適合立冬吃的蔬菜
在如今人們的物質(zhì)水平的提高，越來(lái)越多人開(kāi)始注重對于身體的保養，畢竟錢(qián)可以再賺，身體沒(méi)了，可就真的沒(méi)了。在季節交替的時(shí)候是需要格外注重飲食的，溫度的極速變化，直接反映在身體機能的調節上，下面和小編一起來(lái)看適合立冬吃的蔬菜，希望有所幫助！
蓮藕
蓮藕的藥用保健功效十分可觀(guān)，據中醫書(shū)籍《本草綱目》記載，蓮藕被稱(chēng)為“靈根”，味甘，性寒，無(wú)毒，視為去瘀血生津之佳品。蓮藕生食能清熱潤肺，涼血行瘀血;熟吃可健脾開(kāi)胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調中開(kāi)胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消瘀血。
黑木耳
中醫認為，黑木耳性平味甘，可補脾益胃、潤燥利腸、涼血止血，主治氣血不足、大便干燥和衄血、吐血、便血、尿血、月經(jīng)過(guò)多等癥。黑木耳含有豐富的膠質(zhì)，除有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用外，還有很強的吸附能力，它可把殘留于消化道內的有害物質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，還能減少油脂的吸收。因此，有人稱(chēng)其為“人體清道夫”。
大白菜
大白菜是冬季餐桌上的�？�，有“冬日白菜美如筍”之美譽(yù)，營(yíng)養價(jià)值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。
南瓜
南瓜含有豐富的維生素A及礦物質(zhì)，以及人體必須的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素，最近還發(fā)現南瓜中含有一種叫作“鈷”的成分，食用后有補血作用。
南瓜中含有的果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其它有害物質(zhì)，像重金屬中的鉛、汞等放射性元素都可以被它吸附。南瓜中含有的果膠成分還可以保護胃腸道粘膜不受粗糙食物刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合。多食南瓜可以有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫力。
紅薯
紅薯可以為人體供給大量的熱能，1千克紅薯可產(chǎn)熱量5317千焦，而1千克白面或大米產(chǎn)的熱量也只不過(guò)才14779千焦。更為奇妙的是，紅薯中所含的蛋白質(zhì)對米面中的蛋白質(zhì)具有補充作用，能明顯補充面粉中維生素C、大米中鈣的'不足和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃，可以提高主食的營(yíng)養價(jià)值，使人延年益壽。明代醫家李時(shí)珍說(shuō)：“海中之人多壽，而食甘薯故也”。
由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
蘿卜
俗話(huà)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”，“蘿卜上市，郎中下崗�！贝蟀滋}卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、祖國醫學(xué)認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿(mǎn)、小便不利等癥�？梢�(jiàn)蘿卜對調理脾胃作用非小，所以有“冬季蘿卜賽人參”之說(shuō)，對冬季常見(jiàn)的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
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