校園食品安全抽檢工作總結（精選15篇）

　　充實(shí)的工作生活一不留神就過(guò)去了，回顧過(guò)去的工作，倍感充實(shí)，收獲良多，讓我們好好總結下，并記錄在工作總結里。那么要如何寫(xiě)呢？下面是小編精心整理的校園食品安全抽檢工作總結，希望能夠幫助到大家。

　　校園食品安全抽檢工作總結 1

　　學(xué)校食堂衛生安全是一項直接關(guān)系到我校學(xué)生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。為了維護學(xué)校的正常教育教學(xué)秩序和生活秩序，保證學(xué)生生命財產(chǎn)安全，努力營(yíng)造安全、穩定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，在縣教科局、藥監局等相關(guān)部門(mén)的高度重視和正確指導下，學(xué)校校級領(lǐng)導重視、制度健全、管理到位，學(xué)校食品衛生安全工作取得了一定的成績(jì)。

　　xx小學(xué)現有在校學(xué)生1352人，全部由學(xué)校食堂提供營(yíng)養餐。下面就學(xué)校所做食品安全衛生工作做如下總結：

　　一、提高思想認識

　　學(xué)生是國家未來(lái)的建設者，是中國特色社會(huì )主義的接班人；學(xué)生的健康成長(cháng)，涉及千千萬(wàn)萬(wàn)家庭的幸福。確保學(xué)校食品衛生安全是樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)、構建社會(huì )主義和諧社會(huì )的要求。安全責任重于泰山，食品安全無(wú)小事，只有提高安全意識，堅持預防為主、常抓不懈、警鐘長(cháng)鳴、群防群策的工作方針，消除安全隱患，防止事故的發(fā)生。

　　二、加強領(lǐng)導，建立管理體系

　　成立以學(xué)校校長(cháng)阿不力克木為組長(cháng)，書(shū)記為副組長(cháng)，后勤校長(cháng)，主任及全體班主任為成員的`學(xué)校班子成員實(shí)施學(xué)校食品安全衛生工作，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，專(zhuān)款專(zhuān)用，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的基礎。讓學(xué)生吃得飽，吃得營(yíng)養，使這一惠民工程深入人心。

　　三、加強教育，提高防護意識

　　1、為加強學(xué)校食品衛生安全教育工作，要求學(xué)校食品衛生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時(shí)，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報、專(zhuān)題講座等多種形式，開(kāi)展符合學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂(lè )的安全教育。

　　2、對于學(xué)生，要求掌握一定的食品安全衛生知識，做好個(gè)人防護：

　　1）購買(mǎi)食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期，是否超過(guò)保質(zhì)期限，食品原料、營(yíng)養成分是否標明，有無(wú)QS標識，不能購買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。

　　2）打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類(lèi)食品發(fā)粘，油脂類(lèi)食品有哈拉味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

　　3）不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品，減少食物中毒的隱患。

　　4）注意個(gè)人的清潔衛生。飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

　　5）不采摘或不食用野果（菜）和來(lái)歷不明的可疑食物；

　　6）少吃油炸、油煎食品。

　　四、突出重點(diǎn)，強化措施，推進(jìn)安全工作

　　學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負責，輪流對食品安全工作進(jìn)行監督，尤其是留樣環(huán)節，我校嚴格按照規定在專(zhuān)用設施內冷藏存放48小時(shí)以上，做好相關(guān)記錄。

　　五、學(xué)習食品安全法規。

　　我們多次組織學(xué)校管理人員、后勤管理人員、后勤從業(yè)人員認真學(xué)習《食品衛生法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《學(xué)生集體用餐監督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作意見(jiàn)》等法律法規。使管理人員和從業(yè)人員增強了法律意識和責任意識，學(xué)校依法管理，從業(yè)者規范操作。為食品安全打下了堅實(shí)基礎。

　　經(jīng)過(guò)一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛生工作水平不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強學(xué)校食品衛生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教育部、縣教科局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。

　　校園食品安全抽檢工作總結 2

　　為凈化校園食品安全消費環(huán)境，確保師生消費安全，咸陽(yáng)市食品藥品監管局積極構筑校園食品安全“防火墻”，采取多項措施強化對校園及周邊食品安全的監管，加大查處打擊力度，共建校園食品安，確保師生吃的安心、用的放心。

　　一、提高認識，加大宣傳力度。

　　加大法律法規宣傳力度，充分利用校園廣播、黑板報等形式，宣傳與食品有關(guān)的法律法規、衛生知識、消費常識等內容，開(kāi)辟校園“食品安全信息公示欄”，指導師生科學(xué)飲食、營(yíng)養消費，不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的良好氛圍。

　　二、嚴把準入，規范經(jīng)營(yíng)主體。

　　對校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行逐戶(hù)核查，對證照、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地等內容進(jìn)行逐項規范。對已登記的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步完善登記檔案，認真核對證照的'有效性。對無(wú)照經(jīng)營(yíng)者，從嚴查處，要求其立即改正違法經(jīng)營(yíng)行為，限期辦理注冊登記手續，把校內食品經(jīng)營(yíng)者納入重點(diǎn)監管范圍。

　　三、加強督查，確保食品安全。

　　要求食品經(jīng)營(yíng)者建立健全購銷(xiāo)臺帳，對經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行有效監管，防止不合格商品回流。經(jīng)營(yíng)者在銷(xiāo)售中發(fā)現過(guò)期、霉爛變質(zhì)食品，自覺(jué)做到下架退市。嚴查食品生產(chǎn)者、供貨商合法證照及相關(guān)證件，以及經(jīng)營(yíng)者所購食品的生產(chǎn)日期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址等基本信息，仔細查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規定。不斷加大監督檢查力度，增加檢查頻次，對校園經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)實(shí)行無(wú)縫隙監管。

　　四、完善機制，形成監管合力。

　　建立學(xué)校、經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)職能部門(mén)“三位一體”監管機制，確保監管手段到位。學(xué)校負責日常監督。學(xué)校主要領(lǐng)導為食品安全第一責任人，對校園食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為負總責，發(fā)現違法行為及時(shí)向有關(guān)職能部門(mén)聯(lián)系，及時(shí)制止安全隱患。經(jīng)營(yíng)者要強化自律意識。樹(shù)立誠實(shí)守信經(jīng)營(yíng)理念，做到自我監督和嚴格自律。加強部門(mén)協(xié)作，用活職能平臺，鑄造校園食品安全監管利器，形成監管部門(mén)、校園共同監管模式。

　　截止目前，通過(guò)對校園及周邊食品安全專(zhuān)項治理，全市共出動(dòng)監督執法人員2180人次，執法車(chē)輛720臺次，檢查學(xué)校食堂640家，檢查覆蓋率為100%，下發(fā)責令整改通知書(shū)86份，查處違法行為46起，立案28起。在檢查中共培訓餐飲服務(wù)單位1350余戶(hù)，培訓人員2100余人。

　　校園食品安全抽檢工作總結 3

　　為進(jìn)一步加強學(xué)校及周邊食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據《安岳縣食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉學(xué)校及校園周邊攤點(diǎn)開(kāi)展了一次專(zhuān)項檢查，現就開(kāi)展情況匯報如下：

　　一、統一思想，加強領(lǐng)導

　　鄉及時(shí)召開(kāi)了由安監辦、學(xué)校校長(cháng)、負責人參加的會(huì )議，會(huì )上傳達學(xué)習了《縣食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查》的通知內容，制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查活動(dòng)方案，安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專(zhuān)項整治內容及時(shí)間，成立了以鄉長(cháng)為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，鄉食安辦、衛計、農業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛生院等相關(guān)部門(mén)為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組。

　　二、突出重點(diǎn)，全面開(kāi)展檢查

　　強化對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任，排查風(fēng)險隱患，嚴防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的'學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開(kāi)展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)整改，嚴查違法違規行為。龍臺食藥所對全鄉食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，要求各經(jīng)營(yíng)單位建立嚴格的質(zhì)量檔案，從嚴審查進(jìn)貨渠道銷(xiāo)售條件，強化日常管理。

　　三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識

　　各村（獨居），鄉直各單位都精心組織好宣傳活動(dòng)，加強協(xié)調，密切配合，通過(guò)懸掛標語(yǔ)、會(huì )議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶(hù)宣傳等形式，開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，達到家喻戶(hù)曉，人人皆知。形成了政府統一領(lǐng)導、部門(mén)組織實(shí)施，全社會(huì )共同參與的宣傳氛圍。

　　四、下一步工作打算

　　下一步鄉食安辦將繼續做好全鄉學(xué)校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進(jìn)行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。

　　校園食品安全抽檢工作總結 4

　　根據xx安委辦[20xx]14號和皖食藥監食流[20xx]359號文件通知要求，我局以9至10月為重點(diǎn)時(shí)段，以校園及周邊200米范圍內的兒童食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)對象，集中開(kāi)展了專(zhuān)項整治行動(dòng)，現將工作開(kāi)展情況匯報如下：

　　一、提高認識，加強領(lǐng)導。

　　及時(shí)召集各中隊召開(kāi)兒童食品和校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治工作專(zhuān)題會(huì )，要求采取有效措施，全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治工作，認真排查安全隱患，加強巡查整治，全面落實(shí)監管責任，確保廣大師生的身體健康和生命安全。

　　二、加強宣傳，營(yíng)造氛圍。

　　結合食品安全宣傳活動(dòng)，多渠道、多形式地宣傳食品安全有關(guān)法律法規，不斷深化食品安全宣傳教育工作，向食品攤點(diǎn)主和廣大師生宣傳食品安全法律法規、食品安全專(zhuān)項整治成果以及食品安全科普知識，進(jìn)一步提升大家的食品安全消費意識，營(yíng)造依法經(jīng)營(yíng)、廣大師生共同關(guān)注的`良好氛圍，活動(dòng)期間，共發(fā)放宣傳資料200多份。

　　三、突出重點(diǎn)，開(kāi)展集中整治。

　　結合我區實(shí)際，以9至10月為重點(diǎn)時(shí)段，以校園及周邊200米范圍內的兒童食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)對象，集中開(kāi)展了專(zhuān)項整治行動(dòng)。對校園及周邊200米范圍內的兒童食品攤點(diǎn)逐一進(jìn)行執法檢查，認真檢查食品經(jīng)營(yíng)條件，清理和規范食品經(jīng)營(yíng)條件、標準和相關(guān)要求，做到不漏一戶(hù)，不存盲區，整治期間，每星期開(kāi)展一次集中檢查，共出動(dòng)執法人員105人次，執法車(chē)輛21車(chē)次，檢查校園及周邊200米范圍內的兒童食品攤點(diǎn)18戶(hù)。

　　四、打破常規，加強日常巡查。

　　調整工作作息時(shí)間，打破常規的執法作息時(shí)間，將學(xué)生的下課時(shí)間、放學(xué)時(shí)間作為整治的重點(diǎn)時(shí)段，在這個(gè)時(shí)段，加大對學(xué)校周邊的巡查密度，加大處罰力度，及時(shí)處置各類(lèi)食品安全違法行為，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。

　　通過(guò)兩個(gè)月的專(zhuān)項集中整治，有效加強了對校園及周邊食品攤點(diǎn)的監管，凈化了食品市場(chǎng)，保障了廣大師生的身體健康和生命安全，維護了市容市貌，取得了預期效果，今后，我局將進(jìn)一步采取有效措施，鞏固整中整治成果，長(cháng)期保持市容環(huán)境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全。

　　校園食品安全抽檢工作總結 5

　　根據縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)實(shí)施方案》的通知》（黃食藥監發(fā)[2015]9號）文件精神，我隊對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實(shí)到位，有步驟分階段的對轄區內學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，消除食品安全隱患�，F將整治情況總結如下：

　　一、精心組織，周密安排

　　為確保學(xué)校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發(fā)生，我隊高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，迅速召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì )議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊，明確了職責和任務(wù)，統一了檢查內容、時(shí)間及有關(guān)要求。

　　二、學(xué)校食堂食品安全檢查情況

　　本次重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開(kāi)展食品安全自查；是否取得餐飲服務(wù)許可；是否建立以校長(cháng)為第一責任人的食品安全領(lǐng)導小組，相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專(zhuān)職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴格執行人員健康管理要求；是否嚴格執行原料采購索證制度；是否存在違規加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險食品及過(guò)期變質(zhì)食品；是否存在違規采購和使用亞硝酸鹽行為；是否規范使用食品添加劑；是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定；是否按規定實(shí)施食品留樣；加工場(chǎng)所、設備設施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進(jìn)行設置，配備并規范使用；食堂內外是否環(huán)境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。

　　這次專(zhuān)項檢查對我轄區內5個(gè)學(xué)校的7家食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。首先，檢查發(fā)現學(xué)校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發(fā)現超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險食品，未發(fā)現學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效 “餐飲服務(wù)許可證”，并按許可核定項目為學(xué)生供餐。其次，檢查中也發(fā)現了個(gè)別學(xué)校食堂基礎設施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識參差不齊、從業(yè)人員流動(dòng)性大、更換頻繁等問(wèn)題，對學(xué)校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問(wèn)題，我局積極會(huì )同教育部門(mén)不斷加強跟蹤督查，落實(shí)整改措施，努力提升學(xué)校食堂食品安全等級，營(yíng)造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后，檢查中結合餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學(xué)校食堂進(jìn)行了20xx年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級動(dòng)態(tài)評定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動(dòng)執法人員28人次，車(chē)輛7車(chē)次，檢查覆蓋率達100%。

　　三、存在的問(wèn)題

　　檢查發(fā)現部分學(xué)校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規范、未堅持從業(yè)人員健康晨檢制度等問(wèn)題。針對存在的問(wèn)題我隊執法監督人員下達了餐飲服務(wù)巡查表6份，要求限期整改完善。

　　四、下一步工作打算

　　1、針對存在的問(wèn)題繼續對學(xué)校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規的.學(xué)習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實(shí)好各項措施，嚴防食物中毒的發(fā)生。

　　2、進(jìn)一步加強組織領(lǐng)導，落實(shí)人員和明確責任，強化校內食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強學(xué)校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。

　　3、密切聯(lián)系當地教育部門(mén)加強對學(xué)校食堂的監督檢查，加大執法力度，從嚴查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學(xué)校食堂食品安全。

　　校園食品安全抽檢工作總結 6

　　為切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，預防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛生事件的發(fā)生，根據蘭政教發(fā)[20xx]53號文件精神，加強監督檢查，切實(shí)開(kāi)展學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛生專(zhuān)項整治工作�，F將整治工作總結匯報如下：

　　一、領(lǐng)導重視，精心布置

　　我校根據上級文件精神，結合本鄉實(shí)際，研究制定了開(kāi)展學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治工作方案，并成立了由xx為成員的專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，確保此次活動(dòng)高效有序開(kāi)展。專(zhuān)門(mén)召開(kāi)周邊食品安全會(huì )議，對專(zhuān)項整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時(shí)間次數，充分認識此項活動(dòng)的重要性和責任感。

　　二、突出重點(diǎn)，監督到位

　　為確保這此專(zhuān)項整治工作取得實(shí)效，9月27日，我校聯(lián)合派出所、衛生院，對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)和副食品店的衛生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，食品及原料衛生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監督檢查；餐具消毒設施設備及消毒工作的落實(shí)情況等作了重點(diǎn)檢查。共檢查了學(xué)校周邊餐飲攤店2家、學(xué)校周邊副食品店1家。檢查情況表明，我校周邊攤點(diǎn)總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點(diǎn)也發(fā)現了一些問(wèn)題，如餐具不消毒、無(wú)有效衛生許可證等。對發(fā)現的這些問(wèn)題，我們作出了相應的措施，發(fā)出限期整改意見(jiàn)書(shū)，堅決要求這些被檢查單位予以整改；無(wú)有效衛生許可證的攤點(diǎn)進(jìn)行了取締。此外，我們還對學(xué)校周邊的`流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行了堅決取締，確保此次專(zhuān)項整治工作監督到位。

　　三、建立機制，確保長(cháng)效

　　由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專(zhuān)項整治工作取得的成果能夠長(cháng)效，我們借這次活動(dòng)，建立了多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，定期或不定期的檢查制，及時(shí)發(fā)現和消除衛生安全隱患，同時(shí)加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營(yíng)造一個(gè)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛生安全的良好局面�？傊�，這次專(zhuān)項整治工作在領(lǐng)導的重視下，取得了良好的實(shí)效。

　　校園食品安全抽檢工作總結 7

　　按照《州食品藥品監督管理局辦公室轉發(fā)省食品藥品監督管理局〈轉發(fā)食品藥品監管總局關(guān)于開(kāi)展兒童食品和校園及其周邊食品安全專(zhuān)項整治工作的通知〉的通知》的`要求，我局對我縣兒童食品和校園及其周邊開(kāi)展了專(zhuān)項檢查�，F將工作開(kāi)展情況總結如下：

　　一、明確職能職責，保質(zhì)保量完成工作

　　我局切實(shí)按照文件要求，及時(shí)制定相關(guān)工作方案，安排專(zhuān)人開(kāi)展工作，進(jìn)一步認識到開(kāi)展兒童食品和校園及其周邊食品安全專(zhuān)項整治工作的重要性、艱巨性。將此項工作與農牧區“五小場(chǎng)所整治”和“秋季學(xué)校食堂檢查”等工作有機結合起來(lái)了，進(jìn)一步摸清了我縣兒童食品經(jīng)營(yíng)者底數。

　　二、大力宣傳，加大監管力度

　　我局充分利用手機報、站、電視等媒介，及時(shí)宣傳食品安全相關(guān)的法律法規、食品安全知識和整頓工作的情況，與相關(guān)部門(mén)積極配合及時(shí)報道工作開(kāi)展情況，督促廣大食品經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)落實(shí)食品安全自律制度，增強廣大消費者維權意識，保障廣大群眾飲食用藥安全。

　　三、專(zhuān)項檢查工作開(kāi)展情況

　　此次專(zhuān)項整治工作以校園及其周邊200米范圍為重點(diǎn)區域，以主要面向學(xué)生經(jīng)營(yíng)食品的食品（雜）店、餐飲服務(wù)單位等兒童食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，對兒童經(jīng)營(yíng)主體資格、食品經(jīng)營(yíng)者是否履行法定責任和義務(wù)、是否銷(xiāo)售劣質(zhì)食品等情況為重點(diǎn)檢查內容。檢查中發(fā)現1家食品銷(xiāo)售商戶(hù)銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品總價(jià)值達240元，我局執法人員對其進(jìn)行了立案調查。此次檢查共出動(dòng)執法人員4人，檢查相關(guān)食品流通經(jīng)營(yíng)單位15家，立案1起，結案1起。

　　我局在接下來(lái)的工作中將繼續加強監管，一是督促各相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位做到誠信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)消除食品安全隱患。二是繼續提高日常監督頻次，嚴格落實(shí)責任。加大法律法規的宣傳力度。三是與相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步密切協(xié)作，加強信息溝通。

　　校園食品安全抽檢工作總結 8

　　為了加強學(xué)校食品安全宣傳教育工作，增強學(xué)生的食品安全意識，教育和引導學(xué)生培養良好的飲食習慣、建立科學(xué)健康的生活方式。根據《關(guān)于開(kāi)展廣東省中小學(xué)�！笆称钒踩�知識進(jìn)校園”宣傳教育活動(dòng)的通知》通知精神，結合我校實(shí)際，開(kāi)展了一系列學(xué)生喜聞樂(lè )見(jiàn)的食品安全宣傳教育活動(dòng)，全面提高了廣大師生的食品安全意識，促進(jìn)身心健康�，F總結如下：

　　一、健全組織，完善制度，明確責任。

　　根據上級文件精神，我校成立了食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，由xx校長(cháng)任組長(cháng)，分管德育工作的副校長(cháng)xx任副組長(cháng)，成員由大隊輔導員和各年級級長(cháng)組成�？倓�(wù)處主任負責學(xué)校平時(shí)衛生情況檢查，班主任負責本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛生狀況的監督和上報工作。制訂了清新縣第三小學(xué)《食品安全突發(fā)事件應急預案》，做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監督。層層落實(shí)，以保證食品衛生安全工作行之有效地進(jìn)行，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺階。

　　二、加強學(xué)習，提高認識。

　　為了使每個(gè)成員增強自己的責任感、使命感，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了教師會(huì )議，傳達了上級有關(guān)文件精神，學(xué)習了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，讓他們真正樹(shù)立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發(fā)生。從小處、細處入手，做好食品安全宣傳教育工作。

　　三、內容豐富，效果明顯。

　　1、利用第十周 的隊會(huì )課，召開(kāi)了一次以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題的隊會(huì )，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經(jīng)驗。

　　2、利用第十一周 的班會(huì )課，每個(gè)班級在班主任的指導下，上了一節以食品安全為主要內容的健康教育課，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛生安全知識。

　　3、利用第十一周 國旗下講話(huà)的時(shí)間，圍繞食品安全為主題對全校師生進(jìn)行食品衛生安全教育，樹(shù)立食品衛生安全意識，增進(jìn)自我保護意識和技能。

　　4、辦了一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識。

　　5、充分利用學(xué)校明志樓大堂的電子橫額，出示有關(guān)食品安全的宣傳標語(yǔ)，如“關(guān)注食品安全、關(guān)愛(ài)人生健康”等加強教育。

　　6、利用學(xué)校大堂的“柱子文化”，張貼圖文并茂的有關(guān)食品安全的宣傳畫(huà)，使食品安全教育抬頭可見(jiàn)。

　　7、由美術(shù)組的老師牽頭，組織各年級的`學(xué)生開(kāi)展以“食品安全和健康”為主題的漫畫(huà)創(chuàng )作，同時(shí)篩選優(yōu)秀的作品參評。

　　8、在班主任的指導下，采用書(shū)面答題的形式，組織四至六年級的學(xué)生參加廣東省中小學(xué)生食品安全知識競賽，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛生安全知識。

　　四、存在的問(wèn)題及今后措施

　　學(xué)校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強以下幾個(gè)方面的工作：

　　1、進(jìn)一步提高教師對食品衛生安全的意識，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛生安全責任制度，提高責任意識，落實(shí)各項監管責任。

　　2、繼續加強學(xué)校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護意識和能力。

　　3、加強教育學(xué)生不要購買(mǎi)“三無(wú)”產(chǎn)品和過(guò)期變質(zhì)的食品。

　　總之，我校將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好學(xué)校食品衛生安全，確保校園一方平安。

　　校園食品安全抽檢工作總結 9

　　為了加強學(xué)校食品衛生安全宣傳教育工作，增強學(xué)生的食品安全衛生意識。教育和引導學(xué)生培養良好的飲食習慣，建立科學(xué)健康的生活方式，使每個(gè)學(xué)生健康快樂(lè )的成長(cháng)。我校根據上級文件通知精神，結合實(shí)際開(kāi)展了一系列學(xué)生喜聞樂(lè )見(jiàn)的食品衛生安全教育活動(dòng)，全面提高了廣大師生員工食品安全衛生意識，做了以下工作。

　　一、建立了食品安全衛生工作領(lǐng)導小組

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　成員：

　　二、聘請了校園食品衛生安全義務(wù)監督員

　　校園食品衛生安全義務(wù)監督員對食堂工作進(jìn)行監督

　　三、制訂了食品安全衛生宣傳教育活動(dòng)的方案及計劃

　　四、宣傳教育活動(dòng)

　　1、組織全校師生員工學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》，使廣大師生員工真正知道“食品安全責任重于泰山”的法規。

　　2、食品安全從小事做起，小到一棵菜、一粒米，時(shí)刻注意病從口入，舌尖的衛生，真正做好防患于未然，從小處、細處入手，嚴防食品中毒事故發(fā)生。

　　3、利用班隊會(huì )、國旗下的.講話(huà)，食品安全教育講座，每周開(kāi)設一節食品衛生安全健康教育課，圍繞食品衛生安全為主題，對全校師生進(jìn)行食品衛生安全教育工作。

　　4、辦宣傳欄、展板、電子屏，主題內容是《衛生與健康》、《食品安全知識》，進(jìn)行宣傳活動(dòng)。開(kāi)展食品衛生安全知識競賽，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛生安全知識。

　　五、學(xué)校加強了對食堂、小賣(mài)部、飲用水的安全管理工作，嚴格把好源頭食品衛生關(guān)，主要采取如下幾點(diǎn)措施。

　　1、把好食堂食品的購買(mǎi)，五類(lèi)食品采購要有國家規定的“9S”標志食品，并有供應方“三證”復印件，魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜定點(diǎn)采購并且索證。

　　2、食堂工作人員每年進(jìn)行一次體檢，并做衛生工作。

　　3、做好了防蠅、防鼠、防投毒等工作。

　　4、食堂專(zhuān)人做食品留樣工作和記清臺賬工作。

　　5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各種蔬菜、肉類(lèi)分池清洗工作。

　　6、嚴禁小賣(mài)部進(jìn)三無(wú)食品，出售給學(xué)生，家長(cháng)送給孩子的各種零食，必須通過(guò)檢查才能交給學(xué)生。

　　7、嚴禁學(xué)生亂吃和喝，暴飲暴食。

　　六、加強監管工作。

　　1、食品衛生安全監督員嚴格履行職責，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報學(xué)校，《食品安全工作領(lǐng)導小組》，并及時(shí)處理和整改。

　　2、學(xué)�！妒称沸l生安全工作領(lǐng)導小組》每周召開(kāi)一次會(huì )議，對存在的問(wèn)題進(jìn)行研究整改，部署下一段的食品衛生工作。

　　總之，學(xué)校食品衛生安全工作任重而道遠，我們將加倍努力的做好食品衛生安全工作，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛生安全工作各項制度。持之以恒的抓好學(xué)校食品衛生安全工作，確保全校師生健康快樂(lè )的生活。

　　校園食品安全抽檢工作總結 10

　　一、工作背景

　　為了保障我校師生的飲食安全，根據上級部門(mén)關(guān)于加強校園食品安全管理的要求，我校于本學(xué)期初至期末期間，組織了一系列食品安全抽檢工作。此次抽檢旨在全面排查校園內的食品安全隱患，確保食品來(lái)源可追溯、質(zhì)量可靠、加工規范，為師生營(yíng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。

　　二、抽檢過(guò)程

　　1.制定計劃：根據學(xué)校食堂、小賣(mài)部等食品供應點(diǎn)的實(shí)際情況，制定了詳細的抽檢計劃，明確了抽檢的'時(shí)間表、范圍、項目及責任人。

　　2.實(shí)施抽檢：由校醫務(wù)室聯(lián)合后勤管理部門(mén)，聘請專(zhuān)業(yè)食品安全檢測機構，對校內所有食品供應點(diǎn)進(jìn)行了隨機抽樣。抽檢覆蓋了原材料（如大米、面粉、食用油等）、半成品（如肉類(lèi)加工品、蔬菜等）及成品（如快餐、糕點(diǎn)等）三大類(lèi)，重點(diǎn)檢測了農藥殘留、添加劑使用、微生物污染等指標。

　　3.結果反饋：抽檢結果及時(shí)通過(guò)內部通報會(huì )的形式向各食品供應點(diǎn)負責人反饋，對于檢測不合格的產(chǎn)品，立即要求下架處理，并追溯源頭，采取整改措施，防止類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生。

　　4.教育培訓：結合抽檢中發(fā)現的問(wèn)題，組織了食品安全知識培訓，提升了食品從業(yè)人員的安全意識和操作技能。

　　三、主要成效

　　1.隱患排查：通過(guò)抽檢，共發(fā)現并及時(shí)處理了3起食品安全隱患，有效預防了食品安全事故的發(fā)生。

　　2.意識提升：食品安全培訓增強了食品從業(yè)人員的責任意識和法律意識，提高了食品安全管理水平。

　　3.環(huán)境優(yōu)化：抽檢工作促使校園食品供應環(huán)境得到顯著(zhù)改善，師生對校園食品安全的滿(mǎn)意度明顯提升。

　　四、存在問(wèn)題及改進(jìn)措施

　　盡管抽檢工作取得了一定成效，但仍存在部分食品從業(yè)人員對食品安全標準理解不夠深入、部分原材料存儲條件不達標等問(wèn)題。下一步，我們將：

　　加強食品安全法律法規的學(xué)習和培訓，提高全員食品安全意識。

　　優(yōu)化原材料采購渠道，確保食材新鮮、安全。

　　強化日常監管，增加抽檢頻次，確保食品安全無(wú)死角。

　　五、總結

　　本次校園食品安全抽檢工作是一次全面、細致的安全排查行動(dòng)，它不僅提升了校園食品安全管理水平，也為保障師生健康提供了堅實(shí)保障。未來(lái)，我們將繼續完善食品安全管理體系，努力構建更加安全、和諧的校園環(huán)境。

　　校園食品安全抽檢工作總結 11

　　一、引言

　　食品安全是校園安全的重要組成部分，直接關(guān)系到師生的身體健康和學(xué)習生活質(zhì)量。本學(xué)期，我校積極響應上級關(guān)于加強校園食品安全管理的號召，組織開(kāi)展了全面的食品安全抽檢工作，現將相關(guān)工作情況總結如下。

　　二、抽檢概況

　　1.組織保障：成立了由校領(lǐng)導掛帥的食品安全抽檢工作領(lǐng)導小組，明確了各部門(mén)職責，確保了抽檢工作的有序進(jìn)行。

　　2.抽檢范圍：抽檢覆蓋了全校所有食堂、小賣(mài)部、奶茶店等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，抽檢項目包括但不限于食品原料、食品添加劑、成品食品等。

　　3.檢測方法：采用快速檢測與實(shí)驗室檢測相結合的`方式，快速檢測用于初步篩查，實(shí)驗室檢測用于確認結果，確保檢測的準確性和權威性。

　　三、抽檢結果

　　1.總體情況：本次抽檢共抽取樣品XX份，其中合格XX份，不合格XX份，不合格率XX%。不合格樣品主要集中在食品添加劑超標、微生物污染兩個(gè)方面。

　　2.處理措施：對于不合格樣品，立即采取了下架、封存等措施，并追溯源頭，對供應商進(jìn)行了約談和處罰。同時(shí)，要求相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位限期整改，并提交整改報告。

　　四、經(jīng)驗分享

　　1.多方協(xié)作：抽檢工作的順利開(kāi)展得益于各部門(mén)的緊密協(xié)作，特別是校醫務(wù)室、后勤管理部門(mén)以及專(zhuān)業(yè)檢測機構的共同努力。

　　2.信息公開(kāi)：通過(guò)校園公告欄、微信公眾號等渠道，及時(shí)公開(kāi)抽檢結果，增強了師生對校園食品安全的信任度。

　　3.教育培訓：組織食品從業(yè)人員參加食品安全知識培訓，提高了他們的專(zhuān)業(yè)素養和應急處理能力。

　　五、存在問(wèn)題及建議

　　1.問(wèn)題：部分食品經(jīng)營(yíng)單位對食品安全重視程度不夠，存在僥幸心理，導致食品安全管理存在漏洞。

　　2.建議：一是加大食品安全宣傳力度，提高全校師生的食品安全意識；二是建立健全食品安全長(cháng)效管理機制，加強日常監管和隨機抽檢；三是強化責任追究，對違反食品安全規定的單位和個(gè)人依法依規進(jìn)行處理。

　　六、結語(yǔ)

　　校園食品安全工作任重而道遠，我們將以此次抽檢為契機，不斷總結經(jīng)驗，持續改進(jìn)工作方法，努力構建更加完善的校園食品安全保障體系，為師生提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。

　　校園食品安全抽檢工作總結 12

　　一、工作背景

　　隨著(zhù)校園食品安全問(wèn)題的日益受到重視，為確保我校師生的飲食安全，我校于本學(xué)期初組織了一次全面的食品安全抽檢工作。本次抽檢旨在通過(guò)科學(xué)、公正的檢測手段，及時(shí)發(fā)現并糾正食品安全隱患，提升校園食品安全管理水平。

　　二、抽檢過(guò)程

　　1.制定計劃：首先，我們根據校園內食堂、小賣(mài)部等食品供應點(diǎn)的分布情況，制定了詳細的抽檢計劃，明確了抽檢的時(shí)間、地點(diǎn)、抽樣方法及檢測項目。

　　2.現場(chǎng)抽樣：在抽檢過(guò)程中，我們邀請了專(zhuān)業(yè)檢測人員，嚴格按照食品安全標準對各類(lèi)食品進(jìn)行了隨機抽樣。抽樣范圍涵蓋了主食、副食、飲品等多個(gè)類(lèi)別，確保抽檢的全面性和代表性。

　　3.實(shí)驗室檢測：抽樣完成后，所有樣品被送至具有資質(zhì)的第三方實(shí)驗室進(jìn)行檢測。檢測項目包括營(yíng)養成分、微生物指標、添加劑使用情況等，確保檢測結果的科學(xué)性和準確性。

　　4.結果反饋：檢測完成后，我們及時(shí)將檢測結果反饋給各食品供應點(diǎn)，對存在問(wèn)題的食品要求立即下架處理，并督促相關(guān)責任人進(jìn)行整改。

　　三、工作成效

　　1.發(fā)現問(wèn)題：通過(guò)本次抽檢，我們發(fā)現了個(gè)別食品存在微生物超標、添加劑使用不當等問(wèn)題，及時(shí)消除了食品安全隱患。

　　2.提升意識：抽檢工作增強了校園內食品供應點(diǎn)的食品安全意識，促使他們更加重視食品質(zhì)量管理和衛生條件改善。

　　3.完善制度：結合抽檢中發(fā)現的問(wèn)題，我們進(jìn)一步完善了校園食品安全管理制度，明確了食品采購、儲存、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節的.規范要求。

　　四、存在問(wèn)題及改進(jìn)措施

　　1.問(wèn)題：部分食品供應點(diǎn)對食品安全標準的理解不夠深入，導致在食品采購和加工過(guò)程中存在違規行為。

　　2.改進(jìn)措施：加強食品安全培訓，提高食品供應點(diǎn)負責人的食品安全意識和操作技能；加大抽檢力度，形成常態(tài)化抽檢機制，確保食品安全監管的連續性和有效性。

　　五、總結

　　本次校園食品安全抽檢工作取得了顯著(zhù)成效，不僅及時(shí)發(fā)現了并糾正了食品安全隱患，還提升了校園食品安全管理水平。未來(lái)，我們將繼續加強食品安全監管，確保廣大師生的飲食安全。

　　校園食品安全抽檢工作總結 13

　　一、抽檢背景

　　為保障校園食品安全，提升師生對食品安全的信任度，我校于本學(xué)期末組織了一次食品安全抽檢工作。此次抽檢旨在通過(guò)嚴格的檢測手段，全面了解校園內食品的安全狀況，為下一步的食品安全管理提供科學(xué)依據。

　　二、抽檢流程

　　1.籌備階段：成立抽檢工作小組，明確抽檢目的、范圍和要求；制定抽檢計劃和實(shí)施方案，確保抽檢工作的有序進(jìn)行。

　　2.實(shí)施階段：按照抽檢計劃，對校園內食堂、小賣(mài)部等食品供應點(diǎn)的食品進(jìn)行了隨機抽樣。抽樣過(guò)程中，我們注重樣品的.多樣性和代表性，確保抽檢結果的準確性。

　　3.檢測階段：將抽樣樣品送至具有資質(zhì)的第三方檢測機構進(jìn)行檢測。檢測項目包括營(yíng)養成分、微生物指標、添加劑使用情況等，全面評估食品的安全性。

　　4.整改階段：根據檢測結果，對存在問(wèn)題的食品供應點(diǎn)進(jìn)行通報，并要求其立即整改。同時(shí)，我們加強了對整改情況的跟蹤檢查，確保整改措施得到有效落實(shí)。

　　三、抽檢結果

　　1.整體情況：本次抽檢共涉及食品供應點(diǎn)XX家，抽樣樣品XX份。經(jīng)過(guò)檢測，大部分食品符合食品安全標準，但仍有少數食品存在微生物超標、添加劑使用不當等問(wèn)題。

　　2.問(wèn)題處理：對存在問(wèn)題的食品供應點(diǎn)，我們及時(shí)進(jìn)行了通報和處罰，并督促其進(jìn)行整改。目前，所有問(wèn)題食品已全部下架處理，相關(guān)責任人已受到相應處罰。

　　四、經(jīng)驗總結

　　1.加強培訓：通過(guò)本次抽檢工作，我們發(fā)現部分食品供應點(diǎn)對食品安全標準的理解不夠深入。因此，加強食品安全培訓是提升食品安全管理水平的關(guān)鍵。

　　2.完善制度：結合抽檢中發(fā)現的問(wèn)題，我們進(jìn)一步完善了校園食品安全管理制度，明確了食品采購、儲存、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節的規范要求。

　　3.強化監管：加大抽檢力度，形成常態(tài)化抽檢機制，確保食品安全監管的連續性和有效性。同時(shí)，加強與相關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)調，共同維護校園食品安全。

　　五、未來(lái)展望

　　未來(lái)，我們將繼續加強校園食品安全監管工作，不斷提升食品安全管理水平。同時(shí)，加強與師生的溝通交流，及時(shí)回應師生關(guān)切，共同營(yíng)造安全、健康的校園環(huán)境。

　　校園食品安全抽檢工作總結 14

　　一、工作背景

　　為確保我校師生的飲食安全，根據上級部門(mén)的統一部署和要求，我校于本學(xué)期初至期末期間，組織開(kāi)展了校園食品安全抽檢工作。此次抽檢工作旨在通過(guò)科學(xué)、公正的檢測手段，全面了解我校食堂及周邊餐飲店的食品安全狀況，及時(shí)發(fā)現并消除食品安全隱患，保障師生的身體健康。

　　二、抽檢方法與過(guò)程

　　1.制定抽檢計劃：根據學(xué)校食堂及周邊餐飲店的`分布情況，制定了詳細的抽檢計劃，明確了抽檢的頻次、范圍、項目和責任人。

　　2.開(kāi)展現場(chǎng)抽檢：由學(xué)校食品安全管理部門(mén)牽頭，聯(lián)合衛生監督部門(mén)，對食堂及周邊餐飲店的食材采購、儲存、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節進(jìn)行了全面檢查，并隨機抽取了部分食品樣品進(jìn)行檢測。

　　3.檢測項目與標準：抽檢項目包括食品中的微生物指標、添加劑使用情況、農藥殘留、重金屬污染等，檢測標準嚴格按照國家食品安全相關(guān)法規執行。

　　4.結果反饋與整改：對于抽檢中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)與學(xué)校食堂及周邊餐飲店負責人進(jìn)行了溝通，并下達了整改通知書(shū)，要求在規定時(shí)間內完成整改。

　　三、抽檢結果

　　經(jīng)過(guò)為期一學(xué)期的抽檢，共抽檢食品樣品XXX份，其中合格XXX份，不合格XX份。不合格樣品主要涉及微生物超標、添加劑使用不當等問(wèn)題。針對這些問(wèn)題，相關(guān)餐飲店已按照要求進(jìn)行了整改，并重新進(jìn)行了抽檢，確保整改到位。

　　四、存在問(wèn)題與改進(jìn)措施

　　1.存在問(wèn)題：部分餐飲店對食品安全重視程度不夠，存在僥幸心理；抽檢過(guò)程中發(fā)現個(gè)別餐飲店在食材儲存和加工環(huán)節存在不規范操作。

　　2.改進(jìn)措施：加強食品安全宣傳教育，提高餐飲店負責人的食品安全意識；加大對餐飲店的監管力度，增加抽檢頻次和范圍；建立健全食品安全管理制度，確保各項制度得到有效落實(shí)。

　　五、總結與展望

　　通過(guò)本次校園食品安全抽檢工作，我校食堂及周邊餐飲店的食品安全狀況得到了顯著(zhù)改善。未來(lái)，我們將繼續加強食品安全管理，完善抽檢機制，確保校園食品安全工作常抓不懈，為師生營(yíng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。

　　校園食品安全抽檢工作總結 15

　　一、抽檢背景與目的

　　近年來(lái)，校園食品安全問(wèn)題備受社會(huì )關(guān)注。為切實(shí)保障我校師生的飲食安全，我校積極響應上級部門(mén)的號召，于本學(xué)期全面開(kāi)展了校園食品安全抽檢工作。此次抽檢旨在通過(guò)科學(xué)、嚴謹的`檢測手段，及時(shí)發(fā)現并糾正食品安全問(wèn)題，提高我校食品安全管理水平。

　　二、抽檢實(shí)施情況

　　1.組織保障：學(xué)校成立了食品安全抽檢工作領(lǐng)導小組，明確了各成員單位的職責分工，確保抽檢工作有序開(kāi)展。

　　2.抽檢范圍與頻次：抽檢范圍覆蓋了學(xué)校食堂、小賣(mài)部及校園周邊餐飲店。抽檢頻次根據季節變化和食品特點(diǎn)進(jìn)行了合理調整，確保抽檢工作的全面性和有效性。

　　3.檢測項目：抽檢項目包括食品中的有害微生物、化學(xué)污染物、非法添加劑等，檢測標準嚴格遵循國家食品安全法規。

　　4.結果處理：對于抽檢中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行了通報，并督促相關(guān)餐飲店進(jìn)行整改。同時(shí)，建立了問(wèn)題食品追溯機制，確保問(wèn)題食品得到有效控制。

　　三、抽檢成果

　　經(jīng)過(guò)本學(xué)期的抽檢工作，共抽檢食品樣品XXX批次，合格率為XX%。對于不合格樣品，已及時(shí)進(jìn)行了處理，并督促相關(guān)餐飲店進(jìn)行了整改。通過(guò)抽檢，有效震懾了食品安全違法行為，提高了餐飲店的食品安全意識。

　　四、存在問(wèn)題與改進(jìn)方向

　　1.存在問(wèn)題：部分餐飲店在食品安全管理方面仍存在薄弱環(huán)節，如食材儲存不當、加工過(guò)程不規范等。此外，個(gè)別餐飲店對抽檢工作存在抵觸情緒，配合度不高。

　　2.改進(jìn)方向：加強食品安全宣傳教育，提高餐飲店負責人的食品安全意識和法律意識；完善抽檢機制，提高抽檢工作的科學(xué)性和公正性；加強與餐飲店的溝通協(xié)調，爭取其理解和支持，共同維護校園食品安全。

　　五、總結

　　本次校園食品安全抽檢工作取得了顯著(zhù)成效，但仍需繼續努力。未來(lái)，我們將繼續加強食品安全管理，完善抽檢機制，提高抽檢工作的質(zhì)量和效率，確保校園食品安全工作不斷取得新進(jìn)展。同時(shí)，我們也呼吁廣大師生積極參與食品安全監督，共同營(yíng)造安全、健康的校園飲食環(huán)境。

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