíng)養的食物嗎？
小組討論，將自己搜集來(lái)的資料相互交流。
�。�5） 匯報討論的結果，并簡(jiǎn)要板書(shū)。
�。�6） 請你按人體需要的主要營(yíng)養為標準給你吃的食物重新分類(lèi)，并想一想哪些食物支持我們生長(cháng)發(fā)育？哪些食物支持我們活動(dòng)？哪些食物支持我們活動(dòng)又不能吃得太多？哪些食物讓我們保持健康？
�。�7） 匯報你分類(lèi)的結果，并說(shuō)說(shuō)這些食物對我們人體的作用。（學(xué)生邊匯報老師邊將卡片貼在黑板上，重復的食物卡片只貼一個(gè)）
�。�8） 你能找到一種含有人體需要的全部營(yíng)養的食物嗎？
�。�9） 討論并匯報：只吃一種或少數幾種食物好嗎？為什么？
2、統計、評價(jià)全班一天所吃的食物情況
�。�1） 教師按照黑板上食物的分類(lèi)情況統計全班所吃的每種食物的人數。（老師將人數標在食物卡片下面）
�。�2） 請同學(xué)們將黑板上的數據整理后填在《科學(xué)活動(dòng)手冊》上。
�。�3） 分組討論：從統計的結果中，你發(fā)現了什么？將你的發(fā)現寫(xiě)在《科學(xué)活動(dòng)手冊》上。
�。�4） 匯報你的發(fā)現。
3、小結：通過(guò)這節課的學(xué)習你知道了什么？
4、延伸：老師給大家提出一個(gè)課下思考的問(wèn)題：同樣一日三餐，可是有的人吃出了健康，有的人吃出了疾病，為什么？還有什么問(wèn)題需要進(jìn)一步研究嗎？
《我們的食物》優(yōu)秀教學(xué)設計 2
【教學(xué)內容簡(jiǎn)析】
《我們的食物安全嗎》是江蘇教育出版社小學(xué)《科學(xué)》四年級上冊第四單元《吃的學(xué)問(wèn)》第五課。
學(xué)生通過(guò)本單元的建構學(xué)習，認識自己的飲食狀況，衡量自己的營(yíng)養行為，進(jìn)而關(guān)注食品的安全問(wèn)題。
食品是否安全已成為社會(huì )普遍關(guān)心的問(wèn)題。學(xué)生在學(xué)習了食物的營(yíng)養、合理搭配、消化器官保健后，通過(guò)繼續學(xué)習《我們的食物安全嗎》一課，掌握一些淺顯的有關(guān)食品安全的知識。
【學(xué)生學(xué)習情況分析】
1、學(xué)習《我們的食物安全嗎》一課前，學(xué)生對食物已具備相關(guān)科學(xué)概念和生活經(jīng)驗：
�。�1）知道有關(guān)食物的含義，學(xué)生在日常生活中接觸過(guò)大量的各種食物。
�。�2）食品添加劑，學(xué)生在日常生活中可能已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但他們還沒(méi)有形成正確對待食品添加劑的生活態(tài)度。
2、學(xué)生對近期頻頻出現在新聞媒體上的食物安全事件已有一定了解。
【教學(xué)目標】
知識與技能
1、知道什么是加工食品，什么是天然食品。
2、能對食物包裝袋上信息進(jìn)行簡(jiǎn)單分類(lèi)。
3、知道食物包裝袋上信息與食物安全有關(guān)，了解食品添加劑的利弊。
過(guò)程與方法
1、分析并分類(lèi)關(guān)于食物包裝袋上的信息，提高分析信息的能力。
2、在識讀食物包裝袋信息過(guò)程，能夠發(fā)現與食物安全有關(guān)的信息。
3、通過(guò)分析生活中食物安全實(shí)例，知道怎樣做到安全飲食。
情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)
1、提高食物安全的意識，初步建立科學(xué)生活的觀(guān)念。
2、體會(huì )到科技進(jìn)步給食品工業(yè)帶來(lái)的巨大發(fā)展。
【教學(xué)重點(diǎn)】認識食物安全的重要性。
【教學(xué)難點(diǎn)】食物包裝袋上的信息分類(lèi)。
【教學(xué)準備】多種食物包裝袋、教學(xué)課件。
【教學(xué)過(guò)程預設】
一、揭示新課
提出有關(guān)食物的問(wèn)題，這節課我們一起來(lái)繼續探究有關(guān)食物的問(wèn)題。
二、認識食物的分類(lèi)
1、小調查：同學(xué)們平時(shí)最喜歡吃什么？（交流）
2、分類(lèi)活動(dòng)：全班每個(gè)人將自己最喜歡吃的一種食物寫(xiě)在小紙片上，并按類(lèi)張貼。
3、小結：人們通常將生吃的食物或經(jīng)過(guò)現場(chǎng)簡(jiǎn)單加工煮熟的食物稱(chēng)為天然食品，而把那些經(jīng)過(guò)工廠(chǎng)加工的食物，叫做加工食品。
三、認識食品包裝袋上的信息
1、問(wèn)題：加工的食品有什么特征？（討論、交流）
2、提出有關(guān)食品包裝袋有關(guān)問(wèn)題，完成觀(guān)察一種食品包裝袋，找食品包裝袋上的信息并嘗試分類(lèi)的任務(wù)。（觀(guān)察、討論匯報）
3、探究新問(wèn)題：是不是所有的.包裝袋上標明了這些信息呢？
�。�1）布置觀(guān)察其他食品包裝袋任務(wù)，提出觀(guān)察要求：仔細觀(guān)察、填寫(xiě)觀(guān)察記錄表、討論哪些信息是我們在選購加工食品時(shí)最需要關(guān)注的。
�。�2）交流討論：怎樣判斷食品是否過(guò)了保質(zhì)期？什么是“三無(wú)產(chǎn)品”？
4、小結。
四、探討食物安全的有關(guān)問(wèn)題
1、提問(wèn)：平常我們吃的食物安全嗎？你能舉出具體的事例嗎？
2、討論、交流。
3、講述：我們平常吃的食物是安全的，但是，在一定條件下原本應該是安全的食物就有可能變成不安全的食物，吃了容易生病，影響我們身體的健康。俗話(huà)說(shuō)得好——“民以食為天，食以安為先”！食物安全直接關(guān)系到每個(gè)人的身體健康，老師相信，我們每一個(gè)人只要樹(shù)立起強烈的食物安全意識，我們的生活一定會(huì )更加健康、更加美好。
4、布置課外活動(dòng)：（出示瓶、碗、袋等不同的食品包裝物圖片）收集各種食品包裝物，觀(guān)察包裝物上的信息，有條件的同學(xué)可以查找有關(guān)資料，然后與同學(xué)交流。
附板書(shū)設計（略）
《我們的食物》優(yōu)秀教學(xué)設計 3
【教學(xué)目標】
1、知道什么是加工食品、什么是天然食品。
2、知道過(guò)多攝入食品添加劑有損健康。
3、能夠識別常見(jiàn)食品屬于加工食品還是天然食品。
4、能夠識別加工食品包裝袋上添加劑的安全范圍標志。
5、知道怎樣做到安全飲食
【教學(xué)重難點(diǎn)】
1、教學(xué)重點(diǎn)是調查加工食品的安全性。
2、教學(xué)難點(diǎn)是認識食品添加劑的作用與危害。
【學(xué)案】
《4我們的食物安全嗎》學(xué)案
自主探究學(xué)習目標：
1、知道什么是加工食品、什么是天然食品。
2、知道過(guò)多攝入食品添加劑有損健康。
3、能夠識別常見(jiàn)食品屬于加工食品還是天然食品。
4、能夠識別加工食品包裝袋上添加劑的安全范圍標志。
自主探究過(guò)程：自主探究過(guò)程：
一、我看書(shū)：我認真閱讀了電子書(shū)，熟悉了課的內容。
二、我思考：我與父母探討了、思考了書(shū)中提出的問(wèn)題。
三、我能做：
1、我知道的加工食品有：
我知道的'天然食品有：
2、上網(wǎng)查找資料：收集加工食品的包裝袋，了解到食品添加劑及其危害：
四、我總結：通過(guò)探究性學(xué)習，我知道了：
五、我提問(wèn)：我經(jīng)過(guò)思考，還不懂的問(wèn)題有：
【教學(xué)過(guò)程】
一、導入新課
1、同學(xué)們吃過(guò)哪些食品？
2、在食品中，有的為了長(cháng)期保存而對食品進(jìn)行了加工，因此，可將食品分為加工食品和天然食品。
二、認識加工食品和天然食品
1、閱讀資料（書(shū)48頁(yè)），想一想：什么是加工食品？什么是天然食品？
2、看圖，判斷：你知道這些食品中哪些是加工食品？哪些是天然食品？
3、討論：我們吃的加工食品安全嗎？
4、匯報交流。
5、看圖，議一議：加工食品中的誘人的色素是什么？有什么作用？
6、匯報交流：
�。�1）色素是什么？有什么作用？
�。�2）多吃含有人造食用色素的食品有什么危害？
7、匯報交流：在你收集的食品包裝袋中，有哪些添加劑？它們各有什么作用？對人又有什么危害？
8、通過(guò)調查分析，你發(fā)現了什么？應該怎樣對待加工食品？
9、小結：食物添加劑在安全用量范圍內是允許的，但對人體沒(méi)有好處。如果超過(guò)安全用量會(huì )危害人的健康，所以要少吃。
10、想一想你3天內所吃的食物，把它們分為天然食品和加工食品。你認為你的飲食是否健康？為什么？
11、看圖，議一議：這些天然食品安全嗎？為什么？
12、匯報交流：
13、小結：我們怎樣對待天然食品？
三、注重食品安全教育
1、加工食品有添加劑，多吃含添加劑食品對人體健康不利。天然食品也有不安全的。那我們怎樣注重食品安全呢？
2、匯報交流。
3、小結：我們要注意食品安全，不買(mǎi)、不吃不衛生的食品。
四、總結
1、說(shuō)說(shuō)我們的食品安全嗎？
2、你打算怎樣注意食品安全？
五、作業(yè)
1、生活中，向有經(jīng)驗的人請教，了解更多安全飲食的方法。
2、生活中，不吃不衛生的食品。
《我們的食物》優(yōu)秀教學(xué)設計 4
教學(xué)目標：
1、知識與技能：
�。�1）能夠自行查找食物營(yíng)養成分的資料，知道食物的營(yíng)養成分，感受營(yíng)養對人體的重要作用；
�。�2）能用簡(jiǎn)單的方法來(lái)判別食物中含有的營(yíng)養成分。
2、過(guò)程與方法：
查找收集資料、自行探究、比較、整理分類(lèi)
3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：
�。�1）培養學(xué)生探究、合作與交流的能力；
�。�2）培養學(xué)生在實(shí)驗和交流過(guò)程中體驗探究的樂(lè )趣和價(jià)值。
教學(xué)重點(diǎn)：
知道常見(jiàn)食物的主要營(yíng)養成分對人體的重要作用
教學(xué)難點(diǎn)：
探究食物的營(yíng)養成分
教學(xué)準備：
教師：碘酒、白紙、酒精燈、火柴、鑷子、食物圖片、雙面膠、課件
學(xué)生：自己喜歡的一些食物、課前收集的資料、小刀一把、一個(gè)食品包裝盒（袋）
教學(xué)過(guò)程：
一、談話(huà)導入
小組介紹帶回來(lái)的食物，指出課題。
二、交流信息，知道食物的主要營(yíng)養成分。
1、指出五大營(yíng)養成分
根據學(xué)生回答相應把五種營(yíng)養成分貼到黑板上。
2、交流信息，知道各營(yíng)養成分的'重要作用。
�。�1）開(kāi)個(gè)“營(yíng)養交流會(huì )”：先小組內交流，再請學(xué)生向全班介紹，其他適時(shí)補充。
�。�2）教師小結，相機板書(shū)。
三、小組探究，找出帶來(lái)的食物中的營(yíng)養成分。
1、小組討論找出食物中的營(yíng)養成分的各種方法（包括聽(tīng)家長(cháng)介紹、看食品包裝、上網(wǎng)、做實(shí)驗等）。
2、學(xué)生匯報，師生交流歸類(lèi)方法。
3、小組實(shí)驗，教師巡視指導。
4、匯報。
四、拓展：比較、分類(lèi)，進(jìn)一步認識食物中豐富的營(yíng)養成分。
1、看食物圖片，比較、整理信息。
2、匯報，并把各營(yíng)養成分含量最豐富的食物圖片貼到黑板上。
五、小結
師：同學(xué)們，通過(guò)這節課的學(xué)習，你們有些什么收獲或想法？
學(xué)生自由說(shuō)。
六、課外延伸
師：我們還有許多食物的營(yíng)養成分沒(méi)有檢驗，請同學(xué)們課后繼續通過(guò)各種方法找找其它食物的營(yíng)養成分做好記錄，小組合作搭配一份營(yíng)養餐。
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活動(dòng)目標：
1、愿意動(dòng)手參與粘貼活動(dòng)，初步學(xué)習用固體膠粘貼的方法。
2、發(fā)展托兒的雙手協(xié)調性，專(zhuān)注性，培養參與活動(dòng)的興趣。
活動(dòng)準備：
各種畫(huà)有食品狀的圖片，固體膠，大張紙。
活動(dòng)過(guò)程：
一、啟發(fā)幼兒談話(huà)，引出活動(dòng)內容。
二、教師示范粘貼的方法。
1、拿自己喜歡的食物圖片。
2、固體膠涂在圖片背后。
三、幼兒粘貼。
教師鼓勵其大膽嘗試，并給予適當的指導。
四、講評。
參觀(guān)自己的作品。
設計思路
托班幼兒的思維正處在直覺(jué)行動(dòng)思維向具體形象思維過(guò)度的時(shí)期。他們情感外露、不穩定，帶有很大的'情緒性。他們學(xué)習、活動(dòng)的特點(diǎn)是只關(guān)心活動(dòng)的過(guò)程，不關(guān)心活動(dòng)的結果。因此，托班的教學(xué)活動(dòng)應更注意游戲化、情景化。強調讓幼兒在愉快、輕松、自由的游戲中自?shī)首詷?lè )，玩中學(xué)，玩中獲發(fā)展。
《我們的食物》優(yōu)秀教學(xué)設計 6
教學(xué)內容分析：
本課是教科版《科學(xué)》教材四年級下冊“食物”單元的第二課，是在學(xué)生觀(guān)察、記錄了一天吃過(guò)的食物的基礎上展開(kāi)探究活動(dòng)的�！拔覀兊纳眢w從食物中獲得什么”這一內容與學(xué)生日常生活聯(lián)系密切，對他們來(lái)說(shuō)，吃東西是件感興趣的事，觀(guān)察食物也是很樂(lè )意做的事情。所以我采用了讓學(xué)生運用已有的知識和搜集有關(guān)食物營(yíng)養成份的資料，通過(guò)討論交流以加深對食物中含有的營(yíng)養成份及其作用的`理解，再引導學(xué)生共同實(shí)驗、分析、記錄、描述、交流、各自觀(guān)察到的結果，鼓勵他們大膽發(fā)表自己的看法，讓學(xué)生始終處于一種探究、研討的氣氛中，學(xué)會(huì )用探究的方法去進(jìn)一步認識食物中含有的營(yíng)養成份，知道它們的作用，體驗探究的樂(lè )趣。同時(shí)意識到人的身體從不同食物中吸收豐富的營(yíng)養，促進(jìn)我們健康生活。
教學(xué)目標：
1、知識與技能：
�。�1）說(shuō)出食物里含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養成分。
�。�2）說(shuō)出蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的主要作用。
2、探究過(guò)程和方法：
�。�1）小組合作完成檢驗食物中含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)的實(shí)驗。
�。�2）自行搜集有關(guān)食物營(yíng)養的資料。
3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：
�。�1）對研究食物營(yíng)養成分感興趣。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
1、認識食物里含有的各種營(yíng)養成分及其作用。
2、培養學(xué)生細致的觀(guān)察能力和準確的表述能力。
教學(xué)準備：
1、分組實(shí)驗材料：豬肉、核桃、饅頭片、馬鈴薯片、碘酒、小瓶子、滴管、培養皿、白紙、記錄表。
2、課前布置學(xué)生搜集有關(guān)食物營(yíng)養成分的資料。
3、相關(guān)課件。
教學(xué)過(guò)程預設
教學(xué)環(huán)節
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活動(dòng)目標：
讓幼兒知道均衡營(yíng)養對身體健康的重要性。
教育幼兒養成不挑食的好習慣。
活動(dòng)準備：
事先讓幼兒調查自己喜歡吃和不喜歡吃的食物并進(jìn)行記錄、對食物有四大類(lèi)的認識、四大類(lèi)的食物圖譜、食物分析表、事先制作好的四大類(lèi)食物材料。
活動(dòng)過(guò)程：
�。ㄒ唬┙處熯\用導語(yǔ)引入，小朋友自由做調查活動(dòng)
1、幼兒做“對各類(lèi)食物的喜好”的調查
師：小朋友，昨天老師發(fā)給你們每人一本調查冊，讓你們把自己最喜歡吃的東西和最不愛(ài)吃的東西記錄下來(lái)，你們都帶來(lái)了嗎？今天老師請小朋友當小小調查員，互相調查一下你們最?lèi)?ài)吃的東西和不愛(ài)吃的東西以及愛(ài)吃和不愛(ài)吃的原因�？凑l(shuí)調查得最認真、最仔細。
幼兒調查。
2、幼兒對“食譜中的搭配是否均衡”進(jìn)行調查
師：小朋友通過(guò)剛才的調查發(fā)現了什么？
幼：發(fā)現有的小朋友愛(ài)吃肉類(lèi)，不愛(ài)吃蔬菜類(lèi)；有的小朋友愛(ài)吃水果、不愛(ài)吃饅頭。對食物有挑食的`現象。
師：這樣做好不好呢？我先不說(shuō)，小朋友接著(zhù)去調查就知道了。
師：我們今天第二站調查的是幼兒園的食譜�？纯从變簣@的叔叔阿姨每天為我們做的餐點(diǎn)。是不是只有我們愛(ài)吃的食物而沒(méi)有我們不愛(ài)吃的食物呢？
幼兒調查。
�。ǘ┳層變褐谰獾臓I(yíng)養對身體健康的重要性，教育幼兒不要挑食
師：小朋友，你們通過(guò)這次調查食譜發(fā)現了什么？
幼：每天的食譜中各類(lèi)食物都是均衡搭配的。
師：為什么要這樣搭配呢？我們去人體王國看看就知道了。
幼兒參觀(guān)人體王國。
師：你們看，這就是我們的人體王國。五谷類(lèi)的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣；肉類(lèi)食物中含有脂肪、蛋白質(zhì)，可以補充身體的能量；蛋、奶類(lèi)食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強壯；蔬果類(lèi)食物中含有維生素，有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營(yíng)養和能量，才能健康茁壯地成長(cháng)。缺了其中一類(lèi)食物的營(yíng)養成分，人體王國都不能強大起來(lái)。小朋友你們想不想讓你們的人體王國最強大，任何病菌敵人都不能侵犯？
幼：想。
教育幼兒不能挑食
師：你們應該怎么辦？
幼：不挑食。
師：挑食好不好？
幼：不好。
師：對，每一類(lèi)食物要都的小朋友吃，這樣身體才會(huì )棒棒的。
�。ㄈ┯變捍钆洳忘c(diǎn)——營(yíng)養均衡的自助餐
師：平時(shí)在幼兒園都是叔叔阿姨為我們搭配餐點(diǎn)，今天我們自己動(dòng)手搭配營(yíng)養均衡的自助餐來(lái)讓客人老師和我們一起分享吧！
幼兒搭配營(yíng)養均衡的自助餐。
師：請小朋友介紹你的餐點(diǎn)名稱(chēng)，邀請客人老師和你共同分享。記�。焊嬖V客人老師不要挑食喔！
師生進(jìn)行自助餐活動(dòng)，活動(dòng)結束。
延伸活動(dòng)：
幼兒制作“不挑食宣傳小畫(huà)冊”，送給別的班的小朋友閱讀。
選出“小小監督員”，每天監督小朋友有沒(méi)有出現挑食的現象3另外可以請家長(cháng)配合我們進(jìn)行監督。
將不挑食的小朋友在班級的“每日新聞”進(jìn)行播報表?yè)P。
幼兒自制食物調查表。
在這個(gè)案例中，教師在講述食品知識后，讓幼兒進(jìn)行搭配自助餐的活動(dòng)，幼兒在動(dòng)手操作中，不但表現了他們對知識的理解，也將這種均衡營(yíng)養的習慣保存下去。在此過(guò)程中，教師可以巡視指點(diǎn)，不時(shí)予以點(diǎn)評，幫助幼兒調整不正確或不合適的選擇，其評價(jià)功能間接地表現出來(lái)。
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〖教學(xué)目標〗
1、 過(guò)程與方法：
調查加工食品中添加劑的種類(lèi)及對人類(lèi)健康的影響。
2、 科學(xué)知識：
了解食品添加劑的利弊，知道安全飲食的常識。
情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：
1、增強安全飲食的意識，關(guān)心食物安全問(wèn)題。
2、意識到科學(xué)技術(shù)會(huì )給人類(lèi)社會(huì )帶來(lái)好處，也會(huì )產(chǎn)生負面影響。
〖教學(xué)重點(diǎn)〗
認識加工食品中的色素，指導學(xué)生正確對待加工食品。
〖教學(xué)準備〗
教師—— 分組——
〖課時(shí)安排〗
2課時(shí)
〖教學(xué)過(guò)程〗
一、導入新課
1、提問(wèn)：老師手上拿了包什么？（薯片）喜歡吃嗎？喜歡吃什么樣的零食？（展示課件各種食物的照片）
3、 談話(huà)：各種各樣的食物是我們身體所必不可少，零食只是我們吃的眾多食品中的一種�？墒�，你們在吃食物的時(shí)候，想過(guò)這樣一個(gè)問(wèn)題嗎？（板書(shū)課題）
3、講述：有興趣研究嗎？今天我們就來(lái)研究這個(gè)問(wèn)題。
二、自主學(xué)習
1、 了解色素的作用及危害
�。�1）提問(wèn)：對了，老師剛才在放圖片時(shí)你們?yōu)槭裁窗l(fā)出驚嘆聲？從哪知道好吃？
�。�2）談話(huà)：很多食物因為有誘人的色彩而吸引我們，你知道食品中誘人的顏色是什么？
�。�3）教師介紹：使用色素包括天然色素和人工合成色素。
�。�4）P50圖片，觀(guān)察這個(gè)小女孩喝了含色素的胡蘿卜汁和汽水后，舌頭有什么不同。
�。�5）教會(huì )學(xué)生如何區別天然色素和人工色素。
�。�6）講述：制備或烹調食物時(shí)所添加的對健康無(wú)害的色素，主要是用來(lái)增加食物的美觀(guān)，促進(jìn)食欲。但多吃含有人造色素的食品會(huì )損害健康。
2、 調查加工食品里添加了什么
�。�1）談話(huà)：在我們吃的食品中除了添加色素外，你知道還添加了什么嗎？
�。�2）（投影P51圖片）看看飲料標簽上寫(xiě)了些什么。
�。�3）對帶來(lái)的`食品包裝袋和飲料瓶標簽進(jìn)行調查、記錄。
�。�4）學(xué)生匯報調查結果。
�。�5）提問(wèn)：通過(guò)調查食品配料，你們有什么發(fā)現？
�。�6）討論：每種食品中都會(huì )添加各種添加劑，使食物好吃、好看�？墒悄銈兛紤]過(guò)這樣一個(gè)問(wèn)題嗎，食物中添加的食品添加劑安全嗎？
�。�7）討論門(mén)口小攤販的食品為什么不能吃，教育學(xué)生不吃“三無(wú)”食品。
3、 討論新鮮食品安全嗎
�。�1）談話(huà)：家長(cháng)總是教育我們少吃零食，吃好每天的一日三餐�？墒俏覀兂缘聂~(yú)肉、蔬菜等新鮮食物安全嗎？
�。�2）學(xué)生討論
�。�3）談新聞：有毒的金華火腿；加雕的粉條等
�。�4）匯報討論結果。
4、 討論怎樣吃才安全
�。�1）提問(wèn)：通過(guò)前面的學(xué)習，你們有什么問(wèn)題嗎？
�。�2）討論：應該怎樣吃才安全？
�。�3）匯報討論結果
三、鞏固總結
1、 提問(wèn)：今天我們一起探討的是什么問(wèn)題？是怎樣研究的？
2、 擴充知識面：常見(jiàn)食物變質(zhì)現象。
四、布置作業(yè)
對于學(xué)生感興趣的有關(guān)食品方面的問(wèn)題，展開(kāi)課后調查，并出一份小報。
〖板書(shū)設計〗
4、我們的食物安全嗎
天然色素
食用色素
人造色素 （少吃）
注意安全飲食
《我們的食物》優(yōu)秀教學(xué)設計 9
一、教學(xué)目標
�。ㄒ唬┲R與技能目標
學(xué)生能夠準確說(shuō)出常見(jiàn)食物的名稱(chēng)、種類(lèi)，并能對食物進(jìn)行簡(jiǎn)單分類(lèi)。
了解不同食物的來(lái)源，包括植物類(lèi)食物（如谷類(lèi)、蔬菜、水果等）和動(dòng)物類(lèi)食物（如肉類(lèi)、奶類(lèi)、蛋類(lèi)等）的生長(cháng)或生產(chǎn)過(guò)程。
掌握食物中包含的主要營(yíng)養成分（如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等）及其對人體的作用。
�。ǘ┻^(guò)程與方法目標
通過(guò)觀(guān)察、討論、分類(lèi)等活動(dòng)，培養學(xué)生的觀(guān)察能力、分析能力和歸納總結能力。
引導學(xué)生通過(guò)查閱資料、調查訪(fǎng)問(wèn)等方式，獲取關(guān)于食物的信息，提高學(xué)生自主探究和收集信息的能力。
�。ㄈ┣楦袘B(tài)度與價(jià)值觀(guān)目標
培養學(xué)生養成健康飲食的意識，認識到合理搭配食物對身體健康的重要性。
激發(fā)學(xué)生對食物來(lái)源和飲食文化的興趣，尊重不同地區的飲食差異。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
�。ㄒ唬┙虒W(xué)重點(diǎn)
常見(jiàn)食物的分類(lèi)及食物來(lái)源。
食物中的主要營(yíng)養成分及其對人體的作用。
�。ǘ┙虒W(xué)難點(diǎn)
理解不同營(yíng)養成分在人體生長(cháng)發(fā)育和維持生命活動(dòng)中的相互關(guān)系。
根據食物的營(yíng)養成分，指導學(xué)生合理搭配一日三餐。
三、教學(xué)方法
講授法、討論法、直觀(guān)演示法、探究式教學(xué)法、小組合作學(xué)習法
四、教學(xué)準備
多媒體課件，包含各種食物的圖片、視頻（如食物的生產(chǎn)過(guò)程、營(yíng)養成分講解動(dòng)畫(huà)等）。
準備多種常見(jiàn)食物的實(shí)物或模型，如蘋(píng)果、香蕉、面包、雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等。
課前布置學(xué)生收集關(guān)于食物的資料，包括食物名稱(chēng)、來(lái)源、營(yíng)養成分等，并記錄自己一天的飲食情況。
制作食物分類(lèi)卡片、營(yíng)養成分卡片。
五、教學(xué)過(guò)程
�。ㄒ唬⿲胄抡n（5 分鐘）
播放一段美食視頻，視頻中展示各種美味可口的食物，如漢堡、壽司、烤鴨、水果沙拉等。播放結束后，提問(wèn)學(xué)生：“同學(xué)們，剛剛我們看到了很多好吃的，你們最喜歡吃什么食物呢？” 引導學(xué)生積極發(fā)言，分享自己喜歡的食物。
接著(zhù)提問(wèn)：“你們知道這些食物是從哪里來(lái)的嗎？它們對我們的身體有什么作用呢？” 從而引出本節課的主題 ——《我們的食物》。
�。ǘ┲v授新課
1. 認識常見(jiàn)食物（10 分鐘）
�。�1）教師將準備好的食物實(shí)物或模型擺放在講臺上，讓學(xué)生觀(guān)察并說(shuō)出它們的名稱(chēng)。然后，教師在黑板上記錄學(xué)生所說(shuō)的食物名稱(chēng)。
�。�2）利用多媒體課件展示更多食物的圖片，引導學(xué)生再次說(shuō)出食物名稱(chēng)，并簡(jiǎn)單介紹一些學(xué)生不太熟悉的食物。
�。�3）組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，讓學(xué)生根據自己的生活經(jīng)驗，嘗試對這些食物進(jìn)行分類(lèi)。教師巡視各小組討論情況，并給予適當指導。討論結束后，每組選派一名代表發(fā)言，說(shuō)說(shuō)他們小組是如何分類(lèi)的。
2. 食物的分類(lèi)（10 分鐘）
�。�1）教師根據學(xué)生的討論結果，總結并講解常見(jiàn)的食物分類(lèi)方法：
按食物來(lái)源分類(lèi)：
植物類(lèi)食物：展示谷類(lèi)（如大米、小麥）、蔬菜（如白菜、胡蘿卜）、水果（如蘋(píng)果、橙子）等圖片，講解它們是由植物生長(cháng)而來(lái)。例如，大米是稻谷經(jīng)過(guò)加工而成，稻谷在農田里種植，需要陽(yáng)光、水分和土壤等條件。
動(dòng)物類(lèi)食物：呈現肉類(lèi)（如豬肉、牛肉）、奶類(lèi)（如牛奶）、蛋類(lèi)（如雞蛋）等圖片，介紹這些食物來(lái)自動(dòng)物。比如，牛奶是從奶牛身上擠出來(lái)的，雞蛋是母雞下的。
按食物營(yíng)養成分分類(lèi)（簡(jiǎn)單介紹，后續詳細講解營(yíng)養成分時(shí)再深入）：
富含碳水化合物的食物：如谷類(lèi)、薯類(lèi)等，是人體能量的主要來(lái)源。
富含蛋白質(zhì)的食物：包括肉類(lèi)、豆類(lèi)、奶類(lèi)等，對人體的生長(cháng)發(fā)育和修復受損組織有重要作用。
富含脂肪的食物：像食用油、堅果等，能為人體儲存能量。
富含維生素和礦物質(zhì)的食物：蔬菜和水果是這類(lèi)食物的代表，它們對人體的各種生理功能起著(zhù)調節作用。
�。�2）教師發(fā)放食物分類(lèi)卡片給學(xué)生，卡片上寫(xiě)有各種食物的名稱(chēng)，讓學(xué)生再次進(jìn)行分類(lèi)練習。學(xué)生分類(lèi)完成后，同桌之間互相檢查，教師進(jìn)行巡視并及時(shí)糾正錯誤。
3. 食物的來(lái)源（10 分鐘）
�。�1）播放關(guān)于植物類(lèi)食物生長(cháng)過(guò)程的視頻，如水稻從播種到收獲的過(guò)程、蔬菜在菜園里的生長(cháng)情況，讓學(xué)生直觀(guān)地了解植物類(lèi)食物是如何從一粒種子或幼苗逐漸成長(cháng)為我們餐桌上的食物的�？赐暌曨l后，教師提問(wèn)：“通過(guò)視頻，你們知道植物類(lèi)食物的生長(cháng)需要哪些條件嗎？” 引導學(xué)生回答陽(yáng)光、水分、土壤、空氣等。
�。�2）播放動(dòng)物類(lèi)食物生產(chǎn)過(guò)程的視頻，例如奶牛的養殖和擠奶過(guò)程、雞的飼養和產(chǎn)蛋過(guò)程、豬和牛的養殖與屠宰過(guò)程（注意選擇合適的畫(huà)面，避免過(guò)于血腥的內容）。播放后，教師讓學(xué)生討論：“動(dòng)物類(lèi)食物的生產(chǎn)需要哪些環(huán)節？人類(lèi)在這個(gè)過(guò)程中扮演什么角色？” 引導學(xué)生思考人類(lèi)的養殖活動(dòng)對動(dòng)物類(lèi)食物供應的重要性。
�。�3）教師引導學(xué)生回顧自己課前收集的資料，讓學(xué)生分享他們所了解的'某種食物的特殊來(lái)源或有趣的生產(chǎn)故事，進(jìn)一步加深對食物來(lái)源的認識。
4. 食物中的營(yíng)養成分（15 分鐘）
�。�1）利用多媒體課件展示人體消化系統的示意圖，簡(jiǎn)單介紹食物在人體內的消化和吸收過(guò)程，引出食物中的營(yíng)養成分對人體的重要性。
�。�2）講解食物中的主要營(yíng)養成分：
碳水化合物：展示面包、米飯等富含碳水化合物食物的圖片，講解碳水化合物是人體最主要的能量來(lái)源，就像汽車(chē)需要汽油一樣，人體的各種活動(dòng)都需要碳水化合物提供能量。當我們攝入碳水化合物后，它們在體內被分解為葡萄糖，為身體供能。如果碳水化合物攝入不足，人體會(huì )感到疲勞、無(wú)力。
蛋白質(zhì)：呈現肉類(lèi)、豆類(lèi)、奶類(lèi)等富含蛋白質(zhì)食物的圖片，解釋蛋白質(zhì)是構成人體細胞和組織的基本物質(zhì)，對于身體的生長(cháng)發(fā)育、修復受損細胞和組織至關(guān)重要。比如，我們的肌肉、頭發(fā)、指甲等主要是由蛋白質(zhì)組成的。兒童和青少年正處于生長(cháng)發(fā)育階段，需要攝入足夠的蛋白質(zhì)來(lái)支持身體的成長(cháng)。
脂肪：展示食用油、堅果、肥肉等富含脂肪食物的圖片，說(shuō)明脂肪是人體儲存能量的重要物質(zhì)，當我們身體能量攝入過(guò)多時(shí)，多余的能量會(huì )以脂肪的形式儲存起來(lái)。脂肪還能起到保護內臟器官的作用，并且有助于脂溶性維生素（如維生素 A、D、E、K）的吸收。但是，過(guò)多的脂肪攝入會(huì )導致肥胖等健康問(wèn)題。
維生素：通過(guò)圖片展示各種蔬菜和水果，介紹維生素在人體中的作用。維生素雖然在人體中的含量很少，但它們對人體的生理功能起著(zhù)不可或缺的調節作用。例如，維生素 C 可以增強人體免疫力，預防壞血病，多吃橙子、草莓等富含維生素 C 的水果有助于保持身體健康；維生素 A 對視力有益，胡蘿卜中富含的胡蘿卜素在人體內可以轉化為維生素 A。
礦物質(zhì)：列舉一些富含礦物質(zhì)的食物，如牛奶中的鈣、海帶中的碘、豬肝中的鐵等，講解礦物質(zhì)對人體骨骼、牙齒、血液等的重要作用。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，兒童缺鈣會(huì )影響骨骼發(fā)育，導致佝僂��；鐵是合成血紅蛋白的重要原料，缺鐵會(huì )引起貧血。
�。�3）利用動(dòng)畫(huà)或圖表的形式展示不同營(yíng)養成分在人體中的作用機制，讓學(xué)生更直觀(guān)地理解。然后，教師發(fā)放營(yíng)養成分卡片給學(xué)生，卡片上寫(xiě)有不同營(yíng)養成分的名稱(chēng)和簡(jiǎn)單介紹，讓學(xué)生將營(yíng)養成分與對應的食物進(jìn)行匹配，加深對營(yíng)養成分的認識。
�。ㄈ┱n堂活動(dòng)：我的一日三餐（15 分鐘）
讓學(xué)生拿出自己課前記錄的一天飲食情況，與同桌互相交流。然后，教師引導學(xué)生分析自己的飲食中包含哪些食物，這些食物分別屬于哪些種類(lèi)，含有哪些營(yíng)養成分。
組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，根據所學(xué)的食物營(yíng)養成分知識，評價(jià)自己一天的飲食是否合理。討論結束后，每組派代表發(fā)言，分享他們小組對某一位同學(xué)飲食的評價(jià)結果，并提出改進(jìn)建議。例如，如果某同學(xué)一天中沒(méi)有攝入足夠的蔬菜，小組建議他增加蔬菜的攝入量，以獲取更多的維生素和礦物質(zhì)。
教師在學(xué)生討論的基礎上，總結合理飲食的原則：食物種類(lèi)要多樣化，包括谷類(lèi)、蔬菜、水果、奶類(lèi)、豆類(lèi)、肉類(lèi)等；營(yíng)養成分要均衡，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)都要適量攝入；一日三餐的比例要合理，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。同時(shí)，提醒學(xué)生要根據自己的年齡、身體狀況和活動(dòng)量來(lái)調整飲食。
�。ㄋ模┱n堂小結（5 分鐘）
教師與學(xué)生一起回顧本節課所學(xué)內容，包括常見(jiàn)食物的名稱(chēng)、分類(lèi)、來(lái)源以及食物中的主要營(yíng)養成分及其對人體的作用。
強調合理飲食的重要性，鼓勵學(xué)生在日常生活中養成健康的飲食習慣，關(guān)注食物的營(yíng)養成分，合理搭配一日三餐。
�。ㄎ澹┱n后作業(yè)（5 分鐘）
制作一張關(guān)于 “健康飲食” 的手抄報，內容包括食物的分類(lèi)、營(yíng)養成分、合理飲食建議等，可以配上自己畫(huà)的食物圖片或從網(wǎng)絡(luò )上搜集的相關(guān)圖片。
回家后和家長(cháng)一起制定一份家庭一周的健康食譜，并說(shuō)明這份食譜是如何考慮食物的營(yíng)養成分和家人的口味的。
六、教學(xué)反思
在本節課的教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)多種教學(xué)方法的綜合運用，如直觀(guān)演示、小組討論、課堂活動(dòng)等，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習興趣，讓學(xué)生積極參與到教學(xué)活動(dòng)中來(lái)。在講解食物分類(lèi)和營(yíng)養成分時(shí)，利用實(shí)物、圖片、視頻和動(dòng)畫(huà)等多種形式，使抽象的知識變得更加直觀(guān)易懂，有助于學(xué)生的理解和記憶。然而，在教學(xué)過(guò)程中也發(fā)現了一些問(wèn)題，例如在小組討論環(huán)節，部分學(xué)生參與度不夠高，需要進(jìn)一步引導和鼓勵。在今后的教學(xué)中，可以更加注重小組分工的合理性，讓每個(gè)學(xué)生都能在小組活動(dòng)中發(fā)揮自己的作用。同時(shí)，在講解食物營(yíng)養成分與人體健康的關(guān)系時(shí)，可以引入更多的生活案例，讓學(xué)生更深刻地認識到合理飲食的重要性。
《我們的食物》優(yōu)秀教學(xué)設計 10
一、教學(xué)目標
知識與技能目標
讓學(xué)生了解食物的種類(lèi)，包括主食、副食、蔬菜水果、肉類(lèi)、奶類(lèi)等。
能說(shuō)出不同種類(lèi)食物的主要營(yíng)養成分，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。
學(xué)會(huì )區分健康食物和不健康食物。
過(guò)程與方法目標
通過(guò)觀(guān)察、討論、調查等活動(dòng)，培養學(xué)生收集和處理信息的能力。
讓學(xué)生在小組合作中提高溝通與協(xié)作能力。
情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)目標
培養學(xué)生養成健康的飲食習慣，珍惜食物，不挑食、不浪費。
激發(fā)學(xué)生對食物科學(xué)的興趣。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)
掌握食物的分類(lèi)和主要營(yíng)養成分。
認識健康飲食的重要性。
教學(xué)難點(diǎn)
理解不同營(yíng)養成分對人體的作用。
根據營(yíng)養需求設計合理的一日三餐。
三、教學(xué)方法
講授法、討論法、小組合作探究法、直觀(guān)演示法
四、教學(xué)準備
不同種類(lèi)食物的圖片、模型或實(shí)物。
制作 PPT，內容包括食物分類(lèi)、營(yíng)養成分介紹、健康飲食金字塔等。
準備一些小卡片，用于課堂活動(dòng)。
設計學(xué)生調查問(wèn)卷，內容關(guān)于日常飲食情況。
五、教學(xué)過(guò)程
�。ㄒ唬⿲耄�5 分鐘）
播放一段美食節目視頻片段，展示各種美味的食物，提問(wèn)學(xué)生看到這些食物有什么感受，引導學(xué)生進(jìn)入本節課的主題 —— 我們的食物。
展示一些日常食物的圖片，讓學(xué)生說(shuō)出他們認識的食物名稱(chēng)。
�。ǘ┦澄锏姆诸�(lèi)（10 分鐘）
展示準備好的食物圖片、模型或實(shí)物，讓學(xué)生觀(guān)察并嘗試將它們分類(lèi)�？梢砸龑W(xué)生從主食（如米飯、面條、饅頭等）、副食（如魚(yú)、肉、蛋等）、蔬菜水果、奶類(lèi)等角度分類(lèi)。
教師對學(xué)生的分類(lèi)結果進(jìn)行總結和補充，講解食物分類(lèi)的標準和方法，利用 PPT 展示不同類(lèi)別食物的特點(diǎn)和常見(jiàn)例子。
�。ㄈ┦澄锏臓I(yíng)養成分（15 分鐘）
結合 PPT，講解不同種類(lèi)食物的.主要營(yíng)養成分，例如：
主食富含碳水化合物，是人體能量的主要來(lái)源。
肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，對身體的生長(cháng)和修復有重要作用。
油脂類(lèi)食物含有較多脂肪，能儲存能量。
蔬菜水果含有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對維持身體正常生理功能必不可少。
可以通過(guò)簡(jiǎn)單的實(shí)驗或演示來(lái)幫助學(xué)生理解某些營(yíng)養成分的特性，比如用碘酒檢驗淀粉（碳水化合物的一種）。
�。ㄋ模┙】凳澄锱c不健康食物（10 分鐘）
展示一些食物的圖片，包括油炸食品、碳酸飲料、糖果等，讓學(xué)生討論這些食物是健康還是不健康，并說(shuō)明理由。
教師總結不健康食物的特點(diǎn)（高油、高糖、高鹽、含有添加劑等）和健康食物的標準（營(yíng)養均衡、多樣化等），介紹健康飲食金字塔，讓學(xué)生明白各種食物在日常飲食中的比例。
�。ㄎ澹┬〗M活動(dòng)：設計一日三餐（15 分鐘）
將學(xué)生分成小組，每組 4 - 5 人。給每個(gè)小組發(fā)放一些寫(xiě)有食物名稱(chēng)的小卡片。
要求小組根據所學(xué)的食物分類(lèi)和健康飲食知識，為自己設計一份合理的一日三餐菜單，注意營(yíng)養均衡。
每個(gè)小組派代表上臺展示并講解他們設計的菜單，其他小組可以進(jìn)行提問(wèn)和評價(jià)。
�。┱n堂總結（5 分鐘）
教師和學(xué)生一起回顧本節課的主要內容，包括食物的分類(lèi)、營(yíng)養成分、健康與不健康食物以及合理的一日三餐設計。
強調健康飲食的重要性，鼓勵學(xué)生在日常生活中養成良好的飲食習慣。
�。ㄆ撸┱n后作業(yè)（5 分鐘）
讓學(xué)生回家后和家長(cháng)一起討論家庭的日常飲食，看看是否健康，并提出改進(jìn)建議。
完成一份關(guān)于 “我最喜歡的食物和它的營(yíng)養” 的小短文，下節課分享。
六、教學(xué)反思
在教學(xué)過(guò)程中，要注重引導學(xué)生積極參與課堂活動(dòng)，通過(guò)多種形式讓學(xué)生直觀(guān)地感受和理解食物相關(guān)的知識。對于學(xué)生在小組活動(dòng)中提出的問(wèn)題和想法要及時(shí)給予反饋和指導，確保每個(gè)學(xué)生都能在活動(dòng)中有所收獲。同時(shí)，要關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，對于理解困難的學(xué)生可以提供額外的幫助。課后作業(yè)的設計要注重聯(lián)系生活實(shí)際，促進(jìn)學(xué)生將課堂知識運用到日常生活中，進(jìn)一步鞏固所學(xué)內容。
《我們的食物》優(yōu)秀教學(xué)設計 11
一、教學(xué)目標
知識與技能目標
讓學(xué)生了解食物的種類(lèi)，包括主食、副食、蔬菜水果、肉類(lèi)、奶類(lèi)等。
能識別常見(jiàn)食物的來(lái)源，如植物類(lèi)食物和動(dòng)物類(lèi)食物的不同來(lái)源。
引導學(xué)生學(xué)會(huì )簡(jiǎn)單地對食物進(jìn)行分類(lèi)。
過(guò)程與方法目標
通過(guò)觀(guān)察、討論、調查等活動(dòng)，培養學(xué)生的觀(guān)察能力、思考能力和團隊協(xié)作能力。
讓學(xué)生在探究食物來(lái)源的過(guò)程中，提高收集信息和分析問(wèn)題的能力。
情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)目標
培養學(xué)生珍惜食物、不挑食的意識。
激發(fā)學(xué)生對生活中常見(jiàn)事物探究的興趣。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)
認識不同種類(lèi)的食物及其來(lái)源。
掌握對食物分類(lèi)的方法。
教學(xué)難點(diǎn)
理解食物與人類(lèi)生活的關(guān)系，以及食物來(lái)源背后的農業(yè)、畜牧業(yè)等相關(guān)知識。
引導學(xué)生養成健康的飲食觀(guān)念。
三、教學(xué)方法
講授法、討論法、探究法、直觀(guān)演示法。
四、教學(xué)準備
各種食物的圖片、卡片，如米飯、面包、蘋(píng)果、香蕉、雞肉、牛奶等。
多媒體課件，包含食物來(lái)源的動(dòng)畫(huà)、視頻資料。
課前讓學(xué)生收集自己一天所吃食物的信息。
五、教學(xué)過(guò)程
導入新課（5 分鐘）
通過(guò)多媒體展示一些美味食物的圖片，如生日蛋糕、漢堡、壽司等，引起學(xué)生的興趣。提問(wèn)學(xué)生：“看到這些食物，你們有什么想法？你們最喜歡吃什么？” 引導學(xué)生進(jìn)入本節課關(guān)于食物的話(huà)題。
展示一些因饑餓而貧困地區兒童的圖片，提問(wèn)學(xué)生：“食物對我們來(lái)說(shuō)意味著(zhù)什么？” 引發(fā)學(xué)生對食物重要性的思考。
講授新課（20 分鐘）
利用多媒體課件展示植物類(lèi)食物的生長(cháng)過(guò)程動(dòng)畫(huà)，如小麥從播種到收獲，加工成面粉再制作成饅頭的過(guò)程。講解植物類(lèi)食物來(lái)自于農作物的種植。
播放動(dòng)物類(lèi)食物來(lái)源的視頻，如牛在牧場(chǎng)吃草、產(chǎn)奶，雞下蛋等場(chǎng)景。向學(xué)生介紹動(dòng)物類(lèi)食物主要來(lái)源于畜牧業(yè)和漁業(yè)。
組織學(xué)生討論還有哪些食物是來(lái)自植物，哪些來(lái)自動(dòng)物，加深對食物來(lái)源的理解。
展示準備好的食物卡片，讓學(xué)生說(shuō)出自己認識的食物名稱(chēng)。教師將這些食物進(jìn)行簡(jiǎn)單分類(lèi)，如主食（米飯、面條、饅頭等）、副食（咸菜、豆腐等）、蔬菜水果（蘋(píng)果、香蕉、白菜、西紅柿等）、肉類(lèi)（雞肉、豬肉、牛肉等）、奶類(lèi)（牛奶、酸奶等）。
講解每一類(lèi)食物的特點(diǎn)和常見(jiàn)代表，例如主食是為我們提供能量的主要來(lái)源，大多是由谷類(lèi)加工而成。蔬菜水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。肉類(lèi)能為我們提供蛋白質(zhì)和脂肪等。
食物的種類(lèi)（10 分鐘）
食物的來(lái)源（10 分鐘）
課堂活動(dòng)（15 分鐘）
請幾位學(xué)生上臺分享自己昨天一天吃了哪些食物，并說(shuō)說(shuō)這些食物分別屬于哪一類(lèi)，來(lái)自哪里。其他學(xué)生可以進(jìn)行補充和提問(wèn)。
將學(xué)生分成小組，每組發(fā)放一套食物卡片。
讓學(xué)生在規定時(shí)間內將食物卡片按照之前學(xué)習的種類(lèi)和來(lái)源分類(lèi)。
每個(gè)小組派代表展示分類(lèi)結果，并向全班解釋分類(lèi)的依據。教師進(jìn)行點(diǎn)評和指導，對表現好的.小組給予表?yè)P。
食物分類(lèi)游戲（10 分鐘）
分享自己一天的食物（5 分鐘）
拓展延伸（5 分鐘）
展示一些不健康飲食的圖片，如暴飲暴食、只吃零食不吃正餐等，引導學(xué)生討論這些飲食習慣的危害。
讓學(xué)生思考如何選擇健康的食物，培養健康飲食的意識。
課堂小結（3 分鐘）
與學(xué)生一起回顧本節課所學(xué)內容，包括食物的種類(lèi)、來(lái)源和分類(lèi)方法。
強調健康飲食的重要性和珍惜食物的觀(guān)念。
布置作業(yè)（2 分鐘）
讓學(xué)生回家后和家長(cháng)一起制作一份家庭一周的食譜，要求包含不同種類(lèi)的食物，并注明食物來(lái)源。
觀(guān)察家里的食物儲存情況，思考不同食物的儲存方法有什么不同。
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