門(mén)店管理規章制度（通用6篇）

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，以下是小編為大家整理的門(mén)店管理規章制度（通用6篇），希望對大家有所幫助。

　　門(mén)店管理規章制度1

　　一、 按時(shí)上下班，工作時(shí)間9：00——21：30分，不遲到不早退。

　　二、 遵守店內各項規章制度

　　三、 按時(shí)參加店內各種活動(dòng)及員工培訓

　　四、 儀容儀表符合上崗要求，不著(zhù)奇裝異服

　　五、 按規定時(shí)間姿勢站立、行走和服務(wù)，對客人使用禮貌用語(yǔ)

　　六、 工作期間不可做不文雅動(dòng)作（打哈欠、剪指甲、伸懶腰）

　　七、 工作未經(jīng)批準，不可做任何與工作無(wú)關(guān)事情，不準擅自串崗

　　八、 不做不文明舉動(dòng)（吐痰、扔雜物、大聲宣嘩、追逐打鬧）

　　九、 主動(dòng)及時(shí)，完成各項工作，不可擅自離崗

　　十、 愛(ài)護酒店物品，無(wú)心損壞按價(jià)賠償，不私用公物做個(gè)人用途

　　十一、 注意水電能源節約，避免損失和事故

　　十二、 按崗位規定標準工作，避免不良后果

　　十三、 按規定存放物品食品，嚴禁亂堆亂放

　　十四、 手機在工作時(shí)間內，調成振動(dòng)，未經(jīng)允許，不可接打電話(huà)或回復短信

　　十五、 不可越權工作，不可有消極作為

　　十六、 非工作需要不可飲酒，在指定位置吸煙

　　十七、 拾到客人遺忘物品，及時(shí)上次

　　十八、 不對外泄露酒店的涉密事項

　　十九、 未經(jīng)批準不準私自會(huì )客，接待親友

　　二十、保持團結，不與同事、客人發(fā)生口角

　　門(mén)店管理規章制度2

　　一、上班時(shí)間工作認真負責、和氣待人；

　　二、保持店面整潔、整理貨品；

　　三、妥善保管好客人、財物和店內的貨品、謹防小偷；

　　四、按時(shí)上班、不得遲到、早退；

　　五、員工具有強烈的服務(wù)意識和服務(wù)觀(guān)念，具備高尚的職業(yè)道德；

　　六、對待工作與顧客應謙恭誠懇，滿(mǎn)腔熱情、遇事不可推諉、不可意氣用事、更不可故意刁難顧客；

　　七、員工應愛(ài)惜店內財物，控制各項費用支出、杜絕浪費現象；

　　八、上班時(shí)間杜絕玩手機、在店有生意時(shí)，盡量不要接聽(tīng)私人電話(huà)、影響銷(xiāo)售。

　　門(mén)店管理規章制度3

　　為了創(chuàng )造一支以店面利益至高無(wú)上準則，建立高素質(zhì)、高水平的團隊服務(wù)于每一位客戶(hù)，商店嚴格規章制度

　　一、值日生需提前到崗，把衛生打掃完畢，衛生包括室內、衛生間、室外門(mén)臉玻璃，柜臺由個(gè)人負責，保持清潔明亮。

　　二、服從分配和管理，不得損毀店面形象，透露店面機密，精神飽滿(mǎn)地進(jìn)入工作狀態(tài)，坐姿、立姿都要大方得體。

　　三、員工本著(zhù)互尊互愛(ài)、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實(shí)本分的.精神做好本職工作。

　　四、上班不得遲到早退、曠工；上班時(shí)間不得嬉笑、打鬧、睡覺(jué)而影響本店面形象，遲到和早退應扣除相對應的金額，當天未來(lái)者按曠工處理，曠工一天扣除三天工資，曠工三天當自動(dòng)離職處理，請假需提前一天申請，經(jīng)過(guò)經(jīng)理同意方可請假。

　　五、工作時(shí)接聽(tīng)私人電話(huà)不得超過(guò)1分鐘，不許用店面電話(huà)打私人電話(huà)

　　六、員工服務(wù)態(tài)度：

　�。�1）熱情接待每位顧客；微笑是每個(gè)銷(xiāo)售人員的基本表情，面對顧客應表現出熱情、真誠、親切、友好、專(zhuān)業(yè)。

　�。�2）了解各產(chǎn)品性能，向顧客合理的介紹，說(shuō)話(huà)語(yǔ)氣要輕。

　　七、辭職條件

　�。�1）員工合同期滿(mǎn)后方可離職，離職將發(fā)放所有工資

　�。�2）如需離職者須提前3個(gè)月提呈辭職報告，書(shū)寫(xiě)詳細理由批準后方可離職，離職只發(fā)工資，不發(fā)提成。

　　公司宗旨：敏銳觀(guān)察和自我創(chuàng )新，以時(shí)尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品風(fēng)格，以信譽(yù)、創(chuàng )新、完美經(jīng)營(yíng)為理念，以包裝精美、質(zhì)量上乘、價(jià)格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)良好為追求目標！

　　門(mén)店管理規章制度4

　　1、工作時(shí)間保持愉快精神，和氣待人

　　2、在店內不得抽煙與喝酒。

　　3、保持店面整潔，天天打掃衛生，整理貨品，每日需拖地，每周一進(jìn)行店內玻璃的清洗。

　　4、注意辨認假幣，如收取假幣將在月結工資中扣除同等數額的貨幣。

　　5、妥善保管好客人財物和店內貨品，謹防小偷。如果盤(pán)點(diǎn)存貨發(fā)現貨品被盜，按照被盜商品的成本價(jià)在月結工資中扣除。

　　6、做好店面貨品整理，陳列貨品需精心搭配和擺放。

　　7、按時(shí)上班，吃飯時(shí)間不超過(guò)1小時(shí)，當月累計遲到3次以上，每次扣一天基本工資。

　　8、任何因主觀(guān)原因引起的貨品退換均不予接受，需要向客人解釋清楚：“物品如無(wú)任何質(zhì)量和品質(zhì)問(wèn)題，我們均不接受退換�！�

　　9、店內有客人及生意時(shí)盡量不要接聽(tīng)私人電話(huà)，影響銷(xiāo)售。

　　10、上班時(shí)間盡量不要異性朋友探討，特別是不要逗留在店鋪內，影響銷(xiāo)售。

　　門(mén)店管理規章制度5

　　1、餐廳日常工作制度

　　一、遵守工作紀律，按時(shí)上下班，做到不遲到、不早退。

　　二、按規定著(zhù)裝，保持良好形象。

　　三、工作中不準嬉笑打鬧，不準聊天、干私活、吃零食、看電視、打手機。

　　四、不準與顧客發(fā)生糾紛。

　　五、工作中做到“三輕”(動(dòng)作輕、說(shuō)話(huà)輕、走路輕)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。

　　六、工作中按規定用餐，不準吃、拿出售的成品。

　　七、休事假或公休要提前請假，按服務(wù)區《考勤和請銷(xiāo)假制度》執行。

　　八、愛(ài)護設施、設備，人為損壞，照價(jià)賠償。

　　九、落實(shí)例會(huì )制度，對工作進(jìn)行講評。

　　2、餐具衛生管理制度

　　一、餐具經(jīng)消毒后必須存放在保潔柜內。

　　二、員工不準私自使用餐廳各種餐具。

　　三、保潔柜內不得存放個(gè)人餐具和物品。

　　四、餐具要干凈、衛生，無(wú)手印、水跡、菜漬、灰塵。

　　五、經(jīng)常檢查餐具的完好狀況，對殘損餐具要及時(shí)更換。

　　3、餐廳個(gè)人衛生管理制度

　　一、服務(wù)人員必須有本人健康證明，持證上崗。

　　二、按規定著(zhù)裝，工作服必須干凈，無(wú)污漬。

　　三、工作時(shí)不許戴首飾和各種飾品。

　　四、工作前按要求洗手，始終保持手部清潔。

　　五、不準在食品區或客人面前打噴嚏、摳鼻子等。

　　六、上班前不準吃異味食品，不準喝含酒精飲料。

　　4、餐廳設施設備保養制度

　　一、餐廳的設施、設備按規定要求定期進(jìn)行保養。

　　二、保溫臺每班要及時(shí)加水，避免干燒情況發(fā)生。

　　三、定時(shí)清洗空調慮網(wǎng)。

　　四、調整保溫臺溫度要輕扭開(kāi)關(guān)，避免用力太猛，造成損壞。

　　五、保溫臺換水要先關(guān)電源，后放水，再清除污垢。

　　六、對設施、設備出現異常情況及時(shí)報告餐廳主管。

　　5、后廚日常工作制度

　　一、檢查工具、用具情況，發(fā)現異常情況及時(shí)匯報。

　　二、按崗位要求規范操作，保證質(zhì)量。

　　三、愛(ài)護公物，不吃、拿后廚食物及原料。

　　四、值班期間保管好后廚物品，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入后廚。

　　五、落實(shí)各項安全防范制度，確保后廚的設施、設備食品原料的安全。

　　六、遵守工作紀律，有事提前一天請假。

　　七、落實(shí)例會(huì )制度，對工作進(jìn)行講評。

　　門(mén)店管理規章制度6

　　一、早晨9:30上班，用15分鐘整理內務(wù)，于11:20完成衛生，休息可外出30分鐘。

　　二、早餐過(guò)后13:00準時(shí)到大廳門(mén)口立崗到客人來(lái)后迎接上樓。(使用標準服務(wù)用語(yǔ)，站姿，正確引位)。

　　三、餐具歸理每個(gè)包廂多備2套，大廳主備餐柜有15套應急，當本包廂缺餐具時(shí)可以拿來(lái)補充(開(kāi)餐前檢查餐具備用、日常用品不齊，衛生不合格罰1—3元)。

　　四、酒水提成：20元—30元(提1元) 、35—50元(提2元) 、 50—80元(提3元)、80—100元(提6元)，每周提成在10元以上者，除2元做餐具破損費。5元以上除1元，工作失誤損壞者，按原價(jià)賠償。

　　五、休息日，每人每周公休兩天，完成各自私事，外出一小時(shí)以上算請假，特殊情況除（公事），休息不定期可與其他同事調換。

　　六、衛生范圍：包括桌面、椅子、餐具、窗臺、地面、墻邊、邊線(xiàn)、備餐柜、門(mén)框。

　　七、服務(wù)技能考核不過(guò)關(guān)，遭客人投訴，將處于停休，請假必須以書(shū)面形式，標明日期。

　　八、尊重他人，在工作期間嚴禁用臟話(huà)辱罵同事，在客人面前不可大聲喧嘩，影響餐廳形象，違者嚴懲。

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