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小寒節氣的由來(lái)和含義
小寒，一說(shuō)到這個(gè)詞，可能給人的第一印象就是比較寒冷的天氣。但是并不能被小寒的這兩個(gè)字把自己誤導，小寒的這個(gè)時(shí)間已經(jīng)到了三九四九的階段了，下面和小編一起來(lái)看小寒節氣的由來(lái)和含義，希望有所幫助！
小寒的由來(lái)以及含義
小寒與大寒、小暑、大暑及處暑都是一樣的，都是表示氣溫冷暖變化的節氣�！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)“月初寒尚小……月半則大矣”，就是說(shuō)，在黃河流域，在當時(shí)大寒是比小寒冷的。
又由于小寒還處于“二九”的最后幾天，在小寒過(guò)幾天以后，才進(jìn)入“三九”，并且冬季的小寒正好和夏季的小暑相對應，所以稱(chēng)為小寒。位于小寒節氣之后的大寒節氣，處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好和夏季的大暑相對應，所以稱(chēng)為大寒。
小寒的特點(diǎn)是天漸漸寒冷，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上處于本節氣之內，因此有“小寒勝大寒”的說(shuō)法。這是因為在上一個(gè)節令冬至的時(shí)候，地表得到太陽(yáng)光、熱最少，但還有土壤深層的熱量補充，所以還不是全年最冷的時(shí)間。等到冬至以后，也是到“三九”前后，土壤深層的熱量也消耗殆盡，盡管得到太陽(yáng)光、熱稍微會(huì )增加一點(diǎn)，仍入不敷出，于是就會(huì )出現全年氣溫最低的時(shí)候。
小寒節氣的傳統習俗
1.吃黃芽菜
民間有句諺語(yǔ)：小寒大寒，冷成冰團�？梢�(jiàn)大寒和小寒時(shí)節寒冷的程度。從字面上來(lái)看，大寒冷于小寒，但事實(shí)上，小寒一般在二九的第6天，再過(guò)三四天就是三九的時(shí)間段，所以可以說(shuō)小寒節氣才是一年中最冷的節氣。
為了起到御寒的作用，我國的青少年在小寒的時(shí)候有一些特別的體育鍛煉方式，如滾鐵環(huán)、擠油渣渣(靠著(zhù)墻壁相互擠)、斗雞(盤(pán)起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。湖南鄉間直到現在也是非常的流行。
據《津門(mén)雜記》中的記載，天津地區舊時(shí)有小寒節氣吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津的特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至以后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無(wú)比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高，各種蔬肉食，四季都有，不再像過(guò)去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂(yōu)。
2.小寒節氣吃臘八粥
臘八一般都在小寒到大寒之間，到了小寒的時(shí)候，就意味著(zhù)快要過(guò)年了。臘八的這一天，南北各地都有喝臘八粥的習俗，相傳這一習俗起源于佛寺。有一次，釋A牟尼在修行的過(guò)程中饑餓難熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以活命下來(lái)，這一天是12月初8，佛家便在這一天熬粥供佛，這一天熬的粥叫做臘八粥，“臘八”也成了“佛祖成道紀念日”。傳到民間后，一直流傳到現代社會(huì )。
臘八粥的食材非常的多，據《燕京歲時(shí)記·臘八粥》記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豆、去皮棗泥等，和水煮熟，外邊用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒攘、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染�！北狈降呐D八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干點(diǎn)綴。南方的臘八粥還會(huì )加入蓮子和桂圓，北方煮粥一般情況下是不會(huì )加的。
小寒節氣活動(dòng)
1.九九歌
為了度過(guò)寒冬，過(guò)去北方有“數九九”的習俗。從一九到九九的八十一天里，每個(gè)九彼此間有差異，古人根據長(cháng)期經(jīng)驗的累積，編成了淺顯易懂的九九歌，如“一九相呼不出手，二九互邀冰上走，三九凍死貓，四九凍死狗，五九抬頭看柳，六九貧兒爭氣，七九河開(kāi)，八.九燕來(lái)，九九犁耙齊出�！�
2.吃菜飯
江南地區到了小寒，一般會(huì )煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著(zhù)名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。按照廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
3.進(jìn)補與暖食
到了小寒時(shí)節，也是老中醫和中藥房最忙的時(shí)候，一般入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì )再熬制一點(diǎn)，吃到春節前后。民眾日常飲食也偏重于暖性食物，例如火鍋食品，冬令羊肉菜肴，以此來(lái)補充身體的能量。
4.戶(hù)外鍛煉
江南地區的民眾在小寒季節里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著(zhù)墻壁相互擠)、斗雞(盤(pán)起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會(huì )全身暖和，血脈通暢。
小寒節氣的由來(lái)
小寒節氣是二十四節氣中的第23個(gè)節氣。小寒時(shí)，太陽(yáng)運行到黃經(jīng)285°。小寒之后，我國氣候開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的時(shí)段。俗話(huà)說(shuō)，冷氣積久而寒。此時(shí)，天氣寒冷，大冷還未到達極點(diǎn)，所以稱(chēng)為小寒。
氣候觀(guān)測資料表明，我國大部地區從“小寒”到“大寒”節氣這一時(shí)段的氣溫是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒凍作一團”及“街上走走，金錢(qián)丟手”等古代民間諺語(yǔ)，都是形容這一時(shí)節的寒冷。由于氣溫很低，小麥、果樹(shù)、瓜菜、畜禽等易遭受凍寒。
為什么叫小寒而不叫大寒呢?這是因為節氣起源于黃河流域�！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)“月初寒尚小……月半則大矣”，就是說(shuō)，在黃河流域，當時(shí)大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過(guò)幾天后，才進(jìn)入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應，所以稱(chēng)為小寒。位于小寒節氣之后的大寒，處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對應，所以成為大寒。
小寒中的三候，其物候反映分別是：“一候雁北鄉;二候鵲始巢;三候雉始”。在候鳥(niǎo)中，一候，陽(yáng)氣已動(dòng)，大雁開(kāi)始向北遷移，但還不是遷移到我國的最北方，只是離開(kāi)了南方最熱的地方;二候，喜鵲此時(shí)感覺(jué)到陽(yáng)氣而開(kāi)始筑巢;到了三候，野雞也感到了陽(yáng)氣的滋長(cháng)而鳴叫。
小寒吃什么食物
土豆
在小寒的時(shí)候建議大家吃點(diǎn)土豆，雖然說(shuō)土豆我們都很常見(jiàn)，但是實(shí)際上它的營(yíng)養是非常好的。土豆中含有大量的'維生素B和維生素C，在冬季的時(shí)候常吃具有調節腸胃功能，緩解便秘的效果。另外還能養護心血管，預防動(dòng)脈硬化哦。
山藥
山藥是滋補佳品，在小寒的時(shí)候吃一點(diǎn)也是很不錯的。山藥中含有大量的淀粉酶以及多酚類(lèi)物質(zhì)，能幫助滋補脾胃，提升人的消化和吸收能力。另外山藥中的黏液蛋白也比較多，能幫助降低人的血糖，常吃山藥，還具有預防前列腺疾病的效果。
蘿卜
冬季的時(shí)候常吃一些白蘿卜是非常好的，這點(diǎn)估計很多人都已經(jīng)知道了。蘿卜中含有的維生素C比多數的水果都要高，而且蘿卜中還含有鉀元素和鎂元素等礦物質(zhì)。這些營(yíng)養元素對于提升人的體質(zhì)，幫助人體排毒都具有良好的效果。
苤藍
苤藍對胃病有治療作用，能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合，同時(shí)因為富含維生素E，有增強人體免疫功能的作用。苤藍不宜炒得過(guò)熟，多以生拌或榨汁食用。在北方，多用苤藍制作咸菜，但高血壓患者不宜多食。
蘋(píng)果
蘋(píng)果性味甘酸而平、微咸，無(wú)毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。吃較多蘋(píng)果的人遠比不吃或少吃蘋(píng)果的人感冒機率要低，所以冬季食用適合不過(guò)。
梨
此時(shí)令，水果中以食梨為佳。梨，醫書(shū)記載性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝經(jīng)。主治熱嗽，止渴，治客熱中風(fēng)不語(yǔ)，止心煩、氣喘。能夠調肺涼心，消痰降火，解瘡毒。甘蔗
甘蔗能補血潤燥，不但提神，還能清熱、下氣、補肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵含量特別多，素有“補血果”的美稱(chēng)。
山楂
山楂有重要的藥用價(jià)值，自古以來(lái)，就成為健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥。對肉積痰飲、痞滿(mǎn)吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有較好療效。
橙子
很多人在寒冷的冬季都會(huì )出現食欲不振、消化不良等現象。其實(shí)，只需要一個(gè)橙子就可以告別這些煩惱。我們可以在吃飯前聞聞橙子，因為橙子具有獨特的香氣，這種香氣沁人心脾，可以讓我們的胃口大開(kāi)，同時(shí)也能讓我們感到神清氣爽。
石榴
石榴不僅可以助消化，還具有降低血脂血糖以及膽固醇的多種功效。紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成分，冬季干燥，石榴能迅速補充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤。
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