家鄉風(fēng)味作文

　　在生活、工作和學(xué)習中，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？以下是小編精心整理的家鄉風(fēng)味作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

家鄉風(fēng)味作文1

　　家鄉的臭豆腐分兩種，一是煮的，二是油炸的。

　　我們學(xué)校附近就有一個(gè)賣(mài)臭豆腐的攤子。每到傍晚，那個(gè)攤位所在的十字路口，便飄滿(mǎn)了炸出來(lái)的香味和煮出來(lái)的辣味。每當我放學(xué)時(shí)，那架著(zhù)的兩口大鍋旁便擠滿(mǎn)了使勁咽著(zhù)口水的人們。一波人買(mǎi)到了，歡天喜地地走了；一波人還在勾著(zhù)頭望著(zhù)沸騰的油汁以及翻騰的湯水。

　　我呢？也是這種食品的愛(ài)食者。每到這時(shí)，我總要在攤子前“探頭引頸”地觀(guān)望一陣。每當看得口水“泛濫成災”時(shí)，總會(huì )心疼地掏出零花錢(qián)，買(mǎi)它一些吃一吃。炸的、煮的買(mǎi)回家，一通飽嗝后，總覺(jué)得錢(qián)花得并不冤。

　　唔，說(shuō)到這兒，還是讓我來(lái)提供一套“吃經(jīng)”給你吧——這可是我多年以來(lái)吃出來(lái)的經(jīng)驗哦。

　　那油炸的，下鍋時(shí)白白嫩嫩，出鍋時(shí)黃黃脆脆。別看它聞著(zhù)有些臭，可當你沾著(zhù)特制的調料吃時(shí)，卻是香噴噴、麻絲絲的。真是吃了放不下，吃了還想吃。那煮的，連湯帶水的，撒上點(diǎn)青青的蒜花，保準你吃得連汁水一點(diǎn)也不剩。啊，那干子湯汁入味，那豆芽脆香極了，那湯汁麻麻辣辣。吃完之后，你定會(huì )抹抹嘴兒、拍拍肚子，心里想著(zhù)啥時(shí)再吃點(diǎn)兒。

　　真的這么香？不信？瞧，我的口水都流下來(lái)了，趕緊和我一起去買(mǎi)一點(diǎn)兒吧。

　　來(lái)到攤子前，只見(jiàn)那兒早已圍著(zhù)一大群像我這樣的“好食著(zhù)”，主人正不緊不慢地給人們裝袋。利用這個(gè)空閑，我正好觀(guān)察一下四周。只見(jiàn)，那爐子里紅色的火苗正歡快地大鍋，無(wú)論是油鍋還是湯鍋都發(fā)出“咕嘟咕嘟”的響聲。在未入鍋之前，臭豆腐白白嫩嫩、四四方方的，聞著(zhù)，臭得很；可是，當它順著(zhù)鍋沿，“哧溜”一聲滑入鍋中，在油汁中翻騰一陣之后，“噼里啪啦”，隨著(zhù)輕微的油爆聲，小小的臭豆腐已膨脹至火柴盒大小，立刻變得金金燦燦、脆脆香香的，頓時(shí)，鍋內外油香四溢。此刻的人們，早已等得“望眼欲穿”了�？墒�，在未曾出鍋之前，即便如此，也只好強咽口水，忍住饞性嘍。油干炸好之后，攤主開(kāi)始裝袋了，人們便搶著(zhù)說(shuō)：“我先到的！”“我先給的錢(qián)�！薄拔乙步o了的�！薄�…嚷嚷聲中，攤主忙得不亦樂(lè )乎。這時(shí)，主人背后正坐著(zhù)幾位食客，大家眼巴巴地看著(zhù)他們在吃，輪到自己買(mǎi)著(zhù)了，便飛也似地跑回家“受用”去了。

　　終于，我買(mǎi)到了。路上，我拎著(zhù)炸的、煮的，手不停地往炸豆腐的袋子里伸。就這樣，我一直走到了家，也嚼了十來(lái)塊炸的�；氐郊�，爸爸媽媽早已等不及了——原來(lái)，他們也是臭豆腐的“愛(ài)食者”。

　　雖然，他鄉也有臭豆腐，但我獨愛(ài)家鄉的臭豆腐，愛(ài)它那“說(shuō)香聞來(lái)臭、說(shuō)臭聞來(lái)香”的風(fēng)味。��！家鄉的臭豆腐，我愛(ài)吃它！

家鄉風(fēng)味作文2

　　我總是忘不了故鄉那幾口吃的。

　　春之味。春天里適合吃的，便是野菜了吧。我尤其喜歡的是折耳……唔，不對，是，四川話(huà)里哪有什么翹舌音的講究啊。野生的“則耳根”一般在二月便冒了出來(lái)，這時(shí)，便可到春天里去采“則耳根”了。采好的"則耳根"洗凈，切成段，澆上辣椒油、醬油、香油，再撒上蔥花，一道好吃的涼：拌“則耳根"便完成了。一吃，那“則耳根”脆生生的，嚼在嘴里就有淡淡的魚(yú)腥味，但繼續嚼下去，就會(huì )越嚼越香。吃這一口呀，仿佛吃進(jìn)了整個(gè)春天。此時(shí)再配上一碗稀飯就妙極了。

　　夏之味。說(shuō)起夏季里的美食，涼粉絕對排得上號。猶記得小時(shí)候，我每每纏著(zhù)奶奶做涼粉。她農活重，忙不開(kāi)，就說(shuō)：“唉，等收谷子的時(shí)候：再做�！钡侥菚r(shí)，家里會(huì )請人來(lái)幫忙收谷子，需煮些好的款待人家。于是呀，我盼著(zhù)這涼粉就到了仲夏。涼粉有煮，煎，涼拌三種吃法。我喜歡煎著(zhù)吃和涼拌著(zhù)吃。煎著(zhù)吃的涼粉外皮金黃，撒上鹽，倒上醬油，再來(lái)點(diǎn)蔥花吃著(zhù)那叫一個(gè)外焦里。嫩、鮮香爽口。涼拌著(zhù)吃的涼粉順滑無(wú)比，“咻”地—聲便嗦進(jìn)了嘴里，入口無(wú)需多嚼就進(jìn)了肚里。悶熱的.夏日午后，一碗酸辣冰爽的涼粉和一—碗清熱下火的綠豆稀飯絕對是絕配。

　　秋之味。秋天里的食物，我最惦記的是豆花。每當九十月份的時(shí)候，我就想著(zhù)豆花了。這是自家種的豆子，自家打的豆漿，自家點(diǎn)的豆花。一年只吃得一回。豆花最重要的便是油碟了。這油碟中必不可少的就是油。先用大蔥、小蔥、洋蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、香葉、桂皮等香辛料煉出油，等熱油稍微冷卻，再潑入準備好的辣椒面里。這油放一晚上，就有了紅里透亮的紅油。油碟的靈魂是蒜泥。蒜經(jīng)過(guò)杵搗爛，蒜香和蒜汁都出來(lái)了，加入油碟里，又增加了幾分香與辛辣。豆花蘸了油碟，那白嫩嫩的豆花立馬被紅油包裹，油光透亮，引得人食指大動(dòng)。放入嘴里，紅油的香氣與豆花的清香配合得恰到好處。實(shí)在是妙��！

　　冬之味。冬天里的美食數不勝數。之所以這樣說(shuō)，是因為春節里的酒席實(shí)在是。不過(guò)我覺(jué)得冬天里做好吃的當屬烤紅薯。冬天著(zhù)實(shí)冷，這一冷啊就想烤火，這烤火啊就順帶烤出了幾個(gè)紅薯。別看著(zhù)烤紅薯其貌不揚的，它的味道可是好得很嘞。掰開(kāi)它的外皮，一股甜香撲面而來(lái)，炭的炙烤使得這甜香中又帶了一股焦香。軟軟的口感中又微微帶了一點(diǎn)糯，令人咬了一口，又迫不及待地咬第二口。冬日里邊烤火，邊吃烤紅薯，妙哉妙哉！

　　種種家鄉風(fēng)味，實(shí)在難忘。它不強烈，不成天在我面前晃悠，它藏在一個(gè)透明瓶子里，我只是偶爾把它拿出來(lái)曬曬太陽(yáng)。

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