倉庫領(lǐng)料規章制度（通用5篇）

　　在現實(shí)社會(huì )中，越來(lái)越多人會(huì )去使用制度，制度就是在人類(lèi)社會(huì )當中人們行為的準則。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編精心整理的倉庫領(lǐng)料規章制度（通用5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　倉庫領(lǐng)料規章制度1

　　1、除鮮活原料外，所有高檔原料申購單需經(jīng)餐飲部經(jīng)理審核后上報審批，由財務(wù)部經(jīng)理，采購部經(jīng)理認可，上報總經(jīng)理同意后方可申購。

　　2、一般原料采購由廚師領(lǐng)班報日采購，由部門(mén)經(jīng)理認可后即可購買(mǎi)。

　　3、鮮活原料原則上使用海鮮房原料，若有特殊要求則報采購部購買(mǎi)。

　　4、領(lǐng)取食品原料必須按規定填寫(xiě)領(lǐng)料單，各部門(mén)領(lǐng)料必須由廚師長(cháng)或廚師領(lǐng)班簽字，各部經(jīng)理批準。

　　5、領(lǐng)取食品原料必須在領(lǐng)料單上正確寫(xiě)清品名、數量、單位、由發(fā)貨人根據領(lǐng)料單發(fā)貨。

　　6、若實(shí)際發(fā)貨數量不足，須在領(lǐng)料單上注明實(shí)際領(lǐng)用數量，并由發(fā)貨人及收貨人共同簽字認可。

　　7、發(fā)完貨后，必須由收貨人驗收并簽字認可。

　　8、各部門(mén)領(lǐng)取貴重原料，必須經(jīng)過(guò)預算，提前一天領(lǐng)用，并嚴格驗收，核準數量。

　　9、各部門(mén)領(lǐng)料單必須由專(zhuān)人保管，不得將領(lǐng)料單互借使用，領(lǐng)后的領(lǐng)料單必須按編號保存，月底將領(lǐng)料單憑證匯總上交餐飲部。

　　10、在領(lǐng)取鮮活原料時(shí)，必須嚴格驗收，如發(fā)現質(zhì)量不符合要求，則應拒絕領(lǐng)用。

　　11、做好貨物驗收日報表，分類(lèi)列出，以便于成本核算。

　　12、所有入廚房的食品由廚師長(cháng)或廚師領(lǐng)班負責。

　　13、倉庫的保管員應明確存貨的需要量及周轉量。

　　14、倉庫要求清潔衛生，擺放有序，保持柜門(mén)的安全，防止食品被盜，食品貨架離墻至少10cm，離地20cm，以防食品受潮變霉。

　　15、干濕貨物、罐頭、瓶酒等應分類(lèi)存放，水果，乳制品，海鮮品應單獨存放，并分類(lèi)儲存，排列整齊，倉庫和冰箱濕度、溫度符合要求。

　　16、一切干濕貨物要有明確分類(lèi)儲發(fā)記錄，凡每月每項進(jìn)貨及憑領(lǐng)料單分發(fā)各部門(mén)的物品，均應有詳細注明進(jìn)發(fā)貨物的數量、日期及經(jīng)手人等，精確的記錄入庫單，做到到貨有數，存貨有序，發(fā)貨存據，庫存有分類(lèi)，管理有制度。

　　17、如到貨數量不足，質(zhì)量不符合要求，或存在其他問(wèn)題，應及時(shí)和采購部取得聯(lián)系。

　　18、進(jìn)貨時(shí)應加貼標簽，注明入庫日期、價(jià)格等，以便掌握貨品的儲存期限，有利于發(fā)貨和盤(pán)存工作，放置貨物時(shí)要有先后固定位置，以便先進(jìn)先出，后進(jìn)后出。

　　19、一切干濕貨物都應隨時(shí)留意，以防變質(zhì)，干貨提防發(fā)霉或被蟲(chóng)、鼠咬壞，價(jià)格昂貴的貨品應密封貯存。

　　20、貯存罐頭食品時(shí)，須保留原包裝紙或原裝木箱，大米，面粉，食鹽等，仍按原包裝的口袋發(fā)出，基本保證貨物按原包裝發(fā)出。

　　21、存貯的物品應定期盤(pán)點(diǎn)和不定期抽查核對，做到賬物相符，盤(pán)點(diǎn)后填好盤(pán)存表。

　　22、無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入食品倉庫，如有事進(jìn)庫，須經(jīng)餐飲部經(jīng)理，部位經(jīng)理簽字認可。

　　23、倉庫規定固定領(lǐng)物時(shí)間，如無(wú)特殊情況禁止開(kāi)庫。

　　24、倉庫保管在一天結束后，將各部位領(lǐng)料單交給餐飲部成本核算員，為確定日清日結的食品毛利提供依據。

　　倉庫領(lǐng)料規章制度2

　　第1條 目的

　　為規范工廠(chǎng)的領(lǐng)料工作，避免因領(lǐng)料不當而造成工廠(chǎng)的損失，特制定本規定。

　　第2條 范圍

　　本規定適用于工廠(chǎng)所有物料的領(lǐng)用。

　　第3條 責任

　　1．倉儲部根據領(lǐng)料單負責物料的發(fā)放工作。

　　2．生產(chǎn)使用部門(mén)設置專(zhuān)人負責領(lǐng)料工作。

　　第4條 解釋

　　料是由生產(chǎn)部門(mén)人員在產(chǎn)品生產(chǎn)之前填寫(xiě)領(lǐng)料單向倉儲部門(mén)領(lǐng)取物料的過(guò)程。

　　第5條 領(lǐng)料時(shí)間

　　生產(chǎn)使用部門(mén)的領(lǐng)料員根據生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)的實(shí)際進(jìn)度，提前1至2天向倉儲部門(mén)領(lǐng)取物料。領(lǐng)料員需把握時(shí)間，過(guò)早領(lǐng)料造成生產(chǎn)現場(chǎng)堆積，過(guò)晚領(lǐng)料則影響生產(chǎn)進(jìn)度。

　　第6條 確定領(lǐng)料限額

　　生產(chǎn)部門(mén)根據產(chǎn)品用料明細表和生產(chǎn)經(jīng)驗會(huì )同倉儲部編制領(lǐng)料限額及損耗標準，每次領(lǐng)料時(shí)應認真審核。

　　第7條 填寫(xiě)領(lǐng)料單

　　1．清楚填寫(xiě)領(lǐng)用部門(mén)、使用項目、名稱(chēng)、規格、型號、數量等。

　　2．領(lǐng)料表必須依據審批權限經(jīng)過(guò)部門(mén)主管、主管副總簽字審批。

　　3．領(lǐng)料表中所填寫(xiě)的領(lǐng)用物料應該在倉儲部的倉儲計劃中。

　　4．進(jìn)口物料與國產(chǎn)物料分開(kāi)填寫(xiě)。

　　第8條 領(lǐng)料流程

　　1．生產(chǎn)部門(mén)物料缺乏時(shí)由專(zhuān)門(mén)的領(lǐng)料人員，填寫(xiě)領(lǐng)料單。

　　2．領(lǐng)料單需經(jīng)部門(mén)主管核定并簽字，特殊物料需有主管副總簽字審批。

　　3．領(lǐng)料人員持已經(jīng)審批的領(lǐng)料單到倉庫領(lǐng)取物料。精益爭霸。

　　4．倉儲部人員核對領(lǐng)料單的簽章和內容，備好物料，審核領(lǐng)料數量與物料計劃一致并由倉儲部主管審核后，將領(lǐng)料單與物料交予領(lǐng)料人員。

　　5．倉儲人員憑領(lǐng)料單將領(lǐng)用情況記入出庫臺賬。

　　第9條 領(lǐng)料超限額控制

　　當使用部門(mén)申請超限額領(lǐng)料時(shí)，需說(shuō)明原因，同時(shí)倉儲部進(jìn)行調查，將調查結果依審批權限上報倉儲主管與主管副總，按其決策辦理。

　　第10條 補退料控制

　　生產(chǎn)現場(chǎng)發(fā)現物料不合格、物料超發(fā)、物料少發(fā)等情況時(shí)，需及時(shí)辦理補退料，滿(mǎn)足生產(chǎn)的需求。

　　第11條 本規定由倉儲部制定，解釋權歸倉儲部所有。

　　第12條 本規定自頒布之日起執行。

　　2

　　倉庫退料管理規定

　　第1條 目的

　　為規范退料工作，保證生產(chǎn)部門(mén)順利運行，降低不必要的損失，根據工廠(chǎng)的相關(guān)規章制度，特制定本規定。

　　第2條 范圍

　　本規定適用于工廠(chǎng)各物料的補料、退料工作。

　　第3條 責任

　　補退料工作由生產(chǎn)部門(mén)協(xié)同倉儲部負責。

　　第4條 解釋

　　對于領(lǐng)用的物料，生產(chǎn)現場(chǎng)在使用時(shí)遇到質(zhì)量異常、用料變更或節余、物料少發(fā)及用料不足時(shí)，需辦理補退料。

　　第5條 退料處理方式

　　1．余料退回。生產(chǎn)部門(mén)將其領(lǐng)用的剩余物料退回倉儲部。余料退回時(shí)，退料部門(mén)需填寫(xiě)退料單，經(jīng)部門(mén)主管審批后到倉儲部辦理退料。

　　2．壞料退回。壞料是指損壞不能使用的物料退回時(shí)，需開(kāi)具壞料報告單，經(jīng)部門(mén)主管審批后到倉儲部辦理退料。精益爭霸。

　　3．廢料退回。廢料是在生產(chǎn)過(guò)程中留下來(lái)的殘料，本身還有殘余價(jià)值。生產(chǎn)部門(mén)在一定期間內將其收集，并開(kāi)立廢料報告單，經(jīng)部門(mén)主管審批后到倉儲部辦理退料。

　　第6條 退料流程

　　1．對于領(lǐng)用的物料在使用時(shí)遇有物料質(zhì)量異常、用料變更或節余時(shí)，生產(chǎn)使用部門(mén)應將經(jīng)部門(mén)主管簽字后的“退料單”連同物料繳回倉庫。

　　2．物料質(zhì)量異常欲退料時(shí)，應先將退料品及“退料單”送質(zhì)量管理部檢驗，并將檢驗結果注記于“退料單”內，再連同料品繳回倉庫。

　　3．對于生產(chǎn)使用部門(mén)單退回的物料，倉儲人員依照檢驗退回的原因制定處理對策；如果原因系由供應商所造成，應立即與采購人員協(xié)調供應商處理。

　　4．處理意見(jiàn)交由倉儲主管與工廠(chǎng)副總審批，按其結果進(jìn)行處理。

　　5．倉儲部每天及時(shí)登記物料的退回，并注明原因，填寫(xiě)倉庫賬簿。

　　第7條 退料存放

　　1．余料，倉儲部單設退料區，并根據退料的.分類(lèi)堆放，在余料卡上填寫(xiě)入庫的日期及數量，按先進(jìn)先出的原則送生產(chǎn)部門(mén)使用。

　　2．壞料與廢料經(jīng)質(zhì)檢人員驗證后應分區存放，倉儲人員提出處理意見(jiàn)并得到批準后處理。

　　第8條 退料資料匯總

　　倉儲部將退料過(guò)程中的資料進(jìn)行匯總，作為日后盤(pán)點(diǎn)與查處的依據。

　　第9條 本規定由倉儲部制定，解釋權歸倉儲部所有。

　　第10條 本規定自頒布之日起執行。

　　倉庫領(lǐng)料規章制度3

　　1、 食品入庫制度：

　�。�1）入庫前，首先對所購食品進(jìn)行檢查，對不符合食品衛生要求者，不簽收，不入庫。驗收記錄應妥善保存，以備查考。

　�。�2）做好食品數量、質(zhì)量、進(jìn)發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。并按標簽標示的儲存條件保存食品；

　�。�3）定型包裝食品按類(lèi)別、品種上架存放，貨架上貼掛標簽，注明品名、供貨單位、生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期等。

　�。�4）經(jīng)常檢查庫存食品質(zhì)量，發(fā)現超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)或其他感官異常食品及原料時(shí)應及時(shí)處理，不得與其他食品混放。及時(shí)將庫存情況通知采購員，防止出現食品堆積或斷檔。

　　2、 食品出庫制度：

　�。�1）食品出庫實(shí)行“先進(jìn)先出，推陳出新”的原則，做到保管條件差的先出，包裝簡(jiǎn)易的先出，易變質(zhì)的先出。

　�。�2）本著(zhù)“厲行節約，杜絕浪費”的原則發(fā)放食品。

　�。�3）領(lǐng)用人不得進(jìn)入庫房，防止出現差錯。

　�。�4）管理員應當定期對食品出庫情況進(jìn)行檢查核實(shí)，對出庫物品使用情況進(jìn)行監督檢查。

　　倉庫領(lǐng)料規章制度4

　　第一條 設立目的

　　為加強紙張驗收和出入庫管理，明確職責，確保生產(chǎn)需要，特制訂本制度。

　　第二條 入庫驗收

　　倉庫管理員必須做好驗收入庫工作，把好“三關(guān)”（即入庫關(guān)、庫存數量關(guān)和發(fā)放關(guān)）。詳細核對材料的名稱(chēng)、規格、型號、數量和質(zhì)量，確認無(wú)誤后，方可辦理入庫手續；驗收發(fā)現有誤，要立即通知有關(guān)職能部門(mén)退貨、換貨或索賠。具體而言，紙張入庫驗收包括以下程序：

　　1．抽樣檢查

　�。�1）倉管員負責對紙張進(jìn)行現場(chǎng)抽樣檢查驗收。驗收項目主要包括：紙張是否有合格證，外包裝是否完整，商標、批號是否齊全，紙張外觀(guān)是否平整，是否有變形、破損、受潮等現象，克重、規格、數量等是否與采購要求一致。

　�。�2）倉管員應堅持原則把好入庫關(guān)，驗收時(shí)發(fā)現有誤或不合格的，應予以記錄并及時(shí)報告xxxx處理。對驗收明顯不合格的紙張應一律拒收。

　　2．驗收人簽字

　　倉管員對驗收合格的紙張應加蓋標識或在供方送貨單上簽字確認后方可辦理入庫手續。

　　3．開(kāi)票入庫

　　材料入庫后，要給送紙單位開(kāi)出收料單，注明日期、品種、規格、克重、數量、填單人姓名并加蓋公章，一式三份。填寫(xiě)后的收料單作為記帳的憑證，按月裝訂成冊后，妥善保管。

　　第三條 紙張管理

　　1．紙張存放要求

　�。�1）入庫的紙張要分類(lèi)存放，進(jìn)行標識，要做到勤整理，保持庫容整潔、安全。

　�。�2）要確保紙張不混放、不潮濕、不霉變；

　�。�3）庫區附近嚴禁煙火，保證通風(fēng)，消防器材碼放位置顯著(zhù)，標識清楚，定期更換，確保有效；

　�。�4）除工作需要外，不得允許任何人進(jìn)入紙張倉庫。

　�。�5）需作退貨、換貨處理的紙張，倉管員應專(zhuān)區單獨存放并予標識。

　　2．紙張數量控制要求

　�。�1）倉庫管理員要定期清倉查庫，及時(shí)掌握紙張變動(dòng)，特別是常用紙張的變動(dòng)情況，盡量做到庫存數量合理；

　�。�2）努力降低成本，對節約紙、回收的殘紙等要認真登記入帳，分類(lèi)碼放，標識清楚，并做好記錄，不得擅自處理、變賣(mài)；

　�。�3）每月底進(jìn)行一次統計，統計報表報財務(wù)科。年底進(jìn)行全面盤(pán)點(diǎn)，做到盈虧有據，數字報xxxxx批準后，方可結轉下一年度帳目。

　　第四條 出貨

　　1．紙張出庫由倉管員專(zhuān)人管理，按到貨時(shí)間采取先進(jìn)先出的原則領(lǐng)用。

　　2．倉管員要嚴格執行憑領(lǐng)料單發(fā)貨，做到無(wú)單不發(fā)貨，內容填寫(xiě)不準確不發(fā)貨，數目有涂改痕跡不發(fā)貨。

　　3．領(lǐng)料單均由倉管員根據生產(chǎn)工單數量開(kāi)出，紙張的品種、型號、規格、數量、金額等應填寫(xiě)清楚，由xxxxx簽字確認后交xxxxx核算。

　　4．倉管員要及時(shí)做好出庫登記，發(fā)貨后根據領(lǐng)料單登記紙張臺賬，做到逐筆登記、日結日清、賬單相符。

　　5．倉管員要定期盤(pán)點(diǎn)庫存存貨，防止紙張被盜、毀損和流失，應編制紙張存貨盤(pán)點(diǎn)表，將上月結存、本月收入、本月支出、本月結存的紙張匯總明細表以核對所存紙張的數量，做到賬實(shí)相符。

　　第五條 獎罰

　　1．倉管員必須按標準作好做好紙張的堆碼、標識，堆放、保管，若發(fā)生因倉管員原因造成紙張不合格，酌情扣減倉管員工資。若工作順利通過(guò)，酌情獎勵。

　　2．庫房必須實(shí)行實(shí)物點(diǎn)收，嚴禁空盤(pán)空點(diǎn)或照發(fā)票點(diǎn)收，無(wú)特殊原因發(fā)生上述情況行為，按照侵吞公物處理。

　　第六條 附則

　　本制度經(jīng)xxxxx核準后實(shí)施，增設修訂亦同。

　　本制度最終解釋權歸xxxxx。

　　倉庫領(lǐng)料規章制度5

　　1、業(yè)務(wù)員在當日16：30之前填寫(xiě)次日的銷(xiāo)售訂預算清單報送商務(wù)部輸單，并在公司辦公自動(dòng)化上輸入工作聯(lián)系單，銷(xiāo)售預算清單一式四聯(lián)，一聯(lián)倉庫、一聯(lián)業(yè)務(wù)員、一聯(lián)商務(wù)、一聯(lián)業(yè)務(wù)會(huì )計。倉庫在當日按銷(xiāo)售預算清單提前備貨，辦公室根據業(yè)務(wù)員在公司辦公自動(dòng)化的工作聯(lián)系單統一安排發(fā)貨車(chē)輛，保證貨物及時(shí)送達客戶(hù)。

　　2、業(yè)務(wù)員必須完好保管所有銷(xiāo)售預算清單，以便與財務(wù)和客戶(hù)結算、備查，否則后果自負。

　　3、商務(wù)部輸單員審核預算清單后輸入銷(xiāo)售訂單，并在預算清單上加蓋“已錄”，然后由商務(wù)部主管對銷(xiāo)售訂單進(jìn)行審核。

　　4、倉庫管理員根據審核無(wú)誤的銷(xiāo)售預算清單，才可辦理物資出庫手續，并在預算清單上加蓋“貨已發(fā)”章。商品出庫時(shí)要關(guān)注商品的價(jià)格、規格、型號與預算清單是否一致，審批程序是否符合規定，貨物名稱(chēng)及編號是否統一，如有異常，應及時(shí)通知經(jīng)辦人員改正，否則拒絕出庫，出庫時(shí)應特別關(guān)注低于最低售價(jià)的商品。

　　5、業(yè)務(wù)員必須在十天內處理所下的訂單，如果處理不及時(shí)，公司將根據訂單金額每天加收1‰管理費，統計樣表見(jiàn)附件：過(guò)期銷(xiāo)售訂單管理費統計表。

　　6、出庫單上的商品編號、名稱(chēng)、規格、型號必須與實(shí)物一致，如有異常，應及時(shí)通知經(jīng)辦人員改正，否則拒絕出庫。

　　7、倉庫根據核對無(wú)誤的銷(xiāo)售訂單關(guān)聯(lián)生成發(fā)貨單并打印，發(fā)貨單一式五聯(lián)，三聯(lián)業(yè)務(wù)會(huì )計（其中兩聯(lián)由業(yè)務(wù)員經(jīng)客戶(hù)簽字后送交業(yè)務(wù)會(huì )計，一聯(lián)倉庫與預算清單配對后送交業(yè)務(wù)會(huì )計）、一聯(lián)倉庫、一聯(lián)客戶(hù)，發(fā)貨單反映數量、含稅單價(jià)、稅額、價(jià)稅合計。倉庫匯總當日發(fā)貨單后報業(yè)務(wù)會(huì )計進(jìn)行核銷(xiāo)。

　　8、倉庫每天記帳，次日由業(yè)務(wù)會(huì )計負責打印出庫單，出庫單一式四聯(lián)，一聯(lián)倉庫、一聯(lián)業(yè)務(wù)員、兩聯(lián)業(yè)務(wù)會(huì )計，出庫單上反映數量、采購進(jìn)價(jià)；與發(fā)貨單配對，并負責將出庫單送交倉庫、業(yè)務(wù)員。

　　9、如因銷(xiāo)售急需放行的商品，可采取緊急放行措施，但事后必須及時(shí)補辦各項手續。

　　10、發(fā)貨單由業(yè)務(wù)員或技服人員送達客戶(hù)簽收后交業(yè)務(wù)會(huì )計核銷(xiāo)。

　　11、倉庫必須嚴格按照發(fā)貨單上開(kāi)具的商品名稱(chēng)、編碼、規格、型號、數量發(fā)貨，違規操作造成的帳實(shí)不符等后果，由經(jīng)辦人承擔全部責任。

　　12、商品出庫要遵循“先進(jìn)先出”原則，以免造成呆滯、積壓、過(guò)期、貶值等經(jīng)濟損失。

　　13、倉庫每日及時(shí)配對發(fā)貨單、銷(xiāo)售預算清單，核對無(wú)誤后一并報送業(yè)務(wù)會(huì )計。

　　14、編制、打印、報送發(fā)貨日、周、月報表。

　　禁止虛開(kāi)無(wú)實(shí)物的出庫單。

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