員工堅守的規章制度（精選6篇）

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是指在特定社會(huì )范圍內統一的、調節人與人之間社會(huì )關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì )認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實(shí)施機制三個(gè)部分構成。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編為大家整理的員工堅守的規章制度（精選6篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　員工堅守的規章制度1

　　1、全體干職工應做到按時(shí)上、下班，不擅自離開(kāi)工作崗位。實(shí)行上午上班、下午下班、晚上值班三次簽到制度，上午簽到時(shí)間為8:40以前，下午簽到為5:30以后；晚上簽到時(shí)間為7:00以后、22:00以前。

　　2、辦公室負責做好值班安排表，帶班領(lǐng)導負責帶班期間的值班工作。干部嚴格按時(shí)值班，不得擅自離崗。如遇特殊情況，不能值班者，在值班前找好代班人，并通知辦公室，報值班領(lǐng)導批準，否則按曠工論處，并追究值班人員責任。

　　3、值班人員負責值班時(shí)間內的上傳下達，及時(shí)做好來(lái)電、來(lái)信、來(lái)訪(fǎng)登記工作，答復和處理好能解決的問(wèn)題。遇緊急情況要及時(shí)與主要領(lǐng)導取得聯(lián)系，進(jìn)行匯報。同時(shí)要做好院內的安全保衛工作。

　　4、鄉機關(guān)單位職工必須嚴格要求自己，嚴格按時(shí)上下班，無(wú)特殊理由不得隨意請假或遲到早退，做到出滿(mǎn)勤。

　　5、干部開(kāi)會(huì )、學(xué)習、出差等必須憑有關(guān)部門(mén)的文字通知或電話(huà)通知，應事先報告分管領(lǐng)導，并到黨政辦進(jìn)行登記。

　　6、凡因病因事不能上班者，必須及時(shí)請假。干職工請假2天內由鄉分管領(lǐng)導審批，2天以上須經(jīng)分管領(lǐng)導同意后報鄉長(cháng)批準。請假一個(gè)月以上，須經(jīng)鄉班子會(huì )研究決定并報縣組織人事部門(mén)審批。鄉班子成員請假由黨委書(shū)記批準，黨委書(shū)記不在鄉由鄉長(cháng)批準。請假一個(gè)星期以上，須經(jīng)鄉班子會(huì )集體研究同意，請假一個(gè)月以上須報縣委、縣政府審批。鄉黨委書(shū)記、鄉長(cháng)請假按縣委、縣政府有關(guān)規定執行。

　　7、請假一律填寫(xiě)請假條，按照批假權限簽字批準后方為有效。批準后的假條統一交黨政辦公室登記。假滿(mǎn)后本人應主動(dòng)到辦公室銷(xiāo)假。確需延長(cháng)假期的，應在假滿(mǎn)前辦理續假手續，否則按曠工對待。

　　8、凡曠工或無(wú)正當理由逾期不歸連續超過(guò)十五天，或一年內累計超過(guò)三十天的，按照《國家公務(wù)員的法》規定予以處理。

　　9、職工全年累計請假除因病等特殊情況外不得超過(guò)二十天，否則在年度考核中不得評為優(yōu)秀。

　　10、黨政辦公室負責做好考勤，嚴格日考勤制度，建立請假、休假、出差登記冊，如實(shí)登記每位同志的考勤（請假）情況，并每周公示考勤結果。

　　員工堅守的規章制度2

　　為了創(chuàng )造一支以公司利益至高無(wú)上準則，建立高素質(zhì)、高水平的團隊，公司制定了以下嚴格的管理規章制度，請各位員工自覺(jué)遵守!

　　一、上下班時(shí)間：早上9:00~下午5:30、不得早退;不得曠工;

　　二、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作;

　　三、上班時(shí)不得賭博喝酒、睡覺(jué)而影響本公司形象;

　　四、員工本著(zhù)互尊互愛(ài)、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實(shí)本分的精神、尊重上級、有何正確的建議或想法用書(shū)寫(xiě)文字報告交于上級部門(mén)，公司將作出合理的回復!

　　五、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機密;

　　六、自覺(jué)愛(ài)護公司財產(chǎn)，并自覺(jué)清理辦公環(huán)境，保持辦公桌及周邊的清潔，損壞公司財物者照價(jià)賠償，偷盜公司財物者交于公安部門(mén)處理。

　　七、辦公區域禁止吸煙，請自覺(jué)至樓梯口吸煙，違者處罰50元一次。

　　八、員工獎罰規定：

　　1、遲到、早退、每分鐘扣罰1元，超過(guò)半小時(shí)遲到按半天曠工處理;曠工一天扣除當日雙倍工資，請假一天扣除當日工資，未經(jīng)批準而不上班的按曠工處理，月曠工累計數5天者公司有權解除其勞動(dòng)合同;病假必須出具醫院證明，前三天扣除當日工資的30%，之后每天扣除當日工資。

　　2、事假需提前一天在OA系統內向直屬領(lǐng)導提出申請，不接受當日事假申請，否則按曠工處理。

　　3、上班時(shí)不得做與工作無(wú)關(guān)的事情(如利用公司電腦瀏覽與工作無(wú)關(guān)的網(wǎng)頁(yè)，玩游戲看視頻等)，違者扣罰50元一次。

　　九、業(yè)務(wù)員每天早上必須進(jìn)公司，晚上需回公司匯報當天的業(yè)務(wù)情況并在OA系統內填寫(xiě)報表，報表次日上午9:30點(diǎn)前交予考勤人員，未回公司者或未于9:30點(diǎn)在OA系統內交日報表者扣罰50元一次;(如遇特殊原因不能回公司者，次日上午需出示有直屬管理者簽名的書(shū)面情況說(shuō)明，未能出示則按當日未回公司處理)。如有簽單者當日未回公司，次日9:30點(diǎn)前必須將簽單合同及相關(guān)資料整理完全后交于助理處進(jìn)行登記，否則按未回公司扣款處理(若不是全件也以未回公司處理)。

　　十、業(yè)務(wù)員一個(gè)月需完成4單指標，每周一單，未完成單者，公司有權解除勞動(dòng)合同。

　　十一、辭職條件：

　　1、員工辭職必須提前1個(gè)禮拜提呈辭職報告，書(shū)寫(xiě)詳細理由批準后方可離職，離職只發(fā)放工資。(工資2個(gè)月后發(fā)放，因公司性質(zhì)，需考察業(yè)務(wù)員在工作期間有無(wú)違規現象)

　　2.未滿(mǎn)1個(gè)月而要離職者按實(shí)際工作天數發(fā)放工資。

　　十二、辭退員工將不發(fā)放工資、獎金、績(jì)效以及公司的業(yè)務(wù)分潤保障的辭退條件如下：

　　1、連續曠工3次或月曠工數累計達5天;

　　2、將本公司已簽成的訂單以任何形式交予其他公司進(jìn)行操作;

　　3、泄露本公司機密;

　　4、偷盜本公司財物者;

　　5、觸犯國家相關(guān)法律法規的行為。

　　員工堅守的規章制度3

　　為了完善商場(chǎng)員工的日常管理，提高工作效率及經(jīng)濟效益，保證商場(chǎng)各項工作的有序進(jìn)行，促進(jìn)商場(chǎng)的繁榮發(fā)展，特此制定如下制度：

　　1. 按時(shí)上班，不遲到、不早退、不曠工。有事需要請假、調班、調休或離開(kāi)崗位時(shí)，必須經(jīng)過(guò)店長(cháng)或督導批準同意。(請假時(shí)間達3天者需督導批準方可。)否則，將以早退或曠工論處。

　　2. 上班前應換好工作服并檢查個(gè)人儀容，衣著(zhù)是否整齊規范，工作證有否佩戴，長(cháng)發(fā)必須扎起，不準染異色發(fā)，上班不準穿短裙、短褲、拖鞋。

　　3. 員工下班后不得穿工服或戴工牌進(jìn)入商場(chǎng)。員工必須保管好各自的工牌，工卡、飯卡、如若丟失，按商場(chǎng)有關(guān)制度交納相關(guān)補辦費用。

　　4. 上班時(shí)間，員工不行做與本工作無(wú)關(guān)節事，更不許說(shuō)臟話(huà)，靠商品、貨架、大聲喧嘩、吃零食等其它有損商場(chǎng)形象的行為。

　　5. 員工購物必須是當班員工幫忙買(mǎi)單并小票確認簽名。

　　6. 認真做好防盜、防火、防突發(fā)事件的應急工作。

　　7. 認真履行工作職責、熱情耐心地接待每位顧客。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高工作質(zhì)量，增強凝聚力，提高銷(xiāo)售營(yíng)業(yè)額。

　　8. 嚴禁將背包、行李及各種包裝袋帶入商場(chǎng)，貴重物品須自行保管好。員工的水杯統一放在指定的位置。

　　9. 員工用品必須貼有商場(chǎng)相關(guān)標記簽字樣方可帶入賣(mài)場(chǎng)，未經(jīng)允許不得隨便將商品帶出商場(chǎng)。

　　10. 嚴禁在商場(chǎng)內拉幫結派、打架斗毆、取笑顧客及其它損害他人的行為。

　　11. 嚴禁在商場(chǎng)及倉庫內吸煙、亂丟煙頭、火種等。

　　12. 員工要認真配合保安人員共同防盜、做好消防安全工作，加強防范意識。

　　13. 不準任何人私自挪用商場(chǎng)的商品(物品)，否則將作盜竊論處。

　　14. 員工有權利和義務(wù)對，人竊取及其他有損商場(chǎng)利益的行為進(jìn)行舉報，商場(chǎng)將對該員工身份進(jìn)行保密，并給予相應獎勵。

　　15. 商場(chǎng)各部門(mén)員工，都必須服從管理人員的統一安排，如對管理人員的管理方法執有不同意見(jiàn)者，可以書(shū)面形式向督導或公司反映。

　　16. 員工上班時(shí)間有事外出者，必須經(jīng)店長(cháng)批準后方可離開(kāi)崗位。

　　17. 聘用的員工必須按本商場(chǎng)的《招聘制度》辦理好一切入職手續，再由商場(chǎng)人事部組織上崗前培訓。主要培訓員工的紀律性、組織性及其吃苦耐勞精神;了解商場(chǎng)的有關(guān)制度;商品基本知識、禮儀道德、服務(wù)規范等，培訓時(shí)理論與實(shí)際相結合。

　　員工堅守的規章制度4

　　一、 員工簽到及請假規定：

　　1、員工早上需提前15分鐘到崗簽到，其余時(shí)間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時(shí)到崗的需提前30分鐘通知部門(mén)領(lǐng)導人，由部門(mén)領(lǐng)導人通知店長(cháng)，否則按遲到處理，遲到5分鐘內罰款5元，10分鐘內罰款10元……遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天，免當日全部工資或辭退，曠工一天，免兩天工資或辭退。

　　2、員工病假須向店長(cháng)出視醫院開(kāi)據的病假條，并附于本人的簽到本上。病假超過(guò)3天的，須向總經(jīng)理請假批準。

　　3、員工事假須提前向店長(cháng)請假批準，事后請假的視礦工處理。事假需超過(guò)兩天以上者，須直接向總經(jīng)理請假批準。

　　4、員工不得早退，早退5分鐘以?xún)攘P款5元，10分鐘以?xún)攘P款10元……早退30分鐘以上者按曠工半天處理。

　　二、員工工作時(shí)間及休假的規定：

　　1、員工實(shí)行倒班制，工作未干完的情況下，需干完工作后方可下班，否則按曠工半天處理。如遇促銷(xiāo)活動(dòng)、收貨或盤(pán)點(diǎn)等特殊情況需要加班時(shí)，必須服從領(lǐng)導安排，不服從安排的將予以辭退。

　　2、員工每月休假2天，每超過(guò)一天免去當月獎金的二分之一，無(wú)獎金的免去1.5天的工資。

　　三、防損防盜的規定：

　　1、員工必須在指定地點(diǎn)更換衣服。任何員工不得將私人物品帶入超市，也不得將超市內商品私自拿出超市，否則按偷盜處理。

　　2、員工使用更衣箱需領(lǐng)導指定，任何人不得私自更換。任何人不得在更衣箱內存放店內商品中，如有特殊情況需要存在的，須由店長(cháng)批準，否則按偷盜處理。

　　3、員工平時(shí)出入超市一律走出口，并主動(dòng)向劃票人員出視購物小票及隨身物品。

　　4、員工在工作中由于過(guò)失造成商品損壞的，須照價(jià)賠償，故意損壞商品的須按商品的10倍賠償并予以辭退。

　　5、員工如有偷盜商品的，按商品價(jià)值的100倍以上罰款或移交公安機關(guān)處理。

　　6、員工在工作中，需加強店內防盜工作。如本組商品盤(pán)點(diǎn)超過(guò)千分之2.3將免去本組的全部獎金用于彌補商品損失，直到補齊為止。注：各組員工都該列出本組內易丟失的物品，每天清點(diǎn)并與庫存進(jìn)行核對，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向店長(cháng)反映。

　　7、員工在超市吃喝商品的一律按偷盜處理。

　　四、員工在工作中的注意事項及規定：

　　1、員工在工作時(shí)間內一律不得接打私人電話(huà)，如有特殊情況需經(jīng)領(lǐng)導批準到辦公室內接打。

　　2、員工在工作時(shí)間內不得購物，購物一律在下班后方可，晚上可在下班前10分鐘內購物。員工購物一律到指定收款臺交款。

　　3、員工不得在超市內坐著(zhù)工作或休息。

　　4、員工不得在超市及庫房?jì)任鼰熆磿?shū)報。

　　5、員工不得空崗，如有事需要出超市需通知相關(guān)領(lǐng)導并在門(mén)口做好登記。

　　6、員工不得在工作時(shí)間內吃飯或休息，如有特殊情況須經(jīng)店長(cháng)批準后方可。

　　7、員工在超市及庫房?jì)炔坏迷�堆聊天。在賣(mài)場(chǎng)內不得揣兜抱胸，不得依靠貨架。

　　8、員工在工作中不得接待親友會(huì )客長(cháng)談。

　　9、員工的私人物品一律放在更衣室內或店長(cháng)指定地點(diǎn)。

　　10、員工不得結伴上廁所。

　　以上規定如有違反處于20—50元以上罰款，情節嚴重的將予以辭退。

　　11、員工之間必須搞好團結，不得打架罵人，有事須向領(lǐng)導反映處理。打架罵人的一律予以辭退并免開(kāi)當月工資。

　　五、關(guān)于服務(wù)的規定：

　　1、公司視供貨商及顧客為上帝，員工必須尊重供貨商及顧客。如有與其打架的一律予以辭退并免開(kāi)當月工資。

　　2、任何員工在工作中必須做好對顧客的周到服務(wù)，對顧客提出的問(wèn)題必須耐心解答，不準說(shuō)不知道或不清楚。

　　3、看到顧客手拿商品時(shí)須主動(dòng)給顧客拿購物筐或購物車(chē)，幫助顧客。

　　4、我們的原則是顧客永遠是對的，員工如果被顧客投訴，一律將受到處罰或予以辭退。

　　員工堅守的規章制度5

　　為本超市業(yè)績(jì)蒸蒸日上，從而造就機會(huì )給每一位員工有所發(fā)展，嚴格的紀律和有效的規章制度是必要的。本規章制度將超市的員工規范，獎懲規定集一冊，希望超市全體員工認真學(xué)習，自覺(jué)遵守，以為我們共同的事業(yè)取得成功的保證，給予全體員工制定以下規章制度。

　　一、 工作態(tài)度

　　1. 熱情——以熱情的態(tài)度對待本職工作，對待客戶(hù)及同事。

　　2. 勉勵——對于本職工作應勤懇、努力、負責。

　　3. 誠實(shí)——作風(fēng)誠實(shí)，反對虛假作風(fēng)。

　　4. 服從——員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時(shí)完成本職工作。

　　5. 整潔——員工應時(shí)刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀(guān)。

　　二、開(kāi)關(guān)門(mén)營(yíng)業(yè)工作

　　開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前的工作：

　　1.工作區和顧客光顧的營(yíng)業(yè)區的.清潔整齊，包括入口處，售貨區，收銀臺，陳列商品，驗貨區，倉庫。

　　2.設備和設施的工作狀態(tài)良好，包括照明，空調，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。

　　3.存活的補充，保證售貨區貨架上的商品充足，整齊。

　　4.辦公區的書(shū)面憑證的完整和條理性。

　　營(yíng)業(yè)結束后的工作：

　　1.向主管人員匯報設備和設施的損壞并記錄，便于及時(shí)準確的維修。

　　2.補充購物袋。

　　3.確保收款機有足夠的小票打印用的紙卷。

　　4.整理收銀臺和銷(xiāo)售區。

　　三、員工的行為準則

　　1.必須穿工作服進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)，儀表要端莊。

　　2.以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時(shí)不集扎堆閑聊，不說(shuō)笑打鬧。

　　4.待客必須有禮貌，有敬語(yǔ)，說(shuō)話(huà)誠實(shí)，幫助挑選，當好顧客參謀，保證顧客滿(mǎn)意。

　　5.個(gè)人衛生：外表樸實(shí)，干凈，整潔，并保持頭發(fā)清潔。

　　6.員工只可在非工作時(shí)間購物。

　　7.上班時(shí)間不允許打手機，玩手機，聽(tīng)手機音樂(lè )。

　　8.上班時(shí)間不允許吃零食。

　　9.上班時(shí)不許偷吃貨物，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。

　　10.庫房若發(fā)現偷吃貨物(按偷盜處理)。

　　四、上班時(shí)

　　1.上班時(shí)不能隨便離開(kāi)工作崗位。

　　2.上班時(shí)不能與親朋好友閑聊。

　　3.員工不允許坐在貨物上。

　　4.員工應當按照部門(mén)經(jīng)理制定的工作時(shí)間進(jìn)行工作,不遵守的員工將按曠職處理。

　　5.上半時(shí)上廁所不能超過(guò)15分鐘。

　　6.上班時(shí)不允許睡覺(jué)。

　　7.若發(fā)現以上幾條輕者罰10元，重者開(kāi)除。

　　五、售貨員的職責

　　1.負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。

　　2.隨時(shí)問(wèn)經(jīng)理并匯報缺貨情況，調查市場(chǎng)變化。

　　3.及時(shí)向經(jīng)理反映快過(guò)期產(chǎn)品。

　　4.若發(fā)現過(guò)期產(chǎn)品未及時(shí)向經(jīng)理匯報者，請自動(dòng)買(mǎi)回。

　　5.熟識產(chǎn)品，標志，以及自己管理區商品的基本知識。

　　6.要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。

　　7.嚴格執行服務(wù)規范，嚴格遵守紀律。

　　六、收銀員

　　1. 收銀員要有一個(gè)良好的服務(wù)態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。

　　2. 收銀員買(mǎi)東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自己收款。

　　3. 收銀員家人買(mǎi)東西，請自己回避，讓其他收銀員收款。

　　4. 收銀員收款時(shí)不能與親朋好友閑談。

　　5. 若發(fā)現收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。

　　6. 顧客要的貨物,要隨時(shí)登記在要貨單。

　　7. 員工打爛貨物自動(dòng)交款，顧客打爛員工監督交款。

　　七、衛生

　　1. 值日人員按時(shí)清理衛生。

　　2. 把衛生間，宿舍衛生打掃干凈。

　　3. 若發(fā)現衛生不合格者罰5塊。

　　八、經(jīng)理崗位職責

　　1. 全面負責超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。

　　2. 負責向上級領(lǐng)導匯報工作，監督全體員工工作。

　　3. 做一個(gè)經(jīng)營(yíng)計劃和管理目標。

　　4. 保證在超市遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規范化，提高企業(yè)社會(huì )效益。

　　5. 保證超市安全，教育員工牢固樹(shù)立法制觀(guān)念，增強安全意識。

　　6. 兌現承諾的經(jīng)濟指標，否則按協(xié)議處罰。

　　7. 完成上級領(lǐng)導交給的其他任務(wù)。

　　8. 負責超市的進(jìn)貨管理工作。

　　9.負責送貨商，廠(chǎng)家進(jìn)店關(guān)(如證件)。

　　10.負責進(jìn)貨計劃，檢查售貨員商品銷(xiāo)售情況。

　　11.經(jīng)營(yíng)的品種類(lèi)別要齊全，品種豐富。

　　12.及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，解決進(jìn)貨與價(jià)格等問(wèn)題。

　　13.負責對員工執行各項規章制度的考核。

　　九、安全規則

　　1.禁止在賣(mài)場(chǎng)及其他工作場(chǎng)所吸煙。

　　2.禁止將任何東西堆放在安全門(mén)及安全通道前，以免阻塞。

　　3.所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告，嚴重的應報告部門(mén)主管。

　　4.員工必須熟習本工作區內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。

　　5.員工應遵守工具的安全操作說(shuō)明，非工作執掌范圍，不得擅自使用機器設備或發(fā)電機。

　　6.禁止員工移動(dòng)或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現有設備。

　　7.員工在各自的崗位區域內應積極參與處理意外事故，并服從統一調度。

　　8.員工有義務(wù)將任何安全事故上報。

　　員工堅守的規章制度6

　　一、行為規范

　　1、嚴守崗位職責、遵守工作紀律，講究工作效率、日事日畢，服從領(lǐng)導安排。

　　2、儀表端莊、大方，上班期間統一著(zhù)工裝。有客人時(shí)不得大聲喧嘩、談笑、玩手機；工作時(shí)間合理使用手機，不得玩手機游戲、看電影等。

　　3、待客熱情禮貌、端莊大方。主動(dòng)指引或解決客人問(wèn)題，路遇客人要笑臉相迎、主動(dòng)讓路。

　　4、接聽(tīng)電話(huà)時(shí)要神清氣爽，使用文明用語(yǔ)；轉接電話(huà)或傳話(huà)時(shí)要及時(shí)。

　　5、嚴禁假公濟私、盜竊公司食物及財產(chǎn)！不私自使用公司的工具、設施或占用工作時(shí)間干私事，不影響他人工作。

　　二、工作紀律

　　1、每日準時(shí)到崗。偶爾遲到10分鐘以?xún)纫暈檎�常，遲到30分鐘以上按曠工半天處理，2小時(shí)以上的按曠工1天處理；未批假不來(lái)上班按曠工2天處理。因偶然突發(fā)事件（如暴雨、家中急事等）遲到15分鐘以上，需及時(shí)告知事因并查明屬實(shí)。提前下班10分鐘以上視為早退，工作時(shí)間無(wú)店長(cháng)批準離開(kāi)工作崗位30分鐘以上者，按遲到的曠工處理方法。曠工1天扣發(fā)2日工資，曠工超過(guò)2天開(kāi)除。

　　2、每月員工可公休2天，公休應提前通知店長(cháng)，具體公休日期由店長(cháng)統一安排。

　　3、除公休外，每月事假不得超過(guò)2天，事假當天扣發(fā)當日工資。事假超過(guò)2天建議與同事調班解決。

　　4、春節歇業(yè)4天（除夕-初三），全體員工放假。春節、國慶等長(cháng)假請假需提前2周以上便于統籌安排。

　　三、服務(wù)員每日工作

　　1、洗菜、串菜、泡茶、擺盤(pán)，保鮮柜菜品擺放，調料臺調料擺放。

　　2、確保所用餐具、器皿清潔、衛生、明亮、完好，并按標準擺放。

　　3、及時(shí)保持桌面、地面等店面環(huán)境衛生。

　　4、負責就餐客人的帶位和點(diǎn)餐接待工作，熟悉菜單內容，善于推銷(xiāo)推薦菜品及酒水。

　　5、負責傳菜，按照廚房出單的順序上菜。

　　6、解答客人提出的有關(guān)飲食、環(huán)境方面的問(wèn)題；收集有關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向領(lǐng)導反映。

　　7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀(guān)和衣著(zhù)不整的客人就餐，警惕找茬客人、有意見(jiàn)的客人和潛在隱患事件。

　　8、晚間開(kāi)餐后，客流高峰時(shí)注意相互呼應、協(xié)助，提高效率，注意腳下及手上安全。

　　9、協(xié)助客人結賬�？腿穗x桌后，將自助餐盤(pán)、竹簽拿到收銀處結賬，仔細檢查、避免錯漏。

　　10、做好餐后收尾工作�？腿穗x桌后，收拾碗筷、擦桌子、掃地、倒垃圾等。

　　四、收銀員崗位職責

　　1、認真完成收銀收款工作，警惕假錢(qián)；不定時(shí)查看監控、大堂及外擺情況的全局掌握。

　　2、檢查每日酒水飲料的存貨是否充足，及時(shí)補充冷飲至冰柜。

　　3、檢查每日消毒碗筷的存貨，如若不夠及時(shí)電話(huà)補充。

　　4、不定時(shí)檢查調味臺，并通知服務(wù)員進(jìn)行補充。

　　5、整理每日進(jìn)貨單據，監督采購品種及數量。

　　6、營(yíng)業(yè)結束后認真盤(pán)點(diǎn)當日營(yíng)業(yè)額，點(diǎn)清錢(qián)款并做好每日收支記錄賬單。

　　7、非就餐高峰時(shí)段協(xié)助服務(wù)員做好餐前準備工作如串菜等。

　　五、廚房崗位職責

　　1、負責每日熬湯、鹵菜、菜品加工，廚房餐、廚具的清潔。

　　2、注意個(gè)人衛生、形象。工作時(shí)間穿戴工作衣和工作帽，2天更換一次白大褂、圍裙和工作帽。做到每月理發(fā)1-2次，每天修剪指甲，2天洗澡一次，衣著(zhù)整齊干凈。

　　3、安全工作：嚴禁采購腐爛、變質(zhì)等問(wèn)題食品，防止食物中毒；嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；廚房工作人員下班前，檢查各類(lèi)水、電開(kāi)關(guān)，冷柜等設備是否正常工作。

　　4、飯菜要求：飯菜加工前要清洗干凈，葷素分離，生熟分開(kāi)；加工的飯菜要飯熟菜香，食品足秤；菜品多樣化，定期開(kāi)發(fā)新菜品。

　　5、設備擺放要求：餐具要定點(diǎn)擺放，用完后要及時(shí)清洗干凈，碗筷進(jìn)行消毒；案板用完要隨時(shí)清洗，不留根、葉等殘渣；加工前后的飯菜，均不準放在地上；保溫桶、飯勺、撈具、鏟具、碗筷等要定點(diǎn)擺放整齊。

　　6、衛生要求：就餐區和加工區要保持干凈，整潔。做到地面、墻面、桌面光潔干凈。無(wú)蚊蠅、無(wú)鼠害、無(wú)垃圾、無(wú)剩飯菜。不漏水、不漏煤氣和蒸汽。灶臺、飯鍋保持干凈，不留臟水、剩飯和污垢。

【員工堅守的規章制度】相關(guān)文章：

員工規章制度05-02

餐廳員工規章制度04-30

員工管理規章制度04-29

工廠(chǎng)員工規章制度04-24

私營(yíng)員工規章制度04-26

超市員工規章制度04-27

餐飲員工規章制度05-03

會(huì )所員工規章制度02-04

員工優(yōu)秀規章制度05-10

企業(yè)員工規章制度05-17