- 小型超市消防安全管理制度 推薦度：
- 小型超市的管理制度 推薦度：
- 小型超市的管理制度 推薦度：
- 相關(guān)推薦
小型超市管理制度（精選11篇）
隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，很多情況下我們都會(huì )接觸到制度，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編為大家收集的小型超市管理制度，歡迎閱讀與收藏。
小型超市管理制度 1
第一條為加強旅游超市的安全管理，保障超市和旅游者人身財產(chǎn)安全，根據有關(guān)法律、法規和規章，結合我縣實(shí)際，制定本規定。
第二條凡本縣接待旅游團隊的超市均適用本規定。
第三條超市的主要負責人對本單位的安全工作全面負責，并負責本單位安全管理規定的落實(shí)。超市應建立健全安全責任制，依法設立安全管理機構，或配備專(zhuān)（兼）職安全管理人員和治安保衛人員。
第四條超市的新建、改建、擴建和內部裝修工程須經(jīng)公安消防機構審核合格后，方可施工；工程竣工后，須經(jīng)公安消防機構驗收，建筑面積在1000平方米以上的還需進(jìn)行開(kāi)業(yè)前消防安全檢查，以上檢查驗收合格的方可投入使用或開(kāi)業(yè)。
第五條超市應制訂并完善火災撲救和應急疏散預案、處置突發(fā)事故應急預案等，并每半年進(jìn)行1次演練。
第六條超市應當對從業(yè)人員進(jìn)行安全教育和培訓，未經(jīng)安全培訓和培訓考核不合格的人員不得上崗。特殊工種要依法取得資質(zhì)證書(shū)，持證上崗。全員消防安全培訓至少每半年進(jìn)行1次。
第七條超市要按規定設置自動(dòng)消防設施，定期進(jìn)行檢查和維修保養，并由取得檢測資質(zhì)的單位每年進(jìn)行1次全面檢測。
第八條超市內柜臺、貨架應合理布置，不得遮擋消防設施，主要疏散通道應直通疏散門(mén)或疏散出口，并保證疏散通道、安全出口暢通。疏散通道和其它疏散線(xiàn)路應按規定設置燈光疏散指示標志。超市應根據營(yíng)業(yè)區疏散通道的面積限定購物車(chē)的數量。
第九條超市的裝修、裝飾及柜臺、貨架應采用不燃或難燃材料，疏散通道、疏散樓梯間的裝修材料應使用不燃材料，并保證耐火極限不低于1小時(shí)；中轉庫與營(yíng)業(yè)廳應采取防火分隔措施；庫房應嚴格按防火標準進(jìn)行設置和使用。
第十條超市電氣線(xiàn)路的敷設、電氣設備的安裝必須符合國家和有關(guān)電氣安裝技術(shù)的要求，并由專(zhuān)業(yè)人員實(shí)施安裝敷設，不得接拉臨時(shí)線(xiàn)路。
第十一條高層建筑的燃氣應采用管道供氣，禁止使用瓶裝液化石油氣。設置在地下商場(chǎng)、超市內的`食品加工、餐飲等部位禁止使用液化石油氣作為燃料，并應設置獨立的防火分區。
第十二條超市在營(yíng)業(yè)期間內禁止電、氣焊等明火作業(yè)。設備維修等特殊情況確需動(dòng)火作業(yè)的，應由單位的消防安全責任人或消防安全管理人批準，采取嚴密的防范措施，確保用火安全。
第十三條超市所用特種設備的使用應當符合《特種設備安全監察條例》和有關(guān)法律、法規的規定，保證特種設備的安全運行，并建立特種設備安全技術(shù)檔案。
在用的特種設備應在安全檢驗合格有效期屆滿(mǎn)前1個(gè)月向特種設備檢驗檢測機構提出檢驗要求。未經(jīng)定期檢驗、超過(guò)檢驗周期或者檢驗不合格的特種設備，不得繼續使用。
特種設備使用單位對在用特種設備應當至少每月進(jìn)行1次自行檢查，并作記錄。
第十四條超市在營(yíng)業(yè)期間應當安排專(zhuān)職人員至少每?jì)尚r(shí)進(jìn)行1次消防安全巡視，并做好巡視和整改記錄。
小型超市管理制度 2
一).消防設施、消防器材管理規定
消防設施是指用于火災報警、防火排煙和滅火的所有設備。消防器材是指用于撲救初起火災的干粉和1211滅火器及其他滅火專(zhuān)用輕便器材。消防設施是人身安全的重要保證，因此，任何器材和消防設施必須保證靈敏可靠，保證良好狀況。根據中華人民共和國消防條例。特制定本規定:
1.保安部全面負責超市所屬的消防報警設施、滅火器材的管理，負責定期檢查、試驗和維護修理，以確保完備，并建立檔案登記。
2.超市保安部負責維護、管理超市公共場(chǎng)所內的消火栓。在重大節日前對器材、裝備進(jìn)行檢查，春秋季進(jìn)行試噴抽查。
3.各部門(mén)、班組對本崗位的消防器材由義務(wù)消防員進(jìn)行兼管，定期進(jìn)行維護，禁止無(wú)關(guān)人員挪動(dòng)、損壞消防設施。防止消防器材丟失，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報保安部。
4.嚴禁非專(zhuān)業(yè)人員私自挪用消防器材，各部門(mén)、班組的消防器材因管理不善發(fā)生丟失、損壞，該部門(mén)、班組應承擔一切責任和經(jīng)濟損失。
5.禁止無(wú)關(guān)人員動(dòng)用消火栓內的設備，禁止將消火栓用于其它工作。動(dòng)用消火栓必須向保安部報告。
6.嚴禁以任何理由阻擋、遮攔、裝飾、侵占、利用、拆除消防設施及消防標志。
7.本規定未盡條款，均執行消防法規所規定的有關(guān)條款。
二).公寓防火制度
1.公寓內所有的裝飾材料，應采用非燃材料，或難燃材料。
2.禁止將易燃易爆物品帶入公寓，凡攜帶易燃易爆物品進(jìn)入公寓，需立即交服務(wù)處專(zhuān)門(mén)儲存，妥善保管。
3.禁止在公寓區燃放煙花爆竹。
4.公寓內應配有禁止吸煙標志、應急疏散指示圖及內部消防安全指南。
5.樓層管理員須經(jīng)常向住戶(hù)宣傳，不要躺在床上吸煙。煙頭和火柴不要亂扔亂放，應放在煙灰缸中。入睡前應將音響、電視機關(guān)閉；人離開(kāi)房間時(shí)，應將房?jì)鹊碾姛絷P(guān)掉。
6.樓管員應保持高度警惕，平時(shí)應不斷巡視查看，發(fā)現火險隱患應及時(shí)采取措施。
三).辦公區防火制度
1.辦公區嚴禁吸煙，并在明顯位置設置防火標志。
2.辦公區不得儲存雜物，不得堆放易燃易爆物品。
3.辦公區不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。
4.如發(fā)現違反此制度者，將對責任人處以50-200元罰款，給責任部門(mén)處于以500-2000元的罰款，并給予通報批評。
5.因違反此制度而造成火災事故者，將依法追究當事人及主管領(lǐng)導的刑事責任。
四).小區消防安全制度
1.經(jīng)營(yíng)單位必須遵守有關(guān)消防的法律、法規、條例以及華聯(lián)制定的'各項消防安全規定。
2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的安全要有明確的負責人。
3.經(jīng)營(yíng)單位必須無(wú)條件地接受公安消防部門(mén)和消防安全員工的消防安全檢查，對檢查出的違法、違章行為及火災隱患，必須在限期內改正，如逾期不改，由此造成的一切后果，由經(jīng)營(yíng)單位負全部責任。
4.經(jīng)營(yíng)單位在開(kāi)業(yè)前必須對員工做好防火培訓，經(jīng)考核合格方可上崗。
5.經(jīng)營(yíng)單位在華聯(lián)超市區域內作業(yè)、施工，必須向超市保安部等有關(guān)部門(mén)申請，得到允許后，方可作業(yè)，如需動(dòng)火作業(yè)，必須持有超市保安部簽發(fā)的`動(dòng)火作業(yè)證，方可作業(yè)。
6.文明經(jīng)商、禮貌待客，在小吃經(jīng)營(yíng)中各項工作須嚴格按規范操作，嚴禁違章操作。
7.經(jīng)營(yíng)單位必須按《消防條例》配備有效地、足夠地消防器材，以保證經(jīng)營(yíng)的安全。
8.經(jīng)營(yíng)單位使用燃氣用具，必須經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢測合格，并保證其日常安全使用和維護、保養工作。
9.經(jīng)營(yíng)單位應服從xx消防安全管理、監督、檢查，對不承擔責任書(shū)所規定的責任、違反消防條例或由于工作疏忽等原因，給超市造成損失或惡劣影響的，華聯(lián)有權依情節輕重對經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行警告并處以100元-1000元的經(jīng)濟處罰，限令停止整頓，直至追究法律責任。
五).燃氣安全使用管理規定
為確保燃氣的安全使用，維護保障超市的正常經(jīng)營(yíng)秩序和利益，防止因燃氣使用不當發(fā)生火災，特制定本規定:
1.燃氣使用部門(mén)定期對燃氣管道及燃氣具進(jìn)行安全檢查，杜絕因設施及設備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患，發(fā)現損壞、銹蝕立即采取有效防護措施，并及時(shí)上報有關(guān)部門(mén)。
2.燃氣操作人員上崗前應由所在部門(mén)對其進(jìn)行燃氣安全操作培訓，作到：
一知:燃氣安全使用規定 二知:燃氣具構造
一會(huì ):燃氣安全操作使用 二會(huì ):保養維護燃氣具
三會(huì ):發(fā)現隱患，處理意外險情
3.涉及使用燃氣的部門(mén)，須設有專(zhuān)職安全員，負責燃氣的日常管理。
4.燃氣具必須由專(zhuān)職操作人員使用，任何與燃氣操作無(wú)關(guān)或與之工作無(wú)關(guān)的人員，不得進(jìn)入燃氣操作間。
5.任何部門(mén)和個(gè)人，不得對燃氣管道、閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、計量表、灶具私自拆改，使用燃氣具嚴格按照先點(diǎn)火后開(kāi)氣的順序進(jìn)行操作。
6.定期清洗燃氣操作間的排煙道，避免因排煙道積油、積污過(guò)多而引起的火災事故。
7.燃氣操作間要保持良好的通風(fēng)，發(fā)現燃氣外泄時(shí)，要采取應急措施，開(kāi)窗、開(kāi)排風(fēng)扇，加大通風(fēng)量，嚴禁吸煙、開(kāi)燈、動(dòng)火。
8.每日班前、班后燃氣使用部門(mén)要對燃氣操作間進(jìn)行安全檢查并要有文字記錄。
9.對保安部門(mén)配置于燃氣使用區域內的消防器材需妥善保管，不得挪做它用，對閑置燃氣灶具要經(jīng)常進(jìn)行安全檢查。
六).防火檢查制度
1.營(yíng)業(yè)小組及其它部門(mén)要設立一名防火檢查員，每天進(jìn)行防火檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，并做好檢查記錄。
2.防火檢查員要認真負責，檢查中不留死角，確保不發(fā)生火情。
3.各部門(mén)要在經(jīng)理(主管)帶領(lǐng)下，每月要進(jìn)行兩次防火檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，并把情況向保安部匯報(書(shū)面材料)。
4.保安部每月不定期的對各部門(mén)進(jìn)行安全防火檢查，主要檢查放火制度措施是否落實(shí)，有無(wú)重大火險隱患，有無(wú)安全防火檢查記錄，以消防工作為依據，協(xié)同各部門(mén)做好安全防火工作。
小型超市管理制度 3
為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛生工作制度化、規范化、經(jīng)�；�、標準化，特制定衛生管理制度。
管理方式
一、超市外道路的衛生工作由街道清潔工負責。
二、超市外“門(mén)前三包”范圍內及超市內的.柜臺貨架、操作間、商品衛生等工作由本超市組織落實(shí)。
食品衛生
一、干鮮果品類(lèi)衛生
1、水果局部腐爛不得出售。
2、干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)不得出售。
二、熟食制品衛生
1、出售熟食制品做到“五專(zhuān)”，即專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏。
2、經(jīng)營(yíng)時(shí)要求勤進(jìn)快銷(xiāo)，堅持食品衛生索證制。
3、銷(xiāo)售、儲藏做到生熟分開(kāi)，冰柜備有消毒毛巾，專(zhuān)用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。
4、熟食制品出現變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現象，應立即停止出售并及時(shí)處理銷(xiāo)毀。
三、糕點(diǎn)食品衛生
1、糕點(diǎn)不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時(shí)不得里外顛倒。
2、直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛生標準。
3、售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。
四、罐頭、酒類(lèi)食品衛生
1、銹蓋、銹桶、胖聽(tīng)及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。
3、混有雜質(zhì)、過(guò)期、損傷的罐頭、酒類(lèi)一律不得出售。
本制度由樂(lè )呵呵超市制定，即日起實(shí)施。
小型超市管理制度 4
1、超市持有有效衛生許可證，并按許可項目的內容亮證經(jīng)營(yíng)。學(xué)校超市的法定代表人是食品衛生責任人，負責超市的食品衛生工作。
2、建立健全的衛生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實(shí)。
3、認真貫徹落實(shí)食品衛生法律法規，不采購、不銷(xiāo)售、不制售不符合食品衛生要求的食品；隨時(shí)檢查每批上架食品的標簽標識，保證內容規范完整； 及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
4、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓。
5、直接接觸散裝直接入口食品的.從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時(shí)帶口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長(cháng)指甲、染指甲，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應臨時(shí)調離崗位。
6、從業(yè)人員工作時(shí)不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛生的活動(dòng)，不準穿工作服上廁所或遠離工作場(chǎng)所。
7、個(gè)人的`衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區及經(jīng)營(yíng)區內。
8、定型包裝食品的產(chǎn)品標簽內容應符合《食品標簽通用標準》（GB7718）要求，食品標簽不得與包裝容器分開(kāi)，不得模糊或脫落，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期在同一包裝上；有中文標識，標出品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法并符合“GB7718”的有關(guān)規定。產(chǎn)品標簽、說(shuō)明書(shū)不得有夸大或虛假的宣傳內容。
9、散裝食品必須符合衛生部《散裝食品衛生管理規范》的規定：有防塵材料遮蓋，并設有禁止消費者觸摸的標志；設專(zhuān)人負責銷(xiāo)售，并為消費者提供分揀及包裝服務(wù)。
10、 散裝食品在適當的顯著(zhù)位置上標有食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等；標識內容必須與生產(chǎn)者出廠(chǎng)時(shí)的標注相一致，嚴禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，嚴禁與不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷(xiāo)售。
11、食品應按規定條件存放；展示、銷(xiāo)售的需冷藏（冷藏溫度為0℃～10℃）或冷凍（冷凍溫度為－18℃以下）的食品，應置于相應條件下，并有明確的溫度顯示。
小型超市管理制度 5
一、 超市所供商品必須符合《中華人民共和國質(zhì)量法》及《食品衛生法》等相關(guān)法律、法規的要求，必須從正規渠道購進(jìn)各種商品、食品等，并索取“三證”，杜絕三無(wú)食品和假冒偽劣、腐爛變質(zhì)及過(guò)期商品進(jìn)入超市，嚴禁在超市內經(jīng)營(yíng)過(guò)期、變質(zhì)以及不合格商品。
二、 嚴禁銷(xiāo)售、出租、淫穢書(shū)刊和音像制品，禁止各種不文明、不健康和欺詐性的經(jīng)營(yíng)行為和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如有發(fā)現有此類(lèi)情況將交由相關(guān)執法部門(mén)處理。
三、 超市經(jīng)營(yíng)范圍要符合合同要求，不得經(jīng)營(yíng)無(wú)包裝或自行加工的食品、飲料，不得經(jīng)營(yíng)白酒，不得經(jīng)營(yíng)藥品及其他需要特別許可證的`商品。
四、 杜絕強賣(mài)現象，所有商品實(shí)行明碼標價(jià)，超市所售商品價(jià)格不得高于市場(chǎng)其他同類(lèi)型超市價(jià)格，
五、 超市員工患病期間不得上崗，在工作時(shí)間要儀表端莊、著(zhù)裝整齊、干凈、禁止在店內喝酒、吸煙，保持良好的形象。
六、 禁止在承租范圍外經(jīng)營(yíng)、嚴禁亂堆亂放，并保持店內及周邊3米范圍內的環(huán)境衛生，保持店內商品的擺放整齊。盛放垃圾的`容器保持清潔衛生，并及時(shí)清運，積極采取防鼠、防蠅措施。
七、 不準超負荷用電和亂拉亂接電線(xiàn)、電源開(kāi)關(guān)等。因工作需要接電時(shí)必須經(jīng)學(xué)院有關(guān)部門(mén)同意。
八、 超市在營(yíng)業(yè)期間內禁止電、氣焊等明火作業(yè)。設備維修等特殊情況確需動(dòng)火作業(yè)的，應由學(xué)院負責消防安全管理的責任部門(mén)批準，并采取嚴密的防范措施，確保用火安全。
九、 超市內柜臺、貨架應合理布置，不得遮擋消防設施，并保證疏散通道、安全出口暢通。安全出口應按規定設置燈光指示標志。
十、 在經(jīng)營(yíng)服務(wù)過(guò)程中，必須要杜絕消防安全事故和意外事故的發(fā)生，如果出現安全責任事故，校園超市相關(guān)人員必須承擔全部責任。
十一、 超市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)接受全院師生的監督。
小型超市管理制度 6
1、超市必須持《食品衛生許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應每年一次到當地衛生防疫部門(mén)進(jìn)行健康體檢，必須身體健康無(wú)各類(lèi)傳染病，持健康證上崗。
2、售貨員要著(zhù)裝整潔，服務(wù)態(tài)度端正，嚴格按照規定的價(jià)格出售食品，不得擅自更改價(jià)格。
3、食品陳列與銷(xiāo)售符合衛生要求，離墻、離地面，食品和非食品要分架擺放，嚴禁混放。
4、一定要定點(diǎn)采購，索取銷(xiāo)售商的工商營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、質(zhì)監部門(mén)出具的“食品檢驗合格報告”復印件和進(jìn)貨清單及發(fā)票。進(jìn)貨不能太多，做到及時(shí)進(jìn)貨，及時(shí)售完，不積壓食品。
5、進(jìn)貨必須到持有營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證的廠(chǎng)家或銷(xiāo)售商處進(jìn)貨，所進(jìn)食品必須有“qs”標志且未過(guò)期，嚴禁進(jìn)購“三無(wú)”食品、假、冒、偽、劣食品和過(guò)期食品，一經(jīng)發(fā)現將追究承包人責任。
6、超市若出售變質(zhì)，過(guò)期食品，發(fā)生學(xué)生食物中毒，承包人負完全責任。
7、存放食品的'倉庫應當干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，貯存食品的`容器必須安全、無(wú)害，防止食品污染。
8、超市售貨員在出售食用品時(shí)積極配合學(xué)校實(shí)際教育學(xué)生保護環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負責超市周?chē)男l生清潔。
9、負責超市內外環(huán)境衛生，做到食品無(wú)灰塵，無(wú)污染，保證學(xué)生吃上放心食品。
10、認真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準私拉亂接電源。禁止將超市、燒飯處、住宿混用。
11、出售時(shí)發(fā)現食品有問(wèn)題應及時(shí)向有關(guān)人員反應并作出相應的處理，對學(xué)生反應的意見(jiàn)要及時(shí)整改。
12、必須服從學(xué)校的管理與監督，隨時(shí)接受學(xué)校、工商、防疫等部門(mén)的監督檢查，每月不少于三次。
小型超市管理制度 7
為加強我超市的消防管理工作，保障公共財產(chǎn)和員工生命安全檢查。根據《消防法》和《省消防管理條例》的有關(guān)規定結合我超市的具體情況，特制定此制度。
一、總則：
1、本超市的消防安全管理要貫徹“預防為主、消防結合”的方針，本著(zhù)“誰(shuí)主干，誰(shuí)負責”的原則。每個(gè)部室和員工都必須遵守本制度，做好消防工作。
2、消防工作實(shí)行逐級防火責任制，各部室把預防火災作為整個(gè)管理工作的一個(gè)重要部分，使防火工作經(jīng)�；�、制度化。
3、各部室要認真執行《消防法》及總公司的有關(guān)消防安全管理規定，同時(shí)要抓好防火教育工作，提高員工的防火自覺(jué)性，形成“人人重視，群管群防”的局面。
二、消防安全組、主管及組長(cháng)防火責任制
�。ㄒ唬┫腊踩M責任制：
1.認真貫徹執行《消防法》、《省消防管理條例》和上級有關(guān)消防安全規定，將消防工作落實(shí)到實(shí)處理，做到“五同”即同布置、同檢查、同總結、同評比、同獎罰。
2.制定各項消防安全制度和逐級防火責任制，并上報公司。
3.部署和組織防火宣傳教育。
4.定期或不定期的組織防火檢查，對查出的火險隱患及時(shí)研究解決。
5.領(lǐng)導部署檢查本店義務(wù)消防員日常消防工作。
6.對消防工作做出貢獻和違反消防法規的員工，分別給予獎勵和處罰
�。ǘ┫腊踩熑沃疲�
1、根據“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，領(lǐng)導部署消防安全組織工作。
2、貫徹執行《消防法》、《省消防管理條例》制度和其他消防法規。
3、負責接待有關(guān)西歐安放單位的檢查，總公司有關(guān)消防工作會(huì )議。
4、組織制定滅火方案，發(fā)生火災時(shí)帶領(lǐng)員工進(jìn)行撲救工作，保護現場(chǎng)，有權根據火情做出決定，對本店所屬部門(mén)按照滅火方案下達滅火命令。
5、對秒度分秒年個(gè)工作做出貢獻和違反消防安全的員工，有權給予獎勵和處罰。
�。ㄈ┫腊踩M組長(cháng)責任制：
1、執行消防安全主管的命令，主持消防安全組的全面工作。
2、貫徹執行《消防法》《省消防條例》制度和其他消防法規。
3、建立健全防火制度和崗位責任制，并對全體員工進(jìn)行消防知識教育。
4、布置、檢查本店各部門(mén)的消防工作日常管理情況。
5、組織防火檢查，整改火災隱患，改善小販趕權條件，完善消防設施。
6、組織制定滅火方案，發(fā)生火災帶領(lǐng)消防安全組撲救火災，保護現場(chǎng)，并及時(shí)上報總公司領(lǐng)導。
三、各部室領(lǐng)導防火責任制：
1、在消防安全組領(lǐng)導下負責本部室的消防工作。
2、貫徹執行《消防法》、《省消防管理條例》，把消防工作列入本部門(mén)工作的議事日程，做到與其他工作同布置、同檢查、同總結、同評比、同獎罰，每次都有文字記錄。
3、組織義務(wù)消防員對本部室人員進(jìn)行經(jīng)常性的消防知識教育，保證每個(gè)員工做到“三懂三會(huì )”，并定期進(jìn)行考核。
4、負責組織本部室的防火檢查工作，督促消滅火險隱患。
5、組織火災撲救，保護現場(chǎng)，協(xié)助調查火災原因。
四、專(zhuān)職消防員的職責：
1、熟悉賣(mài)場(chǎng)的地形，各種商品的分布及其他安全設施的'位置和功能。
2、維護本店內部正常的工作秩序，對超市內的要害部分要定期安全檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通知使用單位進(jìn)行整改。
3、做好辦公區的治安防范，案件偵破工作等。
4、培訓積極分子，發(fā)揮骨干作用
5、制定布置消防工作計劃安排，執行保衛部及總經(jīng)現的決定及指令。
6、負責組織檢查各部門(mén)消防安全工作的落實(shí)及所有員工對消防常識的掌握情況。
7、保管、保養各種消防器材及設備。
五、重點(diǎn)部位防火管理制度：
�。ㄈ┏蟹阑鸸芾碇贫�
1、本超市為“無(wú)煙超市”，任何人不得在場(chǎng)內吸煙或使用明火，發(fā)現吸煙者（包括顧客）全場(chǎng)員工都有權制止。
2、各產(chǎn)品、商品擺放、堆積不得過(guò)高過(guò)密，要與照明燈、鎮流器、射燈、裝飾燈，保持一定的間距，不得擠占堵塞消防器材和通道。
3、銷(xiāo)售易燃品，高度白酒，果酒、丁烷、發(fā)膠、塞璐璐等柜臺只能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)現泄露，揮發(fā)或者溢出的現象要立即采取措施。
4、超市一旦發(fā)生火災、火險，各部門(mén)工作人員以及員工，必須服從命令，堅守崗位，疏散顧客，搶險救災，救死扶傷。
�。ǘ┡潆娛曳阑鸸芾碇贫�
1、配電室不得會(huì )客，吸煙和動(dòng)用明火，儲存雜物、停放自行車(chē)，堆碼商品，以及易燃易爆物品。
2、各種電器、照明設備及線(xiàn)路的安裝使用以及配電室的清潔要嚴格按照有關(guān)技術(shù)標準執行。
3、班上崗時(shí)須穿絕緣鞋，帶電作業(yè)時(shí)必須兩人以上，安排監護人，停電作業(yè)時(shí)掛牌操作，并有專(zhuān)人守衛電閘箱，空中作業(yè)系了安全帶。
4、配電室配備適量的消防器材和設施，所有當班人員必須訓練提高搶險自救能力。
5、每天由兩名以上電工晝夜值班，不得在當班時(shí)飲酒、睡覺(jué)或擅離職守，對設備運行要定時(shí)巡視。
6、凡安裝電氣設備，線(xiàn)路必須經(jīng)工程部和有關(guān)部室同意后，并由電工操作。
7、工程部配電室人員和安全保衛部門(mén)每月對各部進(jìn)行電氣安全檢查，并且認真做好記錄。
�。ㄈC房防火管理制度
1、機房?jì)炔坏脮?huì )客，吸煙和動(dòng)用明火，儲存雜物，建筑用品不準堆碼商品及危險物品。
2、機房工作人員認真檢查電機線(xiàn)路，機器運行設備運轉是否正常。
3、機房機器需要維修使用油漆或其他化工材料，其包裝物、擦拭、涂抹、攪拌等，工具物料應到指定地點(diǎn)處理，不得隨意棄置現場(chǎng)。
4、機房如需用電氣焊工作，嚴禁調兌柴油、稀料、機油應由專(zhuān)人專(zhuān)地點(diǎn)要妥善保管
5、機房?jì)扰鋫湎鄳獢盗康南榔鞑�，并且按責任制誰(shuí)在崗，誰(shuí)負責，遇有火災火險立即撲救。
6、機房工作人員須嚴格履行勞動(dòng)紀律，認真做好工作記錄，交接班認真檢查，不得在當班時(shí)飲酒、睡覺(jué)、玩耍（麻將、撲克、棋類(lèi)、或擅離職守）
7、機房?jì)瓤捎性O備，電氣線(xiàn)路要經(jīng)常檢查保養。
�。ㄋ模⿴旆糠阑鸸芾碇贫�
1、庫房管理人員配置，由部門(mén)選拔政治思想好、身體健康的同志擔任，并報防損部備案。
2、倉庫應設置明顯的防火標志，庫區嚴禁吸煙和使用明火，人員入庫時(shí)不得攜帶私人物品，尤其是火源。
3、庫區確需動(dòng)用明火作業(yè)，以保衛部批準后，辦理報批動(dòng)用明火手續，落實(shí)安全防范措施，指定專(zhuān)人監護現場(chǎng)，備足消防材料，作業(yè)結束后，認真檢查，嚴禁留有火種。
4、商品入庫時(shí)，保管人員進(jìn)行認真的核對檢查，如有異常情況，應到安全地帶開(kāi)包檢查。
5、庫房?jì)炔坏檬褂靡苿?dòng)或照明燈具，碘鎢燈和60W的白熾燈。燈頭應裝在通道上方，使用鎮流器時(shí)，應采取隔熱散熱措施。
6、架空線(xiàn)路下方嚴禁堆入物品，對各種電氣設備要按時(shí)檢測維修，對機械、機器易產(chǎn)生火花的部位要設防火裝置。
7、庫房需鋪設電線(xiàn)、線(xiàn)路時(shí)，要用金屬管或用非燃塑等，每個(gè)庫房外應根據具體情況單獨或按區域設置電閘箱，對裝有易燃物品庫房，應安裝防火燈和防火開(kāi)關(guān)。
8、易燃商品應存放溫度較低，通風(fēng)良好的庫房，每個(gè)庫房要在醒目處標明主要商品名稱(chēng)，性質(zhì)和滅火方法。
9、倉庫門(mén)口、庫區干道、辦公室、電梯口、消防栓、電閘、周?chē)坏么嫒肷唐泛臀锪稀?/p>
10、各庫內應保持清潔，要經(jīng)常檢查，督促各單位清理散落的包裝物及其廢棄物。
�。ㄎ澹┯没鹩秒妼徟贫龋�
1、凡在超市內各部位臨時(shí)使用明火作業(yè)時(shí)，施工單位必須事先提出申請，到保衛部辦理審批手續，經(jīng)消防安全組審查批準后方可作業(yè)。
2、本店各部門(mén)在未辦理手續前一律不準使用電爐等電熱器械，不得隨意對電源插座，電話(huà)線(xiàn)路電線(xiàn)及電氣設備延伸或移動(dòng)。
3、凡屬電器設備安裝、改裝、必須由維修電工進(jìn)行，任何部門(mén)或個(gè)人不得私自安裝，一切電器設備停止工作后，要立即關(guān)閉，切斷電源。
�。┍局贫葟钠饒绦�。
小型超市管理制度 8
為保證本單位人身、財產(chǎn)安全，加強防火措施，特制定以下條款：
1.按相關(guān)規范，建設完備消防防火滅火系統，包括消火栓系統，水噴淋系統，火災報警系統，應急照明、滅火器系統等；
2.實(shí)行防火安全責任制，確立本單位和所屬各部門(mén)、崗位的消防安全責任人，并制定消防安全操作規程，確保24小時(shí)不間斷值守；
3.遵照相關(guān)消防法規標準，定期檢查本單位各種消防設備，使其處于正常工作狀態(tài)；
4.進(jìn)行全職員性安全防火滅火知識培訓，增強安全防火意識，掌握滅火器，消火栓等消防器材的'使用方法；
5.嚴禁在超市內亂拉，亂接電線(xiàn)和擅自改動(dòng)供電裝置；
6.消火栓處不得堆放貨物；
7.各類(lèi)滅火器應按規定放在門(mén)口及通道顯眼的地方；
8.應保證足夠的`應急照明燈，疏散出口指示燈；
9.樓梯，走道和安全出口等部位應當保持暢通無(wú)阻，不準擅自封閉，堆放物品；
10.消防設施，不得挪作它用，嚴防損壞，丟失；
11.嚴禁在超市內吸煙；
12.發(fā)現他（她）人違章用火，用電或損環(huán)消防設施的行為，要及時(shí)勸阻，制止，并向超市負責人匯報；
13.應熱記火警電話(huà)，熟悉走火通道，及安全出口位置；
14.下班前要認真檢查，關(guān)閉爐具，電器等，消除不安全隱患。
小型超市管理制度 9
第一條
為了提高商場(chǎng)超市安全生產(chǎn)管理水平，加強安全生產(chǎn)監督管理，預防和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財產(chǎn)安全，根據《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《安全生產(chǎn)法》)及有關(guān)法律、法規，結合本市實(shí)際情況，制定本規定。
第二條
本行政區域內建筑面積在1000平方米及其以上、或者地下建筑面積在500平方米及其以上的商場(chǎng)超市的安全生產(chǎn)，適用本規定；有關(guān)法律、法規、規章對消防安全、特種設備安全另有規定的，適用其規定。
本規定所稱(chēng)的商場(chǎng)超市是指從事商業(yè)零售的店鋪。
第三條
安全生產(chǎn)管理，堅持安全第一，預防為主，綜合治理的方針。
第四條
市和區、縣安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)對商場(chǎng)超市的安全生產(chǎn)工作實(shí)施綜合監督管理；公安消防、質(zhì)量技術(shù)監督等行政部門(mén)按照有關(guān)法律、法規的規定，分別對商場(chǎng)超市的消防安全、特種設備安全實(shí)施監督管理；商務(wù)行政部門(mén)依照本規定負責商場(chǎng)超市的安全生產(chǎn)行業(yè)管理工作。
第五條
商場(chǎng)超市應當遵守本規定和其他有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規、規章；具備國家標準或者行業(yè)標準規定的安全生產(chǎn)條件。不具備安全生產(chǎn)條件的，不得從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第六條
商場(chǎng)超市的主要負責人對本單位的安全生產(chǎn)工作全面負責，履行下列職責:
(一)建立、健全并督促落實(shí)安全生產(chǎn)責任制；
(二)組織制定并督促落實(shí)安全生產(chǎn)規章制度和操作規程；
(三)保障安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施；
(四)定期研究安全生產(chǎn)問(wèn)題；
(五)督促、檢查安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患；
(六)組織制定并實(shí)施生產(chǎn)安全事故應急救援預案；
(七)及時(shí)、如實(shí)報告生產(chǎn)安全事故。
第七條
商場(chǎng)超市應當制定有關(guān)安全生產(chǎn)的責任制、教育培訓、檢查、獎懲、事故報告、重點(diǎn)部位、設備設施、危險作業(yè)等管理制度。
第八條
商場(chǎng)超市應當依法對從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓；未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。安全生產(chǎn)教育和培訓情況應當記錄，并至少保存兩年。特種作業(yè)人員應當經(jīng)專(zhuān)門(mén)的安全作業(yè)培訓，取得特種作業(yè)操作資格證書(shū)，并持證上崗。
第九條
商場(chǎng)超市從業(yè)人員超過(guò)300人的，應當設置安全生產(chǎn)管理機構或者配備專(zhuān)職安全生產(chǎn)管理人員；從業(yè)人員在300人以下的，應當配備專(zhuān)職或兼職的安全生產(chǎn)管理人員，或者委托具有國家規定的相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格的工程技術(shù)人員提供安全生產(chǎn)管理服務(wù)。
第十條
商場(chǎng)超市應當按照規定配備消防設施和器材，并指定專(zhuān)人維護管理，定期檢查消防設施、器材狀況，保證消防設施、器材的正常有效使用。
商場(chǎng)超市設有消防控制室的，應當安排專(zhuān)人24小時(shí)值班，值班人員應當做好值班記錄。
第十一條
商場(chǎng)超市應當在有較大危險因素的部位、設備和設施上，設置安全警示標志。安全警示標志應當設置在明顯位置，便于識別。
落地式玻璃門(mén)、玻璃窗、玻璃墻應當設有警示標志并設置在顯著(zhù)位置。
第十二條
商場(chǎng)超市安全出口的疏散門(mén)應當向疏散方向水平開(kāi)啟；不得以任何理由占用、堵塞或者封閉安全出口；安全出口的寬度不得小于1.4米，兩側1米范圍內不得設置、堆放或者懸掛任何物品；安全出口門(mén)內門(mén)外1.4米范圍內不得設踏步，并不得設置門(mén)檻。
第十三條
商場(chǎng)超市的營(yíng)業(yè)區域內應當設置疏散通道。主要疏散通道應當直接通向安全出口，寬度不得小于2.4米；輔助疏散通道寬度不得小于1.5米。
超市的收銀區域應當設置無(wú)購物通道，按照收銀區域的寬度每20米至少設置一個(gè)，寬度不得小于1.5米，無(wú)購物通道應設有明顯標志。
第十四條
商場(chǎng)超市與文化娛樂(lè )場(chǎng)所設在同一建筑內的，商場(chǎng)超市應當配合文化娛樂(lè )場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位做好人員疏散工作。
第十五條
商場(chǎng)超市的安全出口、疏散通道和樓梯口應當設置燈光型疏散指示標志，疏散指示標志應當明顯、連續，設在安全門(mén)的頂部、疏散通道和轉角處距地面1米以下的墻面上，指示標志的間距不得大于10米。疏散通道應同時(shí)設置蓄光型疏散指示標志。
第十六條
商場(chǎng)超市應當在安全出口、疏散通道、重點(diǎn)要害部位和人員密集區域設置應急照明燈。應急照明達到地面的最低照度不得小于0.5勒克斯，斷電后連續照明時(shí)間不得少于20分鐘。
第十七條
商場(chǎng)超市在營(yíng)業(yè)期間進(jìn)行裝修、維修、改造等施工的，施工區應當與營(yíng)業(yè)區隔離，并采取安全措施，確保施工安全。
商場(chǎng)超市應當與施工單位簽訂專(zhuān)門(mén)的安全生產(chǎn)管理協(xié)議，明確安全責任。
第十八條
商場(chǎng)超市將營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、設備出租的，應當與租賃單位簽訂安全協(xié)議書(shū)，明確各自的安全管理職責。不得出租存在安全事故隱患的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設備。
第十九條
10千伏電壓等級且容量在630千伏安及其以上的變配電室，應當安排專(zhuān)人24小時(shí)值班，值班人員應當做好值班工作記錄。
第二十條
變配電室應設置防止雨、雪和小動(dòng)物從采光窗、通風(fēng)窗、門(mén)、電纜溝等進(jìn)入室內的設施。變配電室的電纜夾層、電纜溝和電纜室應采取防水、排水措施。變配電室出入口應設置高度不小于400毫米的擋板。
變配電室應配備用電設備布置平面分布圖、配電線(xiàn)路平面分布圖安全技術(shù)資料，并懸掛變、配電系統操作模擬圖板。嚴禁存放易燃、易爆等物品，并保證變配電室的消防設備、設施完好有效。
第二十一條
變配電室應配備高、低壓作業(yè)工具，勞動(dòng)防護用具，應急工具等安全用具，并保證使用安全。
第二十二條
商場(chǎng)超市營(yíng)業(yè)區域內電源線(xiàn)路的設置，應當符合國家標準和行業(yè)標準；接、拉臨時(shí)用電線(xiàn)路的，應當采取有效防護措施；電器設備應當安裝漏電和過(guò)載保護裝置。
第二十三條
商場(chǎng)超市在營(yíng)業(yè)期間，應當至少每?jì)尚r(shí)對營(yíng)業(yè)區域進(jìn)行1次安全巡查。營(yíng)業(yè)開(kāi)始前和結束后，應當進(jìn)行全面檢查，并做好巡查和檢查記錄。
第二十四條
商場(chǎng)超市庫房設計、使用、庫存物品的碼放應當符合國家有關(guān)規定。
商場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)的發(fā)膠、丁烷等易燃商品應當存放在專(zhuān)用獨立庫房?jì)�，�?zhuān)用獨立庫房的電氣設備應符合防爆要求，并保持良好通風(fēng)。
第二十五條
商場(chǎng)超市容納的消費者人數按照營(yíng)業(yè)區域公共活動(dòng)面積計算，平均每人不得小于0.8平方米。當超過(guò)規定的容納人數時(shí)，應當采取措施，啟動(dòng)應急救援預案，確保安全。
鼓勵商場(chǎng)超市安裝人員流量統計裝置。
第二十六條
超市配置購物車(chē)的數量，按照營(yíng)業(yè)區域公共活動(dòng)面積計算，每100平方米不得超過(guò)10輛。
第二十七條
商場(chǎng)超市舉辦大型促銷(xiāo)和社會(huì )活動(dòng)，應當制定符合規定要求的活動(dòng)方案和突發(fā)事件應急救援預案，在人員相對聚集時(shí)，應當有控制和疏散措施。
建筑面積1萬(wàn)平方米以上的商場(chǎng)超市舉行大型促銷(xiāo)活動(dòng)期間，應當配備50人以上的安全工作人員，維護現場(chǎng)秩序。
第二十八條
商場(chǎng)超市設置在地下的營(yíng)業(yè)區域，應當遵守下列規定:
(一)不得設置在地下三層及其以下；
(二)不得經(jīng)營(yíng)和儲存易燃易爆化學(xué)物品；
(三)通往地面的安全出口不應少于2個(gè)，且營(yíng)業(yè)區域內任何一點(diǎn)距最近安全出口的直線(xiàn)距離不得大于25米；
(四)安全出口不得設置卷簾門(mén)、轉門(mén)、吊門(mén)或者側拉門(mén)。
第二十九條
商場(chǎng)超市應當制定本單位的生產(chǎn)安全事故應急救援預案。
應急救援預案應包括應急救援組織、主要危險目標、啟動(dòng)程序、緊急處置措施、應急設備器材等內容。
商場(chǎng)超市應當定期演練生產(chǎn)安全事故應急救援預案，每半年不得少于1次，并做好記錄。
第三十條
商場(chǎng)超市的主要負責人和相關(guān)管理人員應當熟悉應急救援預案的全部?jì)热�，具備應急指揮能力。
從業(yè)人員應當熟悉安全出口和疏散通道的位置，掌握本崗位的應急救援職責。
第三十一條
商場(chǎng)超市應當設置能夠覆蓋所有營(yíng)業(yè)區域范圍的應急廣播系統，并且能夠使用中、英文兩種語(yǔ)言播放。
第三十二條
商場(chǎng)超市發(fā)生生產(chǎn)安全事故的，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即報告本單位負責人。
單位負責人接到事故報告應當迅速啟動(dòng)應急救援預案，采取有效措施組織搶救，防止事故擴大，減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，并按照國家有關(guān)規定及時(shí)、如實(shí)報告安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)和商務(wù)行政部門(mén)。單位負責人對事故情況不得隱瞞不報、謊報、或者拖延不報。
第三十三條
商場(chǎng)超市使用特種設備的，應當嚴格執行《特種設備安全監察條例》和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規的規定，加強日常維護、保養，保證特種設備的安全運行。
第三十四條
安全生產(chǎn)監督、公安消防、商務(wù)行政部門(mén)在監督檢查中，應當相互配合，互通情況，發(fā)現需要由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理的`，應當及時(shí)移送，接受移送的部門(mén)應當及時(shí)進(jìn)行處理。
第三十五條
在本市舉辦重要會(huì )議或者重大活動(dòng)期間，市安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)可以根據市人民政府的要求，制定專(zhuān)項安全生產(chǎn)管理措施，商場(chǎng)超市應當執行。
第三十六條
違反本規定，有下列情形之一的，由安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)給予以下處罰:
(一)主要負責人未履行本規定要求的安全生產(chǎn)管理職責的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十一條規定處罰；
(二)未按要求對從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十二條規定處罰；
(三)特種作業(yè)人員未取得特種作業(yè)操作資格證書(shū)上崗作業(yè)的、未持證上崗的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十二條規定處罰；
(四)未按要求設置安全生產(chǎn)管理機構或者配備安全生產(chǎn)管理人員的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十二條規定處罰；
(五)未按要求設置安全警示標志的，處3萬(wàn)元以下的罰款，按照《安全生產(chǎn)法》第八十三條規定處罰；
(六)未與承包單位、承租單位簽訂專(zhuān)門(mén)的安全生產(chǎn)管理協(xié)議或者未在承包合同、租賃合同中約定各自安全生產(chǎn)管理職責的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十六條規定處罰；
(七)未按規定經(jīng)營(yíng)和儲存易燃易爆化學(xué)物品的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十五條規定處罰；
(八)變配電室未安排值班人員的、未采取有效安全措施的，處3萬(wàn)元以下罰款。
(九)設置在地下三層及其以下的，處3萬(wàn)元以下罰款。
第三十七條
違反本規定，有下列情形之一的，由商務(wù)行政部門(mén)處3萬(wàn)元以下罰款:
(一)違反容納人數規定的；
(二)舉辦大型促銷(xiāo)和社會(huì )活動(dòng)，未采取安全措施的。
第三十八條
違反本規定，有下列情形之一的，由公安消防部門(mén)給予以下處罰:
(一)消防設施和器材的配置不符合要求的，按照《中華人民共和國消防法》第四十三條規定處罰；
(二)不能保障安全出口暢通的，按照《中華人民共和國消防法》第四十三條規定處罰；
(三)未按要求設置疏散指示標志的，按照《北京市消防安全責任監督管理辦法》第十八條規定處罰；
(四)未按要求設置應急廣播系統的，按照《北京市消防安全責任監督管理辦法》第十八條規定處罰；
(五)違反地下安全出口規定的，處3萬(wàn)元以下罰款。
第三十九條
本規定自20xx年xx月xx日起施行。
小型超市管理制度 10
一、超市員工
1、超市員工每天必須在開(kāi)門(mén)之前把本柜組貨架的商品衛生打掃干凈，貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時(shí)檢查出以上問(wèn)題，將對其進(jìn)行處罰。處罰金額：20元50元
2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準出現閑雜物品，庫存商品不準不封箱就陳列到貨架上面，庫存箱或商品應小統一陳列；處罰金額20元100元。
3、超市員工每天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助超市微機員理貨，核對直配單數量和實(shí)際數量是否相符，檢查商品的包裝情況、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過(guò)期商品進(jìn)入本柜組。否則將對超市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行。處罰金額：20元100元。
4、超市員工每天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年的.商品必須在離到期半年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個(gè)月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報表上報采購經(jīng)理。如不上報所造成的損失由超市負責并罰款。處罰金額：100元200元。
5、超市員工應及時(shí)統計本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報給部門(mén)經(jīng)理，不準出現貨架缺貨現象，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。處罰金額：50元200元。
6、超市員工應全心全意為顧客服務(wù)，不準出現與顧客爭吵或態(tài)度惡劣現象，否則將進(jìn)行處罰。處罰金額：50元200元。
7、超市員工應經(jīng)常統計超市滯銷(xiāo)商品和暢銷(xiāo)商品，及時(shí)上報超市經(jīng)理，所報結果由超市經(jīng)理匯總上報配送中心進(jìn)行處理，目的為增加超市柜組營(yíng)業(yè)額。
二、超市收款人員
1、應樹(shù)立超市良好形象，杜絕與顧客爭吵現象，如有突發(fā)事件應及時(shí)通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理，否則將進(jìn)行處罰。處罰金額：50元200元。
2、如出現收款或輸入錯誤，顧客找回，否則將對超市經(jīng)理及收款員進(jìn)行處罰。處罰金額：20元100元
3、在超市每天結賬時(shí)，收款員必須認真核對帳目，如出現假幣、賬目不符現象，應及時(shí)通知配送中心辦公室人員，認真核實(shí)是否屬于計算機故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員承擔。
4、在每天的銷(xiāo)售過(guò)程中，如發(fā)現超市收款員私自退貨(經(jīng)超市經(jīng)理同意并簽字的除外)的現象。處罰金額：20元100元
5、收款機區域內不得出現雜物如：私人購買(mǎi)物品、寄存物品或商品，收款員應保持收款機區域內衛生清潔，不準在收款機上張貼條碼、編碼，交班時(shí)應正常操作，更換收款員用戶(hù)名。交班時(shí)應注意財務(wù)的交接情況，確認無(wú)誤后上崗。出現問(wèn)題將進(jìn)行處罰。處罰金額：20元100元
6、收款員當天結賬時(shí)，超市經(jīng)理(或值班經(jīng)理)需在場(chǎng)，如結賬時(shí)出短款或多款，數額較的(低于5元以下的應屬于人為現象)應及時(shí)告知配送中心辦公室人員，核實(shí)求證是否屬于計算機故障，如屬人為原因賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔責任。
三、超市促銷(xiāo)人員及外賃區員工
1、嚴格遵守永鑫超市規章制度，對于超市內更換更新制度，促銷(xiāo)人員及外賃區人員都將獲得一份規章制度。
2、促銷(xiāo)人員及外賃區員工應嚴格遵守永鑫超市規定的工作時(shí)間，全部登記點(diǎn)名，(和超市內部員工一起點(diǎn)名，上班、下班)如發(fā)現上班時(shí)間發(fā)現員工空崗、遲到、早退現象，巡店經(jīng)理發(fā)現后進(jìn)進(jìn)行做出處罰。處罰金額：50元200元
3、促銷(xiāo)人員及外賃區員工工作時(shí)間內必須穿工裝，不穿工裝一律不準在賣(mài)場(chǎng)內；
4、促銷(xiāo)人員及外賃區員工工作期間不準串崗，不允許長(cháng)時(shí)間接待親戚、友人等或長(cháng)時(shí)間通電話(huà)，冷落顧客，如有發(fā)現，巡店經(jīng)理將進(jìn)行處罰。處罰金額：50元200元
5、促銷(xiāo)人員及外賃區員工工作期間，不準做場(chǎng)外交易(以低于超市內價(jià)格售與顧客或加贈于顧客禮品)。處罰金額：100元500元
6、促銷(xiāo)人員及外賃區員工工作時(shí)間或休班時(shí)間一律不準在賣(mài)場(chǎng)內吃飯，聽(tīng)MP3、玩手機游戲、嬉鬧等。處罰金額：50元200元
7、銷(xiāo)人員及外賃區員工工作時(shí)間外出，需告知店長(cháng)，店長(cháng)在考勤表上登記，休班、休假應書(shū)面寫(xiě)休班、休假條，休班時(shí)間按超市規定與內部員工休班制度一樣(休班條必須由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)理簽字)；特殊外賃區員工如生肉柜組，銷(xiāo)售完商品后，如提貨等事宜，應告知店長(cháng)，需由店長(cháng)同意后方可離店處罰金額：50元200元
8、超市內部貨架牌面，除超市內柜組人員，其他人無(wú)權更改牌面，如發(fā)現供應商或促銷(xiāo)人員私自更改的。予以處罰。處罰金額：50元200元
9、銷(xiāo)人員及外賃區員工工作期間，應樹(shù)立超市整體形象，保持站姿，久坐3分鐘以上者，超市經(jīng)理將予以處罰。超市經(jīng)理不重視的`，巡店經(jīng)理如發(fā)現，超市經(jīng)理共同予以處罰。處罰金額：50元200元
四、超市后臺微機管理員：
1、嚴格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數量單據點(diǎn)貨，嚴格檢查進(jìn)入超市商品的質(zhì)量(包裝情況、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)。處罰金額：50元200元。
2、當天收到的直配單必須當天入賬，新商品到超市必須及時(shí)接收新商品信息和打印出標價(jià)簽。處罰金額：50元200元
五、夜間值班人員
1、超市夜間值班人員必須在每天晚上八點(diǎn)之前到超市，由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知，不允許私自退貨，如發(fā)現罰款50元-200元。每天結賬完畢后必須上傳數據，如工作不到位罰款20元-100元。理點(diǎn)名；如出現遲到現象罰款20元100元。
2、夜間值班人員到達自己所值班地點(diǎn)之后不準再離開(kāi)。如擅自離開(kāi)罰款100元。
3、夜間值班人在值班期間不準酗酒，不準帶自己的朋友進(jìn)入值班地點(diǎn)，值班期間不準睡覺(jué)，出現重人為問(wèn)題，后果自負并罰款200元。
小型超市管理制度 11
一、建立捐贈物品進(jìn)、出明細帳，嚴格財務(wù)、物品管理制度，并由管理員具體負責，每天及時(shí)登記入帳，做到帳款相符、帳物相符。
二、愛(ài)心超市接受機關(guān)、企事業(yè)單位、社會(huì )團體、部隊和居民的捐贈。社會(huì )捐贈的物品一律登記入賬，單位捐贈需出具收據。
三、設立物品發(fā)放明細賬，發(fā)放的.物品須由領(lǐng)取人簽字。
四、認真做好捐贈物品的統計、保管工作，嚴禁私分、調換和挪用物品。
五、每月核對物品數量并及時(shí)上報街道辦公室，各類(lèi)明細賬目及單據保存完整，及時(shí)歸檔。
六、每月向居民和社區單位張榜公示一次捐贈情況，主動(dòng)接受捐贈單位和居民的監督。
七、愛(ài)心超市采取專(zhuān)戶(hù)專(zhuān)人管理，出售捐贈物資收入用于超市用轉，不得轉借他用。
八、加強安全保衛工作，下班時(shí)加強檢查，關(guān)好電源、門(mén)窗。嚴防火警和盜竊事故發(fā)生。
【小型超市管理制度】相關(guān)文章：
小型超市的管理制度03-03
小型超市的日常管理制度02-15
小型超市的管理制度5篇03-04
小型生活超市策劃案怎么寫(xiě) 小型超市開(kāi)業(yè)策劃方案04-26
小型超市策劃書(shū)范文01-25
小型超市創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)01-29
小型超市創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)05-23
小型管理制度04-24
小型超市銷(xiāo)售經(jīng)理述職報告范文01-09
小型公司管理制度04-22