注重食品安全,提高生活質(zhì)量演講稿
尊敬的各位領(lǐng)導、同事：
大家好！作為一名機關(guān)食堂的管理者，非常注重食品安全、營(yíng)養衛生和健康飲食。通過(guò)在工作的閑暇時(shí)間閱讀《食品安全控制與管理》和《飲食營(yíng)養與健康》兩本書(shū)，受益匪淺。今天在這里與大家分享。我演講的題目是《注重食品安全，提高生活質(zhì)量》。
主要從飲食安全、飲食營(yíng)養及健康生活三個(gè)方面淺談。
一、飲食安全
去年，一部紀錄片《舌尖上的中國》紅遍大江南北，很多觀(guān)眾沉醉于中華美食的獨特魅力，甚至直呼“口水止不住”。
然而面對生活中舌尖上的安全問(wèn)題，人們又不禁感嘆：熒屏上佳肴令人回味無(wú)窮，現實(shí)中問(wèn)題食品卻讓人心驚肉跳。近幾年來(lái)，毒奶粉、毒生姜、毒血旺、問(wèn)題酸奶、瘦肉精、染色饅頭、速生雞、假羊肉一波又一波輪番上演。一句順口溜這樣說(shuō)：“吃動(dòng)物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心中沒(méi)數�！蔽覀円惶煲搽x不開(kāi)食物，難道就這樣懷著(zhù)對食品的誠惶誠恐而終老一生嗎？
總結國內外經(jīng)驗，保障食品安全，應保持嚴打的“高壓線(xiàn)”，嚴厲打擊食品安全違法行為。
1、專(zhuān)項整治常規化。對“黑工廠(chǎng)”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”等問(wèn)題進(jìn)行大規模的集中排查和治理，切實(shí)消除重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節的隱患。
2、重典嚴打犯罪。出臺相關(guān)法律，為重處違法行為提供法律依據。加大懲治力度，對食品安全問(wèn)題“零容忍”。
3、嚴格追究監管責任。完善食品安全責任追究制，加大行政問(wèn)責力度，對不作為、亂作為、失職瀆職等行為，進(jìn)行嚴厲問(wèn)責。
4、同時(shí)也要提醒在座的每一位，要遠離路攤上的“三無(wú)”食品，更不能輕信食品廣告，并積極舉報食品安全問(wèn)題。只有真正實(shí)現社會(huì )共治，才能徹底打贏(yíng)食品安全“保胃戰”。
二、飲食營(yíng)養
營(yíng)養是人體生理發(fā)育、新陳代謝、日常行為不可或缺的能量，只有攝取吸收了適量的.水、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽、維生素，人才能工作。
營(yíng)養的核心是合理配膳，平衡膳食，不能偏食，也不能厭食，要注重食品原料的多樣化，促進(jìn)營(yíng)養綜合吸收。
所以說(shuō)，《黃帝內經(jīng)》上說(shuō)：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”。
以我們管委會(huì )機關(guān)食堂為例。每日菜譜按照員工營(yíng)養所需精心調制比例：禽、畜、肉、水產(chǎn)類(lèi)占40%，主食占15%，蔬菜占25%，副食品占10%，水果占5%，風(fēng)味小吃占5%。這樣即達到了大家的飲食需求，又達到了營(yíng)養需求。大家在選菜時(shí)，注意葷素搭配。三高人群少吃油、鹽、糖多的菜肴。
同時(shí)建議大家要多吃深色蔬菜。蔬菜營(yíng)養的高低遵循著(zhù)由深到淺的規律，其排列順序總的趨勢為：黑色、紫色、綠色、紅色、黃色、白色。我們餐桌上最容易忽視的，便是僅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋蔥、紫甘藍、紫秋葵等等。多吃紫色蔬菜有助于：
1、改善視力、預防眼部疲勞。長(cháng)期使用電腦或者看書(shū)的人群應多攝取。
2、具有良好的抗氧化能力。對于女性來(lái)說(shuō)，是幫助防衰老的好幫手。
3、可以預防高血壓、減緩肝功能障礙。
三、健康生活
健康就不多敘，送大家十個(gè)“不”：衣不過(guò)暖、食不過(guò)飽、住不過(guò)奢、行不過(guò)富、勞不過(guò)累，逸不過(guò)安，喜不過(guò)歡，怒不可暴，名不過(guò)求,利不過(guò)貪。希望這十個(gè)“不”，能給大家帶來(lái)不一樣的健康生活，能給大家創(chuàng )造不一樣的明天。
雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。民以食為天，食以安為先，是我們大家的愿想。我愿和大家一道，把好食品安全這道關(guān)。每天提供美味可口、營(yíng)養合理的佳肴，讓大家吃得放心，工作安心，生活舒心，讓大家吃出健康，吃出美麗，吃出歡樂(lè )。
我的演講結束，謝謝大家！
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