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食品廠(chǎng)品管部門(mén)崗位職責
現如今，崗位職責的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。大家知道崗位職責的格式嗎？以下是小編精心整理的食品廠(chǎng)品管部門(mén)崗位職責，歡迎大家分享。
食品廠(chǎng)品管部門(mén)崗位職責1
一、IQC進(jìn)料檢驗
1.負責確認我司所有物料的來(lái)料狀況：依據訂單、圖紙、檢驗規范等相關(guān)檢驗文件，對物料型號、規格、性能、包裝及特殊性測試等相關(guān)項目按GB2828抽樣檢驗，并記錄在來(lái)料檢驗報表上，并依據檢測狀況出具判斷結果。
2.對庫存超過(guò)3個(gè)月以上需上線(xiàn)生產(chǎn)的物料依據相關(guān)文件、標準進(jìn)行復檢
3.對新物料、新產(chǎn)品或改規格后的產(chǎn)品物料進(jìn)行確認，并按相關(guān)標準進(jìn)行測試
4.負責對不良批次物料進(jìn)行標示，通知倉庫且開(kāi)具供應商不合格反饋單，將供應商不合格反饋單給采購，要求客戶(hù)反饋。
5.負責跟進(jìn)不良物料的處理狀況，對退貨后重新送貨的物料進(jìn)行復檢
6.負責進(jìn)料檢驗相關(guān)資料、報告等的保管和歸檔
7.負責上級領(lǐng)導安排的其他工作
二、IPQC過(guò)程檢驗
1.負責保證我司制程產(chǎn)品質(zhì)量狀況：依據訂單、圖紙、作業(yè)指導書(shū)等相關(guān)檢驗文件，確認生產(chǎn)線(xiàn)所使用的物料型號、規格、外觀(guān)、尺寸正確
2.依據作業(yè)指導書(shū)確認生產(chǎn)線(xiàn)員工的操作手法及裝配過(guò)程的正確性，對不良品能夠有效檢出
3.對于特殊工序及易發(fā)生問(wèn)題的工序點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)監控，加強監測力度
4.對異常發(fā)生后緊急處理措施的執行、不良品的隔離，開(kāi)具不合格反饋單，并跟進(jìn)返修后的產(chǎn)品是否合格
5.按標準要求2小時(shí)1次的巡檢頻率進(jìn)行檢驗，并將巡檢結果準確、真實(shí)的填寫(xiě)在《巡檢記錄表》中
6.負責對生產(chǎn)首件的檢測，確認量產(chǎn)產(chǎn)品和首件的一致性
7.負責確認車(chē)間產(chǎn)品的裝配是否符合訂單要求，不符合要求的`要及時(shí)通知車(chē)間線(xiàn)組主管進(jìn)行更正，并依據相關(guān)標準或通知技術(shù)部評估、判斷已下線(xiàn)產(chǎn)品是否需要返工8.負責巡檢檢驗相關(guān)資料、報告等的保管和歸檔9.負責上級領(lǐng)導安排的其他工作
三、OQC出貨檢驗
1.負責保證我司成品質(zhì)量狀況：依據訂單、圖紙、作業(yè)指導書(shū)等相關(guān)檢驗文件，對生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)的成品按GB2828 AQL要求進(jìn)行抽檢，判斷產(chǎn)品是否符合客戶(hù)要求及我司檢驗標準并填成品檢驗報告
2.對車(chē)間送檢的首件依據相關(guān)要求進(jìn)行確認、包裝、外觀(guān)、功能、結構符合相關(guān)要求，并填寫(xiě)首件確認表由部門(mén)主管確認，首件合格貼好標簽交給車(chē)間負責人可進(jìn)行批量生產(chǎn)；首件不合格，把不合格項告知車(chē)間負責人，待整改后重新送檢，送檢合格后方可方能生產(chǎn)
3.負責對成品抽檢過(guò)程中發(fā)現不合格進(jìn)行標示，并馬上通知生產(chǎn)線(xiàn)將不合格品與合格品隔離，將不合格品放置在待處理區，然后填寫(xiě)不合格報告提交給主管且對該批次進(jìn)行判定
4.負責成品檢驗相關(guān)資料、報告等的保管和歸檔5.負責上級領(lǐng)導安排的其他工作
食品廠(chǎng)品管部門(mén)崗位職責2
試等相關(guān)項目按GB2828抽樣檢驗，并記錄在來(lái)料檢驗報表上，并依據檢測狀況出具判斷結果。
2.對庫存超過(guò)3個(gè)月以上需上線(xiàn)生產(chǎn)的物料依據相關(guān)文件、標準進(jìn)行復檢
3.對新物料、新產(chǎn)品或改規格后的產(chǎn)品物料進(jìn)行確認，并按相關(guān)標準進(jìn)行測試
4.負責對不良批次物料進(jìn)行標示，通知倉庫且開(kāi)具供應商不合格反饋單，將供應商不合格反饋單給采購，要求客戶(hù)反饋。
5.負責跟進(jìn)不良物料的處理狀況，對退貨后重新送貨的物料進(jìn)行復檢
6.負責進(jìn)料檢驗相關(guān)資料、報告等的`保管和歸檔
7.負責上級領(lǐng)導安排的其他工作
二、IPQC過(guò)程檢驗
1.負責保證我司制程產(chǎn)品質(zhì)量狀況：依據訂單、圖紙、作業(yè)指導書(shū)等相關(guān)檢驗文件，確認生產(chǎn)線(xiàn)所使用的物料型號、規格、外觀(guān)、尺寸正確
2.依據作業(yè)指導書(shū)確認生產(chǎn)線(xiàn)員工的操作手法及裝配過(guò)程的正確性，對不良品能夠有效檢出
3.對于特殊工序及易發(fā)生問(wèn)題的工序點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)監控，加強監測力度
4.對異常發(fā)生后緊急處理措施的執行、不良品的隔離，開(kāi)具不合格反饋單，并跟進(jìn)返修后的產(chǎn)品是否合格
5.按標準要求2小時(shí)1次的巡檢頻率進(jìn)行檢驗，并將巡檢結果準確、真實(shí)的填寫(xiě)在《巡檢記錄表》中
6.負責對生產(chǎn)首件的檢測，確認量產(chǎn)產(chǎn)品和首件的一致性
7.負責確認車(chē)間產(chǎn)品的裝配是否符合訂單要求，不符合要求的要及時(shí)通知車(chē)間線(xiàn)組主管進(jìn)行更正，并依據相關(guān)標準或通知技術(shù)部評估、判斷已下線(xiàn)產(chǎn)品是否需要返工
8.負責巡檢檢驗相關(guān)資料、報告等的保管和歸檔
9.負責上級領(lǐng)導安排的其他工作
負責保證我司成品質(zhì)量狀況：依據訂單、圖紙、作業(yè)指導書(shū)等相關(guān)檢驗文件，對生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)的成品按GB2828AQL要求進(jìn)行抽檢，判斷產(chǎn)品是否符合客戶(hù)要求及我司檢驗標準并填成品檢驗報告 2.對車(chē)間送檢的首件依據相關(guān)要求進(jìn)行確認、包裝、外觀(guān)、功能、結構符合相關(guān)要求，并填寫(xiě)首件確認表由部門(mén)主管確認，首件合格貼好標簽交給車(chē)間負責人可進(jìn)行批量生產(chǎn)；首件不合格，把不合格項告知車(chē)間負責人，待整改后重新送檢，送檢合格后方可方能生產(chǎn)
3.負責對成品抽檢過(guò)程中發(fā)現不合格進(jìn)行標示，并馬上通知生產(chǎn)線(xiàn)將不合格品與合格品隔離，將不合格品放置在待處理區，然后填寫(xiě)不合格報告提交給主管且對該批次進(jìn)行判定
4.負責成品檢驗相關(guān)資料、報告等的保管和歸檔
5.負責上級領(lǐng)導安排的其他工作
食品廠(chǎng)品管部門(mén)崗位職責3
一、基本職責
1．在生產(chǎn)經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，全面負責企業(yè)的原材料、輔助材料、低值易耗品、工具、模具、產(chǎn)品生產(chǎn)各工序、產(chǎn)成品包裝入庫前的質(zhì)量檢驗工作，對生產(chǎn)經(jīng)理負責。2．根據市場(chǎng)需求、企業(yè)生產(chǎn)和技術(shù)能力、原材料質(zhì)量狀況制定本企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量標準，以及各工序加工質(zhì)量標準，并將標準落實(shí)到每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節，保證產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提高，確保質(zhì)量管理目標的順利實(shí)現。
3．根據生產(chǎn)訂單和生產(chǎn)計劃，對采購供應的原材料，按照技術(shù)部制定的標準及本部門(mén)制定的質(zhì)量標準，組織進(jìn)行來(lái)料檢驗。 4．根據生產(chǎn)計劃安排質(zhì)檢人員按照質(zhì)量標準及客戶(hù)要求，進(jìn)行生產(chǎn)各環(huán)節、各工序的質(zhì)量檢查驗收工作，以及出貨前的全面檢查工作。
5．定期組織對各工序質(zhì)檢員、各工序班組長(cháng)進(jìn)行培訓，提高本部門(mén)的品質(zhì)控制能力和工作水平。
6．必須全面配合企業(yè)推行ISO9001：20xx質(zhì)量管理體系
/ISO14001：1996環(huán)境管理體系/OHSAS18002：20xx安全管理體系，按三大管理體系的標準和要求統領(lǐng)企業(yè)的“一體化”管理工作，以實(shí)現公司制定的管理方針和管理目標，使三大管理體系進(jìn)一步完善和發(fā)展。
7．組織對原材料、生產(chǎn)加工過(guò)程、產(chǎn)成品出貨過(guò)程進(jìn)行檢查，一般“緊急放行”與“生產(chǎn)叫�！钡臎Q定的重大“緊急放行”與“生產(chǎn)叫�！钡某鯇�。
8．努力降低質(zhì)量管理成本，提高質(zhì)量管理水平，加強同各部門(mén)的溝通協(xié)調工作，解決質(zhì)量管理工作中出現的各類(lèi)問(wèn)題，并及時(shí)向總經(jīng)理匯報三大體系運行情況及外部聯(lián)絡(luò )情況，拿出自己的處理意見(jiàn)和解決方式，供總經(jīng)理決策參考。
10．在完成本職工作的同時(shí)，認真完成總經(jīng)理交給的其他各項工作任務(wù)。
二、主要權力
1．返工決定權。
2．一般生產(chǎn)叫停權，重大生產(chǎn)叫停初審權。
3．所屬品質(zhì)人員的管理權、考核權、任務(wù)和使用權。
4．品質(zhì)問(wèn)題的協(xié)調權。
5．一般樣板的確認權，新產(chǎn)品或重大樣板決斷的初審權。
三、素質(zhì)要求
1．有事業(yè)心的責任感，德才兼備，原則性強。
2．熟練掌握一體化管理體系，按一體化標準推行。
品管員崗位職責
一、認真遵守公司各項管理制度，按照品質(zhì)管理相關(guān)規定和工作程序開(kāi)展工作。
二、熟悉和掌握各型號產(chǎn)品檢驗標準、流程、規范、注意事項和生產(chǎn)作業(yè)標準等，對來(lái)料、過(guò)程抽樣、產(chǎn)品終檢和不合格品進(jìn)行有效地檢驗和控制，并做好相關(guān)記錄。
三、監督、指導生產(chǎn)員工正確操作，做好來(lái)料到成品每道工序品質(zhì)控制，杜絕不合格品流轉下一道工序，找出不合格品的'品質(zhì)缺陷原因，第一時(shí)間反饋給外協(xié)廠(chǎng)商或生產(chǎn)部門(mén)進(jìn)行糾正，保證生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)品品質(zhì)穩定。
四、生產(chǎn)前，了解當天生產(chǎn)的產(chǎn)品名稱(chēng)、規格及數量，檢查、監管生產(chǎn)線(xiàn)開(kāi)工時(shí)，準備生產(chǎn)的產(chǎn)品標準樣板是否齊全和正確，抽查檢驗生產(chǎn)上線(xiàn)物料是否用錯、流轉過(guò)來(lái)的前道工序生產(chǎn)半成品的品質(zhì)狀況等。
五、生產(chǎn)中，每小時(shí)對生產(chǎn)各工序抽檢5至10個(gè)產(chǎn)品，進(jìn)行品質(zhì)狀況巡回檢驗確認，成品入庫每箱抽查比例不得少于20%（來(lái)料抽檢每批次不得少于15%，出貨抽檢每箱不得少于20%），并將檢驗結果分別記錄于報表上。
六、在檢驗過(guò)程中若發(fā)現生產(chǎn)制程異�；蚱焚|(zhì)不良時(shí)，要立即和生產(chǎn)線(xiàn)上的組長(cháng)溝通解決，特殊情況下有權要求此工位立刻停止生產(chǎn)并向主管反應，等待問(wèn)題解決后方可繼續生產(chǎn)。
七、為避免不良品與合格品混放、不良品流入下道工序或誤取誤用，品管員應對不良品進(jìn)行管制，做好不合格品的標識、隔離、記錄和集中處理等工作，并進(jìn)行不良原因分析形成不合格品質(zhì)報告。
八、積極參與和協(xié)助新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程的品質(zhì)控制，了解和掌握新產(chǎn)品的品質(zhì)檢驗方法，學(xué)習和牢記新產(chǎn)品的品質(zhì)控制標準和注意事項。
九、完成上級臨時(shí)交代的任務(wù)。
食品廠(chǎng)品管部門(mén)崗位職責4
QC：
1、為工廠(chǎng)總檢，對工廠(chǎng)所有工序質(zhì)量負責。按制單要求嚴格把好每道工序的質(zhì)量關(guān)，必須第一時(shí)間發(fā)現、反應質(zhì)量問(wèn)題，并有義務(wù)協(xié)助解決問(wèn)題，陪同客戶(hù)驗貨；負責對產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量監督和控制，確保產(chǎn)品的質(zhì)量達到客戶(hù)要求。
2、負責關(guān)鍵工序質(zhì)量控制點(diǎn)的檢驗工作的實(shí)施。
3、負責對客戶(hù)質(zhì)量信息反饋的調查分析、處理。負責糾正預防措施，檢查、監督。
4、負責產(chǎn)品檢驗狀態(tài)的標識，對工廠(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量有確認權和否決權。
5、負責對不合格產(chǎn)品的.紀錄、評審和管理工作的實(shí)施。負責糾正措施的制定、跟蹤和記錄的管理。
6、負責組織質(zhì)量互查和實(shí)物評比工作。負責車(chē)間工藝的檢查。質(zhì)量、工藝出現異常情況，有要求停止生產(chǎn)的權利。
7、負責對組檢工作質(zhì)量的檢查和監督，協(xié)助人事部做好新員工的培訓及面試工作。
8、負責對出廠(chǎng)產(chǎn)品實(shí)施出廠(chǎng)前的抽查，不合格產(chǎn)品不得放行出廠(chǎng)。
9、必須每天不少于2次對組檢的工作進(jìn)行檢查并做好記錄；必須每天對后道成品進(jìn)行檢查并記錄；
10、服從工作安排，遵守規章制度，及時(shí)完成領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。
組檢：
1、協(xié)助監督新產(chǎn)品上線(xiàn)時(shí)的品質(zhì)，在半成品中控制產(chǎn)品的質(zhì)量。第一時(shí)間發(fā)現并解決問(wèn)題。按制單要求嚴格把好每道工序的質(zhì)量關(guān)，注意幾何尺寸、表面疵點(diǎn)等。對成品技術(shù)質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)提請上級部門(mén)注意防患，以便加以改進(jìn)。
2、班檢應看清制單與工藝要求，以及生產(chǎn)前的注意事項。在生產(chǎn)過(guò)程中及時(shí)跟蹤每個(gè)道次的質(zhì)量，根據制單或工藝要求檢測。生產(chǎn)線(xiàn)上第一件成品必須檢測尺寸，在生產(chǎn)過(guò)程中必須隨時(shí)抽檢產(chǎn)品尺寸。所有檢測數據都必須真實(shí)地做好記錄。
3、督促檢查返工數量并做好登記，組檢必須對工藝、尺寸進(jìn)行檢查，對每道工序及成品檢查結果登記并報品管、QC（每道工序及成品每天不少于2次），記錄必須真實(shí)反映生產(chǎn)。成品返工后也要檢查其返工質(zhì)量。
食品廠(chǎng)品管部門(mén)崗位職責5
一、概述崗位名稱(chēng)：品管員
直接上級：質(zhì)量過(guò)程控制主管
下屬崗位：班組長(cháng)、操作工和設備科科長(cháng)
崗位性質(zhì)：負責生產(chǎn)現場(chǎng)的質(zhì)量監督、檢查、分析、改善和計量管理，控制和預防產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)生。管理權限：受質(zhì)量過(guò)程控制主管委托，行使對生產(chǎn)現場(chǎng)的質(zhì)量監督、檢查和分析管理權限，并承擔執行工藝、質(zhì)量管理規程及工作指令的義務(wù)。
管理職能：對生產(chǎn)現場(chǎng)全面質(zhì)量監督檢查。包括：監督檢查人員質(zhì)量素質(zhì)，監督檢查設備質(zhì)量異常事故，監督檢查材料、原料、半成品、成品、包裝物和各類(lèi)藥劑質(zhì)量規格，監督檢查班報正確執行情況、工藝程序異常情況，監督檢查生產(chǎn)現場(chǎng)的整潔有序，監督檢查計量標準的準確性
崗位要求：
1、具有大專(zhuān)以上文化程度和質(zhì)量管理專(zhuān)業(yè)知識；
2、熱愛(ài)公司，有較強的協(xié)調能力和組織管理能力；
3、虛心學(xué)習，積極進(jìn)取，有較強的工作責任感和事業(yè)心；
4、堅持原則，廉潔奉公；
5、熟悉本公司產(chǎn)品工藝流程，具備豐富的5S現場(chǎng)管理經(jīng)驗，了解和掌握生產(chǎn)質(zhì)量管理基本內容。
二、工作內容：
1、根據公司制定的檢驗標準和規定，實(shí)施來(lái)料檢驗、過(guò)程抽樣檢驗、產(chǎn)品最終檢驗、對不合格產(chǎn)品進(jìn)行有效控制等任務(wù)。 2、明確質(zhì)量控制點(diǎn)的各類(lèi)質(zhì)量檢驗標準（PH值、顏色、雜質(zhì)點(diǎn)種類(lèi)數量、溫度和粒度分布等），掌握各類(lèi)質(zhì)量標準的關(guān)鍵控制因素和方法，指導操作工正確操作，實(shí)現質(zhì)量控制標準。
3、對于來(lái)料的品質(zhì)有一定的認識，并能找出相應的質(zhì)量缺陷，確保不合格產(chǎn)品不轉下工序，不流轉其他車(chē)間。
4、做好不合格產(chǎn)品的標識、隔離、記錄和集中及時(shí)處理等工作，并有效的分析和改善問(wèn)題，及時(shí)向主管提交不合格品質(zhì)量分析調查報告。
5、若因領(lǐng)用的前道生產(chǎn)的半成品不良導致品質(zhì)異常，品管員應及時(shí)將異常信息反饋至前道制程，以防前道制程品質(zhì)問(wèn)題的'延續發(fā)生。
6、對于待入庫的原料、半成品或成品，品管員按規定進(jìn)行抽樣檢驗，檢驗合格的，在入庫單、或入庫登記表上寫(xiě)明種類(lèi)、批號和合格字樣，并簽字。
7、成品出庫時(shí)，核對發(fā)貨產(chǎn)品批號和合格標志，核對無(wú)誤后，在出庫單上簽字。
8、按照部門(mén)制定的質(zhì)量統計分析要求和方法，準確的完成部門(mén)主管交待的質(zhì)量統計任務(wù)，按要求在質(zhì)量統計表上記錄，上交至部門(mén)主管。
9、按照部門(mén)主管制定的取樣要求和方法進(jìn)行取樣，按規定對樣品進(jìn)行處理分析后，正確分類(lèi)整理保存樣品，并將分析結果記錄在相應臺賬上。
10、正確使用計量器來(lái)檢驗產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，定期對計量器進(jìn)行校準、清潔和保養工作。
11、執行部門(mén)主管制定的5S現場(chǎng)檢查整改計劃，確保生產(chǎn)現場(chǎng)干凈、整齊、舒適和合理。
12、生產(chǎn)過(guò)程中應督促操作人員按操作規范（班報表）及設備使用說(shuō)明進(jìn)行作業(yè)，檢查班報表記錄是否規范。對工人的違規及野蠻操作，應給予制止，并上報部門(mén)主管處理。
13、積極參與和協(xié)助部門(mén)主管開(kāi)展新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程的質(zhì)量控制管理，了解和掌握新產(chǎn)品的檢驗手段和方法。學(xué)習實(shí)現新產(chǎn)品質(zhì)量控制標準的關(guān)鍵控制因素和方法。
14、上下班前做好工作交接
15、工作紀律：品管員必須統一穿工作服上班，且工作時(shí)間內，不可做與工作無(wú)關(guān)的事情，不得與他人喧鬧、閑聊，應嚴肅紀律，樹(shù)立品管員的形象與威信。
16、積極完成上級領(lǐng)導安排的其他臨時(shí)性工作任務(wù)。
三、行使權限
1、對生產(chǎn)現場(chǎng)質(zhì)量問(wèn)題全面負責監督檢查
2、對生產(chǎn)中出現的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出解決方案，及時(shí)上報部門(mén)主管處理
3、對于半成品或庫存品，有權進(jìn)行抽樣檢查，并要求返工
4、對于不合格的礦石原料、材料配件、酸堿藥劑、包裝標識，有權要求整改退換。
5、對于生產(chǎn)現場(chǎng)設備、工具、物料和環(huán)境臟、亂、差現象，有權要求相關(guān)班組按要求整改。
四、參加會(huì )議：
1、參加部門(mén)召開(kāi)的周度和月度質(zhì)量管理問(wèn)題分析改善會(huì )議；
2、參加部門(mén)主管臨時(shí)召開(kāi)的QC工作小組會(huì )議
3、參加部門(mén)召開(kāi)的月度對車(chē)間、機修的質(zhì)量考核會(huì )議
五、工作績(jì)效標準
1、部門(mén)主管安排的質(zhì)量監督檢查和統計任務(wù)完成情況
2、生產(chǎn)質(zhì)量事故漏檢率
3、重復質(zhì)量事故發(fā)生率
4、有關(guān)質(zhì)量記錄、報表的整理歸檔
5、公司領(lǐng)導委托交辦的其他工作完成情況
食品廠(chǎng)品管部門(mén)崗位職責6
1、食品廠(chǎng)品管員崗位職責
1、完成產(chǎn)品相關(guān)檢驗工作；
2、負責產(chǎn)品相關(guān)質(zhì)量文件和記錄的維護和控制；
3、參與質(zhì)量分析、編制質(zhì)量控制計劃，設計質(zhì)量控制卡，確定質(zhì)量控制點(diǎn)；
4、控制程序，確保過(guò)程質(zhì)量和最終檢驗的控制；
5、負責產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)標識工作，嚴格控制不良品；
6、協(xié)調相關(guān)部門(mén)對質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析，并監督改善措施的執行情況和效果；
7、持續監控所有質(zhì)量目標的進(jìn)展，履行必要的改進(jìn)措施。
2、食品公司品管員崗位職責
1、根據公司級技術(shù)部指定的檢驗標準和規定，負責產(chǎn)品來(lái)料檢驗、半成品抽樣，產(chǎn)品最終檢驗，對不合格品進(jìn)行有效控制。
2、掌握質(zhì)量控制點(diǎn)的各類(lèi)質(zhì)量檢驗標準，掌握質(zhì)量標準的關(guān)鍵控制因素和方法，掌握生產(chǎn)SSOP程序，并對基層員工的操作進(jìn)行有效監控與記錄。
3、做好不合格品的標識、隔離與記錄，能夠進(jìn)行有效的'分析和改善問(wèn)題，及時(shí)向部門(mén)經(jīng)理匯報。
4、掌握來(lái)料檢驗流程，填寫(xiě)《原輔料進(jìn)庫檢驗驗證記錄表》，檢驗合格方可入庫，發(fā)現不合格及時(shí)匯報部門(mén)經(jīng)理，通報采購人員。
5、掌握產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程，在關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行抽查，發(fā)現不合格品及時(shí)進(jìn)行糾正，并定期向部門(mén)經(jīng)理匯報過(guò)程中頻繁出現的問(wèn)題。
6、執行部門(mén)經(jīng)理制定的5S現場(chǎng)檢查整改計劃，確保生產(chǎn)現場(chǎng)干凈、整齊、有條理。
7、成品出庫時(shí)，核對產(chǎn)品批號與合格標志，準確無(wú)誤、確認簽字后方可出庫。
3、食品廠(chǎng)品管員崗位職責
1、負責質(zhì)量體系的檢測工作；
2、負責對生產(chǎn)中不合格項的整改；
3、對生產(chǎn)原料進(jìn)行質(zhì)量驗收；
4、負責部門(mén)原料、成品與半成品質(zhì)量監控。
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