酒店管理之經(jīng)營(yíng)與管理計劃競聘演講稿
現在家鄉正籌建一座四星級飯店，我由衷的感到自豪和驕傲，在當今競爭激烈的社會(huì )里，我想憑我的能力、業(yè)績(jì)和經(jīng)驗應該有合適我的位子，所以我要奮力爭取，我認為這也是一個(gè)酒店人應具有的品質(zhì)！如果我能成為其中一員我會(huì )分外高興，我會(huì )不遺余力的工作來(lái)回報賞識我的領(lǐng)導，回報我的家鄉，回報我的業(yè)主！根據徐總要求下面我從品牌宣傳、企業(yè)文化、管理模式三方面結合本地實(shí)際發(fā)表一下淺見(jiàn)：
一、華源國際飯店品牌建設
A、品牌宣傳目前國際飯店開(kāi)業(yè)在即，作為皖西北酒店行業(yè)的一顆新星，要在安徽乃至全國酒店行業(yè)脫穎而出，就必須對酒店做較強的宣傳，推出精品，樹(shù)立品牌形象、鞏固品牌地位是勢在必行的。建議將酒店品牌宣傳設計暫分為三個(gè)階段，以形成循序漸進(jìn)的宣傳攻勢，逐步提高華源國際的知名度、影響力，使華源國際成為真正意義上的酒店精品。
（一）、開(kāi)業(yè)前期計劃開(kāi)業(yè)前期既導入期作為引導消費者認識華源、了解華源指導原則：在阜陽(yáng)市發(fā)起高密集的廣告宣傳攻勢，以下是宣傳的幾種形式。
�。�1）招聘宣傳：前期飯店招聘各級人員時(shí)，利用傳單、報紙、電臺、電視臺、網(wǎng)絡(luò )及人才市場(chǎng)大力宣傳飯店規模、檔次、企業(yè)文化和招聘事項，讓人們對即將開(kāi)業(yè)的華源國際飯店有一個(gè)初步的認知。
�。�2）培訓宣傳：在開(kāi)業(yè)前進(jìn)行封閉式、正規化的培訓，聯(lián)系電臺、電視臺等進(jìn)行新聞報道，可使社會(huì )各界對華源飯店的管理規范性有一個(gè)初步了解，增加華源的可信度。
同時(shí)，可組織學(xué)員到街上鬧市區游行，不但宣傳飯店，而且還可培養學(xué)員的集體主義觀(guān)念，增強學(xué)員的向心力和榮譽(yù)感。
�。�3）戶(hù)外廣告：擴大市場(chǎng)份額，依太和為中心呈放射狀在通往臨近市、縣的主要交通干道上設置路牌、導示牌，把飯店有特色的、個(gè)性化的東西展示出來(lái)，吸引周邊市、縣的人來(lái)消費。
（二）、開(kāi)業(yè)中期計劃在轟炸性的、高密度的廣告宣傳攻勢后必須輔之以專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略和促銷(xiāo)途徑，這樣才能保證飯店品牌的.持久閃亮。
把重點(diǎn)放在開(kāi)業(yè)中期，要讓大家徹底認識華源、記住華源、最后走進(jìn)華源。
�。�1）新聞宣傳：四星級飯店在阜陽(yáng)市可謂高星級飯店，可在阜陽(yáng)市由旅游局牽頭召開(kāi)一個(gè)新聞發(fā)布會(huì )，把我們的飯店特色、服務(wù)個(gè)性宣傳出去；在開(kāi)業(yè)時(shí)邀請市名人、政要進(jìn)行剪彩，擴大飯店知名度。
�。�2）征文活動(dòng)：與潁州晚報合作聯(lián)辦主題為“酒的文化”“酒的故事”或“吃的文化”“吃的故事”征文活動(dòng)，融親情、愛(ài)情、友情于一體，借以弘揚華源的文化品位，擴大華源的社會(huì )影響力和社會(huì )美譽(yù)度。
�。�3）贈送精美小禮物：印制精美的小禮物如：鋼筆、鑰匙扣、領(lǐng)夾等等廣告用品贈送給消費的賓客。
�。�4）活動(dòng)贊助：適當贊助一些有社會(huì )影響的活動(dòng)或有意義有檔次的電視節目。如：“社會(huì )生活12分”“政法報道”“大嘴吃阜陽(yáng)”等 。
�。�5）開(kāi)辦健身活動(dòng)：與媒體合作利用酒店設備開(kāi)展健美比賽。
�。�6）華源杯品酒比賽：選用一些白酒或葡萄酒用于比賽，比賽要求是必須分辨出這些酒的品牌或年份，可設立大獎。也可與電視臺，報社或酒廠(chǎng)合作。
（三）、開(kāi)業(yè)以后鞏固期計劃開(kāi)業(yè)以后是一個(gè)長(cháng)期的工作，雖然前面的工作有一定的鋪墊，但必須有計劃的進(jìn)行宣傳，以防因一時(shí)的火熱而造成后來(lái)的冷場(chǎng)和生意的下滑。
后期需要繼續加大營(yíng)銷(xiāo)力度，強化品牌形象，使華源在市場(chǎng)獲得較高的市場(chǎng)份額，確立自己在同行業(yè)的主導地位。主要采取較延續的周期性的宣傳方式，如重大節假日策劃較有新意的促銷(xiāo)活動(dòng)，制作有特色的廣告片有計劃的播出，經(jīng)常與大眾媒體聯(lián)系與較好的專(zhuān)業(yè)媒體合作做少量的酒店形象定位宣傳。
1>設計廣告創(chuàng )意，廣告詞。
2>制作較專(zhuān)業(yè)有新意的廣告帶15秒/ 30秒3>2007年圣誕節慶典活動(dòng)4>2007年元旦慶典活動(dòng)5>2007年春節慶典活動(dòng)過(guò)節的時(shí)候我們與大家一起快樂(lè )，沒(méi)有節日的時(shí)候我們同樣把快樂(lè )送給您！所以過(guò)節的時(shí)候我們隆重慶祝，沒(méi)有節日的時(shí)候我們安排活動(dòng)送出快樂(lè )，做到“你無(wú)我有，你有我變，你變我新，你新我奇”，使顧客有常來(lái)常新的感覺(jué)，只有這樣才能穩定客源，增加回頭客，給飯店帶來(lái)顯著(zhù)的經(jīng)濟效益。
二、建立顯示飯店個(gè)性的企業(yè)文化
企業(yè)文化的重要性社會(huì )在經(jīng)歷了價(jià)格競爭、質(zhì)量競爭和服務(wù)競爭以后，現已開(kāi)始進(jìn)入了一個(gè)嶄新的階段，這就是文化競爭。
我認為企業(yè)文化是企業(yè)的精神與靈魂，一個(gè)飯店要想生存、發(fā)展、壯大，就必須要有一種精神。如果沒(méi)有精神，企業(yè)就缺乏價(jià)值、方向和目的，就是一個(gè)沒(méi)有腦袋的軀體；如果企業(yè)文化過(guò)于強調紀律、制度，就會(huì )限制員工創(chuàng )造性的發(fā)揮；如果企業(yè)文化過(guò)于松散、隨意，管理層制定的決策就很難高效快速地得到執行。所以一個(gè)企業(yè)必須有顯示自己個(gè)性的企業(yè)文化。
現在有些人對酒店文化有些誤解，認為在大堂里多擺幾幅字畫(huà)，客房、餐廳點(diǎn)綴一些藝術(shù)品，辦份報紙，組織一些文體活動(dòng)等，這就是酒店文化。而我認為酒店文化是一項綜合性的系統工作，必須與酒店的經(jīng)營(yíng)管理完全融合，她是一種經(jīng)營(yíng)管理體系。企業(yè)文化雖不生產(chǎn)商品，也不為顧客提供服務(wù)，不能直接為酒店帶來(lái)經(jīng)濟效益。
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