走進(jìn)家鄉醋文化優(yōu)秀作文
走進(jìn)家鄉醋文化優(yōu)秀作文1
中國的柴、米、油、鹽、醬、醋、茶被稱(chēng)為百姓開(kāi)門(mén)七件事�？梢�(jiàn)，醋是中國人生活中不可或缺的一味作料。而說(shuō)起鎮江香醋，那可謂是大名鼎鼎，蜚聲海內外，無(wú)人不曉。
鎮江人近水樓臺，醋就產(chǎn)在自己家鄉，自然對醋情有獨鐘，酒店里的餐桌上不能沒(méi)有醋；百姓家里也離不開(kāi)醋。逢年過(guò)節老百姓排隊買(mǎi)醋成了鎮江人生活中一道亮麗的風(fēng)景，醋文化的積淀也越來(lái)越深厚。我參觀(guān)了鎮江醋文化博物館后，為鎮江醋的悠久歷史而感到自豪。
在鎮江，制作香醋一定要選用本地的優(yōu)質(zhì)糯米和清澈甘甜的水，味道才能純正。這種優(yōu)質(zhì)的糯米，我們稱(chēng)它為“仙糯”。這“仙糯”還有一個(gè)傳說(shuō)呢！
據說(shuō)，當年八仙駕臨鎮江，見(jiàn)鎮江稻米顆粒細黃不好吃，于是八仙決定合力為鎮江人留下一種好吃的米。但鐵拐李好酒誤事，錯過(guò)了八人合力造米的時(shí)辰，所以今天的“仙糯”就缺了鐵拐李的那一角。
鎮江的香醋，香而微甜，酸而不澀，并且久放不壞。在鎮江，誰(shuí)都會(huì )告訴你，香醋擺不壞，是三怪之一。關(guān)于鎮江香醋也有一段傳說(shuō)。
相傳就在杜康發(fā)明了釀酒術(shù)的那一年，他舉家來(lái)到鎮江，在城外開(kāi)了個(gè)小槽坊，釀酒賣(mài)酒。兒子黑塔幫助父親釀酒，在作坊里提水、搬缸,可能干呢!
一天，黑塔做完了活計，給酒缸加了幾桶水，搬起酒壇子一口氣就喝了好幾斤酒。這酒后勁不小，沒(méi)多久，黑塔就醉醺醺地睡著(zhù)了。突然，耳邊響起了一聲震雷，黑塔迷迷糊糊睜開(kāi)眼睛，只見(jiàn)房?jì)日局?zhù)一位白發(fā)老翁，笑瞇瞇地指著(zhù)大缸對他說(shuō)：“黑塔，你釀的調味瓊漿，已經(jīng)二十一天了，今日酉時(shí)就可以品嘗了！”黑塔正想再問(wèn)，怎想老翁已經(jīng)不見(jiàn)了。他大聲呼喚：“仙翁！仙翁！”自己驚醒了。原來(lái)剛才是他夢(mèng)中所聞，夢(mèng)中所見(jiàn)！
黑塔回想剛才夢(mèng)中發(fā)生的事情，覺(jué)得十分奇怪：這酒缸中裝的，怎么會(huì )是調味的瓊漿？黑塔將信將疑，正覺(jué)口干舌燥，就喝了一碗，誰(shuí)知一喝，只覺(jué)得滿(mǎn)嘴香噴噴，酸溜溜，甜滋滋的，頓覺(jué)神清氣爽，沁人心脾。
黑塔快步走進(jìn)父親房中，將剛才夢(mèng)中所見(jiàn)，口中所嘗，一五一十地告訴了父親。杜康聽(tīng)了也覺(jué)得神奇，跟隨黑塔一起來(lái)到馬房。一看，酒缸里的水是與往日不同，黝黑，透明；用手指蘸了蘸，送進(jìn)口中嘗了嘗，果然香酸微甜。
杜康又細問(wèn)了黑塔一遍，對老翁講的“二十一”天、“酉”時(shí)琢磨許久，還用手比畫(huà)著(zhù)，突然拽住黑塔在地上用手指寫(xiě)了起來(lái)：“二十一日酉時(shí)，這加起來(lái)就是個(gè)‘醋’字！興許這瓊漿就是‘醋’吧！”
后來(lái)，鎮江人發(fā)現，醋放久了也不會(huì )變質(zhì)，反而存放愈久，味道愈加醇香。因此“香醋擺不壞”，就成了鎮江的一大特色。
走進(jìn)家鄉醋文化優(yōu)秀作文2
我給大家出個(gè)謎語(yǔ)，謎面是：二十一日酉時(shí)生。你知道謎底是什么嗎？讓我來(lái)告訴你吧，那就是我們家鄉鎮江的特產(chǎn)--醋。
在春暖花開(kāi)的陽(yáng)春三月，老師帶領(lǐng)我們來(lái)到了位于丹徒新區的.鎮江醋文化博物館進(jìn)行參觀(guān)。首先映入眼簾的是一個(gè)拱形的門(mén)，上面用繁體字寫(xiě)著(zhù)“鎮江恒順醬醋廠(chǎng)”，非常古樸。
來(lái)到展廳內，我的目光被一尊高大的銅像所吸引，他身著(zhù)長(cháng)袍，白須飄飄，目光炯炯的凝視遠方，好像若有所思。我好奇的走向前去，原來(lái)他是賈思勰，是我國杰出的農學(xué)家，在他的農學(xué)著(zhù)作《齊民要術(shù)》里介紹了釀醋的方法，給后人供以參考。我終于明白他在思考什么了，他在祈禱上天風(fēng)調雨順，讓農民糧食豐收、釀出好醋來(lái)。
在廳的另一側我大開(kāi)眼界，認識了許多從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的釀醋的工具：圓圓的竹匾、粗造的斗篷、結實(shí)的扁擔、深不見(jiàn)底的醋缸……
沿著(zhù)彎曲的長(cháng)廊，我來(lái)到了老作坊。一排排推車(chē)整齊的排列著(zhù)，一個(gè)個(gè)醋缸有序的的站立著(zhù)，你瞧，那一罐罐麥麩堆得像小山似的。陽(yáng)光透過(guò)窗戶(hù)淡淡的灑了進(jìn)來(lái)，是那樣的柔和；空氣中涌動(dòng)著(zhù)一股股芬芳的醋香，我置身于其中，一切都是那樣愜意。
順著(zhù)古老的回廊，我們來(lái)到了經(jīng)理辦公室。風(fēng)華正茂、氣宇軒昂的經(jīng)理穿著(zhù)華麗的綢緞唐裝嚴肅的坐在辦公桌前。白皙的皮膚、紅潤的嘴唇、烏黑的頭發(fā)，顯示出他生活條件的優(yōu)越。桌上擺放著(zhù)一把磨損的算盤(pán)和一本黃色的賬本，身后的墻壁上還掛著(zhù)《理財十六則》。在他隔壁有一位大約五旬的老者，他便是管家。他穿這一身洗的發(fā)白的粗布的藍色長(cháng)衫，頭上戴著(zhù)一頂西瓜皮帽，鼻梁上架著(zhù)一副老花鏡。精打細算的他只點(diǎn)了一盞油燈，一只手打著(zhù)算盤(pán)，一只手指著(zhù)賬本正在對賬呢。在昏暗的光線(xiàn)下他顯得越發(fā)蒼老。在不遠處，一位皮膚黝黑的老翁正推著(zhù)小車(chē)把醋罐送到各個(gè)商店呢。我看了他們許久，他們竟紋絲不動(dòng)。��！原來(lái)是蠟像，可真是栩栩如生啊。一幅幅畫(huà)面生動(dòng)再現了當年醋坊的生活場(chǎng)景。
恒順香醋是鎮江的驕傲。恒順醬醋廠(chǎng)不斷努力，現在又開(kāi)發(fā)了許多新產(chǎn)品。如：蘋(píng)果醋、醋豆、保健醋、醋膠囊等。我來(lái)到浮雕面前，終于體會(huì )了浮雕的含義：兩個(gè)健壯的人正大跨步的向前進(jìn)發(fā)。象征著(zhù)恒順醬醋廠(chǎng)的工人們運用了新的科學(xué)理念，把傳統的釀醋工業(yè)做強做大。
鎮江香醋真是家鄉歷史文化中的一顆璀璨明珠。今天的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)讓我受益匪淺。
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