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酒吧安全管理制度（精選15篇）
在發(fā)展不斷提速的社會(huì )中，人們運用到制度的場(chǎng)合不斷增多，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。這些規則蘊含著(zhù)社會(huì )的價(jià)值，其運行表彰著(zhù)一個(gè)社會(huì )的秩序。想學(xué)習擬定制度卻不知道該請教誰(shuí)？下面是小編為大家收集的酒吧安全管理制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒吧安全管理制度 1
一、確定突發(fā)事件應急處理小組：
組長(cháng)：總經(jīng)理
副組長(cháng)：樓面經(jīng)理、保安部主管
成員：服務(wù)領(lǐng)班、保安員
酒吧發(fā)生突發(fā)事件，在組員到達之前，其他員工及時(shí)匯報并做協(xié)調工作。
二、突發(fā)事件處理預案：
1、酒后滋事、打架斗毆斗事件應急措施：
�。�1）當酒吧內發(fā)生斗毆事件時(shí)，應立即關(guān)停音樂(lè )、打亮燈光，制止勸阻斗毆雙方，勸散圍觀(guān)人員。
�。�2）如雙方不聽(tīng)勸阻，事態(tài)繼續發(fā)展，場(chǎng)面難以控制時(shí)，應及時(shí)報告公安機關(guān)。保安員應迅速到場(chǎng)戒備，保護其他顧客、員工的人身安全，保護酒吧的財產(chǎn)安全。
�。�3）警方到達現場(chǎng)后，應協(xié)助警方對現場(chǎng)的控制和調查，并協(xié)助警方辯認滋事者。如有人員受傷，給傷者予以急救后交警方處理。酒吧物品有損壞的，現場(chǎng)須保持原狀以便警方勘查和追究賠償。
�。�4）如斗毆者逃離，應記下車(chē)牌號碼、顏色、車(chē)型及人數等特征，報告警方便于警方調查。
2、吸毒事件的.應急措施：
�。�1）酒吧服務(wù)人員及其他員工發(fā)現顧客有吸毒征兆，應及時(shí)制止，如不聽(tīng)制止，及時(shí)向組長(cháng)匯報。
�。�2）組長(cháng)在接到匯報后要及時(shí)向組長(cháng)匯報，并陪同服務(wù)人員前去制止客人。如仍然不聽(tīng)制止的，組長(cháng)應及時(shí)向公安機關(guān)報警。
�。�3）公安機關(guān)到現場(chǎng)后，組長(cháng)或組員及時(shí)向警方匯報具體情況，并安排人員協(xié)助警方調查及抓捕涉毒人員。
3、消防安全應急措施：
�。�1）酒吧發(fā)生起火，發(fā)現人員要及時(shí)向組員、組長(cháng)匯報，并取就近的干粉滅火器撲滅火源。
�。�2）組員在接到報告后，迅速通知電工切斷電源，并迅速疏散人員撤離、組織成員滅火，及時(shí)撥打火警電話(huà)報警。
�。�3）如火勢未得到控制，消防車(chē)輛到達后，組長(cháng)要安排專(zhuān)人引導消防車(chē)進(jìn)入，并向消防人員介紹情況，協(xié)助消防人員滅火。
�。�4）如有人員受傷，組長(cháng)要及時(shí)撥打急救電話(huà)，并安排專(zhuān)人協(xié)助急救。
�。�5）火警解除后，組長(cháng)要協(xié)助消防人員調查火災原因，安排其他善后處理。
酒吧安全管理制度 2
第一條:依照國家相關(guān)規定，遼源市龍山區國強拉薩故事酒吧（以下簡(jiǎn)稱(chēng)酒吧）在取得各項行政審批，辦理好營(yíng)業(yè)相關(guān)證件，方可正式營(yíng)業(yè)。
第二條:酒吧經(jīng)營(yíng)應遵守《中華人民共和國娛樂(lè )場(chǎng)所管理條例》《海南省禁毒條例》及《中華人民共和國治安管理處罰條例》相關(guān)規定，守法經(jīng)營(yíng)。
第三條:酒吧在經(jīng)營(yíng)中應誠實(shí)守信，平等待客。尊重顧客，維護顧客的合法權益及人身安全。
第四條:酒吧消防安全符合規定，必備消防滅火器材、應急照明設施，并做好日常維護工作，電器設備安裝符合安全用電要求。培訓員工消防滅火知識，杜絕火災事故發(fā)生。
第五條:酒吧的'衛生設施符合衛生防疫規定標準，不銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣的酒水、食品等。
第六條: 酒吧錄用員工，須辦理正式入職手續存檔，員工須年滿(mǎn)十八周歲以上，身體健康、遵紀守法，無(wú)不良違法犯罪記錄。
第七條：酒吧應按照核定的人數限制人數，嚴禁超員，燈光要保持規定度，按照規定時(shí)間營(yíng)業(yè)，保證經(jīng)營(yíng)秩序及安全。
第八條: 酒吧聘請外籍人員演出等其它娛樂(lè )性服務(wù)活動(dòng)，按有關(guān)規定另行辦理登記批準手續。
第九條: 酒吧建立負責人安全責任制。制定相關(guān)規章制度，教育從業(yè)人員遵紀守法，自覺(jué)維護營(yíng)業(yè)秩序，保證酒吧安全，杜絕販毒吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動(dòng)。
酒吧安全管理制度 3
第一條：認證貫徹執行《中華人民共和國消防條例》，保障酒吧的消防設施、消防制度符合相關(guān)要求。
第二條：制定消防制度、應急預案及操作規范，落實(shí)各級人員消防責任，保障消防應急組織有序、行動(dòng)迅速。
第三條：加強員工消防知識培訓，讓全體員工熟悉消防器材使用、應急通道及撤離路線(xiàn)及消防應急預案的'分工及流程。
第四條：消防工作安排具體人員負責，并且落實(shí)消防工作組織。消防組織成員要定期對酒吧消防措施、滅火器材和消防標識維護保養養，確保無(wú)缺漏、能使用，確保疏散通道和安全出口暢通。
第五條：電工消防安全操作規范：
1、電工必需熟悉本酒吧的電氣線(xiàn)路和電氣設備，并定期檢查保養，不用的電氣設備、線(xiàn)路要及時(shí)徹底拆除。
2、每天營(yíng)業(yè)前，電工應按時(shí)檢查電線(xiàn)、控制箱及用電設備，檢查中發(fā)現問(wèn)題，必需即時(shí)采取安全措施處理。
3、除保潔人員臨時(shí)拉線(xiàn)作業(yè)外，其他人員不得亂拉電線(xiàn)、絲接用電設備，并且使用安全的開(kāi)關(guān)和插座。
酒吧安全管理制度 4
1、按時(shí)上班，認真完成上級領(lǐng)導安排的`各項工作；
2、編排員工工作時(shí)間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；
3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品本錢(qián)，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。
4、制定培訓方案，安排員工培訓課程，并催促員工努力學(xué)習工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。
5、制定酒吧各類(lèi)酒水之銷(xiāo)售品種和銷(xiāo)售價(jià)格，并根據實(shí)際工作情況〔庫存、銷(xiāo)售〕制定進(jìn)貨方案交至采購部按方案采購。
6、制定酒吧各項工作制度及工作效勞流程，操作標準、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。
7、做好每日《營(yíng)業(yè)日報表》并按時(shí)上交財務(wù)部。
8、做好每日的盤(pán)點(diǎn)工作及存取酒工作。
9、監督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節情況。
10、處理客人投訴或其他部門(mén)的投訴，調解員工的糾紛。
酒吧安全管理制度 5
1、未經(jīng)允許酒吧內禁止存放任何物品(如酒水等)
2、禁止私拿酒吧內任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)
3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員)
4、禁止無(wú)故離開(kāi)工作崗位，確因有事需請假后方可離開(kāi)。
5、禁止忙外忘內(前提是做好自己的.本職工作)
6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現嚴肅處理。
7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥)
8、禁止上班前飲酒，上班時(shí)吸煙等違紀行為。
9、禁止染發(fā)，男員工不留長(cháng)發(fā)。
10、禁止使用客用設施(如電梯、洗手間)
11、禁止無(wú)故進(jìn)入廚房。
12、禁止當班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)
13、禁止當班期間睡覺(jué)、打牌、聽(tīng)音樂(lè )、看電視、看報紙、雜志等。
14、禁止在酒店內兜售私人物品。
15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)
16、禁止無(wú)故早退、遲到、曠工。
17、禁止私配酒吧鑰匙。
18、禁止在酒店內任何區域亂寫(xiě)亂畫(huà)，蓄意破壞。
19、禁止工作懶散，不負責任，導致低效率。
20、禁止違反酒店的各項規章制度及操作規程、崗位程序。
21、禁止做假帳，私收賬目。
22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。
23、未經(jīng)允許禁止私自調撥物品及領(lǐng)用物品。
24、禁止讓酒水有過(guò)期現象發(fā)生。
25、禁止當班期間接打私人電話(huà)。
26、禁止下班后無(wú)故返回酒店及無(wú)故逗留。
27、禁止當班期間無(wú)故串崗。
28、禁止出現酒水丟失現象及盤(pán)虧現象。
29、禁止違反病、事假的規定(事假提前一天申請，病假需有病假條)
30、禁止胡亂調試酒吧內各種電器，損壞者照價(jià)賠償。
以上條款是結合本部門(mén)實(shí)際情況制定的，如有違反將受到嚴肅處理。
酒吧安全管理制度 6
酒吧自身是一座無(wú)生命的建筑設施，只有賦予其富有生命活力的服務(wù)群體和精神，酒吧才具有存在的價(jià)值和意義，消費者才能感到物有所值，樂(lè )于光顧。酒吧是個(gè)及為重要的部門(mén)，如果對它管理不當，就會(huì )直接影響到公司的利益。
第一認真負責受理客人和公司員工的投訴，妥善處理客人和公司員工與酒吧之間發(fā)生的問(wèn)題。對客人和公司員工提出的問(wèn)題進(jìn)行協(xié)助解決或做出合理的解釋?zhuān)c客人和公司員工間保持良好的關(guān)系。
第二要有高度的責任心，提前上崗，最后離開(kāi)工作崗位。
第三上班時(shí)要衣著(zhù)整潔，不準在公眾視線(xiàn)內抽煙、喝酒和接打電話(huà)。
第四每天檢查一次責任區域內是否有其它問(wèn)題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。
第五成本控制：
�。�1）自爆的酒水應留下瓶頭，事后叫酒商換回；
�。�2）每天的爛水果，可把它們聚在一起，稱(chēng)好，第二天交給采購補回；
�。�3）酒吧任何人員都不可拿公司的水果和酒水做人情；
�。�4）要時(shí)刻檢查所有酒水的'有效日期，如發(fā)現快過(guò)期時(shí)，告，提前退回給酒商。
第六檢查開(kāi)吧前的準備工作，水果、酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清洗是否達標。
第七嚴格執行見(jiàn)單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的差錯，存、取酒要按照公司的有關(guān)規定嚴格執行，不得例外。
第八下班前要認真清點(diǎn)當天營(yíng)業(yè)所剩下酒水的數目，并做好記錄。根據經(jīng)營(yíng)預測提出第二天的酒水申購數量，并將吧臺內清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。
酒吧安全管理制度 7
1.按照更期表準時(shí)上下班，不遲到不早退。
2.上班保持儀容儀表整潔干凈，正確佩帶胸卡，領(lǐng)花，保持精神振作。
3.如請病假，事假，需經(jīng)經(jīng)理，主管批準方可。
4.與同事要團結協(xié)作，應有？助精神，在工作中要？幫助，配合默契。
5.嚴禁在酒吧內打鬧，大聲喧嘩，偷吃酒水，食物等。
6.嚴禁偷拿酒吧及公司物品和食物，酒水等。
7.吧員一定要做到見(jiàn)單出品。
8.出品時(shí)一定要嚴格按照配方，做到服務(wù)統一標準化。保持酒吧的良好聲譽(yù)。
9.上班時(shí)不可當著(zhù)客人面喝水，不可將胳膊肘支在柜臺上。抱著(zhù)肩膀或無(wú)精打采倚靠酒柜。
10.要服從上級的`工作安排，認真完成自己的工作任務(wù)。
11.不準私自脫崗，認真執行工作崗位責任制。
12.仔細閱讀公司規章制度，并按規章制度執行。
酒吧安全管理制度 8
�。�1）保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
�。�2）正常供應各類(lèi)酒水，制定銷(xiāo)售計劃。
�。�3）編排員工工作崗位、時(shí)間表。
�。�4）根據需要調動(dòng)、安排員工工作。
�。�5）檢查酒吧每日工作情況。
�。�6）控制酒水成本，防止浪費，減少損耗。
�。�7）處理客人的投訴，調解員工糾紛。
�。�8）熟悉備類(lèi)酒水的`服務(wù)程序和酒水價(jià)格。
酒吧安全管理制度 9
1、吧臺員工應服從直屬上級指派的工作任務(wù)。首先要服從工作分配，之后可以上訴。
2、員工必須在上班前十五分鐘到達公司，以便換制服和做好班前準備。
3、吧臺所有員工如在規定時(shí)間內遲到每一分鐘，以罰款2元為標準計算，請假以每一分鐘1元為標準計算。工作時(shí)間內未經(jīng)主管批準不得早退。
4、員工必須按照工作時(shí)間表當班工作，如需要調換應先征得主管的'允許和寫(xiě)調休申請方可，否則視為曠工，如要求請假必須提前一天作出申請，主管同意方可。
5、吧女要求穿制服上班，必須佩戴公司發(fā)給的工作牌。
6、員工儀容儀表必須保持整齊整潔，輕妝淡雅，檢查制服是否清潔燙平，保持口腔清潔與個(gè)人衛生。
7、吧女每天要求在分配的吧臺位置前站崗，在指定位上開(kāi)單，不得無(wú)故在別人位置上開(kāi)單。如果兩人或兩人以上同時(shí)應酬一幫客人時(shí)必須分單，或客人坐在兩個(gè)吧女位置上時(shí)也要求分單。
8、在工作時(shí)間內，如要離開(kāi)吧臺，必須報告和告知身邊的同事。
9、工作態(tài)度:站立服務(wù)，禮貌用語(yǔ)，常露笑容；要表現出親切、友好，做到精神振奮，情緒飽滿(mǎn)的主動(dòng)問(wèn)好。
10、提供高效率的服務(wù)，關(guān)注工作上的技術(shù)細節，急客人之所急，想客人之所想。
11、團結友愛(ài)、相互關(guān)心、相互尊重、忠誠老實(shí)、有錯必改、不得陰奉陽(yáng)違，誣陷他人。
酒吧安全管理制度 10
1、工作時(shí)間內始終保持崗位有人，有服務(wù)，認真用心去完善每一項工作；
2、上崗前按規定著(zhù)裝，做到儀表整潔，合乎員工員工守則要求；
3、積極配合樓面，在忙得過(guò)來(lái)的的情況下，熱情主動(dòng)為樓面服務(wù)，及時(shí)了解和掌握餐廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動(dòng)，配齊和備足所需各類(lèi)果汁、茶水和果盤(pán)，保證供應不脫節；
4、及時(shí)提出申購計劃前廳經(jīng)理簽字按照經(jīng)濟批量法的原則，控制好水果及原材料的領(lǐng)進(jìn)量和倉儲量，確保不過(guò)多積壓，保證原材料的質(zhì)量和新鮮度；
5、領(lǐng)取原材料均需填單登記，確保數量、品種的準確，并做到經(jīng)常盤(pán)點(diǎn)核對，保證帳物相符；
6、保持營(yíng)業(yè)環(huán)境以及倉庫的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無(wú)積灰、無(wú)垃圾、無(wú)四害、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。酒吧室內保持通風(fēng)，溫度適當，無(wú)潮濕霉味。
7、做好各種設備設施的經(jīng)常檢查和清點(diǎn)工作，對財產(chǎn)的報廢、添置均應有記錄。
8、消防設施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識并熟悉滅火裝置的位置及使用；
9、對其他部門(mén)反饋的意見(jiàn)處理及時(shí)，并有記錄；
10、吧臺人員應遵守公司的各項規章制度，不利用職務(wù)之便私喝拿或饋送他人飲料水果等物品。不利用職務(wù)之便偷拿公司物品；
11、所有出品必需按標準執行，尤其是制成品，不允許多放或少放，品嘗認可后方可出品；
12、非酒吧內部人員不允許進(jìn)入吧臺內部；
13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的消耗，節約成本；
14、在工作時(shí)間內操作需輕快準，不允許有大聲音大動(dòng)作；
15、認真與收銀核對好當日出品的數量并做好記錄；
16、一個(gè)星期對杯具和果汁扎壺進(jìn)行漂洗、消毒，對機械設備、榨汁機等進(jìn)行保養；
17、定期對吧臺的.固定資產(chǎn)等進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，如有損壞，需追究相應的責任。自然破損除外，并進(jìn)行存檔，以備下月盤(pán)查；
18、統計酒吧的估清與急推，并及進(jìn)反饋給樓面；向各搜集客人對酒吧出品意見(jiàn)，以提高出品質(zhì)量，更好為客人提供服務(wù)；
19、定期對市場(chǎng)考察，對酒吧所有購買(mǎi)物品，如水果價(jià)格進(jìn)貨，以降低成本，提高毛利率；
20、定期對吧臺所有衛生區域進(jìn)行打掃，達到公司的衛生標準（一星期一次）
21、每天下班前對吧臺所有的區域進(jìn)行檢查，看有沒(méi)有門(mén)未鎖，有沒(méi)有火災隱患等，休息時(shí)需要交接的東西需寫(xiě)到交接本上；
22、聽(tīng)從上級的工作指示，積極配合完成前廳的工作。
酒吧安全管理制度 11
一、總則
1、遵守國家用法法規，執行公司的規章制度。
2、熱愛(ài)本職工作，遵守職業(yè)道德，努力鉆研各種專(zhuān)業(yè)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平，提高服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。
二、服從領(lǐng)導
1、員工應切實(shí)服從領(lǐng)導的工作安排和高度認真、切實(shí)、按時(shí)完成任務(wù)，做好“馬上動(dòng)手，沒(méi)有任何借口”，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止工作。
2、員工應遵守逐級請示報告的`制度(特殊情況除外)。
三、儀容儀表
1、所有員工必須保持個(gè)人清潔衛生，著(zhù)裝潔凈整齊，工作牌配戴在左胸前，裝飾簡(jiǎn)潔、淡雅。
2、員工須常修指甲、理發(fā)。男員工應每天刮胡子、頭發(fā)梳理整齊，頭發(fā)前不遮眉，側不達耳，后不過(guò)領(lǐng)，不留(不染)特殊發(fā)型(發(fā)色)。女員工應著(zhù)淡妝。
3、制服必須經(jīng)常換洗，上崗前必須熨燙，保持制服整潔挺括。
四、工作制度
1、熟練使用禮貌用語(yǔ)，做到“請”字當頭，“謝”不離口，微笑服務(wù)，始終給賓客和同事以親切、愉快的感覺(jué)。不得在公共場(chǎng)合與賓客和同事?tīng)幾h。
2、始終以飽滿(mǎn)的熱情、盡職盡責、真誠合作、極效快捷地向賓客提供最佳的服務(wù)，并與同事保持良好的合作。
3、具備高度合作與團隊精神，為達到共同的目標，最大限度地發(fā)揮自己的作用。
五、人事聘用與人事記錄
1、聘用條件：愛(ài)崗、敬業(yè)、有進(jìn)取心，有意與今晚八點(diǎn)共同發(fā)展的員工。
2、聘用限制
1)被國家檢察機關(guān)起訴因涉嫌刑事案件未了結者。
2)打架、斗毆者、吸毒者。
3)被本公司開(kāi)除者、自動(dòng)離職者，公司不再錄用，若要返回今晚八點(diǎn)，需總經(jīng)理同意。
六、愛(ài)護公物，維護環(huán)境衛生
1、愛(ài)護公司的一切設備設施，所有設備要定期維修，保養，節約用水、用電，不亂用公物。
2、養成講衛生的習慣，不得隨地吐痰、丟紙屑等雜物，在公共場(chǎng)所發(fā)現紙屑、雜物等，應須主動(dòng)打掃，以保持廳內清潔優(yōu)美之環(huán)境。
七、處理投訴
1、服務(wù)人員在聽(tīng)取客人投訴時(shí)，必須保持冷靜耐心聽(tīng)取客人的意見(jiàn)，不得與客人爭執，聽(tīng)取完后無(wú)論事件大小對錯，都應向客人致歉，并表示感謝。
2、接到投訴后，對力所能及的事情，應立即著(zhù)手解決，讓客人滿(mǎn)意而歸，對于不能立即解決的，請找當班的管理人員。
酒吧安全管理制度 12
一．凡是活動(dòng)期間的特價(jià)酒一律不允許存。
二．凡是二次存酒的一律不允許存。
三．凡是存酒的必須憑其桌位的消費卡，到酒庫確認。
四．凡是存酒的先填寫(xiě)存酒卡讓客人當場(chǎng)確認后，給經(jīng)理確認后，才能憑卡及要存的`酒到酒庫存放。
五．每一次的存酒必須要經(jīng)過(guò)經(jīng)理簽名確認。
六．存酒卡必須要準時(shí)，迅速的交回吧臺，。
七．如果存酒時(shí)填銷(xiāo)酒水類(lèi)別，日期，數量的責任自負。
八．如果在長(cháng)時(shí)間沒(méi)有把存酒卡交回酒庫，酒庫有權不授理當次存酒責任自負。
九．如有弄丟存酒卡的責任自負。
十．如發(fā)現有私自存酒的按黑單論（開(kāi)除并扣發(fā)押金工資）。
酒吧規章制度以下有存包注意的事項：
一．酒吧存包處是憑卡取包，如有遇卡丟失，請及時(shí)向存包處報失。
二．如存包卡遺失被別人冒領(lǐng)，本酒吧一律不負責。
三．存包處謝絕放貴重物品，貴重物品請您自行保管，丟失自行承擔責任。
四．存包最晚時(shí)間：02：30
五．為了避免您的財產(chǎn)丟失請妥善保管好存包卡，謝謝您的支持。
酒吧安全管理制度 13
酒吧裝飾工程保證施工安全措施
保障施工中人員的人身安全、工程的安全，以及避免工程施工對周?chē)h(huán)境的干擾、加強環(huán)境保護，是我們對用戶(hù)服務(wù)的又一宗旨，在施工中，我們嚴格遵守國家的安全生產(chǎn)法規和環(huán)境保護法令，自覺(jué)保護勞動(dòng)者生命安全，保護自然生態(tài)環(huán)境，力爭展現了一個(gè)工程良好的企業(yè)形象，展示我們生產(chǎn)管理的綜合現代化水平。
�、� 安全生產(chǎn)管理目標
�、� 安全生產(chǎn)管理目標：
無(wú)重大傷亡事故和重大設備事故。一般事故控制頻率：0.15%
�、� 安全生產(chǎn)管理標準：
建筑機械安全技術(shù)規范(JBJ88-92)
建筑施工作業(yè)安全技術(shù)規范(JGJ80-91)
施工現場(chǎng)臨時(shí)安全用電安全技術(shù)規范(JGJ46-88)
�、� 安全生產(chǎn)管理體系
�、� 成立以項目經(jīng)理為第一責任人的由生產(chǎn)、技術(shù)、行政、班組長(cháng)人員組成的安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，負責安全管理、安全生產(chǎn)工作，并實(shí)行三級安全生產(chǎn)管理。同時(shí)強化安全教育。
�、� 安全小組每月進(jìn)行一次大檢查，每星期由專(zhuān)職安全員組織班組兼安全員進(jìn)行一次安全小結，專(zhuān)職安全負責日常的安全監督、安全生產(chǎn)檢查。檢查須有記錄，并有整改方案和整改記錄。
�、� 認真落實(shí)安全生產(chǎn)崗位責任制，做到分工、責任雙落實(shí)。
�、� 施工管理人員和工人，必須遵守《建筑施工高處作業(yè)安全技術(shù)規范》和《建筑安裝工程安全技術(shù)規程》等有關(guān)規定。廣泛開(kāi)展安全宣傳教育，樹(shù)立安全第一思想。
�、� 安全生產(chǎn)保證措施
為杜絕重大事故和人身傷亡事故的發(fā)生，把一般事故減少到最低限度，確保施工的順利進(jìn)展，采取下列安全措施。
�、� 職工的安全教育和勞動(dòng)保護措施
在生產(chǎn)力要素中人是活躍的因素�？偨Y長(cháng)期以來(lái)安全生產(chǎn)的經(jīng)驗和教訓，認真做好職工的安全教育和勞動(dòng)保護，提高職工安全生產(chǎn)的自我保護意識，增強職工安全操作的自覺(jué)性是安全生產(chǎn)管理的基礎，也是實(shí)現安全生產(chǎn)的重要保證。
�、� 加強領(lǐng)導，綜合管理。
組織工人尤其是新進(jìn)場(chǎng)工人(包括分包隊伍)結合現場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行安全生產(chǎn)規章制度和安全技術(shù)操作規程學(xué)習，搞好安全生產(chǎn)“三級”教育，對所有施工人員進(jìn)行安全交底，并對高空作業(yè)的工人進(jìn)行體驗，以確保安全施工。進(jìn)入施工現場(chǎng)，必須戴安全帽，架工、電焊工、機操工、起重、電工等特殊工種必須持證上崗。
�、� 廣泛進(jìn)行教育，不斷改善勞動(dòng)條件。
抓好安全交底記錄，每工種、每工序須有書(shū)面安全交底記錄。施工前，項目經(jīng)理、技術(shù)負責人要對工長(cháng)和安全員、班組進(jìn)行安全技術(shù)交底，工長(cháng)和安全員要對全體施工人員進(jìn)行技術(shù)交底和安全教育。各級交底都要做好記錄。新工藝秀新材料的使用組織專(zhuān)門(mén)的'安全交底。
�、� 建立健全安全生產(chǎn)監督檢查制度。
a. 所有機械設備必須接零、接地保護、配電箱要設置漏電保護器，且專(zhuān)門(mén)管理。
b. 外架的安裝，使用、驗收派專(zhuān)人負責，操作人員必須培訓后上崗。認真做好入口與臨邊的安全防護，防止墜落，在建筑物底層四周搭設安全防護棚，并在主樓底部挑出安全網(wǎng)，防止墜物傷人，每邊設全封閉安全防護欄網(wǎng)，實(shí)行全封閉施工。
�、� “三寶”安全保護措施。
安全帽：
正確使用安全帽并扣好帽帶。不準把安全帽拋、扔或坐、墊，不準使用缺襯，缺帶或破損安全帽
安全帶：
安全帶必須經(jīng)有關(guān)部門(mén)驗收合格后方能使用。使用兩年后，必須按規定抽檢一次，對抽檢不合格的，必須更換安全繩后才能使用。安全帶應儲存在干燥、通風(fēng)的倉庫內，不準接觸高溫、明火、強堿酸尖銳的堅硬物體。安全帶應高掛低用，不準將繩打結使用。
安全帶上的各種部件不得任意拆除，更除新繩時(shí)要注意加繩索。
安全網(wǎng)：
外架全高布置密目安全網(wǎng)。網(wǎng)繩不破損并生根牢固、繃緊、固牢、拼接嚴密。網(wǎng)寬不小于2.6m，里口離墻不得大于15cm，外高內低，每隔3m設支撐，角度為45度。立網(wǎng)高出施工層1m以上，網(wǎng)下口與墻生根牢靠，離墻不大于15cm。網(wǎng)之間拼接密，空隙不大于10cm。
�、� 施工機械安全保護措施
�、� 吊裝施工
�、� 三保險(吊鉤、繩筒、斷繩)、五限位(吊鉤高度、變幅、前后行走、起重力矩、)必須齊全、靈敏、可靠。
�、� 提升操作及指揮人員必須持有效證件上崗，操作員應做好例保和記錄。
�、� 吊裝和輸電線(xiàn)路(垂直、水平方向應按規定保持距離，并有效的防護措施。)
�、� 操作室內應用安全電壓照明，兩側和后窗加裝防護攔，機窗完整明亮。
�、� 吊裝安裝完畢應組織驗收簽證合格后掛上設備技術(shù)性能牌、合格驗印牌、上網(wǎng)人員牌方可使用。
�、浦行⌒蜋C具
�、� 砼攪拌機砂漿攪拌機
a. 必須搭設防雨操作棚，機體安裝堅實(shí)平穩。
b. 各類(lèi)離合器、制動(dòng)器、鋼絲繩、防護罩必須安全可靠有效。
c. 操作人員應持證上崗操作。
d. 必須有良好的單獨接地，接地電阻應符合規定。
e. 砂漿機筒體防護柵齊全，開(kāi)料應配備圓盤(pán)式手轉盤(pán)。
�、� 木工平(壓)刨機
a. 外露傳達室動(dòng)部位必須有防護裝置。
b. 創(chuàng )面必須有靠山。
c. 平刨九刃處必須設護手防護裝置。
d. 壓刨設有刀口防回彈裝置。
e. 必須單獨接地或接零保護。
�、� 木工圓鋸
a. 傳動(dòng)部位必須有可靠的防護罩和安全防護擋板及月牙罩。
b. 圓鋸要設松口刀(分料器)。
c. 操作必須使用單向電動(dòng)開(kāi)關(guān)。
d. 要有良好的接地保護，并安裝漏電保護器。
�、� 手持電動(dòng)機具
a. 必須單獨安裝漏電保護器。
b. 防護罩殼齊全有效。
c. 外殼必須有效接地或接零。
d. 橡皮電線(xiàn)漸得破損。
�、� 電焊機
a. 可靠的防雨措施。
b. 一、二次線(xiàn)(電源、龍頭)接線(xiàn)處應有齊全的防罩，二次線(xiàn)應使用線(xiàn)鼻子。
c. 有良好的接地或接零保護。
�、� 振搗棒
a. 振搗棒應有專(zhuān)用開(kāi)關(guān)箱，接漏電保護器。
b. 電纜線(xiàn)必須架空，嚴禁落地。
c. 振搗棒線(xiàn)嚴禁任意接長(cháng)。
d. 夜間施工必須有足夠的照明。
�、� 防火安全措施
�、� 工地建立防火責任制，職責明確。按規定設專(zhuān)職防火干部和專(zhuān)職消防員，建立防火檔安并正確填寫(xiě)。設置消防器材，加強對用火制度的管理，預防火災的發(fā)生。
�、� 按規建立義務(wù)消防隊，有專(zhuān)人負責，訂出教育訓練計劃和管理辦法。
�、� 重點(diǎn)部位(危險倉庫、油漆間、木庫、木工間等)必須建立有關(guān)部門(mén)規定，有專(zhuān)人管理，責任落實(shí)，按要求設置警告標志，配置相應的消防器材。
�、� 建立動(dòng)用明火審批制，按規定劃分級別，明確審批手續，并有監護措施。
�、� 一般建筑和樓層、非重點(diǎn)倉庫及宿舍，明確用火審批手續，并有監護措施。
�、� 焊割作業(yè)嚴格執行“十不燒”及壓力容器使用規定。
酒吧安全管理制度 14
為了加強管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù)，俱樂(lè )部特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執行。凡是員工在一個(gè)月內累計罰單三次記過(guò)一次，記過(guò)三次者開(kāi)除處理。(無(wú)工資無(wú)返回押金)
一、獎勵對象
1．最佳果盤(pán)、果汁、雞尾酒創(chuàng )意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽(yù)者。
2．發(fā)現事故苗頭，及時(shí)采取措施防止重大事故的發(fā)生者。
3．見(jiàn)義勇為保護公司客人生命財產(chǎn)安全者。
4．對本俱樂(lè )部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者。
5．節約開(kāi)支，減少浪費卓有成效者。
6．勇于揭發(fā)或損害公司榮譽(yù)者或利益者。
7．勇于揭發(fā)偷開(kāi)回收酒水者.
8．每月優(yōu)秀員工獎勵100元。
二、獎勵程序與方法
1．由各主管提出經(jīng)理核實(shí)呈報給總經(jīng)理批示。
2．對第6條.第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發(fā)偷開(kāi)回收酒水者，給予獎勵100元，絕對保密。
三、處罰
凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。
1．儀容儀表不整潔，不按規定配帶工作用品（筆、打火機、開(kāi)瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規定穿戴者10分。
2．培訓開(kāi)會(huì )手機沒(méi)關(guān)機，上班時(shí)間偷帶手機20分。
3．打卡沒(méi)按打卡須知按打卡須知處理。
4．上班或公司有事通知其來(lái)或大掃除、吃夜宵超過(guò)時(shí)間（遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計）
5.早退.脫崗.串崗30分.（20分鐘以上按曠工計）
6．休假、下班無(wú)故在公司逗留與上班的服務(wù)員、迎賓聊天，除來(lái)俱樂(lè )部消費外也不能聊天，在場(chǎng)子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。
7．在公司內高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語(yǔ)或追趕打鬧、講家鄉話(huà)20分。
8．在崗位任何時(shí)間段，帶食品、飲料入場(chǎng)去吧臺偷拿、偷吃30分。
9．禮貌用法不到為、衛生做不干凈10分。
10．工作散漫粗心大意，服務(wù)效率欠佳，發(fā)錯酒水、小菜、果盤(pán)，發(fā)了酒水不收單或收無(wú)效單據20分。
11．班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。
12．站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。
13．剩余的'水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。
14．值班電器沒(méi)關(guān)，抽屜沒(méi)鎖30分。
15．下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒(méi)垃圾10分。
16．9：50準時(shí)到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息
17．寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分
18．應格守吧臺的職責禁做一些無(wú)關(guān)于工作的事情10分
四、警告（50——200）
凡觸犯以下條款之一者，如再觸犯，立即除名.
1．不服從上司指揮、安排、頂撞上司。
2．發(fā)現同事為反規章制度不制止，搬弄他人事非、f謗他人、影響團結、影響聲譽(yù)。
3．對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。
五、凡觸犯以下條款之一者（無(wú)工資、無(wú)返回押金）立即除名。
1．涂改、假造單據、朦單藏酒、利用職權借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權徇私舞弊給公司造成損失者。
2．故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交（錢(qián)、手表……）。
3．泄露公司機密，提供人事經(jīng)營(yíng)財務(wù)、設備、培訓資料等。
4．侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。
六、處罰程序
員工過(guò)失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工，違規情況并在處罰單上簽名（當事人拒簽處罰單仍有效）。
員工投訴
1．員工對工作不滿(mǎn)之處應在工作時(shí)間之外向直屬上級提出。
2．若是得不到滿(mǎn)意的答復或不愿意由直屬上級處理可在工作時(shí)間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴格保密。
酒吧安全管理制度 15
1.凡應聘到本店工作的員工必須遵守國家的有關(guān)法律法規以及本店的所有制度和規章；必須熟讀本店的規章制度；
2.凡應聘到本店的員工必須經(jīng)過(guò)考核后方可擇優(yōu)上崗，上崗后一個(gè)月內為試用時(shí)間，試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格后，本店方可正式錄取，一經(jīng)錄取正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期；
3.本店實(shí)行垂直管理，下級向上一級匯報，不得越級管理。即經(jīng)理管理部長(cháng)，部長(cháng)管理所屬的服務(wù)人員；
4.凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元，若員工離開(kāi)本店押金退回，本店員工若離職應提前十天向本店經(jīng)理提出，若無(wú)故中途離去，按自動(dòng)離職處理，押金不予退回，若上班期間有違規行為，以實(shí)際發(fā)生的損失計算；
5.本店員工應準時(shí)上下班，必須親自簽到，不許他人代替。為他人簽到者屬違規行為，無(wú)故遲到早退超過(guò)半小時(shí)者，以曠工處理{無(wú)故遲到早退1小時(shí)為曠工1天扣除當天工資，曠工1整天扣除3天工資}，曠工超過(guò)三次者，以自動(dòng)離職論處；只要有一位客人，我們都得為其服務(wù)，不得怠慢。加班時(shí)間和人員調配由部長(cháng)負責安排輪流加班，服務(wù)人員不得無(wú)理拒絕；
6.本店員工如有事假病假需要請假者須提前一天向部長(cháng)書(shū)面申請，原則上周末時(shí)間和l節假日不安排輪休或請假；并經(jīng)經(jīng)理同意后方可請假，否則，按曠工論處；每月事假為不超過(guò)兩天時(shí)間，第三次事假按每天工資的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此類(lèi)推；特殊情況除外，但必須有相關(guān)的合理證明；
7.上下班時(shí)間本店職工必須保持精神飽滿(mǎn)，必須佩帶胸卡，胸卡掛在上衣的左上角，不得隨意佩帶。必須保持胸卡干凈整潔；男服務(wù)員必須衣著(zhù)整潔，不留長(cháng)發(fā)，不留胡子，不留長(cháng)指甲；女服務(wù)員必須化淡妝上班；
8.本店員工上半時(shí)不得有不良的習慣，如挖耳朵，挖鼻孔，捏腳指頭等相關(guān)陋習；
9.本店員工必須熟練本職工作，對顧客和同事必須以誠相待，自己辦不到的事情不得向對方隨意承諾，以免造成不必要的誤會(huì )；
10.上級當天布置的任務(wù)當天必須完成，不得拖延。如不能完成當天布置的任務(wù)必須說(shuō)明合理的理由，并安排合理的時(shí)間及時(shí)完成；
11.本店員工當班期間，必須服從部長(cháng)和經(jīng)理的安排，按部長(cháng)和經(jīng)理布置的任務(wù)做事，不得有頂撞部長(cháng)經(jīng)理的行為。若對部長(cháng)或經(jīng)理有意見(jiàn)，可向本店高級人員投訴。但一定遵守先服從后投訴的原則，無(wú)論投訴者對還是錯，本店一律對投訴者給與保護。
12.每星期進(jìn)行一次衛生大檢查，由各部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行全面檢查，對不合格者給與批評指正及做出相應處罰；
13.本店員工之間必須互相尊重，互相敬讓?zhuān)瑘F結合作。不說(shuō)不文明的話(huà)，不做不文明之事。有話(huà)當面直說(shuō)，不說(shuō)別人的背后話(huà)；
14.上班時(shí)間本店員工必須按各自的崗位各就各位，不得隨意竄崗，拒絕帶私人情緒上班；
15.顧客無(wú)論消費高低，都一律平等對待，服務(wù)人員都得熱情服務(wù)，不得怠慢；
16.本店員工必須從本店的.利益出發(fā)，愛(ài)護本店的財產(chǎn)，不得弄虛作假，不得做有損本店利益之事。如發(fā)現有損害本店利益者，一概開(kāi)除；
17.本店員工應有較強的工作責任心，做事細致認真，依照公司規定準時(shí)上下班，不允許做與本職工作不相符的事情，如確有事情離開(kāi)必須經(jīng)當班部長(cháng)同意方可離去，否則以曠工論處；
18.服務(wù)人員可以替客人保存酒水，保存酒水的時(shí)間不得超過(guò)一星期，服務(wù)人員應告知客人本店的規定，以免造成不必要的糾紛�？腿瞬槐４娴木扑⻊�(wù)人員必須如實(shí)拿回吧臺，并做好登記工作，不得私自處理。
19.本店員工必須始終牢記“以客為主，用心服務(wù)”的原則，本店會(huì )對在工作當中有出色表現的員工給于一定的獎勵，和提升機會(huì ).本店每月2號為工資發(fā)放日，如員工在這中途辭職，其提成將分給其他的同事.
20.一經(jīng)錄用的員工皆為同意本店規章制度；本店所有的規章制度的解釋權屬本店。
凡違反本店規章制度的處口頭警告，警告三次者處5元--50元不等的處罰。情節嚴重的可立即做出處罰{包括辭退}.本制度由頒布之日起實(shí)施。
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