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關(guān)于流通環(huán)節食品安全監管的工作總結（通用11篇）
一段時(shí)間的工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了，回顧堅強走過(guò)的這段時(shí)間，取得的成績(jì)實(shí)則來(lái)之不易，好好寫(xiě)寫(xiě)工作總結，吸取經(jīng)驗教訓，指導將來(lái)的工作吧�？墒窃鯓訉�(xiě)工作總結才能出彩呢？下面是小編為大家整理的關(guān)于流通環(huán)節食品安全監管的工作總結，希望對大家有所幫助。
流通環(huán)節食品安全監管的工作總結 1
食品安全問(wèn)題不僅關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，也關(guān)系到社會(huì )穩定和長(cháng)治久安。河田工商所在上級部門(mén)的正確領(lǐng)導下，結合轄區食品安全監管工作的特點(diǎn)，積極探索新形勢下食品安全監管的新路子，以創(chuàng )新監管方式為著(zhù)力點(diǎn)，以推進(jìn)12315聯(lián)絡(luò )員進(jìn)校園、進(jìn)鄉鎮、村，進(jìn)一步加強流通環(huán)節食品安全監管工作，規范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，維護消費者合法權益和食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，營(yíng)造和諧消費環(huán)境。該所按照龍巖市工商局關(guān)于印發(fā)20xx年開(kāi)展流通環(huán)節食品安全監督管理的要求，實(shí)施食品放心工程，嚴格食品市場(chǎng)監管，建立食品安全的長(cháng)效監管機制，第二季度共查處食品違法違規經(jīng)營(yíng)案件x件（x件還在調查取證當中）、案值x萬(wàn)元�，F將該所流通領(lǐng)域食品監管工作情況總結如下：
一、領(lǐng)導重視，責任明確。
為切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品安全監管職責，該所將食品安全工作列入日常重點(diǎn)工作議程，常抓常議，并成立了食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，監督各片區責任人的日常工作，處理日常事務(wù)。
二、指導思想和工作目標。
20xx年流通環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治工作，要以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想為指導，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)和構建和諧社會(huì )的要求，以保障食品市場(chǎng)消費安全為目標，堅持“標本兼治、防打結合、綜合治理”的原則，集中開(kāi)展“農村食品市場(chǎng)整頓年”活動(dòng)，加大農村食品市場(chǎng)監管力度，強化食品安全專(zhuān)項執法檢查和日常監管，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，積極推進(jìn)工商監管、經(jīng)營(yíng)者自律、社會(huì )監督“三位一體”的食品安全長(cháng)效監管體系建設。通過(guò)專(zhuān)項整治，使農村食品市場(chǎng)及流通環(huán)節食品安全存在的突出問(wèn)題得到有效解決，食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效，食品經(jīng)營(yíng)行為規范有序，食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節食品安全狀況進(jìn)一步好轉，人民群眾食品消費安全感進(jìn)一步增強。
三、創(chuàng )新機制、強化措施，積極構建食品安全監管長(cháng)效機制。
結合該所轄區內流通領(lǐng)域食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，認真研究，周密部署，從組織領(lǐng)導、任務(wù)落實(shí)及工作措施等方面進(jìn)一步明確要求。同時(shí)將食品安全監管工作作為一項重要內容納入到行政管理目標中，與各相關(guān)負責人簽訂目標責任書(shū)，將監管內容、任務(wù)分解細化給各片區組。
四、深入宣傳，積極營(yíng)造良好的食品安全監管工作氛圍。
一是充分利用食品宣傳月的契機，在市場(chǎng)、超市、飲食門(mén)店粘貼標語(yǔ)，懸掛橫幅，食品安全知識咨詢(xún)等宣傳形式，開(kāi)展《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權益保護法》等相關(guān)法律法規的宣傳。增強了消費者的自我保護意識和經(jīng)營(yíng)者守法誠信經(jīng)營(yíng)意識，使工商維權貼近了生活、貼近了實(shí)際、貼近了消費者。
二是加強食品安全維權進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)鄉鎮、村活動(dòng)，大力宣傳維權知識，識別假冒偽劣食品、廣告常識。三是加強對食品經(jīng)營(yíng)者的教育工作，不斷強化從業(yè)人員的責任意識和職業(yè)道德，截至目前，該所通過(guò)多種形式宣傳法律法規，發(fā)放有關(guān)食品安全的材料，使食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)具備了相應食品安全知識、法律法規知識和食品安全常識，盡量控制住假冒偽劣食品在流通領(lǐng)域內存在的空間。
五、加強監管構建，安全健康的食品消費市場(chǎng)。
�。ㄒ唬�、嚴把食品市場(chǎng)準入關(guān)，堅決依法登記注冊，按照先證后照的要求對未取得前置許可證件的，一律不予辦理登記注冊，責令限期到該所辦理營(yíng)業(yè)執照。
�。ǘ�、嚴把食品入市質(zhì)量關(guān)。一是引導和監督食品經(jīng)營(yíng)者已基本建立和落實(shí)了進(jìn)貨查驗制度、索證索票制度、購銷(xiāo)臺帳制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品主動(dòng)退市制度，確保入市食品質(zhì)量合格；二是加強對食品經(jīng)營(yíng)者自律制度落實(shí)情況的監督，督促經(jīng)營(yíng)者把質(zhì)量管理貫穿到內部經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節，提高自律意識和能力；三是各超市建立了自查制度，超市自行對經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行第一道檢查，對要過(guò)期或過(guò)期的食品進(jìn)行下柜，執法人員作再檢查，為食品安全作雙保險，確保廣大人民的食品消費安全。目前該所轄區內的3家超市都已經(jīng)建立了行業(yè)自律制度并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所懸掛自律制度。
�。ㄈ�、開(kāi)展專(zhuān)項整治，確保中考期間食品安全。為進(jìn)一步加強20xx年的中、高考期間校園及周邊經(jīng)營(yíng)秩序的管理，確保高、中、小學(xué)生的身心健康，規范中小學(xué)校園及周邊的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，該所對轄區內所有中、小學(xué)校、職中、周邊開(kāi)展了為期一月的集中整治行動(dòng)。這次整治采取在轄區內進(jìn)行巡回檢查的方法，防止反彈現象的出現，建立健全長(cháng)效管理機制，保證了整治工作的力度和成效。在為期一月的集中整治中，該所從打擊無(wú)照經(jīng)營(yíng)，嚴查“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)商品入手，逐校逐店的進(jìn)行整治，嚴防假冒偽劣、過(guò)期、失效變質(zhì)食品流入市場(chǎng)，給廣大學(xué)生的身心健康造成危害。
六、食品安全監管存在的問(wèn)題。
�。ㄒ唬�、市場(chǎng)巡查力度有待加強。食品安全監管工作還不夠扎實(shí)和深入，食品市場(chǎng)巡查工作針對性還不夠，尤其是其它所轄區結合部以及城鄉小食品店的巡查還不到位，存在過(guò)期食品；邊遠山區和農村食品市場(chǎng)監管力度不夠，缺乏有效監管措施，仍然存在監管盲區。
�。ǘ�、痕跡資料的'收集管理不夠完整和規范。在食品安全監管工作材料方面，存在會(huì )議記錄不詳、不規范的問(wèn)題，對食品安全的材料和會(huì )議記錄應詳細，不要簡(jiǎn)單記錄甚至一筆帶過(guò)，巡查記錄中涉及食品安全的應記錄詳細，以及處理過(guò)程，盡量完整、規范，各項制度、文件應歸類(lèi)保管或裝訂。
�。ㄈ�、裸裝食品的管理有待規范和加強。食品加工門(mén)店存在裸裝食品經(jīng)營(yíng)不衛生，防塵、防蠅措施不夠；裸裝食品沒(méi)有注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，消費者不能清楚辨別，需加強指導和管理。
�。ㄋ模�、食品安全和法規培訓有待加強。對食品經(jīng)營(yíng)者的法規培訓開(kāi)展較少，需加強對其食品安全的教育和培訓，增強經(jīng)營(yíng)者的食品安全責任感和相關(guān)知識，共筑食品安全的防御體系。
七、下步工作計劃。
1、在上級部門(mén)的領(lǐng)導下，積極配合相關(guān)部門(mén)做好縣安委會(huì )安排的各項工作。
2、加強制度的完善和落實(shí)，不斷提高執法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，對經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全法規及知識的宣傳。
3、加強對城鄉結合部，農村及邊遠山區食品市場(chǎng)的監管力度。
4、多使用食品快速檢測設備，重點(diǎn)加強與人民群眾生活密切相關(guān)的食品監測。
5、加強針對農村、山區直接送貨下鄉經(jīng)營(yíng)者的監控，防止假冒偽劣食品流入農村市場(chǎng)。
流通環(huán)節食品安全監管的工作總結 2
自開(kāi)展流通環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)以來(lái)，XXX按照縣委、政府制定的《xxx食品安全專(zhuān)項整治工作方案》的總體部署，加強流通環(huán)節食品安全監管，維護食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序,認真開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，加大食品安全辦案工作力度，保障了全縣流通環(huán)節食品安全�，F將有關(guān)情況總結報告如下：
一、強化監管，確保食品質(zhì)量安全
一是在食品專(zhuān)項整治中力爭做到“五不放過(guò)”：對食品安全監管薄弱環(huán)節不放過(guò)，對掌握的食品安全案件案源線(xiàn)索不放過(guò)，對制售假冒偽劣食品的責任者不放過(guò)，對假冒偽劣食品的源頭不查明的不放過(guò)，對假冒偽劣食品不退市的不放過(guò)，力求做到流通環(huán)節食品安全監管不遺漏、不出空檔、不出偏差。
二是在食品日常監管中努力做到“嚴管、服務(wù)”相結合。
明確食品安全監管質(zhì)量準入制度，按照“六查六看”的要求，對轄區商場(chǎng)和小食品店的食品進(jìn)行定期和不定期安全檢查檢測。同時(shí)，針對轄區食品市場(chǎng)的具體情況，寓服務(wù)于管理之中，堅持為食品經(jīng)營(yíng)者送法上門(mén)，送服務(wù)到家，引導食品經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)，堅決打擊制售假冒偽劣食品及制止侵犯知名食品企業(yè)和地方名優(yōu)食品企業(yè)知識產(chǎn)權的違法違規行為。
通過(guò)2個(gè)多月來(lái)的整治，在食品安全整頓工作中累記查處食品違法案件30件，案值達50多萬(wàn)元，立案24起，結案20起，罰款入庫15萬(wàn)元。受理涉及食品安全的舉報1件，立案查處1件，沒(méi)收不符合《食品安全法》規定的二鍋頭酒324件、飲用純凈水120件、黃福記糖果450斤、營(yíng)養怏線(xiàn)261件、粒汁橙400件、過(guò)期啤酒50件，暫扣的旺奶飲料3458件,抽樣送檢樣品17組（立案3起）。
二、我縣流通環(huán)節食品安全監管中存在的問(wèn)題及原因分析
�。ㄒ唬┦称肥袌�(chǎng)準入方面存在的問(wèn)題及原因：
我縣流通流通環(huán)節食品市場(chǎng)準入方面，無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)者依然存在、假冒偽劣食品還未完全杜絕等問(wèn)題。這些問(wèn)題存在的主要原因在于：第一、在主體準入方面：受我縣經(jīng)濟狀況的限制，部分食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)特別是鄉村從事食品經(jīng)營(yíng)的食雜店，由于資金有限、經(jīng)營(yíng)規模不大、經(jīng)營(yíng)設備簡(jiǎn)單，難以符合《食品安全法》等法律法規關(guān)于食品流通可的相關(guān)規定。對這一部分經(jīng)營(yíng)者即不能簡(jiǎn)單予以取締，又難以規范，形成監管薄弱環(huán)節。第二、在食品質(zhì)量準入方面:一是部分食品經(jīng)營(yíng)者缺乏對購進(jìn)食品查驗方面的知識，驗收食品時(shí)未嚴格檢查供貨方的相關(guān)合法資質(zhì)證明及食品相關(guān)合格文件，未能把好銷(xiāo)售食品質(zhì)量準入關(guān)；二是由于我縣所處的地理位特殊，相鄰的周邊省、市、縣多，不同地域的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨供貨的渠道復雜，食品質(zhì)量魚(yú)目混雜現象嚴重。三是我縣食品經(jīng)營(yíng)者由于經(jīng)濟條件和自然條件的限制，對進(jìn)購的食品無(wú)法規范運輸、倉儲，致使許多食品由于運輸、倉儲不當而變成腐敗、變質(zhì)食品；四是一些批發(fā)商以送貨上門(mén)、送貨下鄉的名義，向鄉鎮經(jīng)營(yíng)點(diǎn)兜售假冒偽劣食品，再加上鄉鎮消費者識假辨假能力低，消費常識缺乏，自我保護意識差，容易購買(mǎi)這些質(zhì)次價(jià)廉的食品，從而造成不安全隱患。
�。ǘ┦称钒踩O管方面存在的問(wèn)題及原因
我縣流通流通環(huán)節食品安全監管方面,存在巡查頻次城鄉不平衡、食品安全監管制度落實(shí)不到位等問(wèn)題。這些問(wèn)題存在的主要原因是:第一、經(jīng)費不足是最大的原因所在。第二、基層工商所人員相對較少、管轄面積大、地方相對偏遠，從而造成顧此失彼的監管局面；第三、基層工商所食品安全監管設備不全、監管手段相對滯后，難以適應食品經(jīng)營(yíng)者新的交易模式，從而造成監管乏力的局面。第四,個(gè)別執法人員對食品安全工作的重要性認識不到位，責任心不夠，從而造成食品安全管理制度貫徹落實(shí)不細、不全面的監管局面。
�。ㄈ┦称钒踩珯z測、抽檢方面存在的問(wèn)題及原因一是食品快速檢查經(jīng)費嚴重不足�！妒称钒踩ā奉C布實(shí)施后，將檢測費用要求由當地政府列入財政預算。檢測費用包括購檢測設備、購買(mǎi)檢測樣品、購買(mǎi)檢測試劑以及交通費用、人員經(jīng)費等。二是食品抽檢無(wú)法正常開(kāi)展。其原因還是經(jīng)費問(wèn)題。以我們抽樣送省食品檢驗所檢驗的情況看，單檢測費用為800元/組，這里面還不包括購買(mǎi)樣品的費用和交通等費用。若每年按50個(gè)抽檢任務(wù)計算，僅此一項所需的費用至少4至5萬(wàn)元。沒(méi)有科學(xué)的.手段和方法就不可能實(shí)現高效安全的監管。
三、解決我縣流通環(huán)節食品安全監管問(wèn)題的對策及建議
一是強化食品市場(chǎng)巡查力度，按照“定片區、定人員、定任務(wù)、定職責、定獎懲”的五定監管原則，把巡查監管、執法、服務(wù)等工作細化、量化，把食品安全監管工作任務(wù)層層分解、落實(shí)到每個(gè)崗位、人頭。
二是加大對食品安全案件的查處力度。
一要重拳出擊不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的“黑窩點(diǎn)”，堅決依法取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)違法行為；
二要嚴厲打擊制假售假食品行為，集中力量，對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)對象、重點(diǎn)食品進(jìn)行專(zhuān)項整治，解決一個(gè)階段普遍存在的問(wèn)題，解決基層工商所面臨的老大難問(wèn)題，解決工作中的重點(diǎn)突出問(wèn)題，通過(guò)撥釘子，排障礙，查大案，樹(shù)立食品安全監管執法權威，震懾不法經(jīng)營(yíng)者，推動(dòng)食品安全監管工作深入開(kāi)展。針對一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者法律意識淡薄，誠信理念欠缺的實(shí)際情況，要大力開(kāi)展形式多樣、群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的食品安全宣傳活動(dòng)，廣泛宣傳國家相關(guān)法律法規和有關(guān)的食品安全知識。重點(diǎn)要向農牧民傳授鑒別假冒偽劣產(chǎn)品知識、向食品經(jīng)營(yíng)者宣傳建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗、索證索票、購銷(xiāo)臺帳、不合格食品退市、食品質(zhì)量責任、質(zhì)量承諾等制度。通過(guò)宣傳，增強農牧區食品經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識，增強廣大消費者的維權意識。同時(shí)要大力推進(jìn)12315“五進(jìn)”活動(dòng)，充分發(fā)揮“一會(huì )兩站”的作用。要選出一些具備一定維權素養、有積極性、社會(huì )責任心強的人來(lái)?yè)?2315申訴舉報及“一會(huì )兩站”負責人，同時(shí)對他們實(shí)施一定的激勵機制，落實(shí)一定的經(jīng)費保障，確保使他們能最大限度地發(fā)揮其作用。
總之，我縣食品市場(chǎng)監管是一項長(cháng)期面任重道遠的任務(wù)，我們要群策群力，想辦法，出點(diǎn)子，切實(shí)將監管工作做實(shí)做細，真正切切為維護廣大農民群眾的合法權益而做出不懈努力。
流通環(huán)節食品安全監管的工作總結 3
20xx年，全縣食品安全監管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導下，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統領(lǐng)全局，狠抓食品安全專(zhuān)項整治，全面提高食品安全監管保障水平；狠抓基層食品日常監管，不斷規范食品市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全，全年無(wú)一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟社會(huì )又好又快發(fā)展作出了積極貢獻，現將工作總結如下：
一、基本情況
我縣登記注冊的各類(lèi)食品市場(chǎng)主體共有2724戶(hù)，其中種養殖環(huán)節82戶(hù)（企業(yè)69戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)13戶(hù)），生產(chǎn)加工環(huán)節305戶(hù)（企業(yè)13戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)292戶(hù)），流通環(huán)節1813戶(hù)（企業(yè)42戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)1771戶(hù)），餐飲服務(wù)環(huán)節524戶(hù)（企業(yè)8戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)516戶(hù)）。
二、工作情況
�。ㄒ唬┙y領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責任體系
一是爭取縣委縣政府召開(kāi)了食品藥品安全工作會(huì )，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開(kāi)了全縣食品藥品監督管理工作會(huì )議，縣直各單位、分管鄉鎮長(cháng)及各涉藥單位領(lǐng)導共200多人參加了會(huì )議，總結了20xx年工作，安排部署了20xx年的任務(wù)，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標管理責任書(shū)，相關(guān)企業(yè)負責人在會(huì )上進(jìn)行了公開(kāi)承諾，縣四大家領(lǐng)導參加會(huì )議，縣委常委副縣長(cháng)陶丹做了重要講話(huà)，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實(shí)的基礎。
二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務(wù)抓落實(shí)。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門(mén)簽定責任書(shū)的基礎上，狠抓各項措施的組織實(shí)施，上半年組織相關(guān)部門(mén)對各鄉鎮政府、各部門(mén)工作完成情況進(jìn)行半年督查。
三是進(jìn)一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機制，強化了食品安全長(cháng)效監管措施。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”原則，把監管責任落實(shí)到各個(gè)職能部門(mén)，收到了良好效果。今年定期召開(kāi)食品安全工作聯(lián)席會(huì )議5次；相關(guān)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展執法7次，形成了整體合力；及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息，進(jìn)一步整合食品安全信息資源，規范食品安全監管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉鎮及相關(guān)部門(mén)嚴格執行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發(fā)生。
�。ǘ┰鷮�(shí)開(kāi)展食品專(zhuān)項整治，確保人民群眾飲食安全
一是認真開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項整治。由我局牽頭，組織衛生、工商、教育、畜牧、質(zhì)監等部門(mén)，開(kāi)展了“春秋兩季學(xué)校（幼兒園）食品安全整治行動(dòng)”，共檢查全縣中小學(xué)（幼兒園）102家，學(xué)校(幼兒園)食堂99所，校園及周邊食品商業(yè)門(mén)店200多家。通過(guò)檢查，強化了學(xué)校食品安全責任意識，完善了食品安全管理制度，規范了食品采購行為，確保了學(xué)校廣大師生的飲食安全；
二是采取有效措施，迅速開(kāi)展白酒市場(chǎng)的專(zhuān)項整治。五峰白酒中毒事件發(fā)生后，我局積極行動(dòng)，采取有效措施加強白酒市場(chǎng)的整治工作，迅速下發(fā)白酒市場(chǎng)專(zhuān)項整治通知，并在電視臺和各個(gè)網(wǎng)站上發(fā)布了相關(guān)信息，采取堵源頭、排隱患的方法和“三個(gè)一律”的措施，加大了執法力度。期間，共檢查白酒經(jīng)營(yíng)戶(hù)167家，檢查餐飲單位222家，封存白酒5207公斤。全縣酒類(lèi)備案登記373家，其中酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)9家，餐飲企業(yè)65家，零售企業(yè)299家；
三是認真開(kāi)展了對小企業(yè)、小作坊、小餐館、小門(mén)店、小攤點(diǎn)等“五小”食品的專(zhuān)項整治。按照“六個(gè)明確”（明確監管目標、監管區域、監管對象、監管部門(mén)、監管人員和監管職責）的要求，實(shí)行市場(chǎng)巡查、動(dòng)態(tài)監管，依法取締了一批無(wú)證照經(jīng)營(yíng)小餐館、小門(mén)店、小攤點(diǎn)。期間共出動(dòng)執法車(chē)輛42臺次，執法人員300余人，歷時(shí)2個(gè)月，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊小企業(yè)257家；
四是深入開(kāi)展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專(zhuān)項整治。在本次專(zhuān)項整治工作中主要“實(shí)行了四個(gè)加強”：即加強了農業(yè)投入品的監管，對飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、使用環(huán)節進(jìn)行了檢查；加強生豬屠宰環(huán)節的監管，對定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行了專(zhuān)項檢查；加強了食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)的許可證照檢查，打擊了非法銷(xiāo)售食品添加劑的游商游販和不法攤點(diǎn)，沒(méi)收食品添加劑“日落紅”、“檸檬黃”等品種；加強了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監督檢查。期間，共接受市綜合督導組檢查三次，每次檢查都對我縣的專(zhuān)項整治工作給予了高度評價(jià)；
五是以節日食品市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強食品市場(chǎng)綜合整治。在元旦、春節、五一、中秋、十一節日期間，開(kāi)展了聲勢浩大的綜合整治行動(dòng)，節日期間全縣共出動(dòng)食品安全執法檢查人員100多人次，檢查集貿市場(chǎng)、各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲消費單位300多家次，沒(méi)收消費不合格食品價(jià)值兩萬(wàn)多元，確保了節日市場(chǎng)的`食品安全；六是開(kāi)展了旅游景區的專(zhuān)項整治。7月18日至19日，我局抽調執法人員配合聯(lián)合檢查組對九畹溪景區食品安全情況進(jìn)行了檢查。執法人員采取現場(chǎng)檢查、明查暗訪(fǎng)和個(gè)別座談的方式，對九畹溪景區及周邊的餐飲行業(yè)、飲食小攤點(diǎn)、賣(mài)肉攤點(diǎn)進(jìn)行了檢查和調查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點(diǎn)25家，小賣(mài)部5家，個(gè)體賣(mài)肉小攤販1家，與個(gè)體賣(mài)肉小攤販座談3人次，并對存在的問(wèn)題責成縣衛生監督局給予了查處。
流通環(huán)節食品安全監管的工作總結 4
一、明確責任，完善食品安全綜合監管機制
年初，我們按照省市統一部署，結合我區實(shí)際，認真起草了《區食品放心工程實(shí)施方案》，將全區食品安全工作責任逐項分解到各個(gè)部門(mén)，排定序時(shí)進(jìn)度，交區食安委領(lǐng)導簽發(fā)后及時(shí)下發(fā)，使得全年工作得到細致部署和分解落實(shí)。同時(shí)，根據全局工作安排，食品科及早計劃全年科室工作，并將各項任務(wù)分解劃定到人，明確責任，嚴格落實(shí)工作責任制，確保全年工作圓滿(mǎn)完成。
上半年，我們共牽頭組織召開(kāi)全區食品藥品安全工作會(huì )議1次、肉類(lèi)食品質(zhì)量專(zhuān)項整治協(xié)調會(huì )4次、迎接國家衛生城市復審協(xié)調會(huì )8次、迎接省食品安全整頓考核協(xié)調會(huì )2次、迎接省食品安全調研組準備會(huì )1次、政協(xié)人大提案建議會(huì )辦會(huì )1次、食品安全宣傳周活動(dòng)聯(lián)絡(luò )員會(huì )議1次，以及問(wèn)題乳粉清繳、“地溝油”整治、學(xué)校食堂專(zhuān)項整治等重點(diǎn)工作布置會(huì )5次，將各項工作任務(wù)及時(shí)通報、及時(shí)部署，有力地保障了各項工作及時(shí)落實(shí)到位。
二、加強溝通，認真辦理人大政協(xié)建議提案
隨著(zhù)食品安全知識的普及，人大代表和政協(xié)委員對食品安全的關(guān)注度逐年提高。我科對涉及食品安全的人大代表建議和政協(xié)委員提案，均在第一時(shí)間組織相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行會(huì )辦會(huì )商，與代表及委員進(jìn)行面對面的溝通，了解其建議和提案的初衷以及辦理要求，把建議和提案所提問(wèn)題分解落實(shí)到具體責任部門(mén)，要求其限時(shí)辦結。初步辦好后，組織責任部門(mén)一同將辦理結果送達代表和委員，認真聽(tīng)取其對辦理結果的反饋意見(jiàn)，以期進(jìn)一步規范辦理程序，更好地提高食品安全監管水平。今年共辦理人大代表建議1件，政協(xié)委員提案4件，內容涉及學(xué)校周邊食品安全狀況差、地溝油整治工作、農貿市場(chǎng)監督抽檢、食品標簽不規范等，建議和提案辦理滿(mǎn)意率為100％。
三、注重保障，聯(lián)合開(kāi)展各類(lèi)食品安全重點(diǎn)整治
我們根據上級統一部署，全年共組織開(kāi)展了“兩節兩會(huì )”（元旦、春節、“人代會(huì )、政協(xié)會(huì )”）“五一、端午”期間、中高考期間、肉制品質(zhì)量安全、食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治、企業(yè)食堂專(zhuān)項檢查、含塑化劑有毒食品專(zhuān)項清查整治、結合衛生城市復檢“五小行業(yè)”專(zhuān)項治理、“地溝油專(zhuān)項整治”共9項專(zhuān)項整治工作。每一項專(zhuān)項整治活動(dòng)中，我科都積極協(xié)調各有關(guān)部門(mén)，切實(shí)將各項整治措施落到實(shí)處，同時(shí)跟進(jìn)督查各項整治工作進(jìn)展，及時(shí)了解整治動(dòng)向，收集匯總整治工作情況，認真總結工作經(jīng)驗，確保整治工作取得實(shí)效，有力地凈化全區食品市場(chǎng)，保障群眾身體健康和生命安全。
3月份，根據群眾舉報，我們組織區工商、衛生、質(zhì)監和商務(wù)部門(mén)對王興鎮開(kāi)莊的三家無(wú)證無(wú)照地溝油加工黑窩點(diǎn)進(jìn)行了聯(lián)合檢查，共查獲地溝油5000余公斤，相關(guān)當事人已由區工商部門(mén)進(jìn)行了行政處罰，加工點(diǎn)已被依法取締，我們對檢查和取締行動(dòng)進(jìn)行了跟蹤報道，有力的震懾了違法分子。
4月份，為進(jìn)一步保障經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區內企業(yè)職工飲食健康，針對氣溫升高、食品安全事故易發(fā)的季節特點(diǎn)，我們聯(lián)合區衛生監督所和開(kāi)發(fā)區管委會(huì )對開(kāi)發(fā)區各類(lèi)企業(yè)食堂進(jìn)行全面風(fēng)險隱患排查，督促企業(yè)認真查找薄弱環(huán)節，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞，防范食品事故發(fā)生。重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、食堂環(huán)境衛生狀況、索證索票制度落實(shí)情況、加工制作等相關(guān)管理制度執行情況等，共累計檢查食堂39家，對其中未辦理許可證的29家企業(yè)食堂要求其暫停營(yíng)業(yè)，立即整頓并限期辦證，并督促無(wú)健康證的食堂從業(yè)人員統一到衛生部門(mén)進(jìn)行健康體檢。
在全區打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作中，我們及時(shí)出臺專(zhuān)項整治方案，協(xié)調各有關(guān)部門(mén)，認真落實(shí)省市文件和會(huì )議精神，并對相關(guān)部門(mén)整治情況進(jìn)行跟蹤督查，建立整治工作每周一和周四兩次報告制度，第一時(shí)間掌握整治工作進(jìn)展情況，切實(shí)保障食品安全。
四、規范引導，開(kāi)展食品安全整治突擊月活動(dòng)
七月份，我們牽頭開(kāi)展了以食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、小食品店、小攤販等為重點(diǎn)的食品安全整治突擊月活動(dòng)。
一是迅速進(jìn)行會(huì )議部署。要求各相關(guān)部門(mén)迅速開(kāi)展各環(huán)節食品五小行業(yè)調查，摸清所有底數并即時(shí)進(jìn)行規范。由于食品小作坊具有隱秘的特征，給監管部門(mén)調查摸底工作帶來(lái)了一定困難。我們跟相關(guān)鄉鎮和部門(mén)主動(dòng)聯(lián)系，就此項工作進(jìn)行協(xié)調，對全區社區內食品加工小作坊、小經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了逐戶(hù)調查摸底，確保摸底工作順利開(kāi)展。二是聯(lián)合各部門(mén)開(kāi)展拉網(wǎng)式排查。聯(lián)合區農委、質(zhì)監、工商、衛生、商務(wù)、城管等部門(mén)的責任科室，根據整治方案和標準，以城中村、城鄉結合部、背街小巷、農貿市場(chǎng)為重點(diǎn)地段，進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，集中整治食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境“臟、亂、差”、衛生設施、管理制度不健全和無(wú)證照經(jīng)營(yíng)等違法違規經(jīng)營(yíng)行為。對屢次嚴重違法而不整改的單位進(jìn)行從嚴處理；對無(wú)證經(jīng)營(yíng)、衛生設施條件差無(wú)法整改或拒不整改的單位，經(jīng)過(guò)整改后差距仍較大的單位堅決取締。三是積極做好明查暗訪(fǎng)工作。我們多次組織開(kāi)展食品“五小行業(yè)”明查暗訪(fǎng)。要求食品加工經(jīng)營(yíng)單位做好證照懸掛展示、場(chǎng)所環(huán)境清理、從業(yè)人員健康體檢和食品安全培訓等。并將發(fā)現的`問(wèn)題及時(shí)交辦到各相關(guān)部門(mén)進(jìn)行跟蹤復查。
五、聯(lián)合督查，全力做好迎接衛生城市復審工作
3月份全市迎接國家衛生城市復審工作啟動(dòng)以后，我們作為我區迎審工作食品安全組的牽頭部門(mén)，一是進(jìn)一步落實(shí)工作責任，根據市迎審辦和市政府相關(guān)工作文件，對日常監管存在扯皮和空白的食品五小行業(yè)進(jìn)行了職能明確，確保迎審工作的順利開(kāi)展；二是落實(shí)迎審聯(lián)絡(luò )員會(huì )議制度，定期召開(kāi)各部門(mén)聯(lián)絡(luò )員會(huì )議，交流工作心得，協(xié)調解決工作中遇到的問(wèn)題，部署下一階段工作任務(wù)；三是開(kāi)展聯(lián)合督查，聯(lián)合區工商、衛生、農委和商務(wù)部門(mén)對城區的食品五小行業(yè)分路段、無(wú)盲區的進(jìn)行了全面督查，重點(diǎn)督查持證經(jīng)營(yíng)情況、從業(yè)人員健康證和衛生知識培訓情況、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生狀況等，對督查中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)督辦，限時(shí)辦結。共下發(fā)督辦單93份，已全部限時(shí)辦結，有力地促進(jìn)了迎審工作的序時(shí)推進(jìn)，促進(jìn)了全區食品“五小行業(yè)”安全狀況的好轉。
六、立足宣傳，營(yíng)造人人參與的良好輿論氛圍
今年，我們組織參與了全區“3.15”、“五一”、食品安全宣傳周等系列宣傳活動(dòng)，利用設立咨詢(xún)臺、擺放宣傳板面、發(fā)放宣傳資料等形式，大張旗鼓地宣傳食品安全監管法律法規、安全飲食等知識。共累計發(fā)放宣傳材料4000份，參加咨詢(xún)人數近560人次，增強了消費者食品安全的觀(guān)念和參與意識，提高了公眾食品安全意識。
流通環(huán)節食品安全監管的工作總結 5
全省嚴厲打擊“三無(wú)”食品專(zhuān)項行動(dòng)工作會(huì )議召開(kāi)后，為認真貫徹落實(shí)《省食品藥品監管局、省食安辦、省教育廳、省公安廳、省農委、省工商局、省質(zhì)監局關(guān)于印發(fā)全省嚴厲打擊制售“三無(wú)”食品和假劣藥品行為專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案》文件要求，結合我縣實(shí)際，我局迅速行動(dòng)，在全縣范圍內開(kāi)展餐飲環(huán)節嚴厲打擊制售“三無(wú)”食品專(zhuān)項行動(dòng)，現將專(zhuān)項行動(dòng)進(jìn)展情況總結如下：
一、高度重視，成立組織
在省市局工作會(huì )議后，我局迅速召開(kāi)打擊“三無(wú)”食品專(zhuān)項行動(dòng)工作部署會(huì )議，成立專(zhuān)項行動(dòng)領(lǐng)導小組，制定切實(shí)了實(shí)施方案，并結合中秋、國慶“兩節”期間食品安全監管工作，把打擊“三無(wú)”食品作為當前工作的重點(diǎn)來(lái)部署和落實(shí)。突出強調大局意識、責任意識和法制意識，圍繞社會(huì )關(guān)注和群眾關(guān)心的食品安全問(wèn)題，主動(dòng)出擊，行動(dòng)迅速，真抓實(shí)干，確保全縣廣大人民群眾飲食安全。
二、出臺方案，明確責任
我局結合本縣實(shí)際，印發(fā)《縣食品藥品監督管理局嚴厲打擊制售“三無(wú)”食品專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案》，明確了專(zhuān)項行動(dòng)的整治重點(diǎn)、工作目標、工作措施和實(shí)施步驟，將專(zhuān)項行動(dòng)的各項任務(wù)和責任，進(jìn)行詳盡的安排和部署，做到目標明確，責任到人。
三、重點(diǎn)突出，全面檢查
我局把整治的重點(diǎn)分為：
一是開(kāi)展打擊餐飲單位采購和使用“三無(wú)”食品及原料;杜絕餐飲單位采購和使用“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)食品及原料，監督餐飲單位切實(shí)履行主體責任，把好食品及原料進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)，保障廣大群眾飲食安全。
二是開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項整治;強化學(xué)校食堂監管，著(zhù)重解決區域性季節性食品安全問(wèn)題，有效預防群體性食物中毒事件發(fā)生。專(zhuān)項行動(dòng)以農村、城鄉結合部、學(xué)校及周邊、餐飲集中區、旅游景區、餐飲安全示范街為重點(diǎn)區域，以旅游景區及周邊餐飲單位、大中型餐飲單位、承辦集體性聚餐的餐飲單位、學(xué)校(托幼機構)食堂、餐飲安全示店等為重點(diǎn)單位，以乳制品、肉及肉制品、調味品、食用油、季節性和節日性食品等為重點(diǎn)品種，嚴厲打擊采購和使用不符合食品安全標準、無(wú)合法來(lái)源、過(guò)期食品及原料的行為。對轄區內學(xué)校各類(lèi)食堂進(jìn)行全面排查;
四、加強領(lǐng)導，明確整頓重點(diǎn)
我局充分認識開(kāi)展肉和肉制品安全整頓治理工作的重要性，克服了人員少經(jīng)費緊張等困難，迅速開(kāi)展整頓治理工作。我局結合本地實(shí)際，將專(zhuān)項整治與日常監管有機結合起來(lái)，在開(kāi)展日常監管的同時(shí)，突出重點(diǎn)，明確整頓目標、具體任務(wù)、工作要求，落實(shí)責任，重點(diǎn)對餐飲單位肉和肉制品進(jìn)行了監督檢查，確保整頓治理工作取得實(shí)效。
五、加強采購管理，嚴格落實(shí)索證索票等制度
在日常監管中督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)加強對肉和肉制品采購管理，嚴格執行采購索證索票臺賬管理規定。要求餐飲服務(wù)單位到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購肉及肉制品，查驗、索取并留存有供貨方蓋章(或簽字)的'購物憑證，查驗動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。嚴禁餐飲服務(wù)單位采購和使用病死、來(lái)源不明或不合格的肉及肉制品。
六、加強宣傳教育，提高風(fēng)險防范意識
在加強監督檢查的同時(shí)，開(kāi)展肉及肉制品食品安全知識和相關(guān)法規標準知識宣傳，不斷提高餐飲服務(wù)單位誠信守法經(jīng)營(yíng)意識，提高社會(huì )公眾食品安全的風(fēng)險防范意識。結合各類(lèi)宣傳活動(dòng)，大力開(kāi)展肉及肉制品安全常識宣傳，確保餐飲服務(wù)環(huán)節肉和肉制品安全。
流通環(huán)節食品安全監管的工作總結 6
三年來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，在領(lǐng)導和同事們的關(guān)心幫助下，我勤奮學(xué)習，努力工作，廉潔自律，較好地完成了各項工作任務(wù)。
一、思想健康，作風(fēng)正派，立場(chǎng)堅定。
三年來(lái)，我以“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀(guān)作為自己的行動(dòng)指南，帶頭貫徹執行黨和國家的路線(xiàn)方針政策，嚴格遵守法律法規和單位各項規章制度，全心全意為人民服務(wù)。在工作生活學(xué)習上，我沒(méi)有干部群眾反映的任何不良行為，作風(fēng)正派，無(wú)違法亂紀行為；在政治立場(chǎng)上，堅定理想信念，自覺(jué)抵制歪風(fēng)邪氣，堅決與違反黨和國家利益的行為作斗爭；思想政治上始終同黨中央和各級黨委政府保持高度一致。
二、勤奮學(xué)習，努力提高綜合素質(zhì)。
三年來(lái)，我勤奮學(xué)習，堅持學(xué)習，積極參加各種理論知識培訓，自覺(jué)學(xué)習黨和國家現行的路線(xiàn)方針政策、法律法規和業(yè)務(wù)知識。通過(guò)學(xué)習，使我樹(shù)立了正確的世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)，黨性修養不斷加強，理想信念更加堅定。
三、任勞任怨，盡職盡責，較好地完成各項工作任務(wù)。
三年來(lái)，我在餐飲服務(wù)食品安全監管工作中，能以身作則，堅持走在執法監督第一線(xiàn)，確保全縣人民群眾的飲食安全。主要表現為：
1、擬定好餐飲食品安全監管工作的各種方案，按時(shí)向市局和本局辦公室上報各種材料；
2、嚴把許可準入關(guān)，對申請
從事餐飲服務(wù)的`單位，嚴格按照要求進(jìn)行現場(chǎng)審查，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全，共現場(chǎng)審查餐飲單位282家；
3、加強學(xué)校食品安全監管，確保學(xué)校師生餐飲安全。每學(xué)期開(kāi)學(xué)初，組織執法人員對全縣200多家學(xué)校食堂進(jìn)行了全面檢查，對不符合食品安全要求的下達整改意見(jiàn)并進(jìn)行復查；
四、銳意進(jìn)取，成績(jì)顯著(zhù)。
耕耘就有收獲，近三年我個(gè)人獲得了”食品藥品監管系統20xx年度先進(jìn)個(gè)人”，在20xx年度公務(wù)員年度考核中獲得優(yōu)秀等次。
五、嚴于律己，努力塑造良好的公仆形象。
我始終堅持自重、自警、自勵，嚴格遵守法律法規和各項規章制度，在工作、生活、學(xué)習等方面時(shí)時(shí)處處以身作則。紀律上，嚴格執行中央、區市縣黨委政府和紀檢部門(mén)關(guān)于廉潔從政的各項規定；工作上，堅持原則，秉公辦事、廉潔從政，不以惡小而為之，不以善小而不為，清清白白做事，堂堂正正做人；生活上，保持勤儉節約，艱苦樸素的革命優(yōu)良傳統。
三年來(lái)，我勤奮學(xué)習，努力工作，盡職盡責，廉潔自律，取得了一些成績(jì)，但與上級、組織和群眾的要求還有一定的差距，存在一些不足需要及時(shí)改正。今后，我將進(jìn)一步嚴格要求自己，揚長(cháng)避短，爭取多做工作，把工作做得更好。
流通環(huán)節食品安全監管的工作總結 7
為切實(shí)加強元旦、春節期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作，有效防止重大餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生，依照市局《關(guān)于轉發(fā)省局<關(guān)于做好元旦春節期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作的通知>的通知》（xx食藥監食[20xx]72號）等文件精神，我局高度重視，統一部署，精心組織，積極落實(shí)各項措施，全面開(kāi)展了元旦、春節期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，切實(shí)做好應急和宣傳工作，嚴防食品安全事故的發(fā)生，現將有關(guān)工作開(kāi)展情況總結如下。
一、加強領(lǐng)導，明確食品監管責任
針對元旦、春節期間群眾消費特點(diǎn)及重大活動(dòng)期間安排，我局高度重視餐飲服務(wù)食品安全監管工作，把保障餐飲食品安全作為當前頭等大事來(lái)抓，并根據職責分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監管任務(wù)落實(shí)到人。同進(jìn)，通過(guò)加大專(zhuān)項整治工作力度，落實(shí)餐飲服務(wù)單位企業(yè)主體責任，積極消除監管盲點(diǎn)，確保各項餐飲服務(wù)食品安全工作要求落實(shí)到位，有效保證了節假日和重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全零事故。
二、突出重點(diǎn)，強化餐飲安全監管
為深入落實(shí)“兩節”餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作要求，我局結合餐飲服務(wù)環(huán)節私屠濫宰、“注水、注膠”肉和酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項整治等項活動(dòng)的開(kāi)展，加大了對各類(lèi)學(xué)校食堂、農家樂(lè )旅游接待點(diǎn)、大中型餐飲服務(wù)單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務(wù)單位和重大活動(dòng)餐飲服務(wù)接待單位為重點(diǎn)場(chǎng)所的監管力度，針對餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節，重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等方面內容，嚴查各單位是否按照許可范圍開(kāi)展經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗和索證索票制度，食品加工制作是否規范，餐飲具是否清洗消毒等情況。加大對以畜禽肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜、酒類(lèi)、自制飲料、自制調味料等節日消費量大、食品安全風(fēng)險高的重點(diǎn)品種的監管，對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次監管漏洞和食品安全隱患的全面排查，對發(fā)現的問(wèn)題，督促餐飲服務(wù)單位及時(shí)進(jìn)行整改，消除隱患。針對節日期間重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障的工作特點(diǎn)，我局強化對定點(diǎn)接待單位的接待資質(zhì)和接待能力的前期審查，加強對重點(diǎn)環(huán)節和薄弱環(huán)節的檢查、巡查，有效地保證重大活動(dòng)的餐飲安全。對于農村自辦酒席、群眾性集體聚餐活動(dòng)，我局依照有關(guān)文件要求，積極做好指導工作，發(fā)揮社會(huì )監督網(wǎng)絡(luò )作用，增強了群眾風(fēng)險防范意識，嚴防了食品安全事故發(fā)生。在元旦、春節餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)期間，我局共出動(dòng)執法人員186人次，檢查各類(lèi)餐飲服務(wù)單位366戶(hù)次，立案查處違法經(jīng)營(yíng)1戶(hù)，警告并責令改正42戶(hù)次。同時(shí)，積極參加縣食安辦組織的'聯(lián)合執法檢查3次，配合有關(guān)部門(mén)做好節日食品安全整治行動(dòng)的宣傳工作。
三、強化宣教，營(yíng)造良好安全氛圍
在做好餐飲服務(wù)環(huán)節專(zhuān)項整治工作的同時(shí)，我局積極落實(shí)食品安全宣傳教育“五進(jìn)”活動(dòng)。一方面加強《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規的宣傳教育，切實(shí)提高企業(yè)負責人和從業(yè)人員的防范意識、安全意識和責任意識，特別是提高餐飲經(jīng)營(yíng)單位負責人是食品安全第一責任人的意識，印制了《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》的宣傳冊和宣傳單，共計發(fā)放宣傳材料150余份。積極聯(lián)系縣內新聞媒體進(jìn)行宣傳報道，營(yíng)造良好的執法環(huán)境。另一方面密切結合節日餐飲食品特點(diǎn)，加大關(guān)程序要求，提高從業(yè)人員的操作能力，引導和督促餐飲服務(wù)單位認真組織學(xué)習、掌握和落實(shí)好食品安全法律法規及政策，規范餐飲服務(wù)行為，確保食品的質(zhì)量安全，切實(shí)把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。同時(shí)，我局及時(shí)公布投訴舉報電話(huà)，鼓勵群眾舉報投訴餐飲單位的違法行為，努力營(yíng)造全社會(huì )共同關(guān)心支持食品安全的良好氛圍。
四、加強值班，做好應急處置工作
為確�！皟晒潯逼陂g餐飲服務(wù)食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失，我局在節前組織執法人員對節日期間供應“年夜飯”的單位進(jìn)行了詳細登記，要求相關(guān)單位全面做好食品原料采購和加工供餐工作，嚴防食品安全事件發(fā)生。同時(shí)，我局認真落實(shí)24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導帶班制度，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò )暢通，確保一旦發(fā)生食品安全事故，將嚴格按照食品安全事故應急預案要求，做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。
通過(guò)深入開(kāi)展元旦春節餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，全面提升了我縣餐飲服務(wù)食品安全監管工作水平，規范了餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步消除了我縣餐飲服務(wù)食品安全隱患，提高發(fā)生食品安全問(wèn)題反應能力，“雙節”期間我縣未發(fā)生一起食物中毒事件，為全縣群眾的飲食安全提供了有效保障。
流通環(huán)節食品安全監管的工作總結 8
一、基本情況
全縣涉及食品安全的重點(diǎn)監管對象包括：全縣規模種植業(yè)和養殖業(yè)，其中包括141.9萬(wàn)畝無(wú)公害農產(chǎn)品基地和110個(gè)無(wú)公害農產(chǎn)品，具有《食品生產(chǎn)許可證》的85戶(hù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊，2600戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)，4個(gè)定點(diǎn)屠宰企業(yè)，745家持證餐飲服務(wù)單位,80個(gè)中小學(xué)和托幼機構食堂，全年5000余次農村群體性聚餐。整個(gè)監管對象呈現出點(diǎn)多、面廣、量大的特點(diǎn)。
縣食品藥品監督管理局是主管全縣食品藥品監督管理的行政執法機構，縣食品安全委員會(huì )辦公室設在我局。在食品安全監管方面，我局主要職能是負責對轄區內食品安全管理工作行使綜合監督、組織協(xié)調和依法組織對重大事故的查處、組織開(kāi)展各類(lèi)重要食品安全專(zhuān)項整治工作、負責餐飲服務(wù)許可和餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全監督管理。
二、食品安全監管工作的主要做法和成效
近年來(lái)，我局依托政府平臺，加強行風(fēng)建設，強化協(xié)調職能，提高行政效能，負重加壓，克難奮進(jìn)，積極創(chuàng )造條件，全力做好食品安全協(xié)調和餐飲監管工作，連續多年榮獲“省級文明行業(yè)”、全市食品安全優(yōu)秀縣、市綜合目標考核優(yōu)秀單位等稱(chēng)號，并成功創(chuàng )建全省食品安全示范縣。
(一)強化規范管理，全面建立職責明確的責任體系
我們堅持屬地管理，分級負責，明確責任分解，加強責任監督，嚴格責任追究，全面提升食品監管工作的效率和效果。
一是理順關(guān)系，明確責任�？h食品安全委員會(huì )負責領(lǐng)導、協(xié)調全縣食品安全工作，食安辦承擔日常工作。鄉鎮(園區、辦事處)主要領(lǐng)導是本轄區食品安全第一責任人，分管領(lǐng)導是直接責任人。農委、林業(yè)、質(zhì)監、工商、藥監分別履行種植、養殖、生產(chǎn)加工、流通、消費等環(huán)節的監管職責。其他各監管部門(mén)按照各自職能分工履行食品安全工作職責�？h政府與各鄉鎮、各部門(mén)簽定了《食品安全工作責任書(shū)》，各鄉鎮與行政村、各監管執法部門(mén)分別與管理相對人簽定了《食品安全工作責任書(shū)》，進(jìn)一步明確鄉鎮及各環(huán)節監管部門(mén)的職責和權限，確保做到責任明確、各司其職、各負其責。
二是健全預案，強化防控。建立健全突發(fā)食品安全事件的應急救助體系和運行機制，有效預防、及時(shí)控制可能發(fā)生的食品安全事故的危害，修訂了《漣水縣食品安全事故應急預案》和《漣水縣食物中毒事故應急處置預案》，并印發(fā)了《漣水縣食品安全事故應急預案操作手冊》，以快速處置食品安全事故，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序。還制定了《漣水縣食品安全明察暗訪(fǎng)制度》，通過(guò)明察暗訪(fǎng)，及時(shí)排查隱患，迅速整改落實(shí)。
三是注重考核，嚴格獎懲。為加強食品安全監管工作，近年來(lái)，縣政府將食品安全工作列入縣政府對各鄉鎮、各相關(guān)部門(mén)年度綜合目標考評。同時(shí)，制定出臺了相應的考核標準，對食品安全監管工作進(jìn)行細化量化，確保了考核的針對性和可操作性。對考核中發(fā)現領(lǐng)導不重視，制度不落實(shí)，或因工作失職而發(fā)生重大食品安全問(wèn)題的，按照《漣水縣食品安全工作責任制與責任追究辦法》進(jìn)行嚴格責任追究;對于工作突出的先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人適時(shí)進(jìn)行表彰獎勵。在今年全縣食品安全工作會(huì )議上，以縣政府文件形式表彰了2012年度25個(gè)食品安全工作先進(jìn)單位和48名先進(jìn)個(gè)人。
(二)強化專(zhuān)項整治，積極破解反映強烈的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題
工作中，我們能夠統籌力量，整合資源，有重點(diǎn)、有針對性開(kāi)展監管工作。今年以來(lái)，圍繞群眾所關(guān)心的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，組織開(kāi)展了11次專(zhuān)項整治行動(dòng)，其中，最有代表性的有以下幾項：一是重要節點(diǎn)專(zhuān)項整治。春節、“五一”、“兩會(huì )”、端午節、“江蘇省自行車(chē)錦標賽”、“能仁寺佛牙舍利影骨迎請安泰暨法華古寺主體落成慶典”等重要節日和重大活動(dòng)期間，認真開(kāi)展食品安全監管工作，突出抓好對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)對象的監管，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為。相關(guān)職能部門(mén)累計檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)36戶(hù)、食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)4200余戶(hù)次、餐飲單位113戶(hù)，立案查處違法案件22起，查封假冒偽劣食品200余公斤。
二是鮮肉和肉制品專(zhuān)項檢查。根據省、市“關(guān)于開(kāi)展鮮肉和肉制品質(zhì)量專(zhuān)項檢查的通知”要求，我縣組織各職能部門(mén)在全縣扎實(shí)開(kāi)展鮮肉和肉制品食品安全專(zhuān)項檢查工作，重點(diǎn)檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的豬肉來(lái)源和索證索票情況，嚴查私屠濫宰、無(wú)檢驗檢疫證明、注水肉及不合格肉品等違法行為。專(zhuān)項行動(dòng)中，累計檢查肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)14家、農貿市場(chǎng)29個(gè)次、肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)290余戶(hù)次、餐飲單位89家，檢查中未發(fā)現企業(yè)使用病死、注水或注入其他物質(zhì)、無(wú)檢驗檢疫合格證明的肉品，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)6家。
三是學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治。5月15日-6月15日，縣工商、食品藥品、城管、教育等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治月活動(dòng)，累計檢查校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)260戶(hù)，查獲假冒偽劣及過(guò)期食品60余公斤，查處食品違法案件32件，取締無(wú)營(yíng)業(yè)執照經(jīng)營(yíng)戶(hù)4戶(hù)、無(wú)食品流通許可證經(jīng)營(yíng)戶(hù)14戶(hù)，取締流動(dòng)攤點(diǎn)13個(gè);對所有學(xué)校食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度執行情況、食品安全主體責任落實(shí)、食物儲存、餐飲具消毒、食堂基礎設施配備及食品原料采購查驗及索證索票等情況，針對部分學(xué)校食堂存在管理不規范行為，均下達監督意見(jiàn)書(shū)，責令限期整改，并將檢查中發(fā)現的問(wèn)題在全縣教育系統進(jìn)行通報。
四是餐飲具集中消毒企業(yè)專(zhuān)項整治。三月份以來(lái)，縣工商、衛生、食品藥品監管等部門(mén)對全縣餐飲具集中消毒企業(yè)進(jìn)行全面整治，針對無(wú)照的餐飲具集中消毒企業(yè)堅決予以取締，存在問(wèn)題的，及時(shí)提出整改意見(jiàn)，限期進(jìn)行整改。并印發(fā)《餐飲具清洗消毒管理告知書(shū)》，告知餐飲單位應嚴格落實(shí)餐飲具清洗消毒有關(guān)規定，督促其購置、使用集中消毒企業(yè)供應的餐具、飲具，必須索取餐具集中消毒企業(yè)的營(yíng)業(yè)執照及餐具消毒合格憑證，嚴禁購置、使用無(wú)營(yíng)業(yè)執照的餐飲具集中消毒企業(yè)供應的餐飲具或消毒不合格的餐飲具。整治行動(dòng)中，累計取締無(wú)照餐飲具集中消毒企業(yè)9家，責令10家不符合規范要求的持照餐飲具集中消毒企業(yè)停產(chǎn)整頓，印發(fā)《餐飲具清洗消毒管理告知書(shū)》500余份。
五是中高考期間專(zhuān)項整治。為了考生在考試期間，能夠吃上放心食品、喝上放心飲品，確保中高考期間食品安全，我們組織工商、城管、商務(wù)等相關(guān)部門(mén)，以校園周邊、考點(diǎn)周邊為重點(diǎn)區域，以飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查。對考生就餐有接待任務(wù)的學(xué)校，逐一進(jìn)行了過(guò)細檢查，分別與學(xué)校簽訂了食品安全承諾書(shū)�？荚嚻陂g，每個(gè)考點(diǎn)派駐3名衛生監督員，對學(xué)校食堂食品原料的`采購、使用、服務(wù)人員的操作規范以及剩菜剩飯的處理，都實(shí)行全天候監管，確�？忌嬍辰^對安全。
(三)強化載體推進(jìn)，扎實(shí)推進(jìn)食品安全放心行動(dòng)
根據市委辦、市政府辦印發(fā)的《淮安市食品安全放心行動(dòng)實(shí)施方案》要求，以維護公眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提升監管工作有效性為著(zhù)力點(diǎn)，我縣組織相關(guān)職能部門(mén)建立健全“兩大體系”，即食品安全執法責任體系和信用管理體系;大力實(shí)施“八大工程”，即農產(chǎn)品溯源體系建設、“放心生產(chǎn)”、“放心油脂”、“放心廚房”、“放心餐具”、“放心檢測”、流通監管效能電子監察和學(xué)校食品放心工程，著(zhù)力提升全縣食品安全總體保障水平。食品安全放心行動(dòng)中，主要體現這樣幾個(gè)特點(diǎn)：
一是領(lǐng)導高度重視�？h委常委、紀委書(shū)記龔李萍對食品安全放心行動(dòng)多次作出重要指示，提出了許多指導性和建設性意見(jiàn)。龔書(shū)記還親自主持召開(kāi)工作匯報會(huì )，聽(tīng)取相關(guān)職能部門(mén)主要負責人關(guān)于食品安全放心行動(dòng)的工作匯報和工作打算，并親自審訂《漣水縣食品安全放心行動(dòng)工作任務(wù)分解表》。沈縣長(cháng)主持召開(kāi)了食品安全放心行動(dòng)動(dòng)員會(huì )和全縣學(xué)校食品安全工作會(huì )議，分別作了重要講話(huà)，對活動(dòng)提出了明確要求。沈縣長(cháng)還深入學(xué)校、超市、農貿市場(chǎng)、生產(chǎn)企業(yè)等場(chǎng)所實(shí)地視察和指導，有力地促進(jìn)了活動(dòng)的有效開(kāi)展。
二是細化活動(dòng)任務(wù)。在各相關(guān)職能部門(mén)認真制定相應活動(dòng)方案的基礎上，縣食品安全放心行動(dòng)指揮部辦公室對職能部門(mén)活動(dòng)方案進(jìn)行審核、匯總，并通過(guò)幾上幾下討論，逐步形成了《漣水縣食品安全放心行動(dòng)工作任務(wù)分解表》，進(jìn)一步明確牽頭單位、工作任務(wù)、工作目標、責任人。各職能單位能夠圍繞活動(dòng)方案和任務(wù)分解表，積極有效地開(kāi)展工作。
三是召開(kāi)聯(lián)席會(huì )議。實(shí)行月例會(huì )制度，縣放心行動(dòng)指揮部辦公室每個(gè)月組織召開(kāi)一次食品安全行動(dòng)專(zhuān)項工作會(huì )議。按照序時(shí)進(jìn)度，會(huì )同相關(guān)部門(mén)，圍繞任務(wù)分解表中的某一項專(zhuān)項行動(dòng)進(jìn)行研究部署。目前，已經(jīng)分別召開(kāi)了放心餐具、放心油脂、大宗食品集中招標、學(xué)校食品安全等4個(gè)專(zhuān)項工作會(huì )議。特別是學(xué)校食品安全工作會(huì )議，全縣有近100名各級各類(lèi)學(xué)校主要負責人參加。同時(shí)，教育局和食品藥品監管局共同組織了培訓班，對全縣所有學(xué)校的分管人和全體從業(yè)人員進(jìn)行了培訓，并邀請市局相關(guān)處室領(lǐng)導來(lái)漣授課，效果好、反響大。
四是加強督促檢查。由食品安全放心行動(dòng)指揮部辦公室牽頭，每個(gè)月組織一次專(zhuān)項督查，督查方式主要是聽(tīng)匯報、看現場(chǎng)、暗訪(fǎng)等形式。目前，已經(jīng)對餐具消毒、學(xué)校放心油脂、學(xué)校食品安全、食品檢測等四項工作進(jìn)行了專(zhuān)項督查。對于督查中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)向相關(guān)部門(mén)和企業(yè)進(jìn)行了通報，并要求限期整改。
三、食品安全監管工作存在的主要問(wèn)題
全縣食品安全監管工作雖然取得了一定成績(jì)，但也應當清醒地看到，食品安全問(wèn)題仍比較突出，主要表現在：
1、安全意識相對缺失。一是思想上存在本位主義。少數從業(yè)者為了個(gè)人利益，違規違法從業(yè)現象時(shí)有發(fā)生。而一些鄉村為保護地方產(chǎn)業(yè)，對于出現的食品安全問(wèn)題，也常常是掩過(guò)飾非，不愿意主動(dòng)暴露問(wèn)題。二是種養源頭存在一定污染。不少農戶(hù)在種植上過(guò)度使用農藥、化肥，在養殖中違規使用飼料添加劑，直接影響食品安全。三是食品加工存在違規生產(chǎn)。部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)，無(wú)證照非法加工生產(chǎn)食品，沒(méi)有必要的衛生設施，生產(chǎn)加工不按規范要求操作。
2、監管力量嚴重不足。
一是隊伍難保證。在涉及食品安全監管執法的8個(gè)職能單位中，負責食品安全工作的專(zhuān)職人員不到10人，其他的都是綜合執法人員。我局于去年9月份承擔餐飲監管職能以來(lái)，經(jīng)縣政府協(xié)調，借用了衛生監督所5名同志協(xié)助工作，但監管力量依然深感不足。24個(gè)鄉鎮(辦事處，園區)黨政辦主任都是兼職協(xié)管員，很難發(fā)揮應有的作用。
二是經(jīng)費投入難保證。我縣全年經(jīng)費預算僅為1.5萬(wàn)元，而盱眙為50萬(wàn)元、準陰區為21萬(wàn)元。鄉鎮經(jīng)費預算更是少得可憐。
三是檢驗力量難保證。隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的快速發(fā)展，食品安全問(wèn)題更加復雜，現有檢測資源遠遠不能適應工作需要。
3、監管覆蓋受到制約
。一是監管對象量大面廣。監管對象相對分散，特別是廣大農村和城鄉結合部仍然是監管的難點(diǎn)和重點(diǎn)，監管盲點(diǎn)依然存在。
二是畜禽私宰屢禁不止。市場(chǎng)銷(xiāo)售的畜禽產(chǎn)品不少是從業(yè)者自行宰殺的產(chǎn)品，銷(xiāo)售地點(diǎn)不穩定，很難實(shí)施集中檢疫。
三是食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)無(wú)序。特別是農村流通領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)主體為集貿市場(chǎng)、小商店、小食品批發(fā)部，平時(shí)索證索票、進(jìn)貨臺賬查驗等制度難以落實(shí)到位。
4、關(guān)注程度不夠理想。一方面，思想上不夠重視。一些單位沒(méi)有將食品安全工作提上重要議事日程，無(wú)專(zhuān)題規劃、無(wú)專(zhuān)題部署、無(wú)經(jīng)費預算，食品安全工作幾近邊緣化。另一方面，行動(dòng)上比較輕視。有的單位對于縣里安排的食品安全工作只是象征性地傳達一下，沒(méi)有采取必要措施進(jìn)行落實(shí)，有的甚至是束之高閣，不聞不問(wèn)。
四、關(guān)于食品安全監管工作的幾點(diǎn)意見(jiàn)和建議
針對存在問(wèn)題，縣鄉兩級政府及相關(guān)職能部門(mén)應該切實(shí)承擔責任，大力強化食品安全監管，讓食品安全工作真正成為群眾放心工程。
1、加大投入，進(jìn)一步充實(shí)監管力量。一要增加人員。在人員編制上，建議縣里給予政策傾斜，從人力上給予保障。職能轉換后，按照規定，年底，將從相關(guān)職能部門(mén)劃轉一部分人員到我局，但相對于全縣食品安全監管工作，人員編制還可能難以保證。二要增加經(jīng)費�？h鄉兩級政府應將食品安全工作經(jīng)費納入同級財政預算，設立專(zhuān)項資金。三要增加設備。普及裝備食品快速檢測設備，提高食品快速檢測水平，增強食品檢測工作的技術(shù)支撐。
2、注重規范，進(jìn)一步健全監管網(wǎng)絡(luò )。一要完善“三級”聯(lián)動(dòng)監管機制。實(shí)現縣、鄉、村信息共享，建立起職責明確、運轉正常、監管有力的市場(chǎng)監管體系。二要建立健全社會(huì )監督機制。擴大社會(huì )力量的參與度，從信息提供、宣傳教育、協(xié)助監管等方面發(fā)揮社會(huì )監督員的作用，提高社會(huì )關(guān)注度，推進(jìn)食品安全監管社會(huì )化。三要建立縣級食品檢測中心。針對目前各自為政的食品安全檢測工作，建議由縣政府統一協(xié)調，整合有關(guān)部門(mén)的檢測資源，建立一個(gè)較規范的縣級食品安全檢測中心，以提高全縣食品安全預警工作水平。
3、重心下移，進(jìn)一步提高農村基層監管水平。食品安全監管的重點(diǎn)在農村，難點(diǎn)也在農村。我縣廣大農村食品經(jīng)營(yíng)主體普遍呈現規模小、分布廣、位置偏僻、交通不便的特點(diǎn)，導致監管成本過(guò)高、監管效果難以得到全面保證。目前，農村艱巨的監管任務(wù)和有限的監管資源之間存在嚴重的不對稱(chēng)，鄉鎮食品安全工作主要由黨政辦主任協(xié)管，黨政辦主任事務(wù)繁雜，對食品安全工作很難實(shí)施有效監管。建議借鑒宜興等地成功經(jīng)驗，縣里給予政策支持，在鄉鎮設立專(zhuān)職人員、專(zhuān)項經(jīng)費、專(zhuān)門(mén)辦公場(chǎng)所，用于食品安全監管工作，確保有人管事、有錢(qián)干事、有場(chǎng)所辦事，盡力消除農村監管盲區，促進(jìn)農村食品安全監管工作真正實(shí)現全覆蓋。
4、強化責任，進(jìn)一步提升食品安全工作關(guān)注度。一要強化組織領(lǐng)導。推動(dòng)實(shí)施“食品安全工作一把手工程”，實(shí)施一票否決。二要強化責任追究。加大責任追究力度，無(wú)論哪個(gè)鄉鎮、哪個(gè)部門(mén)或哪個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題，都要按照相關(guān)規定，嚴肅追究相關(guān)人員的責任。三要強化工作機制。加強檢驗檢測體系、流通網(wǎng)絡(luò )體系、信息網(wǎng)絡(luò )體系和企業(yè)誠信體系建設，不斷完善食品安全協(xié)調機制，做到標本兼治，逐步建立起食品安全工作的長(cháng)效機制。
流通環(huán)節食品安全監管的工作總結 9
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到全鎮的經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )穩定，20xx年1月份以來(lái)，根據縣委縣政府關(guān)于食品安全監管工作的要求和工作安排，我鎮高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好我鎮轄區內的食品安全監管工作，今年來(lái)我鎮轄區內沒(méi)有發(fā)生食品安全事故�，F將我鎮今年的農村食品市場(chǎng)監管工作簡(jiǎn)單總結如下：
一、工作回顧
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導重視，機構健全
我鎮高度重視食品安全工作，鎮專(zhuān)門(mén)成立了食品專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組由副鎮長(cháng)羅金陽(yáng)同志擔任組長(cháng)，成員有食安辦、黨政辦、綜治辦、派出所、民政辦、工商所、衛生院、中小學(xué)等部門(mén)的負責人組成，切實(shí)加強食品安全工作的領(lǐng)導。我鎮定期了召開(kāi)鎮食品安全領(lǐng)導小組成員會(huì )議，對全鎮食品安全工作進(jìn)行研究分析，并作出部署，并要求各有關(guān)部門(mén)按照部門(mén)職責，各司其職，深入到轄區內的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)銷(xiāo)售消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進(jìn)一步增強。
�。ǘ⿵V泛宣傳，提高群眾食品安全意識
我鎮通過(guò)墻報標語(yǔ)宣傳車(chē)分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導正確的消費觀(guān)，提高人民群眾自我保護能力。今年來(lái)共張貼標語(yǔ)450多張，分發(fā)宣傳資料850多份，形成了全社會(huì )重視食品安全的良好氛圍。
�。ㄈ┰鷮�(shí)開(kāi)展食品安全檢查工作
今年來(lái)，我鎮定期不定期組織工商所、衛生院、民政辦等部門(mén)對轄區內的食品加工銷(xiāo)售攤點(diǎn)、商店、市場(chǎng)、學(xué)校等重點(diǎn)區域進(jìn)行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。工商所等部門(mén)針對糧肉蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類(lèi)食品開(kāi)展“八查”，要求生產(chǎn)銷(xiāo)售廠(chǎng)家建立質(zhì)量檔案，從嚴審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強化日常監督。
2、把好農產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農藥管理條例以及危險化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法的有關(guān)規定，鎮涉農的有關(guān)部門(mén)對轄區內的農藥獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行整治。對不規范的店鋪，我鎮向其發(fā)出整改通知書(shū)，限期整改。此外還經(jīng)常對蔬菜基地進(jìn)行速測卡檢測，杜絕農藥殘留超標現象。我們還加強對菜農進(jìn)行農藥安全生產(chǎn)培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。
3、開(kāi)展包裝食品重要農產(chǎn)品加工品等安全檢查。工商等部門(mén)重點(diǎn)對飲料酒兒童食品20xx年度，區三產(chǎn)局高度重視酒類(lèi)流通領(lǐng)域食品安全監管工作，牽頭組織相關(guān)職能部門(mén)，認真開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，促進(jìn)酒類(lèi)流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障老百姓喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
二、工作目標
堅持“以人為本，科學(xué)監管”理念，采取多項措施，加大整治力度，嚴厲打擊從事制假售假、無(wú)證無(wú)照、非法添加和濫用食品添加劑等違法犯罪活動(dòng)的“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”以及不法商販。保障食品安全健康，增強公眾消費信心，打擊懲處違法犯罪行為。
三、高度重視，明確責任
我局高度重視酒類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治工作，采取措施嚴防非法酒類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)入餐飲服務(wù)環(huán)節和銷(xiāo)售給消費者，在春節、端午、中考、中秋國慶等節假日及時(shí)部署了全區餐飲服務(wù)食品環(huán)節酒類(lèi)食品安全整治工作，明確了專(zhuān)項整治工作的目標、時(shí)間、重點(diǎn)對象、整治內容和工作責任與要求。
四、廣泛宣傳，增強意識
定期開(kāi)展酒類(lèi)食品安全法律法規的學(xué)習宣傳。在市場(chǎng)內舉行了《食品安全法》《酒類(lèi)流通管理辦法》宣傳活動(dòng)�；顒�(dòng)中，發(fā)放《食品安全法》《酒類(lèi)流通管理辦法》有關(guān)宣傳資料1000多份。并在京九市場(chǎng)現場(chǎng)設立食品安全宣傳咨詢(xún)臺，受理群眾舉報投訴，幫助市民解疑釋惑。通過(guò)宣傳進(jìn)一步提高群眾群眾的酒類(lèi)消費的食品安全意識和消費理念，營(yíng)造全區共同參與食品安全監管的氛圍。
五、集中整治與日常監管相結合
為切實(shí)有效開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節酒類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治工作，確立了以大中型餐飲店、酒吧等餐飲經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，集中整治與日常監督檢查相結合的整治工作思路，營(yíng)造了良好的'整治氛圍和強大的威懾力，為督促餐飲單位建立長(cháng)效自身管理機制產(chǎn)生了有效的推動(dòng)力。依據我區酒類(lèi)流通的實(shí)際情況，明確以查無(wú)證、抓打假、促規范為管理重點(diǎn)，以深入貫徹《酒類(lèi)流通管理辦法》為核心，保證酒類(lèi)消費安全。我局為各酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)免費進(jìn)行登記備案注冊，宣傳酒類(lèi)隨附單制度，重點(diǎn)對30余家城區多家名煙名酒店、酒類(lèi)銷(xiāo)售專(zhuān)柜及京九市場(chǎng)內酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)隨附單執行情況進(jìn)行了突擊檢查，酒類(lèi)隨附單制度落實(shí)情況良好。工作中采取集中打擊與日常檢查相結合，全面打假與重點(diǎn)打假相結合，明確全區重點(diǎn)打假區域、重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)品牌，設立舉報電話(huà)，多錯并舉，發(fā)現一處打擊一處。在檢查中全面清理無(wú)證經(jīng)營(yíng)，每到一處發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，不留遺漏。對符合條件的辦理相關(guān)證件，規范了我市酒類(lèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。
今后的酒類(lèi)食品安全工作，我局還將繼續以開(kāi)展酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)商戶(hù)備案登記工作和酒類(lèi)隨附單管理工作，進(jìn)一步增強工作責任感，進(jìn)一步落實(shí)食品安全管理的各項工作措施，把我們的食品安全工作做得更好，取得更大成效。同時(shí)，繼續以《酒類(lèi)隨附單》為切入口，加強酒類(lèi)食品安全檢查，確保人民群眾喝上“放心酒”。
流通環(huán)節食品安全監管的工作總結 10
近年來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導和市食品藥品監督管理局的大力支持下，x縣各級黨委、政府以實(shí)施“食品安全”為總抓手，發(fā)揚領(lǐng)導實(shí)抓、部門(mén)實(shí)助、干部實(shí)干的“三實(shí)”精神，加強領(lǐng)導營(yíng)造濃厚氛圍，整合資源提升監管效能，健全網(wǎng)絡(luò )提高監管水平，集中整治震懾不法行為，有效地保證了人民群眾飲食安全。
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，廣泛發(fā)動(dòng)，營(yíng)造濃厚的社會(huì )氛圍
近年來(lái)，xx縣委、縣政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的重中之重來(lái)抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置�？h政府成立了由分管縣長(cháng)任組長(cháng)的實(shí)施食品藥品放心工程領(lǐng)導小組，每年都抽調執法人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查，對發(fā)現的問(wèn)題采取有針對性的措施，及時(shí)進(jìn)行了處理。今年x月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能，設立了鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能，全縣共建鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )x個(gè)，配備監管助理員、信息員xx名，從而構筑起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無(wú)盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網(wǎng)絡(luò )。鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )設立以來(lái)，運行情況良好，共提供案件信息x件，參與現場(chǎng)查辦x起，使x%以上的'村級食品藥品供應點(diǎn)基本做到了購進(jìn)合法、記錄規范，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動(dòng)力度。相繼開(kāi)展了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動(dòng)。全縣共印發(fā)張貼《食品衛生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料x(chóng)萬(wàn)多份，出動(dòng)宣傳車(chē)xx多臺次，印發(fā)工作簡(jiǎn)報x期。食品監管工作做到了“三進(jìn)”和“三結合”，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區”，“三結合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結合，宣傳教育活動(dòng)與專(zhuān)項行動(dòng)相結合，集中宣傳與長(cháng)效推進(jìn)相結合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在xx上刊登和播發(fā)專(zhuān)項整治內容信息和報道五十余篇。針對不同季節易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì )發(fā)布了預警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報。
�。ǘ┙ㄕ铝⒅�，落實(shí)責任，食品安全綜合監管工作順利開(kāi)展
我們在深入調查研究的基礎上，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《20xx年食品專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案》等一系列規章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開(kāi)展�？h政府每年與各鄉鎮和各部門(mén)簽定《食品安全責任書(shū)》，明確監管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。
�。ㄈ﹨f(xié)調聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，市場(chǎng)整頓取得實(shí)效
為克服分段監管、單兵作戰的局限性，我們不斷創(chuàng )新監管手段，針對問(wèn)題頻發(fā)環(huán)節、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問(wèn)題，采取統一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度。今年以來(lái)，全縣聯(lián)合行動(dòng)十次，食品安全專(zhuān)項檢查x余次，市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農產(chǎn)品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個(gè)綠色食品、無(wú)公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產(chǎn)基地推行了農資購買(mǎi)、銷(xiāo)售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區推行了農藥專(zhuān)營(yíng)制度，去年農業(yè)部門(mén)共出動(dòng)執法人員人次，檢查企業(yè)個(gè)（次），整頓市場(chǎng)個(gè)，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點(diǎn)個(gè)，為農民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬(wàn)元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業(yè)投入品得到了嚴格控制。加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個(gè)系列個(gè)品種，生產(chǎn)基地萬(wàn)畝；無(wú)公害農產(chǎn)品個(gè)，基地個(gè)，面積萬(wàn)畝，農業(yè)標準化生產(chǎn)規模進(jìn)一步擴大。
二是生產(chǎn)加工環(huán)節監管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監系統共出動(dòng)執法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬(wàn)余元，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節的食品安全。
三是食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規范。開(kāi)展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節”等多次專(zhuān)項整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處了無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標準、過(guò)期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來(lái)共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過(guò)期變質(zhì)食品公斤；查處食品商標侵權案件余件，收繳、銷(xiāo)毀商標標識萬(wàn)余件（套），罰沒(méi)款萬(wàn)元。
四是消費環(huán)節的監管進(jìn)一步加強。今年以來(lái)，吊銷(xiāo)衛生許可證個(gè)，責令停產(chǎn)戶(hù)，取締戶(hù)，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全防范意識。五是定點(diǎn)屠宰工作取得新進(jìn)展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的管理制度，對保障我縣的肉類(lèi)食品安全發(fā)揮了重要作用。
流通環(huán)節食品安全監管的工作總結 11
為確保全鄉 “五一”節前后的食品安全，xx鄉按照市食品安全協(xié)調委員會(huì )《關(guān)于開(kāi)展“五一”節期間食品安全執法檢查的通知》（廣食安委辦[20xx]3號）文件要求，在全鄉范圍內開(kāi)展了食品安全檢查，確�！拔逡弧惫澢昂笫称钒踩ぷ鞴ぷ髀鋵�(shí)到位�，F將4月28日至5月6日期間我鄉的`食品安全檢查工作總結如下：
一、高度重視，加強領(lǐng)導
為切實(shí)加強“五一”節前后的食品安全工作領(lǐng)導，我鄉建立起“鄉政府負總責，監管部門(mén)及人員各負其責”的責任體系。成立了由副鄉長(cháng)為組長(cháng)，工商、畜牧、派出所、安監等部門(mén)的工作人員為成員的食品安全工作檢查小組，于4月28日至5月7日期間大力開(kāi)展食品安全集中檢查活動(dòng)。
二、精心組織，重點(diǎn)排查
針對“五一”節假日期間各類(lèi)節日食品消費量較大、宴會(huì )聚餐較多的情況，檢查小組重點(diǎn)對全鄉的農家樂(lè )、餐館、超市、菜市場(chǎng)等區域進(jìn)行全面的食品安全專(zhuān)項檢查，同時(shí)重點(diǎn)加強對群體性聚餐的監管，爭取把影響食品安全的因素消除在萌芽狀態(tài)。
三、強化值班，確保安全
一是要求鄉機關(guān)及各村落實(shí)好節假日值班制度，確保群眾舉報和發(fā)生的食品安全問(wèn)題得到及時(shí)處置；
二是要求各值班人員做好值班登記，并全天24小時(shí)保持通訊暢通，以保證政令和訊息暢通。
四、廣泛宣傳，防患未然
我鄉在這期間利用廣播、會(huì )議、宣傳欄等載體對《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規和食品安全科普知識在全鄉進(jìn)行廣泛宣傳。通過(guò)引導群眾正確選購食品，增強食品安全防范意識，營(yíng)造良好氛圍，降低事故發(fā)生率。
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