營(yíng)養改善計劃自查報告合集(14篇)
隨著(zhù)個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，報告使用的頻率越來(lái)越高，其在寫(xiě)作上有一定的技巧。我們應當如何寫(xiě)報告呢？以下是小編為大家收集的營(yíng)養改善計劃自查報告，歡迎閱讀與收藏。
營(yíng)養改善計劃自查報告 篇1
為認真貫徹落實(shí)《省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》和《 農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據 相關(guān)要求，現將我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作自查情況匯報如下：
一、建立健全組織機構，明確責任分工
為全面貫徹落實(shí)好“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，根據學(xué)校實(shí)際制定了營(yíng)養改善計劃實(shí)施辦法，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導，按程序開(kāi)展好各項工作，特成立“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”領(lǐng)導小組：
�。ㄒ唬┏闪㈩I(lǐng)導小組 組 長(cháng)： 校長(cháng)）
副組長(cháng)： （教導主任）
營(yíng)養專(zhuān)干： （總務(wù)主任）
成 員：
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1、校長(cháng)親自抓，營(yíng)養專(zhuān)干具體負責，班主任抓落實(shí)。
2、責任監管：
職責：搞好跟蹤檢查，對營(yíng)養餐實(shí)施全過(guò)程進(jìn)行監督，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)協(xié)調糾正，協(xié)助查處營(yíng)養改善計劃的違規違紀工作。
3、食品質(zhì)量監督登記：
職責：負責對食品衛生、儲藏室衛生、營(yíng)養餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監督檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。嚴格按照衛生規范及食品留樣制度按時(shí)取樣，留樣每份保存72小時(shí)備檢，留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒。
4、食品儲藏保鮮發(fā)放：
職責：按要求、按標準、按時(shí)為學(xué)生提供符合規定要求的營(yíng)養餐。
5、食品接收回收： 各班班主任。
職責：負責班級“學(xué)生營(yíng)養餐工程”的日常管理，負責食品的發(fā)放工作，實(shí)名登記就餐學(xué)生及數量，按時(shí)上報，營(yíng)養專(zhuān)干核實(shí)并簽字認可。監督學(xué)生在規定的時(shí)間地點(diǎn)數量使用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷(xiāo)毀，及時(shí)處理食品垃圾。
6、檔案資料：
職責：負責有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定，及時(shí)搜集上報上級要求的相關(guān)信息，對各種資料及時(shí)整理，歸檔保存。
二、多措并舉，扎實(shí)推進(jìn)工作實(shí)施
1、強化監督。建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對享受營(yíng)養學(xué)生的家庭名單和營(yíng)養的發(fā)放情況予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(cháng)代表組成的監督小組對營(yíng)養的實(shí)施情況予以監督。
2、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。 為使我校的營(yíng)養管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作管理規定》。同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
3、做好宣傳教育工作。 營(yíng)養與健康的宣傳教育，要取得社會(huì )對營(yíng)養餐的理解與支持。營(yíng)養餐是一種新生事物，在實(shí)施營(yíng)養餐計劃的整個(gè)過(guò)程中，學(xué)校堅持不懈的開(kāi)展營(yíng)養與健康的宣傳教育，通過(guò)印發(fā)“致學(xué)生家長(cháng)的一封信”、校會(huì )、主題班會(huì )和板報等形式大力宣傳提供營(yíng)養餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶(hù)曉，深入人心。
4、強化安全意識，確保食品衛生安全。把好衛生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養餐工作最起碼的要求和持續正常開(kāi)展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛生安全，聯(lián)合本村衛生所加大對學(xué)校飲食衛生安全檢查的力度和密度，針對各個(gè)季節的不同特點(diǎn)和容易出現的衛生問(wèn)題，及
時(shí)提出有針對性的`工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營(yíng)養餐工程的順利實(shí)施。
5、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。學(xué)校實(shí)行專(zhuān)人管理，專(zhuān)人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用痕跡材料。
6、建立健全學(xué)生食品安全事故應急預案，無(wú)學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
三、存在的困難和問(wèn)題
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2、場(chǎng)地、設備設施不能滿(mǎn)足需要。學(xué)校沒(méi)有餐廳，現在學(xué)生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著(zhù)安全隱患。 3、資金非常緊張。 我校由于學(xué)生少，生均公用經(jīng)費本來(lái)就不多，僅可維持學(xué)校日常運轉，食品存放用的冰箱、消毒柜、留樣柜等設備學(xué)校無(wú)法解決，食品存放存在安全隱患。
四、下步工作打算
1、充實(shí)管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。
2、健全完善學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，確保規范管理。
3、加強人員培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養餐改善計劃。
營(yíng)養改善計劃自查報告 篇2
根據年度工作計劃，省學(xué)生營(yíng)養辦于20xx年12月對我省營(yíng)養改善計劃工作情況進(jìn)行了專(zhuān)項檢查�，F將有關(guān)情況通報如下：
一、食堂建設情況
中央財政從20xx年起連續三年累計安排資金35.31億元支持我省農村中小學(xué)食堂建設，三年省級財政配套資金5.27億元，其中分配到26個(gè)國家試點(diǎn)縣20.37億元。根據資金分配情況全省共規劃食堂7918所，截止到20xx年11月底，竣工7478所，占總規劃數的94.44%;在建119所，占總規劃數的1.51%;未開(kāi)工321所，占總規劃數的4.05%。國家試點(diǎn)縣共規劃食堂5187所，竣工4879所，占規劃數的94.06%;在建41所，占規劃數的0.79%;未開(kāi)工267所，占規劃數的5.15%，僅剩新蔡縣160所、蘭考縣107所未開(kāi)工建設。
二、供餐情況
目前，我省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐模式為課間加餐與食堂供餐并存。截止到20xx年11月底,受益的9528所學(xué)校中，有5148所學(xué)校為學(xué)生提供了完整午餐，占比為54.03%，這一比例距全國的平均比例還存在一定差距。其中淮陽(yáng)縣、汝陽(yáng)縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過(guò)低，影響全省工作的進(jìn)度。
三、存在的.主要問(wèn)題
1.地方責任落實(shí)不到位�！秶鴦�(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)等文件要求，地方政府要將食堂聘用人員工資和食品配送等費用納入地方財政預算。大部分試點(diǎn)縣沒(méi)有嚴格按文件要求，解決食堂聘用人員工資和食品配送費用，還有存在擠占學(xué)校公用經(jīng)費的現象。在營(yíng)養改善計劃實(shí)施過(guò)程中，試點(diǎn)縣有關(guān)管理工作的組織實(shí)施、人員培訓、督導檢查、宣傳教育、效果監測評估等缺乏地方政府相應的專(zhuān)項經(jīng)費支持，影響了試點(diǎn)縣工作開(kāi)展。一些試點(diǎn)縣對這項工作的重要性認識不足、重視不夠，縣營(yíng)養辦人員配備嚴重不足，有些縣甚至沒(méi)有專(zhuān)職人員。目前，沈丘縣為本縣營(yíng)養辦申請到9個(gè)人的編制，魯山、內鄉、固始等縣為縣營(yíng)養辦配備了專(zhuān)職人員，但其他試點(diǎn)縣營(yíng)養辦人員多為兼職，甚至部分試點(diǎn)縣兼職人員數量還在3人以下，嚴重影響了營(yíng)養改善計劃的組織實(shí)施。
2.食堂供餐比例仍較低。20xx年底我省試點(diǎn)縣學(xué)校食堂供餐率排名全國第24位，仍處倒數第二。試點(diǎn)縣中淮陽(yáng)縣、汝陽(yáng)縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過(guò)低，未能拿出有效辦法改變落后的狀況。
3.已建好食堂使用率低。我省試點(diǎn)縣規劃建成的7478所學(xué)校食堂中，投入使用的比例只有65.01%，直接影響到整體的食堂供餐比例。主要問(wèn)題：一是學(xué)校存在觀(guān)望狀態(tài)，不主動(dòng)克服困難為學(xué)生提供完整午餐;二是食堂配套設施不到位;三是招標程序繁瑣、復雜、不夠規范。
4.新蔡縣、蘭考縣食堂建設滯后。在26個(gè)試點(diǎn)縣中，學(xué)校食堂建設未開(kāi)工項目還有267所，其中蘭考縣有107所，新蔡縣有160所，兩個(gè)縣因食堂建設資金規劃的問(wèn)題導致未開(kāi)工建設。
5.食品衛生安全和資金安全仍有風(fēng)險。資金安全方面，一是有些學(xué)校補助資金不能足額用于完整午餐和課間加餐，企業(yè)供餐食品品種單一;二是實(shí)名制學(xué)籍管理系統中，個(gè)別縣、學(xué)校仍存在虛報情況，造成資金的大量節余;三是有些縣在招標過(guò)程中未按照國家及省級文件執行，屢次導致廢標，從而影響到學(xué)生用餐;四是部分學(xué)校食堂采取企業(yè)托管方式經(jīng)營(yíng)，供餐所需的水電、燃料費用還是由企業(yè)承擔，不能保證每天4元錢(qián)全部吃進(jìn)學(xué)生嘴里。在食品安全方面，存在管理人員責任心不強、管理不到位的問(wèn)題，缺乏對采購、加工環(huán)節的監督檢查;部分學(xué)校食堂存在設備匱乏落后、管理水平較低、從業(yè)人員食品安全知識缺乏等突出問(wèn)題。
四、下一步工作要求
1.要落實(shí)好地方責任。各試點(diǎn)縣要設法解決好食堂聘用人員工資和食品配送費用的問(wèn)題。在組織管理、人員培訓、督導檢查、宣傳教育等環(huán)節加大經(jīng)費的投入和支持。
2.抓緊完成食堂規劃調整。食堂建設任務(wù)未完成的，希望當地政府盡快拿出可行的辦法和措施，抓緊完成任務(wù);規劃需調整的，要盡快上報調整規劃報告，經(jīng)省教育廳、省財政廳審核，上報全國營(yíng)養辦備案。
3.盡快實(shí)現提供完整午餐。各試點(diǎn)縣要積極督促學(xué)校認真總結、查找問(wèn)題、相互借鑒、克服困難，不斷改進(jìn)，按照要求，為建成的食堂盡快配備配套設施，盡快向學(xué)生提供完整午餐。
4.確保膳食資金安全足額使用。各試點(diǎn)縣要通盤(pán)考慮，探索創(chuàng )新的管理方法，不斷總結經(jīng)驗，統一核算，降低成本，保證資金足額用于完整午餐;要規范招標程序，避免因招標不及時(shí)導致供餐延誤，甚至停止供餐的現象發(fā)生。
5.要規范管理，確保食品安全。各試點(diǎn)縣學(xué)校要落實(shí)主體責任，嚴格實(shí)行校長(cháng)負責制，成立學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導小組;要明確各級職責，層層鑒訂目標責任書(shū);要建立健全學(xué)校食品安全管理制度，提高管理水平，把食品安全作為首要工作抓細、抓實(shí)、抓好，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，防止食物中毒事件的發(fā)生。
營(yíng)養改善計劃自查報告 篇3
為確保我�！盃I(yíng)養早餐工程”能夠安全、平穩實(shí)施，我校根據上級通知要求，認真開(kāi)展了營(yíng)養餐工作自檢自查工作，現就我校實(shí)施“營(yíng)養餐工作”實(shí)施情況報告如下。
一、完善了管理機制。
1、學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組和學(xué)生營(yíng)養餐工作食品安全監督小組，領(lǐng)導小組和監督小組成員參與營(yíng)養餐工作實(shí)施管理，食堂由專(zhuān)人負責，每天定時(shí)或不定時(shí)到食堂巡視一番，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)指出，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養餐工程食品采購人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個(gè)環(huán)節的監管責任落實(shí)到人。
2、建立了《營(yíng)養餐采購制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責任追究制度》等管理制度，健全了營(yíng)養餐采購入庫、領(lǐng)料出庫、食品留樣和學(xué)生就餐三類(lèi)臺賬，規范了營(yíng)養餐操作、加工和采購流程。
3、每周對營(yíng)養餐工作的管理制度落實(shí)情況、衛生監管情況和學(xué)生的就餐情況開(kāi)展自查，作好記錄，對存在的`問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
4、建立健全學(xué)生食品安全事故應急預案，無(wú)學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
二、加強過(guò)程管理。
1、我校學(xué)生自開(kāi)餐以來(lái)，營(yíng)養餐實(shí)施國家免費提供3元的早飯（20xx年11月起為4元），主要以米飯為主食，每頓3個(gè)菜，每頓都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采購教師到市場(chǎng)購買(mǎi)。
2、未加工完的生肉進(jìn)行冷凍保存，實(shí)行加工前一天對第二天加工的肉食品進(jìn)行全面檢查，發(fā)現有異味的及時(shí)清除。
3、食堂工作人員每天對食品做到按時(shí)留樣，留樣保存24小時(shí)以上。
4、分管人員在每天規定營(yíng)養早餐時(shí)間內到各班巡視，檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用情況的記錄。
同時(shí)學(xué)校嚴格執行經(jīng)費管理的相關(guān)規定，每天堅持過(guò)秤并如實(shí)做好領(lǐng)料記錄。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，每天對營(yíng)養餐的就餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，做到日清月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開(kāi)。
三、存在問(wèn)題及今后打算
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2、場(chǎng)地、設備設施不能滿(mǎn)足需要。學(xué)校沒(méi)有食堂餐廳，現在學(xué)生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著(zhù)安全隱患。
3、充實(shí)管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。
4、健全完善學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，確保規范管理。
5、加強人員培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養餐改善計劃。
海岱鎮箐頭村完小
20xx年5月26日
營(yíng)養改善計劃自查報告 篇4
葛石小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃自查總結
為深入推進(jìn)我縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作，充分發(fā)揮學(xué)生營(yíng)養改善作用，切實(shí)保障我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐安全，我校成立了自查組，現把自查組的自查情況說(shuō)明如下。
一、基本情況
我校共六級十二班，實(shí)施營(yíng)養餐學(xué)生608人；教職工28人。于20xx年災后重建，校園占地面積18948平方米，建筑面積3250平方米。食堂餐廳面積780平方米，餐桌110套、消毒柜2臺。從業(yè)人員8人都已參加不同層次的培訓，餐飲服務(wù)證、衛生許可證都在有效期內，自20xx年5月7日以來(lái)學(xué)校先后添置蒸飯車(chē)、切菜機、切肉機等314件，總投入32118元，基本保證營(yíng)養改善計劃的實(shí)施。
二、具體做法
1、制度落實(shí)及資料建設情況。
我校嚴格履行校長(cháng)負責制，建立安全專(zhuān)抓工作機構，負責學(xué)校食品安全的'監管；組織機構較完善，層層簽訂責任書(shū)。已經(jīng)建立健全崗位責任制和責任追究制；各項規章制度及應急預案規范、健全，做到規范裝幀、上墻公示；認真推行營(yíng)養餐公示制度，定期公布營(yíng)養餐有關(guān)信息；認真開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養監測評估工作；各項工作留有紙質(zhì)痕跡；各種資料裝訂整齊，專(zhuān)盒專(zhuān)柜存放；廣泛開(kāi)展宣傳教育工作。
2、食品庫房建設及管理情況。
我校營(yíng)養餐庫房?jì)Υ孀龅綄?zhuān)房專(zhuān)用；庫房面積大小基本符合標準；儲存庫房有雙開(kāi)窗戶(hù)，通風(fēng)性能較好；庫房食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營(yíng)養餐食品能做到離地規范存放，學(xué)校要求營(yíng)養餐從業(yè)人員按照食品先進(jìn)先出的原則進(jìn)行分發(fā)；我校營(yíng)養餐食堂餐廳能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設施；庫房各種設施設備能夠正常運轉和使用。
3、營(yíng)養餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養情況。
我校能夠嚴格執行營(yíng)養餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度；從業(yè)人員能夠熟練掌握營(yíng)養餐基本知識；從業(yè)人員能夠做到“四勤”，不留長(cháng)指甲確保營(yíng)養餐食品能夠安全衛生發(fā)放。
4、學(xué)生營(yíng)養午餐管理情況。
我校嚴格按照“西鄉縣營(yíng)養午餐工作流程”從采購、入庫、出庫、午餐加工、試嘗、留樣、分配就餐、成本核算每個(gè)環(huán)節嚴格把關(guān)。
三、午間食堂供餐管理情況。
我校無(wú)安全隱患。
四、專(zhuān)項資金管理及使用情況。
我校能確保專(zhuān)款專(zhuān)用；實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營(yíng)養餐前由班主任現場(chǎng)監督學(xué)生做好簽字手續。嚴防套取冒領(lǐng)資金行為；補助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品；學(xué)校定期將營(yíng)養餐供給及學(xué)生簽字情況向學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )公開(kāi)，接受群眾監督。
五、存在問(wèn)題
1、校本培訓有待進(jìn)一步加強。
2、從業(yè)人員不夠穩定。
3、學(xué)校資金緊張，炊勤人員工資缺口較大。
4、編制緊，監管人員、分管領(lǐng)導均有較重的教育教學(xué)任務(wù)和其他兼職工作，導致有時(shí)的監管未完全落到實(shí)處。
六、今后打算
1、進(jìn)一步加強食堂從業(yè)人員、監管人員、校本培訓力度，規范各項管理制度。使監管落到實(shí)處
2、盡可能安排營(yíng)養午餐專(zhuān)職管理員。
3、壓縮開(kāi)支，開(kāi)源節流，保證從業(yè)人員工資，穩定從業(yè)人員隊伍。
營(yíng)養改善計劃自查報告 篇5
為認真貫徹落實(shí)《省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》及《大方縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》和《核桃鄉中心校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據縣教育局、縣關(guān)工委等上級有關(guān)部門(mén)的要求，現將我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作自查如下：
一、建立健全組織機構，明確責任分工
為全面貫徹落實(shí)好“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，根據學(xué)校實(shí)際制定了營(yíng)養改善計劃實(shí)施辦法，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導，按程序開(kāi)展好各項工作，特成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：李隆阜校長(cháng)副組長(cháng)：羅平昌教務(wù)主任成員：劉登平楊爾貴韓明榮杜艷張勝隆各班主任及科任教師
二、學(xué)�；厩闆r
我�，F有教師15人、工勤人員2人，一至六年級6個(gè)教學(xué)班，共有學(xué)生人數252人。
三、學(xué)校食堂人員組成及分工情況
組長(cháng)：李隆阜校長(cháng)
副組長(cháng)：劉登平
出納:韓明榮采購：楊爾貴保管：劉登平
廚師：杜艷張勝隆
成員：各班主任及科任教師
李隆阜校長(cháng)領(lǐng)導并監督管理學(xué)生營(yíng)養改善工作。劉登平負責、楊爾貴協(xié)助處理學(xué)生營(yíng)養餐日常工作，韓明榮負責出納的相關(guān)事務(wù)。杜艷、張勝隆主廚并協(xié)同各班主任及科任教師做好學(xué)生每日分餐工作，確保學(xué)生用餐安全、衛生。
四、相關(guān)工作情況匯報
1、學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定了勞動(dòng)合同，并將社會(huì )保險有關(guān)資料上交相關(guān)部門(mén)，從業(yè)人員均辦理了健康狀況證明上交學(xué)校，學(xué)校正在辦理餐飲服務(wù)許可證。
2、學(xué)校每月組織一次食品安全知識培訓，本期進(jìn)行了1次食品安全知識考核。
3、學(xué)校對從業(yè)人員個(gè)人衛生進(jìn)行了考核，均達合格以上等次。
4、學(xué)校利用教師會(huì )組織學(xué)習了相關(guān)食品安全方面的.文件、通知、通報等資料，并利用宣傳欄、專(zhuān)刊等形式進(jìn)行食品安全知識教育。
5、學(xué)校根據實(shí)際情況制定了20xx年春、秋季學(xué)生營(yíng)養改善工作工作計劃，并對20xx春的工作進(jìn)行了總結匯報。
6、為了有效快捷的做好學(xué)生營(yíng)養餐工作，學(xué)校特制定了《學(xué)校食堂工藝流程圖》。
7、每餐學(xué)生餐具進(jìn)行了消毒，對食品進(jìn)行了留樣，并完善了相關(guān)記錄。
8、食堂食品原料、調味品有供貨進(jìn)貨記錄。
9、大宗食品進(jìn)貨已向供貨單位索取了工商營(yíng)業(yè)執照、食品流通許可證或餐飲服務(wù)許可證及法人身份證等復印件。
10、米、面、油、肉等食品采購進(jìn)行了索證、登記，
11、學(xué)校食品安全工作組織做好了各項工作記錄（臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛生檢查記錄、安全自查記錄）。
12、學(xué)校積極配合上級相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生營(yíng)養改善工作。
五、存在的困難和問(wèn)題
1、場(chǎng)地、設備設施不能滿(mǎn)足需要。
學(xué)校餐廳面積不夠大，現在學(xué)生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著(zhù)安全隱患。
2、食堂工作人員少，不能滿(mǎn)足學(xué)生營(yíng)養餐工作的需求。
3、資金非常緊張。
我校由于學(xué)生少，生均公用經(jīng)費本來(lái)就不多，僅可維持學(xué)校日常運轉。營(yíng)養計劃實(shí)施之后，學(xué)校就必須購置冰箱、消毒柜、留樣柜、電磁爐、鍋碗瓢盆等實(shí)設備，還要燒煤，防盜門(mén)、防盜窗，水電費也大幅增加。為了保證提供給學(xué)生的蔬菜等原輔材料的新鮮，學(xué)校采購的出差費用也不得了，這樣下去，學(xué)校辦公經(jīng)費非常緊張。
六、下步工作打算
在下步工作中，我校將嚴格按照上級各部門(mén)相關(guān)要求著(zhù)力落實(shí)好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。
營(yíng)養改善計劃自查報告 篇6
實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃“營(yíng)養計劃”告家長(cháng)書(shū)尊敬的家長(cháng)：
您好，您的孩子從9月1日起在校期間（一年以200天計）每天將免費獲得價(jià)值3元的營(yíng)養品，這就是我縣的“農村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養改善計劃”。
一、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃的目的意義。
黨中央、國務(wù)院決定實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是國家集中連片貧困地區扶貧攻堅計劃的重大戰略舉措，是一切為了學(xué)生，為了學(xué)生一切的一項民生工程，對利國利民具有重要意義。中小學(xué)是青少年身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃，為學(xué)生膳食創(chuàng )造良好的條件，對學(xué)生營(yíng)養進(jìn)行科學(xué)的干預，是提高學(xué)生營(yíng)養健康水平的一個(gè)有效途徑，將為青少年學(xué)生的全面發(fā)展打下堅實(shí)的基礎。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃，對于鞏固九年義務(wù)教育成果，提升國民素質(zhì)有作重要的.作用，必將對經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展產(chǎn)生深遠影響。
二、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃的政策要求。
�。ㄒ唬⿲�(shí)施范圍：農村義務(wù)教育階段學(xué)校學(xué)生均納入學(xué)生營(yíng)養改善計劃范圍，不包括高中階段教育學(xué)生和幼兒園學(xué)生。
�。ǘ┭a助標準：每生每天3元，全年按學(xué)生在校時(shí)間200天計算，每人全年可享受600元營(yíng)養膳食補助，補助由縣劃撥到各學(xué)校實(shí)施。中央和地方政府提供的資金是營(yíng)養膳食補助，不是免費供餐，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)。
�。ㄈ﹩�(dòng)時(shí)間：合江縣從6月起全部啟動(dòng)實(shí)施。
�。ㄋ模┕┎湍Ｊ剑簺](méi)有食堂的學(xué)校采取“奶+N”（N：面包、雞蛋等），有食堂且有餐飲服務(wù)許可證的采取供營(yíng)養午餐方式（小菜飯加葷菜）。
三、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃的管理措施。
�。ㄒ唬�，實(shí)行實(shí)名監管。建立與學(xué)籍管理系統相統一的學(xué)生營(yíng)養餐信息管理系統。
�。ǘ�，嚴格資金管理。要確保資金使用安全、規范、有效，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，按時(shí)劃撥。實(shí)行財務(wù)公開(kāi)，期末將收支情況進(jìn)行結算，并向師生和家長(cháng)公示，接受監督，同時(shí)報送教育局備案。
�。ㄈ┘皶r(shí)應急處置。各校（含村校）要強化食品采購、儲存、加工、配送、食用等各環(huán)節的監管。要成立學(xué)生營(yíng)養改善計劃安全應急領(lǐng)導小組，分工明確，責任落實(shí)。制定詳細的《食品安全事故應急預案》并建立應急保障機制，各個(gè)環(huán)節落實(shí)責任人，熟悉處置辦法，一旦發(fā)生事故，立即啟動(dòng)應急處置機制，相關(guān)人員進(jìn)入應急處置狀態(tài)，按照處置程序和措施及時(shí)處置。
�。ㄋ模蚀_報送信息。學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況實(shí)行周報制，各校要確定專(zhuān)人負責信息上報等日常工作。如有學(xué)生發(fā)生不良反應，學(xué)校要第一時(shí)間到場(chǎng)處置，并按照程序上報。
四、舉報電話(huà)：鎮學(xué)生營(yíng)養改善督管理辦公室：
回合江縣焦灘鄉初級中學(xué)校實(shí)施“營(yíng)養計劃”告家長(cháng)書(shū)回執單
學(xué)生姓名：所屬班級：年級班
學(xué)生有無(wú)食用雞蛋或牛奶過(guò)敏癥狀：學(xué)生有無(wú)“乳糖不耐癥”。
家長(cháng)已閱讀學(xué)�！盃I(yíng)養計劃”告家長(cháng)書(shū)并簽字：
_____年_____月_____日
營(yíng)養改善計劃自查報告 篇7
為認真貫徹落實(shí)省市“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據湖北省審計廳“關(guān)于開(kāi)展營(yíng)養餐資金審計自查工作的通知”，我校認真開(kāi)展了自查工作�，F將我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況匯報如下:
一、 基本情況
我校由原榔口中心小學(xué)和原榔口初中合并為一所九年一貫制學(xué)校于20xx年春開(kāi)學(xué)之際，遷入新校址。
20xx年春，我校共有學(xué)生407人，其中小學(xué)300人，初中107人;寄宿生220人，非寄宿生187人，教師33人;
20xx年秋，我校共有學(xué)生457人，其中小學(xué)339人，初中118人;寄宿生297人，非寄宿生160人，教師33人;
20xx年春，我校共有學(xué)生457人，其中小學(xué)339人，初中118人;寄宿生291人，非寄宿生166人，教師34人;
20xx年秋，我校共有學(xué)生360人，其中小學(xué)242人，初中118人;寄宿生300人，非寄宿生60人，教師34人;
二、領(lǐng)導重視，機構健全
我校領(lǐng)導對營(yíng)養改善計劃工作高度重視。開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施方案”，為把學(xué)生營(yíng)養改善計劃落到實(shí)處，學(xué)校成立了以盧志斌校長(cháng)為組長(cháng)，分管后勤工作的副校長(cháng)陳長(cháng)貴為副組長(cháng)，校委會(huì )其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導小組。同時(shí)，把學(xué)
生營(yíng)養計劃作為學(xué)校一項重要工作內容來(lái)抓，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃的管理工作，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到人，確保營(yíng)養改善計劃工作正常有序實(shí)行。
三、制度齊全，落實(shí)責任
為使學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作逐步走向制度化、規范化、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛生培訓制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學(xué)校食物中毒應急處理預案”等管理制度，健全了營(yíng)養餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類(lèi)臺賬，規范了營(yíng)養餐操作、加工、分發(fā)食用流程。
每周對營(yíng)養餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛生監管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
四、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍
實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養計劃，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現，是典型的親民、愛(ài)民、惠民工程，為把黨的這一項惠民政策落到實(shí)處，學(xué)校通過(guò)召開(kāi)教師會(huì )、家長(cháng)會(huì )、班會(huì )、致家長(cháng)的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向學(xué)生普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣。
五、嚴格程序，規范操作
1、一、二年級實(shí)行課間加餐，采用牛奶加面包的模式，食品由上
級統一招標采購，統一配送。實(shí)行的是供應商定時(shí)定量定期配送，專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)專(zhuān)程送達學(xué)校，我們按照相關(guān)規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專(zhuān)人負責食品驗收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱(chēng)、數量，確保學(xué)生營(yíng)養餐在規定的保質(zhì)期內。
2、其他年級采用午間加餐，我們也嚴把質(zhì)量關(guān)，嚴格入庫程序。每次在配送的食品進(jìn)庫時(shí)，都認真清點(diǎn)、仔細檢查、細心核對、準確登記，嚴格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專(zhuān)人專(zhuān)賬管理，防止過(guò)期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續規范，誰(shuí)接手誰(shuí)簽字誰(shuí)負責。
3、存儲規范安全。我校設置有專(zhuān)用儲藏室，專(zhuān)人負責，每天定時(shí)向加工人員發(fā)放營(yíng)養餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場(chǎng)所。保管人員能夠認真負責地做好保管工作，并建有規范的臺帳記錄。營(yíng)養改善計劃保管能?chē)栏駡绦惺称饭芾磙k法中的有關(guān)規定，營(yíng)養食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設備的架體上存放，儲藏干凈衛生，通風(fēng)透氣，能夠定期開(kāi)啟空調，室溫控制穩定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現象發(fā)生。做到了先入庫的'先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間，留樣每份保存48小時(shí)以上備檢。
4、嚴格實(shí)行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個(gè)人衛生習慣良好，并按時(shí)對炊具進(jìn)行清洗和消毒。
5、嚴格實(shí)施加工規程。加工操作規范，細節符合要求，未出現不
熟、不熱等現象。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡，做到了嚴格消毒。加工過(guò)程也嚴格按照規范操作，并堅持實(shí)行留樣制度。
六、存在問(wèn)題
盡管學(xué)校每天按時(shí)為學(xué)生提供合格的營(yíng)養餐，但仍有個(gè)別學(xué)生在一些商店、攤點(diǎn)購買(mǎi)小食品，安全隱患責任難以分清。
七、改進(jìn)措施
1、強化安全監管，禁止學(xué)生購買(mǎi)小食品，加大營(yíng)養餐的宣傳力度，利用班隊會(huì )對學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營(yíng)養知識教育，積極指導學(xué)生科學(xué)地食用早餐。
2、完善營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，規范供餐流程。
3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養餐改善計劃。
營(yíng)養改善計劃自查報告 篇8
一、必須深化實(shí)施好學(xué)生營(yíng)養改善計劃的認識
實(shí)施營(yíng)養改善計劃是國務(wù)院為改善農村義務(wù)
一是抓好責任體系建設，形成推進(jìn)合力。實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃是一個(gè)從農田到餐桌，從營(yíng)養健康到生命安全的系統工程，單靠一個(gè)學(xué)校、一個(gè)部門(mén)難以抓好，需要政府加強統籌，需要學(xué)校、家庭和社會(huì )各方面共同努力。相關(guān)部門(mén)必須站在講政治、講大局、講責任的高度，按照責任分工，既要各司其職，又要密切配合，既要主動(dòng)作為，又要優(yōu)勢互補，形成合力，共同推進(jìn)實(shí)施。各鄉鎮、村要充分履行“屬地管理”的職能，在統籌協(xié)調、監督指導、食品安全、民主管理上主動(dòng)介入，在家庭托餐評定、供餐監督、學(xué)校食堂建設和管理以及政策宣傳上給予支持。政府督學(xué)要把營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況納入督促檢查工作重點(diǎn)，并按月上報督查報告；鄉鎮要幫助學(xué)校加強學(xué)校食堂衛生、食品安全等管理，部門(mén)要幫助查找、幫助解決營(yíng)養改善計劃實(shí)施中存在的問(wèn)題。各學(xué)校作為政策的執行主體和工作的落實(shí)主體，應按照規范化、精細化的要求，把好六個(gè)關(guān)口，即：嚴把食品采購關(guān)、質(zhì)量檢查關(guān)、食品儲存關(guān)、食品加工關(guān)、食品配送關(guān)和食品留樣管理關(guān)，落實(shí)好每個(gè)環(huán)節責任人，切實(shí)保證食品安全；要建立三項資料，即實(shí)名制信息管理資料、食堂營(yíng)養餐財務(wù)管理資料、營(yíng)養餐管理責任制度資料�？h營(yíng)養辦要抓好統籌，梳理分類(lèi)，安排好計劃啟動(dòng)、供餐準備、督促檢查、規范操作、總結提高的各個(gè)階段工作，確保工作有條不紊，有序推進(jìn)。
二是抓好供餐機制建設，改善供餐條件。一要著(zhù)力改善就餐條件。目前，我縣農村中小學(xué)食宿條件有待改善，有的寄宿制學(xué)校食堂建設滯后，配套設施缺乏，就餐條件較差。要加快改善學(xué)生就餐條件，加大食堂建設和衛生管理的工作力度，確保食堂安全達標，符合衛生要求。需要新建、改建、擴建食堂的，要本著(zhù)安全、衛生、實(shí)用的原則，嚴格按照國家規定的標準建設。二要科學(xué)制訂供餐方案�？茖W(xué)的供餐方案是組織實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃的關(guān)鍵。各學(xué)�？梢愿鶕䦟�(shí)際情況，選擇不同的供餐模式，學(xué)校有食堂的或者可以配備食堂的，實(shí)行食堂供餐；學(xué)校目前沒(méi)有食堂的，可以向具備資質(zhì)的.餐飲企業(yè)、單位集體食堂購買(mǎi)供餐服務(wù)；偏遠山區的學(xué)�；蚪虒W(xué)點(diǎn)，由于規模小或其他原因，不具備供餐條件的，可以在縣教育局或當地政府的批準下實(shí)行個(gè)人或家庭托餐。三要規范統一供餐內容。營(yíng)養
餐一律供中餐，標準為兩菜一蛋一湯。學(xué)校食堂的肉、蛋、米、油、菜等實(shí)行統一供應、統一配送，肉、蛋由畜牧局統一供應，大米、食用油由糧食局統一供應，蔬菜就近就地采購。今年要建好鄉鎮蔬菜示范基地，去年，我們要求每個(gè)鄉鎮要發(fā)展蔬菜示范基地100畝以上，品種要達10個(gè)以上，主要用于學(xué)校食堂和鄉鎮食堂，希望各鄉鎮盡快抓好落實(shí)。相關(guān)部門(mén)要與基地、與養殖大戶(hù)建立穩定的食品供需關(guān)系，確保就近提供安全可靠、物美價(jià)廉的營(yíng)養食品。學(xué)校的供餐要保質(zhì)保量供應雞蛋和肉類(lèi)，不得向學(xué)生配發(fā)瓶（盒）裝的牛奶、面包、蛋糕等方便食品，更不得給學(xué)生配發(fā)飲料和方便面等。嚴禁野生菌進(jìn)學(xué)生食堂、上學(xué)生營(yíng)養餐桌。教育局要指導學(xué)校從實(shí)際出發(fā)，制定切合學(xué)校實(shí)際的供餐模式和供餐內容，合理搭配膳食，保證每個(gè)學(xué)生每天營(yíng)養餐達兩菜一蛋一湯標準，讓學(xué)生吃飽、吃好，做到合理搭配、營(yíng)養均衡、質(zhì)量保證。四要著(zhù)力抓好資金管理。要加強對營(yíng)養餐財政補助資金的管理，建立詳細的食品采購和進(jìn)出庫臺賬，嚴禁擠占挪用、偷工減料截留克扣行為發(fā)生。學(xué)校要設立學(xué)生營(yíng)養餐公示欄，定期公布用餐學(xué)生名單、供餐內容、菜譜和飯菜價(jià)格等信息，讓家長(cháng)知道孩子每天吃什么、吃得怎么樣。要設置監督舉報電話(huà)和公眾意見(jiàn)箱，廣泛接受社會(huì )監督。
三是加強食品安全監管，確保食品安全。目前，我縣的營(yíng)養餐食品采購渠道不統一、種類(lèi)雜亂、價(jià)格不一，質(zhì)量得不到保障，給營(yíng)養餐造成極大的安全隱患。各部門(mén)要依法履行職責，積極參與，密切配合，縣農牧、質(zhì)監部門(mén)要加強對學(xué)校食品原料生產(chǎn)、收購的監管，從食物鏈的源頭上把好質(zhì)量關(guān)；縣教育局要制定中小學(xué)食堂供餐規范制度，明確數量、質(zhì)量和操作標準。所有實(shí)施營(yíng)養改善計劃的學(xué)校都要建立嚴格的食品采購管理制度，堅決杜絕過(guò)期食品、霉變腐爛食品和質(zhì)量不合格食品進(jìn)入學(xué)校。教育、農牧、衛生、質(zhì)監等部門(mén)要與學(xué)校、供餐單位和托餐的個(gè)人或家庭簽訂食品安全責任書(shū)，建立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關(guān)，責任到人，確保學(xué)生營(yíng)養餐食品安全。對監管缺失導致食品安全事故發(fā)生的，要實(shí)行嚴肅的責任追究。要建立餐飲人員持證上崗制度，學(xué)校的食堂餐飲人員，要有衛生健康證明，保證學(xué)生健康安全；衛生防疫和食品安全監管部門(mén)要不定期地開(kāi)展專(zhuān)項督查和暗訪(fǎng)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)督促整改，并向縣委、政府報告。
三、必須強化實(shí)施好學(xué)生營(yíng)養改善計劃的針對性措施
剛才，縣教育局對啟動(dòng)實(shí)施營(yíng)養改善計劃工作進(jìn)行了通報，從通報情況來(lái)看，我縣實(shí)施營(yíng)養改善計劃還存在不少問(wèn)題，各有關(guān)部門(mén)和學(xué)校要高度重視，加強組織領(lǐng)導，強化工作措施，狠抓工作落實(shí)，推動(dòng)營(yíng)養改善計劃工作更好實(shí)施。
一要加強組織領(lǐng)導�？h委、縣政府已成立了農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作領(lǐng)導小組，以切實(shí)加強對該項工作的領(lǐng)導和協(xié)調。各鄉鎮、學(xué)校是營(yíng)養改善和食堂管理工作的行動(dòng)主體和責任主體，鄉鎮黨政“一把手”要親自安排、親自檢查、親自過(guò)問(wèn)。相關(guān)部門(mén)要各司其職，對食堂管理、供餐服務(wù)企業(yè)、食品供應等工作進(jìn)行督促檢查。為有力推進(jìn)工作，縣委、縣政府還下發(fā)了《關(guān)于建立縣級領(lǐng)導聯(lián)系鄉鎮片區縣直部門(mén)幫扶學(xué)校制度的通知》（印黨辦發(fā)〔2012〕79號）文件，請縣四家班子、縣直部門(mén)主要負責同志切實(shí)關(guān)心和幫助所聯(lián)系鄉鎮和所幫扶學(xué)校，努力形成全社會(huì )都來(lái)關(guān)心和支持營(yíng)養改善計劃實(shí)施的良好氛圍。
二要加大宣傳力度。宣傳、文體廣電和教育部門(mén)要充分利用各類(lèi)媒體，采取多種形式，深入宣傳農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意義、政策和方式，讓這項惠民政策家喻戶(hù)曉，人人皆知。各學(xué)校要嚴格落實(shí)國家教學(xué)計劃規定的健康教育時(shí)間，對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養健康教育，引導學(xué)生養成良好的健康飲食習慣。
三要強化監督檢查。教育部門(mén)要建立學(xué)生營(yíng)養狀況監測評估制度，及時(shí)掌握學(xué)生膳食搭配是否合理，是否滿(mǎn)足營(yíng)養需求，學(xué)生營(yíng)養狀況是否得到了明顯改善，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)整改。學(xué)校每月要開(kāi)展一次農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的自檢自查，紀委監察局、督查室、教育局要采用日常督促檢查與專(zhuān)項督促檢查相結合、明查和暗訪(fǎng)相結合的方式，對全縣營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況進(jìn)行常態(tài)化督促檢查，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題要及時(shí)督促整改，對截留、擠占和挪用專(zhuān)項資金等違紀違法行為要嚴肅查處。
四要優(yōu)化學(xué)校布局。當前，我縣學(xué)校布局較分散，全縣50名學(xué)生以下的學(xué)校就有142所，10名學(xué)生以下的學(xué)校全縣有32所，還有“獨生校、二生�！贝嬖�，這些學(xué)校人數少，教育資源既短缺又浪費，不利于優(yōu)化配置教育資源和當前營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，我們必須盡力調整50人以下的學(xué)校設置，今年秋季學(xué)期要力爭撤并學(xué)生人數20人以下的學(xué)校，確保100%撤并學(xué)生人數10人以下的學(xué)校。
同志們，實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃任務(wù)艱巨，使命光榮，各鄉鎮、各部門(mén)、各學(xué)校一定要精心組織，周密部署，扎實(shí)推進(jìn)，確保全縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃有力有序有效實(shí)施。
營(yíng)養改善計劃自查報告 篇9
一、供餐企業(yè)配送營(yíng)養餐食品到校后，要向學(xué)校接收人員出具本批次食品質(zhì)量檢驗報告單復印件。
二、學(xué)校接收人員根據報告單，清點(diǎn)食品種類(lèi)和數量，查看食品品牌、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地和保質(zhì)期，查驗是否有變質(zhì)、過(guò)期、污染、劣質(zhì)、破損、少量的產(chǎn)品，
三、學(xué)校接收人員對供餐企業(yè)配送的雞蛋、牛奶、面包等食品要及時(shí)進(jìn)行一看、二聞、三品嘗，發(fā)現質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)向相關(guān)部門(mén)反映。
四、學(xué)校接收人員要及時(shí)對食品的生產(chǎn)日期、食品質(zhì)量嚴格檢查，對不合格食品和過(guò)期食品拒收。
五、查驗完畢后，供餐企業(yè)配送人員要填寫(xiě)加蓋供餐企業(yè)公章的.一式兩聯(lián)供貨單，學(xué)校接收人員簽字確認后，雙方各執一份，完成營(yíng)養餐食品交接手續。
六、實(shí)行食品接收管理簽字制度。
營(yíng)養改善計劃自查報告 篇10
為推動(dòng)我縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養早餐工作的順利實(shí)施，全面提高學(xué)生體質(zhì)健康水平，促進(jìn)全縣教育事業(yè)健康發(fā)展，根據省、市有關(guān)文件精神，結合我縣實(shí)際，特制定本方案。
一、實(shí)施時(shí)間、范圍及標準
�。ㄒ唬⿲�(shí)施時(shí)間：從20xx年春季學(xué)期開(kāi)始實(shí)施。
�。ǘ⿲�(shí)施范圍：在全縣農村義務(wù)教育階段實(shí)施營(yíng)養早餐（含民辦學(xué)校）試點(diǎn)，覆蓋全縣212所義務(wù)教育學(xué)校（其中初中32所，小學(xué)180所），享受人數52695名。
�。ㄈ⿲�(shí)施標準：營(yíng)養早餐補助標準為每生每天4元（不含加工費），每年按學(xué)生在校200天計算。所需經(jīng)費，省財政按總額的30%補助，其余經(jīng)費由市、縣財政承擔，家長(cháng)不再負擔任何費用。
二、實(shí)施辦法
�。ㄒ唬┕┎湍Ｊ�。
1、學(xué)校食堂供餐。建設有標準學(xué)生食堂的義務(wù)教育學(xué)校，由本校食堂負責為學(xué)生提供營(yíng)養早餐。學(xué)校食堂每周制定營(yíng)養食譜，確保所供應的早餐安全衛生、營(yíng)養結構均衡、口味好。此模式涉及學(xué)校32所（其中初中18所，小學(xué)14所），惠及學(xué)生20924名。
2、企業(yè)供餐模式。在城區及周邊區域，沒(méi)有建設標準食堂的學(xué)校，由招標指定企業(yè)負責為學(xué)生提供營(yíng)養早餐。企業(yè)嚴格按照營(yíng)養標準，合理搭配學(xué)生膳食，確保營(yíng)養早餐安全衛生，讓學(xué)生喜歡吃、吃得好。此模式涉及學(xué)校9所（其中初中1所，小學(xué)8所），惠及學(xué)生14295名。
3、企業(yè)加餐模式。無(wú)法實(shí)施企業(yè)供餐模式，并且不具備食堂供餐條件的義務(wù)教育學(xué)校，繼續實(shí)施企業(yè)加餐形式，由招標指定企業(yè)按照蛋奶工程標準供應學(xué)生營(yíng)養早餐。此模式涉及學(xué)校150所（其中初中14所，小學(xué)136所），惠及學(xué)生17667名。
�。ǘ┱少彮h(huán)節。
嚴格按照政府統一采購有關(guān)規定、程序和標準，通過(guò)公開(kāi)招投標形式，選擇確定有實(shí)力、信譽(yù)好、有保障的品牌企業(yè)提供學(xué)生營(yíng)養早餐。
�。ㄈI(yíng)養餐配送環(huán)節。
按照“保障、快捷、方便”的原則，根據協(xié)議（合同），經(jīng)食藥監管、工商、質(zhì)監、畜牧等部門(mén)檢查驗收后，由食品供應商統一配送到相關(guān)學(xué)校。食品配送到校后，由學(xué)校負責檢查清點(diǎn)驗收，簽字確認�？紤]到加工分餐過(guò)程中的正常損耗，食品供應商要按照實(shí)際供應量不低于3%的數量提供耗損。
�。ㄋ模┕┎鸵�。各學(xué)校要建立健全營(yíng)養早餐的驗收、儲存、保鮮、加工、分餐、就餐及食品安全、食品留樣、臺帳檔案、宣傳教育、廢料回收等各項管理制度，制定食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規程，形成規范的工作流程，堅持按時(shí)發(fā)放、定量供應。不得采用學(xué)生輪流、隔天（周）發(fā)放、集中發(fā)放等做法變相降低學(xué)生營(yíng)養早餐實(shí)施標準。各種制度及流程要張貼公布，裝訂成冊，形成規范檔案，做到按制度管理、按制度辦事。
三、工作要求
�。ㄒ唬┞鋵�(shí)工作責任。全縣營(yíng)養早餐工作由大荔縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組統籌負責，按照“政府負責、部門(mén)協(xié)同、分級管理”的原則，米、面、油等大宗原材料實(shí)行政府統一招標、統一采購、統一配送，其余所需物品實(shí)行定點(diǎn)采購。食品藥品監督管理部門(mén)和教育局及項目學(xué)校負責監督管理營(yíng)養早餐的食品質(zhì)量。各試點(diǎn)學(xué)校要專(zhuān)人負責營(yíng)養早餐的日常管理，確保營(yíng)養改善計劃質(zhì)量安全和資金安全。
�。ǘ┘訌姳O督檢查。全縣營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組要定期督查營(yíng)養早餐實(shí)施情況，重點(diǎn)督查組織實(shí)施、經(jīng)費管理、組織供餐、完善條件和安全監管等方面工作，對督查發(fā)現的問(wèn)題要責令有關(guān)單位及時(shí)整改。要層層簽訂目標責任書(shū)，堅決防止食物中毒事件發(fā)生，確保學(xué)生身體健康。同時(shí)，設立監督舉報平臺，接受社會(huì )群眾的監督。舉報電話(huà)：0913—3266028，舉報郵箱：dlqgb012@163。com。
�。ㄈ┙⒔ㄈ珣鳖A案。建立和完善應急機制，制定《大荔縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養早餐食品安全事故應急預案》。各試點(diǎn)學(xué)校要制定相應的'應急預案，并定期進(jìn)行應急演練，重點(diǎn)強化學(xué)生食用米、面、油、蔬菜、肉類(lèi)等食物食品衛生安全突發(fā)事件的預防和應急措施，有效防范食物中毒、操作安全等事故的發(fā)生。
�。ㄋ模﹪栏褙熑巫肪�。凡因學(xué)校管理不善或工作失職，造成集體衛生事件或嚴重后果的，由學(xué)校承擔第一責任。凡因向學(xué)校配送不符合國家衛生安全和質(zhì)量安全標準的食品，造成食源性疾病發(fā)生的企業(yè)或個(gè)人，由相關(guān)部門(mén)依法嚴肅處理。
�。ㄎ澹┘訌娦麄饕龑�。各單位、各學(xué)校要從保障學(xué)生健康及維護群眾切身利益的高度出發(fā)，對實(shí)施營(yíng)養早餐工作進(jìn)行廣泛宣傳，利用網(wǎng)絡(luò )、報刊、宣傳欄等各種宣傳媒體和手段，普及科學(xué)的營(yíng)養知識和食品衛生安全知識，營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督和推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的良好氛圍。
營(yíng)養改善計劃自查報告 篇11
為確�！盃I(yíng)養改善計劃”能夠安全、平穩實(shí)施，我校根據上級通知精神，認真開(kāi)展了營(yíng)養餐自查工作，現將我校實(shí)施“營(yíng)養改善計劃”實(shí)施情況自查報告如下。
一、認真制定了實(shí)施方案，完善了“營(yíng)養改善計劃”管理機制。
1、開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組、食品采購供應加工、食品安全監督、營(yíng)養餐發(fā)放、數據統計和檔案管理。領(lǐng)導小組和監督小組負責營(yíng)養餐工程實(shí)施管理，負責每天的營(yíng)養餐食品安全的監督與管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個(gè)環(huán)節的責任分解落實(shí)到人。
2、建立了營(yíng)養餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應急處理預案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求等管理制度，健全了營(yíng)養餐采購、留樣、班主任和學(xué)生用餐四類(lèi)臺賬，規范了營(yíng)養餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營(yíng)養餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛生監管情況和學(xué)生的使用情況開(kāi)展自查，并對存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
二、“營(yíng)養改善計劃”實(shí)施情況
1、自3月1日起自3月3日，我校學(xué)生的.營(yíng)養餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向學(xué)生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。3月3日至3月3日，由于我校食堂設施不到位，我校對3公里以外的130名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，3月3日至20日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自3月21日起，我校對全校233名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節運行平穩。
2、學(xué)校明確了專(zhuān)人保管和驗收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學(xué)生每天食用營(yíng)養餐30分鐘前由食品檢驗員、監督員先嘗當日所發(fā)營(yíng)養餐食品，確認無(wú)異�，F象后再由各班主任到班級發(fā)放，并由班主任監護、指導學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內嚴禁在外買(mǎi)零食吃，以免造成營(yíng)養餐和零食混吃造成身體不適。
4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存38小時(shí)。
5、“營(yíng)養餐工程”分管人員每天營(yíng)養餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節課沒(méi)課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。
三、加強“營(yíng)養餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴格執行“營(yíng)養餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規定，每周向學(xué)生公示一周采購的營(yíng)養餐品種、數量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，每天對營(yíng)養餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，思想匯報范文真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開(kāi)。至今為止，上級專(zhuān)項資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開(kāi)展。
四、切實(shí)加強質(zhì)量監管，嚴格實(shí)行責任追究。
校長(cháng)為營(yíng)養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監督員余勝做好食品安全的監督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。
五、存在的問(wèn)題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。
2、由于營(yíng)養餐的實(shí)施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育。
4、即使調整營(yíng)養餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日3元的營(yíng)養餐。
5、加強對學(xué)生的用餐管理，監督學(xué)生按時(shí)吃完。
營(yíng)養改善計劃自查報告 篇12
20xx年上半年，全市學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作以“兩學(xué)一做”學(xué)習教育活動(dòng)為契機，以改善學(xué)生營(yíng)養健康為重點(diǎn)，以推進(jìn)學(xué)校食堂供餐為突破口，以確保營(yíng)養食品質(zhì)量安全為抓手，全面貫徹執行學(xué)生營(yíng)養改善計劃政策，按照“政府主導、部門(mén)配合、教育牽頭、學(xué)校實(shí)施”的工作思路，強抓管理、重抓落實(shí)，學(xué)生營(yíng)養改善實(shí)施惠民政策貫徹落實(shí)到位，并取得了明顯成效。我市率先在全省實(shí)現了農村義務(wù)段學(xué)生營(yíng)養改善全覆蓋，率先實(shí)現了劉延東副總理提出的“讓學(xué)生吃得即營(yíng)養又安全”的目標，贏(yíng)得了廣大人民群眾和學(xué)生家長(cháng)的廣泛贊譽(yù)�，F就有關(guān)情況匯報如下：
一、基本情況
渭南市各縣市區不屬?lài)疫B片貧困地區，學(xué)生營(yíng)養改善不在國家試點(diǎn)范圍，屬陜西省地方試點(diǎn)縣。全市學(xué)生營(yíng)養健康提升由過(guò)去的陜西“蛋奶工程”全部并軌為現在的全國“營(yíng)養改善”計劃。今年，全市享受農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善學(xué)生33.77萬(wàn)名，標準執行陜西省每生每天4元每學(xué)期100天的規定，補助資金由省市縣三級財政承擔，共投入2.3億元用于學(xué)生營(yíng)養改善，其中，省級財政撥付8314萬(wàn)元、市級財政配套2550萬(wàn)元、縣級財政配套1.3億元。通過(guò)實(shí)施，全市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善達到了全覆蓋，其中，潼關(guān)、華縣、韓城、合陽(yáng)、澄城、大荔、白水、高新、經(jīng)開(kāi)9個(gè)縣市區達到了義務(wù)教育階段學(xué)生全覆蓋。
二、重點(diǎn)工作
全市義務(wù)教育階段學(xué)校食堂建設、供餐模式、營(yíng)養食品、規范管理構成了學(xué)生營(yíng)養改善新框架，形成了新常態(tài)。
一是按照國家政策要求，全市義務(wù)教育階段學(xué)校食堂由原來(lái)以承包模式經(jīng)營(yíng)的已全部收回到學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，學(xué)校食堂管理堅持公益性和非營(yíng)利性原則實(shí)施學(xué)生供餐，學(xué)校食堂由學(xué)校自主管理、食藥監部門(mén)監督管理構成長(cháng)效管理機制。
二是新建學(xué)校食堂連年增加，學(xué)校食堂條件不斷改善，供餐為主、加餐為輔、配餐為次的三種就餐模式形成了學(xué)生營(yíng)養改善新的供餐機制。
三是依據國家對西北地區學(xué)生營(yíng)養成份需求指南，以蛋奶類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)和米面油類(lèi)“五大類(lèi)”食品豐富了學(xué)生營(yíng)養的需要。
四是學(xué)生營(yíng)養改善計劃依照國家“五個(gè)配套”政策和新《食品安全法》實(shí)施規范化管理，重點(diǎn)推進(jìn)了《陜西省學(xué)校食堂食品安全監督管理暫行辦法》的貫徹落實(shí)，推行了“四統一四公開(kāi)五加強”的管理模式，（即統一招標、統一采購、統一分配、統一運送。公開(kāi)實(shí)施學(xué)生人數、公開(kāi)學(xué)生營(yíng)養食譜、公開(kāi)補助資金、公開(kāi)舉報電話(huà)。加強食品安全管理、加強食品采購管理、加強資金安全管理、加強學(xué)校食堂管理），實(shí)現了學(xué)生營(yíng)養改善食品質(zhì)量、資金管理“雙安全”，到目前為止，全市未發(fā)生一起食品安全事故和無(wú)違規違紀問(wèn)題，達到了暨營(yíng)養又安全的目標要求，學(xué)生營(yíng)養改善計劃穩步推進(jìn)，實(shí)施順利。
三、存在問(wèn)題
1、各縣市區學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施范圍廣、涉及學(xué)生人數多，屬于教育扶貧一項重點(diǎn)工作。目前，學(xué)生營(yíng)養改善計劃主要工作由各縣市區教育部門(mén)的勤工儉學(xué)辦公室負責，但工作機構、工作人員和工作經(jīng)費不能完全適應當前扶貧脫貧工作的要求，需要各縣市區人民政府進(jìn)一步加強人力、加強財力保障，高度重視這一惠民政策、民生工程的貫徹落實(shí)。
2、目前，義務(wù)教育階段學(xué)校食堂的從業(yè)人員幾乎大多數為聘用人員，據統計，全市聘用3200余人為學(xué)生做營(yíng)養餐，其工資全部由學(xué)校經(jīng)費承擔，沒(méi)有專(zhuān)項經(jīng)費支持炊事人員水平的培訓提高和勞動(dòng)報酬工資，完全滿(mǎn)足學(xué)生營(yíng)養改善存在困難，但外地一些市縣已由本級財政向學(xué)生每天撥付1元生活加工費來(lái)確保學(xué)生吃上營(yíng)養餐。
3、個(gè)別學(xué)校食堂條件滿(mǎn)足不了學(xué)生就餐需要，存在食堂小、設施差的問(wèn)題，按照陜西省學(xué)校食堂標準，還存在較大差距和安全隱患，一些城區學(xué)校無(wú)食堂，推進(jìn)城區學(xué)校實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐困難較大，需要專(zhuān)項經(jīng)費改善學(xué)校食堂就餐條件。
4、全市實(shí)現義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養改善全覆蓋，除渭南城區外（國家政策規定，城區學(xué)生可以暫緩或依據財力情況實(shí)施），蒲城、富平、華陰城區學(xué)生應全面實(shí)施，但因城區學(xué)校學(xué)生多、食堂條件不具備，達到義務(wù)段全覆蓋還需要較大的'財力來(lái)支持保障。
四、今后工作設想
后半年學(xué)生營(yíng)養改善工作，我們將按照國務(wù)院副總理劉延東4月份在寧夏考察調研時(shí)強調的“要提高規范化精細化管理水平，加大監督評估和信息公開(kāi)，嚴守食品和資金‘兩個(gè)安全’底線(xiàn)，精準落實(shí)營(yíng)養膳食補助，確保學(xué)生‘舌尖上的安全’”指示精神，認真思考和研究學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作存在的問(wèn)題，采取有力措施和辦法，加強管理，推進(jìn)實(shí)施，主要做好五個(gè)方面的工作。
一是強化縣級政府主體責任、職能部門(mén)監管責任和學(xué)校實(shí)施主體責任的“三個(gè)”責任主體，推進(jìn)營(yíng)養餐實(shí)施工作。
二是推進(jìn)以學(xué)校食堂供餐為主、企業(yè)配餐為輔、加餐模式為次的“三個(gè)供餐機制”，擴大營(yíng)養餐實(shí)施范圍。
三是繼續推行“四統一四公開(kāi)五加強”管理模式，全面開(kāi)展規范化、標準化、信息化管理，促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養改善再上新臺階。
四是采用實(shí)名制信息系統、營(yíng)養餐雙月報信息系統、營(yíng)養餐網(wǎng)絡(luò )平臺和渭南教育網(wǎng)“四個(gè)”網(wǎng)絡(luò )平臺，精準實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善工作。
五是突出抓學(xué)習抓教育，促進(jìn)學(xué)生食品安全意識提高，抓培訓抓制度，促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作能力提高，抓管理抓落實(shí)，促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐順利實(shí)施，抓扶貧抓脫貧，促進(jìn)城鄉學(xué)生營(yíng)養均衡提升，用“四抓四促進(jìn)”措施，確保學(xué)生吃的暨營(yíng)養又安全。
營(yíng)養改善計劃自查報告 篇13
為確�！盃I(yíng)養改善計劃”能夠安全、平穩實(shí)施，我校根據上級通知精神，認真開(kāi)展了營(yíng)養餐自查工作，現將我校實(shí)施“營(yíng)養改善計劃”實(shí)施情況自查報告如下。
一、認真制定了實(shí)施方案，完善了“營(yíng)養改善計劃”管理機制。
1、開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組、食品采購供應加工、食品安全監督、營(yíng)養餐發(fā)放、數據統計和檔案管理。領(lǐng)導小組和監督小組負責營(yíng)養餐工程實(shí)施管理，負責每天的營(yíng)養餐食品安全的監督與管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到人。
2、建立了營(yíng)養餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應急處理預案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求等管理制度，健全了營(yíng)養餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類(lèi)臺賬，規范了營(yíng)養餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營(yíng)養餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛生監管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
二、“營(yíng)養改善計劃”實(shí)施情況
1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營(yíng)養餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向學(xué)生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設施不到位，我校對x公里以外的x名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，xx月xx日至xx日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節運行平穩。
2、學(xué)校明確了專(zhuān)人保管和驗收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學(xué)生每天食用營(yíng)養餐x0分鐘前由食品檢驗員、監督員先嘗當日所發(fā)營(yíng)養餐食品，確認無(wú)異�，F象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監護、指導學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內嚴禁在外買(mǎi)零食吃，以免造成營(yíng)養餐和零食混吃造成身體不適。
4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x小時(shí)。
5、“營(yíng)養餐工程”分管人員每天營(yíng)養餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的'記錄情況。
6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節課沒(méi)課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。
三、加強“營(yíng)養餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴格執行“營(yíng)養餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規定，每周向學(xué)生公示一周采購的營(yíng)養餐品種、數量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，每天對營(yíng)養餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開(kāi)。至今為止，上級專(zhuān)項資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開(kāi)展。
四、切實(shí)加強質(zhì)量監管，嚴格實(shí)行責任追究。
校長(cháng)為營(yíng)養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監督員余勝做好食品安全的監督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。
五、存在的問(wèn)題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。
2、由于營(yíng)養餐的實(shí)施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育。
4、即使調整營(yíng)養餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營(yíng)養餐。
5、加強對學(xué)生的用餐管理，監督學(xué)生按時(shí)吃完。
營(yíng)養改善計劃自查報告 篇14
為了解各地學(xué)校食堂建設進(jìn)展情況，督促各地規范實(shí)施食堂建設，加快食堂建設步伐，盡快改善學(xué)生就餐條件，滿(mǎn)足實(shí)施營(yíng)養改善計劃的`要求，根據全國學(xué)生營(yíng)養辦《關(guān)于對農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃食堂建設項目實(shí)施情況進(jìn)行檢查的通知》（全國學(xué)生營(yíng)養辦函〔20xx〕10號）要求，決定對全省食堂建設項目實(shí)施情況進(jìn)行檢查，現就有關(guān)事項通知如下：
一、檢查范圍
20xx—20xx年已下達資金項目和20xx—20xx年建設規劃項目。
二、檢查內容
1、國家試點(diǎn)地區食堂建設的安排情況，是否能在20xx年完成國家試點(diǎn)地區食堂建設任務(wù)。
2、地方資金投入情況，檢查食堂內部配套實(shí)施設備裝備情況。
3、20xx—20xx年中省資金是否下達到縣，以及資金支付進(jìn)度。
4、是否存在食堂資金安排挪作其他建設項目，若存在，說(shuō)明安排情況、原因及決策過(guò)程。
5、工程建設實(shí)施情況（包含基本建設程序、進(jìn)展情況、質(zhì)量狀況、在建工程現場(chǎng)管理情況等）。
6、監督檢查機制建立與運轉情況以及信息報送、工程檔案、標識牌設置等基礎工作情況等。
7、各市縣在食堂建設方面的工作經(jīng)驗、創(chuàng )新性做法以及典型案列等。
三、檢查方式和工作安排
自查和重點(diǎn)檢查相結合。自查工作由各市（區）負責組織，各縣區于20xx年8月底前全面完成。重點(diǎn)檢查分省級重點(diǎn)檢查和國家重點(diǎn)檢查。省級重點(diǎn)檢查于8月中旬開(kāi)始隨機安排；國家重點(diǎn)檢查由全國學(xué)生營(yíng)養辦組織于8—10月?lián)衿谶M(jìn)行。重點(diǎn)檢查采用隨機抽查方式進(jìn)行，隨機抽查項目縣，每縣隨機抽查8—10所學(xué)校。
四、有關(guān)要求
1、請各市（區）高度重視檢查工作，對照檢查內容和相關(guān)文件要求，認真做好自查，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)整改落實(shí)。
2、請各市（區）根據本通知要求，提前做好相關(guān)準備工作，并于8月底前報送自查報告。
3、檢查期間，根據中央厲行節約“八項規定”，輕車(chē)簡(jiǎn)從，不組織師生迎送，不搞超標準接待。能在學(xué)校食堂就餐的原則安排在學(xué)校食堂就餐。
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