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食品安全抽檢檢測工作總結（通用20篇）
時(shí)間是箭，去來(lái)迅疾，一段時(shí)間的工作已經(jīng)告一段落，回顧這段時(shí)間以來(lái)的工作，收獲頗豐，是不是該好好寫(xiě)一份工作總結記錄一下呢？在寫(xiě)之前，可以先參考范文，以下是小編收集整理的食品安全抽檢檢測工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品安全抽檢檢測工作總結 1
根據《xx縣食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于做好20xx年五一節期間食品安全工作的通知》（資食安辦[20xx]3號）文件要求，我鎮認真安排部署“五一”期間食品安全工作，并切實(shí)開(kāi)展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件，現將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導、落實(shí)責任
鎮黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項措施落到實(shí)處，鎮政府成立了以鎮長(cháng)為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，相關(guān)職能部門(mén)負責人為成員的食品安全領(lǐng)導小組，專(zhuān)門(mén)負責“五一”期間的食品安全工作，明確各部門(mén)的。檢查、監督職能職責，務(wù)必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件。
二、明確檢查時(shí)間
確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮食品安全檢查整治階段。
三、明確了檢查重點(diǎn)
此次檢查抓住了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位、農家樂(lè )、學(xué)校食堂等重點(diǎn)餐飲場(chǎng)所，檢查了各單位落實(shí)食品安全管理制度情況；加大了節日期間食品安全的.管理和控制，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生；加大了對農村流動(dòng)廚師的管理和群體性聚餐的現場(chǎng)指導，強化了群體性聚餐的申報備案工作。
四、嚴格工作要求和措施
1、部署到位、責任到位，鎮政府根據我鎮實(shí)際制定了工作方案，對食品安全進(jìn)行了專(zhuān)題安排部署，并層層落實(shí)監管責任，認真組織貫徹實(shí)施，切實(shí)加強了節日期間食品安全監督管理，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。
2、扎實(shí)開(kāi)展整治，查處違法行為，檢查組嚴格按照職責分工，切實(shí)履職，對餐飲消費環(huán)節發(fā)現的不合格產(chǎn)品，均按要求上報，并協(xié)助調查處理。
3、做好了食品安全突發(fā)事件的應急處置工作，加強了節日期間食品安全值班工作，切實(shí)抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應急處理的各項準備工作，一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時(shí)上報并協(xié)助處理。
4、加強了信息報送，工作期間嚴格要求各部門(mén)和各村社一旦有情況發(fā)生，嚴格按照程序上報，并加大宣傳教育，切實(shí)提高消費者自我保護能力，努力減少食品安全事件的發(fā)生。
食品安全抽檢檢測工作總結 2
為了切實(shí)做好我鄉元旦、春節季食品安全事故預防和控制工作，有效預防和減少食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，我鄉在元旦、春節期間開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項監督檢查，現將活動(dòng)開(kāi)展情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導，精心組織，切實(shí)開(kāi)展好食品安全檢查工作。
食品安全事故的預防與控制工作，事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，我鄉從維護廣大群眾切身利益和社會(huì )穩定的大局出發(fā)，進(jìn)一步加強領(lǐng)導，按照“地方政府負總責，監管部門(mén)各負其責，企業(yè)是第一責任人”的.責任體系，認真落實(shí)食品安全責任，全面履行職責，堅持誰(shuí)主管、誰(shuí)負責的原則，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)切實(shí)承擔起食品安全第一責任人的責任。
二、監督檢查整治重點(diǎn)
一是對無(wú)證小餐飲、流動(dòng)餐飲攤點(diǎn)為重點(diǎn)，加強餐飲企業(yè)的檢查整治；
二是以桶裝水為重點(diǎn)，加強飲用水衛生安全檢查；
三是以裸露銷(xiāo)售的食物、過(guò)期食品整治為重點(diǎn)，加強企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)行為規范；
四是以易致毒食物清理為重點(diǎn)，加強學(xué)校食堂、民工食堂食品安全的監督檢查；
五是以農村紅白喜事聚餐宴席為重點(diǎn)，落實(shí)農村家宴審查備案管理；
六是以食品添加劑規范使用為重點(diǎn)，加強食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用各環(huán)節的綜合整治；
七是以開(kāi)展農殘檢測為重點(diǎn)，加強農貿市場(chǎng)、食用農產(chǎn)品基地、超市的產(chǎn)品質(zhì)量檢查和預警；
八是以病死豬、病害肉整治為重點(diǎn)，加強畜禽定點(diǎn)屠宰及綜合整治，確保食品安全。
三、加大食品安全事故預防的宣傳力度
在元旦、春節期間利用宣傳媒體，采取多種形式開(kāi)展食品安全事故預防的宣傳教育工作。大力開(kāi)展關(guān)于食品安全法律法規、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育，把有關(guān)假冒偽劣、腐爛變質(zhì)、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預防等知識傳授給廣大群眾，特別是預防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒，不斷增強廣大群眾的食品安全意識，提高群眾的自我保護能力，有效預防和減少食物中毒事故的發(fā)生，確保群眾安全過(guò)節。
四、切實(shí)加強食品安全事故的應急處理工作
各村（單位）做好食品安全事故的報告工作，加強應急值守，嚴格按照《突發(fā)公共衛生事件應急條例》及《蓬溪重大食品安全事故應急預案》的有關(guān)報告程序，及時(shí)、準確報告食品安全事故信息。認真落實(shí)食品安全事故應急預案，充分做好應對食物中毒等突發(fā)公共衛生事件的各項準備，采取有效措施，協(xié)調各方力量，控制食物中毒的事態(tài)發(fā)生，維護節日期間社會(huì )穩定。
食品安全抽檢檢測工作總結 3
民以食為天，食以安為先。食品作為人類(lèi)賴(lài)以生存的最基本物質(zhì)，其安全問(wèn)題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國的未來(lái)，食品安全直接關(guān)系著(zhù)他們的健康成長(cháng)。在學(xué)校中開(kāi)展食品安全的教育，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來(lái)，我校堅持以建設“平安慈溪”，構建和諧社會(huì )為目標，認真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力�，F將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結：
一、加強領(lǐng)導管理
組建領(lǐng)導小組自接到上級有關(guān)食品安全教育的方針政策后，學(xué)校及時(shí)落實(shí)了此項工作。通過(guò)召開(kāi)校務(wù)會(huì )議，組建了以校長(cháng)為主要負責人的校食品安全教育領(lǐng)導小組，各成員落實(shí)職責，分工明確。
制定與總結與此同時(shí)，學(xué)校根據上級文件精神，結合學(xué)校實(shí)際，認真地制定了《學(xué)校食品安全教育》，并通過(guò)教育活動(dòng)，進(jìn)行階段總結，以不斷促進(jìn)教育的規范化、程序化和科學(xué)化。
三個(gè)保障根據上級要求，學(xué)校努力做到教材保障、教師保障、經(jīng)費保障。自接到上級部門(mén)發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤(pán)后，學(xué)校隨即對全體教師進(jìn)行了專(zhuān)題培訓，通過(guò)共同學(xué)習與討論，在教師中落實(shí)安全教育的相關(guān)法制與知識，以便他們更好地對學(xué)生進(jìn)行再教育。同時(shí)，學(xué)�？倓�(wù)處積極配合本次教育活動(dòng)，落實(shí)各類(lèi)教育經(jīng)費，包括資料的復印、活動(dòng)材料的購買(mǎi)等等。
認真參加上級組織的活動(dòng)我校安全主管人員認真參加上級組織的食品安全教育啟動(dòng)儀式，關(guān)將此活動(dòng)的精神傳達學(xué)校，制定，努力落實(shí)，積極爭創(chuàng )市食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校，旨通過(guò)創(chuàng )建不斷改進(jìn)工作中的不足，以達到讓食品安全教育更科學(xué)的目的。
二、完善教育活動(dòng)
教學(xué)時(shí)間與受教育面保證根據文件精神，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時(shí)的食品安全教育規定，通過(guò)晨間談話(huà)、短課、綜合實(shí)踐課等，對每個(gè)學(xué)生進(jìn)行有的放矢地教育，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育。教學(xué)內容與教學(xué)形式多樣根據上級精神，學(xué)校努力落實(shí)教學(xué)內容：低段20年級組織觀(guān)看食品安全卡通片，小學(xué)中高段年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也圍繞市政食品安全委員會(huì )辦公室和市食品藥品監督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問(wèn)》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。在教學(xué)形式上，除了由班主任進(jìn)行的課堂教育外，學(xué)校還通過(guò)周一的國旗下講話(huà)、校紅領(lǐng)巾廣播站、校宣傳窗、發(fā)放一份倡議書(shū)、邀請鎮醫院張堅醫生進(jìn)行食品安全講座、每班出一期食品安全知識的板報、開(kāi)展一次綜合實(shí)踐或班隊活動(dòng)等，不斷豐富教育形式。
三、教育效果顯著(zhù)
通過(guò)教育，學(xué)校組織了學(xué)生食品安全知識競賽，通過(guò)競賽充分看到了學(xué)生對食品安全意識的提高與知識的了解；通過(guò)教育，學(xué)校到流動(dòng)攤點(diǎn)購買(mǎi)食品的現象沒(méi)有了，學(xué)校周邊200米以?xún)纫矡o(wú)流動(dòng)攤點(diǎn)出現，周邊環(huán)境整潔。
學(xué)校相來(lái)重視食堂安全的`管理，早在去年學(xué)校就被評為市a級食堂。在食品安全教育活動(dòng)中，學(xué)校食堂依然嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管理。對學(xué)校食堂人員進(jìn)行專(zhuān)項體檢，讓他們持證上崗，同時(shí)進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的培訓，讓他們規范食品烹飪方法和衛生管理方法。
食品安全教育是學(xué)校教育中一項重要的工作，也是需要長(cháng)期堅持執行的一項重要工作。在過(guò)去的一個(gè)階段里，我們以上級部門(mén)的各項要求，努力落實(shí)，爭創(chuàng )先進(jìn)，在以后的日子里，我們也必將將一如既往地堅持下去，根據兒童青少年的特點(diǎn)，既普及食品安全的專(zhuān)業(yè)知識，又注重形式的活潑與多樣，使他們學(xué)會(huì )自我保護，身心不受侵害，健康成長(cháng)！
食品安全抽檢檢測工作總結 4
20xx年上半年，我鎮在區食安委辦的指導下，在鎮黨委政府的領(lǐng)導下，我鎮食品藥品監管工作緊緊圍繞科學(xué)監管理念，加強食品安全綜合監管職能，維護市場(chǎng)秩序，嚴厲打擊違法生產(chǎn)、違規經(jīng)營(yíng)等行為�，F將主要工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，明確職責
為進(jìn)一步完善食品藥品安全監管體系，構建安全職責網(wǎng)絡(luò )，確保全鎮人民的消費安全，我鎮及時(shí)調整了食品藥品安全領(lǐng)導小組，由鎮長(cháng)xxx任組長(cháng)，副鎮長(cháng)xxx任副組長(cháng)，組員由鎮食藥安辦、鎮安辦、經(jīng)發(fā)辦、鎮衛生院、工商所、畜牧站、派出所、農技站等部門(mén)組成，構建了一支強有力的安全隊伍。與此同時(shí)，各行政村、各社區、學(xué)校等部門(mén)分別成立了相應的監管小組，充實(shí)了鎮二級監管職責網(wǎng)絡(luò )，使食品藥品工作構成及時(shí)有效的體系。在構建網(wǎng)絡(luò )的同時(shí)，明確了鎮、村、單位等的監管職責，抓好對所屬轄區、行業(yè)的食品藥品安全監管，落實(shí)職責，努力加強安全監管執法力度。在村(居民社區)和鎮政府間建立起群眾性聚餐申報處理制度，并在此基礎上建立職責追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關(guān)部門(mén)和職責人的職責。
二、廣泛宣傳，制造氛圍
今年上半年以來(lái)，我鎮以維護群眾食品藥品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng )新工作思路，多方位多角度開(kāi)展食品藥品宣傳工作，營(yíng)造了全社會(huì )關(guān)心支持食品藥品監管工作的良好氛圍。
依托新聞媒體，宣傳食品藥品安全知識。我鎮在政府大院公告欄開(kāi)設了“食品藥品安全”專(zhuān)題欄目，并在逢場(chǎng)趕集的時(shí)候組織流動(dòng)宣傳車(chē)在街道上滾動(dòng)播放關(guān)于食品安全的法律法規廣播，旨在經(jīng)過(guò)政策宣傳和知識普及，全面系統地介紹與群眾生活密切相關(guān)的食品藥品安全知識，到達人人皆知食品藥品安全重要意義，做到家喻戶(hù)曉，使老百姓都能放心消費。
組織開(kāi)展大型食品安全知識講座，在護國鎮中學(xué)和護國小學(xué)針對1000余名中小學(xué)生中開(kāi)展了一次講座，傳授疾病預防、食品安全知識，同時(shí)發(fā)放相關(guān)知識宣傳冊子800余份，將學(xué)生對家庭的普及宣傳延伸作用發(fā)揮出來(lái)。
建立基層宣傳隊伍，以各村食品聯(lián)絡(luò )員為基礎，鎮食品領(lǐng)導小組供給宣傳資料，村聯(lián)絡(luò )員免費發(fā)放到戶(hù)。同時(shí)在各村設立知識宣傳點(diǎn)，村民可免費索取相關(guān)宣傳資料。經(jīng)過(guò)各種宣傳形式，不僅僅提高了我鎮食品藥品小組的自身影響力，更提高了人民群眾的健康飲食安全，同時(shí)經(jīng)過(guò)廣泛開(kāi)展食品藥品安全宣傳教育，積極引導生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全經(jīng)營(yíng)，提高人民群眾的自我保護意識，營(yíng)造人人關(guān)注食品藥品安全的社會(huì )氛圍，為我鎮更好地開(kāi)展食品藥品監管工作供給有利保障。在三月“法制宣傳月”和六月“食品安全法”兩周年宣傳活動(dòng)中，累計發(fā)放宣傳資料1200余份，理解群眾咨詢(xún)150多人次，出動(dòng)宣傳車(chē)18臺次，取得了比較好的宣傳效果。
三、明確目標，加大整治
在元旦、春節、清明節、五一勞動(dòng)節和端午節等重要法定假日之前，我鎮食藥安辦都進(jìn)行牽頭，聯(lián)合工商、派出所、紅十字醫院等單位進(jìn)行了節前食品衛生安全大檢查，重點(diǎn)是對轄區內的餐飲單位和商店市場(chǎng)進(jìn)行檢查。檢查的重點(diǎn)是餐飲單位的衛生設施、操作流程、持證情景和從業(yè)人員的健康狀況，另外還對集貿市場(chǎng)包裝食品、方便食品、熟食制品、酒類(lèi)及飲料等進(jìn)行了檢查。另外，針對今年上半年G321國道護國段整修施工期間，沿途群眾向堵車(chē)的乘客售賣(mài)食品的情景，我鎮食藥安辦特聯(lián)合工商人員對堵車(chē)路段的流動(dòng)攤販和農民的自售食品進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現2名售賣(mài)過(guò)期食品的攤販，對其進(jìn)行了教育和食品沒(méi)收處理。此外，結合我鎮集鎮建設的目標，同時(shí)又為保障群眾身體健康，預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，護國鎮在法定假日放假期間也落實(shí)食品安全節日值班人員，并要求保證24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò )暢通，做到有事必應，有人負責，同時(shí)對衛生院作好部署，制定食品安全急救方案，做好相關(guān)準備工作。上半年以來(lái)我鎮共開(kāi)展專(zhuān)項檢查5次，檢查生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)戶(hù)46戶(hù)，檢驗檢測食品制售商販15戶(hù)，發(fā)現違規經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)6個(gè)，無(wú)證從業(yè)4人，下達責令整改意見(jiàn)書(shū)6份，罰沒(méi)違規銷(xiāo)售食品個(gè)案11起，價(jià)值金額2000元。
根據上級文件要求，我鎮在五月份開(kāi)展了學(xué)校食品衛生安全專(zhuān)項檢查。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，全面推進(jìn)學(xué)校食品管理和學(xué)校放心店建設，構建學(xué)校食品安全監管長(cháng)效機制，在開(kāi)學(xué)初期，我鎮對轄區內所有中小學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了一次專(zhuān)項檢查。這次檢查的主要資料：一是學(xué)校的食堂現狀，重點(diǎn)是食堂的管理模式、設施情景、有無(wú)衛生許可證、從業(yè)人員的健康狀況以及存在的問(wèn)題;二是學(xué)校周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情景，重點(diǎn)是證照情景、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患;三是學(xué)校飲用水和生活用水的使用情景，重點(diǎn)是供水來(lái)源、用水質(zhì)量、監測情景等。經(jīng)過(guò)檢查要求對學(xué)校食品到達設施設備、經(jīng)營(yíng)現狀、衛生狀況、人員素質(zhì)四清楚，從而為進(jìn)一步完善學(xué)校食品的整治規范措施供給全面的基礎資料。
配合各部門(mén)開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項執法檢查。
(1)今年我鎮加大動(dòng)物疫情的食品衛生工作，為防止疾病經(jīng)過(guò)食物傳播，我鎮食品藥品辦公室檢查了各類(lèi)餐飲單位是否出售病死或死因不明的禽肉及其制品，并經(jīng)過(guò)傳單、宣傳欄等途徑很多宣傳，做到防患未然;
(2)對醫療機構和藥品市場(chǎng)的專(zhuān)項整治，為保證群眾的用藥安全，2月份對我鎮藥店、藥房、衛生站等醫療機構進(jìn)行檢查，此次檢查重點(diǎn)是購進(jìn)藥械驗收是否貼合規定;是否制定適合本機構的.藥品質(zhì)量管理檔案;藥品儲存保管是否貼合要求等。經(jīng)過(guò)檢查，規范了藥品市場(chǎng)的管理，加大了打擊力度。
雖然在上半年食品藥品安全工作中我們取得了必須成績(jì)，可是還應當清醒地看到工作中仍然存在的問(wèn)題，我們在后半年工作中將針對存在的問(wèn)題著(zhù)重從以下幾個(gè)方面加以鞏固和發(fā)展：
一是抓好隊伍建設，強化職責追究，食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，鎮村兩級監督小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴格實(shí)行職責追究;二是營(yíng)造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。進(jìn)取探索食品藥品安全宣傳的有效途徑，利用村級網(wǎng)絡(luò )力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時(shí)積極開(kāi)展誠信宣傳教育和培訓教育，創(chuàng )新宣傳形勢，讓更多的人來(lái)參與食品安全宣傳;三是加強檢查次數，加強查處力度，認真組織好轄區內的食品質(zhì)量監督檢查，以餐飲單位、學(xué)校食堂和衛生機構多監督多抽查，發(fā)現有質(zhì)量問(wèn)題和安全隱患的，立即要求改正，同時(shí)對無(wú)證無(wú)照、安全條件差的餐飲業(yè)的小作坊，以客觀(guān)原因造成的一般性質(zhì)量問(wèn)題，督促糾正，同時(shí)給予幫忙和指導，對主觀(guān)原因造成的問(wèn)題，追究負責人的職責，并移送相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理;五是個(gè)別餐飲單位安全職責意識仍然不強，“重效益、輕安全”的情景還依然存在，食品安全職責制度、安全操作規程只停留在口頭上，真正未落到實(shí)處，對此我們在加大檢查力度的同時(shí)，還應加強對餐飲業(yè)主的食品安全教育，做到護國全鎮的食品衛生安全宣傳工作和檢查工作無(wú)一死角。
總之，我們要切實(shí)加強食品藥品安全監管工作，下半年要倍加努力，圓滿(mǎn)完成今年制定的各項目標，完成上級部門(mén)下達的各項任務(wù)。
食品安全抽檢檢測工作總結 5
俗話(huà)說(shuō)：民以食為天，食以潔為本。食品安全問(wèn)題是關(guān)系到人的健康和國計民生的重大問(wèn)題。維護人民群眾的健康權益是法律賦予我們的職責。豐城市衛生局、衛生監督所為此發(fā)揮了不可替代的重要作用�，F將我市20xx年食品安全工作總結如下：
一、20xx年食品安全工作回顧
為了認真貫徹執行《食品安全法》，落實(shí)省人大《關(guān)于印發(fā)的通知》精神。豐城市衛生局、衛生監督所切實(shí)履行餐飲食品安全監管職責。
一是嚴把許可關(guān)、日常監管關(guān)目前全市有餐飲食品經(jīng)營(yíng)單位620余家。豐城市衛生局、衛生監督所秉著(zhù)以人的安全為第一、百姓健康至上的宗旨。做到了不符合條件的不辦，監管人員現場(chǎng)審核不合格的不辦。條件變化的不辦，許可后堅持狠抓、嚴管。實(shí)行食品安全法人承諾制食品及原材料采購索證索票臺賬制度和消毒管理制，嚴查豬肉、食用油、乳制品、保健食品、散裝食品、米面等的進(jìn)貨渠道，嚴查使用超保質(zhì)期的食品原料及原料的行為。做到了“預防為主、防控結合”。通過(guò)有效的監督管理，食品安全工作取得了一定的成績(jì)，維護了人民群眾的安全利益。
二是開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)，深入貫徹《食品安全法》，普及食品安全知識，使“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”。市領(lǐng)導、衛生局領(lǐng)導和衛生監督員深入基層，深入一線(xiàn)。開(kāi)展了進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區、進(jìn)工地、進(jìn)農村、進(jìn)機關(guān)等“五進(jìn)”活動(dòng)，收到了較好的效果。
三是嚴厲打擊非法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，有些不法商販為了在感官上和口感上及銷(xiāo)售上取得更大的利益，往往會(huì )濫用食品添加劑，損害了消費者的健康權益，衛生監督人員認真貫徹上級有關(guān)精神，對非法使用添加劑的不法分子進(jìn)行了嚴厲打擊。
四是全力保障高考、中考的順利進(jìn)行。確保了近萬(wàn)考生不發(fā)一例食物中毒，得到了上級領(lǐng)導和群眾的一致好評。
五是對全市中、小學(xué)和幼托機構食堂食品衛生安全進(jìn)行了專(zhuān)項整治。按照省食品藥品監督管理局《關(guān)于集中開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治的通知》精神。由衛生局、教育局、衛生監督所組成的聯(lián)合專(zhuān)項整治檢查小組，對全市32個(gè)鄉鎮58個(gè)學(xué)校食堂進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，共制訂檢查表格220份；書(shū)寫(xiě)監督意見(jiàn)書(shū)58份，提出整改意見(jiàn)共計108條。整治結果通報已落實(shí)。通過(guò)此次整治，增強了學(xué)校食品安全意識，落實(shí)了管理責任，完善了管理制度，規范了食品加工制作行為，解決了學(xué)校食堂食品安全的`突出問(wèn)題，防控食物中毒事件發(fā)生。保障了師生的飲食安全和身體健康。
二、20xx年食品安全工作打算
在）上一年度的食品安全工作中我們發(fā)現相當一部分餐飲經(jīng)營(yíng)單位法律意識淡薄，誠信道德低下。部分經(jīng)營(yíng)業(yè)主唯利是圖，法律、道德和人民群眾的生命健康于不顧，肆無(wú)忌憚地加工有毒有害食品，而且手段不斷翻新，發(fā)現難度較大。在下一步的工作中我們將加強與工商、質(zhì)監、公安等有關(guān)部門(mén)聯(lián)合執法行動(dòng)，整合食品安全監管資源，確保20xx年的專(zhuān)項整治取得良好成效。推進(jìn)工作創(chuàng )新，扎實(shí)抓好餐飲安全。
一、繼續深入宣傳貫徹《食品安全法》，重點(diǎn)抓好與人民生活關(guān)系密切的“五個(gè)種類(lèi)、一個(gè)行業(yè)”（畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)）的食品污染治理工作；整頓與規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序和食品專(zhuān)項打假工作，繼續加大衛生監督力度落實(shí)和鞏固“四個(gè)100%和一個(gè)95%”餐飲消費安全專(zhuān)項整治工作目標，推進(jìn)我市的“食品放心工程”建設。
二、嚴格餐飲服務(wù)許可，加強餐飲消費環(huán)節的食品衛生監管，積極推行《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》，以強化原料進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行食品采購索票索證行為，規范臺賬行為；重點(diǎn)查處非法采購和使用劣質(zhì)食用油，違法使用添加劑和使用不合格調味品行為。強化群眾舉報投訴案件的查處工作，繼續開(kāi)展“衛監”系列專(zhuān)項整治行動(dòng)。三、加大食品衛生監督監測執法力度，加強對學(xué)校、企事業(yè)單位食堂和酒店、賓館的飲食衛生日常監督管理，采取專(zhuān)項治理和經(jīng)常性檢查相結合的方式，對餐飲業(yè)和學(xué)校、企事業(yè)單位的食堂進(jìn)行全面的整頓，全面落實(shí)從業(yè)人員體檢、培訓工作，要求覆蓋率達100％。
四、繼續全面實(shí)施食品衛生監督量化分級管理。根據全省實(shí)施食品衛生監督量化分級管理進(jìn)度要求，結合餐飲服務(wù)許可證的發(fā)放與年審開(kāi)展工作。
五、開(kāi)展健康相關(guān)產(chǎn)品抽檢工作。開(kāi)展對食品、涉水產(chǎn)品違法問(wèn)題的專(zhuān)項整治活動(dòng)。圍繞與消費者健康密切相關(guān)的重點(diǎn)、熱點(diǎn)和突出問(wèn)題，落實(shí)好衛生監督抽檢計劃。對抽檢中發(fā)現的問(wèn)題和處理情況及時(shí)向社會(huì )公布。加強各類(lèi)食品和餐具消毒監測工作，重點(diǎn)抓好餐具消毒的宣傳和監測工作。
食品安全抽檢檢測工作總結 6
20xx年，按照縣委、縣政府和上級業(yè)務(wù)部門(mén)的統一部署，我縣食品工作緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全這個(gè)中心，扎實(shí)推進(jìn)食品安格化監管網(wǎng)絡(luò )體系建設運行工作，嚴格執行《食品安全法》等法律法規，強化食品安全監管，建立健全食品安全效機制，大力開(kāi)展重點(diǎn)食品綜合整治和生產(chǎn)、流通環(huán)節集中治理，依法嚴肅查處違法行為，強化食品安全宣傳教育培訓工作，不斷提高監管能力和水平，切實(shí)保障公眾飲食安全。
一、強化食品安全綜合協(xié)調，大力保障群眾飲食安全
�。ㄒ唬┙∪称钒踩O管機制，形成嚴密有效的食品安全監管體系。
1、健全基層監管體系，強化基層食品安全屬地管理。進(jìn)一步強化鄉鎮（區）食品安全屬地管理職責，實(shí)行行政首負責制。全面深入推進(jìn)食品安格化監管工作，健全各網(wǎng)格工作制度，對食品安全協(xié)管員、信息員隊伍業(yè)務(wù)進(jìn)行培訓。催促各鄉鎮（區）扎實(shí)開(kāi)展日常巡查，重點(diǎn)對無(wú)證食品單位實(shí)施動(dòng)態(tài)跟蹤和有效監督，全面排查風(fēng)險隱患。巡查內容及時(shí)、全面、有效，并及時(shí)在二級網(wǎng)格建立根底數據庫。暢通食品安格信息通道，一級網(wǎng)格定期報送信息，二級網(wǎng)格中鄉鎮（區）食安辦按照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、持證情況等對一級網(wǎng)格巡查收集的食品安全相關(guān)信息進(jìn)行分類(lèi)梳理，切實(shí)查找隱患或突出問(wèn)題。針對梳理出來(lái)的問(wèn)題，進(jìn)一步進(jìn)行分析，提出解決問(wèn)題的措施。三級網(wǎng)格進(jìn)行業(yè)務(wù)指導和人員培訓工作。通過(guò)完善網(wǎng)格化監管體系，保障食品安全監管網(wǎng)格高效運轉，做到問(wèn)題能發(fā)現，事態(tài)能控制，突發(fā)事件能解決。
2、加強食品安全執法聯(lián)動(dòng)機制建設�？h食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調職能，健全例會(huì )制度和專(zhuān)題會(huì )議制度，定期研究部署重點(diǎn)工作，針對當前食品安全中的突出問(wèn)題，制定具體解決措施�？h食安辦與各鄉鎮（區）和食品安全各監管部門(mén)、監管部門(mén)之間協(xié)調聯(lián)動(dòng)，建立健全跨部門(mén)、跨區域食品安全信息通報、聯(lián)合執法、隱患排查、事故處置等協(xié)調聯(lián)動(dòng)機制，形成監管合力，提高監管效能。
�。ǘ┘訌娛称钒踩^(guò)程監管，提高各環(huán)節食品安全質(zhì)量水平。
我縣食品安全監管改革方案未出臺實(shí)施之前，縣食品安全各職能部門(mén)繼續按照現行監管職能分工認真履行職責，嚴格市場(chǎng)監管。
食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管環(huán)節：完善農產(chǎn)品質(zhì)量安全執法監管、檢驗檢測、風(fēng)險應急、標準化生產(chǎn)及認證體系；推行蔬菜產(chǎn)地準出管理試點(diǎn)工作；推進(jìn)農資經(jīng)營(yíng)標準化示范點(diǎn)創(chuàng )立；加大蔬菜、瓜果、食用菌例行抽檢力度；組織開(kāi)展農資市場(chǎng)專(zhuān)項整治，嚴厲打擊違法從事研究、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用高毒禁用農藥行為，取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)農藥的“黑窩點(diǎn)〞。
畜禽及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監管環(huán)節：標準獸藥飼料市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，組織開(kāi)展獸藥飼料市場(chǎng)專(zhuān)項檢查，嚴厲打擊違法經(jīng)營(yíng)違禁、假劣獸藥行為；深入開(kāi)展“瘦肉精〞專(zhuān)項整治，組織實(shí)施“瘦肉精〞監測方案，強化動(dòng)物疫病防控，嚴格執行產(chǎn)地準出和準入；強化定點(diǎn)屠宰動(dòng)物疫病檢疫，實(shí)行動(dòng)物防疫條件合格證動(dòng)態(tài)審核，嚴格執行憑證入場(chǎng)、憑證屠宰、同步檢疫、憑證出廠(chǎng)制度；嚴格執行外來(lái)畜產(chǎn)品“雙證〞報驗制度；依法查處注水、逃驗等違法違規行為，確�！安『θ猕暡簧鲜�，“注水肉〞不反彈；加強畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理，深入開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治，加大市場(chǎng)水產(chǎn)品及產(chǎn)地水產(chǎn)品的抽檢力度，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。開(kāi)展“放心肉〞體系建設，加大屠宰資格審核清理工作力度，強化生豬屠宰監管。
食品生產(chǎn)加工環(huán)節：嚴格食品生產(chǎn)許可，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，加強對委托加工行為、食品加工、標簽標識、回收食品、出廠(chǎng)檢驗、生產(chǎn)環(huán)境等監督檢查；標準獲證企業(yè)管理，強化企業(yè)主體責任落實(shí)自查和核查工作，全面加強食品添加使用登記、食品企業(yè)首席質(zhì)量官、有獎舉報以及食品退市、召回、銷(xiāo)毀等制度落實(shí)管理；強化查處食品標簽標注不標準行為，嚴厲打擊假偽假冒偽劣食品、未經(jīng)許可生產(chǎn)食用和使用非食品原料、回收食品、濫用食品添加劑加工食品行為；制定實(shí)施食品生產(chǎn)加工環(huán)節檢測方案，嚴格抽樣及不合格后處理工作；加強食品生產(chǎn)加工小作坊監管，開(kāi)展小作坊食品安全根本要求告知活動(dòng)，進(jìn)一步健全食品中加工小作坊監管檔案。
食品流通環(huán)節：建立健全臨近保質(zhì)期食品管理制度；強化食品中退市和銷(xiāo)毀監管；繼續推進(jìn)食品流通領(lǐng)域“票證通〞系統應用和“食品安全示范點(diǎn)〞創(chuàng )立活動(dòng)；深化食品流通環(huán)節食品安全治理整頓，嚴厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為、銷(xiāo)售假冒偽劣食品等重點(diǎn)違法行為；加強流通環(huán)節抽檢和快速檢測；加強食品攤點(diǎn)群建設和標準管理，建立健全攤點(diǎn)群誠信經(jīng)營(yíng)和自律管理制度；強化學(xué)校周邊等重點(diǎn)場(chǎng)所食品流通攤點(diǎn)巡查工作，依法取締無(wú)證食品流動(dòng)攤點(diǎn)。
餐飲消費環(huán)節：深入推進(jìn)餐飲效勞食品安全量化分級管理，繼續開(kāi)展a級食堂創(chuàng )立工作，加大幼兒園、中小學(xué)食堂創(chuàng )立力度；全力打造餐飲食品安全示范縣、示范街、示范點(diǎn)活動(dòng)；引導理性消費，探索創(chuàng )新消毒餐具監管模式，提高消毒餐具監管水平；加強重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)食品和重點(diǎn)單位監管，預防集體食物中毒；組織開(kāi)展餐飲效勞環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治；嚴厲打擊非法采購和使用病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油以及食品非法添加和濫用添加劑等違法行為
�。ㄈ┥罨称钒踩卫碚D，解決食品安全存在的突出問(wèn)題。
1、開(kāi)展食品安全隱患排查治理工作。5月17日組織開(kāi)展重點(diǎn)場(chǎng)所治理專(zhuān)項行動(dòng)，重點(diǎn)針對農產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng)、農村食品專(zhuān)業(yè)村、城鄉結合部、城中村、食品企業(yè)外租廠(chǎng)房倉庫、中小學(xué)周邊、超市等問(wèn)題多發(fā)易發(fā)的高風(fēng)險場(chǎng)所深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險大排查、隱患大治理、問(wèn)題大整改、各食品安全監管部門(mén)進(jìn)一步深化食用農產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節的整治，嚴密防范系統性風(fēng)險發(fā)生。
2、開(kāi)展各項食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。開(kāi)展“違禁超限〞專(zhuān)項整治，嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等“違禁超限〞違法行為。繼續深化食品添加劑、乳及乳制品、食用油、鮮肉及肉制品、保健食品、酒類(lèi)、農業(yè)投入品、食品包裝材料等重點(diǎn)品種的綜合治理工作，嚴厲打擊假冒偽劣食品，標準生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為�？h食安辦1月份開(kāi)展了元旦新年春節專(zhuān)項檢查、開(kāi)展草莓及農產(chǎn)品專(zhuān)項整治；2月份開(kāi)展了打擊“地溝油〞專(zhuān)項行動(dòng)；3月份開(kāi)展了食品安全“行〞及食品安全宣傳周活動(dòng)；4月份對農村食品安全進(jìn)行專(zhuān)項整治，嚴厲整治出售過(guò)期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者利益的行為，標準種植養殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲效勞以及農村自辦宴席等全環(huán)節生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。5、9月份開(kāi)展了學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項整治工作，突出加強農村學(xué)校食堂、托幼機構食堂以及無(wú)辦學(xué)資質(zhì)單位的食堂整頓治理，明確量化治理指標，落實(shí)治理措施，全面提高學(xué)校食堂安全保障水平；6月份對中高考食品安全保障工作進(jìn)行專(zhuān)項檢查，7月份開(kāi)展了涉毒奶粉專(zhuān)項整治、皮蛋質(zhì)量專(zhuān)項檢查；8月份開(kāi)展了夏季炎熱時(shí)節食品安全專(zhuān)項檢查；10月份開(kāi)展了“中秋〞“國慶〞期間食品安全專(zhuān)項檢查等工作；11月份開(kāi)展嚴厲打擊三無(wú)食品和假冒偽劣食品專(zhuān)項活動(dòng)、配方乳粉專(zhuān)項檢查等；截止目前全縣共出動(dòng)執法人員4300人次，檢查食品企業(yè)13590戶(hù)次，查處違法行為66次，涉及貨值9.04萬(wàn)元，罰款20萬(wàn)元。
�。ㄋ模┞鋵�(shí)企業(yè)主體責任，推進(jìn)食品行業(yè)誠信體系建設。
1、嚴格市場(chǎng)準入，嚴把食品行業(yè)許可關(guān)。提高許可質(zhì)量，建立健全許可檔案。加大日常監管力度，提高監督檢查覆蓋率，做到年度監督檢查全覆蓋。
2、發(fā)揮企業(yè)食品安全管理主觀(guān)能動(dòng)作用。鼓勵和引導企業(yè)采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝設備、嚴格生產(chǎn)標準等食品安全管理制度，著(zhù)力提高企業(yè)食品安全管理水平。
3、進(jìn)一步推進(jìn)食品安全誠信管理。對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立食品安全信息檔案，實(shí)施食品安全誠信分類(lèi)監管。繼續推進(jìn)食品安全示范店創(chuàng )立活動(dòng)，建立實(shí)施“黑名單〞制度（違法違規企業(yè)公示制），落實(shí)違法企業(yè)及其管理人員行業(yè)退出機制。要充分發(fā)揮食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )作用，推進(jìn)行業(yè)自律。
�。ㄎ澹┘訌娛称钒踩珣惫芾�，積極應對食品安全輿情。
1、加強食品安全風(fēng)險評估與預警能力。組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險評估和預警工作，加強食品安全風(fēng)險監測信息整合，強化食品安全風(fēng)險監測信息共享，提高風(fēng)險監測信息利用效能。
2、加強食品安全投訴舉報管理。標準食品安全投訴舉報受理及處置工作，健全投訴舉報管理制度，受理、登記、轉辦、處置、報告以及回復等具體管理措施，確保投訴舉報案件全部得到受理處置。
3、加強食品安全輿情監測和處置。強化屬地管理，落實(shí)環(huán)節監測和處置責任，對媒體和網(wǎng)絡(luò )出現的食品安全輿情，迅速組織核查和處理，及時(shí)回應社會(huì )關(guān)切，防止引起恐慌和炒作。
�。�、加強食品安全宣傳工作
開(kāi)展法律法規宣傳活動(dòng)，利用“3.15〞消費者權益日、送法下鄉、“食品安全宣傳周及食品安全行宣傳活動(dòng)〞、“安全生產(chǎn)日〞、“科協(xié)宣傳日〞等活動(dòng)，在縣城和相關(guān)鄉鎮開(kāi)展了食品安全科普宣傳活動(dòng)，向民眾散發(fā)《食品安全法》等食品藥品安全宣傳資料4萬(wàn)余冊，通過(guò)散發(fā)宣傳資料，現場(chǎng)講解食品安全日�？破找约霸谫徶玫郊倭觽蚊笆称啡绾伪Ｕ献约旱暮戏嘁娴戎R，并積極兌現“消費者實(shí)行有獎舉報〞的莊重承諾，深受廣闊群眾的歡送。同時(shí)通過(guò)各種媒體如食品安全簡(jiǎn)報，報、電視、政務(wù)網(wǎng)、縣食品藥品監管局網(wǎng)站進(jìn)行廣泛宣傳食品安全方面的.科普常識及工作動(dòng)態(tài)。
二、下一步的工作安排
�。ㄒ唬⿲Ω黜椆ぷ鬟M(jìn)行掃尾。本年度即將結束，接下來(lái)的一個(gè)月對各專(zhuān)項工作、整治工作進(jìn)行提高、穩固，完成預期方案。
�。ǘ┻M(jìn)一步加強食品安全綜合協(xié)調工作。做好機構改革過(guò)渡期的食品安全工作。進(jìn)一步加強食安辦與縣直食品安全職能部門(mén)、鄉鎮（區）的工作聯(lián)系，催促、指導開(kāi)展食品安全各項治理和整頓工作，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保機構改革過(guò)渡期內食品安全。
�。ㄈ┳龊酶黜椨瓩z準備工作。對年度食品安全工作進(jìn)行認真梳理，補缺補差，做好迎接上級對我縣食品安全年度目標管理考核準備工作。同時(shí)，制定科學(xué)合理的考核細那么，組織開(kāi)展各鄉鎮（區）、縣食品安全各職能部門(mén)本年度食
品安全目標管理考核工作。
食品安全抽檢檢測工作總結 7
我校食品安全工作在區委、區政府和區食品藥品監督管理局的堅強領(lǐng)導下，圍繞建設食品安全和確保全校師生身體健康的主題，通過(guò)扎實(shí)工作，不斷創(chuàng )新工作方法，取得了可喜的成績(jì)�，F就所做的工作總結于下：
一、多方面強化學(xué)校食品安全的監管：
1.狠抓制度建設：學(xué)校食堂和商店，食品安全管理制度全面。我們制定了食品安全管理標準，包括驗收內容、驗收指標、驗收要點(diǎn)及評分標準，標準中重要一條是制度健全、規范。標準要求食品定點(diǎn)采購制度等12項制度健全上墻，食堂消毒記錄等5項記錄規范。使學(xué)校食品安全管理制度建設再上新的臺階。
2.嘗試食堂采購新機制：學(xué)校食堂原料采購一直是我們監管的重點(diǎn)。為此，今年金臺區教體局下發(fā)了放心糧油采購名單，學(xué)校采購糧油均在指導名單名目中選定。
3.加強學(xué)校自我監管：每年學(xué)校均和食堂、商店簽訂食品安全責任書(shū)。定期對食堂、商店進(jìn)行監督檢查，確保師生食品安全。
二、多層次檢查，確保監管落實(shí)：
1.用打分的辦法進(jìn)行檢查：為認真貫徹落實(shí)市教育局、市衛生局、市食品藥品監督管理精神，全面提升學(xué)校食品安全管理水平。學(xué)校組織對學(xué)生食堂和小賣(mài)部進(jìn)行檢查，后勤管理中心進(jìn)行自查，對存在的問(wèn)題進(jìn)行整改。對于上級部門(mén)檢查中指出的問(wèn)題，學(xué)校責令食堂大灶停業(yè)整頓。
2.食品安全專(zhuān)項檢查和整治經(jīng)�；�:
學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查和整治活動(dòng)基本做到一周一次經(jīng)�；�:此次行動(dòng)是在學(xué)校的統一領(lǐng)導下進(jìn)行的。為認真落實(shí)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，整治活動(dòng)以學(xué)生考評和學(xué)�？荚u相結合的方式進(jìn)行，同時(shí)還制定了《寶雞石油學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治實(shí)施方案》。方案分組織領(lǐng)導、整治對象、整治重點(diǎn)、整治時(shí)間及步驟和工作要求等五個(gè)部分。
首先是成立專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組：由校長(cháng)史繼光任組長(cháng)、書(shū)記劉濤任副組長(cháng)、學(xué)校保衛科長(cháng)周彤及學(xué)生會(huì )主席和后勤服務(wù)中心抽調部分的食安負責人任檢查組成員。
其次是召開(kāi)了專(zhuān)項整治工作會(huì )議：3月4日下午，我們召開(kāi)了學(xué)校食安主題的校班子會(huì )議。會(huì )議由校長(cháng)親自主持，并就這次專(zhuān)項檢查工作進(jìn)行了周密布置，安排學(xué)�？倓�(wù)副主任、保衛科長(cháng)周彤負責學(xué)校食品工作。
檢查首先是抓認識的提高：原來(lái)對餐廚廢棄物的管理認識模糊，認為此項工作與學(xué)校食品安全無(wú)關(guān)，還認為地溝油應從源頭抓，學(xué)校無(wú)從抓起，通過(guò)學(xué)習國務(wù)院辦公廳國辦發(fā)
[20xx]36號《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》文件后，認識到：學(xué)校杜絕地溝油進(jìn)入師生食堂是保護師生身體健康的一個(gè)重要方面，地溝油對人身體的危害是非常嚴重的。餐廚廢棄物管理不當，不但對環(huán)境造成污染，還會(huì )給不法分子帶來(lái)可乘之機，給社會(huì )造成危害。所以抓好此項工作，意義重大，責任重大。
其次是摸清情況，有的放矢：學(xué)校調查的情況看，食用油的采購和管理較好，加強學(xué)校食用油索證索票登記管理。
三、米面專(zhuān)項檢查和整治：
一方面下發(fā)教體局關(guān)于放心糧油采購文件的通知，通知就放心糧油的供應商提供了詳細聯(lián)系方式，要求學(xué)校掌握情況后，要及時(shí)進(jìn)行整改，特別是對米面供貨商資質(zhì)有問(wèn)題的，要迅速更換，并將問(wèn)題供貨商（或黑窩點(diǎn)）的`情況及時(shí)上報有關(guān)部門(mén)進(jìn)行查處。
今年專(zhuān)項檢查的主要特色有：
1.檢查的范圍大：學(xué)校檢查了學(xué)校商店的上架食品，食堂的大灶以及所有的小灶經(jīng)營(yíng)。
2.要求比較高：嚴格按照食藥監督局及教體局檢查表格要求。
3.橫向配合好：學(xué)校檢查與上級食安配合檢查，橫向聯(lián)動(dòng)。東風(fēng)路派出所，區食藥監督局，工商局等多家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查。
4.整改力度大：各檢查組都對發(fā)現的問(wèn)題提出了整改意見(jiàn)，且整改措施得力，特別是大灶安全問(wèn)題學(xué)校責令其進(jìn)行了停業(yè)一周的整頓。
三、堅持監管、服務(wù)兩手抓，以服務(wù)促監管：
1.宣傳教育促食品安全知識普及：
學(xué)校制作了食品安全知識宣傳掛圖，印制了1000多份宣傳資料。同時(shí)在各學(xué)校開(kāi)展了進(jìn)一步學(xué)習和落實(shí)食品安全法的活動(dòng)，增強了廣大師生員工的法律意識。通過(guò)食品安全知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂的活動(dòng)開(kāi)展，使廣大師生員工的自我保護意識、抵制不合格的食品、原料進(jìn)入學(xué)校的能力大大增強。
2.三項舉措抓服務(wù)監管
一是抓培訓:進(jìn)行了兩次觀(guān)摩培訓，一次是與區局在寶雞亞太學(xué)院觀(guān)摩學(xué)習的學(xué)校食堂管理人員培訓，二是學(xué)校組織食堂相關(guān)人員到東風(fēng)路高級中學(xué)參觀(guān)考察。
二是抓資料信息服務(wù):學(xué)校及時(shí)將上級部門(mén)下發(fā)的文件及時(shí)復印批復給學(xué)校后勤服務(wù)管理中心，并責成其認真執行，學(xué)校加大監管。
三是抓工作機制完善：學(xué)校食品安全責任層層分解落實(shí)，校長(cháng)為第一責任人，后勤總務(wù)為直接責任人，學(xué)校明確一名聯(lián)絡(luò )員，建立學(xué)校食安管理與區局各職能部門(mén)之間的聯(lián)系制度，形成了學(xué)校食品安全工作網(wǎng)絡(luò )。同時(shí)將學(xué)校食品安全管理作為對學(xué)校監督評估的重要內容和績(jì)效考核的重要考核指標。
以上是我校食品安全工作方面所做的點(diǎn)滴工作，為全區學(xué)校未出現食品安全事故作出了一定的貢獻，但離上級的要求和學(xué)校的期待還
有一定的差距，今后我們一定發(fā)奮努力，使這項工作做得更好。
食品安全抽檢檢測工作總結 8
民以食為天，食品安全責任重于泰山，在縣食品藥品監督管理局等職能部門(mén)的指導下，鎮黨委政府高度重視食品安全工作，認真落實(shí)與縣政府簽訂的食品藥品安全目標責任書(shū)，緊緊圍繞科學(xué)監管理念，加強食品安全綜合監管職能，維護市場(chǎng)秩序，嚴厲打擊違法生產(chǎn)、違規經(jīng)營(yíng)等行為�，F將主要工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，明確責任
為進(jìn)一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網(wǎng)絡(luò )，確保全鎮人民的消費安全，年初我鎮及時(shí)調整了食品安全領(lǐng)導小組，由鎮長(cháng)xx任組長(cháng)，副鎮長(cháng)xx任副組長(cháng)，組員由鎮經(jīng)發(fā)辦、安監辦、衛生院、工商所、畜牧站、派出所、農技站等部門(mén)負責人組成，構建了一支強有力的安全監管隊伍。各行政村、社區、學(xué)校等部門(mén)分別成立了相應的監管小組，各村聘請食品協(xié)管員、信息員，構建了全覆蓋的監管網(wǎng)絡(luò )，建立了責任追究和考核機制。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍
鎮政府緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng )新思路，多方位多角度開(kāi)展食品安全宣傳工作，營(yíng)造了全社會(huì )關(guān)心支持食品監管工作的良好氛圍。
1.多渠道多途徑宣傳食品安全知識。鎮公開(kāi)欄開(kāi)設了“食品藥品安全”專(zhuān)題欄目，逢集組織宣傳車(chē)、發(fā)放明白紙，宣傳食品安全政策、知識，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)遵守相關(guān)法律法規，讓老百姓學(xué)會(huì )鑒別假冒偽劣食品，增強自我保護能力。
2.組織開(kāi)展食品安全知識講座，針對中小學(xué)生開(kāi)展了一次講座，傳授疾病預防、食品安全知識，同時(shí)發(fā)放相關(guān)宣傳冊子2000余份，發(fā)揮學(xué)生對家庭的普及宣傳延伸作用。
三、采取有效措施，保障食品安全
1.在重要節日期間，xx監辦牽頭，聯(lián)合工商、派出所、醫院等單位進(jìn)行食品衛生安全大檢查，重點(diǎn)是餐飲單位和商店市常對餐飲單位的衛生設施、操作流程、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況，對集貿市場(chǎng)包裝食品、方便食品、熟食制品、酒類(lèi)及飲料等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。今年以來(lái)我鎮已開(kāi)展專(zhuān)項檢查5次，檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)76戶(hù)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
2.開(kāi)展了校園食品衛生安全專(zhuān)項檢查。全面推進(jìn)校園食品管理，構建校園食品安全監管長(cháng)效機制，在開(kāi)學(xué)初期，我鎮對轄區內中小學(xué)校、幼兒園進(jìn)行一次專(zhuān)項檢查。一是校園的食堂現狀，重點(diǎn)是食堂的管理、設施情況、有無(wú)衛生許可證、從業(yè)人員的`健康狀況等問(wèn)題;二是校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患;三是學(xué)校飲用水和生活用水的使用情況，重點(diǎn)是供水來(lái)源、用水質(zhì)量等。
3.嚴控農村食品源頭污染。
(1)xx監辦牽頭聯(lián)合農技站、果樹(shù)站、工商所對全鎮的種植業(yè)所用農藥進(jìn)行了全面檢查，未發(fā)現銷(xiāo)售國家明令禁止的高殘留農藥。農技站、果樹(shù)站定期指導農戶(hù)科學(xué)、安全用藥，降低農藥殘留。
(2)今年4月份，鎮里配合縣動(dòng)物防疫監管所對全鎮獸藥殘留以及禽畜飼料添加劑和獸藥違禁藥物使用進(jìn)行了全面檢查，禽畜飼料、獸藥生產(chǎn)銷(xiāo)售單位及大溝村旭日、北湯溝一多、昌盛3家大型養豬廠(chǎng)均未發(fā)現生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用違禁獸藥、瘦肉精及其它飼料添加劑。
(3)加大動(dòng)物疫情的食品衛生工作，嚴查餐飲單位、流動(dòng)商販出售、使用病死禽肉。
食品安全抽檢檢測工作總結 9
20xx年，我鎮關(guān)工委在縣關(guān)工委的具體指導下，充分發(fā)揮“五老”的優(yōu)勢和作用，強化責任擔當，認真履職盡責，把關(guān)工委工作與政府中心工作同部署、同落實(shí)，有效推動(dòng)了各項工作落地生根，實(shí)現“兩手抓、兩不誤、兩促進(jìn)”�，F將本年度工作總結如下：
一、基礎工作穩定有序開(kāi)展：
�。ㄒ唬┙⒔∪M織機構。
建立健全關(guān)心下一代工作機構，是開(kāi)展關(guān)工委工作的重要保障。我鎮今年對關(guān)工委組織機構進(jìn)行了充實(shí)和調整，由德高望重的老干部李進(jìn)誠來(lái)?yè)挝益傟P(guān)工委常務(wù)副主任，以利于加強上下聯(lián)系和處理關(guān)工委日常工作。
�。ǘ┙�(jīng)費使用到位。
為進(jìn)一步加強我鎮關(guān)工委組織建設，促進(jìn)社會(huì )和諧穩定，保證我鎮關(guān)工委工作順利開(kāi)展，將縣關(guān)工委劃撥的經(jīng)費分撥到xx村（社區），同時(shí)，鎮黨委政府為保證關(guān)工委工作順利開(kāi)展，還按照各村（社區）工作開(kāi)展情況給予增加平均xx元的工作經(jīng)費。
�。ㄈ┗顒�(dòng)場(chǎng)地規范。
為更加有利于關(guān)工委活動(dòng)的開(kāi)展，我鎮劃撥專(zhuān)項資金，在鐵溪社區建立了專(zhuān)門(mén)活動(dòng)場(chǎng)地，并在此基礎上，將各村（社區）及學(xué)校納入活動(dòng)范圍，積極開(kāi)展活動(dòng)，確保每次活動(dòng)有場(chǎng)地開(kāi)展。
二、堅持“六好”標準，關(guān)工委建設成效顯著(zhù)。
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導班子好。
自鎮關(guān)工委組建以來(lái)，黨委政府切實(shí)加強了對關(guān)工工作的領(lǐng)導，落實(shí)黨委副書(shū)記負責分管，把關(guān)工工作擺進(jìn)重要工作議程，與經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展實(shí)行同研究、同部署、同考核，每年堅持制定關(guān)工工作計劃，年終召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議對關(guān)工工作進(jìn)行總結。特別是對開(kāi)展創(chuàng )建“六好”關(guān)工委活動(dòng)多次研究，切實(shí)解決了關(guān)工委軟硬件基礎建設等具體問(wèn)題，關(guān)工委辦公條件得到改善，人力充足，財力得到了保障。
�。ǘ┫嚓P(guān)部門(mén)配合好。
日常工作中，我鎮關(guān)工委積極與司法所、婦聯(lián)、工會(huì )、共青團、衛生院、學(xué)校、社區以及拉薩流動(dòng)黨委等部門(mén)保持緊密聯(lián)系，協(xié)同合作，結合本部門(mén)和行業(yè)特點(diǎn)，認真落實(shí)目標任務(wù)，從隊伍建設到創(chuàng )建活動(dòng)上，積極作為，并經(jīng)常交流工作開(kāi)展情況。今年xx月xx日，我鎮拉薩關(guān)工小組為家住xx縣晉原鎮鳳凰村2組的16歲白血病少年楊明籌集捐款4萬(wàn)余元，希望能讓生活困難、身患重癥的楊明感受到黨的溫暖，感受到社會(huì )給予的關(guān)愛(ài)，增強戰勝病魔的勇氣和信心。
�。ㄈ┗顒�(dòng)開(kāi)展效果好。
在創(chuàng )建活動(dòng)中，我們充分協(xié)調各方面力量，廣泛開(kāi)發(fā)載體，使活動(dòng)形式多樣，內容豐富。如利用星期天和節假曰，組織村（社區）青年和學(xué)生集中在村活動(dòng)室農家書(shū)屋讀書(shū)和觀(guān)看遠程教育科技影視，增強他們愛(ài)黨、愛(ài)國、愛(ài)家意識、提高他們學(xué)習科學(xué)文化知識和農村實(shí)用技術(shù)的濃厚興趣。并多次組織本村青年和學(xué)生參加新農村建設中鄉風(fēng)文明、村容整潔和農作物科學(xué)種植管理的實(shí)踐活動(dòng)。今年暑假，組織志愿者在鐵溪社區“留守學(xué)生（兒童）之家”開(kāi)展假期支教活動(dòng)；為加強留守學(xué)生（兒童）愛(ài)國主義教育，xx月xx日，xx社區關(guān)工小組成員xx組織了10名留守學(xué)生（兒童）參觀(guān)建川博物館地震館；xx月xx日鐵溪、正雄社區關(guān)工小組成員與志愿者們一起為留守學(xué)生（兒童）開(kāi)展了慶祝六一兒童節活動(dòng)，為他們送去了玩具與學(xué)習用具。xx月xx日，鎮關(guān)工委聯(lián)系濱江支行愛(ài)心人士為董場(chǎng)學(xué)校11名困難學(xué)生送去了學(xué)習用品和慰問(wèn)金共計xx萬(wàn)余元；xx月xx日，鐵溪、正雄、鳳冠社區關(guān)工小組成員與志愿者們?yōu)榱羰貙W(xué)生（兒童）們開(kāi)展內容豐富的`安全教育活動(dòng)。xx月，鐵溪社區關(guān)愛(ài)團隊組織留守學(xué)生（兒童）們開(kāi)展了歌舞比賽活動(dòng)；xx月xx日，鐵溪社區關(guān)工小組聯(lián)合董場(chǎng)鎮幼兒園與留守兒童家長(cháng)們開(kāi)展了一場(chǎng)親子交流活動(dòng)；xx月xx日，鎮關(guān)工委組織大學(xué)生志愿者們在董場(chǎng)學(xué)校進(jìn)行法制宣傳活動(dòng)。
�。ㄋ模├贤咀饔冒l(fā)揮好。
本著(zhù)就近就地、自愿量力的原則，通過(guò)多種形式組織動(dòng)員更多的老同志參加關(guān)心下一代工作，充實(shí)“五老”隊伍，形成一支相對穩定、熱愛(ài)關(guān)心下一代事業(yè)的“五老”隊伍。目前，我鎮各村“五老”人員數共計21人，其中老干部張玉忠同志作為我鎮關(guān)工委文藝演出團負責人經(jīng)常到各村開(kāi)展關(guān)愛(ài)演出活動(dòng)。鎮黨委對“五老”做到政治上尊重，思想上關(guān)心、生活上照顧、工作上支持，為他們發(fā)揮余熱開(kāi)展工作創(chuàng )建平臺，每一次活動(dòng)盡力讓老同志能夠參與其中。
�。ㄎ澹┲贫冉∪珗绦泻�。
為切實(shí)保障關(guān)心下一代工作有部署、有調度、有表彰、有協(xié)調的局面，保證關(guān)工委工作井然有序地開(kāi)展，根據上級關(guān)工委的要求，結合我鎮實(shí)際，形成了我鎮關(guān)工委會(huì )議、學(xué)習、總結、檔案、經(jīng)費五項工作制度，并落實(shí)制度上墻，確保各項工作順利開(kāi)展。鎮關(guān)工委每年訂閱《關(guān)愛(ài)明天》、《中國青少年報》等雜志，同時(shí)堅持將關(guān)工工作情況及時(shí)向縣關(guān)工委報送簡(jiǎn)報信息。
�。┓e極探索創(chuàng )新好。
近幾年我們通過(guò)深入調查掌握了全鎮留守學(xué)生的基本情況，并且建立了檔案。對全鎮貧困兒童特別是孤兒群體落實(shí)了監護、教育責任，對農村返鄉青年的創(chuàng )業(yè)發(fā)展，及時(shí)調研并積極協(xié)調有關(guān)單位給予幫扶。積極聯(lián)系拉薩黨支部為我鎮乃至全縣有需要的兒童、青年、學(xué)生提供關(guān)愛(ài)。
十年樹(shù)木，百年樹(shù)人。關(guān)心下一代工作是一項偉大的育人工程，實(shí)施科教興國戰略，實(shí)現中華民族的偉大復興，要求我們高度重視，始終不渝地做好關(guān)心下一代工作。我鎮關(guān)心下一代工作雖然有了一個(gè)良好的開(kāi)端，但我們還要加強學(xué)習，與時(shí)俱進(jìn)、開(kāi)拓創(chuàng )新，不斷探索關(guān)心下一代工作的有效辦法和規律，注重關(guān)心下一代工作的實(shí)效，使我鎮關(guān)工委工作有新的進(jìn)展，取得新的成效。
食品安全抽檢檢測工作總結 10
根據縣政府的要求，我們局進(jìn)行了食品安全工作的自查，現將自查情況報告如下：
一、工作開(kāi)展情況
1、高度重視，加強領(lǐng)導
我們成立了食品安全工作領(lǐng)導小組，由局長(cháng)擔任組長(cháng)，分管領(lǐng)導擔任副組長(cháng)，相關(guān)負責人擔任成員。他們負責組織、指導和協(xié)調全縣工信系統的食品安全工作，并督促檢查工作的.落實(shí)和進(jìn)展情況。我們還明確了專(zhuān)人負責專(zhuān)項整治日常工作，確保食品安全工作落實(shí)到部門(mén)和責任人。
2、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍
我們創(chuàng )新宣傳思路，開(kāi)展了多方面、多角度的食品安全宣傳工作。我們舉辦了食品安全法律知識宣傳周活動(dòng)，制作了宣傳欄、舉辦了食品安全知識講座，還懸掛了過(guò)街橫幅。通過(guò)大力宣傳食品安全政策和知識，我們讓食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)遵守相關(guān)法律法規，營(yíng)造了全社會(huì )關(guān)心和支持食品監管工作的良好氛圍。
3、建章立制，規范管理
為了確保食品安全工作有序開(kāi)展，我們建立了各項規章制度，包括食品安全宣傳教育工作計劃、食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案、食品安全辦公室工作職責、重大食品安全事故應急預案等。這些制度明確了目標責任，為順利開(kāi)展食品安全工作打下了基礎。
4、突出重點(diǎn)，落實(shí)舉措
我們緊緊圍繞“食品安全工作是一項民心工程”的宗旨，重點(diǎn)開(kāi)展了食品生產(chǎn)企業(yè)的整治工作。我們對全縣境內的食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。檢查中，我們不僅發(fā)現了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品方面存在的問(wèn)題，還向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員講解了食品衛生安全知識，并向部分購買(mǎi)群眾進(jìn)行宣傳教育，提高他們的食品安全意識。對發(fā)現的問(wèn)題，我們要求當場(chǎng)整改，如果不能當場(chǎng)整改，則責令限期整改。
二、存在問(wèn)題
1、少數企業(yè)對食品安全重要性認識不夠。
2、投入不足，食品安全保障設施相對滯后。
3、企業(yè)技術(shù)力量薄弱，檢測手段不夠先進(jìn)。
食品安全抽檢檢測工作總結 11
為了進(jìn)一步宣傳貫徹《食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識，增強全體師生參與食品安全的意識，動(dòng)員全體師生關(guān)心、支持和參與食品安全工作，根據《晉江市食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》號文件(——食品安全辦[20-]-)精神，結合我校實(shí)際情況，我們組織了食品安全宣傳周。這些活動(dòng)概述如下：
一、指導思想
本次食品安全宣傳周本著(zhù)“健康第一，以學(xué)生為本”的理念，“貼近學(xué)校實(shí)際，貼近師生生活”的原則，以及宣傳教育進(jìn)學(xué)校的要求，通過(guò)各種宣傳形式和方式，廣泛動(dòng)員我校師生參加“食品安全宣傳周”，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針、政策、法律法規和食品安全科普知識，增強師生食品安全意識，提高自我防范能力。
二、領(lǐng)導重視，精心組織
我校領(lǐng)導高度重視食品安全宣傳周，成立了活動(dòng)領(lǐng)導小組，組織宣傳活動(dòng)，指導宣傳
傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準備。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：各班班主任、科任老師
三、宣傳周活動(dòng)時(shí)間
20xx年食品安全宣傳周時(shí)間為20xx年6月13日到6月27日。
四、宣傳周活動(dòng)主題
以“尚德守法共治共享食品安全”為主題，緊扣法治與誠信兩大宣傳主線(xiàn)，廣泛深入宣傳食品安全法律法規及食品安全知識，努力提高廣大師生的食品安全意識。
五、宣傳活動(dòng)情況
1、通過(guò)國旗下講話(huà)的形式，組織啟動(dòng)《食品安全科普知識》學(xué)習活動(dòng)。
2、以食品衛生安全與傳染病防治等知識為主要內容，給全體學(xué)生上好健康教育課，增強學(xué)生衛生防病意識。
3、充分利用校內的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，重點(diǎn)宣傳食物中毒預防、身體發(fā)育所需營(yíng)養的有關(guān)常識。鼓勵學(xué)生以手抄報、電子手抄報的形式匯報學(xué)習成果。
3、給全體學(xué)生家長(cháng)發(fā)一封公開(kāi)信，向廣大家長(cháng)宣傳食品衛生等相關(guān)知識和要求，以取得家長(cháng)的配合與支持。
4、上一節食品衛生安全知識的`專(zhuān)項教育課，要求學(xué)生掌握食品衛生安全知識。
5、開(kāi)一次以食品安全宣傳為主題的班會(huì )，要求學(xué)生講究個(gè)人衛生，禁食來(lái)歷不明的食品、禁食路邊小賣(mài)店、小吃部食物，確保集體活動(dòng)的安全。
六、活動(dòng)效果
我校在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學(xué)工作中，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習、活動(dòng)中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學(xué)生的健康成長(cháng)提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。
食品安全抽檢檢測工作總結 12
根據《楚雄市食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展中秋國慶節期間食品安全集中整治工作的通知》（楚食安辦發(fā)【20xx】4號）文件和楚雄市食品藥品監督管理局《關(guān)于開(kāi)展20xx年秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋國慶期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項檢查的通知》要求，為保障秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋、國慶節期間餐飲食品安全，讓全鎮人民群眾過(guò)上歡樂(lè )祥和的節日，鹿城鎮黨委、政府高度重視，于節前召開(kāi)了工作動(dòng)員會(huì )，對中秋國慶期間的食品、藥品安全專(zhuān)項檢查工作進(jìn)行了詳細地布署，強化監管職能，精心組織實(shí)施，圓滿(mǎn)地完成了“兩節”期間食品安全專(zhuān)項檢查工作任務(wù)。具體工作總結如下：
一、認真開(kāi)展學(xué)校食品、衛生安全大檢查工作
鎮政府領(lǐng)導高度重視學(xué)校食品、衛生安全監管工作，檢查前制定了詳細工作方案和工作時(shí)間表，共檢查了轄區所有中小學(xué)校、幼兒園22家，其中包括2所中心學(xué)校，完小12家，小學(xué)2家，幼兒園6家。學(xué)校、幼兒園檢查內容為學(xué)校食堂食品安全各項管理制度落實(shí)情況、是否持有餐飲服務(wù)許可證、餐飲服務(wù)食品安全培訓合格證、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規范，有無(wú)建立相關(guān)索證臺帳資料，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程是否符合衛生要求，餐具的清洗消
毒是否符合衛生要求、食堂營(yíng)養餐食品留樣、生活飲用水等。檢查結果統計表明，各食堂衛生許可證持證率100％，健康證持證率100％；培訓合格證持證率100％、食品留樣率100%。
二、開(kāi)展中秋節月餅和食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查
中秋節、國慶節前，鹿城鎮人民政府協(xié)調組織彝海工商分局和鹿城鎮安監辦、鹿城鎮衛生院等執法部門(mén)對轄區各大商場(chǎng)、超市、食品經(jīng)營(yíng)攤位的月餅進(jìn)行監督管理，確保中秋月餅市場(chǎng)安全穩定、秩序井然。同時(shí)，在中秋國慶期間加強了對轄區商場(chǎng)、超市以及零售食品的監督檢查力度，做到橫到邊、豎到底 ，對各經(jīng)營(yíng)主體的索證索票、食品備案等食品安全制度的執行情況進(jìn)行了仔細檢查，嚴把食品進(jìn)貨關(guān)，并做好相關(guān)記錄；同時(shí)加強了對鮮肉、熟肉制品、水發(fā)產(chǎn)品、糕點(diǎn)等節日重點(diǎn)食品的抽檢檢測力度，期間共抽檢樣本8例，合格8例，合格率100%，有效保障了上市食品質(zhì)量安全。
三、食品藥品的安全
領(lǐng)導重視，切實(shí)加強食品、藥品安全監管工作 在中秋國慶期間，組織食品衛生監督協(xié)管員對鹿城轄區的餐飲業(yè)進(jìn)行了全面檢查。共檢查了32家餐飲單位、7家農家樂(lè )，6家藥店。餐飲業(yè)檢查內容是餐飲服務(wù)許可證、健康證、餐飲服務(wù)食品安全培訓合格證、操作間環(huán)境衛生、操作間功能布局、原料倉庫、食品冷藏、餐具消毒措施、“三防”設施、食品原輔料索證資料、食品留樣、生活飲用水等。
藥店檢查的內容是有無(wú)藥品經(jīng)營(yíng)許可證、質(zhì)量認證情況、營(yíng)業(yè)執照、保健食品是否辦理相關(guān)證照、是否超范圍經(jīng)營(yíng)等情況。
四、加強宣傳，增強意識
針對今年中秋、國慶假期的特殊性，節前我鎮加強了對衛生監督員、食品安全協(xié)管員、信息員及廣大人民群眾的宣傳。通過(guò)宣傳，增強了衛生監督員的責任感，為監管工作打下牢固思想基礎，進(jìn)一步增強了業(yè)主是食品安全第一責任人的意識及加強自身衛生管理的自覺(jué)性；通過(guò)電子顯示屏、媒體等對學(xué)校、旅游景點(diǎn)周邊地區餐飲服務(wù)單位的食品安全檢查的宣傳，增強廣大人民群眾食品安全及主動(dòng)維權的意識。通過(guò)各個(gè)層面、各種形式的宣傳，在全鎮營(yíng)造了食品安全消費的良好氛圍，形成了衛生監督規范，管理相對人重視和全社會(huì )廣泛參與食品安全的良好態(tài)勢。
同時(shí)，彝海工商分局和獸醫站還加大對富民街、黃泥壩這2個(gè)農貿市場(chǎng)等重點(diǎn)地區的執法檢查力度，采取切實(shí)有效的監控措施，嚴查無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、在食品中摻雜使假、以次充好、銷(xiāo)售過(guò)期食品等違法行為，切實(shí)維護了轄區正常的經(jīng)營(yíng)秩序。
五、做好中秋國慶期間值守工作
按照市政府辦關(guān)于加強中秋國慶期間值守工作的相關(guān)要求，首先彝海工商分局保證每天50%以上執法人員在崗，由一名領(lǐng)導帶班，同時(shí)每天安排干部在前臺負責接聽(tīng)投訴舉報電話(huà)，及時(shí)查看12345投訴舉報系統，為消費者提供第一時(shí)間的幫助和服務(wù)。其次鹿城鎮黨委、政府和相關(guān)部門(mén)都嚴格執行“兩節”期間24小時(shí)值班和領(lǐng)導帶班制度，保持通信暢通。嚴格落實(shí)值班人員崗位責任，沒(méi)有空崗、脫崗現象。
中秋國慶期間，我鎮共出動(dòng)執法力量35人次，機動(dòng)車(chē)4車(chē)次，共檢查各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體265戶(hù)，抽檢食品樣本12例，合格率100%。
通過(guò)檢查，檢查組對存在的問(wèn)題提出了相關(guān)的整改意見(jiàn)，其中衛生監督員對2家無(wú)證經(jīng)營(yíng)的農家樂(lè )和餐館當場(chǎng)下達責令整改通知書(shū)各1份；對10家健康證或食品安全培訓合格證過(guò)期的業(yè)主要求立即體檢、培訓，下達整改通知1份；對1家無(wú)HIV檢測卡和健康證的.旅社發(fā)出責令改正通知書(shū)1份，并發(fā)放宣傳資料1200多份。要求各餐飲單位、公共場(chǎng)所、藥店負責人要充分認識安全大檢查的意義，遵守法律法規，重視食品藥品、公共場(chǎng)所、學(xué)校衛生工作，加強管理，強化安全意識，通過(guò)自查自糾及時(shí)消除食品、藥品、衛生安全隱患。同時(shí)，要求學(xué)校負責人要高度重視食品安全、衛生工作，加強對學(xué)校內部食堂、營(yíng)養餐和商店的管理，全力做好學(xué)校食品衛生安全保障工作。
各被檢查單位負責人表示將認真落實(shí)檢查組提出的整改意見(jiàn)。通過(guò)此次檢查進(jìn)一步提高了各被檢單位的食品藥品安全意識和法律意識，促進(jìn)了全鎮的食品、藥品安全、公共場(chǎng)所衛生工作質(zhì)量，確保轄區食品藥品、公共衛生安全，讓群眾度過(guò)歡樂(lè )、祥和、安全的節日。
通過(guò)以上幾項卓有成效的專(zhuān)項檢查及監管措施，鹿城鎮在“兩節”期間沒(méi)有發(fā)生食品安全事故。但在這次檢查活動(dòng)中也發(fā)現了幾個(gè)較嚴重的問(wèn)題：
1.部分無(wú)證經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)攤販活動(dòng)在楚雄州職教中心、楚雄州人民醫院新區醫院周?chē)�，無(wú)證照經(jīng)營(yíng)行為存在于食品流通領(lǐng)域、餐飲衛生領(lǐng)域。
2.流動(dòng)攤販活動(dòng)在彝海、青龍社區大型建筑工地周?chē)ㄈ缜帻垪罨停�，無(wú)證照經(jīng)營(yíng)行為存在于餐飲衛生領(lǐng)域，時(shí)間是在中午11-12點(diǎn)午餐時(shí)間；楚雄州職教中心、楚雄州人民醫院新區醫院及彝海、青龍社區大型建筑工地周?chē)嬖谳^重的食品安全隱患。鹿城鎮政府及鹿城鎮衛生院無(wú)處罰權，只有監督、管理權，打擊比較困難。少數經(jīng)營(yíng)戶(hù)多次監督無(wú)效，下達書(shū)面整改通知書(shū)亦無(wú)濟于事，采取檢查時(shí)關(guān)店門(mén)或欺騙等手段違法經(jīng)營(yíng)。建議由楚雄市食品藥品監督管理局牽頭、楚雄市衛生局衛生監督所、楚雄市工商局、鹿城鎮人民政府、鹿城鎮衛生院、鹿城鎮青龍社區、彝海社區共同參與，進(jìn)行一次大型的集中清理整頓活動(dòng)，確保我鎮轄區食品安全。
食品安全抽檢檢測工作總結 13
食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會(huì )和家庭的和諧穩定，是辦人民滿(mǎn)意訓練的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。民以食為天，吃飯是第一件大事“。學(xué)校食品衛生安全關(guān)系到同學(xué)的健康與學(xué)校的穩定和進(jìn)展。各地學(xué)校食物中毒大事的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。同學(xué)是祖國的將來(lái)，他們的.飲食安全牽動(dòng)著(zhù)千萬(wàn)家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序，因此把食品衛生安全工作，當作頭等大事來(lái)抓，顯得尤為重要。
一、領(lǐng)導重視，責任明確，構建食品衛生安全工作
網(wǎng)絡(luò )為了把食品衛生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校在20xx年成立了以校長(cháng)為組長(cháng)，總務(wù)主任為副組長(cháng)，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛生安全管理工作有序開(kāi)展，供應了強有力的組織保證。
二、建立規章制度，重抓落實(shí)
依據《中華人民共和國食品衛生法》，《學(xué)校衛生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛生管理的規定》等法律法規的要求，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實(shí)，監督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛生安全責任書(shū)》，并為每個(gè)工作組配備一名監督員，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責到位，責任落實(shí)，更加有效的保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開(kāi)展。
三、堵住源頭，規范選購
把住食品選購關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛生安全的關(guān)鍵。為此，我們依據學(xué)校食品衛生安全共合作的要求，食品選購中，始終堅持對供貨商的《食品衛生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報告》等進(jìn)行嚴格審查。大宗商品的選購，實(shí)行“集體考察，集體定點(diǎn)，集體定價(jià)”的選購機制，對小宗商品及蔬菜的選購由組長(cháng)，副組長(cháng)共同詢(xún)價(jià)，把關(guān)質(zhì)量，通過(guò)陽(yáng)光選購，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價(jià)格合理，質(zhì)量牢靠，新穎安全，保證了師生的飲食健康，為學(xué)校的食品安全衛生工作奠定了基礎，締造了條件。
四、加大投入，著(zhù)力改造食堂及衛生設備標準化，規范化
我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學(xué)校食堂，依據衛生監督所的規劃要求進(jìn)行了全面整改。購買(mǎi)不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。五、飲用水安全管理
目前學(xué)校正在使用的是井水，自來(lái)水管道已完成，等待工程完工后，師生即可飲用安全放心的自來(lái)水。六、小賣(mài)部食品衛生狀況
校內旁邊現有一家小賣(mài)部，學(xué)校依據食品衛生安全部門(mén)的相關(guān)規定對他們進(jìn)行嚴格管理。小賣(mài)部嚴格進(jìn)貨渠道，銷(xiāo)售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并依據國家有關(guān)規定索取票證，不銷(xiāo)售“三無(wú)產(chǎn)品”。
今后我們將認真貫徹上級部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增加學(xué)校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神，依據《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐管理規定》的要求，切實(shí)加強對學(xué)校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全訓練工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的訓練事業(yè)健康進(jìn)展做出新的貢獻。
食品安全抽檢檢測工作總結 14
為深入貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例，我大隊按照“圍繞中心，加強監管，提升能力”的工作思路，以工地食堂食品安全專(zhuān)項整治工作為抓手，堅持“疏堵結合，打防并舉，標本兼治，重在治本”的原則，不斷健全餐飲服務(wù)監管體制，創(chuàng )新監管方式和方法，以專(zhuān)項整治促規范、促提升、保安全，在全區范圍內實(shí)施了以規范建筑工地食堂食用油、餐廚廢棄物管理、落實(shí)餐飲具消毒措施等為主要內容的檢查。通過(guò)擴大宣傳教育、有步驟、有重點(diǎn)地開(kāi)展了建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項整治工作，取得了較好成效�，F將工作開(kāi)展情況總結如下：
一.重視，專(zhuān)題安排部署。
我大隊重視本次建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項整治工作，將其納入重要議事日程，召開(kāi)了專(zhuān)題工作會(huì )議安排部署工作。根據方案要求，專(zhuān)項針織工作執法人員要有大局意識、責任意識、安全意識，明確監管職責，認真落實(shí)地方政府負總則，監管部門(mén)各負其責、企業(yè)是第一責任人的責任體系。堅持日常監管與集中整治相結合、食堂自律與加強監管相結合的監管方式。進(jìn)一步增加建筑工地食堂食品安全監管;力度，提升建筑施工單位負責人和從業(yè)人員的食品安全意識。
二.突出重點(diǎn)，增加整治力度。
首先是重點(diǎn)檢查各建筑工地食堂《餐飲服務(wù)許可證》持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識培訓情況，對未辦理許可證經(jīng)營(yíng)或未進(jìn)行健康檢查的從業(yè)人員，已發(fā)進(jìn)行了處理。
第二是重點(diǎn)檢查食用油、肉及肉制品、食品添加劑、夏季蘑菇等食品原(輔)料采購索證索票及臺賬建立情況，要求其不得采購和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
第三是要求各食堂食品加工制作必須按照操作規范進(jìn)行，嚴格食品留樣制度，以及時(shí)了解食品安全狀況，嚴防食品交叉污染。
第四是對廚房設備、消毒設備、食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛生狀況進(jìn)行了檢查，對存在的`環(huán)境衛生差、臺賬建立不全等問(wèn)題，執法人員當場(chǎng)下達了《現場(chǎng)檢查筆錄》和《監督整改意見(jiàn)書(shū)》，責令其限期整改。
專(zhuān)項檢查期間，我大隊共出動(dòng)執法人員350人次，執法車(chē)輛177臺次，檢查建筑工地食堂49家，下達整改意見(jiàn)通知書(shū)40余份，查處違法案件0起。
三.健全制度，暢通投訴渠道。
保證建筑工人身體健康和飲食安全，建立健全建筑工地食堂安全投訴機制，暢通投訴舉報渠道是必舉之措。為此，我大隊向各工地食堂公開(kāi)了分片管理人員和單位投訴舉報電話(huà)(04778575308)，要求對投訴舉報工作做到“日清、日結”。
四.增加宣傳，加強安全意識。
整治期間，我大隊積極通過(guò)各種方式宣傳整治情況以及食品安全知識。執法人員廣泛宣傳《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規，發(fā)放《食品安全法學(xué)習手冊》55本，宣傳資料18份。通過(guò)這些舉措，極大地營(yíng)造了建筑工地食堂食品安全整治氛圍，進(jìn)一步加強了建筑工地食堂經(jīng)營(yíng)者的法律意識和廣大建筑工人的食品安全意識。
通過(guò)此次專(zhuān)項整治，轄區內各建筑工地食堂食品安全狀況的到了明顯好轉，建筑工人食品安全意識顯著(zhù)提升，建筑工地食堂食品安全責任進(jìn)一步夯實(shí)，建筑工地食品安全信息投訴舉報制度全面落實(shí);建筑施工單位是建筑工地食堂食品安全責任主體，建筑工地項目負責人是建筑工地食堂食品安全第一責任人，建筑工地食堂管理人員的食品安全直接負責人的食品安全責任體系進(jìn)一步健全，各項監管措施落實(shí)到位，成效顯著(zhù)。
食品安全抽檢檢測工作總結 15
為進(jìn)一步加強食品安全宣傳教育工作，推廣普及《食品安全法》，增強全社會(huì )對食品安全的參與意識，提高經(jīng)濟商務(wù)系統廣大職工的食品安全意識和自我保護能力，營(yíng)造食品放心消費環(huán)境，推動(dòng)全縣食品放心工程實(shí)施，縣經(jīng)貿局認真開(kāi)展了《食品安全法》宣傳活動(dòng)，現將宣傳活動(dòng)工作總結如下：
一、提高認識，加強領(lǐng)導
食品安全是人民群眾最關(guān)心、最直接、最現實(shí)的.利益問(wèn)題，食品生產(chǎn)直接關(guān)系到食品產(chǎn)品的質(zhì)量，為確�！妒称钒踩ā沸�
傳活動(dòng)工作按時(shí)、按質(zhì)完成，縣經(jīng)貿局制定了實(shí)施方案，成立了縣經(jīng)貿局《食品安全法》宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：縣經(jīng)貿局局長(cháng)
副組長(cháng)：縣經(jīng)貿局副局長(cháng)
成員：縣經(jīng)貿局行業(yè)管理股股長(cháng)
縣經(jīng)貿局商務(wù)股股長(cháng)
縣經(jīng)貿局行業(yè)管理股安全生產(chǎn)員
縣經(jīng)貿局行業(yè)管理股行業(yè)管理員
縣經(jīng)貿局商務(wù)股市場(chǎng)研究員
領(lǐng)導小組下設辦公室在行業(yè)管理股，由同志任辦公室主任，負責處理具體工作。
二、認真開(kāi)展食品安全法律法規宣傳
經(jīng)貿局認真開(kāi)展了《食品安全法》宣傳活動(dòng)，于5月20日至27日深入全縣9戶(hù)生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)發(fā)放《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》，并要求屠宰廠(chǎng)把《食品安全法》宣傳貼張貼在進(jìn)廠(chǎng)最顯眼的位置，在城區東門(mén)、南門(mén)、西門(mén)、新石橋市場(chǎng)向各屠宰戶(hù)發(fā)放了《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》176份。5月26日在三鑫花園向廣大群眾發(fā)放了《食品安全法》、《食品衛生法》、《生豬屠宰管理條例》、衛生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的品種名單》、如何鑒別病害豬肉、如何預防食物中毒等基本知識宣傳材料524份。三、建立《食品安全法》宣傳的長(cháng)效機制由于部分屠宰企業(yè)和屠宰戶(hù)對《食品安全法》認識不足，為使經(jīng)濟商務(wù)系統《食品安全法》宣傳工作長(cháng)期開(kāi)展，深入人心，經(jīng)貿局《食品安全法》宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組辦公室今后將繼續開(kāi)展好宣傳工作，為屠宰企業(yè)和屠宰戶(hù)提供食品安全的政策法規、工作動(dòng)態(tài)和安全知識，對食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決，為提高我縣食品安全監管工作水平發(fā)揮積極的作用。
食品安全抽檢檢測工作總結 16
根據縣食藥監局《關(guān)于開(kāi)展農村食品市場(chǎng)“四打擊四規范”專(zhuān)項整治行動(dòng)的通知》(新食安辦〔20xx〕31號)精神，為嚴厲打擊假冒偽劣食品，提高我鎮食品安全保障水平，切實(shí)維護廣大農民群眾飲食安全，鎮食安辦精心安排部署，組織相關(guān)部門(mén)和村(社區)全面開(kāi)展了農村食品市場(chǎng)“四打擊四規范”專(zhuān)項整治排查工作，結合我鎮實(shí)際并制定了具體的實(shí)施方案，為切實(shí)保障轄區內人民群眾身體健康和生命安全，于9月初開(kāi)始至11月底結束�，F將我鎮開(kāi)展“四打擊四規范”以來(lái)的食品安全檢查整治工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視、組織周密，確保食品安全“四打擊四規范”有序進(jìn)行
9月1日，鎮政府組織召開(kāi)了食品安全工作會(huì )議，會(huì )議主要針對開(kāi)展農村食品安全“四打擊四規范”工作提出了要求，并對食品安全檢查的組織領(lǐng)導和相關(guān)事宜做出了明確安排，對檢查的范圍和重點(diǎn)內容、方式和時(shí)間安排提出了具體要求，成立了食品安全整治檢查工作領(lǐng)導小組，及時(shí)制定印發(fā)了《普興鎮農村食品市場(chǎng)“四打擊四規范”專(zhuān)項整治行動(dòng)工作方案》，要求各村(社區)、各相關(guān)單位認真配合協(xié)助食安辦開(kāi)展農村食品市場(chǎng)“四打擊四規范”專(zhuān)項整治工作，著(zhù)力解決人民群眾反映強烈的農村食品市場(chǎng)
突出問(wèn)題，夯實(shí)農村地區食品安全監管基礎，提升農村食品安全水平。
二、突出重點(diǎn)，加強重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)領(lǐng)域的食品安全生產(chǎn)整治
通過(guò)開(kāi)展“四打擊四規范”專(zhuān)項整治行動(dòng)，嚴厲打擊我鎮農村食品市場(chǎng)各類(lèi)違法違規行為，結合實(shí)際，加大風(fēng)險隱患排查.集中力量開(kāi)展“四打擊四規范”專(zhuān)項整治行動(dòng)，
(一)在整治期間嚴厲打擊取締無(wú)照無(wú)證生產(chǎn)小作坊行為，對轄區黃渡場(chǎng)鎮、火車(chē)站場(chǎng)鎮、普興場(chǎng)鎮和校園周邊20余家家大小餐飲店、31家大小超市食雜店、5家藥店、3個(gè)批發(fā)、集貿市場(chǎng)等展開(kāi)了“四打擊四規范”專(zhuān)項整治行動(dòng)。對檢查出部分未辦理和正在辦理相關(guān)證照的小作坊、小餐飲進(jìn)行了督促限時(shí)辦證，特別是在國慶假日前后期間不定時(shí)，分時(shí)分段，在臨近午飯時(shí)間進(jìn)行了突擊檢查，對大小作坊、餐飲的廚房、操作間、庫房以及餐飲店食用油來(lái)源、餐廚垃圾廢油去向登記等相關(guān)臺賬記錄進(jìn)行嚴格檢查、規范，查找生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)死角、對照檢查，看是否有無(wú)“五無(wú)”違法行為。切實(shí)摸清轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的基本情況;做到了底數清、情況明。
(二)加強檢查整治工作，積極發(fā)動(dòng)各村(社區)食品信息員和群眾監督等方式的優(yōu)勢，結合實(shí)際，開(kāi)展了十個(gè)方面的整治工作;
1.是全面動(dòng)員部署;
2.是實(shí)事求是及時(shí)報告11個(gè)村(社區)食品安全動(dòng)態(tài);
3.是分點(diǎn)分類(lèi)與7家涉及使用罐裝煤氣的餐飲商家簽訂了安全防火災責任書(shū);
4.是分時(shí)分段動(dòng)態(tài)檢查;
5.是屬地多元化管理;于10月14日配合縣食藥監局等單位，對火車(chē)站農貿易市場(chǎng)1處民生工程生豬肉溯源擴點(diǎn)工作開(kāi)展進(jìn)行檢測系統的安裝與使用。
6.是刊發(fā)專(zhuān)欄(政府食安辦宣傳欄一期);
7.是刊發(fā)專(zhuān)欄(政府食安辦宣傳欄二期)
8.是針對生產(chǎn)食品小作坊;11月5日配合縣食藥監局等單位，取締袁山村6組一處違法生產(chǎn)“黑作坊”的豆腐干加工廠(chǎng)，對其進(jìn)行責令停止生產(chǎn)的決定。
9.是生豬溯源驗收;做好這項民生工程既是對人民群眾的負責，又可以做到實(shí)時(shí)實(shí)地“四打擊四規范”農村食品市場(chǎng)安全的目的，于11月11日進(jìn)行檢查驗收。
10.是村開(kāi)設食品安全宣傳專(zhuān)欄;做好廚師及幫工統計這項工作，既是對人民群眾辦群宴(酒碗)的負責，又可以做到實(shí)時(shí)“四打擊四規范”農村食品安全監督的目的。在三個(gè)月的檢查整治中，分步驟進(jìn)行“四打擊四規范”整治工作，取得明顯效果。但也同時(shí)暴露了一些實(shí)際問(wèn)題;
三、工作中的薄弱環(huán)節和隱患
我鎮作為天府新區新津分區重要組成部份，各項目快速推進(jìn)，發(fā)展加速，導致外來(lái)人口激增和餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展，食品安全工作的``壓力也快速增加，特別是各類(lèi)工程加緊建設，隨之而來(lái)的許多無(wú)證無(wú)照的臨時(shí)小食店、路邊攤、出現在學(xué)校工地周邊。這些因社會(huì )需要暫時(shí)存在的，按相關(guān)規定應立即打擊取締卻只能轉為加強監管對象的小食店等因素，加之我鎮食安辦工作人員少、大部分是兼職開(kāi)展工作事多人少的特殊情況，成為了我鎮的食品安全工作的薄弱環(huán)節和隱患。下一步工作加強整治、扎落實(shí);四、強整治，扎落實(shí)
認真組織，務(wù)求實(shí)效，繼續開(kāi)展20xx年底至20xx年初的“四打擊四規范”整治工作。扎扎實(shí)實(shí)抓好農村食品安全的各項相關(guān)工作，配合協(xié)助完成好縣食藥監局開(kāi)展的各項工作，深入基層、深入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，采取飛“四不兩直“的方式開(kāi)展下一步整治，加強督促檢查，分級細化，層層抓落實(shí)，確保各項工作落到實(shí)處。對于妨礙監管執法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，我們將依法嚴厲查處，對責任不落實(shí)、監管不作為、情況不報告、延報、等問(wèn)題不解決的單位和工作人員，我們將嚴肅追究責任，震懾違法犯罪分子，引導全社會(huì )積極參與農村食品市場(chǎng)綜合治理，強化社會(huì )共治。
食品安全抽檢檢測工作總結 17
一年以來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，在縣食品藥品監督管理局的精心指導下，我鎮認真貫徹上級部署，按照“保安全、強監管、促發(fā)展”的總體思路，堅持“疏堵結合、打防并舉、標本兼治、重在治本”的原則，以推進(jìn)食品市場(chǎng)整治工作為主線(xiàn)，以實(shí)施食品放心工程為重點(diǎn)，強化措施，狠抓落實(shí)，食品安全保障水平得到全面提升，促進(jìn)我鎮經(jīng)濟社會(huì )健康、快·速發(fā)展�，F將上半年來(lái)工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，健全制度，落實(shí)到位
我鎮從“以人為本、構建和諧社會(huì )”的發(fā)展戰略高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監管工作，采取五項措施，落實(shí)責任，達到食品藥品安全工作群防群治的目的.。
一是加強領(lǐng)導。成立了以鎮長(cháng)石磊為組長(cháng)，分管副職為副組長(cháng)的食品安全領(lǐng)導小組，配備了食品安全協(xié)管員和食品安全信息員，配備了工作人員，做到有場(chǎng)所、有制度、有職責。
二是嚴格責任。完善對各村、各單位的食品安全目標管理考核工作，分別與各村、各單位簽訂了《食品安全責任書(shū)》。各村、各單位也成立了食品安全領(lǐng)導小組，形成鎮、村兩級監管責任體系，使食品安全各項工作落實(shí)處、收到實(shí)效。
三是完善制度。制定出臺了規章制度，年初制定了全年工作計劃和實(shí)施方案，明確職責分工，使食品安全工作有章可循，形成一級抓一級、層層抓落實(shí)的工作格局。
四是強化監管。建立鎮協(xié)管員，村信息員監管網(wǎng)絡(luò )。聘請食品協(xié)管員2名，全鎮18個(gè)村每村都有協(xié)管員、信息員，覆蓋率達100%，明確協(xié)管員、信息員工作職責。建立健全食品安全日常監管長(cháng)效機制及食品監管部門(mén)協(xié)作機制。
五是保障經(jīng)費。鎮政府對食品安全工作高度重視，把食品安全工作經(jīng)費列入財政預算，加大對食品安全工作的投入，使食品安全工作經(jīng)費得到保障。
二、加強宣傳，營(yíng)造氛圍
按照食品安全知識進(jìn)機關(guān)、進(jìn)鄉村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)的要求，我鎮采取發(fā)放宣傳資料、出宣傳車(chē)、辦宣傳欄、召開(kāi)專(zhuān)題講座等形式，深入開(kāi)展食品安全宣傳教育。利用橫幅、板報、發(fā)放宣傳資料、出宣傳車(chē)、召開(kāi)專(zhuān)題講座等形式，進(jìn)行食品安全知識和法律法規的宣傳。20xx年，共組織各村、各單位主要負責人、食品監管員、協(xié)管員和信息員集中學(xué)習食品安全知識4次，懸掛宣傳橫幅20條，散發(fā)宣傳資料x(chóng)x余份，各村、各單位工作積極主動(dòng)、認真扎實(shí)，食品安全意識深入人心。
三、突出重點(diǎn)，強化監管
1.抓好食品流通專(zhuān)項整治工作。以糧、油、肉制品、奶制品、豆制品、兒童食品和酒類(lèi)食品等為重點(diǎn)食品，以各村集鎮作為重點(diǎn)區域，以食品經(jīng)營(yíng)單位為主要對象，配合縣食品藥品監督管理局重點(diǎn)清查“三無(wú)”食品和過(guò)期霉變食品。20xx年上半年，組織各村、各單位主要負責人、食品監管員、協(xié)管員等人員對鎮屬各食品流通單位進(jìn)行了2次定期檢查，加強了對食品藥品市場(chǎng)的管理和引導，有效地發(fā)揮了監管的作用。
2.抓好飲食行業(yè)的專(zhuān)項整治工作。以飯店、早餐店等為重點(diǎn)對象，配合縣食品監督管理局等多個(gè)部門(mén)全面清查食品原材料、作業(yè)場(chǎng)所和環(huán)境，核查從事飲食行業(yè)的專(zhuān)門(mén)人員的從業(yè)資格，切實(shí)保障群眾飲食安全，有效地督促了各飲食店的規范作業(yè)。
3.抓好單位食堂的食品安全督查工作。配合縣食品監督管理局對有食堂的企事業(yè)單位，積極開(kāi)展定期、不定期的食品安全督查，對不符合食品安全衛生條件的單位下達整改通知，限期整改。20xx年上半年我們協(xié)同安監辦、工商所、防保站等部門(mén)對全鎮各中小學(xué)食堂進(jìn)行了2次全面檢查，加強對學(xué)校食品安全工作的監管，提高學(xué)校領(lǐng)導對食品衛生安全意識，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，各中小學(xué)校衛生條件有了明顯的改善。
總之，我鎮食品安全工作取得了一定的成績(jì)，但離上級要求還有一定的距離。在下步工作中，我們將認真總結工作經(jīng)驗，從以人為本，關(guān)愛(ài)生命的高度出發(fā)，再接再厲，盡職盡責，抓住重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，大膽創(chuàng )新，開(kāi)拓進(jìn)取，促進(jìn)我鎮食品安全工作再上一個(gè)新臺階，為整個(gè)饒良經(jīng)濟社會(huì )的持續發(fā)展作出應有的貢獻。
食品安全抽檢檢測工作總結 18
隨著(zhù)我村經(jīng)濟不斷發(fā)展的同時(shí)，外來(lái)人口也不斷增加，各種小副食、小餐飲、小作坊等食品行業(yè)也不斷增多。為加強食品安全工作，保障人民群眾的身體健康，促進(jìn)全村經(jīng)濟社會(huì )更好、更快有序發(fā)展，加快構建社會(huì )主義和諧社會(huì )，加強食品安全日益成為我村工作的一個(gè)重要部分。一年來(lái)，我村為打造轄區內健康、放心的食品安全環(huán)境，主要做了以下幾項工作：
一、加強領(lǐng)導，健全組織，明確責任。
為全面抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，村委多次召開(kāi)會(huì )議，先后研究了全年食品安全工作重點(diǎn)，及時(shí)調整了村食品安全委員會(huì )成員，確定我尺寸食品安全工作考核辦法、落實(shí)食品安全整治方案、明確爭創(chuàng )“四無(wú)社區”工作目標。特別是自今年9月我村部署開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)以來(lái)，村支兩委班子認真學(xué)習全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治行動(dòng)方案，成立專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組。同時(shí)，做到完善制度，分級管理，初步形成了鎮、村兩級監管網(wǎng)絡(luò )。
二、加強巡查，強化監管，狠抓落實(shí)。
在日常監管上，我們充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調作用。今年以來(lái)，我村結合實(shí)際開(kāi)展多種形式的專(zhuān)項整治活動(dòng)，先后開(kāi)展了學(xué)校周邊環(huán)境的`專(zhuān)項整治，夏季食品安全檢查。在“五一”、“十一”等重大節日期間，由鎮政府牽頭組織工商、衛生、農辦、工辦等相關(guān)人員對農貿市場(chǎng)家禽豬肉、企業(yè)食堂進(jìn)行檢查，有效地提高了食品安全質(zhì)量，確保全鎮人民過(guò)上平安節日。加強農貿市場(chǎng)動(dòng)物防疫規范化建設，并對落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。
在這次的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)中，我村結合實(shí)際，一是確立了“兩個(gè)重點(diǎn)”，即把村建成全鎮重點(diǎn)整治區域，把整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)作為重點(diǎn)問(wèn)題整治。二是爭創(chuàng )“四無(wú)村部”，積極創(chuàng )建食品藥品安全“四無(wú)村部”，建立了食品藥品監督信息站，在村中發(fā)放“四無(wú)村部”創(chuàng )建宣傳卡、食品藥品安全知識宣傳手冊，通過(guò)宣傳教育、監督舉報反映社情民意，力爭今年通過(guò)區級驗收。三是創(chuàng )新整治方式，除日常整治外，我們還邀請了鎮兩級人大代表對建筑工地食堂、農貿市場(chǎng)、部分區域食雜店、小餐飲店進(jìn)行了視察，請他們提出意見(jiàn)和建議。
三、強化宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。
為了增強全社會(huì )的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識，普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科學(xué)知識，我村在這次專(zhuān)項整治中開(kāi)展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳。專(zhuān)門(mén)制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口，深入企業(yè)、社區、居民發(fā)放相關(guān)宣傳資料，提高經(jīng)營(yíng)者的思想意識，引導經(jīng)營(yíng)者自律規范，使他們樹(shù)立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營(yíng)理念，提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識，使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監督的行動(dòng)中來(lái)。通過(guò)宣傳教育，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者對產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的意識日益提高，老百姓的自我保護意識也在不斷提升。
食品安全抽檢檢測工作總結 19
今年以來(lái)，我鎮在市食品安全委員會(huì )的正確領(lǐng)導和關(guān)心支持下，圍繞《食品安全工作要點(diǎn)》，結合我鎮實(shí)際情況，認真開(kāi)展食品安全工作，進(jìn)一步落實(shí)食品安全責任，不斷加強食品安全宣傳教育，開(kāi)展專(zhuān)項整治與日常監督相結合，全面落實(shí)市里下達的各項目標任務(wù)�，F對今年所做的工作匯報如下：
(一)加強領(lǐng)導，落實(shí)責任。
鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監督工作的重要性和緊迫性，調整鎮食品安全工作領(lǐng)導小組，切實(shí)履行職責，將工作職責落實(shí)到人。為了全面抓好食品安全工作，制定好食品安全年度工作計劃，有效有序地開(kāi)展食品安全監管工作。
(二)落實(shí)制度，完善監管體系。
年初鎮政府與各村以及食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品質(zhì)量安全監管責任書(shū)，明確村主任作為行政村食品安全的主要責任人，生產(chǎn)企業(yè)負責人為食品安全的第一責任人。同時(shí)鎮里明確專(zhuān)人負責鎮日常食品安全工作，各村結合村網(wǎng)格化管理系統，配備食品信息員，具體管理本村范圍的食品安全、食品消費維權以及農村家宴信息報送等工作，鎮村兩級食品安全監管網(wǎng)絡(luò )得到完善。
(三)明確目標，加大整治。
今年以來(lái)，我鎮圍繞市里下達的目標任務(wù)，從本鎮實(shí)際出發(fā)，有計劃認真組織實(shí)施。與鎮工商所人員協(xié)力在全鎮范圍內開(kāi)展對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的調查摸底工作，做好食品安全監管工作。在做好摸底調查的同時(shí)深入現場(chǎng)，檢查生產(chǎn)環(huán)境，衛生狀況，原材料使用情況等等，針對存在的問(wèn)題，向經(jīng)營(yíng)戶(hù)提出具體整改意見(jiàn)，通過(guò)工作，各經(jīng)營(yíng)戶(hù)安全意識明顯提高，能自覺(jué)糾正一些違規生產(chǎn)行為。
(四)加強宣傳教育培訓，提高全民食品安全意識
宣傳培訓也是一種監督，為了使食品安全工作全面推開(kāi)，我鎮食安辦通過(guò)黑板報、發(fā)放宣傳資料等宣傳工具，加強對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規的宣傳，加強對創(chuàng )建食品安全示范鎮活動(dòng)的目的和意義宣傳，提高廣大人民群眾對食品安全的.參與權、知情權，增強維權意識，提高自我保護能力。
總之，我們要調動(dòng)能夠調動(dòng)的一切積極因素，做好食品藥品安全監管工作，圓滿(mǎn)完成年初制定的各項目標和上級部門(mén)下達的任務(wù)，為鎮的和諧社會(huì )建設提供有力保障。
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我鄉食品安全工作在鄉黨委、政府的直接領(lǐng)導下，認真貫徹落實(shí)上級安全工作文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn)，認真實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量和食品放心工程，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治力度，結合我鄉實(shí)際并制定了實(shí)施方案，全鄉各項食品安全工作取得了顯著(zhù)成績(jì)，切實(shí)保障了人民群眾身體健康和生命安全，現將我鄉今年以來(lái)的食品安全工作總結如下：
一、組織領(lǐng)導
1、鄉成立由鄉長(cháng)xx為組長(cháng)、分管領(lǐng)導xx為副組長(cháng)、由衛生院、中心校、黨政辦、鄉食安辦、農業(yè)服務(wù)中心等有關(guān)站所負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，全面落實(shí)責任制。加強對食品安全工作的領(lǐng)導，將食品安全工作列入政府議事日程，每一季度舉行專(zhuān)題研究食品安全工作3—5次，研究決定相關(guān)事項完全落實(shí)。
2、鄉政府安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村主任為食品藥品安全信息員，負責食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報告工作。
3、鄉政府和各村委會(huì )、各相關(guān)站所簽訂食品安全目標責任書(shū)。
4、“五一”“十一”節假日期間，組織食品安全領(lǐng)導小組加強食品銷(xiāo)售點(diǎn)檢查，預防安全事故的發(fā)生。
5、組織實(shí)施食品放心工程，結合本鄉實(shí)際，對全鄉食品安全存在的薄弱環(huán)節加強整治，制定有實(shí)施方案。有針對性和季節性地開(kāi)展食品專(zhuān)項整治行動(dòng)，以事故為教訓，加大對食品衛生的'宣傳和督查力度。并積極配合縣級相關(guān)部門(mén)開(kāi)展督查和檢查。
二、工作原則與目標
按照“政府統一領(lǐng)導，部門(mén)參與，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局和“標本兼治，著(zhù)力治本”的方針，突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面，因地制宜，分類(lèi)指導，整合執法力量，下移監管重心，強化政府責任，加大打擊力度，努力使我鄉產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況有明顯改觀(guān)。
三、工作要求
1、各部門(mén)，各村委會(huì )都高度重視了此項工作，并結合實(shí)施方案、任務(wù)進(jìn)行細化分解，并加強了協(xié)調配合。
2、各單位值班人員堅守了崗位，認真負責，熱情為消費者服務(wù)，妥善解答投訴咨詢(xún)。
3、各參與部門(mén)人員都將收集、掌握的情況，都綜合報送了縣食安辦
4、嚴格按照有關(guān)法律要求，加大了食品安全查處力度。
四、工作措施
按照誰(shuí)主管、誰(shuí)負責的原則，通過(guò)食品安全專(zhuān)項整治，使生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到了有效遏制，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到了根本好轉，監管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。
1、首先，鄉政府將食品藥品安全工作納入了各村年度目標考核。
2、我鄉食品安全工作重點(diǎn)是以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等類(lèi)產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、街道為重點(diǎn)區域，以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對象，重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費四個(gè)環(huán)節，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節”等節日為重點(diǎn)，突出抓好肉類(lèi)、酒類(lèi)、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節日性食品的專(zhuān)項整治。
4、依法查處假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等食品。加強節日食品市場(chǎng)監測，引導群眾科學(xué)消費、健全消費，保障人民群眾節日期間飲食安全。
五、取得的成效
1、通過(guò)加大對食品安全工作領(lǐng)導，切實(shí)對食品安全工作的監督、管理、打擊了不法行為，食品安全事故得到有效控制；
2、通過(guò)加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識，和自我保護意識得到加強，逐步形成齊抓共管的良好局面；
3、我鄉共組織開(kāi)展食品專(zhuān)項整治行動(dòng)5次，共查處過(guò)期、偽劣食品、三無(wú)產(chǎn)品6樣。
4、有針對性地對學(xué)校食堂、小食店、自辦宴席的安全衛生監管，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。
5、加大宣傳工作，進(jìn)行正面教育，用反面典型事例進(jìn)行警示教育，使各村組，各農戶(hù)形成積極參與，互相監督的良好工作局面，全鄉食品衛生市場(chǎng)得到進(jìn)一步凈化。
六、建立長(cháng)效機制
1、加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度；
2、注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守；
3、做好回訪(fǎng)工作，加大食品市場(chǎng)監測，杜絕腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品在市場(chǎng)流通。
通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治，著(zhù)力打擊整治腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品，使生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，大案要案得到及時(shí)查處，規范和凈化市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到根本好轉，監管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。
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