《沸騰》教案設計（精選5篇）
作為一名專(zhuān)為他人授業(yè)解惑的人民教師，通常會(huì )被要求編寫(xiě)教案，借助教案可以有效提升自己的教學(xué)能力。如何把教案做到重點(diǎn)突出呢？以下是小編為大家整理的《沸騰》教案設計（精選5篇），歡迎大家分享。
《沸騰》教案設計 1
教學(xué)目標：
1.會(huì )用表格等方法記錄、整理、分析給水加熱過(guò)程中所收集到的數據，能運用所學(xué)知識制作帶有創(chuàng )造性的科技作品。
2.在探究水的沸騰現象的活動(dòng)中，感受合作探究的重要性。
3. 認識水的沸騰現象，知道水的沸點(diǎn)。
教學(xué)重點(diǎn)：
認識水的沸騰現象，知道水的沸點(diǎn)。
教具準備：
帶有兩個(gè)鐵圈的'鐵架臺、石棉網(wǎng)、燒杯、涼水、酒精燈、溫度計、計時(shí)的鐘表一塊。
教學(xué)過(guò)程：
�。ㄒ唬┭菔緦дn：
用酒精燈給試管里的水加熱引出探究學(xué)習的主題。
從開(kāi)始加熱到水燒開(kāi)，看到什么現象？(溫度逐漸升高，有大量氣泡在水中產(chǎn)生，并且很快沖出水面，水燒開(kāi)了，過(guò)一會(huì )兒，水明顯的減少)。水燒開(kāi)了，也稱(chēng)為水沸騰了，這節課我們就研究沸騰
板書(shū)：《沸騰》
�。ǘ┨岢鰡�(wèn)題
你們想研究沸騰的什么問(wèn)題呢？
�。▽W(xué)生提出問(wèn)題）
同學(xué)們提出的問(wèn)題很有價(jià)值，下面我們就來(lái)研究這些問(wèn)題。
�。ㄈ┎孪爰僭O
探究沸騰的秘密 、實(shí)驗預測
老師給每人準備了一張表，我發(fā)給你們，每人把自己的想法記錄下來(lái)。
給水加熱過(guò)程中我預測的現象（用√表示）
問(wèn)題 我的預測
水的溫度的變化趨勢 先快后慢 均勻上升 先慢后快
水的沸點(diǎn) 100oｃ 高于100oｃ 低于100oｃ
水沸騰后，繼續加熱，水溫度的變化 繼續升高 下降 保持不變
[學(xué)生填好后，老師收齊]
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實(shí)驗設計與探究
我已把實(shí)驗用的材料準備好，每小組都有兩兩個(gè)鐵圈的鐵架臺、石棉網(wǎng)、燒杯、涼水、酒精燈、溫度計、計時(shí)的鐘表一塊，小組在組裝時(shí)注意：溫度計的野泡正好進(jìn)入水中，不要觸及燒杯壁及杯底。
每組都把實(shí)驗材料組裝好了，那么，我們在做實(shí)驗時(shí)應注意哪些事項？（酒精燈的使用，溫度計的讀數，同學(xué)的分工等）。
在做實(shí)驗時(shí)，我特別強調兩點(diǎn)：一是表不能停下來(lái)，只是每過(guò)一分鐘記錄一次，要記下水沸騰使用了多長(cháng)時(shí)間；二是水沸騰了以后，再繼續加熱2—3分鐘，仔細觀(guān)察、記錄。
�。ㄎ澹⿲�(shí)施探究
學(xué)生做實(shí)驗并把觀(guān)察記錄記下來(lái)（發(fā)觀(guān)察記錄）
水在加熱過(guò)程中的觀(guān)察記錄
學(xué)生做實(shí)驗，老師匯總同學(xué)們的預測表，學(xué)生展示實(shí)驗成果。
通過(guò)信息、數據的分析，你們發(fā)現了什么？（水沸騰時(shí)達到一定的溫度，繼續加熱，溫度也不會(huì )再升高，水開(kāi)始沸騰時(shí)的溫度叫做水的沸點(diǎn)。板書(shū)：沸點(diǎn)）
老師匯總了學(xué)生的預測表和實(shí)際做得不相符。
�。┱故窘涣�
出示投影，使學(xué)生知道為什么不同。
和自己的實(shí)驗結果對照一下，你們還有什么想法？（可能是器材的原因，天氣的原因，地理位置的原因等造成和結果不相符）
�。ㄆ撸┩卣箘�(chuàng )新
走進(jìn)科學(xué)
出示投影：
1、有的同學(xué)家里有高壓鍋，你知道為什么煮飯比較快嗎？
2、高山上和山腳下煮飯，哪個(gè)地方不易把飯煮熟，為什么？
這節課我們研究了沸騰的秘密，同學(xué)們還想繼續研究嗎？老師布置一個(gè)課后研究制作的問(wèn)題。
師先講解瓦特的發(fā)明，使學(xué)生受到感染，然后人人自行設計制作具有創(chuàng )新特色的蒸汽動(dòng)力機，鼓勵學(xué)生合作完成，也可獨立完成，做時(shí)一定注意安全用火，小心燙傷自己和同學(xué)，制作完后，到下節課展示自己的作品。
《沸騰》教案設計 2
【教材分析】
“探究水的沸騰”選自人教版義務(wù)教育課程標準實(shí)驗教科書(shū)《物理》八年級上冊。
【教學(xué)流程】
一、聯(lián)系生活實(shí)際，引入新課
師：同學(xué)們，沸騰是流體內部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現象。我們每天都要吃飯、喝茶，對司空見(jiàn)慣的水的沸騰，大家是否注意到有什么特征？水沸騰后，繼續加熱水溫會(huì )──
學(xué)生相互議論：“水沸騰時(shí)，有大量白氣�！薄八序v時(shí)，水面翻騰作響。繼續加熱，水溫繼續上升唄�！薄安�，有資料介紹，繼續加熱水溫保持不變�！薄盀槭裁�？”
一聯(lián)系到自己的生活經(jīng)驗，大家都打開(kāi)了話(huà)匣子，老師還沒(méi)說(shuō)完，就各抒己見(jiàn)，討論熱烈。有直觀(guān)現象，有猜想，有資料中找出的答案，有質(zhì)疑。
(從生活走向物理，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習愿望和參與動(dòng)機，引導學(xué)生進(jìn)行猜想。)
師：很好，同學(xué)們注意觀(guān)察身邊的現象，具有一定的觀(guān)察能力，并且敢于質(zhì)疑有關(guān)資料上介紹的現象。那么，水沸騰時(shí)為什么有大量白氣？繼續加熱，水溫究竟是否變化？為什么？請同學(xué)們討論，通過(guò)怎樣的實(shí)驗來(lái)進(jìn)行觀(guān)察研究呢？(板書(shū)：探究水的沸騰。)
二、分組實(shí)驗探究
1.制定計劃，設計實(shí)驗
生A：用煤爐加熱水壺中的水，沸騰時(shí)觀(guān)察、研究現象。
生B：用酒精燈加熱燒杯中的水，觀(guān)察、研究水的沸騰現象。
生C：煤爐加熱鋼精鍋中的水，沸騰時(shí)觀(guān)察現象，用溫度計測水溫。
生D：酒精燈加熱燒杯中適量的水，用溫度計測水溫，沸騰時(shí)觀(guān)察研究現象。
(學(xué)生踴躍回答)
師：以上幾位同學(xué)設計的實(shí)驗方案，都可以觀(guān)察到部分或全部的沸騰現象，為了保證在課堂上有限的時(shí)間內完成任務(wù)，建議同學(xué)們采用學(xué)生D的方案進(jìn)行探究實(shí)驗。
(培養學(xué)生設計探究實(shí)驗方案的能力)
2.分工明確，人人參與
師：實(shí)驗臺上準備了學(xué)生D方案的器材，大家先不要動(dòng)手。各小組成員要分工具體、責任到人。裝水、加熱、測量溫度、觀(guān)察現象、記錄、交流發(fā)言等要明確。分工完畢的小組，組長(cháng)到黑板上寫(xiě)出組號，再開(kāi)始實(shí)驗。實(shí)驗時(shí)間為20分鐘。完成實(shí)驗的小組里負責交流發(fā)言的同學(xué)，在本組號后面簡(jiǎn)要寫(xiě)出觀(guān)察現象。實(shí)驗中要注意酒精燈、溫度計的.使用方法(幻燈片投影)。
(明確分工，使人人參與，有條不紊，既保證實(shí)驗探究順利進(jìn)行，又培養了學(xué)生相互合作、交流學(xué)習的意識。)
3.分組實(shí)驗
全班學(xué)生分為20個(gè)小組，按照教師的建議進(jìn)行實(shí)驗操作。
教師檢查落實(shí)了10個(gè)小組的分工情況，指導了5個(gè)小組的實(shí)驗，并對其他小組進(jìn)行巡視。
為了提高實(shí)驗效率，有的小組采用250mL的小燒杯，有的燒杯中倒入適量的水，使水面稍高于溫度計液泡，有的采用溫水加熱，有的在燒杯口蓋上一塊硬紙板。學(xué)生們真是開(kāi)動(dòng)了腦筋!
(學(xué)生是學(xué)習的主體，教師是主導，是學(xué)生學(xué)習活動(dòng)的組織者、合作者。)
15分鐘后，第二組在黑板上寫(xiě)道：水沸騰時(shí)，大量氣泡上升、變大，到水面破裂、劇烈汽化。
第六組寫(xiě)道：沸騰前加熱、升溫，沸騰時(shí)加熱，溫度保持98°C不變(并附圖說(shuō)明)。
第一組寫(xiě)道：同六組，沸騰吸熱，加熱溫度不變。
部分小組寫(xiě)道：同一組、六組或同二組。
部分小組寫(xiě)道：同一、六組。
20分鐘實(shí)驗時(shí)間到，還有兩組仍在進(jìn)行。
4.匯報交流
師：時(shí)間到。絕大多數實(shí)驗組已經(jīng)結束，建議沒(méi)有完成的兩組也聽(tīng)一聽(tīng)完成實(shí)驗的同學(xué)的交流匯報，再繼續完成實(shí)驗。
各組代表交流發(fā)言，第六組展示了繪制的圖。
(培養學(xué)生交流合作、分析論證的能力)
師：根據剛才的交流匯報結果可以看出，大家在實(shí)驗中觀(guān)察到水沸騰時(shí)的特征是：水的沸騰是一種劇烈的汽化現象。這時(shí)，大量氣泡上升、變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。在沸騰過(guò)程中，雖然繼續對水加熱，但只能使水不斷地變成水蒸氣，它的溫度都保持不變。第六組繪制的圖象非常形象直觀(guān)。
水沸騰時(shí)的溫度叫水的沸點(diǎn)。不同液體的沸點(diǎn)不同，大家看(用幻燈片給出)幾種液體的沸點(diǎn)表。請找出水、亞麻仁油、液態(tài)氧三種液體的沸點(diǎn)，并思考為什么油條是黃色的，而水餃煮不黃？為什么自然界氧以氣態(tài)存在？
生E：油的沸點(diǎn)比水高，所以水餃不黃，油條黃。
生F：液態(tài)氧沸點(diǎn)是-183°C，所以自然界常溫下氧以氣態(tài)存在。
生G：水的沸點(diǎn)是100°C。我們測量為98°C，表上的數值應修改。
師：很好!E、F兩同學(xué)用沸點(diǎn)知識解釋了生活和自然界的兩個(gè)現象，G同學(xué)根據我們的實(shí)驗結果對沸點(diǎn)表提出了質(zhì)疑，精神可嘉。請同學(xué)們注意沸點(diǎn)表所注的條件：在101kPa下。我們今天實(shí)驗時(shí)大氣壓可能不是標準大氣壓，所以數據不同，有關(guān)大氣壓知識我們將在以后的章節學(xué)習。
(培養學(xué)生將所學(xué)知識與生活相結合的應用能力和質(zhì)疑精神)
5.實(shí)驗評估
師：現在我們還回到本次實(shí)驗中，請大家幫助繼續進(jìn)行實(shí)驗的兩個(gè)小組查找分析一下原因。
生H：可能是實(shí)驗用水溫度低。
生I：可能是沒(méi)利用酒精燈外焰加熱燒杯中的水。
生J：可能是燒杯中被加熱的水過(guò)多。
繼續實(shí)驗的第三組組長(cháng)發(fā)言：“謝謝同學(xué)們，我們組開(kāi)始時(shí)確實(shí)忽略了用酒精燈外焰加熱燒杯，后來(lái)發(fā)覺(jué)，進(jìn)行了調整，現在水已沸騰，看到了和同學(xué)們說(shuō)的一樣的現象�！�
另一個(gè)繼續實(shí)驗的第十六組組長(cháng)說(shuō)：“我們早已發(fā)現同學(xué)們說(shuō)的各種現象。我們在研究資料上看到，水沸騰時(shí)，迅速提起水壺，短時(shí)間內壺底是涼的。通過(guò)剛才實(shí)驗證明，當水沸騰時(shí)，迅速移去酒精燈，燒杯底6秒內是涼的……”
“涼的？”“真的？”“為什么？”……
超出教師的意料，師生都感到驚奇，反響強烈。同學(xué)們議論紛紛，有的急著(zhù)要嘗試。
師：大家不要著(zhù)急，請十六組組長(cháng)把話(huà)講完。
第十六組組長(cháng)：“當時(shí)我們還百思不解，經(jīng)同學(xué)們剛才的交流，我們明白了!剛移去酒精燈時(shí)，杯內水仍在沸騰，沸騰吸熱吸去杯底的熱，所以……
教師帶頭鼓起掌來(lái)。
(師生交往，互動(dòng)互惠，一起分享新知，促進(jìn)學(xué)習。)
三、總結
師：很好，十六組同學(xué)有著(zhù)驚奇的發(fā)現，解釋也非常好。大家應向十六組同學(xué)學(xué)習，課后找機會(huì )嘗試，老師提醒大家注意兩點(diǎn)：一要勇敢；二要注意安全。
(引導學(xué)生繼續進(jìn)行探索活動(dòng)，培養
《沸騰》教案設計 3
教學(xué)目標
知識目標：
1、觀(guān)察沸騰現象和水沸騰時(shí)的溫度情況。
2、知道沸騰現象的特點(diǎn)。
3、理解液體有一定的沸點(diǎn)。
4、知道蒸發(fā)和沸騰的異同。
能力目標：
培養動(dòng)手能力，觀(guān)察能力，實(shí)驗能力和歸納、概括能力。
情感目標：
1、養成學(xué)生探索熱現象知識的興趣。
2、理論聯(lián)系實(shí)際的思考方法。
教學(xué)建議
教材分析：
本節是學(xué)生實(shí)驗：研究水的沸騰，從實(shí)驗中得出液體有一定的沸點(diǎn)的結論，學(xué)生要注意觀(guān)察、實(shí)驗，水沸騰過(guò)程中溫度保持不變一定要注意觀(guān)察到。
教材給出了實(shí)驗的目的、器材、步驟，并附上表格，學(xué)生在實(shí)驗中要注意實(shí)事求是地填寫(xiě)，并注意分析數據，以時(shí)間為橫軸，以溫度為縱軸記錄沸騰的圖象，從圖象中判斷水沸騰時(shí)的溫度。
教材后面是講解沸騰的知識，聯(lián)系實(shí)際列出了幾種液體的沸點(diǎn)，并用圖解的形式說(shuō)明了點(diǎn)燃和熄滅酒精燈的方法，非常直觀(guān)，容易理解和掌握。教材最后提出了問(wèn)題，思考蒸發(fā)和沸騰的異同點(diǎn)，學(xué)生完全可以聯(lián)系上一節的知識解決。
教法建議：
本節得出結論部分是學(xué)生實(shí)驗，教材提供了實(shí)驗的方法和步驟，這部分教學(xué)要注意培養學(xué)生觀(guān)察、實(shí)驗能力，一定要認真觀(guān)察在沸騰過(guò)程中現象，例如氣泡的變化情況、溫度的變化情況等，在實(shí)驗過(guò)程中注意填寫(xiě)表格，做好實(shí)驗數據的記錄，并利用數據制作表格，從表格中找出物理規律。
關(guān)于沸騰的知識，可以由學(xué)生總結出什么是沸騰，并分析蒸發(fā)和沸騰的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。關(guān)于酒精燈的使用問(wèn)題，教師演示正確的使用方法，并說(shuō)明錯誤的使用方法，可以由學(xué)生說(shuō)明錯誤的原因，注意考慮安全的因素，給學(xué)生觀(guān)察酒精燈的火焰，說(shuō)明使用時(shí)要用外焰，可以實(shí)驗由學(xué)生觀(guān)察。學(xué)生閱讀教材上的液體的沸點(diǎn)表格，或提供一些資料學(xué)生閱讀，聯(lián)系實(shí)際學(xué)習，建立沸點(diǎn)的'觀(guān)念。
教學(xué)設計方案
【課題】實(shí)驗：水的沸騰
【重難點(diǎn)】培養學(xué)生的觀(guān)察實(shí)驗能力，觀(guān)察要注意抓住物理現象的主要特點(diǎn)，要注意主要方面的觀(guān)察，從不同角度的觀(guān)察。語(yǔ)言表達能力的培養，學(xué)生要會(huì )描述看到的現象。蒸發(fā)和沸騰的比較，要能通過(guò)對比找到物理規律。
【教學(xué)過(guò)程設計】
一、實(shí)驗
方法1、根據教材上的實(shí)驗目的、器材、步驟安排實(shí)驗。酒精燈的使用要實(shí)驗前講清，讓學(xué)生觀(guān)察教材上的圖例，說(shuō)明正確的點(diǎn)燃、熄滅的方法，對于不正確的方法，要分析其原因，主要是注意安全方面的原因和使用外焰提高溫度。學(xué)生在實(shí)驗過(guò)程中要注意仔細觀(guān)察，會(huì )觀(guān)察，根據實(shí)驗的現象填寫(xiě)表格，記錄每1min或2min時(shí)間間隔的溫度值，再根據表格上的數據，分析水沸騰的特點(diǎn)，將表格上的數據用圖象的形式表現出來(lái)，還可以根據圖象上的特點(diǎn)總結出水沸騰的特點(diǎn)。
方法2、對于基礎較好的班級，可以提出一些觀(guān)察和實(shí)驗中要注意的問(wèn)題，學(xué)生在實(shí)驗過(guò)程中邊實(shí)驗邊觀(guān)察邊思考。提出的問(wèn)題可以有：酒精燈使用時(shí)應當注意什么問(wèn)題；溫度計應當如何使用；觀(guān)察隨著(zhù)加熱的過(guò)程溫度是如何變化的；觀(guān)察沸騰現象，描述沸騰過(guò)程；沸騰的特點(diǎn)有哪些；如何用圖象表示沸騰過(guò)程，從圖象中可以看出什么。
二、沸騰
方法1、學(xué)生思考沸騰的現象，得出實(shí)驗結論：沸騰是劇烈的汽化現象，在液體的表面和內部同時(shí)進(jìn)行，且只在一定的溫度下才發(fā)生，我們可以把這個(gè)溫度叫沸點(diǎn)，教師再提供關(guān)于沸點(diǎn)的一些資料，學(xué)生閱讀，形成關(guān)于液體有沸點(diǎn)，并且溫度固定（在標準氣壓下）的觀(guān)念，結合實(shí)驗結論，總結出蒸發(fā)和沸騰的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。
方法2、對于基礎較好的班級，可以在實(shí)驗的基礎上自己總結出實(shí)驗結論，關(guān)于液體的沸騰和沸點(diǎn)的知識可以用查找信息的方法學(xué)習，教師制訂學(xué)習課題，學(xué)生查找信息，處理信息，得出一些結論。
【板書(shū)設計】
第五節實(shí)驗：觀(guān)察水的沸騰
一、沸騰
1、沸騰：在一定的溫度下，液體內部和表面同時(shí)進(jìn)行的劇烈的汽化現象。
2、沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度。
3、液體沸騰的條件：到達沸點(diǎn)；繼續吸熱
4、液體在沸騰過(guò)程中要吸熱。
二、比較蒸發(fā)和沸騰的異同
1、相同點(diǎn)：
2、不同點(diǎn)：
探究活動(dòng)
實(shí)驗探究：了解高壓鍋的原理
【課題】高壓鍋的原理
【組織形式】學(xué)生活動(dòng)小組
【活動(dòng)流程】提出問(wèn)題；猜想與假設；制訂計劃與設計實(shí)驗；進(jìn)行實(shí)驗與收集證據；分析與論證；評估；交流與合作。
【參考方案】運用物態(tài)變化的知識，了解高壓鍋的原理；到市場(chǎng)調查高壓鍋的品種和規格。
【備注】
1、寫(xiě)出探究過(guò)程報告。
2、寫(xiě)出調查報告。
3、發(fā)現新問(wèn)題。
《沸騰》教案設計 4
一、教學(xué)目標
1.能說(shuō)出水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)，并能用其解釋生活現象。
2.通過(guò)實(shí)驗過(guò)程，提高觀(guān)察、分析問(wèn)題的能力以及動(dòng)手操作能力。
3.體會(huì )物理來(lái)源于生活應用于生活，提高學(xué)習物理的興趣。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
【重點(diǎn)】水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)。
【難點(diǎn)】探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)的過(guò)程。
三、教學(xué)過(guò)程
(一)新課導入
多媒體展示生活中燒開(kāi)水的視頻，提問(wèn)水產(chǎn)生了什么現象？在學(xué)生回答的'基礎上總結水開(kāi)了在物理學(xué)中叫沸騰，并提問(wèn)水沸騰時(shí)有什么特征呢？從而引入新課《沸騰》。
(二)新課講授
教師講解：液體內部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現象。
1.提出問(wèn)題
水沸騰的時(shí)候有什么特征？水沸騰后如果繼續加熱，溫度是否越來(lái)越高的？
2.猜想與假設
沸騰時(shí)伴隨著(zhù)響聲，有很多氣泡產(chǎn)生；繼續加熱，溫度越來(lái)越高。
3.制定計劃與設計實(shí)驗
實(shí)驗器材：酒精燈、燒杯、鐵架臺、溫度計、秒表、硬紙片等。
提出問(wèn)題：結合前面學(xué)過(guò)的融化的實(shí)驗回顧每個(gè)實(shí)驗的作用，使用注意事項。并分組嘗試設計實(shí)驗和組裝實(shí)驗儀器的順序，并提問(wèn)實(shí)驗中應該觀(guān)察哪些實(shí)驗現象。
在學(xué)生回答的基礎上教師總結實(shí)驗步驟：①組裝實(shí)驗器材。②用酒精燈給水加熱至沸騰。當水溫接近90°C時(shí)每隔0.5min記錄一次溫度。
4.進(jìn)行實(shí)驗與收集證據
分組實(shí)驗：教師讓學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗，強調注意安全，不要打碎儀器，組內分工合作，注意收集實(shí)驗證據；同時(shí)巡視指導。
5.分析與論證
教師引導學(xué)生仿照融化的實(shí)驗，用圖像處理實(shí)驗數據，并提問(wèn)實(shí)驗現象。
實(shí)驗現象：水沸騰時(shí)形成的大量氣泡不斷上升、變大，到水面破裂開(kāi)來(lái)，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中；在沸騰的過(guò)程中，水的溫度保持不變。
教師提問(wèn)：若停止加熱，水還會(huì )繼續沸騰嗎？可以得出什么結論？學(xué)生繼續實(shí)驗。
學(xué)生回答：停止加熱，水不會(huì )沸騰，說(shuō)明沸騰是吸熱的。
教師總結：各種液體沸騰時(shí)都有確定的溫度，這個(gè)溫度叫做沸點(diǎn)。不同液體的沸點(diǎn)不同。
提出問(wèn)題：液體沸騰的條件是什么？學(xué)生不難回答出：達到沸點(diǎn)，繼續加熱。
(三)鞏固提高
提出問(wèn)題：思考紙鍋燒水為什么紙鍋不會(huì )被燒壞？
(四)小結作業(yè)
1.小結：教師帶領(lǐng)學(xué)生總結本節課的內容。
2.作業(yè)：課后查閱資料了解高山上用高壓鍋煮食物的原理。
《沸騰》教案設計 5
教學(xué)目標
1. 知識與技能：
學(xué)生能夠描述沸騰現象，并解釋水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)。
學(xué)生能夠運用沸騰規律解釋自然界或生活中的一些簡(jiǎn)單現象。
2. 過(guò)程與方法：
培養學(xué)生自己設計實(shí)驗并進(jìn)行操作的能力。
通過(guò)實(shí)驗分析、概括物理規律，提高學(xué)生的觀(guān)察、分析問(wèn)題的能力以及動(dòng)手操作能力。
3. 情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：
激發(fā)學(xué)生對自然現象和日常生活中物理道理的探索興趣。
培養學(xué)生學(xué)習物理的興趣，以及運用物理知識造福人類(lèi)的意識。
教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：實(shí)驗探究水沸騰的規律。
教學(xué)難點(diǎn)：實(shí)驗信息的收集與處理。
教學(xué)器材
酒精燈、燒杯、鐵架臺、溫度計、硬紙片、秒表
教學(xué)過(guò)程
一、創(chuàng )設情境，引入新課
1. 教師演示“紙鍋燒開(kāi)水”的實(shí)驗，并提問(wèn)：“你們看到了什么現象？”
2. 根據學(xué)生的回答，講解沸騰的概念，并提問(wèn)：“水沸騰時(shí)有什么特征？”
二、進(jìn)行新課，科學(xué)探究
1. 提出問(wèn)題：
水在沸騰時(shí)有什么特征？
水沸騰后如果繼續加熱，溫度會(huì )不會(huì )越來(lái)越高？
2. 猜想與假設：
學(xué)生根據生活體驗做出猜想。
3. 設計與進(jìn)行實(shí)驗：
教師講解實(shí)驗裝置的組裝順序以及各實(shí)驗器材的作用。
交代實(shí)驗中應注意的問(wèn)題，如安全事項、儀器使用方法等。
明確實(shí)驗中應該觀(guān)察的現象，如溫度的變化、氣泡的變化等。
學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗，教師巡視指導。
4. 分析與論證：
收取部分小組的實(shí)驗報告單。
選取有代表性的'實(shí)驗報告單，通過(guò)多媒體展示得出結論。
引導學(xué)生歸納水的沸騰特點(diǎn)，如溫度保持不變、氣泡上升變大并破裂等。
講解沸點(diǎn)的概念，并引導學(xué)生歸納水的沸騰條件（達到沸點(diǎn)且繼續吸熱）。
三、知識應用與鞏固提高
1. 提出問(wèn)題：
試管中的水能沸騰嗎？
紙鍋為什么能燒開(kāi)水？
2. 學(xué)生活動(dòng)：
學(xué)生思考、交流并回答問(wèn)題。
教師引導學(xué)生運用所學(xué)知識解釋這些現象。
四、知識歸納與總結
1. 蒸發(fā)與沸騰的異同：
學(xué)生討論蒸發(fā)與沸騰的異同點(diǎn)。
教師總結并板書(shū)。
2. 課堂小結：
教師帶領(lǐng)學(xué)生總結本節課的內容。
強調沸騰現象和沸點(diǎn)的概念及其在生活中的應用。
五、作業(yè)布置
1. 課后作業(yè)：
學(xué)生查閱資料了解高山上用高壓鍋煮食物的原理。
完成相關(guān)練習題，鞏固所學(xué)知識。
2. 預習任務(wù)：
預習下一節課的內容，了解不同液體的沸點(diǎn)及其與氣壓的關(guān)系。
教學(xué)反思
1.在教學(xué)過(guò)程中，要注重培養學(xué)生的觀(guān)察、分析和實(shí)驗操作能力。
2.通過(guò)實(shí)驗探究，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣和探究欲望。
3.引導學(xué)生將所學(xué)知識應用于實(shí)際生活中，提高解決問(wèn)題的能力。
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