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食品安全應急管理工作總結（精選13篇）
時(shí)間乘著(zhù)年輪循序往前，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，相信大家這段時(shí)間以來(lái)的收獲肯定不少吧，讓我們對過(guò)去的工作做個(gè)梳理，再寫(xiě)一份工作總結。想必許多人都在為如何寫(xiě)好工作總結而煩惱吧，以下是小編幫大家整理的食品安全應急管理工作總結，希望對大家有所幫助。
食品安全應急管理工作總結 1
為了建立健全食品安全事件的救助體系和運行機制，有效預防、積極應對和及時(shí)控制食品安全事件，提高政府保障食品安全和處置食品安全事件能力，最大限度地減少食品安全事件的危害，保障公眾生命安全與身體健康，維護正常的社會(huì )秩序；縣政府進(jìn)一步修定、完善了食品安全事故應急預案及應急預案操作手冊今年以來(lái)，在縣政府、縣食品藥品安全委員會(huì )的組織領(lǐng)導下，各鄉鎮、各食品安全監管部門(mén)認真履行職責，確保了應急機制的正常運行�，F將一年來(lái)的食品安全事件應急管理工作總結分析如下：
一、食品安全事故應急管理工作基本情況
�。ㄒ唬⿷睓C制運行情況�？h食品安全事故的應急管理機構是縣人民政府，縣食品藥品監督管理局負責應急管理機構辦公室的日常工作，應急管理機構包括縣農委、林業(yè)、商務(wù)、工商、質(zhì)監、衛生、食品藥品監管等食品安全監管部門(mén)，覆蓋食品生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費等各環(huán)節。同時(shí)各鄉鎮設立食品安全領(lǐng)導小組，負責本地的應急管理工作。今年以來(lái)，縣食品藥品監督管理局認真履行縣食品藥品安全委員會(huì )辦公室職責，切實(shí)承擔應急管理的日常工作，密切與各有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，保證了應急管理機制的正常運行。
�。ǘ┬麄鹘逃闆r。為了普及公眾食品安全知識，各職能部門(mén)加強了食品安全知識宣傳教育工作，同時(shí)狠抓基礎教育，讓食品安全知識宣傳教育進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機關(guān)、進(jìn)企業(yè)，提高了廣大消費者的自我保護能力。各部門(mén)將宣傳教育工作與日常監管工作相結合，并以“結合實(shí)際，聯(lián)系群眾，貼近生活”為原則，采用懸掛橫幅、張貼標語(yǔ)、發(fā)放傳單、印發(fā)宣傳冊、出版板報、廣播、報刊等形式，深入各鄉鎮進(jìn)行宣傳，開(kāi)展咨詢(xún)活動(dòng)，宣傳內容十分豐富，有食品安全監管的法律法規、有種養植科學(xué)技術(shù)、食品安全常識等，內容涵蓋了“從農田到餐桌”全過(guò)程。同時(shí)將有關(guān)食品安全事件應急知識向公眾普及。
�。ㄈ⿷毖菥毲闆r。為進(jìn)一步健全食品安全事故報告系統和應急工作體系，做好突發(fā)食品安全事件的應急救援工作；今年以來(lái)，縣食品藥品安全委員會(huì )辦公室組織協(xié)調工商、衛生等部門(mén)開(kāi)展了食品安全事故應急演練，進(jìn)一步落實(shí)、完善應急工作各項保障措施，有效提升了食品安全事故應急處置水平。
�。ㄋ模⿷笔录婪杜c處置情況。在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，在各部門(mén)的密切配合下，我縣食品安全監管工作扎實(shí)有序開(kāi)展，有效防止了食品安全事故的發(fā)生。今年以來(lái)，全縣轄區內無(wú)食品安全事故發(fā)生。
�。ㄎ澹⿷毙畔⑵脚_建設情況�？h食品藥品監管局負責應急信息的收集、處理、分析、發(fā)布和傳遞工作。各鄉鎮、各部門(mén)均設有信息聯(lián)絡(luò )員，各行政村也都設有食品安全信息員，專(zhuān)門(mén)負責本轄區食品安全相關(guān)信息的.收集和傳遞。各鄉鎮、各部門(mén)均能按照要求報送食品安全相關(guān)信息，確保了全縣食品安全信息的暢通。
二、存在的問(wèn)題
一是食品安全事故應急保障機制有待完善；二是宣傳教育培訓工作有待進(jìn)一步加強，公眾食品安全防范意識和自我保護能力有待提高；三是各食品安全監管部門(mén)應急處置人員有待進(jìn)行系統培訓，應急處置人員的工作技能和水平有待提升。
三、下一步工作建議
一是加強基層農村食品安全宣傳教育工作，普及公眾食品安全知識，普及食品安全事故應急防護知識，提高公眾的風(fēng)險和責任意識，有效防范食品安全事件的發(fā)生和減少事件危害程度。
二是加強對食品安全監管部門(mén)應急處置人員的教育培訓工作，提高應急處置工作技能和水平。
三是健全食品安全事故應急保障機制，加大應急工作經(jīng)費投入，組織開(kāi)展應急演練，強化應急準備、協(xié)調和應急響應能力，提升應急保障水平。
食品安全應急管理工作總結 2
為正確規范和指導食品安全突發(fā)事件應急處理工作的調查和處理，有效提高我園應對食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食品安全突發(fā)事件帶來(lái)的危害，切實(shí)保障廣大師生的身體健康。根據上級安全主管部門(mén)的'要求，我園于20xx年3月20日上午，舉行了 “院里幼兒園食品安全突發(fā)事件應急演練”應急處理演練活動(dòng)。
為達到預期演練目的，我園專(zhuān)門(mén)制定了以李園長(cháng)為組長(cháng)的領(lǐng)導小組。演練方式采取以假設學(xué)生在園就餐后發(fā)生食物中毒事件，以高度模擬實(shí)戰的方式，限時(shí)應急處置小組完成食品安全突發(fā)事件現場(chǎng)檢查、詢(xún)問(wèn)調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。
本次演練我園制定兩個(gè)具體目標：一是要建立和完善食品安全預警與快速反應制度，抓基礎，強內功，及時(shí)處置好食品安全突發(fā)事件，做到在第一時(shí)間得到信息、第一時(shí)間作出反應、第一時(shí)間趕赴現場(chǎng)、第一時(shí)間作出判斷、第一時(shí)間做出處置、第一時(shí)間報告信息；二是要通過(guò)演練，鍛煉幼兒園的安全隊伍，積累應對經(jīng)驗，提高應急能力，確保幼兒園安全隊伍隨時(shí)拉得出，打得贏(yíng)，做到面對重大食品質(zhì)量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時(shí)、有效。
在演練過(guò)程中，我園食品安全突發(fā)事件應急演練領(lǐng)導小組能夠及時(shí)到達現場(chǎng)進(jìn)行檢查和應急處置，并向上級和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行匯報和聯(lián)絡(luò )，均在規定時(shí)間內完成了調查處置工作，演練取得預期效果。在演練結束后，參演人員認真進(jìn)行了回顧總結，并針對問(wèn)題，提出改進(jìn)措施，進(jìn)一步完善了食品質(zhì)量安全事故應急預案。
從整個(gè)演練的過(guò)程來(lái)看，整體表現良好，如人員的參與及應急反應均有不錯的表現等，并能按時(shí)圓滿(mǎn)完成演練任務(wù)。但從整個(gè)體系分析，還有很多不足之處，具體如下：
1.演練方案和預案學(xué)習不夠，有部分人員理解不深，給演練過(guò)程帶來(lái)混亂；
2.組織不到位，參演人員不夠嚴肅認真，給演練效果帶來(lái)負面影響；
3.演練拍攝工作不到位，未能很好的對外宣傳；
通過(guò)以上分析，以后還要加強預案和演練方案的培訓及人員組織，并加大預案的宣傳力度，保證幼兒園應急體系得到有效的運轉。
食品安全應急管理工作總結 3
為正確規范和指導食品安全突發(fā)事件應急處理工作的調查和處理，有效提高我校應對食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食品安全突發(fā)事件帶來(lái)的危害，切實(shí)保障廣大師生的身體健康。
根據上級安全主管部門(mén)的要求，我校于20xx年9月16日舉行了“食品安全突發(fā)事件應急演練”活動(dòng)。為達到預期演練目的，我校專(zhuān)門(mén)制定了以成銳鋒為組長(cháng)的領(lǐng)導小組。演練方式采取以假設學(xué)生學(xué)校就餐后發(fā)生食物中毒事件，以高度模擬實(shí)戰的方式，限時(shí)應急處置小組完成食品安全突發(fā)事件現場(chǎng)檢查、詢(xún)問(wèn)調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。
本次演練我校制定兩個(gè)具體目標：
一、建立和完善食品安全預警與快速反應制度，抓基礎，強內功，及時(shí)處置好食品安全突發(fā)事件。做到在第一時(shí)間得到信息，第一時(shí)間作出反應，第一時(shí)間趕赴現場(chǎng)，第一時(shí)間作出判斷，第一時(shí)間做出處置，第一時(shí)間報告信息。
二、要通過(guò)演練，鍛煉學(xué)校的安全隊伍，積累應對經(jīng)驗，提高應急能力，確保學(xué)校安全隊伍隨時(shí)拉得出，打得贏(yíng)，做到面對重大食品質(zhì)量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時(shí)、有效。在演練過(guò)程中，我校食品安全突發(fā)事件應急演練領(lǐng)導小組能夠及時(shí)到達現場(chǎng)進(jìn)行檢查和應急處置，并向上級和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行匯報和聯(lián)絡(luò )，均在規定時(shí)間內完成了調查處置工作，演練取得預期效果。在演練結束后，參演人員認真進(jìn)行了回顧總結，并針對問(wèn)題，提出改進(jìn)措施，進(jìn)一步完善了食品質(zhì)量安全事故應急預案。從整個(gè)演練的過(guò)程來(lái)看，整體表現良好，如人員的.參與及應急反應均有不錯的表現，并能按時(shí)圓滿(mǎn)完成演練任務(wù)。但從整個(gè)體系分析，還有許多不足之處，具體如下：
1、演練方案和預案學(xué)習不夠，有部分人員理解不深，給演練過(guò)程帶來(lái)混亂；
2、組織不到位，參演人員不夠嚴肅認真，給演練效果帶來(lái)負面影響；
3、演練拍攝工作不到位，未能很好的對外宣傳；
通過(guò)以上分析，以后還要加強預案和演練方案的培訓及人員組織，并加大預案的宣傳力度，保證學(xué)校應急體系得到有效的運轉。
食品安全應急管理工作總結 4
為有效應對學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件，檢驗和提高食品安全相關(guān)部門(mén)的協(xié)調配合和應急處置能力，11月21日，隴南成縣紅川小學(xué)、紅川衛生院聯(lián)合開(kāi)展了一次學(xué)校食堂食物中毒事故應急演練，旨在通過(guò)演練提高食品監管部門(mén)應急處置食品安全突發(fā)事件的實(shí)戰能力和應變能力，特別是提高食品監督人員的業(yè)務(wù)水平和應急處置能力。
11月21日上午，紅川小學(xué)四年級（2）班的張老師像往常一樣督促著(zhù)學(xué)生“營(yíng)養加餐”時(shí)， 突然，一名學(xué)生捂著(zhù)肚子走到講臺旁：“老師，我有點(diǎn)想吐�！彪S后，另一名學(xué)生也捂著(zhù)嘴巴走上來(lái)：“老師，我也想吐�！睆埨蠋熋䦟W(xué)生的額頭，一邊了解他們的情況，一邊讓一名同學(xué)去請班主任祁老師過(guò)來(lái)。這時(shí)，表示不舒服的學(xué)生已經(jīng)有五六個(gè)了，她連忙停止了學(xué)生的進(jìn)餐，并將學(xué)生所有的食品擺放在自己的桌子上。她立刻撥通了校長(cháng)的電話(huà)，隨之，學(xué)�！傲⒓磫�(dòng)食品安全事故應急預案�！笔澄镏卸绢A防應急小組推測是學(xué)生“營(yíng)養加餐”引起食物中毒，校長(cháng)立即撥通了鎮衛生院的求助電話(huà)，并廣播：“所有班級立即停止加餐，各班若有學(xué)生發(fā)生惡心、嘔吐，請班主任老師立即向學(xué)校報告并將惡心、嘔吐的學(xué)生帶到前院”。衛生院工作人員在最短的時(shí)間內趕往學(xué)校，并對相應的學(xué)生采取救治。就在緊張的氣氛寫(xiě)在每位師生的`臉上時(shí)，校長(cháng)通知：“這是一場(chǎng)食品安全應急演練”。
演練結束后，學(xué)�！笆澄镏卸绢A防應急小組”召開(kāi)了緊急會(huì )議。就此次演練，正面反應出張老師正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應對能力，同時(shí)，也側面反應了部分師生在遇見(jiàn)食品安全突發(fā)事件時(shí)的慌張和手忙腳亂。接下來(lái)，還要繼續加強對師生遇見(jiàn)食品安全突發(fā)事件的指導與培訓。也希望通過(guò)實(shí)際演習，來(lái)檢驗學(xué)校和有關(guān)部門(mén)應急聯(lián)動(dòng)和正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應對能力。同時(shí)提高大家校關(guān)注園食品安全的意識。
食品安全應急管理工作總結 5
為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，立足于治防患、防事故，根據市食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于2020年全市“守護舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻堅行動(dòng)實(shí)施方案的通知有關(guān)要求，我單位高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實(shí)施�，F對20xx年四月份以來(lái)的景區內的關(guān)于食品安全工作總結如下。
一、強化認識，完善工作機制為了加強景區內食品安全工作的組織和領(lǐng)導，本單位領(lǐng)導高度重視，一是切實(shí)加強食品安全工作領(lǐng)導，成立了由局長(cháng)任組長(cháng)，分管副局長(cháng)任副組長(cháng)，單位部分成員任成員的食品安全工作領(lǐng)導小組。同時(shí)明確職責，做到各司其職、各負其責。并督促景區內攤點(diǎn)負責人建立相應組織，形成自上而下的安全管理體系。二是督促景區內攤點(diǎn)負責人建立和完善應急處理機制，制定了“食品安全突發(fā)事件應急處理預案”，增強了各攤點(diǎn)應對食品安全事故的.反應能力。
二、嚴格檢查，重點(diǎn)整治突出按照組長(cháng)要求，一是每周至少一次由組長(cháng)或副組長(cháng)帶隊小組成員參加通過(guò)現場(chǎng)隨機抽取景區餐飲單位，檢查人員對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》要求，對發(fā)現的問(wèn)題按規定責令期限整改。二是加強節假日食品安全檢查，假日期間檢查頻率加倍。
三、強化宣傳，提高安全意識通過(guò)會(huì )議、培訓、食品安全周等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務(wù)食品安全法律法規及食品安全知識，引導安全、健康的消費，提高廣大游客的食品安全意識和自我保護能力。
四、科學(xué)治理，保證食品安全加強食品包裝材料、容器、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的監管，強化“食品級”標識管理，鼓勵使用環(huán)�？山到獾氖称钒b。
食品安全應急管理工作總結 6
今年以來(lái)，我鎮在市食品安全委員會(huì )的正確領(lǐng)導和關(guān)心支持下，圍繞《食品安全工作要點(diǎn)》，結合我鎮實(shí)際情況，認真開(kāi)展食品安全工作，進(jìn)一步落實(shí)食品安全責任，不斷加強食品安全宣傳教育，開(kāi)展專(zhuān)項整治與日常監督相結合，全面落實(shí)市里下達的各項目標任務(wù)�，F對今年所做的工作匯報如下：
(一)加強領(lǐng)導，落實(shí)責任。
鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監督工作的重要性和緊迫性，調整鎮食品安全工作領(lǐng)導小組，切實(shí)履行職責，將工作職責落實(shí)到人。為了全面抓好食品安全工作，制定好食品安全年度工作計劃，有效有序地開(kāi)展食品安全監管工作。
(二)落實(shí)制度，完善監管體系。
年初鎮政府與各村以及食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品質(zhì)量安全監管責任書(shū)，明確村主任作為行政村食品安全的主要責任人，生產(chǎn)企業(yè)負責人為食品安全的`第一責任人。同時(shí)鎮里明確專(zhuān)人負責鎮日常食品安全工作，各村結合村網(wǎng)格化管理系統，配備食品信息員，具體管理本村范圍的食品安全、食品消費維權以及農村家宴信息報送等工作，鎮村兩級食品安全監管網(wǎng)絡(luò )得到完善。
(三)明確目標，加大整治。
今年以來(lái)，我鎮圍繞市里下達的目標任務(wù)，從本鎮實(shí)際出發(fā)，有計劃認真組織實(shí)施。與鎮工商所人員協(xié)力在全鎮范圍內開(kāi)展對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的調查摸底工作，做好食品安全監管工作。在做好摸底調查的同時(shí)深入現場(chǎng)，檢查生產(chǎn)環(huán)境，衛生狀況，原材料使用情況等等，針對存在的問(wèn)題，向經(jīng)營(yíng)戶(hù)提出具體整改意見(jiàn)，通過(guò)工作，各經(jīng)營(yíng)戶(hù)安全意識明顯提高，能自覺(jué)糾正一些違規生產(chǎn)行為。
(四)加強宣傳教育培訓，提高全民食品安全意識
宣傳培訓也是一種監督，為了使食品安全工作全面推開(kāi)，我鎮食安辦通過(guò)黑板報、發(fā)放宣傳資料等宣傳工具，加強對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規的宣傳，加強對創(chuàng )建食品安全示范鎮活動(dòng)的目的和意義宣傳，提高廣大人民群眾對食品安全的參與權、知情權，增強維權意識，提高自我保護能力。
總之，我們要調動(dòng)能夠調動(dòng)的一切積極因素，做好食品藥品安全監管工作，圓滿(mǎn)完成年初制定的各項目標和上級部門(mén)下達的任務(wù)，為鎮的和諧社會(huì )建設提供有力保障。
食品安全應急管理工作總結 7
我鎮食品安全工作在市級相關(guān)職能部門(mén)指導下，鎮政府主要領(lǐng)導高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好了我鎮轄區內的食品安全監管，認真開(kāi)展各項工作，現將今年工作情況進(jìn)行總結如下：
一、認真學(xué)習領(lǐng)會(huì )會(huì )議傳達工作精神
學(xué)習國家、省、州、市食品相關(guān)會(huì )議精神，了解最新的`食品安全相關(guān)內容，根據工作職責，認真貫徹執行有關(guān)食品安全法律法規、建立健全食品安全監督管理工作機制。
二、將食品安全工作與防疫工作相結合
鎮食品安全工作一直將宣傳作為重點(diǎn)，利用多種方式，宣傳食品安全法律法規，基本飲食健康等，在各行政村定期更換板報，利用各村微信群，宣傳12315投訴電話(huà)，提高村民的自我保護意識。
三、認真履行監管責任
定期對商店中的日常生活必須的肉制品、蔬菜、食品植物油、飲料、調味品等進(jìn)行不定期排查，查看是否有不合格產(chǎn)品、三無(wú)產(chǎn)品、變質(zhì)食品流入市場(chǎng)。
四、存在主要問(wèn)題
由于沒(méi)有執法權，加之部分村民存在不重視現象，致使工作開(kāi)展效果有限。
五、20xx工作安排
1.加強科普宣傳。利用各村微信群，及時(shí)開(kāi)展政策宣傳，提升政策傳播實(shí)效。以“食品安全宣傳月”等主題活動(dòng)，開(kāi)展普及常識和普法宣傳活動(dòng)，提高村民公眾食品安全科學(xué)素養。
2.加強監督檢查。各行政村要不定期到商戶(hù)檢查食品、食用油、糧油等日常商品，是否存在食品安全隱患。查看村民區是否存在違法生產(chǎn)、加工小作坊，一旦發(fā)現及時(shí)上報相關(guān)部門(mén)。
3.強化應急處置。細化食品安全事故應急預案，完善食品安全應急保障、信息報告制度和工作體系，強化應急能力建設，提高突發(fā)事件應急處置能力。
食品安全應急管理工作總結 8
在區政府的正確領(lǐng)導下，我街道辦事處今年積極落實(shí)區有關(guān)食品安全文件精神，我街道辦事處高度重視，周密布署，積極組織開(kāi)展各項工作，加大工作力度取得了一定效果，現將今年的有關(guān)情況總結如下：
一、指導思想
街道辦事處要對可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行認真分析、科學(xué)預測，防范重大食品安全事故的發(fā)生，在處理食品安全事故中要堅持預防為主、長(cháng)備不懈、統一領(lǐng)導、分級負責、反應及時(shí)、措施果斷、依靠科學(xué)、加強合作的原則，妥善處理轄區食品安全事故。
二、健全組織，加強領(lǐng)導。
街道辦事處成立食品安全事故領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組組長(cháng)由xx擔任，副組長(cháng)xx，機關(guān)各職能科室和各居委會(huì )負責人為成員。領(lǐng)導小組負責領(lǐng)導指揮本轄區重大食品安全事故的應急處理工作。領(lǐng)導小組下設安全保衛組、醫療救護組、后勤保障組。
三、明確任務(wù)，落實(shí)責任。
領(lǐng)導小組工作職責：
1、研究確定食品安全事故應急處理工作的方針政策；
2、啟動(dòng)應急預案后，全面指揮、緊急開(kāi)展重大食品安全事故的`應急處置工作；
3、調動(dòng)醫療機構，開(kāi)展應急救治工作；
4、向區政府及上級主管部門(mén)報告事故應急處理情況。
各專(zhuān)業(yè)組的組成及職責：
1、安全保衛組由北大街派出所牽頭，有關(guān)部門(mén)配合，負責組織事故現場(chǎng)的安全保衛營(yíng)救受害人員，保護第一現場(chǎng)等；
2、醫療救助組由社區辦牽頭，有關(guān)可是配合，負責協(xié)調轄區醫療機構迅速組織搶救隊伍，開(kāi)展搶救工作，查明事故原因等；
3、后勤保障組由財政所牽頭，負責保障食品安全事故應急處理工作經(jīng)費，保證救援物資的供應；
四、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍
街道辦事處與各社區充分利用宣傳櫥窗、板報高音喇叭等形式，廣泛宣傳食品安全知識，提高群眾自我保護意識，動(dòng)員廣大居民積極參與到整頓活動(dòng)中來(lái)。營(yíng)造了食品安全人人參與、人人有責、從我做起的良好氛圍。
在未來(lái)的工作中，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng )新的工作方法，結合街道食品安全實(shí)際情況，從嚴格管理入手、突出問(wèn)題著(zhù)手，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟、社會(huì )和諧發(fā)展。
食品安全應急管理工作總結 9
為正確規范和指導養分餐安全突發(fā)事情應急處理工作的調查和處理，有效提高我校應對養分餐安全突發(fā)事情的緊張處置實(shí)力，以最大限度地削減養分餐安全突發(fā)事情帶來(lái)的危害，切實(shí)保障廣闊師生的身體健康。按照上級安全主管部門(mén)的要求，我校于20xx年6月11日中午，進(jìn)行了食品安全突發(fā)事情應急演練應急處理演練活動(dòng)。
為達到預期演練目的，我校特地制定了以陳追軍校長(cháng)為組長(cháng)的領(lǐng)導小組。演練方式實(shí)行以假設同學(xué)在校就餐后發(fā)生食物中毒事情，以高度模擬實(shí)戰的方式，限時(shí)應急處置小組完成養分餐安全突發(fā)事情現場(chǎng)檢查、咨詢(xún)調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。
本次演練我校制定兩個(gè)詳細目標：一是要建立和完美養分餐安全預警與迅速反應制度，抓基礎，強內功，準時(shí)處置好養分餐安全突發(fā)事情，做到在第一時(shí)間得到信息、第一時(shí)間作出反應、第一時(shí)間趕赴現場(chǎng)、第一時(shí)間作出推斷、第一時(shí)間做出處置、第一時(shí)間報告信息；二是要通過(guò)演練，錘煉小學(xué)的安全隊伍，堆積應對閱歷，提高應急實(shí)力，確保小學(xué)安全隊伍隨時(shí)拉得出，打得贏(yíng)，做到面向重大食品質(zhì)量安全事情不慌、不亂，處置正確、準時(shí)、有效。
在演練過(guò)程中，我校食品安全突發(fā)事情應急演練領(lǐng)導小組能夠準時(shí)到達現場(chǎng)舉行檢查和應急處置，并向上級和相關(guān)部門(mén)舉行匯報和聯(lián)絡(luò )，均在規定時(shí)間內完成了調查處置工作，演練取得預期效果。在演練結束后，參演人員仔細舉行了回顧總結，并針對問(wèn)題，提出改進(jìn)措施，進(jìn)一步完美了食品質(zhì)量安全事故應急預案。
從囫圇演練的過(guò)程來(lái)看，整體表現良好，如人員的參加及應急反應均有不錯的'表現等，并能按時(shí)遺憾完成演練任務(wù)。
演練以后，小學(xué)召開(kāi)了本次演練小結會(huì )，對食物中毒事情對同學(xué)所實(shí)行的救治措施、應急響應過(guò)程、調查步驟和辦法等舉行了仔細分析。小學(xué)要求緊抓教導契機，在各班開(kāi)展食品安全和傳染病尤其是腸道傳染病預防學(xué)問(wèn)的宣揚教導活動(dòng)，使同學(xué)了解食品安全和呼吸道、腸道傳染病等疾病的傳揚途徑及預防辦法，教導同學(xué)不吃或少吃生冷食品，主動(dòng)否決校外攤點(diǎn)的三無(wú)食品，提高自我庇護意識。
食品安全應急管理工作總結 10
為切實(shí)加強應對突發(fā)事情尤其是食品安全問(wèn)題的處置實(shí)力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會(huì )穩定。7月28日晚，我們開(kāi)發(fā)區工商分局根據省、市工商局的要求和分局《食品安全事故應急預案》的詳細程序、內容，組織開(kāi)展了一次食品安全事故應急演習演練行動(dòng)，現將這次行動(dòng)的有關(guān)狀況總結報告如下：
一、演習背景：
這次演習演練以位于我區紅旗街13號的某建造工地為背景，虛擬了昌盛公司建造工地承包者蓋某為一退伍軍人，在八一建軍節來(lái)臨之際，為了表達對軍營(yíng)生活的懷念，在幾個(gè)戰友的攛掇下，特布置工地事務(wù)長(cháng)購買(mǎi)了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人浮現了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴峻者還被送進(jìn)醫院舉行治療，接到舉報后，開(kāi)發(fā)區工商分局立刻舉行狀況核實(shí)，按照事情狀況，快速啟動(dòng)《食品安全應急預案》iv級應急響應機制，舉行應急處理。
二、演習過(guò)程：
7月28日下午6時(shí)30分，我局大部分工作人員已經(jīng)下班，惟獨12315工作人員在值班，一陣急促的電話(huà)鈴聲打破了值班室臨時(shí)的安靜：是工商局12315嗎我們是昌盛裝點(diǎn)公司的建造工人，我們這里有大約20多人吃完晚飯后浮現嘔吐、腹瀉、頭暈等現象，有7名較嚴峻的已住進(jìn)了市人民醫院，你們12315能否趕快過(guò)來(lái)一下。值班人員快速將電話(huà)記錄交給帶班領(lǐng)導，帶班領(lǐng)導感到問(wèn)題嚴峻，立刻向分管領(lǐng)導和應急領(lǐng)導組辦公室分離舉行了匯報，應急領(lǐng)導組辦公室立刻指令管轄該片的江淮工商所第一時(shí)間舉行現場(chǎng)核實(shí)并對現場(chǎng)初步實(shí)行須要措施，同時(shí)召集領(lǐng)導組成員舉行會(huì )議討論，在會(huì )議討論中，江淮工商所電話(huà)將現場(chǎng)核實(shí)的狀況舉行了口頭匯報，按照事態(tài)進(jìn)展狀況，應急領(lǐng)導組立刻打算：班人員快速將電話(huà)記錄交給帶班領(lǐng)導，帶班領(lǐng)導感到問(wèn)題嚴峻，立刻向分管領(lǐng)導和應急領(lǐng)導組辦公室分離舉行了匯報，應急領(lǐng)導組辦公室立刻指令管轄該片的江淮工商所第一時(shí)間舉行現場(chǎng)核實(shí)并對現場(chǎng)初步實(shí)行須要措施，同時(shí)召集領(lǐng)導組成員舉行會(huì )議討論，在會(huì )議討論中，江淮工商所電話(huà)將現場(chǎng)核實(shí)的狀況舉行了口頭匯報，按照事態(tài)進(jìn)展狀況，應急領(lǐng)導組立刻打算：
1、將有關(guān)狀況上報市工商局、上報開(kāi)發(fā)區管委會(huì )。
2、告訴質(zhì)監、衛生等相關(guān)部門(mén)。
3、啟動(dòng)我局iv級食品安全應急預案，立刻集結全體應急隊員，舉行應急響應。
接到應急領(lǐng)導組的集結命令后，僅用了24分鐘，分局應急隊員全體著(zhù)裝，帶著(zhù)須要的執法證件、執法文書(shū)、食品檢測箱等執法工具就集結完畢，并在開(kāi)發(fā)區大樓前與執法專(zhuān)用車(chē)一起列隊聽(tīng)候指揮中央領(lǐng)導的訓示。
市場(chǎng)科副科長(cháng)李文煥帶第一小組舉行現場(chǎng)檢查，對有關(guān)物品舉行現場(chǎng)封存、抽樣取證，咨詢(xún)有關(guān)當事人，精確把握啤酒的進(jìn)貨渠道。
工商所副所長(cháng)魯正田帶第二小組對啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）舉行源頭追溯和控制。
當第二小組到達太平煙酒批發(fā)部后，經(jīng)認真查對供貨商的進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳和發(fā)票等手續，該批貨即沒(méi)有質(zhì)檢報告（合格證），也沒(méi)有進(jìn)貨發(fā)票，在事實(shí)面前供貨商不得不承認，本月18日晚，一x工具車(chē)拉了400件甲馬田啤酒來(lái)x試銷(xiāo)，假如情愿當代理商，每件可按元的價(jià)格給他，當事人見(jiàn)有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個(gè)筆記本，上面記著(zhù)新市東街個(gè)體戶(hù)張三20件、李四30件、紅星街個(gè)體戶(hù)王五30件、太行路高六20件，庫房現在還存有240件，執法人員立刻電話(huà)哀求應急領(lǐng)導組指揮部支援。
第三、第四小組應急隊員快速趕往張三、李四、王五、高六門(mén)店對甲馬田問(wèn)題啤酒依法查封。至晚上8時(shí)25分，囫圇演習演練行動(dòng)順當結束。
三、存在的問(wèn)題及緣由
通過(guò)這次演習演練，使我們工商行政管理機關(guān)能夠在有效應對突發(fā)公共事情時(shí)，逐步提高對流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應急反應實(shí)力和處置水平，確保尤其是奧運會(huì )期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、迅速反應、高效運轉、臨事不亂，最大限度地削減重大食品安全事故的危害，保障消費者和人民群眾的生命安全和社會(huì )穩定，但在演習演練中發(fā)覺(jué)了我們工作中存在的一些問(wèn)題和不足。主要表現在：
�。ㄒ唬┡e報記錄不夠具體。主要表現為當天值班人員沒(méi)有記錄接警的詳細時(shí)間，只記錄了當天的日期，沒(méi)有詳細到幾時(shí)幾分；沒(méi)有記錄值班人員對舉報的處置狀況；舉報人舉報內容，值班人在收拾記錄時(shí)過(guò)于容易，沒(méi)有對舉報人進(jìn)一步核實(shí)事情發(fā)生的。
分析：一是演習演練對于我們工商系統來(lái)說(shuō)是一個(gè)新生事物，有關(guān)預備工作不足；二是閱歷不足，平常沒(méi)有養成簡(jiǎn)要明白、精確記錄的習慣；三是因為演習演練值班人員比較緊急，第一時(shí)間內只想將舉報狀況盡快向上一級匯報，沒(méi)來(lái)得及具體咨詢(xún)。
�。ǘ┈F場(chǎng)勘查和調查有待進(jìn)一步細化。比如我們設計甲馬田啤酒是導致食物中毒的主要緣由，但在工地現場(chǎng)檢查取證的過(guò)程中卻缺乏對甲馬田啤酒的有關(guān)商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠(chǎng)家等沒(méi)有記錄；對司務(wù)長(cháng)咨詢(xún)，卻沒(méi)有問(wèn)他本人為什么沒(méi)有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財物清單空白處沒(méi)有劃掉，沒(méi)有編號，沒(méi)有送達通知書(shū)，現場(chǎng)封條沒(méi)有寫(xiě)日期，立案審批表當事人一欄也存在一定的瑕疵。
分析：細節打算成敗。盡管我們天天都在同經(jīng)營(yíng)著(zhù)和商品打交道，但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執法程序、收集證據、填寫(xiě)文書(shū)等細節上沉著(zhù)應對、不急不躁，盡量做到萬(wàn)無(wú)一失。
�。ㄈ┰诩详犖閯�(dòng)身過(guò)程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合，有部分隊員立正還背著(zhù)手，上車(chē)不緊湊，檢測箱放在地上沒(méi)人拎。
分析：演習演練在某種程度上來(lái)講具有表演的性質(zhì)，用整齊的隊形、昂揚的勇氣、迅速的行動(dòng)來(lái)顯示出應急隊員的外在素養，比如動(dòng)身上車(chē)的過(guò)程中所有小跑步就更好了。
四、預案要完美，素養要提高
這次演習演練，使我們對應急預案有了一定的熟悉，堆積了一定的閱歷，為應對各種突發(fā)事情打下了基礎。分析總結這次演習演練行動(dòng)的閱歷和教訓，我們認為沉著(zhù)、迅速、全面、細致、果斷是應急行動(dòng)取得遺憾勝利的`前提。
一要沉著(zhù)。突發(fā)事情重點(diǎn)是一個(gè)急字，最忌諱的是一個(gè)慌字，突發(fā)事情是在我們沒(méi)有預知預感的狀況下發(fā)生的。一旦發(fā)生，是手忙腳亂還是胸有成竹，是束手無(wú)策還是沉著(zhù)應對，體現出我們工商人員的政治素養和業(yè)務(wù)素養。這次演習演練，我們是在多方運籌，大家或多或少都知道最近要演習的狀況下開(kāi)頭的，心理上有一定的預備，尚沒(méi)有真正考驗出我們的應對水平。
二要迅速。應對突發(fā)事情是要突出一個(gè)快字，最忌諱的是一個(gè)慢字。從舉報到報告、從指令到集結、從動(dòng)身到現場(chǎng)、從核實(shí)到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。
三要全面。證據收集是要突出一個(gè)全字，最忌諱的是一個(gè)偏字。即人證、物證、書(shū)證要全面收集；事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位名稱(chēng)、危害程度、未中毒、普通中毒、嚴峻中毒或中毒死亡人數要具體記錄；法律文書(shū)、檢測設備、照相器材要所有攜帶，寧可帶著(zhù)無(wú)用，不行用時(shí)沒(méi)有。
四要細致。查辦案件是要突出一個(gè)細字，最忌諱的是一個(gè)粗字。細節打算成敗。一個(gè)案件的勝利與否，很大程度上看我們的證據是不是能經(jīng)得起考驗，證據與證據能否形成證據鏈。因此，對現場(chǎng)的有關(guān)人證、物證、書(shū)證盡量收集，有關(guān)現場(chǎng)特征要盡量具體描述記錄，有關(guān)當事人的每個(gè)細節都盡量咨詢(xún)到。
五要果斷。處理案件是要突出一個(gè)敢字。最忌諱的是一個(gè)怕字。盡管演習演練是模擬現場(chǎng)，但我們要假戲真做。指揮要果斷、行動(dòng)要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現出我們開(kāi)發(fā)區執法人員隊伍整齊，態(tài)度仔細，工作嚴謹，執規矩范的整體素養和精神風(fēng)貌。
食品安全應急管理工作總結 11
為進(jìn)一步加強食品安全應急管理工作，全面提升食品安全應急管理工作的指揮協(xié)調能力和實(shí)戰處置能力，有效預防、及時(shí)控制和消除突發(fā)食品安全事件及其危害，指導和規范我市食品安全事件的應急處理工作。4月15日上午，我市在港北區大圩三中成功舉行XX年中小學(xué)校食品安全事件應急演練活動(dòng)。
此次活動(dòng)由市教育局、市食品藥品監督局、市應急辦聯(lián)合主辦，港北區教育局和食品藥品監督局協(xié)辦。市教育局曾德勇副局長(cháng)、市食品藥品監督局龐紹貴副書(shū)記、市應急辦王文東副主任和相關(guān)科室有關(guān)人員以及各縣市區教育局、食品藥品監督局、應急辦等分管領(lǐng)導、股室負責人、市直學(xué)校分管領(lǐng)導、港北區各中小學(xué)校校長(cháng)幼兒園園長(cháng)、各縣市區中小學(xué)校長(cháng)代表等1500多人參加了觀(guān)摩。
本次演練以學(xué)生發(fā)生食物中毒為假想事件，通過(guò)情景的模擬，將一次典型食品安全事故的先期處置、報告、應急響應、指揮協(xié)調、應急處置、后期處置6個(gè)環(huán)節依次呈現。演練活動(dòng)以設想大圩三中20多名學(xué)生在學(xué)校食堂就晚餐后自修，陸續出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，疑似發(fā)生食物中毒事件為主要內容。班主任老師在發(fā)現學(xué)生群體中毒后，逐級匯報，港北區食品安全委員會(huì )辦立即啟動(dòng)突發(fā)學(xué)生中毒事件應急預案。同時(shí)，港北區教育局、衛計局、食藥監局立即啟動(dòng)預案，組織力量對疑似食物中毒學(xué)生進(jìn)行救治，開(kāi)展應急處置。演練過(guò)程環(huán)節緊湊、組織有序、行動(dòng)迅速、響應及時(shí)、處置得當，檢驗了《食品安全應急預案》、鍛煉了隊伍、提高了應急處置能力，讓在場(chǎng)的`觀(guān)摩人員真實(shí)了解事故應急處置的程序、環(huán)節、內容和相關(guān)細節，為日后的應急處置提供了工作標準。演練活動(dòng)結束還進(jìn)行了豐富多彩跟食品安全相關(guān)的小品、相聲、舞蹈等表演。
活動(dòng)最后曾副局長(cháng)作總結講話(huà)，要求大家以此次應急演練為契機，牢固樹(shù)立“全程防范、全員應急”的理念，認真總結經(jīng)驗，積極尋找問(wèn)題和不足，不斷構建起統一指揮、結構合理、反應靈敏、運轉高效、保障有力的重大食品安全事件應急救援體系，全面提高食品安全事件應急處置能力和水平，隨時(shí)做好應對一切突發(fā)重大事件的準備。一旦出現食品安全事故，必須積極應對、妥善處置，最大程度減少對人民群眾的危害和損失，為我市的平安校園作出貢獻。
食品安全應急管理工作總結 12
為有效應對學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件，檢驗和提高食品安全相關(guān)部門(mén)的協(xié)調配合和應急能力，11月21日，隴南成縣紅川小學(xué)、紅川衛生院聯(lián)合開(kāi)展了學(xué)校食堂食品中毒事故應急演練，旨在提高食品安全突發(fā)事件的實(shí)際作戰能力和應對能力，特別是提高食品監督員的專(zhuān)業(yè)水平和應急能力。
11月21日上午，紅川小學(xué)四年級（2）班的張老師像往常一樣督促學(xué)生“吃營(yíng)養”。突然，一個(gè)學(xué)生捂著(zhù)肚子走到講臺上：“老師，我有點(diǎn)想嘔吐�！叭缓�，另一名學(xué)生捂著(zhù)嘴走了上來(lái)：“老師，我也想吐。張老師摸了摸學(xué)生的額頭，一邊了解他們的情況，一邊讓一個(gè)同學(xué)請班主任齊老師過(guò)來(lái)。這時(shí)，有五六個(gè)學(xué)生說(shuō)自己不舒服。她趕緊停止吃飯，把學(xué)生的食物都放在桌子上。她立即撥打了校長(cháng)的電話(huà)，隨后學(xué)�！傲⒓磫�(dòng)了食品安全事故應急預案”�！笆澄镏卸绢A防應急小組推測學(xué)生“營(yíng)養膳食”引起食物中毒，校長(cháng)立即撥打鎮衛生院幫助電話(huà)，廣播：“所有班級立即停止膳食，如有學(xué)生惡心嘔吐，請校長(cháng)立即向學(xué)校報告，惡心嘔吐學(xué)生到前院”。衛生院工作人員在最短時(shí)間內趕到學(xué)校，并對相應的學(xué)生進(jìn)行治療。當緊張的氣氛寫(xiě)在每一位師生的臉上時(shí)，校長(cháng)通知道：“這是一次食品安全應急演練�！�。
演習結束后，學(xué)�！笆澄镏卸绢A防應急小組”召開(kāi)緊急會(huì )議。在這次演習中，正面反映了張老師正確處理食品中毒引起的緊急情況的.能力。同時(shí)，也反映了部分師生在遇到食品安全緊急情況時(shí)的恐慌和匆忙。接下來(lái)，要繼續加強對師生遇到食品安全突發(fā)事件的指導和培訓。也希望通過(guò)實(shí)際演習，檢驗學(xué)校及相關(guān)部門(mén)的應急聯(lián)動(dòng)，正確處理食品中毒引起的應急能力。同時(shí)，提高大家對園區食品安全的關(guān)注意識。
食品安全應急管理工作總結 13
為正確規范和指導食品安全突發(fā)事情應急處理工作的調查和處理，有效提高我校應對食品安全突發(fā)事情的緊張處置實(shí)力，以最大限度地削減食品安全突發(fā)事情帶來(lái)的危害，切實(shí)保障廣闊師生的身體健康。按照上級安全主管部門(mén)的`要求，我校于20xx年4月1日中午，進(jìn)行了常寧鎮中央學(xué)校食品安全突發(fā)事情應急演練應急處理演練活動(dòng)。
在演練過(guò)程中，我校食品安全突發(fā)事情應急演練領(lǐng)導小組能夠準時(shí)到達現場(chǎng)舉行檢查和應急處置，并向上級和相關(guān)部門(mén)舉行匯報和聯(lián)絡(luò )，均在規定時(shí)間內完成了調查處置工作，演練取得預期效果。在演練結束后，參演人員仔細舉行了回顧總結，并針對問(wèn)題，提出改進(jìn)措施，進(jìn)一步完美了食品質(zhì)量安全事故應急預案。從囫圇演練的過(guò)程來(lái)看，整體表現良好，如人員的參加及應急反應均有不錯的表現等，并能按時(shí)遺憾完成演練任務(wù)。但從囫圇體系分析，還有無(wú)數不足之處，詳細如下：
1.演練計劃和預案學(xué)習不夠，有部分人員理解不深，給演練過(guò)程帶來(lái)混亂；
2.組織不到位，參演人員不夠鄭重仔細，給演練效果帶來(lái)負面影響；
3.演練拍攝工作不到位，未能很好的對外宣揚；
通過(guò)以上分析，以后還要加強預案和演練計劃的培訓及人員組織，并加大預案的宣揚力度，保證小學(xué)應急體系得到有效的運轉。
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