營(yíng)養師資格考試教材
公共營(yíng)養師資格考試是由國家勞動(dòng)部統一組織考試，理論考試、技能考試均達60分以上者，由勞動(dòng)和社會(huì )保障部教育培訓中心頒發(fā)崗位培訓證書(shū)。下面是小編為大家整理的營(yíng)養師資格考試教材，歡迎參考~
考試教材及學(xué)習內容：
公共營(yíng)養師學(xué)習的內容主要有：營(yíng)養師基礎、醫學(xué)基礎、人群營(yíng)養基礎、食物衛生基礎、營(yíng)養咨詢(xún)和教育、食品營(yíng)養評價(jià)、膳食營(yíng)養指導與疾病預防、人體營(yíng)養狀況測定和評價(jià)、社區營(yíng)養管理和干預等。重點(diǎn)學(xué)習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營(yíng)養等內容和技能。
通過(guò)考試，成績(jì)合格者將頒發(fā)公共營(yíng)養師國家職業(yè)資格證。
考核方案
參考目前已經(jīng)開(kāi)展全省統一鑒定或試點(diǎn)鑒定的省份的考核方案。
公共營(yíng)養師 | 3級 | 職業(yè)道德 | 選擇題 | 125 | 題卡作答 | 10% | |
理論知識 | 100 | 90% | |||||
專(zhuān)業(yè)技能 | 綜合應用、案例分析、食譜編制、應用計算 | 100 | 100% | ||||
2級 | 職業(yè)道德 | 選擇題 | 125 | 題卡作答 | 10% | ||
理論知識 | 100 | 90% | |||||
專(zhuān)業(yè)技能 | 綜合應用、案例分析、食譜編制、應用計算 | 100 | 100% | ||||
綜合評審 | 撰寫(xiě)論文 | 書(shū)面答辯 | 100 | 100% |
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