大雪節氣有什么傳統
大雪節氣是傳統節日之一，眾所皆知傳統節日是有傳統習俗活動(dòng)的，下面和小編一起來(lái)看大雪節氣有什么傳統，希望有所幫助！
大雪有哪些民俗活動(dòng)
進(jìn)補
大雪是“進(jìn)補”的好時(shí)節，素有“冬天進(jìn)補，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法。冬令進(jìn)補能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進(jìn)補還能調節體內的物質(zhì)代謝，使營(yíng)養物質(zhì)轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽(yáng)氣的升發(fā)，俗話(huà)說(shuō)“三九補一冬，來(lái)年無(wú)病痛”。
此時(shí)宜溫補助陽(yáng)、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。大雪節氣前后，柑桔類(lèi)水果大量上市，像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪時(shí)北半球各地日短夜長(cháng)，因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等說(shuō)法，用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連著(zhù)做三頓飯的程度�？沙：群冉獥棞购�;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
觀(guān)賞封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀(guān)，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫(huà)。到了大雪節氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
大雪節氣，北方地區已經(jīng)是銀裝素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球，是年輕人最喜愛(ài)的戶(hù)外活動(dòng)。至于喜歡在室內的人，喝碗熱騰的湯，或是來(lái)個(gè)火鍋，都是經(jīng)濟實(shí)惠的御寒之策。提醒公眾大雪節氣到來(lái)加強自我防護。因天氣寒冷，外出時(shí)宜穿厚羽絨服等御寒服裝。
常說(shuō)，“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地，保持地面及作物周?chē)臏囟炔粫?huì )因寒流侵襲而降得很低，冬作物創(chuàng )造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時(shí)又增加了土壤水分含量，供作物春季生長(cháng)的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麥蓋三層被，來(lái)年枕著(zhù)饅頭睡”的農諺。
吃紅薯粥
紅薯含有大米、面粉缺乏的賴(lài)氨酸，賴(lài)氨酸可促進(jìn)人體上皮細胞的成熟，抑制抗癌因子與細胞中蛋白質(zhì)的結合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃。
中老年人脾胃虛弱，要多喝點(diǎn)紅薯粥，因為它易于消化，保護胃腸，還能促進(jìn)胃腸運動(dòng)，使排便更加輕松，還能擺脫便秘的困擾。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
腌肉
老南京有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。
大雪節氣一到，家家戶(hù)戶(hù)忙著(zhù)腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透后，涂抹在魚(yú)、肉和光禽內外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
大雪節氣四大傳統美食
紅黏粥
大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門(mén)，光喝紅黏粥”的'說(shuō)法，意思是天冷不再串門(mén)，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是養生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”功效，使人“長(cháng)壽少疾”。
兌糖兒
“糖兒客，慢慢擔，小息兒跟著(zhù)一大班�！泵慨敗按笱惫潥馇昂�，溫州街頭就會(huì )出現一種“兌糖兒”的場(chǎng)面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專(zhuān)門(mén)挑擔走街串巷的小商販，俗稱(chēng)“糖兒客”。
“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣(mài)糖。小孩常常被吸引，家長(cháng)便將家里的銅質(zhì)廢品、銅錢(qián)銅板之類(lèi)物件拿來(lái)跟“糖兒客”兌換飴糖。由于冬季食飴糖有滋補身體的好處，所以如今這“兌糖兒”也發(fā)展為一種商業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。
羊肉
“冬天進(jìn)補，開(kāi)春打虎”，大雪提醒人們要開(kāi)始進(jìn)補了，進(jìn)補的作用是提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，健康過(guò)冬。老南京大雪進(jìn)補愛(ài)吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專(zhuān)家建議，冬天食用羊肉進(jìn)補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營(yíng)養更豐富。
至于北方民族，這個(gè)時(shí)候已相當寒冷，像是在包頭地區有句俗諺說(shuō)“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節到，就是殺豬準備年貨的時(shí)刻。這個(gè)時(shí)候，無(wú)論誰(shuí)家宰殺牲畜，親朋好友都會(huì )來(lái)幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節都是家族親友們敘舊聯(lián)絡(luò )感情的時(shí)刻。
狗肉
俗話(huà)說(shuō)“掛羊頭賣(mài)狗肉”，其實(shí)咱們溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說(shuō)，這香肉即是狗肉。寒冬時(shí)節是食狗肉進(jìn)補的最佳時(shí)刻，《大明本草》上就有“黃狗大補益人，余色微補”記載。
據說(shuō)，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見(jiàn)愈。過(guò)去，溫州不少人家將狗肉作為產(chǎn)婦補體的佳品相互贈送。
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