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市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度（精選16篇）
在學(xué)習、工作、生活中，很多地方都會(huì )使用到制度，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編精心整理的市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度，歡迎閱讀與收藏。
市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度 1
為了進(jìn)一步加大友助農貿市場(chǎng)管理力度，切實(shí)解決集貿市場(chǎng)環(huán)境衛生臟亂差問(wèn)題，提高場(chǎng)鎮內集貿市場(chǎng)環(huán)境衛生質(zhì)量，落實(shí)長(cháng)效化管理機制，保障環(huán)境治理工作的順利進(jìn)行，制定本制度。
第一條：市場(chǎng)管理規范，商品劃行歸市，攤位擺放整齊，無(wú)超范圍占道（地）經(jīng)營(yíng)現象。從業(yè)人員個(gè)人衛生良好；
第二條：市場(chǎng)應做到凈菜進(jìn)市，蔬菜進(jìn)筐，垃圾進(jìn)袋，攤位（點(diǎn)）周邊衛生承包；
第三條：市場(chǎng)內商鋪嚴格落實(shí)“門(mén)前三包”職責制，攤位（點(diǎn)）實(shí)行環(huán)境衛生區域職責制；
第四條：攤位應配備垃圾收集容器（前桶、后筐），清潔工具；攤位（點(diǎn)）設置規范、物品擺放整齊，周邊無(wú)垃圾、雜物和污跡，垃圾隨產(chǎn)隨清。
第五條：垃圾收集容器要加蓋并持續完好、清潔，垃圾袋裝化率到達100%；
第六條：有足夠數量的'專(zhuān)職保潔人員，服裝統一、有明顯標志；
第七條：配備足夠數量的果皮箱，垃圾無(wú)外溢、外觀(guān)整潔；
第八條：市場(chǎng)撤市后，清掃、清運及時(shí)，做到垃圾日產(chǎn)日清；垃圾車(chē)轉運持續清潔、密閉，使用滯留消殺藥物滅蠅；
第九條：地面全日保潔，攤前、攤底、攤后垃圾隨掃隨清，1000㎡≤8片果皮、10片紙屑、10個(gè)煙蒂、10處痰跡、1.5㎡污水，市場(chǎng)內不得有暴露的亂堆放垃圾和垃圾死角；
第十條：市場(chǎng)內排水口無(wú)污水（積冰）；
第十一條：市場(chǎng)內環(huán)衛設施齊全，給、排水設施完善，公廁、垃圾站建設貼合衛生要求，公共廁所做到專(zhuān)人管理，水沖式、無(wú)臭味、無(wú)尿堿。
市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度 2
為確保消費者合法權益，保障勝浦農貿市場(chǎng)日常管理工作正常有序，特制定農貿市場(chǎng)日常經(jīng)營(yíng)管理制度。
本管理制度資料包括：經(jīng)營(yíng)管理規范，商品質(zhì)量管理規范，市場(chǎng)衛生管理規范，市場(chǎng)車(chē)輛管理規范，監督考核管理規范。
第一部分：市場(chǎng)衛生管理規范
一、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應當持續所經(jīng)營(yíng)的店面、攤位衛生狀況良好，定期做好清潔工作。店面、攤位及其附近務(wù)必做到無(wú)積水、無(wú)垃圾。
二、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應當做好防蟲(chóng)、防蠅、防蚊、防鼠工作。
三、經(jīng)營(yíng)戶(hù)所經(jīng)營(yíng)的商品應當擺放整齊，不得超過(guò)陳列臺面，不得店外設攤，攤外設攤。
四、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應當對門(mén)前實(shí)行三包，不得隨意將垃圾扔到過(guò)道等市場(chǎng)公共場(chǎng)所。
五、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應當積極配合市場(chǎng)管理人員的衛生檢查，并服從管理。
第二部分：商品質(zhì)量管理規范
一、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應當確保入市的商品貼合國家有關(guān)質(zhì)量、計量、價(jià)格、環(huán)保、衛生、安全等方面的規定和要求。
二、進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售的商品應當具有廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、合格證等標識以及有關(guān)質(zhì)量標準的證明文件，不得有引人誤解的虛假表示。食品類(lèi)商品標注生產(chǎn)日期，有效期和保質(zhì)期。
三、經(jīng)營(yíng)戶(hù)務(wù)必理解市場(chǎng)管理部門(mén)對其商品進(jìn)行的抽檢檢測，經(jīng)檢測為不合格的商品應當積極配合市場(chǎng)管理部門(mén)進(jìn)行妥善處置。
四、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應當嚴格執行入市商品的進(jìn)貨索證索票和查驗制度，以確保進(jìn)貨渠道明確，商品質(zhì)量合格。并積極配合市場(chǎng)管理部門(mén)的監督檢查。
五、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應當經(jīng)常對自身商品質(zhì)量進(jìn)行檢查，對變質(zhì)、損壞商品應立即撤柜、撤攤，并做好商品退市的臺帳記錄。
六、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應當嚴格按照營(yíng)業(yè)執照核準的經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)，不得在店外、攤外經(jīng)營(yíng)。
七、經(jīng)營(yíng)戶(hù)務(wù)必保證計量設備完好、準確，應定期對計量器具進(jìn)行檢查，嚴禁短斤缺兩。
八、經(jīng)營(yíng)戶(hù)對經(jīng)營(yíng)的商品應當明碼標價(jià)，不得高于市場(chǎng)管理部門(mén)公示的商品最高指導價(jià)。
第三部分：經(jīng)營(yíng)戶(hù)及從業(yè)人員管理規范
一、需入市交易的經(jīng)營(yíng)戶(hù)應當根據所經(jīng)營(yíng)的商品及服務(wù)的類(lèi)別，取得相應的工商營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、衛生許可證等相關(guān)證照后方可入市經(jīng)營(yíng)。
二、進(jìn)入農貿市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員，需憑本人有效的健康證到市場(chǎng)管理部門(mén)領(lǐng)取經(jīng)營(yíng)服務(wù)證。從業(yè)人員在營(yíng)業(yè)期間內務(wù)必佩戴經(jīng)營(yíng)服務(wù)證，以便于消費者的'監督。
三、進(jìn)入農貿市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員在營(yíng)業(yè)期間應當著(zhù)裝整齊、舉止端正、用語(yǔ)禮貌、誠實(shí)經(jīng)營(yíng)。
四、進(jìn)入農貿市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員如有變化，應當到市場(chǎng)管理部門(mén)辦理相關(guān)手續，領(lǐng)取上崗證后，方可入場(chǎng)營(yíng)業(yè)。未經(jīng)登記的從業(yè)人員及閑雜人員不得私自進(jìn)入營(yíng)業(yè)區域。
五、進(jìn)入農貿市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員應當遵守農貿市場(chǎng)規定的作息時(shí)間。本農貿市場(chǎng)的作息時(shí)間根據季節隨時(shí)變動(dòng)。
六、進(jìn)入農貿市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員未經(jīng)許可不得在店、攤位內亂拉電線(xiàn)，不得使用煤氣及其他非經(jīng)營(yíng)性電器設備。
第四部分：市場(chǎng)車(chē)輛管理規范
一、經(jīng)營(yíng)戶(hù)及消費者應當服從市場(chǎng)管理人員管理，根據市場(chǎng)管理人員的安排，在規定的場(chǎng)所有序停放車(chē)輛。
二、經(jīng)營(yíng)戶(hù)及消費者的車(chē)輛在營(yíng)業(yè)時(shí)間內不得以任何理由進(jìn)入市場(chǎng)，如有特殊狀況需事先征得市場(chǎng)管理人員的許可，并聽(tīng)從指揮。
三、經(jīng)營(yíng)戶(hù)每一天用于進(jìn)出貨的車(chē)輛應當在規定的時(shí)間、透過(guò)規定的進(jìn)出貨通道進(jìn)入市場(chǎng)，不得擁擠、搶道，以確保進(jìn)出貨有序進(jìn)行。
第五部分：監督考核管理規范
一、市場(chǎng)管理部門(mén)應當定期根據考核標準對經(jīng)營(yíng)戶(hù)從證照、商品質(zhì)量、衛生狀況、誠實(shí)守信等方面進(jìn)行考核，并如實(shí)記錄。建立經(jīng)營(yíng)戶(hù)信用檔案。
二、市場(chǎng)管理部門(mén)應當聘請義務(wù)監督員對經(jīng)營(yíng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監督。
三、市場(chǎng)管理部門(mén)應當定期公示考核結果和處罰的經(jīng)營(yíng)戶(hù)。
四、市場(chǎng)管理部門(mén)應當制定日常經(jīng)營(yíng)考核標準，根據考核結果對經(jīng)營(yíng)戶(hù)予以獎勵、警告、處罰，情節嚴重的予以淘汰。
市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度 3
為了加強廢舊物資市場(chǎng)的管理，保障國家、集體、個(gè)人財產(chǎn)安全，維護社會(huì )經(jīng)濟秩序，實(shí)現社會(huì )治安的綜合治理，促進(jìn)廢舊物資市場(chǎng)的健康發(fā)展，根據國家有關(guān)規定，結合我市實(shí)際，特制定本規定。
第一條 本規定所指的廢舊物資是指社會(huì )生產(chǎn)和消費過(guò)程中產(chǎn)生的可以利用的各種廢舊物，包括企事業(yè)單位生產(chǎn)和建設中產(chǎn)生的金屬和非金屬邊角廢料、廢液，報廢的各種設備和運輸工具，城鄉居民和企事業(yè)單位出售的各種廢品和舊物。
廢舊金屬包括生產(chǎn)性廢舊金屬(指廢舊機械設施及零部件，交通、通訊、建筑、供電、市政設施的廢舊金屬原材料以及生產(chǎn)中報廢的金屬制品和切削金屬邊角下料等)和非生產(chǎn)性廢舊金屬(指城鄉居民使用過(guò)的廢舊金屬工具、農具和自行車(chē)、人力車(chē)的金屬零部件以及廢舊生活金屬器皿等)。
第二條 經(jīng)營(yíng)廢舊物資收購業(yè)務(wù)的單位，必須有符合安全要求的物資儲存庫(場(chǎng))。
廢舊物資代購站(店)的工作人員和個(gè)體流動(dòng)代購人員，必須有經(jīng)營(yíng)地常住戶(hù)口或暫住證。
第三條 申請經(jīng)營(yíng)廢舊物資收購(代購)業(yè)務(wù)的單位和個(gè)人，按分工范圍，經(jīng)市供銷(xiāo)社或市物資總公司批準后，報市公安機關(guān)審查同意，領(lǐng)取《特種行業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證》，到工商行政管理部門(mén)申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執照，方可收購(代購)廢舊物資。
第四條 廢舊物資收購單位、代購站(店)必須公開(kāi)懸掛《特種行業(yè)許可證》和《營(yíng)業(yè)執照》，亮證經(jīng)營(yíng)。
第五條 外地到我市經(jīng)營(yíng)廢舊物資收購業(yè)務(wù)的應持派出單位所在地市、縣公安機關(guān)和工商行政管理部門(mén)同意外出經(jīng)營(yíng)證明，經(jīng)我市供銷(xiāo)社或市物資總公司同意，向我市公安機關(guān)和工商行政管理部門(mén)換領(lǐng)許可證和營(yíng)業(yè)執照，方準經(jīng)營(yíng)。
第六條 廢舊物資收購實(shí)行三級網(wǎng)點(diǎn)管理。第一級是由市供銷(xiāo)社的“東莞市物資回收公司”和市物資總公司的“東莞市再生資源利用公司”經(jīng)營(yíng)；第二級是由各鎮(區)供銷(xiāo)社牽頭組成的物資回收有限公司經(jīng)營(yíng)；第三級是由各鎮(區)的代購站(店)經(jīng)營(yíng)。各鎮(區)物資回收有限公司實(shí)行獨立經(jīng)營(yíng)，自負盈虧。對于生產(chǎn)性廢舊金屬，第一級公司可以在全市范圍內經(jīng)營(yíng)；第二級限于本鎮(區)范圍內經(jīng)營(yíng)；第三級代購站(店)限于代購經(jīng)營(yíng)一般廢舊物資和非生產(chǎn)性廢舊金屬。各鎮(區)物資回收有限公司負責本鎮(區)廢舊物資經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，并負責對本鎮(區)的代購點(diǎn)的申報和行業(yè)管理。
第七條 生產(chǎn)性廢舊金屬的收購必須由供銷(xiāo)、物資部門(mén)經(jīng)營(yíng)。其他單位和個(gè)人，一律不得收購生產(chǎn)性廢舊金屬，對于個(gè)人檢拾的生產(chǎn)性廢舊金屬，收購單位應登記銷(xiāo)售者身份證號碼。
第八條 嚴禁經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)體工商戶(hù)從個(gè)人手中收購鐵路、油田、供電、電信通訊、礦山、水利、測量和城市公用等生產(chǎn)性和軍用設施的專(zhuān)用金屬器材。對出售以上的廢舊金屬器材的單位必須持有關(guān)部門(mén)證明和經(jīng)辦人身份證，由一、二級網(wǎng)點(diǎn)收購，并建帳登記，其它單位和個(gè)人一律不準收購。
第三級代購站(店)只限于收購城鄉居民出售的生活器具和廢舊工具、農具、自行車(chē)、人力車(chē)等的廢舊零件。
第九條 三資、三來(lái)一補、加工貿易企業(yè)所產(chǎn)生的廢舊物資特別是廢舊金屬(含邊角料、碎料)，需在國內交售、辦理核銷(xiāo)的，憑海關(guān)核銷(xiāo)手續，一律交售給一、二級網(wǎng)點(diǎn)收購。
第十條 各級公安、工商等部門(mén)依法收繳和沒(méi)收廢舊物資、國有企業(yè)的報廢生產(chǎn)線(xiàn)和大型生產(chǎn)設備，經(jīng)市價(jià)格事務(wù)所估價(jià)后，交一、二級網(wǎng)點(diǎn)收購。
第十一條 廢舊物資的收購和銷(xiāo)售價(jià)格，國家有規定的執行國家規定；國家規定了最高限價(jià)的，不得超越最高限價(jià)；國家無(wú)限價(jià)的.按市場(chǎng)價(jià)格收購和銷(xiāo)售。對國家規定專(zhuān)營(yíng)的報廢汽車(chē)以及國有企業(yè)的報廢生產(chǎn)線(xiàn)和大型生產(chǎn)設備等，其收購價(jià)格由市價(jià)格事務(wù)所估價(jià)。
第十二條 廢舊物資回收實(shí)行管理者與經(jīng)營(yíng)者相分離的原則。由政府統一領(lǐng)導，工商、公安、物價(jià)、供銷(xiāo)、物資部門(mén)要互相配合，各司其職，切實(shí)加強對廢舊物資市場(chǎng)的管理。經(jīng)營(yíng)廢舊物資收購、代購業(yè)務(wù)的單位和個(gè)人，必須自覺(jué)遵守國家有關(guān)的法律和政策，建立和健全各項規章制度，落實(shí)安全責任制，接受公安、工商、物價(jià)等部門(mén)的檢查和監督。
第十三條 堅決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)和非法轉讓出租證照。嚴禁一證多店和超越經(jīng)營(yíng)范圍；嚴禁收贓、窩贓、銷(xiāo)贓；嚴禁物資、供銷(xiāo)系統以外的單位、企業(yè)、個(gè)人插手收購生產(chǎn)性廢舊金屬。如有違反，嚴肅處理。
第十四條 凡違反上述規定，屬于工商行政管理方面的由工商行政管理部門(mén)處理；屬于價(jià)格管理方面的，由物價(jià)部門(mén)處理；屬于治安管理方面的，由公安部門(mén)處理；觸犯刑事的，由司法機關(guān)依法追究刑事責任。
第十五條 本規定公布前已領(lǐng)有營(yíng)業(yè)執照經(jīng)營(yíng)廢舊物資收購、代購業(yè)務(wù)的單位和個(gè)人，必須自本規定公布之日起3個(gè)月內重新辦理登記手續。
第十六條 本規定自頒布之日起執行。過(guò)去我市有關(guān)規定如與本規定有抵觸的，按本規定執行。
市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度 4
第一章：總則
第一條：為進(jìn)一步推進(jìn)本市農貿市場(chǎng)規范化管理，加強農貿市場(chǎng)的日常監督管理工作，維護農貿市場(chǎng)交易秩序，明確相關(guān)職能部門(mén)的監管職責，落實(shí)農貿市場(chǎng)開(kāi)辦單位的管理職責、規范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，保證食用農副產(chǎn)品消費安全，切實(shí)維護消費者的合法權益，根據有關(guān)法律、法規，結合本市實(shí)際，制定本辦法。
第二條：本市范圍內農貿市場(chǎng)的開(kāi)辦、經(jīng)營(yíng)和監督管理適用本辦法。
第三條：本辦法所稱(chēng)的農貿市場(chǎng)是指由開(kāi)辦者帶給固定場(chǎng)所、設施，有若干經(jīng)營(yíng)者進(jìn)場(chǎng)進(jìn)行集中和公開(kāi)交易農副產(chǎn)品，并經(jīng)工商行政管理部門(mén)登記注冊的交易市場(chǎng)。
第四條：農貿市場(chǎng)實(shí)行屬地管理。各鎮街人民政府履行對農貿市場(chǎng)規劃、培育和發(fā)展的職能，統籌協(xié)調有關(guān)部門(mén)加強轄區內農貿市場(chǎng)的監督管理，對農貿市場(chǎng)禮貌建立、食品安全、動(dòng)物防疫、消防安全、建筑安全和重大疾病防控等工作開(kāi)展檢查和考核評比。牽頭組織對不依法經(jīng)營(yíng)的農貿市場(chǎng)進(jìn)行整治、關(guān)掉、取締和拆遷。經(jīng)貿、國土、建設、消防、農業(yè)、工商、衛生、食品藥品監督、質(zhì)量技術(shù)監督、公安、稅務(wù)、物價(jià)、城監、動(dòng)物防疫等部門(mén)根據各自職責，依法協(xié)同做好農貿市場(chǎng)的監督管理工作。
本辦法所稱(chēng)農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者，是指依照《廣東省商品交易市場(chǎng)管理條例》設立從事農副產(chǎn)品交易的商品交易市場(chǎng)的企業(yè)、事業(yè)單位、社會(huì )團體和村（居）民委員會(huì )等主體。
本辦法所稱(chēng)農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，是指在農貿市場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)的企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)。
第五條：市農貿市場(chǎng)專(zhuān)項規劃作為商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規劃的重要組成部分納入城市總體規劃。各鎮人民政府（街道辦事處）應當根據市關(guān)于開(kāi)展農貿市場(chǎng)專(zhuān)項規劃和本管理辦法的要求，制定轄區內農貿市場(chǎng)發(fā)展規劃和建設、管理的實(shí)施方案并組織落實(shí)。
第二章：市場(chǎng)開(kāi)辦者
第六條：開(kāi)辦農貿市場(chǎng)應當具備下列條件：
�。ㄒ唬┵N合農貿市場(chǎng)專(zhuān)項規劃的要求；
�。ǘ┚哂信c開(kāi)辦市場(chǎng)的規模相應的資金；
�。ㄈ┚邆渑c開(kāi)辦市場(chǎng)規模相適應的固定場(chǎng)地、設施、管理機構和專(zhuān)職管理人員；
�。ㄋ模┓�、法規規定的其它條件。
第七條：開(kāi)辦農貿市場(chǎng)應當到工商行政管理部門(mén)辦理市場(chǎng)登記注冊手續。領(lǐng)取商品交易市場(chǎng)登記證后市場(chǎng)方可開(kāi)業(yè)。
第八條：市場(chǎng)開(kāi)辦者應當嚴格落實(shí)食品安全職責，建立健全市場(chǎng)食品準入制度，杜絕各類(lèi)不安全食品上市：
�。ㄒ唬⿷斉c場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者簽訂食品質(zhì)量安全保證書(shū)（協(xié)議），訂立食品質(zhì)量保證及對不合格食品的退市、召回、退貨等條款；
�。ǘ⿷斣O置規范的市場(chǎng)食品準入檔案柜，建立食品安全質(zhì)量檔案；
�。ㄈ⿷斀⒔∪称焚|(zhì)量查驗登記制度。市場(chǎng)開(kāi)辦者應當每一天派專(zhuān)人檢查場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者的重要食品進(jìn)貨憑證，審核重要食品供應商的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況；
�。ㄋ模⿷敹酱賵�(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票制度，建立食品經(jīng)營(yíng)臺帳，記錄進(jìn)貨渠道；
�。ㄎ澹⿷斣谑袌�(chǎng)內設置獨立的蔬菜檢測室，配置檢測設備和人員，每一天對場(chǎng)內銷(xiāo)售的蔬菜和水果進(jìn)行農藥殘留檢測，并做好檢測記錄，或與有資質(zhì)的質(zhì)量檢驗中心簽訂定期送檢協(xié)議，也可將檢驗機構引入市場(chǎng)；
�。⿷敳轵炐螽a(chǎn)品、禽鳥(niǎo)及其產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明和法律法規規定應當檢測合格方可銷(xiāo)售的其他農副產(chǎn)品的檢測證明，對未取得檢疫合格證明或檢測不合格的，禁止入場(chǎng)交易；
�。ㄆ撸⿷斀�、健全公示制度。在農貿市場(chǎng)入口處等顯著(zhù)位置設置宣傳欄和公示欄，向消費者公示與交易相關(guān)的基本事項和重大事項。
公示資料包括：場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者的證照狀況、市場(chǎng)管理制度（含市場(chǎng)食品準入管理制度）、消費者投訴電話(huà)、農副產(chǎn)品的抽檢結果、不合格商品退市狀況、場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者違法違章記錄等。
�。ò耍⿷斀⒔∪缓细袷称吠顺鲋贫�。市場(chǎng)管理人員每一天都應對市場(chǎng)內所經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢查，發(fā)現不合格食品應立即要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)停止銷(xiāo)售，或監督其銷(xiāo)毀，做退市處理。
�。ň牛⿷斀⒔∪袌�(chǎng)食品購銷(xiāo)掛鉤制度。市場(chǎng)開(kāi)辦者應用心以協(xié)議方式與優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品生產(chǎn)基地、生豬屠宰嘗食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)企業(yè)、加工單位和管理規范的批發(fā)市嘗大型批發(fā)商建立購銷(xiāo)掛鉤關(guān)系，明確供貨主體和供貨產(chǎn)品質(zhì)量職責，建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入市場(chǎng)的快速通道，保障上市食品的安全。
第九條：市場(chǎng)開(kāi)辦者應當嚴格落實(shí)市場(chǎng)安全第一職責人職責，按要求做好消防、建筑等安全工作：
�。ㄒ唬┲贫ㄊ袌�(chǎng)消防管理制度和人員崗位職責制并認真落實(shí)，配置專(zhuān)職人員負責消防工作，消防檢查到位，有記錄。管理人員務(wù)必經(jīng)公安消防機構培訓，持證上崗；
�。ǘ┡鋫潺R全的消防設施，器材，并持續完好有效；
�。ㄈ┟總�(gè)固定鋪位應當配置滅火器；
�。ㄋ模┦袌�(chǎng)內禁止商住不分、使用明火作業(yè)、存放易燃物品、電線(xiàn)亂拉亂接、燒香拜佛等造成消防隱患的'行為；
�。ㄎ澹┦袌�(chǎng)開(kāi)辦者應當經(jīng)常檢查市場(chǎng)建筑物狀況，及時(shí)消除建筑安全隱患；
�。┦袌�(chǎng)開(kāi)辦單位應嚴格消防管理，嚴禁違章搭建占用防火間距，堵塞消防通道或者損壞和擅自挪用、拆除、停用消防設施、器材。
第十條：市場(chǎng)開(kāi)辦者應當建立健全市場(chǎng)管理組織制度，承擔對其所辦農貿市場(chǎng)的升級改造和日常管理工作：
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)開(kāi)辦單位應當保證場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者的主體合法性，領(lǐng)取證照經(jīng)營(yíng)，與入場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者簽訂場(chǎng)地租賃和經(jīng)營(yíng)管理協(xié)議，明確雙方的權利和義務(wù)；
�。ǘ┦袌�(chǎng)開(kāi)辦單位應當建立經(jīng)營(yíng)者檔案，記載市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者基本狀況、信用狀況等。專(zhuān)業(yè)或批發(fā)市場(chǎng)應實(shí)行計算機管理；
�。ㄈ⿷谑袌�(chǎng)內設立消費者投訴服務(wù)站，落實(shí)專(zhuān)人受理消費者投訴。消費者投訴站應當設有公平秤、意見(jiàn)箱和監督電話(huà)，公平秤須經(jīng)市法定計量檢定機構強制檢定合格。
要求并督促檢查農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者配備和使用與其經(jīng)營(yíng)相適應的經(jīng)市法定計量檢定機構強制檢定合格的計量器具；也能夠統一配置經(jīng)強制檢定合格的計量器具，帶給給經(jīng)營(yíng)者使用。
配合市質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)，做好市場(chǎng)定量包裝商品、零售商品等商品的計量監督管理工作；
�。ㄋ模⿷斣O立專(zhuān)門(mén)機構，配備負責維護市場(chǎng)秩序、環(huán)境衛生、食品衛生、設施設備檢修、治安管理、消防安全、建筑安全和信息宣傳等方面的管理人員；建立市場(chǎng)管理人員工作職責制，市場(chǎng)管理人員定期理解培訓和考核，并佩戴統一證件上崗；
�。ㄎ澹﹦澬袣w市，設置規格統一、美觀(guān)、醒目的經(jīng)營(yíng)區域標志牌及明確的市場(chǎng)導購圖；
�。┚S護市場(chǎng)內環(huán)境衛生整潔有序。督促家禽及肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)實(shí)施每一天清潔消毒制度，對鮮活家禽存放銷(xiāo)售區實(shí)施每月清空家禽停業(yè)消毒制度。有完善的清潔制度、配備專(zhuān)職保潔人員，定期進(jìn)行清潔消毒，并有記錄；場(chǎng)內地面應做到硬化、平整、清潔，及時(shí)清除場(chǎng)內的污水、垃圾和其他廢棄物；持續市場(chǎng)通道暢通，無(wú)占道違章經(jīng)營(yíng)、亂擺賣(mài)、亂搭建、亂張貼；配備與經(jīng)營(yíng)規模相適應的停車(chē)場(chǎng)，保證門(mén)前、場(chǎng)內車(chē)輛停放整齊；承擔市場(chǎng)職責區內的“門(mén)前三包”職責；
�。ㄆ撸┏掷m三鳥(niǎo)檔口排水排污通暢，禁止人畜混居；應修建專(zhuān)門(mén)的活家禽宰殺加工室，實(shí)行封閉式宰殺；銷(xiāo)售、屠宰人員防護措施到位；
�。ò耍┘仪菁叭馄方�(jīng)營(yíng)戶(hù)應對經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施每一天清潔消毒制度，其中鮮活家禽經(jīng)營(yíng)戶(hù)營(yíng)業(yè)時(shí)要落實(shí)安全防護措施、穿戴口罩手套等防護品上崗作業(yè)，禁止人與家禽混合居祝在市場(chǎng)開(kāi)辦者組織下實(shí)施每月清空家禽休市消毒制度；
�。ň牛┦袌�(chǎng)內熟食檔應設置預進(jìn)間和售賣(mài)間，生熟食品分開(kāi)，從業(yè)人員有《健康證》，有防蠅、防鼠、防塵設施；
�。ㄊ⿷斝藿ü眯l生間，并持續整潔明亮；
�。ㄊ唬⿷敻鶕䥽艺哒{控規定的需要調整相關(guān)職責。
第三章：市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者
第十一：條除農民銷(xiāo)售自產(chǎn)的農副產(chǎn)品外，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者務(wù)必向工商行政管理部門(mén)申請辦理營(yíng)業(yè)執照，方可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并在其營(yíng)業(yè)場(chǎng)所懸掛營(yíng)業(yè)執照；需要辦理其他經(jīng)營(yíng)許可手續的，還應當懸掛相應的經(jīng)營(yíng)許可證件。
第十二：條市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應當遵守和執行市場(chǎng)食品準入制度，履行食品安全職責：
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應實(shí)行索證索票制度，建立進(jìn)貨臺帳，記錄進(jìn)貨渠道。
經(jīng)營(yíng)者與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應索取證明供貨企業(yè)和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件，包括營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、衛生許可證等法律法規規定的證明文件。
經(jīng)營(yíng)者在購進(jìn)食品時(shí)，應當按批次向供貨單位或生產(chǎn)加工者索取食品質(zhì)量合格的票證。其中牲畜活禽及其肉類(lèi)應帶給動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格或畜產(chǎn)品檢驗合格證明；糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類(lèi)應帶給檢驗合格證明和進(jìn)貨票據；其他類(lèi)產(chǎn)品參照上述執行；
�。ǘ┦袌�(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應向消費者出具信譽(yù)卡或市場(chǎng)銷(xiāo)售專(zhuān)用憑證，明示經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、具體經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或攤位號、聯(lián)系電話(huà)等；
�。ㄈ┦袌�(chǎng)銷(xiāo)售的肉類(lèi)及肉類(lèi)制品須從政府批準設立的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)貨，未經(jīng)檢疫檢驗的肉類(lèi)食品不得上市，肉品經(jīng)營(yíng)者務(wù)必在攤檔明顯位置張掛肉品的檢疫和檢驗合格證明；
�。ㄋ模┦袌�(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不得銷(xiāo)售違禁野生動(dòng)、植物和水產(chǎn)品；
�。ㄎ澹┦袌�(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不得銷(xiāo)售國家禁止使用的農藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)以及國家明令禁止銷(xiāo)售的商品；
�。┦袌�(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不得銷(xiāo)售使用不貼合國家有關(guān)強制性技術(shù)規范保鮮劑、防腐劑、添加劑的生熟食品；
�。ㄆ撸┦袌�(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不得銷(xiāo)售腐爛變質(zhì)食品。禁止在市場(chǎng)內銷(xiāo)售不明死因的河水產(chǎn)品、腐爛去皮瓜果；
�。ò耍┦袌�(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不得露天制作直接入口食品。經(jīng)營(yíng)直接入口食品及熟食制品的，要具備防塵、防蠅設施和冷藏器具、消毒設施。
第十三條：農貿市場(chǎng)內的經(jīng)營(yíng)者還應當履行下列職責：
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應當按照進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)協(xié)議書(shū)的約定，在指定地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，服從管理，遵守市場(chǎng)各項規章制度；
�。ǘ┦袌�(chǎng)經(jīng)營(yíng)者在市場(chǎng)交易中應遵循自愿、平等、公平、誠實(shí)信用的原則，遵守公認的商業(yè)道德，嚴禁欺行霸市、哄抬物價(jià)、強買(mǎi)強賣(mài)；
�。ㄈ┺r貿市場(chǎng)內商品實(shí)行明碼標價(jià)。農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應當使用經(jīng)市法定計量檢定機構強制檢定合格的計量器具，不得使用不合格的計量器具以及人為破壞計量器具準確度或者偽造數據；
�。ㄋ模┦袌�(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不得銷(xiāo)售假冒他人注冊商標、使用虛假產(chǎn)地、假冒其他企業(yè)名稱(chēng)或代號、偽造或冒用優(yōu)質(zhì)商品、認證產(chǎn)品、許可證標志及危及人身安全和身體健康等的假冒偽劣商品；
�。ㄎ澹┦袌�(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不得利用廣告對銷(xiāo)售的商品作引人誤解的虛假表示，不得貶低其它市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的商品或者服務(wù)；
�。┦袌�(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應保證經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內消防安全，不應商住混用，嚴禁搭建住人夾層，不應使用可燃材料搭建其他夾層；
�。ㄆ撸┓煞ㄒ幰幎☉男械钠渌氊�。
第四章：市場(chǎng)監督管理
第十四條：經(jīng)貿部門(mén)負責組織制定農貿市場(chǎng)建設發(fā)展的專(zhuān)項規劃，組織制定農貿市場(chǎng)管理的行業(yè)規范，推進(jìn)行業(yè)組織建設、開(kāi)展行業(yè)交流和指導行業(yè)自律，履行農貿市場(chǎng)內生豬及其肉品采購、定點(diǎn)屠宰、食鹽、酒類(lèi)監管等職責。
第十五條：工商行政管理部門(mén)依法對農貿市場(chǎng)實(shí)行登記注冊，審查確認市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的主體資格，履行對其交易行為進(jìn)行監督管理，依法查處交易活動(dòng)中的違法行為，維護市場(chǎng)交易秩序等職責。
第十六條：農業(yè)部門(mén)負責制定并組織實(shí)施農產(chǎn)品質(zhì)量安全監測計劃，對農貿市場(chǎng)上銷(xiāo)售的農產(chǎn)品進(jìn)行監督抽查，依照有關(guān)規定適時(shí)公布監督抽查結果，履行對農貿市場(chǎng)內豬肉瘦肉精檢測、三鳥(niǎo)檢驗檢疫、蔬菜、水果農藥殘留檢測等職責。
第十七條：公安消防部門(mén)對農貿市場(chǎng)防火安全負有監督管理職責，對新建、擴建、改建及室內裝修的農貿市場(chǎng)，依照國家有關(guān)消防技術(shù)規范的規定進(jìn)行審核和驗收，履行對未經(jīng)消防驗收而擅自開(kāi)業(yè)的市場(chǎng)依法進(jìn)行監督和查處等職責。
第十八條：規劃建設部門(mén)對農貿市場(chǎng)規劃發(fā)展以及建筑工程質(zhì)量負有監督管理職責，對新建、擴建、改建的農貿市場(chǎng)，依照國家有關(guān)建筑技術(shù)規范的規定進(jìn)行審核和竣工驗收，履行對未經(jīng)建設工程質(zhì)量驗收而擅自開(kāi)業(yè)的市場(chǎng)進(jìn)行監督和查處等職責；
第十九條：公安部門(mén)應當加強對農貿市場(chǎng)的治安管理，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者建立安全保衛機構，落實(shí)安全保衛措施，履行依法查處市場(chǎng)上欺行霸市、強買(mǎi)強賣(mài)、阻礙執法、抗法等違法犯罪行為的職責。
第二十條：城市監督管理部門(mén)應當加強對農貿市場(chǎng)市容環(huán)境的監督管理，履行對市場(chǎng)擺賣(mài)秩序、車(chē)輛停放、亂張貼等監管職責。
第二十一條：其他有關(guān)行政管理部門(mén)應當根據各自職責加強對農貿市場(chǎng)的監督管理。
對違反規劃、用地、消防、建設等新建、擴建、改建的農貿市場(chǎng)由相關(guān)職能部門(mén)根據有關(guān)法律法規進(jìn)行制止，關(guān)掉、拆除和取締。
第二十二條：動(dòng)物防疫監督機構應當加強對禽畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監督管理，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者履行禽畜產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明的查驗義務(wù)和定期清潔消毒措施義務(wù)。
第二十三條：市質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)應當加強對農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的計量器具、商品量和計量行為的監督管理，依法查處短斤缺兩行為，確保公平交易。
第二十四條：衛生部門(mén)應當加強對農貿市場(chǎng)食品衛生的監督管理，履行查處有害、有毒及危害消費者身體健康的農副產(chǎn)品交易行為，市場(chǎng)防疫、清潔消毒、衛生保潔等監管職責。
市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度 5
1、范圍
本標準規定了農貿市場(chǎng)的場(chǎng)地、設施設備、場(chǎng)內布局、柜臺設置、商品陳列和銷(xiāo)售、衛生管理、制度管理等要求。
本標準適用于城市建城區及縣城（含副縣級鄉鎮）新建、改建或擴建的農貿市場(chǎng)設置與管理。鄉鎮農貿市場(chǎng)由各地根據實(shí)際狀況，參照本標準制定具體實(shí)施規范。
2、規范性引用文件
下列文件中的條款透過(guò)本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的資料）
或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
3、術(shù)語(yǔ)和定義
本標準采用下列術(shù)語(yǔ)和定義。
3.1農貿市場(chǎng)
是由市場(chǎng)舉辦者帶給固定商位（包括攤位、店鋪、營(yíng)業(yè)房等）和相應設施，帶給物業(yè)服務(wù)，實(shí)施經(jīng)營(yíng)管理，有多個(gè)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)場(chǎng)獨立從事蔬菜、禽蛋、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、豆制品、調味品、熟食鹵品、腌臘制品、水果、糧油制品、副食品等食品經(jīng)營(yíng)的固定場(chǎng)所，屬于城市公益性的公共配備服務(wù)設施。
3.2不可食用肉
是指“三腺”（甲狀腺、腎上腺和有病變的淋巴結）、傷肉、霉變肉、病死肉等有毒有害肉。
3.3無(wú)害化處理
是指將病死動(dòng)物及不貼合衛生要求的畜禽體或起病變組織器官等經(jīng)過(guò)處理到達對人畜無(wú)害要求。
3.4水產(chǎn)品“二去”服務(wù)
是指零售點(diǎn)為消費者對冰鮮和活鮮水產(chǎn)品進(jìn)行去內臟、去鱗服務(wù)。
3.5農產(chǎn)品廢棄物
是指蔬菜的枯敗葉、水產(chǎn)品的頭、內臟等不可食用部分和有毒、有害及變質(zhì)水產(chǎn)品。
3.6環(huán)境衛生職責區制度
是指在職責單位門(mén)前確定的職責區內，建立的市容環(huán)境衛生職責區范圍、職責人和目標要求的制度。
4、場(chǎng)地要求
4.1選址
4.1.1農貿市場(chǎng)選址應當貼合當地城鄉建設總體規劃和土地利用規劃，按浙江省工程建設規范城市居住區公共服務(wù)設施設置有關(guān)規定執行。
4.1.2農貿市場(chǎng)設置應堅持以人為本的原則，貼合交通、環(huán)保、消防等有關(guān)規定，與城區改造、居住區和社區商業(yè)建設相配套。
4.1.3以農貿市場(chǎng)外墻為界，直線(xiàn)距離1公里以?xún)�，無(wú)有毒有害等污染源，無(wú)生產(chǎn)或貯存易燃、易爆、有毒等危險品的場(chǎng)所。
4.2建筑
4.2.1鼓勵新建農貿市場(chǎng)選取單體建筑或非單體建筑中相對獨立的場(chǎng)地。
4.2.2新建農貿市場(chǎng)土建結構應采用貼合國家建筑、安全、消防等要求的鋼筋混凝土或新型材質(zhì)結構。
4.2.3農貿市場(chǎng)應具有良好的通風(fēng)條件，室內寬敞明亮，自然采光好。樓層式市場(chǎng)務(wù)必設有運輸貨物的專(zhuān)用電梯。
4.2.4農貿市場(chǎng)出口不少于2個(gè)，主要出入口門(mén)的寬度不小于4m。
4.2.5新建農貿市場(chǎng)，單體建筑的層高不小于6米；非單體建筑的層高不小于10米。場(chǎng)內主通道寬度不小于3米，購物通道不小于2.5米，污物等其他通道寬度不小于2米。
4.2.6市場(chǎng)應設公廁，建設標準一般為二級標準，不得設在熟食經(jīng)營(yíng)區域附近。
4.3面積
4.3.1農貿市場(chǎng)面積根據規劃區域的居住人口、服務(wù)半徑、消費需求等因素確定。其中，城市建成區及縣城的農貿市場(chǎng)商業(yè)用房面積不低于2000平方米，其他地方的農貿市場(chǎng)商業(yè)用房面積不低于500平方米。
4.3.2城市建成區及縣城的新建農貿市場(chǎng)，配套設有機動(dòng)車(chē)、非機動(dòng)車(chē)停放場(chǎng)地和內部倉庫。停車(chē)場(chǎng)占商業(yè)用房面積的20%以上，中心城市市場(chǎng)的停車(chē)場(chǎng)面積根據需要適當增加。
4.3.3農貿市場(chǎng)布局結構比例宜為：攤位面積55%、通道面積35%、輔助面積10%。
4.4裝修
4.4.1農貿市場(chǎng)地面應鋪設防滑地磚，并貼合吸水、防滑、易清掃的要求，向通道兩邊傾斜。
4.4.2農貿市場(chǎng)內墻（含立柱四周）應貼墻面磚，高度不低于1.8米。
4.4.3農貿市場(chǎng)房頂可采用防霉涂料，或吊頂應當采用燃燒性能為A級的裝修材料。
4.4.4市場(chǎng)室內空中除務(wù)必懸掛的證照、燈具線(xiàn)路外，無(wú)明管道、攔板以及其它線(xiàn)路等。
4.4.5農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者字號標牌應統一規范。
5、場(chǎng)內布局
5.1市場(chǎng)按照商品種類(lèi)劃行歸市設置交易區。交易區布局合理，分區標志清晰。同類(lèi)商品區域設置要相對集中。市場(chǎng)內根據需要設置農民自產(chǎn)自銷(xiāo)交易區。
5.2活禽經(jīng)營(yíng)區要相對獨立，與其他經(jīng)營(yíng)區域隔開(kāi)，相隔間距不得小于5米。
5.3經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)或快餐配套服務(wù)應相對集中設置在專(zhuān)門(mén)區域，以1—2家為宜，周?chē)坏糜形鬯蚱渌廴驹矗?0米范圍內不得經(jīng)營(yíng)、貯運鮮活家禽。
5.4農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)腌臘制品、熟食鹵品、醬菜調味品、糧油制品、南北貨食品的宜設專(zhuān)柜或專(zhuān)間。鼓勵引進(jìn)品牌連鎖企業(yè)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)肉類(lèi)、活禽、豆制品、蔬菜等農產(chǎn)品。
5.5熟食鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺距離活禽專(zhuān)柜、廁所、垃圾房的間隔應大于20米。
5.6市場(chǎng)內禁設現炒現賣(mài)柜臺，不準銷(xiāo)售現炒現賣(mài)食品。
5.7不屬本標準3.1條款規定的商品不得在農貿市場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)。
5.8有條件的市場(chǎng)能夠設置獨立的凈菜處理室，配備給排水設施、清洗水池、操作臺及垃圾收集設施等，在蔬菜上市前進(jìn)行無(wú)泥沙、無(wú)腐葉、無(wú)根須、無(wú)過(guò)量水份處理。
5.9場(chǎng)內設置顧客服務(wù)休息區。
6、設施設備
6.1給排水設施
6.1.1場(chǎng)內上下水道應確保暢通，采用沉井式暗渠（暗管）排水系統，并設防鼠隔離網(wǎng)。主通道與購物通道交叉處應設窨井，窨井間距不宜大于10米，柜臺內側設地漏。有地下車(chē)庫的市場(chǎng)按照建筑要求另行設計。
6.1.2購物通道下水道宜設計為暗道，防止異味上傳，不得設明溝。
6.1.3水產(chǎn)區供水到商位，肉類(lèi)區供水到經(jīng)營(yíng)區，熟食經(jīng)營(yíng)專(zhuān)間供水到專(zhuān)間。同時(shí)，市場(chǎng)內設置供水點(diǎn)供消費者使用。
6.1.4柜臺外地面排水槽寬度0.08米0.1米，弧度深度0.03米米0.05米，用不銹鋼材料或耐腐蝕、易清洗消毒的'材料制作并設地漏。柜臺內排水槽持續排水通暢，地面干燥，不積垃圾。
6.1.5污水排放系統應當按環(huán)保要求設置過(guò)濾處理設施，貼合GB8978.城市農貿市場(chǎng)污水隔渣過(guò)濾處理后接入城市污水管網(wǎng)。農村農貿市場(chǎng)污水排放應增設必要的污水處理設施。水產(chǎn)、冰鮮禽類(lèi)經(jīng)營(yíng)區的污水排放應增設初級隔渣過(guò)濾設施。
6.1.6農貿市場(chǎng)要配置高壓水沖洗裝置，便于沖洗地面墻面和設備設施。
6.2供電設施
6.2.1應配備貼合用電負荷、安全的供電設施。電線(xiàn)鋪設以暗線(xiàn)為主，并配備漏電防護裝置。
6.2.2柜臺上方應按有關(guān)建筑規范要求配置統一美觀(guān)的照明燈具，主通道與購物通道也應配備照明燈具，主要出入口應設置應急燈。
6.2.3各經(jīng)營(yíng)區域應配置帶接地線(xiàn)的貼合低壓電器使用的電源插座，水產(chǎn)區域使用防水插座。
6.3通風(fēng)設施
6.3.1農貿市場(chǎng)要配備完備的通風(fēng)設施。
6.3.2新建農貿市場(chǎng)建筑面積在2000平方米以下的安裝不低于3000W功率的低噪音排風(fēng)機，2000平方米以上的每增加100平方米，相應增加300W排風(fēng)機設備，排風(fēng)機口的設置應按國家或地方環(huán)保要求。
6.3.3活禽銷(xiāo)售點(diǎn)務(wù)必設置排風(fēng)設施。
6.3.4非單體建筑的新建農貿市場(chǎng)，排風(fēng)機、排風(fēng)口的設置除按國家或地方環(huán)保要求外，四周要設有若干氣窗，持續室內自然通風(fēng)良好。
6.4垃圾處理設施
農貿市場(chǎng)應配置統一的廢棄物容器、垃圾桶（箱），并設置集中、規范的垃圾房。垃圾房應密閉，有上下水設施，不污染周邊環(huán)境，每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)應設置加蓋的垃圾筒（箱）。
6.5消防安全設施
6.5.1建筑消防設施應貼合GBJ16—1987和GB50222—1995的要求。
6.5.2農貿市場(chǎng)應按消防要求配置必要的消防設施，貼合消防規范的要求。
6.5.3鹵味、熟食交易區面積在35平方米以上的，能夠設置前店后廠(chǎng)。其他交易區內不得設置生活用電和液化氣設施。
6.6冷藏保鮮設備
6.6.1經(jīng)營(yíng)冷凍冷藏食品務(wù)必配備冷柜。提倡豆制品、半制成品銷(xiāo)售配備冷藏設施。
6.6.2經(jīng)營(yíng)冰鮮水產(chǎn)品要配備冰臺。
6.6.32000m2以上的農貿市場(chǎng)能夠設置冷藏室，有條件的農貿市場(chǎng)能夠設置冷藏保鮮設施或25℃以下的商品整理間。
7、柜臺設置
7.1總體設計
7.1.1農貿市場(chǎng)根據需要采取島狀式或條狀式設計柜臺。面積寬敞、人流量大的市場(chǎng)宜采用島狀式設計。農貿市場(chǎng)內所有的柜臺設置應整齊排列。
7.1.2新建或改建的農貿市場(chǎng)應擴大商位面積。單個(gè)柜臺面積宜設置為長(cháng)1.5米2米，寬0.75米1.0米設置，柜臺高度宜為0.7米0.8米。
7.1.3柜臺立面應貼墻面磚，柜臺靠通道外側邊沿應設擋水止口，高度不低于0.05米。
7.1.4柜臺內應留有統一位置擺放電子秤，電子秤設置位置應便于消費者查看。
7.1.5柜臺區域內鼓勵配備若干統一的容器，供經(jīng)營(yíng)戶(hù)堆放雜物。區域內應持續整齊清潔，無(wú)吊掛、無(wú)雜物、無(wú)廢棄物。
7.2分類(lèi)設計
7.2.1蔬菜柜臺鼓勵采用階梯擺放式設計。柜臺高度宜為0.7米—0.8米，以0.1米—0.15米呈階梯上升，一般設計為三層；每組柜臺宜設商位數4個(gè)左右，每組柜臺設1個(gè)—2個(gè)寬度為0.7米出入口。
7.2.2水果商位鼓勵采用開(kāi)架擺放式設計。柜臺采用斜坡遞增分隔式，柜臺架子可采用固定式或活動(dòng)式、組合裝配式相結合。
7.2.3冰鮮水產(chǎn)品交易區柜臺宜設置在靠墻側，布局相對集中。內墻面鋪設瓷磚到頂，地面鋪設防滑地磚，應有必須的排水坡度。臺面采用不銹鋼結構或磚砼結構，臺面上加裝多孔不銹鋼板，外貼瓷磚，內外側地面均設排水明槽。
7.2.4活水魚(yú)交易區宜設計為0.3米—0.5米高度的柜臺，上面擺放市場(chǎng)統一設置的蓄養容器或直接砌成磚砼結構、玻璃缸式的分隔蓄養池，柜臺外沿設高為0.2米的擋水板，水池內設有直徑不小于0.04米的下水口。每個(gè)商位內設置統一的殺魚(yú)操作臺面、水龍頭與排水口，并安裝防水電器開(kāi)關(guān)和插座。有條件的市場(chǎng)鼓勵將活水魚(yú)交易區設置為酒店式玻璃陳列柜臺。
7.2.5肉類(lèi)柜臺宜用厚質(zhì)木板鋪面，便于切割。用于坎、剁的砧板或直接設計在厚質(zhì)木板的臺面上（即嵌在臺面內），或在柜臺內統一留有擺放砧板的位置，砧板架應統一固定設計。肉類(lèi)區柜臺上方應設有專(zhuān)門(mén)的懸掛肉類(lèi)產(chǎn)品的設置和長(cháng)度統一的掛鉤，便于整齊懸掛。
7.2.6活禽交易區務(wù)必設計為集銷(xiāo)售、宰殺功能為一體的全封閉透明式的營(yíng)業(yè)房。內設多個(gè)商位，并配有通風(fēng)和排水設施、清洗水池、操作臺以及垃圾收集成設施，以持續室內空氣新鮮，無(wú)異味、臭味外傳。有條件的市場(chǎng)能夠設立集中屠宰加工間，面積不小于20平方米，并設立上述設施。
7.2.7豆制品柜臺上采用玻璃半封閉式與外界隔離的設施，不得露空售賣(mài)。內配豆制品專(zhuān)用的放置或展示設施，留有冷柜電源插座。
7.2.8副食品經(jīng)營(yíng)宜采用專(zhuān)間設計，并配置統一的貨架和柜臺。
7.2.9熟食品營(yíng)業(yè)房，采用統一透明的玻璃封面設計，并設柜式售賣(mài)窗。室內務(wù)必設洗手、消毒、更衣等設備，懸掛造形美觀(guān)、照明度好的燈光設施。
8、商品陳列與銷(xiāo)售
8.1蔬菜類(lèi)
8.1.1蔬菜上柜銷(xiāo)售前需加工整理，包括去泥、去黃葉、去腐葉、去根，提倡凈菜或半凈菜上市。
8.1.2需用扎把的蔬菜采用無(wú)毒繩鎖整齊捆扎，散裝蔬菜應排列整齊，分類(lèi)陳列。
8.1.3需保鮮的蔬菜采用保鮮膜包裝，預包裝蔬菜排放應持續新鮮，整齊美觀(guān)，方便銷(xiāo)售。
8.2鮮凍肉類(lèi)
8.2.1豬肉類(lèi)商品的銷(xiāo)售務(wù)必持有當日定點(diǎn)屠宰企業(yè)出具的檢疫合格證。未實(shí)行定點(diǎn)屠宰的鮮牛、羊肉等，務(wù)必經(jīng)檢疫合格后方可上市銷(xiāo)售。嚴禁銷(xiāo)售病死畜禽肉、變質(zhì)肉、注水肉、未經(jīng)檢疫肉和其他不貼合食品安全衛生要求的肉類(lèi)。
8.2.2鮮肉經(jīng)營(yíng)鼓勵設品牌銷(xiāo)售區，其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地內務(wù)必設有溫控設施，其區域溫度不高于25℃。
8.2.3肉類(lèi)食品整理加工銷(xiāo)售應配備貼合衛生要求的操作臺（或整理室）和相應設備，并預留有冷藏場(chǎng)地。
8.2.4肉類(lèi)商品不得著(zhù)地存放，不得接觸有毒有害及有異味的物質(zhì)
8.2.5持續銷(xiāo)售場(chǎng)地及設施設備的清潔衛生。配置適于實(shí)際使用的水龍頭，當天銷(xiāo)售結束后應對場(chǎng)地進(jìn)行清洗，并應每周進(jìn)行一次消毒，刀具、砧板、絞肉機、容器等應每一天清洗。
8.2.6肉類(lèi)銷(xiāo)售中產(chǎn)生的不可食用肉應置于有明顯標識的容器內，由市場(chǎng)管理部門(mén)按有關(guān)要求集中處理。
8.2.7當天交易后剩余的鮮豬肉、分割肉須進(jìn)行冷藏保質(zhì)，保管時(shí)間根據季節確定。
8.3水產(chǎn)品類(lèi)
8.3.1冰鮮水產(chǎn)品柜臺應在多孔不銹鋼板上鋪設散冰保鮮，并配置保鮮冷柜。
8.3.2水發(fā)水產(chǎn)品和需清水暫養的貝類(lèi)應放在專(zhuān)門(mén)的容器中陳列銷(xiāo)售。
8.3.3實(shí)施水產(chǎn)品“二去”服務(wù)的凍鮮、活鮮水產(chǎn)品柜臺內應配置統一的放置容器、“二去”操作臺和統一的廢棄物收集桶，嚴禁在地面上進(jìn)行操作。
8.3.4水產(chǎn)品零售點(diǎn)每日交易結束，務(wù)必對交易區域和設備設施、包裝容器、所使用的砧板和刀具等進(jìn)行全面清洗，每周至少消毒一次。
8.4豆制品類(lèi)
8.4.1豆制品銷(xiāo)售務(wù)必持有當日定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)出具的合格憑證。
8.4.2豆制品須分類(lèi)陳列，擺放整齊。
8.4.3豆制品銷(xiāo)售前后務(wù)必做好設施設備、及周?chē)h(huán)境的清潔衛生工作，未銷(xiāo)售完的豆制品應放入冷柜貯藏。
8.5熟食鹵品
8.5.1生、熟食品應分開(kāi)放置，制作原料應貼合食品衛生要求。
8.5.2室內應配備消毒設備，專(zhuān)用放置或展示容器（具）、冷藏與空調等設施，并貼合食品衛生要求。要有完善的防蠅、防鼠設施，并做到無(wú)鼠、蠅、蟑螂侵害。
8.5.3采用食品袋密封包裝或密封型容器包裝。
8.5.4熟食從業(yè)人員上崗時(shí)應統一著(zhù)裝、戴帽，清洗雙手。不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、佩戴戒指、手鏈、手鐲等飾品。
8.5.5熟食經(jīng)營(yíng)應實(shí)行收銀臺和銷(xiāo)售臺分離制度，熟食銷(xiāo)售人員嚴禁直接用手觸摸食品。
8.6醬腌菜類(lèi)
8.6.1直接入口的醬腌菜應當加蓋銷(xiāo)售，并配備有防蠅、防鼠等設施，做到無(wú)鼠、蠅、蟑螂侵害。
8.6.2嚴禁用手直接觸摸食品。
8.7清真食品
8.7.1清真食品專(zhuān)柜的設置與運作務(wù)必貼合國家和本省有關(guān)民族政策。
8.7.2經(jīng)營(yíng)清真類(lèi)食品應貼合清真食品供應的專(zhuān)攤、專(zhuān)人、專(zhuān)庫、專(zhuān)車(chē)的要求。
9、包裝
9.1應使用無(wú)毒、可降解的環(huán)保型包裝材料，提倡使用經(jīng)中國環(huán)境標志認證的可降解塑料袋。嚴禁使用黑色或深色有毒厚質(zhì)、非食用和非環(huán)保型塑料袋。
9.2腌制品應使用食用盛器，嚴禁使用化學(xué)和有毒有害的塑料桶。
9.3經(jīng)營(yíng)的預包裝商品，其標簽應貼合GB7718的規定。
10、衛生
10.1環(huán)境衛生
10.1.1農貿市場(chǎng)的環(huán)境衛生應貼合GB14881的要求。
10.1.2農貿市場(chǎng)應持續地面干燥、清潔，場(chǎng)內無(wú)異味。農貿市場(chǎng)內應無(wú)亂吊掛、亂張貼及垃圾堆積等現象。
10.1.3對不可食用品應有專(zhuān)人負責，專(zhuān)用容器，每一天回收，集中管理，統一處理。廢棄物需全部裝入垃圾袋不得外露，隨時(shí)將垃圾袋收集放到垃圾箱或垃圾房集中處理，并定期清洗，確保場(chǎng)內購物環(huán)境整潔有序。水產(chǎn)品零售點(diǎn)對交易過(guò)程中所產(chǎn)生的水產(chǎn)品廢棄物應當由農貿市場(chǎng)集中收集并及時(shí)處理。
10.1.4場(chǎng)內衛生實(shí)行區域包干，明確包干職責人。場(chǎng)外衛生應實(shí)行市容環(huán)境衛生職責區制度。應設專(zhuān)職衛生監督人員和日常保潔人員。
10.2從業(yè)人員衛生要求
10.2.1應設專(zhuān)職食品衛生監督人員，建立從業(yè)人員衛生管理制度，每個(gè)相關(guān)從業(yè)人員均應持有有效的健康證。
10.2.2熟食品加工人員的個(gè)人衛生與健康狀況應貼合GB14881.
11、市場(chǎng)規范
11.1規范
11.1.1農貿市場(chǎng)應當制定內部管理制度，包括：農貿市場(chǎng)管理人員工作制度、農貿市場(chǎng)管理人員崗位目標職責制度、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者守則、食用農產(chǎn)品安全質(zhì)量職責制度、不合格商品退出銷(xiāo)毀制度、產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度、農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)場(chǎng)內公示制度、商品預先賠付制度、市場(chǎng)消防安全管理制度、市場(chǎng)檔案管理制度、人員培訓管理制度、環(huán)境衛生管理制度等。
11.1.2農貿市場(chǎng)應建立服務(wù)臺帳、顧客投訴處理臺帳、食品從業(yè)人員健康檢查登記臺帳、計量器具臺帳、校秤記錄臺帳、不可食用肉回收臺帳等。
11.2質(zhì)量規范
11.2.1鼓勵市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者采購經(jīng)銷(xiāo)經(jīng)過(guò)國家認證的有機的、綠色的、無(wú)公害的農產(chǎn)品。
11.2.2農貿市場(chǎng)應在場(chǎng)內明顯處設置檢測室，檢測室面積不小于10平方米，并配備專(zhuān)業(yè)檢驗人員，配備檢測項目所需的快速定性檢測設備，每日務(wù)必對上市商品抽樣檢測，并公布檢測結果。
11.2.3場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售豆制品、肉類(lèi)、糧食及其制品、副食品等與人體健康和人身安全密切相關(guān)的商品，經(jīng)營(yíng)戶(hù)要索取有關(guān)證件并建立進(jìn)貨臺帳，建立農產(chǎn)品銷(xiāo)售追溯制度。
11.2.4不得銷(xiāo)售摻雜摻假、以次充好、假冒偽劣、過(guò)期失效、變質(zhì)等不合格商品。
11.2.5對發(fā)生畜禽病死或疑似病死事件的，應按照衛生防疫的有關(guān)要求處置。
11.3證照規范
11.3.1場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者務(wù)必持有有效營(yíng)業(yè)執照，經(jīng)營(yíng)豆制品和副食品等還務(wù)必同時(shí)領(lǐng)取衛生許可證，不允許無(wú)證照經(jīng)營(yíng)，或超范圍經(jīng)營(yíng)。
11.3.2隨商品同行的當日合格證、檢疫證、送貨單、確認單等商品證、單，應由場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者自行保存備查。
11.4價(jià)格規范
11.4.1銷(xiāo)售各類(lèi)商品應按國家有關(guān)規定實(shí)行明碼標價(jià)，標價(jià)資料真實(shí)明確、字跡清晰、貨簽對位、標示醒目。
11.4.2包裝類(lèi)商品標價(jià)簽應當標明品名、計價(jià)單位、產(chǎn)地、零售價(jià)等主要資料，對于有規格、等級、質(zhì)地等要求的，還應標明規格、等級、質(zhì)地等項目。
11.4.3禁止價(jià)格欺詐、哄抬價(jià)格和低價(jià)傾銷(xiāo)等不正當價(jià)格行為。
11.5計量規范
11.5.1市場(chǎng)內務(wù)必使用貼合國家標準的計量器具，加強管理，定期校驗，并向當地質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)申報備案。按期做好每年一次的計量器具強制檢定工作。
11.5.2票據、票證、商品標識、價(jià)目表等應正確使用國家法定計量單位。
11.5.3經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售商品應凈重秤量，公平秤復秤要做好商品校秤記錄，帶給校秤憑證，定期公布校秤結果。
11.6服務(wù)規范
11.6.1應設立市場(chǎng)服務(wù)管理辦公室、廣播設施、顧客休息等服務(wù)設施。
11.6.2應設立服務(wù)臺，并在市場(chǎng)顯著(zhù)位置設置投訴箱，公布投訴電話(huà)。務(wù)必設置預陪基金，實(shí)行先行賠償制度。
11.6.3應設立宣傳欄、公示欄、電子公平秤、導購圖、商品區域標志及商位號牌。有條件的市場(chǎng)可設立價(jià)格行情顯示屏。
11.7信用規范
11.7.1建立場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者誠信經(jīng)營(yíng)檔案，公開(kāi)、公平、公正地管理場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者。場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者應誠信經(jīng)營(yíng)，具有良好的社會(huì )信譽(yù)，無(wú)欺詐、違規經(jīng)營(yíng)、偷稅、漏稅、欠稅等狀況。
11.7.2市場(chǎng)舉辦者能夠開(kāi)展優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)戶(hù)或誠信經(jīng)營(yíng)戶(hù)的評選活動(dòng)，對信譽(yù)差的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行曝光公示，情節嚴重的，清退出場(chǎng)。
市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度 6
第一章：總則
第一條：為加強對農貿市場(chǎng)的監督管理，維護市場(chǎng)秩序，保護農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者和消費者合法權益，根據《青海省商品交易市場(chǎng)管理條例》等有關(guān)法律、法規，結合本市實(shí)際，制定本辦法。
第二條：本辦法所稱(chēng)農貿市場(chǎng)是指由開(kāi)辦者帶給固定場(chǎng)所、設施，經(jīng)營(yíng)者進(jìn)場(chǎng)進(jìn)行集中和公開(kāi)交易農副產(chǎn)品，并經(jīng)工商行政管理部門(mén)登記注冊的交易市場(chǎng)。
第三條：本市市轄區范圍內農貿市場(chǎng)的開(kāi)辦、經(jīng)營(yíng)和監督管理適用本辦法。
第四條：農貿市場(chǎng)實(shí)行屬地管理，并遵循統一規劃、規范管理、市場(chǎng)運作、政府扶持的原則。
第五條：市、區人民政府應當加強對農貿市場(chǎng)管理工作的領(lǐng)導，建立農貿市場(chǎng)管理長(cháng)效協(xié)調機制，保障農貿市場(chǎng)健康發(fā)展。
第六條：市工商行政管理部門(mén)負責全市農貿市場(chǎng)交易秩序的監督管理。區工商行政管理部門(mén)具體負責本行政區域內農貿市場(chǎng)交易秩序的監督管理。
市商務(wù)行政主管部門(mén)負責全市農貿市場(chǎng)建設的組織推動(dòng)、協(xié)調指導和監督管理。區商務(wù)行政主管部門(mén)具體負責本行政區域內農貿市場(chǎng)建設的組織落實(shí)和監督管理。
國土資源、規劃與建設、公安消防、衛生、食品藥品監督、質(zhì)量技術(shù)監督、稅務(wù)、價(jià)格、農牧、動(dòng)物防疫、城市管理行政執法等管理部門(mén)根據各自職責，依法協(xié)同做好農貿市場(chǎng)的監督管理工作。
第七條：市轄區人民政府根據農貿市場(chǎng)專(zhuān)項規劃，按照資源合理、方便群眾的原則，組織編制和實(shí)施農貿市場(chǎng)布局規劃和建設管理方案。
第八條：鼓勵公民、法人、其他組織及境外投資者，按照“誰(shuí)建設、誰(shuí)受益”的原則，以多種形式投資新建、改建和擴建農貿市場(chǎng)。
依法舉辦的農貿市場(chǎng)其合法權益受法律保護，任何組織和個(gè)人不得侵犯。
第九條：農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者能夠依法成立或者自主加入行業(yè)協(xié)會(huì )。行業(yè)協(xié)會(huì )應依法設立、建立健全規章制度、民主管理、行為規范、自律發(fā)展。
第二章：規劃編制和市場(chǎng)開(kāi)辦
第十條：農貿市場(chǎng)專(zhuān)項規劃作為商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規劃的重要組成部分納入城市總體規劃。
農貿市場(chǎng)專(zhuān)項規劃由市商務(wù)行政主管部門(mén)按照合理布局、便民利民、協(xié)調發(fā)展的原則，會(huì )同規劃與建設、國土資源、房產(chǎn)、公安消防、工商行政管理、城市管理行政執法等部門(mén)編制，經(jīng)市人民政府批準后公布實(shí)施。
農貿市場(chǎng)專(zhuān)項規劃原則上每5年修編一次，有特殊狀況需修改調整的，應當按原審批程序報批。
第十一條：市商務(wù)行政主管部門(mén)應當會(huì )同發(fā)展和改革、工商行政管理、規劃與建設、公安消防、城市管理行政執法、衛生、環(huán)境保護、質(zhì)量技術(shù)監督等部門(mén)制定西寧市農貿市場(chǎng)建設標準，報經(jīng)市人民政府批準后實(shí)施。
第十二條：編制農貿市場(chǎng)布局規劃，應當貼合下列規定：
�。ㄒ唬┵N合農貿市場(chǎng)專(zhuān)項規劃；
�。ǘ┺r貿市場(chǎng)的規模、位置應與居住人口、地域范圍相適應；
�。ㄈ┺r貿市場(chǎng)配置應方便群眾生活，滿(mǎn)足群眾需求；
�。ㄋ模┺r貿市場(chǎng)布局應與其他社區商業(yè)服務(wù)設施相協(xié)調，與經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展程度相適應。
區人民政府應當在充分征求居民意見(jiàn)的基礎上，編制農貿市場(chǎng)布局規劃，并報市商務(wù)行政主管部門(mén)備案。
第十三條：新建、改建和擴建農貿市場(chǎng)，應當貼合下列規定：
�。ㄒ唬┵N合農貿市場(chǎng)布局規劃和農貿市場(chǎng)建設標準；
�。ǘ┚邆渑c農貿市場(chǎng)規模相適應的固定場(chǎng)地、設施、管理機構和專(zhuān)職管理人員；
�。ㄈ┚邆渑c農貿市場(chǎng)規模相應的資金；
�。ㄋ模┓�、法規規定的其他條件。
第十四條：開(kāi)辦農貿市場(chǎng)應當依法進(jìn)行工商登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執照，并在取得營(yíng)業(yè)執照后60日內，向登記注冊地工商行政管理部門(mén)的同級商務(wù)部門(mén)辦理備案。需要辦理建設、用地等其他審批手續的，應當按有關(guān)規定辦理。
第十五條：農貿市場(chǎng)的建設不得占用城市道路，妨礙交通。
新建居住區或舊城改造中配套建設的農貿市場(chǎng)項目應當與主體項目同步設計、同步建設、同步交付使用。
農貿市場(chǎng)不得擅自改變使用性質(zhì)。任何單位和個(gè)人不得侵占、破壞農貿市場(chǎng)的場(chǎng)地和設施。
第十六條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者，應當建立健全市場(chǎng)管理制度，做好市場(chǎng)的日常管理工作：
�。ㄒ唬⿷斉c經(jīng)營(yíng)者簽訂場(chǎng)地租賃和經(jīng)營(yíng)管理協(xié)議，明確雙方的權利和義務(wù)；建立經(jīng)營(yíng)者檔案，記載經(jīng)營(yíng)者基本狀況、信用狀況等；
�。ǘ┰O立消費者投訴服務(wù)站，落實(shí)專(zhuān)人受理消費者投訴，并根據投訴的具體狀況，報告相關(guān)行政主管部門(mén)；消費者投訴服務(wù)站應當設有經(jīng)市法定計量檢定機構強制檢定合格的計量器具（以下簡(jiǎn)稱(chēng)合格計量器具）、意見(jiàn)箱和監督電話(huà)；
�。ㄈ⿷斀⒔∪局贫�，在農貿市場(chǎng)入口處等明顯位置設置宣傳欄和公示欄，向消費者公示與交易有關(guān)的.基本事項和重大事項，包括：經(jīng)營(yíng)者的`證照狀況、違法違章記錄、市場(chǎng)管理制度（含農副產(chǎn)品準入管理制度）、消費者投訴電話(huà)、農副產(chǎn)品的抽檢結果、不合格商品退市狀況等；
�。ㄋ模⿷斣O立專(zhuān)門(mén)機構，配備負責維護市場(chǎng)秩序、環(huán)境衛生、食品衛生、治安管理、消防安全、建筑安全、價(jià)格、信息宣傳和設施設備檢修等方面的管理人員和動(dòng)物防疫協(xié)管員；建立市場(chǎng)管理人員工作職責制，市場(chǎng)管理人員定期理解培訓和考核，并佩戴統一證件上崗；
�。ㄎ澹┒酱俳�(jīng)營(yíng)者配備和使用與其經(jīng)營(yíng)相適應的合格計量器具；
�。┒酱俳�(jīng)營(yíng)者對銷(xiāo)售的農副產(chǎn)品實(shí)行明碼標價(jià)。
第十七條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者，應當嚴格落實(shí)農副產(chǎn)品安全職責，建立健全農副產(chǎn)品準入制度：
�。ㄒ唬┡c經(jīng)營(yíng)者簽訂農副產(chǎn)品質(zhì)量安全保證書(shū)（協(xié)議），訂立農副產(chǎn)品質(zhì)量保證及對不合格農副產(chǎn)品的退市、召回、退貨等條款，督促其落實(shí)索證索票制度，建立農副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)臺帳，記錄進(jìn)貨渠道；設置規范的市場(chǎng)農副產(chǎn)品檔案柜，建立農副產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案；
�。ǘ┙⒔∪r副產(chǎn)品質(zhì)量查驗登記制度。每一天派專(zhuān)人檢查經(jīng)營(yíng)者的重要農副產(chǎn)品進(jìn)貨憑證，查驗重要農副產(chǎn)品供應商的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況；查驗畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽類(lèi)及其產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明和其他依法應當經(jīng)檢測合格方可銷(xiāo)售的農副產(chǎn)品的檢測證明，對未取得檢疫檢驗合格證明或檢測不合格的，禁止入場(chǎng)銷(xiāo)售；
�。ㄈ┙⒔∪缓细褶r副產(chǎn)品退出制度。發(fā)現不合格農副產(chǎn)品應立即要求經(jīng)營(yíng)者停止銷(xiāo)售，或監督其銷(xiāo)毀，做退市處理；對病、死畜禽應在動(dòng)物防疫機構的監督下銷(xiāo)毀并作無(wú)害化處理；
�。ㄋ模┰谑袌�(chǎng)內設置獨立的農藥殘留檢測室，配置檢測設備和人員，每一天對場(chǎng)內銷(xiāo)售的蔬菜和水果進(jìn)行農藥殘留抽查檢測，并做好檢測記錄，或與有資質(zhì)的檢驗機構簽訂定期送檢協(xié)議，也可將檢驗機構引入市場(chǎng)進(jìn)行檢測，市場(chǎng)內蔬菜和水果農藥殘留抽查檢測結果應在市場(chǎng)設立的公示欄予以公示；
�。ㄎ澹┙⒔∪r副產(chǎn)品購銷(xiāo)掛鉤制度。以協(xié)議方式或督促場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者與優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品生產(chǎn)基地、畜禽屠宰場(chǎng)、信譽(yù)良好的生產(chǎn)企業(yè)、加工單位和管理規范的批發(fā)市場(chǎng)、大型批發(fā)商建立購銷(xiāo)掛鉤關(guān)系，明確供貨主體和供貨產(chǎn)品質(zhì)量職責，建立優(yōu)質(zhì)農副產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的快速通道，保障上市農副產(chǎn)品的安全。
第十八條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者是農貿市場(chǎng)安全第一職責人，應按規定做好消防、建筑等安全工作：
�。ㄒ唬┙⒔∪r貿市場(chǎng)消防管理制度和人員崗位職責制并認真落實(shí)，配置專(zhuān)兼職人員負責消防工作，專(zhuān)兼職人員應當經(jīng)公安消防部門(mén)培訓，并定期進(jìn)行消防檢查，并有記錄，及時(shí)消除消防安全隱患；
�。ǘ┡鋫潺R全的消防設施、器材，并持續完好有效，每個(gè)固定鋪位應當配置滅火器，嚴禁違章搭建占用防火間距，堵塞消防通道或者損壞和擅自拆除、停用消防設施、器材；
�。ㄈ⿷敹ㄆ跈z查農貿市場(chǎng)建筑物的安全使用狀況，對存在安全隱患的，應當委托有資格的房屋安全鑒定單位對市場(chǎng)建筑物進(jìn)行安全鑒定，采取措施及時(shí)消除建筑安全隱患；
�。ㄋ模﹪澜套』煊�、使用明火作業(yè)、存放易燃易爆物品、違反規定亂拉亂接電線(xiàn)等行為。
第十九條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者，應當維護市場(chǎng)環(huán)境衛生，持續整潔有序：
�。ㄒ唬﹦澬袣w市，設置規格統一、美觀(guān)、醒目的經(jīng)營(yíng)區域標志牌及明確的市場(chǎng)導購圖；市場(chǎng)通道暢通，無(wú)占道違章經(jīng)營(yíng)、亂擺賣(mài)、亂搭建、亂張貼；
�。ǘ┏袚r貿市場(chǎng)職責區內的“門(mén)前三包”職責；場(chǎng)內地面應做到硬化、平整、清潔，有完善的清潔制度、配備專(zhuān)兼職保潔人員，定期進(jìn)行清潔消毒，并有記錄；設置垃圾和其他廢棄物收集容器，及時(shí)清除場(chǎng)內的污水、垃圾和其他廢棄物；
�。ㄈ┰O立獨立家禽經(jīng)營(yíng)區出入口，并與其他經(jīng)營(yíng)區隔開(kāi)，家禽經(jīng)營(yíng)區內的水禽經(jīng)營(yíng)區域與其他禽類(lèi)經(jīng)營(yíng)區域也要相對隔開(kāi)；
�。ㄋ模┒酱傩笄菁叭馄方�(jīng)營(yíng)者實(shí)施每一天清潔消毒制度，對家禽存放、銷(xiāo)售區實(shí)施每月清空家禽停業(yè)消毒制度；配備病、死畜禽集中棄置設施，做好無(wú)害化處理和消毒措施；
�。ㄎ澹┡鋫渑c經(jīng)營(yíng)規模相適應的停車(chē)場(chǎng)，保證車(chē)輛停放整齊；修建公用衛生間，并持續清潔衛生。
第三章：市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理
第二十條：凡進(jìn)入農貿市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)者，須持有工商行政管理部門(mén)核發(fā)的營(yíng)業(yè)執照，并按照核準的經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)方式，在指定區域亮證經(jīng)營(yíng)。
農（牧）民進(jìn)入農貿市場(chǎng)銷(xiāo)售自產(chǎn)農（牧）副產(chǎn)品，應在指定的地點(diǎn)、區域進(jìn)行交易，免繳市場(chǎng)管理費。
第二十一條：農貿市場(chǎng)內的經(jīng)營(yíng)者，應當遵守和執行農副產(chǎn)品準入制度，履行農副產(chǎn)品安全職責：
�。ㄒ唬⿷獙�(shí)行索證索票制度，建立進(jìn)貨臺帳，記錄進(jìn)貨渠道；經(jīng)營(yíng)者初次與供貨單位交易時(shí)，應查驗其主體資格合法證明文件，包括營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、食品衛生許可證等；經(jīng)營(yíng)者在購進(jìn)食品時(shí)，應當按批次向供貨單位索取質(zhì)量合格證明，包括：畜禽動(dòng)物檢疫合格證明、肉類(lèi)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫舍格證明、牲畜肉類(lèi)畜產(chǎn)品檢驗合格證明，糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類(lèi)等應有相應的檢驗合格證明和進(jìn)貨票據，其他產(chǎn)品的合法證明文件；
�。ǘ╉殢囊婪ㄅ鷾试O立的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)購進(jìn)肉類(lèi)及其制品，并在攤檔明顯位置張掛肉品的檢疫檢驗合格證明；外地輸入的生豬肉及其產(chǎn)品的采購依照有關(guān)規定執行；畜禽及肉品經(jīng)營(yíng)者應每一天對經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施清潔消毒，并在市場(chǎng)開(kāi)辦者組織下實(shí)施每月清空家禽停業(yè)消毒制度；家禽經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)時(shí)要落實(shí)安全防護措施，穿戴口罩手套等防護品，銷(xiāo)售應由專(zhuān)人負責；
�。ㄈ┙�(jīng)營(yíng)直接入口食品及熟食制品的，應具備防塵、防蠅、防鼠設施和冷藏、消毒器具；熟食檔應設置預進(jìn)間和售賣(mài)間，生熟食品應分開(kāi)存放，從業(yè)人員應有健康合格證。
第二十二條：農貿市場(chǎng)內的經(jīng)營(yíng)者，應當遵守下列規定：
�。ㄒ唬┌凑者M(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)協(xié)議書(shū)的約定，在指定地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，服從管理，遵守市場(chǎng)各項規章制度；
�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)活動(dòng)遵循自愿、平等、公平、誠實(shí)信用的原則，應主動(dòng)向消費者出具信譽(yù)卡或市場(chǎng)銷(xiāo)售專(zhuān)用憑證，明示經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、具體經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或攤位號、聯(lián)系電話(huà)等；
�。ㄈ⿲�(shí)行明碼標價(jià)，使用的標價(jià)簽或者價(jià)目牌應標明品名、計價(jià)單位、銷(xiāo)售價(jià)格等資料。對物價(jià)部門(mén)規定有參考價(jià)或臨時(shí)銷(xiāo)售限價(jià)的，應在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的明顯位置公示；
�。ㄋ模┓�、法規和規章規定的其他職責。
第二十三條：農貿市場(chǎng)內嚴禁銷(xiāo)售下列農副產(chǎn)品：
�。ㄒ唬┘倜皞瘟踊蛘哌^(guò)期、失效、變質(zhì)的產(chǎn)品；
�。ǘ┓�、法規禁止銷(xiāo)售的動(dòng)植物及其制成品；
�。ㄈ┎∷�、毒死或者死因不明的畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品；
�。ㄋ模┯卸巨r藥殘留超標的蔬菜、水果；
�。ㄎ澹┌凑諊乙幎☉敊z驗、檢疫而未檢驗、檢疫或者偽造檢驗、檢疫證明的產(chǎn)品；
�。┓�、法規禁止銷(xiāo)售的其他農副產(chǎn)品。
第二十四條：農貿市場(chǎng)交易活動(dòng)嚴禁下列行為：
�。ㄒ唬┢坌邪允�、哄抬物價(jià)、價(jià)格欺詐、強買(mǎi)強賣(mài)、短斤缺兩等違法行為；
�。ǘ〾艛嘭浽�，哄抬物價(jià)或者串通操縱農副產(chǎn)品價(jià)格；
�。ㄈ⿹诫s、摻假、以假充真、以次充好；
�。ㄋ模┦褂萌藶槠茐牡炔缓细竦挠嬃科骶�；
�。ㄎ澹┮蕴摷購V告等欺詐方式銷(xiāo)售農副產(chǎn)品；
�。┓�、法規禁止的其他行為。
第四章：監督管理
第二十五條：商務(wù)行政主管部門(mén)負責組織制定農貿市場(chǎng)管理的行業(yè)規范，推進(jìn)行業(yè)組織建設、開(kāi)展行業(yè)交流和指導行業(yè)自律，履行對農貿市場(chǎng)的監管職責。
第二十六條：工商行政管理部門(mén)應當建立農貿市場(chǎng)管理信息網(wǎng)絡(luò )，記錄農貿市場(chǎng)管理相關(guān)信息以及農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理者和場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者誠信經(jīng)營(yíng)狀況等，供公眾查詢(xún)。有關(guān)行政管理部門(mén)、農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理者、場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者應當予以協(xié)助帶給相關(guān)信息。
工商行政管理部門(mén)依法對農貿市場(chǎng)實(shí)行登記注冊，向貼合條件的經(jīng)營(yíng)者核發(fā)營(yíng)業(yè)執照，對其交易行為進(jìn)行監督管理，依法查處交易活動(dòng)中的違法行為，維護市場(chǎng)交易秩序。
第二十七條：農牧部門(mén)負責對農貿市場(chǎng)上銷(xiāo)售的農畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品進(jìn)行監督抽查，包括對畜禽及其產(chǎn)品和水產(chǎn)品進(jìn)行檢疫及藥物殘留檢測，對蔬菜、水果進(jìn)行農藥殘留檢測等。
動(dòng)物防疫監督機構負責對畜禽及水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監督管理，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者查驗畜禽及水產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明和進(jìn)行定期清潔消毒。
第二十八條：公安部門(mén)應當依法加強對農貿市場(chǎng)的治安管理，并督促市場(chǎng)開(kāi)辦者建立安全保衛機構，落實(shí)安全保衛措施。
公安消防部門(mén)負責對農貿市場(chǎng)內遵守消防法律、法規的狀況依法進(jìn)行監督和檢查，對新建、擴建、改建及重新裝修的農貿市場(chǎng)，依照國家消防技術(shù)規范進(jìn)行審核、驗收和開(kāi)業(yè)前消防安全檢查，對未按法律法規要求辦理消防行政許可擅自開(kāi)業(yè)的市場(chǎng)依法查處。
第二十九條：規劃與建設部門(mén)負責對農貿市場(chǎng)的規劃發(fā)展、建筑工程質(zhì)量實(shí)施監督管理，對新建、擴建、改建的農貿市場(chǎng)，依照國家有關(guān)建筑技術(shù)規范的規定進(jìn)行審核和竣工驗收備案，對未經(jīng)建設工程竣工驗收備案而擅自開(kāi)業(yè)的市場(chǎng)依法進(jìn)行查處。
第三十條：城市管理行政執法部門(mén)，應當依法查處農貿市場(chǎng)違反城市管理法律法規規定的違法行為。
第三十一條：衛生部門(mén)應當加強對農貿市場(chǎng)食品衛生的監督管理，對新建、擴建、改建的農貿市場(chǎng)，依照有關(guān)食品衛生管理法律法規和規范進(jìn)行審查和驗收，依法查處食品衛生違法行為。
第三十二條：質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)應當加強對農貿市場(chǎng)的計量器具、商品質(zhì)量和計量行為的監督管理，依法查處質(zhì)量技術(shù)違法行為。
第三十三條：物價(jià)部門(mén)應當加強對農貿市場(chǎng)農副產(chǎn)品價(jià)格的監督檢查，并依法查處價(jià)格違法行為。
第三十四條：各行政主管部門(mén)應當依照有關(guān)規定適時(shí)公布相關(guān)監督抽查結果，并根據各自職責督促市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者落實(shí)本辦法的各項規定。
第五章：法律職責
第三十五條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者，違反本辦法規定，有下列行為之一的，由工商行政管理部門(mén)予以處罰：
�。ㄒ唬┪崔k理農貿市場(chǎng)登記注冊手續擅自出租、出售市場(chǎng)攤位、店鋪的，對貼合農貿市場(chǎng)開(kāi)辦條件的，責令限期改正，并處以2000元以上10000元以下的罰款；對不貼合農貿市場(chǎng)開(kāi)辦條件的，依法予以取締；
�。ǘ┎宦男袆澬袣w市職責的，責令限期改正；逾期不改正的，并處以1000元以上3000元以下的罰款。
第三十六條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者，違反本辦法規定，未依法履行畜產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明查驗義務(wù)的，由動(dòng)物防疫監督機構責令改正，并處1000元以上3000元以下的罰款。
第三十七條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者，違反本辦法規定，未依法履行農貿市場(chǎng)內及場(chǎng)外職責區范圍內清掃保潔義務(wù)的，由城市管理行政執法部門(mén)責令限期改正，并按照有關(guān)法律、法規和規章的規定予以處罰。
第三十八條：農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者、場(chǎng)內的經(jīng)營(yíng)者，違反本辦法其他規定的，由有關(guān)行政管理部門(mén)按照有關(guān)法律、法規和規章的規定予以處罰。
第三十九條：拒絕、阻礙行政執法人員依法執行職務(wù)的，由公安機關(guān)按照治安管理處罰法的規定予以處罰；情節嚴重，構成犯罪的，依法追究刑事職責。
第四十條：行政主管部門(mén)及其工作人員有下列行為之一的，對直接負責的主管人員和其他直接職責人員依法給予行政處分；情節嚴重，構成犯罪的，依法追究刑事職責：
�。ㄒ唬o(wú)故拖延辦理相關(guān)批準手續的；
�。ǘ├寐殑�(wù)之便，索取、收受他人財物或者謀取其他利益的；
�。ㄈ┯衅渌麨E用職權、玩忽職守、徇私舞弊行為的。
第六章：附則
第四十一條：市轄縣可參照本辦法執行。
第四十二條：本辦法的具體應用問(wèn)題由市工商行政管理部門(mén)會(huì )同市商務(wù)行政主管部門(mén)負責解釋。
第四十三條：本辦法自2008年8月1日起施行。本辦法實(shí)施前合法開(kāi)辦的農貿市場(chǎng)，不貼合農貿市場(chǎng)專(zhuān)項規劃的，應當在本辦法實(shí)施一年內予以搬遷；不貼合農貿市場(chǎng)建設標準的，應當在本辦法實(shí)施二年內予以改造；逾期未搬遷的，由商務(wù)行政主管部門(mén)提請同級人民政府責令其搬遷；逾期未改造的，由商務(wù)行政主管部門(mén)責令限期改造；搬遷和改造期間，有關(guān)證照不予審核。
市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度 7
為進(jìn)一步清理整頓城區，城鄉結合部的市容市貌，和農貿市場(chǎng)管理辦法，建立省級衛生城市，結合我鎮實(shí)際狀況，為廣大人民群眾帶給一個(gè)舒適、整潔、美觀(guān)的市場(chǎng)環(huán)境，確保人民群眾的財產(chǎn)安全和生命安全，促進(jìn)精神禮貌和物質(zhì)禮貌建設，特制定我鎮兩個(gè)農貿市場(chǎng)管理制度如下：
1、整理肉攤。要擺成一條線(xiàn)，按指定的地點(diǎn)和攤位距離不動(dòng)，不準調換攤位和隨時(shí)搬走攤位，違者警告、處罰、自離市場(chǎng)。
2、水果攤點(diǎn)。要擺成一條線(xiàn)，按指定的地點(diǎn)和攤位距離不動(dòng)，嚴禁變動(dòng)和流動(dòng)，違者警告、處罰、自離市場(chǎng)。
3、蔬菜類(lèi)的攤點(diǎn)。嚴禁亂擺亂放亂占，按指定的.地點(diǎn)不動(dòng)和流動(dòng)，違者警告、處罰、自離市場(chǎng)。
4、豆腐鹵肉攤點(diǎn)和老雞老鴨等攤位，按指定的地點(diǎn)和距離不變，擺成一條線(xiàn)，嚴禁變換和流動(dòng)，違者警告、處罰、自離市場(chǎng)。
5、各類(lèi)魚(yú)攤位，按指定的地點(diǎn)和距離不變，擺成一條線(xiàn)，嚴禁變換和流動(dòng)，違者警告、處罰、自離市場(chǎng)。
6、群眾上市賣(mài)雞、鴨、鵝蛋的擺在指定的地點(diǎn)銷(xiāo)售，嚴禁亂放亂占行為按指定的地點(diǎn)和距離不變，擺成一條線(xiàn)，嚴禁變換和流動(dòng)，違者警告、處罰、嚴禁上市。
7、群眾上市賣(mài)魚(yú)的，要求擺在固定賣(mài)魚(yú)的地點(diǎn)位置，嚴禁亂放亂占行為。
8、群眾上市賣(mài)狗肉、羊肉、貓—肉、蛙等要按指定的地點(diǎn)進(jìn)行銷(xiāo)售，嚴禁亂擺、亂占流動(dòng)行為，違者警告處罰嚴禁上市。
9、凡在我鎮農貿市場(chǎng)收購的老板，務(wù)必按照我鎮市場(chǎng)管理條例，進(jìn)行收購，并在指定的地點(diǎn)不變，嚴禁流動(dòng)收購，避免發(fā)生矛盾和交通事故，違者警告處罰。
10、對外來(lái)老板在我鎮農貿市場(chǎng)賣(mài)食品、五金等行業(yè)的務(wù)必遵守市場(chǎng)管理制度和指定地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，否則嚴禁上市。
11、凡在我鎮農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，各人搞好自己攤點(diǎn)環(huán)境衛生，嚴禁公民在市場(chǎng)內亂扔紙屑、果皮等垃圾物品。請用塑料袋裝好垃圾倒在指定的垃圾箱內，違者警告處罰。
12、凡上市場(chǎng)購買(mǎi)、賣(mài)的顧客、大小車(chē)輛務(wù)必服從鎮管理工作人員的安排停在指定地點(diǎn)，嚴禁亂停亂放行為，違者警告處罰、扣車(chē)。
13、市場(chǎng)內有一名保潔人員，做到每一天空上午12時(shí)下午6時(shí)清掃市場(chǎng)內的衛生和周邊地段的環(huán)境衛生。
14、我鎮市場(chǎng)管理人員蔣永龍、楊文斌兩位同志做到每月三次上市督查，規范整治四次，早上6時(shí)前趕到市場(chǎng)值班管理、整頓服務(wù)制。
市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度 8
凡是進(jìn)入市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者務(wù)必嚴格遵守國家的`法律、法規和行政規章以及市場(chǎng)的各項制度，嚴格遵守食品衛生法，嚴禁下列產(chǎn)品及其制品進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售：
一、嚴禁無(wú)生產(chǎn)日期、有效期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)地址及有毒、有害、霉爛、變質(zhì)、過(guò)期產(chǎn)品和假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。
二、嚴禁按規定應當檢疫而未檢疫的不合格的家禽家畜及病死的豬、牛、羊肉及其加工產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
三、嚴禁國家和本市重點(diǎn)保護的野生動(dòng)物及其制品進(jìn)入市場(chǎng)。
四、嚴禁外包裝與食物不相符的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。
五、進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的物品務(wù)必按規定進(jìn)行存放，不準亂擺、亂設攤點(diǎn)。
六、在銷(xiāo)售過(guò)程中務(wù)必實(shí)行公平交易，嚴禁短斤少兩。
市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度 9
第一章：總則
第一條：為保障農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者、消費者的合法權益，維護市場(chǎng)交易秩序，規范市場(chǎng)交易行為，促進(jìn)農貿市場(chǎng)健康發(fā)展，根據有關(guān)法律、法規，結合本市實(shí)際，制定本辦法。
第二條：本辦法所稱(chēng)農貿市場(chǎng)，是指由市場(chǎng)開(kāi)辦者供給固定的場(chǎng)地、設施，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，若干經(jīng)營(yíng)者集中在場(chǎng)內獨立從事農副產(chǎn)品交易活動(dòng)的場(chǎng)所。
本辦法所稱(chēng)農貿市場(chǎng)開(kāi)辦者（以下簡(jiǎn)稱(chēng)市場(chǎng)開(kāi)辦者），是指依法設立，從事市場(chǎng)管理，經(jīng)過(guò)供給場(chǎng)地、設施以及服務(wù)，吸納農副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)法人或其他經(jīng)濟組織。
本辦法所稱(chēng)農貿市場(chǎng)場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者（以下簡(jiǎn)稱(chēng)場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者），是指在農貿市場(chǎng)內獨立從事農副產(chǎn)品交易活動(dòng)的企業(yè)法人、個(gè)體工商戶(hù)及其他經(jīng)濟組織。
第三條：農貿市場(chǎng)交易活動(dòng)應當遵循自愿、平等、公平、誠實(shí)的原則，遵守商業(yè)道德。市場(chǎng)管理活動(dòng)應當遵循合法、公開(kāi)、公平、公正的原則。
第四條：本市城區內農貿市場(chǎng)的開(kāi)辦、經(jīng)營(yíng)管理以及相關(guān)的行政監督管理活動(dòng)，適用本辦法。
第二章：管理職責
第五條：農貿市場(chǎng)實(shí)行屬地管理。在市人民政府統一領(lǐng)導下，各區人民政府、長(cháng)沙高新區管委會(huì )應當切實(shí)加強對農貿市場(chǎng)管理工作的領(lǐng)導，組織、協(xié)調本級相關(guān)行政管理部門(mén)依法履行職責。
各街道辦事處應當切實(shí)履行工作職責，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)管理職責，負責市場(chǎng)日常監管，協(xié)調相關(guān)行政管理部門(mén)依法監管。
第六條：工商行政管理部門(mén)牽頭負責農貿市場(chǎng)監督管理工作，主要職責包括依法確認市場(chǎng)開(kāi)辦者和場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者的主體資格，對經(jīng)營(yíng)主體、商品質(zhì)量、交易行為等進(jìn)行監督管理，受理和處理投訴、申訴，維護市場(chǎng)秩序，依法查處違法行為，適時(shí)組織農貿市場(chǎng)管理人員參加培訓，以及法律、法規規定的其他職責。
第七條：商務(wù)部門(mén)負責組織實(shí)施農貿市場(chǎng)建設、提質(zhì)改造工程，擬定城鄉農貿市場(chǎng)建設、提質(zhì)工程標準，牽頭制定驗收辦法和組織驗收。
第八條：城管執法部門(mén)負責農貿市場(chǎng)周邊和場(chǎng)內環(huán)境衛生監督管理，查處市場(chǎng)違法建設和場(chǎng)外違法占道擺攤設點(diǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
第九條：物價(jià)部門(mén)負責規范對農貿市場(chǎng)的行政事業(yè)性收費行為，監督市場(chǎng)開(kāi)辦者的收費行為，督促經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行價(jià)格公示，對價(jià)格違法行為進(jìn)行打擊。
第十條：質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)負責對農貿市場(chǎng)內用于貿易結算的計量器具、計量行為等進(jìn)行監督管理，加強對市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)用于貿易結算計量器具的定期強制檢定；負責農貿市場(chǎng)定量包裝商品、零售商品等商品量的計量監督管理。
第十一條：農業(yè)部門(mén)負責市場(chǎng)農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督管理，包括進(jìn)行監督抽查，對蔬菜、水果等食品進(jìn)行農藥殘留檢測，督促批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測制度等。
第十二條：畜牧水產(chǎn)部門(mén)負責市場(chǎng)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監督管理，包括進(jìn)行監督抽查，對畜禽水產(chǎn)品進(jìn)行檢疫檢驗等。
第十三條：建設、公安消防、安監等部門(mén)依法對農貿市場(chǎng)建筑物安全、消防安全等安全生產(chǎn)工作實(shí)施監督管理。
第十四條：環(huán)保、衛生、房產(chǎn)、食藥監等有關(guān)部門(mén)，在各自職責范圍內依法對農貿市場(chǎng)進(jìn)行監督管理。
第三章：市場(chǎng)開(kāi)辦者
第十五條：開(kāi)辦農貿市場(chǎng)應當依法進(jìn)行登記注冊，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執照。農貿市場(chǎng)未經(jīng)名稱(chēng)核準登記不得招商、招租。
第十六條：市場(chǎng)開(kāi)辦者依法自主經(jīng)營(yíng)，收取場(chǎng)地、設施租金和其他相關(guān)服務(wù)費用，有權拒絕違法收費和攤派，享有法律、法規賦予的合法權利。
第十七條：市場(chǎng)開(kāi)辦者是農貿市場(chǎng)管理的第一職責人，承擔農貿市場(chǎng)硬件設施建設、維護和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序、市場(chǎng)衛生、食品安全、消防安全、建筑物安全的管理職責。
第十八條：市場(chǎng)開(kāi)辦者應當在市場(chǎng)內設立市場(chǎng)服務(wù)管理機構，配備服務(wù)管理人員，佩戴標志上崗。在市場(chǎng)辦公場(chǎng)所懸掛營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證及其他經(jīng)營(yíng)許可證，并在市場(chǎng)顯著(zhù)位置設置公示牌，公布市場(chǎng)服務(wù)管理機構名稱(chēng)、管理人員分工、市場(chǎng)管理制度。市場(chǎng)管理制度由市農貿市場(chǎng)管理工作領(lǐng)導小組辦公室負責制定。
市場(chǎng)開(kāi)辦者應在市場(chǎng)內設立投訴受理點(diǎn)，理解消費者投訴并進(jìn)行調解，協(xié)助有關(guān)部門(mén)處理交易糾紛。
第十九條：市場(chǎng)開(kāi)辦者應當審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理職責，定期對入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現食品經(jīng)營(yíng)者有違反《中華人民共和國食品安全法》規定的行為，應當及時(shí)制止并立即報告所在地縣級工商行政管理部門(mén)或食品藥品監督管理部門(mén)。
市場(chǎng)開(kāi)辦者未履行前款規定義務(wù)，本市場(chǎng)發(fā)生食品安全事故的，應當承擔連帶職責。
第二十條：市場(chǎng)開(kāi)辦者應當與當地工商行政管理部門(mén)和場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者分別簽訂食品質(zhì)量安全職責書(shū)，明確市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者的食品安全職責。
第二十一條：市場(chǎng)開(kāi)辦者應當與場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者簽訂書(shū)面入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)合同。合同應當明確產(chǎn)品安全職責、消費糾紛解決途徑、違法經(jīng)營(yíng)職責、治安消防安全、計劃生育、市場(chǎng)環(huán)境衛生、違約職責及處理方式和解除合同條件等事項。
第二十二條：農貿市場(chǎng)應當建立健全進(jìn)貨檢查驗收、查驗檢測憑證、記錄和保存購銷(xiāo)臺賬等制度，對從本市場(chǎng)售出的農產(chǎn)品質(zhì)量安全負責。
農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)應當要求入場(chǎng)農產(chǎn)品銷(xiāo)售者交驗有效的產(chǎn)地檢測合格憑證或者無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機食品認證標志（以下統稱(chēng)有效合格憑證），認真查驗并予以記錄。
農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)應當配備檢測設備和檢測技術(shù)人員或者委托法定檢測機構進(jìn)行檢測。銷(xiāo)售者不能交驗有效合格憑證的農產(chǎn)品，應經(jīng)檢測合格后方可銷(xiāo)售；檢測不合格的，及時(shí)報告工商行政管理或者農業(yè)行政管理部門(mén)處理。
第二十三條：市場(chǎng)開(kāi)辦者應當維護市場(chǎng)環(huán)境衛生，加強環(huán)境衛生宣傳，建立健全市場(chǎng)清掃制度，及時(shí)清除場(chǎng)內污水、垃圾和廢棄物，堅持場(chǎng)內整潔衛生、環(huán)境優(yōu)良。
第二十四條：市場(chǎng)開(kāi)辦者應當確保市場(chǎng)消防安全，與經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂治安、消防安全職責書(shū)，明確治安、消防安全職責。明確治安糾紛調解員，及時(shí)制止擾亂市場(chǎng)和危害市場(chǎng)的突發(fā)事件，維護治安秩序。明確消防職責人，配備專(zhuān)、兼職消防人員，定時(shí)定點(diǎn)對安全消防設施進(jìn)行檢查。配備貼合消防標準的消防器材和設備。不準亂拉、亂搭、亂接電線(xiàn)和改動(dòng)供電裝置，確保安全用電。
市場(chǎng)開(kāi)辦者應當經(jīng)常檢查市場(chǎng)建筑物（構筑物）的安全使用狀況，對存在安全隱患的，應當委托有法定資質(zhì)的房屋安全鑒定單位對市場(chǎng)建筑物（構筑物）進(jìn)行安全鑒定，采取措施及時(shí)消除建筑物（構筑物）安全隱患。
第二十五條：市場(chǎng)開(kāi)辦者要成立突發(fā)事件應急處置機構，制定應急預案，明確人員職責和突發(fā)事件應急處置流程，并細化分工、落實(shí)職責，確保應急預案的順利實(shí)施。
第二十六條：市場(chǎng)開(kāi)辦者應當對場(chǎng)內使用的計量器具登記造冊，并報當地質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)備案，要求場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者向指定的計量檢定機構申請周期檢定，督促經(jīng)營(yíng)者依法正確使用、維護計量器具，禁止使用國家明令淘汰的計量器具，禁止使用未經(jīng)檢定或檢定不合格的計量器具的行為。
第二十七條：市場(chǎng)開(kāi)辦者不得為場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者的無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售假冒偽劣商品等違法行為供給經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、保管、倉儲、運輸等條件。市場(chǎng)開(kāi)辦者發(fā)現市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)有違法經(jīng)營(yíng)行為，應當及時(shí)制止和督促改正；對督促不改的應向有關(guān)行政管理部門(mén)報告，請求依法查處。
市場(chǎng)開(kāi)辦者直接參與場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)的，市場(chǎng)登記注冊時(shí)，還應核準相關(guān)經(jīng)營(yíng)項目，且不得利用其管理服務(wù)職權與其他經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行不正當競爭。
市場(chǎng)開(kāi)辦者可在市場(chǎng)內設立農民銷(xiāo)售自產(chǎn)農副產(chǎn)品專(zhuān)區，供消費者自主選擇。農民在市場(chǎng)出售自產(chǎn)自銷(xiāo)的農產(chǎn)品，應當在市場(chǎng)開(kāi)辦者劃定的專(zhuān)用區域內經(jīng)營(yíng)。
第二十八條：有財政資金投入進(jìn)行建設或提質(zhì)改造的農貿市場(chǎng)，非因規劃調整原因，不得變更經(jīng)營(yíng)范圍或關(guān)掉，不得改變農貿市場(chǎng)建設或提質(zhì)改造時(shí)所確定的市場(chǎng)功能布局。農貿市場(chǎng)因規劃調整原因確需遷移、合并、轉向或關(guān)掉的，應當按照下列程序辦理：
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)開(kāi)辦者提出書(shū)面申請；
�。ǘ┙�(jīng)所在區工商行政管理部門(mén)初審、區農貿市場(chǎng)管理工作領(lǐng)導小組復審同意后，報市人民政府批準；
�。ㄈ┇@得批準后，市場(chǎng)開(kāi)辦者應在轉向或關(guān)掉前1個(gè)月內通知場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者。以零售為主的農貿市場(chǎng)，還應提前1個(gè)月在市場(chǎng)入口張貼公示；
�。ㄋ模┦袌�(chǎng)開(kāi)辦者應全額退還各級財政投入的建設或提質(zhì)改造資金。
非財政資金投入建設的農貿市場(chǎng)需變更或撤銷(xiāo)的，應當在作出變動(dòng)決定之日起30日內到工商行政管理部門(mén)辦理變更、注銷(xiāo)手續。
第二十九條：轉讓有財政資金投入進(jìn)行建設或提質(zhì)改造的農貿市場(chǎng)，須經(jīng)所在區商務(wù)部門(mén)會(huì )同工商行政管理部門(mén)初審同意后，報區人民政府批準。受讓方須從批準之日起30日內到工商行政管理部門(mén)辦理變更登記。
轉讓行為發(fā)生后，受讓方應當遵循本辦法的規定，依法享有市場(chǎng)開(kāi)辦者的權利，履行市場(chǎng)開(kāi)辦者的義務(wù)。
第四章：場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)
第三十條：場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者應當誠實(shí)守信、合法經(jīng)營(yíng)，公平競爭，遵守市場(chǎng)管理制度，自覺(jué)維護市場(chǎng)秩序。
場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者不得在市場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)法律、法規、規章禁止經(jīng)營(yíng)的商品，不得在市場(chǎng)內從事法律、法規、規章禁止的活動(dòng)。
第三十一條：場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者依法自主決定農副產(chǎn)品價(jià)格，有權拒絕違法收費和攤派，享有法律、法規賦予的權利。
第三十二條：場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者應當持證照經(jīng)營(yíng)，并在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著(zhù)位置懸掛營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證及其他許可證件。農民在集貿市場(chǎng)銷(xiāo)售自產(chǎn)的農副產(chǎn)品，不辦理前款規定的`證照。法律、法規另有規定的從其規定。
第三十三條：場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者用于商品交易的計量器具必須強制定期檢定，不得使用未經(jīng)檢定或檢定不合格的計量器具。建立定量包裝商品進(jìn)貨驗收制度，確保商品凈含量貼合相關(guān)法律、法規的要求，正確使用國家法定計量單位。
第三十四條：場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者要堅持商品堆放整齊，通道暢通，不準占道經(jīng)營(yíng)，亂擺亂放。
第三十五條：場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者采購商品，應當建立并執行進(jìn)貨檢查驗收制度，應當查驗進(jìn)貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明和其他標識，如實(shí)記錄商品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等信息。
進(jìn)貨查驗記錄應當真實(shí)，食品進(jìn)貨記錄、票據保存期限不得少于2年，其他商品應當在該商品售完后半年內保存能夠證明進(jìn)貨來(lái)源的票據、單證等。
第五章：監督管理
第三十六條：各級人民政府應當成立農貿市場(chǎng)管理工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組辦公室設在同級工商行政管理部門(mén)。
第三十七條：各級應當建立和完善農貿市場(chǎng)目標管理考核制度，定期組織對農貿市場(chǎng)和市場(chǎng)監管單位進(jìn)行目標管理考核，考核結果作為對各區人民政府、街道辦事處及各級相關(guān)行政管理部門(mén)年度績(jì)效考核的重要依據。各級農貿市場(chǎng)管理工作領(lǐng)導小組能夠向考核成績(jì)優(yōu)異的農貿市場(chǎng)、管理單位給予獎勵，經(jīng)費來(lái)源納入各級政府預算。
考核辦法和評分標準由市農貿市場(chǎng)管理工作領(lǐng)導小組辦公室負責制定，報領(lǐng)導小組批準實(shí)施。
第三十八條：工商行政管理機關(guān)和其他有關(guān)行政管理機關(guān)，根據工作需要，可在市場(chǎng)內設立管理站（點(diǎn)）或派駐人員。工商行政管理部門(mén)應當在市場(chǎng)顯著(zhù)位置設置貼合要求的復檢計量器具。
第三十九條：相關(guān)行政管理部門(mén)行政執法人員執行公務(wù)時(shí)，必須出示有關(guān)執法證件。對未出示執法證件的，相對人有權拒絕理解檢查。
行政管理部門(mén)依據職責進(jìn)入農貿市場(chǎng)依法監督檢查，發(fā)現應由其他部門(mén)查處的違法行為，應當及時(shí)告知相關(guān)行政管理部門(mén)。
第四十條：行政管理部門(mén)在對涉及農貿市場(chǎng)的違法行為進(jìn)行行政處罰后，應將處罰文書(shū)報送同級農貿市場(chǎng)管理工作領(lǐng)導小組辦公室。
第六章：法律職責
第四十一條：市場(chǎng)開(kāi)辦者、場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者無(wú)營(yíng)業(yè)執照或雖有營(yíng)業(yè)執照但超出核準經(jīng)營(yíng)范圍從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，由工商行政管理部門(mén)依據《中華人民共和國公司法》、《無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處取締辦法》等相關(guān)法律、法規予以查處；場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者有違法交易行為的，由工商行政管理部門(mén)依據《中華人民共和國反不正當競爭法》等法律、法規予以查處。
市場(chǎng)開(kāi)辦者、場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者違反消防安全管理規定，未履行消防安全管理職責或有其他違法行為的，由公安、消防部門(mén)依據《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國治安管理處罰法》、《湖南省公眾聚集場(chǎng)所消防安全管理辦法》等法律、法規予以查處。
場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者違反商品質(zhì)量管理規定，制售國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、不合格商品，或有其他違法行為的，由工商、質(zhì)監、衛生、農業(yè)、畜牧水產(chǎn)等部門(mén)依據各自的職責予以查處。
市場(chǎng)開(kāi)辦者未履行市容環(huán)境衛生管理職責，市場(chǎng)場(chǎng)內環(huán)境衛生不合格的，由城管執法部門(mén)依據《長(cháng)沙市城市市容和環(huán)境衛生管理辦法》予以查處。
市場(chǎng)開(kāi)辦者未履行安全生產(chǎn)管理職責的，由安監部門(mén)依據《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》等法律、法規予以查處。
市場(chǎng)開(kāi)辦者違反本辦法第二十八條規定，未經(jīng)市人民政府批準，遷移、合并、轉向或關(guān)掉農貿市場(chǎng)，或改變農貿市場(chǎng)功能布局的，由商務(wù)部門(mén)會(huì )同工商部門(mén)依法予以查處。
市場(chǎng)開(kāi)辦者、場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者有其他違法行為的，由相關(guān)行政管理部門(mén)依據職責依法予以查處。
第七章：附則
第四十二條：本市所轄縣（市）的農貿市場(chǎng)管理工作，可參照本辦法執行。
第四十三條：本辦法自20xx年9月1日起施行。
市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度 10
第一章總則
第一條為規范xx玉米淀粉批發(fā)市場(chǎng)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)本公司)的人事管理，根據國家有關(guān)制度及本市場(chǎng)章程特制定本制度。
第二條本公司人事管理宗旨是:以德為本、量才用人、人盡其能、獎優(yōu)罰劣，培養勤政敬業(yè)的職員隊伍，使本公司規范健康發(fā)展。
第三條本公司職員須自覺(jué)做到:
(一)忠誠守信、服從領(lǐng)導、互相尊重、團結共事；
(二)勤奮工作、盡職盡責；
(三)廉潔奉公、保守機密，不利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊；
(四)公司核心崗位人員遵守從業(yè)回避制度；
(五)維護《公平、公正、公開(kāi)》原則的執行；
(六)注意儀容舉止，謙遜禮貌待人；
(七)遵守勞動(dòng)紀律，忠于職守，不從事與工作無(wú)關(guān)的業(yè)務(wù)；
(八)愛(ài)護公物，注意保持環(huán)境衛生。
第四條本公司行政部是人事管理的職能部門(mén)，負責職員聘用、培訓、考核、任免等工作。
第二章機構設置
第六條本公司機構設置由董事會(huì )決定。
第七條本公司根據業(yè)務(wù)需要設置以下職能部門(mén):
(一)行政部:負責文秘、人力資源、考勤及勞動(dòng)紀律、法律事務(wù)、資產(chǎn)管理、公關(guān)、行政事務(wù)等工作。
(二)市場(chǎng)部:負責市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)、推介、宣傳；收集有關(guān)市場(chǎng)信息；交易商攤位的日常管理工作和組織交易商培訓；企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的研究和拓展。
(三)交易部:組織和維護交易活動(dòng)的正常進(jìn)行；負責代收代付貨款和有關(guān)費用；提供交易、代收代付服務(wù)的咨詢(xún)。
(四)儲運部:負責貨物交收的組織管理工作；監管指定倉庫；為交易商提供交收、倉儲、運輸等服務(wù)和咨詢(xún)。
(五)財務(wù)部:負責本公司的財務(wù)管理。
(六)信息部:負責網(wǎng)站的信息采編及發(fā)布工作；負責建立與維護交易品種及行業(yè)相關(guān)的信息庫；為公司提供交易品種及其它相關(guān)信息。
(七)技術(shù)部:負責網(wǎng)絡(luò )系統的日常管理、維護；對交易商參與市場(chǎng)交易提供電腦及網(wǎng)絡(luò )技術(shù)支持；負責企業(yè)內部辦公自動(dòng)化技術(shù)工作；負責計算機等設備的管理維護。
第三章職務(wù)與任免
第八條本公司的職務(wù)序列為:
(一)公司領(lǐng)導:董事長(cháng)、副董事長(cháng)、董事長(cháng)助理；
(二)部門(mén)級:經(jīng)理、副經(jīng)理。
第九條公司級領(lǐng)導由董事會(huì )任免。
第十條部門(mén)級，由董事長(cháng)任免。
第四章選聘與錄用
第十一條本公司在核編范圍內，根據崗位職責及素質(zhì)標準實(shí)行全員聘用制。
第十二條選聘人員，要堅持德才兼備的原則招聘遵紀守法、事業(yè)心強、作風(fēng)正派、業(yè)務(wù)水平高、身體健康的人才。注意親屬回避。
第十三條招聘時(shí)采取社會(huì )公開(kāi)招聘等方式，統一考核，公平競爭，擇優(yōu)錄用。
第十四條招聘程序
(一)制定用人計劃:部門(mén)經(jīng)理根據業(yè)務(wù)發(fā)展需要和編制，提出空缺崗位所需人員的基本條件及業(yè)務(wù)專(zhuān)長(cháng)，填寫(xiě)《增補人員申請表》，董事長(cháng)審批，行政部負責招聘。
(二)公開(kāi)招聘:行政部通過(guò)廣告、網(wǎng)絡(luò )、人才交流市場(chǎng)、高等院校雙選等形式向社會(huì )公開(kāi)招聘。收集、整理應聘人員資料。應聘人員應提交:
�、派矸葑C復印件；
�、朴嘘P(guān)學(xué)歷證書(shū)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)證書(shū)、原件及復印件；
�、腔橐黾白优疇顩r證明復印件；
�、冉谝淮绮噬掌䦶�；
被錄用人員提供或填寫(xiě)的個(gè)人資料必須真實(shí)、準確。否則，一經(jīng)查出，公司將解除勞動(dòng)合同，并追究相關(guān)責任。填寫(xiě)的《求職人員登記表》等。由行政部收集分類(lèi)整理。
(三)初選:行政部與用人部門(mén)共同對收集整理的應聘人員資料進(jìn)行初選。
(四)復試:復試一般采用面試形式，用人部門(mén)、行政部及公司領(lǐng)導等共同參與面試，必要時(shí)可對應聘者進(jìn)行筆試。
(五)審批:行政部備齊復試合格的人員資料并錄用意見(jiàn)報董事長(cháng)審批。
第十五條試用與轉正
(一)經(jīng)審批合格的人員由行政部通知報到試用并自行到醫院進(jìn)行體檢。
(二)被錄用人員，按指定日期到公司行政部報到。報到時(shí)需辦理以下手續:
(1)提供體檢合格證明。體檢不合格者不予錄用；
(2)辦理登記手續:填寫(xiě)《新職員錄用審批表》、《新職員薪金審批表》、《職員履歷表》。
(3)學(xué)習《管理手冊》和公司文件，參加新職員培訓；
(4)用人部門(mén)經(jīng)理安排工作，并指定輔導人員；
(5)安排辦公地點(diǎn)，領(lǐng)取辦公用品、胸卡。
(6)攜帶身份證、畢業(yè)證、職稱(chēng)等證件及其他證明文件原件.
(三)試用人員的試用期原則上為三個(gè)月�？筛鶕湓囉闷诠ぷ鞅憩F，由用人部門(mén)提議，行政部審核，報董事長(cháng)批準后，縮短或延長(cháng)試用期。延長(cháng)試用期不超過(guò)三個(gè)月。
(四)試用期(滿(mǎn)一個(gè)月)只發(fā)應聘職位的基本工資，不享受崗位補貼和其他福利待遇。
(五)試用期間有下列情形之一者本公司有權解聘:
1.工作能力低下，無(wú)力承擔應聘崗位工作；
2.試用期間工作失誤較大，造成本公司損失者；
3.品行不佳，給本公司造成不良影響者；
4.轉正考核不合格或延長(cháng)試用仍不合格者；
5.其他本公司認為不適合者。
(六)試用期滿(mǎn)職員應填寫(xiě)《試用期滿(mǎn)通知書(shū)》參加轉正考試。
(七)根據試用期間的工作表現及考試成績(jì)用人部門(mén)向行政部提出意見(jiàn)，報董事長(cháng)決定正式錄用、不予錄用、提前轉正或延長(cháng)試用期。
(八)根據董事長(cháng)決定，行政部向其發(fā)放《試用期滿(mǎn)通知書(shū)》。
(九)考核合格被批準正式錄用的職員，公司與其簽定《聘用合同》。
(十)轉正后的職員享受其所任職位的一切待遇。
(十一)職員檔案
公司行政部負責保管和更新職員檔案。職員個(gè)人情況若有下列變動(dòng)應在5日內通知行政部并提交有關(guān)文件復印件。
�、沤Y婚
�、菩律优�
�、桥渑�、子女或父母死亡
�、染幼〉刂坊蛲ㄓ嵉刂�、電話(huà)號碼的變動(dòng)
�、删o急情況聯(lián)系人姓名、地址、電話(huà)號碼的變動(dòng)
�、市芦@得的教育/專(zhuān)業(yè)資格
�、苏位蛏虅�(wù)組織的參與或退出
第五章崗位與職責
第十六條崗位確立
(一)本公司實(shí)行崗位責任制。根據各部門(mén)的職能設置不同的崗位。
(二)崗位分工是為了明確職責。職員在完成本職工作的情況下應相互幫助團結協(xié)作。
第十七條崗位
(一)依據職務(wù)、崗位不同，職員分為公司、部門(mén)、職員三個(gè)職等。
1.公司領(lǐng)導:董事長(cháng)、副董事長(cháng)、董事長(cháng)助理；
2.部門(mén)級:經(jīng)理、副經(jīng)理。
3.職員:各部門(mén)從事各專(zhuān)項工作的人員；分別為1-4級。
(二)職等的調整
1.職員的職等根據崗位需要、考核成績(jì)等不同情況，定期或不定期進(jìn)行調整。
2.職級調整:凡年度考核合格者，原則上可晉升一級，當崗位、職等不變時(shí)，職級以本等最高級為限。
3.職等的調整程序及手續按《人事調整》有關(guān)制度執行。
第六章工資與福利
第十八條本公司薪金分為基本工資、補貼、效益工資等。
第十九條基本工資按職等確定，共分為三等九級，標準另訂。
第二十條補貼包括崗位補貼、交通補貼、醫療補貼、住房補貼、通訊補貼和伙食補貼等。
第二十一條效益工資根據當年經(jīng)營(yíng)收入的完成情況以及職員的工資等級核定發(fā)放。
第二十二條根據當年稅后利潤超額完成情況可計提獎金。
第二十三條基本工資、補貼每月28日發(fā)放。新聘職員和離職人員按當月實(shí)際工作日計發(fā)，日工資為月基本工資加補貼工資除以22(工作日)計算。
第二十四條效益工資、獎金按年度于春節前發(fā)放。工作時(shí)間不足一年的職員從正式聘用起的實(shí)際工作月份按比例計發(fā)，離職人員不予計發(fā)。
第二十五條下列款項須從職員薪金中扣除:
(一)依法代扣代繳的個(gè)人所得稅；
(二)依照制度由個(gè)人承擔的保險費；
(三)其他應由個(gè)人承擔的費用；
(四)違反勞動(dòng)紀律等相關(guān)制度的'處罰。
第二十六條本公司依法為職員辦理社會(huì )保險，保險費用由公司及職員依有關(guān)制度分攤。
第二十七條本公司根據經(jīng)營(yíng)
狀況良性發(fā)展，逐步提高職員的福利待遇。職員的福利包括:
(一)在職員生日、結婚、生育及直系親屬去世等情況下酌情發(fā)給禮金(品)或慰問(wèn)金。
(二)為職員辦理相關(guān)保險。
(三)職員因疾病、突變等原因造成生活困難，經(jīng)本人申請，公司領(lǐng)導批準，可酌情予以補貼。
第七章考勤與休假
第二十八條本公司實(shí)行每周五天工作制，每周六、日休息。星期一至星期五作息時(shí)間為:
上午:8:30-11:30
午休:11:30-13:00
下午:13:00-17:00
第二十九條本公司上下班實(shí)行簽到考勤制。全體職員上下班均須簽到和簽離。
第三十條職員請假、出差或外出，未能及時(shí)簽到者，須向上級報告，并應于返回當日由上級核簽確認。
第三十一條職員之間不得代為簽到，否則代簽與被代簽者均按一次計半天曠工論處。
第三十二條除不可抗力因素外，遲于上班時(shí)間5分鐘簽到(離)者為遲到。累計三次遲到早退者，視為曠工半天。
第三十三條職員請假未辦理請假手續又不按制度補辦者，均以曠工論處。
第三十四條曠工半天，扣發(fā)二天基本工資和相應補貼；曠工一天者，扣發(fā)五天基本工資和相應補貼；曠工兩天者，扣發(fā)半月基本工資和相應補貼；累計曠工三天者，扣發(fā)當月基本工資和各項補貼。一年連續曠工三天以上，累計曠工五天(含)，本公司有權提前解聘或除名。
第三十五條加班
因工作需要，經(jīng)公司領(lǐng)導批準安排，在國家法定節日加班者，累計7小時(shí)，按日基本工資的200%加發(fā)薪金。加班時(shí)須報知部門(mén)經(jīng)理批準，月末(25日前)報行政部經(jīng)理。
第三十六條公休假
(一)本公司工齡一年以上的職員，可享受10個(gè)工作日的帶薪公休假。
(二)公休假一般于當年使用，可集中休假，也可分次使用。
(三)公休假由職員書(shū)面申請，三天(含)由部門(mén)負責人同意，報行政部核準；三天以上及部門(mén)負責人休假，由行政部核實(shí)后報公司領(lǐng)導批準。
(四)確因工作需要不能享受當年公休假者，經(jīng)本人申請、行政部審核，可加發(fā)半個(gè)月的月薪。
(五)未婚和配偶不在本單位所在地的職員，利用公休假探親，每年可報一次探親路費，已婚職員利用公休假探父母，每?jì)赡昕蓤笠淮翁接H路費。
(六)休假期滿(mǎn)后須及時(shí)到行政部辦理銷(xiāo)假手續。
(七)休假期間待遇不變。
第三十七條婚、喪假
(一)本公司正式職員，提交結婚證書(shū)復印件的可在當年享受婚假，假期三天，根據國家制度晚婚者(男25周歲以上，女23周歲以上)可享受婚假十天。
(二)本公司職員，直系親屬(包括祖父母、父母、子女、配偶、兄弟姐妹、配偶父母)去世，可享受五天喪假(不含在途時(shí)間)。
(三)婚、喪假請假手續同公休假。
(四)婚、喪假期間待遇不變。
第三十八條產(chǎn)假
(一)本公司工齡一年以上的女職員，符合國家計劃生育政策并有生育指標生育子女的，可按國家有關(guān)制度享受產(chǎn)假。(國務(wù)院發(fā)布的《女職工勞動(dòng)保護制度》)。
1、產(chǎn)假假期，女職工產(chǎn)假為90天，其中產(chǎn)前休假15天，難產(chǎn)的增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個(gè)嬰兒，增加產(chǎn)假15天；女職工懷孕不滿(mǎn)四個(gè)月流產(chǎn)的，應根據醫務(wù)部門(mén)的意見(jiàn)，給予15天產(chǎn)假，懷孕滿(mǎn)四個(gè)月以上流產(chǎn)的，給予42天產(chǎn)假。
2、對晚育(指24周歲以上生育第一胎的)并領(lǐng)取《獨生子女證》的，可在法定基礎上增加產(chǎn)假60天。
(二)為保證工作的正常進(jìn)行，休產(chǎn)假應提前三個(gè)月申請，由本部門(mén)、行政部協(xié)調安排，報公司領(lǐng)導核準。
(三)產(chǎn)假期間發(fā)放基本工資。
第三十九條父親假
男職員的妻子生育(初育)，職員本人可享受帶薪假十天，但應在孩子出生半年內休完。
第四十條病假
(一)職員生病不能堅持工作可以請病假。
(二)病假一個(gè)工作日由部門(mén)負責人批準，報行政部備案；病假兩個(gè)工作日(含)以上五個(gè)工作日(含)以?xún)软毘鼍邊^級以上醫院的病假證明，部門(mén)負責人批準，報行政部備案；病假五個(gè)工作日以上，須出具區級以上醫院病假證明，部門(mén)負責人簽字，行政部審查，報公司領(lǐng)導核準；部門(mén)負責人請病假，須報公司領(lǐng)導批準。
(三)每月連續病假三個(gè)工作日(含)，累計病假五個(gè)工作日(含)扣發(fā)病假期間的崗位津貼；病假連續超過(guò)五個(gè)工作日，累計超過(guò)七個(gè)工作日者，扣發(fā)當月崗位津貼和病假期間的基本工資。
(四)全年連續病假十個(gè)工作日，累計病假二十個(gè)工作日，酌情扣發(fā)當年效益工資。
第四十一條事假
(一)不屬于第三十六、三十七、三十八、三十九條之制度請假者即為事假。
(二)職員請事假應書(shū)面申請，由部門(mén)負責人批準，行政部審核。
(三)事假一次以三個(gè)工作日為限，事假期間扣發(fā)基本工資和各項補貼。
(四)因事不能正常工作，一年連續事假十個(gè)工作日，累計二十個(gè)工作日，本公司有權提前解聘。
(五)如請假未在行政部備案，將作曠工處理，扣除曠工期間工資，并取消當年年假待遇。
第八章考核與培訓
第四十二條本公司對職員進(jìn)行定期和不定期的考核。
第四十三條定期考核即年度考核。
(一)年度考核是對職員全年的工作績(jì)效、品行、功過(guò)、出勤等方面的綜合評價(jià)、考查，時(shí)間一般于次年的元月。
(二)年度考核形式為:
1.個(gè)人總結；
2.部門(mén)評議；
3.考試或其他輔助形式。
(三)年度考核由行政部協(xié)同各部門(mén)進(jìn)行�？己私Y果經(jīng)行政部審查后報公司領(lǐng)導核批�？己撕细裾�，即獲續聘資格。
第四十四條不定期考核
(一)試用期考核:職員試用期滿(mǎn)應進(jìn)行考核。具體辦法見(jiàn)本制度《選聘與錄用》有關(guān)條款。
(二)其他考核:本公司認為必要時(shí)，隨時(shí)進(jìn)行的考試或考核。
第四十五條職員的考核材料由行政部記存個(gè)人檔案，作為獎懲、職級升遷的依據。
第四十六條本公司采取多種形式和方法加強職員的學(xué)習培訓，以提高職員的工作水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)。
培訓類(lèi)型(一)職前培訓:新職員報到后，行政部協(xié)同用人部門(mén)對其進(jìn)行職前培訓，主要內容為:
1.本公司簡(jiǎn)況；
2.本公司基本業(yè)務(wù)制度、基本內部管理制度；
3.受聘部門(mén)及崗位的職責、工作流程；
4.介紹工作區域及同事。
(二)在崗培訓:可以進(jìn)行產(chǎn)品、技能培訓、基礎知識培訓。培訓的方式:
1、公司或部門(mén)舉辦培訓；
2、部門(mén)經(jīng)理日常工作安排對下屬進(jìn)行培訓；
3、參加知名企業(yè)的培訓；
4、選修大專(zhuān)院校、研究院(所)的有關(guān)課程；
5、參加國內培訓單位舉辦的培訓；
本公司將根據需要對在崗職員進(jìn)行分期分批培訓，提倡和鼓勵職員利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)修對口專(zhuān)業(yè)知識。通過(guò)業(yè)余學(xué)習獲得高于本人原等級的技術(shù)資格并因此在實(shí)際工作中取得成效者，本公司予以特別獎勵。
第九章獎勵與處罰
第四十七條獎勵分為兩類(lèi):
(一)嘉獎
(二)記功
第四十八條嘉獎
(一)有下列事跡之一者，予以嘉獎；
1.一貫品行端正，工作努力，業(yè)績(jì)突出，足為表率者；
2.提出合理化建議經(jīng)采納施行有成效者；
3.遇突發(fā)事件勇于負責處置恰當者；
4.檢舉違規違法行為經(jīng)查屬實(shí)者；
5.其他經(jīng)研究確認的原因。
(二)嘉獎以通報表彰為主，酌情予以物質(zhì)獎勵。
記功
第四十九條
(一)有下列事跡之一者，予記功:
1.對市場(chǎng)有特殊貢獻，足為表率者；
2.遇重大意外事件或災害，處理及時(shí)，處置恰當，避免或減少損失者；
3.累計嘉獎三次；
4.其他研究決定的原因。
(二)記功除通報表彰外，酌情予以物質(zhì)獎勵。
第五十條處罰分為對員工的勞動(dòng)紀律、臨時(shí)員工的工作處罰和聘用員工的工作處罰二種。
第五十一條對員工的勞動(dòng)紀律、考勤、臨時(shí)員工的工作等情況處罰。由行政部派專(zhuān)人定期進(jìn)行檢查、行政部經(jīng)理不定期抽查。如有違紀情況，填寫(xiě)《違紀情況單》，出現一次違紀情況罰款人民幣十元。
第五十二條懲罰為四種:
(一)警告；
(二)記過(guò)；
(三)解聘；
(四)開(kāi)除。
第五十三條有下列情況之一者，予以警告:
(一)工作時(shí)間擅離崗位，怠慢職守，產(chǎn)生不良后果者；
(二)因個(gè)人過(guò)失致發(fā)生工作錯誤，情節輕微者；
(三)不服從主管人員的合理指導，情節輕微者；
(四)違反本公司規章制度，情節輕微者；
(五)發(fā)生事故有意隱瞞者；
(六)連續數月每月遲到(早退)累計三次以上者；
(七)其他經(jīng)研究決定的原因。
第五十四條有下列情況之一者，予以記過(guò)
(一)工作時(shí)間消極怠工或擅離職守，屢勸不聽(tīng)者；
(二)無(wú)故不完成工作安排或上級命令、指示，影響本公司利益者；
(三)無(wú)故拖延為交易商辦理合法手續或超越職權違規為交易商辦理有關(guān)手續者；
(四)遇突發(fā)事件故意逃避者；
(五)工作失誤造成較大不良影響者；
(六)累計警告三次者；
(七)其他經(jīng)研究決定的原因。
第五十五條有下列情況之一者，予以解聘:
(一)工作能力低下，多次不能完成制度工作任務(wù)者；
(二)違反工作制度或工作流程，發(fā)生責任事故，造成本公司較大損失者；
(三)無(wú)正常理由，拒不服從上級指導和安排，多次勸告不聽(tīng)者；
(四)態(tài)度惡劣，言行不軌，嚴重影響本公司工作氣氛和公共關(guān)系者；
(五)失職或對問(wèn)題失誤，使本公司受到損失者；
(六)因事不能正常工作超過(guò)制度時(shí)間者；
(七)試用期及年度考核不合格者；
(八)其它經(jīng)研究決定的原因。
有下列情況之一者，予以除名:
(一)違法亂紀，嚴重影響本公司工作秩序和擾亂社會(huì )治安者；
(二)利用職權或工作之便營(yíng)私舞弊或索賄受賄者；
(三)故意提供虛假信息誤導交易商事實(shí)確鑿者；
(四)泄密、失密，使本公司蒙受損失者；
(五)連續曠工三日或全年累計曠工五日者；
(六)累計二次記過(guò)者；
第五十六條職員受處罰，將酌情予以扣發(fā)薪金、罰款等經(jīng)濟處罰。
第五十七條職員獎罰記錄由行政部存入個(gè)人檔案。
第十章人事調整
第五十八條人事調整包括職務(wù)、等級調整(職等升降)、辭職、解聘、開(kāi)除等。
第五十九條人事調整堅持客觀(guān)公正的原則，以任職素質(zhì)標準為條件，考核為依據，兼顧個(gè)人發(fā)展潛能，嚴格按制度權限及程序辦理。
第六十條職等調整的核定權限及程序。
(一)董事長(cháng)由董事會(huì )任免。
(二)職員職等調整由董事長(cháng)辦公會(huì )議討論，董事長(cháng)決定。
(三)凡經(jīng)核定進(jìn)行人事調整的職員，行政部以《職等調整通知書(shū)》通知本人。
第六十一條被調整職員的待遇自調整生效之日起重新核定。
第六十二條辭職
(一)本公司允許職員在聘任期間辭職。辭職者須提前一個(gè)月提出辭呈，由所在部門(mén)負責人提出書(shū)面意見(jiàn)，報行政部審核，董事長(cháng)批準。
(二)行政部向獲準辭職的人員送發(fā)《離職通知書(shū)》。辭職者應按制度辦理交接手續，否則視為擅離職守，按除名對待，由此給本公司造成損失的，本公司有權追究其法律責任。
(三)辭職者憑簽核完整的《離職通知書(shū)》到財務(wù)部領(lǐng)取當月實(shí)際工作日的基本工資和補貼。
第六十三條解聘
(一)有下列情況之一者，本市場(chǎng)有權解聘:
1.符合本制度《獎勵與處罰》中解聘條件之一者；
2.本公司被兼并、破產(chǎn)或其他原因被核準解散的；
3.其他必要原因。
(二)解聘人員(試用人員除外)由所在部門(mén)報行政部審核，董事長(cháng)批準。
(三)行政部向被解聘人員發(fā)送《離職人員通知書(shū)》。被解聘人應按制度辦理工作交接和其他相關(guān)手續，否則按除名對待，由此造成的損失，本公司有權追究其法律責任。
(四)被解聘者(不含試用期被解聘者)憑簽核完整的《離職人員通知書(shū)》可領(lǐng)取當月工資。
第六十四條開(kāi)除
(一)凡符合除名條件的，本公司予以開(kāi)除。
(二)被開(kāi)除者，本公司不給任何補償；給本公司造成損失的，本公司有權追究其法律責任，必要時(shí)移送司法部門(mén)查處。
第六十五條按制度程序辦理完離職手續的職員，本公司可協(xié)助其辦理有關(guān)保險等轉移手續。
第六十六條人事調整記錄由行政部存入個(gè)人檔案。
第十一章人事檔案管理
第六十七條本公司人事檔案內容包括:
(一)個(gè)人簡(jiǎn)歷、身份證復印件、畢業(yè)證書(shū)復印件，職稱(chēng)證書(shū)復印件等；
(二)個(gè)人在本公司工作期間的工作總結、考核記錄、獎罰記錄等資料文件；
(三)個(gè)人在本公司期間職務(wù)、職等、崗位調整等資料文件；
(四)個(gè)人在本公司工作期間培訓情況記錄；
(五)其他有效證明材料。
第六十八條職員在本公司工作期間的檔案由行政部建立和保管。行政部派專(zhuān)人負責。
第六十九條職員的檔案屬保密資料，管理人員不得擅自泄漏其內容。
第七十條 查閱檔案應嚴格遵守保密制度原則和審批制度，個(gè)人不得借閱本人檔案；因工作需要借閱檔案要經(jīng)行政部負責人核準。查閱者嚴禁涂改、圈劃、抽換、復印檔案資料，不得泄漏其內容。
第七十一條職員在入本公司工作以前的檔案，遵從自愿原則，可將檔案轉送本公司所在地人才交流中心托管，本公司負擔在人才中心保管費用。
第七十二條職員離職，其檔案按制度程序辦理轉遞手續，由此發(fā)生的費用和責任由本人承擔。本公司保留其在本公司期間的必要記錄備查。
第十二章附則
第七十三條本制度由行政部負責解釋。
第七十四條本制度自發(fā)布之日起執行。
市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度 11
為保障市場(chǎng)日常管理工作正常有序，確保消費者合法權益，積極引導市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)文明經(jīng)營(yíng)、規范經(jīng)營(yíng)，營(yíng)造出“市場(chǎng)是我家，管理靠大家”的新環(huán)境。特制定農貿市場(chǎng)日常經(jīng)營(yíng)管理制度。
一、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)行為管理標準
1、經(jīng)營(yíng)入市從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)應當根據所經(jīng)營(yíng)的商品及服務(wù)的類(lèi)別，取得相應的衛生許可證、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)證件入市經(jīng)營(yíng)。
2、經(jīng)營(yíng)戶(hù)不得轉讓、出租、出借、出賣(mài)，不得擅自改變核定過(guò)的營(yíng)業(yè)內容。
3、經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)的商品應符合核定的經(jīng)營(yíng)范圍。經(jīng)營(yíng)無(wú)公害、綠色、有機食品，應明示相關(guān)證書(shū)，并保留（出示）肉食品、綠色食品、有時(shí)效方便食品等相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證、檢驗檢疫證明等，以備查驗。
4、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應采取措施，對進(jìn)貨商品進(jìn)行檢查驗收，保證所銷(xiāo)售商品質(zhì)量合格。不得銷(xiāo)售失效、變質(zhì)、過(guò)期的商品；不得摻雜作假、以假充真、以次充好，不得以不合格商品冒充合格商品。
5、經(jīng)營(yíng)的商品應符合國家的有關(guān)規定，不得經(jīng)營(yíng)國家明令禁止出售的商品。
6、應使用符合國家有關(guān)法律法規規定的計量器具，不得短斤少兩、短尺少寸；銷(xiāo)售商品應明碼標價(jià)。
7、不得欺行霸市、強買(mǎi)強賣(mài)、哄抬物價(jià)、騙買(mǎi)騙賣(mài)。
8、經(jīng)營(yíng)者應自覺(jué)遵守農貿市場(chǎng)的各項管理制度，自覺(jué)做好攤位內衛生，保持攤位整潔。
二、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序管理標準
1、市場(chǎng)內實(shí)行按蔬菜、肉食品、水果、干雜、水產(chǎn)、家禽、熟食等類(lèi)別分區設立標志牌，進(jìn)行分類(lèi)管理。
2、市場(chǎng)內商品上臺、上架、進(jìn)盆、進(jìn)池，擺放整齊有序。
3、市場(chǎng)內店鋪（商家）不得出攤占道，禁止跨門(mén)攤經(jīng)營(yíng)。
4、市場(chǎng)內不得擺地攤，不得以自行車(chē)、三輪車(chē)作為商品交易臺架進(jìn)行交易，禁止在市場(chǎng)流動(dòng)叫賣(mài)。
三、食品衛生管理制度
為了加強市場(chǎng)食品衛生管理根據《中華人民共和國衛生法》的有關(guān)精神，結合本市場(chǎng)的實(shí)際情況，特制訂食品衛生管理規定：
1、進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)需辦妥《衛生許可證》和《生產(chǎn)許可證》等證件，嚴格禁止不具備證件的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售產(chǎn)品。
2、經(jīng)營(yíng)戶(hù)需自覺(jué)遵守食品衛生管理有關(guān)規定，切實(shí)做好食品追溯制度。
3、加強計量、防疫、衛生、工商等職能工作的監督作用，維護市場(chǎng)秩序，防止假冒偽劣和不清潔的'食品進(jìn)入市場(chǎng)。
4、經(jīng)營(yíng)戶(hù)要遵紀守法，合法經(jīng)營(yíng)。嚴格禁止經(jīng)營(yíng)腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔食品；嚴格禁止經(jīng)營(yíng)含有毒、有害物質(zhì)污染的食品，嚴格禁止經(jīng)營(yíng)無(wú)品名、無(wú)產(chǎn)地、無(wú)廠(chǎng)址、無(wú)日期，超過(guò)保存期的食品。
5、認真做好消費者投訴的接待和處理工作；根據群眾舉報，組織力量查處違反《食品衛生法》有關(guān)案件。
6、保護消費者的利益，積極查處假冒偽劣商品，并按有關(guān)部門(mén)的規定對違反者作出教育，停業(yè)整頓，經(jīng)濟處罰，直至清退出場(chǎng)的處理，情節特別嚴重的要依法追究刑事責任。
四、農貿市場(chǎng)環(huán)境衛生管理標準
1、商貿公司保潔人員做好市場(chǎng)內公共部分的保潔衛生，攤位內部衛生由各經(jīng)營(yíng)戶(hù)自行打掃，并要求達到市場(chǎng)管理衛生標準。
2、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應當保持所經(jīng)營(yíng)的攤位衛生狀況良好，定期做好清潔工作。攤位及其附近必須做到無(wú)積水、無(wú)垃圾。
3、經(jīng)營(yíng)戶(hù)產(chǎn)生的垃圾或剝棄的菜渣、果皮等應放入專(zhuān)門(mén)的廢物容器內。
4、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應當做好防蟲(chóng)、防蠅、防蚊、防鼠工作。
5、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應當保證攤前長(cháng)久整潔，不得隨意將垃圾扔到過(guò)道等市場(chǎng)公共場(chǎng)所。
6、市場(chǎng)內宰殺家禽和剮剖水產(chǎn)品應符合相關(guān)要求的標準。
五、治安消防管理
1、市場(chǎng)內嚴禁打架斗毆、相互吵罵、酗酒鬧事、欺負外地客商、扒竊錢(qián)物、擾亂市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序等，違者停業(yè)整改。情節嚴重的，除移交有關(guān)部門(mén)處理外，商貿公司有權收回攤位。
2、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)應服從管理，遵守市場(chǎng)規章制度，不得無(wú)理取鬧、打罵、侮辱工作人員、擾亂市場(chǎng)秩序、妨礙或阻擾工作人員正常工作，違者除移交有關(guān)部門(mén)處理外，商貿公司有權收回攤位。
3、市場(chǎng)內攤位必須自己配備合格的(5公斤以上、ABC型干粉)滅火器。公共消防設施、器材除搶險救災外，任何人不準損壞或動(dòng)用；不得遮擋、圈占、埋壓消防設施，違者除責令整改外，商貿公司有權收回攤位。
4、不準擅自改動(dòng)用電線(xiàn)路和安裝使用大負荷電器等，違者予以停電，沒(méi)收電器設施，并收取違約金50—200元。
5、市場(chǎng)內嚴禁烤火、焚燒物品，違者除責令整改外，商貿公司有權收取違約金10—200元，情節嚴重者，收回攤位。
6、市場(chǎng)內人人有參與救火救災的義務(wù)，一旦發(fā)生火情，應立即撥打火警電話(huà)119。
六、車(chē)輛管理規范
1、經(jīng)營(yíng)戶(hù)每天用于進(jìn)出貨的車(chē)輛應當在規定的時(shí)間、通過(guò)規定的進(jìn)出貨通道進(jìn)入市場(chǎng)，不得擁擠、搶道，以確保進(jìn)出貨有序進(jìn)行。
2、經(jīng)營(yíng)戶(hù)及消費者的車(chē)輛在營(yíng)業(yè)時(shí)間內不得以任何理由進(jìn)入市場(chǎng)，如有特殊情況需事先征得市場(chǎng)管理人員的許可，并聽(tīng)從指揮。
市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度 12
一、市場(chǎng)內商品經(jīng)營(yíng)戶(hù)要嚴格執行《食品衛生法》，嚴禁銷(xiāo)售有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)、霉變食物、病死或死因不明的禽畜、水產(chǎn)及其制品。
二、市場(chǎng)堅持定期使用食品檢測設備對市場(chǎng)內經(jīng)銷(xiāo)的食品進(jìn)行檢測，檢測不合格的食品不得上架銷(xiāo)售。
三、對經(jīng)檢測認定不符合安全質(zhì)量標準的'食品，必須采取臨時(shí)性控制措施，并及時(shí)將被控制的檢測樣品送質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)進(jìn)行復檢，經(jīng)復檢最終認定對人體有害的不合格食品，應按照規定程序辦理市場(chǎng)退出；屬假冒偽劣食品的報相關(guān)執法部門(mén)立案查處。
四、市場(chǎng)主辦方要監督經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格做到隔離無(wú)污染操作，堅持每天對攤位進(jìn)行清洗消毒，經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員必須持有效的健康證，嚴格執行《食品衛生法》的規定；食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)在取得《衛生許可證》后方可經(jīng)營(yíng)。
五、市場(chǎng)主辦方要督促食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)實(shí)行索證索票工作，經(jīng)營(yíng)戶(hù)要根據有關(guān)規定嚴格執行，做好進(jìn)貨臺賬，記錄進(jìn)貨渠道。
六、畜禽及肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須從批準設立的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)購進(jìn)肉類(lèi)及其制品，并在攤檔明顯位置張掛肉品的檢疫檢驗合格證明；外地輸入的生豬肉品的采購依照我縣的有關(guān)規定執行；鮮活家禽經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)時(shí)要落實(shí)安全防護措施，穿戴口罩手套等防護品，銷(xiāo)售和屠宰分離并分別由專(zhuān)人負責。
七、經(jīng)營(yíng)直接入口食品及熟食制品的，應具備防塵、防蠅、防鼠設施，從業(yè)人員持有健康合格證明。
市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度 13
1、嚴格執行進(jìn)貨檢查驗收制度，驗明商品合格證明和其他標識。
2、采取相應的.措施，保持銷(xiāo)售產(chǎn)品的質(zhì)量。
3、不銷(xiāo)售失效、變質(zhì)的產(chǎn)品。
4、銷(xiāo)售產(chǎn)品的標識應當符合《產(chǎn)品質(zhì)量法》相關(guān)之規定。
5、不摻雜、摻假、以假充真，以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品銷(xiāo)售。
市場(chǎng)開(kāi)拓管理制度 14
為維護便民市場(chǎng)整體形象，創(chuàng )造整潔優(yōu)美的市場(chǎng)環(huán)境，特制定東興市場(chǎng)管理制度。
一、凡在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)人員必須遵守市場(chǎng)各項管理規定，服從市場(chǎng)工作人員的管理。
二、按時(shí)交納房屋租金。商戶(hù)應每月5號之前將本月設施費交到市場(chǎng)辦公室，逾期不交從次日開(kāi)始50元/天收取違約金。
三、不倚門(mén)售貨，不允許隨意張貼廣告、手寫(xiě)牌。
四、隨時(shí)保持店內外衛生整潔，店外以通道中線(xiàn)為界。不允許在窗內外懸掛（擺放）任何物品。不得在店、廳內吸煙�？垂芎米约倚『⒉坏迷趶d內隨地大小便、亂扔垃圾。
五、食品經(jīng)營(yíng)者應嚴格執行食品安全的`各項規定，增強食品安全意識，服從市場(chǎng)主辦單位及相關(guān)職能部門(mén)的管理與監督。按照索證索票制度，向供貨商索取相關(guān)材料建檔備案，每次上貨后24小時(shí)之內登記臺賬。
六、遵守誠信經(jīng)營(yíng)原則，自覺(jué)依法經(jīng)營(yíng)，證照齊全 ，亮證亮照經(jīng)營(yíng)。不摻雜使假、以次充好；不銷(xiāo)售“三無(wú)”食品，有毒有害食品，過(guò)期、失效、變質(zhì)食品；不銷(xiāo)售侵權商品；不缺斤少兩。
七、不得在店內飼養寵物。
八、嚴格遵守市場(chǎng)消防制度，保持消防通道暢通，無(wú)明火。不允許在門(mén)店內做飯、住宿，禁止私接亂拉電線(xiàn)、使用熱的快。
九、將自行車(chē)自覺(jué)停放在廳外。愛(ài)護場(chǎng)內設施，凡損壞公物者，照價(jià)賠償。
上述規定如有違反，每違反一次市場(chǎng)將給予每項收取50元違約金的處罰，還將利用廣播點(diǎn)名批評，情節嚴重或屢教不改者將取消其經(jīng)營(yíng)資格。
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為維護市場(chǎng)秩序，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng)，保護廣大消費者合法權益，依照國家《食品安全法》相關(guān)規定，特制定本制度。
一、對不合格食品實(shí)施退市制度，是指在食品經(jīng)銷(xiāo)過(guò)程中對不合格或存在其他嚴重安全隱患的食品，采取禁止銷(xiāo)售措施，以減輕危害，消除影響，退出市場(chǎng)的管理制度。
二、根據消費者申訴、舉報、市場(chǎng)檢查以及社會(huì )各界信息來(lái)源等，對涉嫌不合格食品或存在不符合保障人體健康安全的食品，經(jīng)質(zhì)量監督部門(mén)進(jìn)行抽檢確認后，由執法部門(mén)通知食品經(jīng)營(yíng)者立即停止銷(xiāo)售并及時(shí)采取強制退出市場(chǎng)措施。對未售出的有害食品進(jìn)行妥善處理，對消費者提出的問(wèn)題進(jìn)行妥善解決。
三、下列食品為不合格食品，食品經(jīng)營(yíng)者應停止銷(xiāo)售，退出市場(chǎng)：
�。ㄒ唬�、腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；
�。ǘ�、包裝破損造成不符合食品衛生要求的；
�。ㄈ�、超過(guò)安全使用期或者保質(zhì)日期的;
�。ㄋ模�、應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的；
�。ㄎ澹�、摻雜、摻假，以假充真、以劣充好、偷工減料的；
�。�、使用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的；
�。ㄆ撸�、偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、在商品上偽造或冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等質(zhì)量標志，對商品質(zhì)量作引誘誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語(yǔ)的`；
�。ò耍�、假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品持有的名稱(chēng)、包裝、裝潢，造成和他人的知名商品相混淆，使購買(mǎi)者誤認為是該知名商品的；
四、市場(chǎng)開(kāi)辦者應該對市場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現不合格食品應要求經(jīng)營(yíng)者立即停止銷(xiāo)售，退出市場(chǎng)，并向工商行政管理部門(mén)或相關(guān)行政部門(mén)報告，積極協(xié)助行政管理部門(mén)做好食品退市查處的相關(guān)工作。對已作出退市決定的食品，市場(chǎng)開(kāi)辦者應作好記錄，并報工商部門(mén)備案。
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為加強市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和食品流通管理，更好地規范市場(chǎng)食品準入管理方式，建立食品安全長(cháng)效監管機制，確保人民群眾消費安全，結合市場(chǎng)管理工作實(shí)際，特制定本管理制度。
一、經(jīng)營(yíng)戶(hù)準入管理
1、具有與經(jīng)營(yíng)項目要求相符的證件（工商營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、從業(yè)人員健康證明），經(jīng)營(yíng)人與登記內容相符。
2、具有經(jīng)營(yíng)項目必備的.器具。
3、經(jīng)營(yíng)項目符合市場(chǎng)劃行規市的要求。
4、無(wú)經(jīng)查實(shí)的消費者投訴。
二、食品準入管理
1、市場(chǎng)主辦方對重點(diǎn)食品（蔬菜、鮮肉、活禽）推行索證備案管理。
2、鮮豬肉必須經(jīng)檢疫部門(mén)檢疫和生產(chǎn)商檢疫，憑檢疫證和檢驗合格證方可進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
3、農副產(chǎn)品和袋裝食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，負責食品進(jìn)貨索證、索票查證工作，對證件的有效合法性進(jìn)行審查，并承擔連帶責任。建立商品進(jìn)貨臺賬和銷(xiāo)售臺賬，以備工商部門(mén)檢查。
4、設有快速檢測室的市場(chǎng)定期進(jìn)行食品質(zhì)量檢測，對檢測不合格的食品報質(zhì)量監督管理部門(mén)驗證后實(shí)施退市處理。
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