關(guān)于山西為話(huà)題的寫(xiě)事作文
山西，因居太行山之西而得名。名山大川猶如一幅幅美不勝收的畫(huà)卷，形成多處風(fēng)光寶地，成為山西取之不竭、用之不盡的旅游資源。
山西刀削面作文1
“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。”大家猜猜是什么?對，它就是令人“口水直流三千尺”的刀削面。
“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉。”這是日本友人明星食品珠式會(huì )社長(cháng)卜厚昌先生考察山西面食后說(shuō)的一句贊譽(yù)。
令人百吃不厭的刀削面的做法你一定想知道吧!
古時(shí)刀削面技巧最難，亦為精彩。削面師傅頭覆白巾，上置面團，雙刀飛舞，薄面片如雪花般飛向開(kāi)水鍋中，削面者還口中吟唱詞，讓 觀(guān)者在悠悠的民歌中陶醉 在滾滾的湯鍋旁，誘惑你非嘗一碗不可。技高者還邊削邊舞邊唱，這種神技自然得幾十年才能練成，不過(guò)現在一些地方也能看到有這樣本事的師傅�，F在刀削面一般為左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著(zhù)湯鍋，順面團的平面一刀一刀地往前削，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線(xiàn)，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又像銀魚(yú)戲水，好看極了!刀削面里手總結的制作刀削面技術(shù)要訣是：“刀不離面，面不離刀，胳膊直硬手端平，手眼一條線(xiàn)，一棱趕一棱，平刀時(shí)扁條，彎刀是三棱。”刀削面同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚(yú)焙面、四川的擔擔面，同稱(chēng)為中國五大面食名品，在國內外享有盛譽(yù)。關(guān)于刀削面還有一個(gè)古老的傳說(shuō)。蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，他們將家家戶(hù)戶(hù)的金屬全部沒(méi)收，并規定10戶(hù)用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，讓老漢去取刀，結果刀被別人取走，老漢只好返回。在出韃靼的大門(mén)時(shí)，老漢的腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手撿起來(lái)揣在懷里�；丶液�，鍋開(kāi)得直響，全家人等刀切面條吃，可是刀沒(méi)取回來(lái)，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來(lái)說(shuō)：就用這個(gè)鐵皮切面吧!老婆婆一看，鐵皮薄而軟，嘟囔著(zhù)說(shuō)：“這樣軟的東西怎能切面條?”老漢氣憤地說(shuō)：“切不動(dòng)就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開(kāi)水鍋邊“砍”面，一片片面葉落入鍋內，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說(shuō)：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。 后來(lái)，“鳳陽(yáng)”出了朱皇帝(朱元璋)統一了中國，建立明朝，這種“砍面”流傳于社會(huì )小攤販，又經(jīng)過(guò)多次改革，演變?yōu)楝F在的刀削面。刀削面柔中有硬，軟中有韌，澆鹵、或炒或涼拌，均有獨特風(fēng)味
剛端來(lái)一碗刀削面，面葉雪白雪白的中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，一股暖流從心里蒸發(fā)出來(lái)。冬天喜歡吃辣的人還可以澆勺紅紅的辣油，熱騰騰的，辣辣的，暖和極了。
我的家鄉——山西作文2
我的家鄉山西復雜多變的地質(zhì)、地貌、水文、氣象條件，造就了許多雄偉壯觀(guān)、引人入勝的名山大川、溶洞怪石、清泉湖泊、激流瀑布、神奇天象、珍貴生物等自然景觀(guān)，其自然旅游資源之豐富位列全國前列，山西除了海洋、沙漠以外，幾乎擁有所有的自然景觀(guān)，而鹽池、萬(wàn)年冰洞、火山群卻是絕大部分省份所沒(méi)有的。
山西多名山，是全國唯一一個(gè)擁有五岳、五鎮和四大佛教名山的省份。最著(zhù)名的有五岳之一的北岳恒山、四大佛教名山之首的五臺山、道教名山北武當山、綿山、國家級風(fēng)景名勝區五老峰、全國十佳自然保護區之一的蘆芽山、五鎮之一的中鎮霍山、保存有華北面積最大的原始森林的歷山、太行山脈中奇絕險峻的太行大峽谷、王莽嶺、黃崖洞，另有靈空山、石膏山、仙堂山、管涔山、龐泉溝等，山色不同，神態(tài)各異，分別以險峻、幽雅、秀美而出奇制勝。有的可游覽觀(guān)賞，有的可避酷暑，有的可訪(fǎng)古尋幽，有的可供瞻仰。大川首數黃河，是山西、陜西兩省的天然分界線(xiàn)，流經(jīng)山西19個(gè)縣，流程965公里，先后匯入18條較大的支流和上千條溪流，晉陜黃河峽谷兩岸秀峰林立，形態(tài)萬(wàn)千，風(fēng)陵渡一帶的黃河寬達數十里，為黃河最寬處。這些名山大川猶如一幅幅美不勝收的畫(huà)卷，形成多處風(fēng)光寶地，成為山西取之不竭、用之不盡的旅游資源。 山西因氣候、土壤結構、生活條件，和土特產(chǎn)品不同，創(chuàng )造出千姿百態(tài)的地方風(fēng)味小吃。并且一個(gè)小吃成為一個(gè)地方形象的代指�，F在這些獨特的風(fēng)味小吃，已日漸從家庭餐桌走向集市攤點(diǎn)。 太谷餅：繼承我國傳統餅食——“胡餅”的制作技巧，選料精細，工藝獨到。以配料、拌面、揉扎、制餅坯、粘芝麻、烘烤等工序精制而成，甜而不膩，軟而不皮，香甜濕潤，為旅行、探病的絕好佳肴。 過(guò)油肉：進(jìn)了山西人開(kāi)的飯店，上了山西人的飯桌，過(guò)油肉是必備的一道菜，它因選料精、刀工細、配料鮮，制作快、口感酥、味道濃、營(yíng)養價(jià)值高而倍受歡迎。選豬的里脊肉或元寶肉為主料，精切成銅錢(qián)厚的肉片，加蛋黃、黃粉、精鹽、料酒等抓勻，放入油鍋中打散滑熟，加木耳、玉蘭片、蔥白、菠菜等輔料，烹炒而成，色澤金黃。 油茶：用米面、莜面炒熟，加荊芥五香調料，入鍋熬成淺咖啡色糊狀，加入蔥花、板油渣、五香豆，食之香暖入味，是天寒時(shí)的方便飲食，全省普遍食用，以吉縣油茶最有名。 我的家鄉怎么樣?
山西晉劇作文3
晉劇，即中路梆子，是山西省的代表性劇種，為山西省的四大梆子之一。由于它的活動(dòng)地區在山西中部，尤其是在太原附近、晉中一帶，而且這一劇種歷來(lái)受到山西中部廣大群眾的歡迎、喜愛(ài)，因稱(chēng)中路梆子。
中路梆子的特點(diǎn)是旋律婉轉、流暢，曲調優(yōu)美、圓潤、親切，道白清晰，具有晉中地區濃郁的鄉土氣息和自己獨特風(fēng)格。
中路梆子淵源于蒲州梆子，清道光、咸豐年間已經(jīng)盛行。它吸收了蒲劇的許多特點(diǎn)，又經(jīng)過(guò)許多藝人的豐富和發(fā)展，逐漸形成了自己的風(fēng)格�？梢哉f(shuō)，它是在蒲劇基礎上大膽突破和創(chuàng )新而形成的一種別具一格的梆子戲。
近百年來(lái)，中路梆子的一些前輩、老藝人對這一劇種的發(fā)展做出了積極的貢獻，如孟珍卿(藝名“三兒生”)、張景云(藝名“十三紅”)、高文翰(藝名“說(shuō)書(shū)紅”)、喬國瑞(藝名“獅子黑”)、田桂子、毛毛旦、油樵旦等，在唱腔和做派上，不斷創(chuàng )新，不斷改進(jìn)，路子越走越寬，戲越演越精。尤其是著(zhù)名晉劇演員丁果仙登臺后，由于她的艱苦的戲曲舞臺實(shí)踐，在唱腔、道白、做派等方面，都有新的改進(jìn)，對今日晉劇風(fēng)格的形成，起了重要作用。
中路梆子最早主要活動(dòng)在太原周?chē)�，很容易吸收兄弟劇種的長(cháng)處，融會(huì )貫通。因此，這一劇種演出范圍也隨之逐步擴大�？谷諔馉幰郧�，已經(jīng)擴展到河北西部、陜西北部、內蒙地區。在以上地區，相繼建立了固定的中路梆子劇團，演唱晉劇�？谷諔馉幹�，許多中路梆子藝人參加了中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導下的挽救民族危亡的英勇斗爭，在晉察冀、晉綏、太行等革命根據地演出。他們不僅演傳統戲，而且還演現代戲、新編劇目。在前方和根據地公演，受到人民的贊揚，對鼓舞人民的士氣，起到一定的作用。解放以后，中路梆子劇團逐漸增多，尤其在晉中、呂梁、太原地區，差不多縣縣有專(zhuān)業(yè)劇團，許多村鎮有業(yè)余劇團。著(zhù)名劇目《打金技》已拍成電影。
所以我希望大家多看京劇，了解我們中華民族的“國粹”。
山西的刀削面作文4
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。
你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線(xiàn)，山西的刀削面……從宴會(huì )上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)是舉不勝舉。今天，我向大家介紹一個(gè)風(fēng)味小吃，那就是——山西的刀削面。
山西刀削面風(fēng)味獨特，制作方法別具一格，因此而躋身于“五大西式名品”之列，享有非常高的聲譽(yù)。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的風(fēng)味小吃。山西刀削面看相好。做好面時(shí)，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著(zhù)滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊兒閃著(zhù)小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其間，著(zhù)食時(shí)，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——一刀削。搓面團時(shí)，必須揉勻、揉軟，揉到表面光滑并且平整為止。下鍋時(shí)，左手托著(zhù)面團，右手持著(zhù)特制的弧形削刀，一刀一刀削進(jìn)鍋中，最后煮好時(shí)，盛到碗里，加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的時(shí)候還挺有意思呢!吃面條時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到面條的“頭”以后，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時(shí)，我喜歡慢慢地嚼著(zhù)吃，一口一口嚼著(zhù)吃的時(shí)候，我感覺(jué)好吃極了!
有一次，我吃面條時(shí)很急，吸面條時(shí)過(guò)猛，湯濺的滿(mǎn)臉都是，弄得我狼狽不堪，爸爸、媽媽和妹妹看見(jiàn)我這樣，都捂著(zhù)肚子笑了起來(lái)。從那以后，我給山西刀削面取了個(gè)別名——“濺滿(mǎn)臉”。
我已經(jīng)介紹完了，是不是有一種垂涎欲滴的感覺(jué)?其實(shí)，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出來(lái)的，真正的味道還需要你自己去品嘗，相信你品嘗完以后，絕對會(huì )回味無(wú)窮!
山西窯洞_800字作文5
屋外，清風(fēng)習習，枝繁葉茂，天空格外晴朗。遠望，一排排窯洞整齊劃一。
窯洞建筑結構比較簡(jiǎn)單，但是分寬敞，室內通風(fēng)也很好，坐在室內，只覺(jué)清風(fēng)徐來(lái)，花果飄香。
窯洞是由磚所砌成的，無(wú)論是從外面看，還是從里面瞧，都是拱圓形。房頂以灰色居多，，室內墻壁雪白。窗戶(hù)是紙糊的，正因為是紙糊的，所以在屋里時(shí)不會(huì )覺(jué)得悶，反而會(huì )有一種清涼的感覺(jué)，是你精神煥發(fā)。
大多數人家最起碼有四間窯洞，其一間為儲存房，剩余的房間就為臥室。一大家子住在一個(gè)院子里，這里處處都被和睦、友愛(ài)籠罩其中。
院內，每家每戶(hù)都會(huì )種些蔬菜、水果，各型各色，婀娜多姿的花朵兒。微風(fēng)輕輕掠過(guò)，就算你在街，只要細細品味，就一定能聞到這濃濃的香氣。
窯洞冬暖夏涼，在寒風(fēng)凌冽、狂風(fēng)怒號的冬天，你就在屋里，會(huì )熱的如夏天一樣，使你感到汗流浹背�？釤岬南奶�，睡午覺(jué)時(shí)，只要開(kāi)一點(diǎn)窗戶(hù)，就滄滄涼涼，倍感舒適。這樣一來(lái)，既可以防止被蚊子咬，又很清涼。所以，夏天我最喜歡在窯洞里睡覺(jué)了。
窯洞，成為了全村人不可缺少的房屋。
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