春節期間食品安全工作開(kāi)展的目的是為了認真抓好期間食品安全保障工作。下面是小編推薦給大家的春節期間食品安全工作總結，希望能帶給大家幫助。

　　第一篇：春節期間食品安全工作總結

　　元旦、春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期。為確保我縣人民群眾過(guò)上歡樂(lè )祥和的節日，××縣各鄉(鎮)場(chǎng)、食安委各職能部門(mén)認真履行職責，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作�，F將20xx年元旦春節食品安全保障工作開(kāi)展情況總結如下：

　　一、工作開(kāi)展情況

　　(一)高度重視，及早安排部署。

　　(二)突出重點(diǎn)，認真開(kāi)展專(zhuān)項整治。

　　(三)加強宣傳培訓，營(yíng)造良好社會(huì )氛圍。

　　(四)加強信息溝通，認真落實(shí)值班制度

　　節日期間，食安委辦和各成員單位、各鄉(鎮)、管理區密切配合，暢通信息，認真落實(shí)值班制度，安排專(zhuān)人值班，要求值班人員對在節日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《××縣重大食品安全事故應急預案》及時(shí)報告、及時(shí)處理，及時(shí)報送信息動(dòng)態(tài)。由于措施到位，元旦春節期間，我縣無(wú)食品安全事故發(fā)生。

　　二、存在問(wèn)題

　　(一)食品安全監管經(jīng)費緊缺，檢驗檢測設備落后，監管執法人員不足，制約了對食品(來(lái)源： ***)市場(chǎng)的監督管理。

　　(二)農村食品安全問(wèn)題突出。由于監管體制、客觀(guān)條件和傳統觀(guān)念的因素，加之對農村監管力量薄弱，農民群眾安全意識相對較差，識別食品真偽能力不強，農村食品安全問(wèn)題隱患較大。

　　(三)食品安全源頭整治難，打假任務(wù)重。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)大部分是小養殖戶(hù)、小種植戶(hù)、小作坊、小加工點(diǎn)，源頭治理和市場(chǎng)監管難度大。

　　(四)食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進(jìn)一步加強，食品從業(yè)人員質(zhì)量意識仍有待進(jìn)一步提高。

　　第二篇：春節期間食品安全工作總結

　　為認真貫徹落實(shí)市食安委《關(guān)于加強20xx年元旦春節期間全市食品安全監管工作的通知》(雄食委辦[20xx]26號)文件精神,區委、區政府高度重視,認真安排,積極部署,切實(shí)加強我區在20xx年元旦春節期間食品安全工作，全區共出去567人次，檢查飲食等與食品有關(guān)店共1569間，防止重大食品安全事故，保障全區人民飲食安全，確保全區人民歡度了喜慶、祥和的元旦春節�，F將有關(guān)情況總結匯報如下:

　　一、加強領(lǐng)導，明確責任，確保節日期間食品安全

　　我區從落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)和構建社會(huì )主義和諧社會(huì )的高度，認真貫徹落實(shí)全國食品安全整頓工作電視電話(huà)會(huì )議精神，以對全區人民群眾飲食安全高度負責的態(tài)度，嚴格按照職責分工，切實(shí)履行監管職能，認真落實(shí)食品安全責任制和責任追究制，采取有力措施，加大檢查力度，確保節日期間食品安全。

　　我區接到市食安辦文件后，主管全區食品安全的麥副區長(cháng)高度重視，立即動(dòng)員安排全區五鎮五辦和全區所有職能單位，要求全區高度重視切實(shí)加強20xx年元旦春節期間食品安全監管工作，確保全區人民歡度喜慶、祥和的元旦春節。

　　二、互通信息，協(xié)調到位，嚴防監管缺失

　　我區切實(shí)加強元旦春節期間食品安全工作的組織領(lǐng)導，互通信息，及時(shí)研究部署有關(guān)工作。春江區食品安全委員會(huì )強化食品安全分段監管下的綜合協(xié)調力度，強化綜合協(xié)調措施，對涉及多個(gè)部門(mén)的職能交叉部位和薄弱環(huán)節，要加強信息溝通，主動(dòng)銜接，密切配合，形成齊抓共管的合力，加大聯(lián)合執法力度，防止監管脫節，堅決消除監管空白和盲區，嚴防監管缺失，確保食品質(zhì)量安全。我區在食安委統一部署安排，食安委8個(gè)成員單位統一協(xié)調，五鎮五辦共同負責，既分工責任明確，又齊抓共管，共同加強全區食品安全監管工作。

　　三、突出重點(diǎn)，強化監管，打擊危及食品安全的不法行為

　　我區根據節日期間食品消費特點(diǎn)，由食安委組織區五鎮五辦、八個(gè)食安委成員單位等有關(guān)單位部門(mén)加大對全區興隆農貿市場(chǎng)、中山農貿市場(chǎng)、啟明農貿市場(chǎng)、大潤發(fā)、永安南城等重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域和關(guān)鍵環(huán)節的監管力度，通過(guò)近期不斷曝光及各地發(fā)現的如亞硝酸鹽中毒、地溝油、瘦肉精、問(wèn)題乳粉以及“人造雞蛋”、“一滴香”等問(wèn)題，有針對性地組織開(kāi)展食品安全檢查。共出動(dòng)567人次，檢查食品安全有關(guān)的場(chǎng)所共1569間(個(gè))。

　�、逶�旦春節期間食品安全整治工作重點(diǎn)。

　　1、重點(diǎn)品種：乳及乳制品、肉及肉制品、嬰幼兒食品、蛋及蛋制品、豆制品、水產(chǎn)品、蔬菜、米面及其制品、食用植物油、調味品、兒童食品、酒類(lèi)、飲料、糖果、糕點(diǎn)、休閑小食品、禮品盒裝食品、年夜飯和聚餐等節日消費量大的食品。

　　2、重點(diǎn)區域：大型商場(chǎng)、超市、城鄉各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)和集貿市場(chǎng)、年貨市場(chǎng)等節日食品主要銷(xiāo)售場(chǎng)所。

　　3、重點(diǎn)企業(yè)(單位)：蔬菜種植基地、畜禽水產(chǎn)品養殖基地、食品生產(chǎn)企業(yè)(作坊)、畜禽定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)、年貨批發(fā)、集體食堂、農家樂(lè )及賓館飯店等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)節日重點(diǎn)食品的企業(yè)(單位)。

　　4、重點(diǎn)內容:

　　食用農產(chǎn)品種養殖環(huán)節。重點(diǎn)整治農業(yè)投入品使用情況，嚴肅查處銷(xiāo)售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥、飼料添加劑等違法行為。對農業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、農產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)行全面清查，依法收繳違禁農業(yè)投入品，重點(diǎn)是禁用高毒農藥，禁用獸藥、瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺等非法飼料填加物以及孔雀石綠、乙烯雌酚、硝基呋喃等違規魚(yú)藥。要加大對蔬菜、水產(chǎn)品、水果類(lèi)等產(chǎn)品農藥殘留的檢查抽檢力度。

　　生產(chǎn)加工環(huán)節。重點(diǎn)整治制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為。堅決取締無(wú)食品生產(chǎn)許可證等違法生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴格落實(shí)產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗措施和制度、乳品質(zhì)量領(lǐng)導定點(diǎn)包廠(chǎng)責任制，做到不合格產(chǎn)品不得出廠(chǎng)，建立完善食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑備案制度。

　　流通銷(xiāo)售環(huán)節。對食品經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)資格進(jìn)行全面清查。嚴厲查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。加大對食品展銷(xiāo)活動(dòng)的監管力度，嚴格落實(shí)食品進(jìn)貨檢查驗收、購銷(xiāo)臺帳及索證票制度。加大食品安全的監督檢查力度，加強對農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、年貨市場(chǎng)的監管。

　　餐飲服務(wù)環(huán)節。重點(diǎn)檢查餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗收制度及臺帳建立情況，查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。嚴厲查處采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對餐飲經(jīng)營(yíng)的熟食鹵味食品、盒飯、涼菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒及其索證索票制度執行情況等重點(diǎn)環(huán)節監管力度，嚴防群體性食品中毒的發(fā)生。

　　畜禽屠宰環(huán)節。對重點(diǎn)區域和薄弱環(huán)節進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)打擊私屠濫宰以及生產(chǎn)注水肉、病害肉的違法行為。強化落實(shí)定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)管理制度，確保禽畜進(jìn)廠(chǎng)驗收、宰前靜養、屠宰加工、肉品品質(zhì)檢驗、無(wú)害化處理、臺帳管理和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯等各項制度落實(shí)到位。加大肉品品質(zhì)抽檢力度，嚴肅查處儲藏私屠濫宰肉和病害肉、注水肉的違法違規行為。

　�、嬲J真開(kāi)展元旦春節期間食品質(zhì)量安全整治。

　　整治時(shí)間為20xx年1月1日至20xx年1月30日，采取企業(yè)自查、監管部門(mén)檢查、政府跟蹤督導等明查暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。各有關(guān)部門(mén)要結合各自監管職責，在開(kāi)展的食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)的基礎上，繼續深入排查農產(chǎn)品種植養殖、食品生產(chǎn)加工、流通銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)、畜禽屠宰各個(gè)環(huán)節的食品質(zhì)量安全隱患，嚴厲打擊利用元旦春節期間食品旺銷(xiāo)時(shí)機，制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。要創(chuàng )新工作舉措，加大跟蹤督查力度。對發(fā)現的問(wèn)題和隱患要果斷采取措施，及時(shí)處理，督促有關(guān)企業(yè)單位限期整改，將問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)，確保隱患得到徹底清除，整改措施真正落實(shí)到位，使節日市場(chǎng)得到全面凈化，整治行動(dòng)取得實(shí)實(shí)在在成效。

　�、缂訌娦麄�，引導消費，營(yíng)造良好的食品安全社會(huì )氛圍。

　　加強節日期間食品安全宣傳，普及科學(xué)飲食知識，提高廣大消費者自我保護意識。充分發(fā)揮新聞媒體輿論監督作用，及時(shí)報道食品安全情況。加強正面引導，在曝光各種違法犯罪行為的同時(shí)，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和名優(yōu)企業(yè)，增強群眾消費信心，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、參與食品安全的良好社會(huì )氛圍。

　　四、加強值守，保持警惕，做好突發(fā)食品安全事件的應急準備

　　元旦春節期間，我區食安辦認真執行應急值守工作制度，安排好節日值班，搞好工作銜接，保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò )暢通。做好應急工作準備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，要及時(shí)采取措施，果斷處置。同時(shí)重大食品安全事故應急管理制度規定報告，確保事故得到及時(shí)有效處理，絕不允許瞞報、遲報、漏報食品安全事故信息，延誤事故處理。并分別將元旦、春節期間食品安全值班表落實(shí)到每個(gè)值班人員，并在信息公開(kāi)欄中公布。

　　第三篇：春節期間食品安全工作總結

　　一、領(lǐng)導重視，組織有力

　　20xx年x月xx日，鄉黨委、政府召開(kāi)黨政聯(lián)席會(huì )議，研究布署雙節期間食品專(zhuān)項治理工作，制定雙節期間食品專(zhuān)項治理工作方案，成立了專(zhuān)項治理領(lǐng)導小組和辦公室，并建立了由各村和各銷(xiāo)售店為基點(diǎn)的網(wǎng)絡(luò )體系。

　　二、統一思想，廣泛宣傳

　　節前，我鄉召開(kāi)了不同層次，不同部門(mén)參加的會(huì )議，統一思想認識。同時(shí)，我鄉動(dòng)用宣傳車(chē)，發(fā)放宣傳資料，提高廣大群眾對食品藥品的安全意識和監督防范能力。

　　三、全面檢查，不留死角

　　我鄉組織衛生院、獸醫站、工商所、派出所等有關(guān)部門(mén)對藥店診所、養殖業(yè)主、食品企業(yè)、加工點(diǎn)、小作坊加強檢查，使其提高生產(chǎn)條件，減少風(fēng)險基數，對集貿市場(chǎng)、小商店、小超市、代銷(xiāo)點(diǎn)、流動(dòng)攤位進(jìn)行檢查整治;重點(diǎn)對飯店、小食店、學(xué)校食堂進(jìn)行整治，保證了食品藥品安全。

　　(一)加強群體性聚餐監管

　　一是對鄉轄區內的餐館進(jìn)行全面檢查。對其廚房、食品冷藏設備等的衛生狀況及從業(yè)人員是否了解有關(guān)食品安全知識進(jìn)行檢查，對餐館采購的油、蔬菜、肉類(lèi)等食品材料進(jìn)行了抽查，并未發(fā)現重大食品安全隱患。二是加強農家宴監管。鄉食安辦對全鄉x個(gè)行政村的農家宴狀況進(jìn)行登記備案，并對農家宴從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識培訓，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。

　　(二)深入排查重點(diǎn)品種食品

　　鄉安辦會(huì )同鄉綜治辦、派出所、工商所等有關(guān)部門(mén)，對轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展聯(lián)合執法檢查，共出動(dòng)執法人員xx人次、執法車(chē)輛3臺次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位80戶(hù)次，對蔬菜、肉類(lèi)、乳制品、水產(chǎn)品、飲料、酒等重點(diǎn)品種食品進(jìn)行了檢查，未發(fā)現食品安全問(wèn)題。

　　(三)加強值班應急處置

　　一是嚴格落實(shí)值班人員崗位責任制，堅持24小時(shí)值班和領(lǐng)導帶班制度，及時(shí)處理食品安全投訴。二是按照鄉食品安全事故應急預案要求，做好應急準備，及時(shí)、有效、妥善處置可能發(fā)生的食品安全事故，并做好事故上報工作。

　　總之，在雙節期間，通過(guò)各個(gè)部門(mén)的共同協(xié)作，全鄉沒(méi)有重大食品藥品安全事故發(fā)生，使廣大群眾度過(guò)了一個(gè)安定祥和的節日。