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立春時(shí)節有什么習俗
立春時(shí)節不僅有鞭春牛迎春，立春的許多習俗熱鬧有趣，很有儀式感。全民參與性很強。在人們的概念里，立春是一個(gè)充滿(mǎn)希望的節氣，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，耕耘播種。詩(shī)云：“東風(fēng)帶雨逐西風(fēng)，大地陽(yáng)和暖氣生。萬(wàn)物蘇萌山水醒，農家歲首又謀耕�！毕旅婧托【幰黄饋�(lái)看立春時(shí)節有什么習俗，希望有所幫助！
1、立春祭：
在主要的古老傳統節日，拜神祭祖慶典是做節的一大主題，任何一個(gè)古老傳統節日均具有濃厚的節日祭祀的色彩，并具有一套或簡(jiǎn)單、或繁復的祭祀禮儀。古時(shí)在許多地區，立春要祭祀祖先。如廣東《新安縣志》載：“民間以是日有事于祖祠”�，F今立春日迎春雖不如從前隆重，但立春這天寄托著(zhù)人們的希望，仍有一些民俗遺存，各地仍會(huì )有一些特殊的方式來(lái)迎接立春，比如“打春”、“咬春”、掛風(fēng)車(chē)、踏青等。
立春祭是一項傳統民俗文化活動(dòng)。立春祭活動(dòng)內容包括祭春神（主管農事的春神句芒亦稱(chēng)芒神）、太歲、土地等眾神，還有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活動(dòng)。在古代，立春是一個(gè)重大節日，稱(chēng)立春節、正月節、歲始、改歲等。立春歲首拜太歲是我國民間一種化煞消災、祈福納吉的古老傳統習俗。浙江地區立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著(zhù)句芒神出城上山，同時(shí)又祭太歲。太歲為值歲之神，坐守當年，主管當年之休咎，因此民間也多祭之。
2、迎春：
迎春是立春的重要活動(dòng)，事先必須做好準備，進(jìn)行預演，俗稱(chēng)演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進(jìn)行的，目的是把春天和句芒神接回來(lái)。立春后，人們在春暖花開(kāi)的日子里，喜歡外出游春，俗稱(chēng)出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。
3、貼“春”字：
古人在立春日多貼“宜春”二字，后漸漸發(fā)展為春聯(lián)，表達了中國勞動(dòng)人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好愿望。
4、春盤(pán)：
春盤(pán)是立春飲食風(fēng)俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤(pán)中為春盤(pán)（或拼成盤(pán)）饋送親友或自食取迎春之意。盤(pán)里主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。
5、咬春：
北方一些地方立春日要吃蘿卜，謂之“咬春”。吃生菜，食春盤(pán)�！对铝顝V義》卷五：“唐人立春日，食春餅生菜，號春盤(pán)�！倍鸥Α读⒋骸贰按喝沾罕P(pán)細生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)�！边@里的生菜就是我們常吃的韭菜。而在南方則是吃春卷。春可咬可吃，有趣有詩(shī)意。
立春傳統吃食：
立春亦稱(chēng)“打春”、“咬春”，又叫“報春”，“立”是“開(kāi)始”的意思，每年2月4日或5日太陽(yáng)到達黃經(jīng)315度時(shí)為立春。立春位居二十四節氣之首，人們十分重視這個(gè)節氣。3000年前我國就有迎春儀式，至今已形成了許多固定的風(fēng)俗習慣，有迎春行春的慶賀祭典與活動(dòng)，有打春的“打�！�，咬春的吃春盤(pán)、春餅、春卷、咬蘿卜習俗等。
適宜：菠菜、薺菜、萵筍、韭菜、蒜苗、洋蔥。
立春天氣往往乍暖還寒，這和人體正在生發(fā)的陽(yáng)氣相悖，易形成肝火內郁，加之今年以《內經(jīng)》五運六氣推算，水運不及，天氣比較干燥，很容易發(fā)生上火、便秘、口干、感冒發(fā)燒一類(lèi)的事情。飲食應以發(fā)散食物為主，如：韭菜、蒜苗、洋蔥、蘿卜、芥菜、薺菜、豆芽、小蒜、韭黃、菜薹、香菜，意在祛散陰寒、散發(fā)五臟之氣，孫思邈在《食忌》中有“正月之節，食五辛以避疬氣�！濒~(yú)、肉之類(lèi)，春節期間也無(wú)需刻意限制，隨遇就好，也是口福，但要多配些應季的蔬菜，以防上火，只是務(wù)必不要吃到撐。
少吃：海帶、海蜇、螃蟹、山楂、芡實(shí)。
正月腎氣受病，肺臟氣微，宜減咸酸（澀），如海帶、海蜇、螃蟹、烏梅（話(huà)梅類(lèi)）、山楂、芡實(shí)等。性熱辛辣刺激性食物及火鍋燒烤之類(lèi)的油膩性食物會(huì )加重腸道內熱堆積，要少吃或不吃。安養胃氣、勿冒冰凍。
忌吃：各種肝、生蔥、蓼子、蛙、蛇、甲魚(yú)、龜。
《金匱要略》云：“春不可食肝�！睘楦瓮鷷r(shí)，以死氣入肝傷魂也�！肚Ы鸱健罚⒋�、雨水）不得食生蔥、蓼子，令人面上起游風(fēng)。勿食蟄藏不時(shí)之物（冬眠動(dòng)物如蛙、蛇、龜、甲魚(yú)等）�！对企牌吆灐吩唬骸按簹鉁�，宜食麥以涼之，不可一于溫也�！敖詿嵛铮ㄈ缪蛉�、辣椒、胡椒、白酒等）�！�
蕎麥茶
蕎麥茶2—3克，用200毫升開(kāi)水沖泡5分鐘后即可飲用，可沖服2—3次。蕎麥又名凈腸草，由蕎麥烘煎而成。眾多糧食作物中，唯有蕎麥含有大量的蘆丁、硒及維他命等營(yíng)養物質(zhì)，其中黑苦蕎為上品。據《本草綱目》記載，蕎麥茶具有實(shí)腸胃，益氣力，續精神，消熱腫風(fēng)痛……在吃了肥甘厚味之品后飲用甚好，清腸去油膩，還能減肥。
早春時(shí)節，氣溫仍較寒冷，而且近期氣溫變化較大，開(kāi)始了由寒到暖的轉換。在這一時(shí)期，科學(xué)的飲食調養對保持身體健康、預防疾病很有幫助。
春季人易上火，出現舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
中醫認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時(shí)，宜適當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃，所以春季應該適當多吃些甜味食物，少吃酸味食物。
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