群體食物中毒應急預案
食物中毒指的是攝入了“有毒”食物，這些食物可以是本身含有毒素，也可以是被細菌、真菌等微生物及其毒素污染的食物，或者毒物污染的食物。下面小編為大家整理的群體食物中毒應急預案（精選8篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
群體食物中毒應急預案1
為有效預防、及時(shí)控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護社會(huì )正常秩序，同時(shí)提高醫療衛生人員對群體性食物中毒事件的應急處置工作能力，有效掌握應急救援程序及方法，根據《突發(fā)事件應對法》及《食品安全法》的要求，制定本預案。
一、應急處理的組織領(lǐng)導
為強化我院群體性食物中毒應急處置工作的統一領(lǐng)導和指揮，成立醫院群體性食物中毒應急處置工作應急領(lǐng)導小組，下設醫療專(zhuān)家小組、管理報告小組、后勤物資保障小組。
1、醫院群體性食物中毒應急處置工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxx
成員：xxx
領(lǐng)導小組的職責是：在上級衛生行政部門(mén)領(lǐng)導下，負責領(lǐng)導、指揮我院群體性食物中毒應急處置工作，組織實(shí)施各項診療工作，統一調配全院人力、物力等資源，制定預防控制對策與措施，討論決定我院防治工作的重大問(wèn)題與事項。
2、醫院群體性食物中毒應急處置醫療專(zhuān)家小組
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxx
成員：xxx
專(zhuān)家小組的職責是：對可疑及確診病例進(jìn)行會(huì )診，提出疾病診斷意見(jiàn)和治療方案，指導醫療救治、醫務(wù)人員的防護和消毒隔離工作。
3、醫院群體性食物中毒信息管理報告小組
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxx
成員：xxx
管理報告小組職責：負責監測我院疫情，及時(shí)匯總，上報至醫院群體性食物中毒防治應急處置工作領(lǐng)導小組，同時(shí)上報至疾控中心。
4、醫院群體性食物中毒防治應急處置后勤物資保障小組
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxx
成員：xxx
物資保障小組職責：在本院發(fā)生突發(fā)事件后，及時(shí)提供救治工作需要的相關(guān)物資，包括床位、藥品、急救設備、生活用品等。
群體性食物中毒應急領(lǐng)導小組及各應急小組成員的手機應24小時(shí)開(kāi)機，院內召集緊急會(huì )議及緊急會(huì )診時(shí)，在崗人員應在10分鐘之內到位。
二、應急處置流程
1、接收三人以上食物中毒患者或病情嚴重有生命危險食物中毒患者時(shí)，即刻通知醫務(wù)部（工作日）或總值班（夜間、節假日）。
2、醫務(wù)部或總值班接到通知后，根據具體情況，立刻向分管院長(cháng)匯報，分管院長(cháng)向應急領(lǐng)導小組匯報，根據中毒患者人數、病情等情況判斷是否啟動(dòng)應急預案，如無(wú)須啟動(dòng)，由科室組織力量搶救，必要時(shí)由醫務(wù)部或總值班調動(dòng)醫療應急隊伍參與救治。如需啟動(dòng)應急預案，即刻組織院內力量參與救治。
3、院感辦及時(shí)匯總食物中毒事件中發(fā)病人數及救治情況，上報至醫院應急處置工作領(lǐng)導小組，同時(shí)上報至疾控中心。
4、如人數驟增，由醫院群體性食物中毒防治應急處置后勤物資保障小組及時(shí)保證床位、藥品的供應。3人以上類(lèi)似食物中毒癥狀就診，院感辦負責上報信息至應急領(lǐng)導小組和疾控中心醫務(wù)部或總值班調動(dòng)應急處置隊伍人員參加救治工作。
群體食物中毒應急預案2
一、在應急領(lǐng)導小組領(lǐng)導下履行好以下職責：
1、負責組織、協(xié)調和指導醫院內食物中毒事故的處理工作；
2、依調動(dòng)本院醫療力量參與食物中毒處理和病人救治；
3、做好患者嘔吐物、排泄物、血樣等標本的留樣和檢驗工作；
4、及時(shí)向食物中毒事件應急處置工作領(lǐng)導小組及衛生監督所報告；
5、協(xié)助衛生監督所對食物中毒事故的情況記錄、核實(shí)；
6、協(xié)助疾病預防控制中心開(kāi)展調查，協(xié)助填報有關(guān)的食物中毒登記報告表；
7、組織對食物中毒事故病人的救治及聯(lián)系會(huì )診、轉送工作。
二、預案啟動(dòng)條件
凡發(fā)生群體性食物中毒事故有以下幾種情形之一的，即啟動(dòng)本預案：
1、中毒人數超過(guò)10人；
2、中毒事故中發(fā)生死亡事故1人以上；
3、中毒事故發(fā)生在醫院重要活動(dòng)或者節假日期間；
4、其他需要啟動(dòng)本預案的情形。
三、應急處置流程
1、接收三人以上食物中毒患者或病情嚴重有生命危險食物中毒患者時(shí)， 即刻通知醫務(wù)科（工作日）或總值班（夜間、節假日）。
2、醫務(wù)科或總值班接到通知后立刻向群體性食物中毒救治應急工作組匯報，群體性食物中毒救治應急工作組根據中毒患者人數、病情等情況判斷是否啟動(dòng)應急預案，如無(wú)須啟動(dòng)，由科室組織力量搶救，必要時(shí)由醫務(wù)科或總值班調動(dòng)備班醫療急救分隊參與救治。如需啟動(dòng)應急預案，即刻組織院內力量參與救治，必要時(shí)外請專(zhuān)家來(lái)院協(xié)助救治或轉院治療。
3、當符合以下情形時(shí)，及時(shí)向縣衛生監督所報告相關(guān)情況。
�。�1）中毒人數超過(guò)30人的；
�。�2）出現危重或死亡病例的；
�。�3）新聞媒體關(guān)注、相關(guān)部門(mén)通報以及其它需要實(shí)施緊急報告制度的食物中毒事故。
4、在做好救治工作的同時(shí)協(xié)助疾病預防控制中心對食物中毒事件進(jìn)行調查、現場(chǎng)采樣及實(shí)驗室檢測工作。
5、救治工作結束后總結相關(guān)情況并報縣衛生監督所。
群體食物中毒應急預案3
為了切實(shí)防止傳染病流行、群體性食物中毒事故在我校發(fā)生，保障廣大師生員工的健康，促進(jìn)學(xué)校事業(yè)穩定發(fā)展，特制定本預案。
一、組織領(lǐng)導：
江蘇省江靖中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校成立傳染病流行、群體性食物中毒應急領(lǐng)導小組，負責指揮協(xié)調全校的預防、救治、控制工作。應急領(lǐng)導小組人員成員：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
工作職責：指導開(kāi)展傳染病防治和預防食物中毒的宣傳、教育工作。
二、工作目標：
1、加強對傳染病、食物中毒防治的宣傳、培訓，提高全體師生員工的防范意識，增強抗病能力。
2、及時(shí)發(fā)現、報告可能發(fā)生的傳染病和食物中毒。
3、及時(shí)與教育局、衛生防疫站溝通，謹防傳染病和食物中毒的發(fā)生、擴散、蔓延。
三、對策措施：
傳染病、食物中毒是一項系統工程，涉及到方方面面工作，各部門(mén)、班級要未雨綢繆，明確職責，動(dòng)作協(xié)調，嚴格把關(guān)，謹防傳染病在我校的流行和食物中毒事件的發(fā)生。
�。ㄒ唬┬纬删W(wǎng)絡(luò )：
校長(cháng)為學(xué)校應急處理防治工作的第一責任人。學(xué)校把傳染病和食物中毒事故的預防控制工作作為關(guān)系改革發(fā)展穩定大局，關(guān)系師生員工身體健康和生命安全的中心工作抓緊抓好。建立學(xué)校食物中毒和傳染病預防的控制網(wǎng)絡(luò )，分管校長(cháng)及各處（科）室對各自分管的口子負責，確保及時(shí)發(fā)現情況，及時(shí)匯報，杜絕遲報、漏報、瞞報。學(xué)校24小時(shí)值班電話(huà)：白天：x；晚上：x。
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根據教育局、衛生局關(guān)于“食物中毒、傳染病”防治的會(huì )議精神，向廣大教職工傳達有關(guān)文件，使大家充分認識到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家統一思想，提高認識。
利用校廣播電視臺召開(kāi)“傳染病”防治的廣播會(huì )，醫務(wù)室向每位學(xué)生分發(fā)宣傳材料，講解“傳染病”的特征和預防知識，增加學(xué)生自我保護意識，讓學(xué)生了解到：只要注意個(gè)人衛生，喝符合國家衛生標準的飲用水，不與傳染病人或疑似病人接觸，“傳染病”是可防、可治、可控的，消除學(xué)生的恐慌心理。
總務(wù)處召開(kāi)食堂從業(yè)人員會(huì )議，向工作人員宣傳《食品安全法》和《中華人民共和國傳染病防治法》防治知識，確保向學(xué)生供應安全衛生的食品。
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1、集中整治校園環(huán)境衛生、食堂衛生和飲用水衛生，做好消毒防范工作；把好進(jìn)貨渠道，規范食品的制作和存放。
2、教育學(xué)生養成良好的衛生習慣，根據天氣變化及時(shí)增減衣服，不到學(xué)校周邊無(wú)證攤販點(diǎn)購買(mǎi)食品，參加體育鍛煉和課外體育活動(dòng)，增強抵抗能力。
3、做好有關(guān)應急處理所需物資的準備工作，一旦發(fā)現傳染或食物中毒，迅速對病人隔離和封鎖事故現場(chǎng)，并務(wù)必第一時(shí)間送醫院治療。
四、應急處理方案：
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1、一旦發(fā)現傳染病病人或者疑似傳染病病人時(shí)都應當及時(shí)向附近的醫療保健機構或者衛生防疫機構報告。
2、立即送醫院救治。
3、組織力量進(jìn)行防治，切斷傳染病的傳播途徑。
4、必要時(shí)，報經(jīng)上一級地方政府決定，可以采取下列緊急措施：
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�、谕Ｕn。
�、叟R時(shí)租用房屋、交通工具。
�、芊忾]被傳染病病原體污染的公共飲用水源。
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1、一旦發(fā)生食物中毒，立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存可疑食物，并向當地衛生監督機構報告，必要時(shí)應同時(shí)向公安部門(mén)報告。
2、立即將中毒人員送醫院救治。
3、成立事故處理小組。
4、保護事故現場(chǎng)，配合衛生監督部門(mén)查找中毒原因，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5、對食堂進(jìn)行徹底消毒，防止中毒事故連續發(fā)生。
6、落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其他措施。
群體食物中毒應急預案4
根據上級教育主管部門(mén)關(guān)于加強學(xué)校食品衛生安全監督管理工作的'有關(guān)指示精神，結合學(xué)校食品衛生管理的實(shí)際，在加強對食堂的食品衛生安全監管力度的同時(shí)，為應對可能發(fā)生的群體性食物中毒事件，維護校園穩定和維護正常的教學(xué)秩序，特制定本應急預案：
一、組織協(xié)調
1、成立食品衛生安全事故處理小組，明確分工，明確任務(wù)。在事件發(fā)生時(shí)，立即啟動(dòng)預案，學(xué)校領(lǐng)導根據“事件”的實(shí)際情況召集領(lǐng)導小組成員立即到位，爭取時(shí)間，積極救治患者，統一協(xié)調，實(shí)施“事件”處理。
2、食品衛生安全事故處理小組由以下成員組成：
�。�1）組長(cháng)：校長(cháng)
�。�2）副組長(cháng)：總務(wù)主任、政教主任
�。�3）成員：由班主任、食堂主管、校醫組成
3、各成員職務(wù)職責：
�。�1）組長(cháng)：全面負責協(xié)調處理“事件”的一切事務(wù)
�。�2）副組長(cháng)：協(xié)調組長(cháng)處理事件；負責組織聯(lián)絡(luò )和傳遞信息工作；根據“事件”態(tài)勢，如實(shí)向有關(guān)部門(mén)匯報；協(xié)調處理相關(guān)課程的調整等。
�。�3）各班班主任：對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施；必要時(shí)可對相關(guān)責任人進(jìn)行臨時(shí)控制；積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展工作，做好學(xué)生及家長(cháng)的穩定工作；維持校園穩定等。
�。�4）校醫：立即趕赴現場(chǎng)開(kāi)展初步的搶救工作；收集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物送醫院化驗檢查，以便確定中毒原因；聯(lián)系相關(guān)的救治醫院；統計患者人數及病情，及時(shí)向領(lǐng)導匯報事件動(dòng)態(tài)情況；向新聞媒體和衛生執法部門(mén)公布事件的真實(shí)情況等。
�。�5）總務(wù)和德育主任：及時(shí)調動(dòng)交通工具接送患者去醫院救治；做好患者家長(cháng)接待等后勤保障工作；做好在校學(xué)生的思想工作，穩定學(xué)生情緒；及時(shí)與中毒學(xué)生家長(cháng)聯(lián)系；必要時(shí)可進(jìn)行心理輔導；及時(shí)向教育主管部門(mén)和衛生監督執法部門(mén)匯報情況，配合這些部門(mén)的處理工作。
二、處理流程
學(xué)校有關(guān)人員和食堂主管在衛生防疫等相關(guān)部門(mén)工作人員到達之前，應保護好現場(chǎng)，并采取以下措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷(xiāo)毀剩余的可疑食物；對可疑食物進(jìn)行現場(chǎng)封存。
2、進(jìn)行現場(chǎng)初步急救處理。
3、聯(lián)系救治醫院并及時(shí)轉送。
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物交調查人員檢驗。
5、逐級上報有關(guān)部門(mén)。
三、報告制度
學(xué)校食品衛生安全事故處理小組應堅持不夸大，不隱瞞，實(shí)事求是的原則，在第一時(shí)間內向區教育局和衛生防疫部門(mén)報告發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數、可疑食物等有關(guān)內容。
群體食物中毒應急預案5
食物中毒，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有害物質(zhì)的食品后出現的急性、亞急性食源性疾患。為確保一旦發(fā)生群體性食物中毒時(shí)，醫院能及時(shí)采取有效措施，迅速處理和控制中毒事故，保障職工和病人的身體健康，根據《煙臺市食物中毒應急處理預案》的要求，結合我院實(shí)際，制定本預案。
一、應急指揮部結構及職責
醫院成立群體性食物中毒事件應急指揮部，內設群體性食物中毒事件應急工作領(lǐng)導小組、醫療救護組、后勤保障組等組織，并成立霍亂、食物中毒機動(dòng)隊。領(lǐng)導小組的組長(cháng)、副組長(cháng)，分別為應急指揮部的指揮長(cháng)、副指揮長(cháng)。
�。ㄒ唬⿷敝笓]部的職責范圍
1.參加上級應急領(lǐng)導小組會(huì )議。執行有關(guān)指示，服從統一領(lǐng)導，根據要求部署醫院救治群體性食物中毒患者的工作。
2.全面負責醫院群體性食物中毒事件應急工作，協(xié)調有關(guān)行動(dòng)。
3.實(shí)施應急工作指揮，調度醫院醫療救護、物資保障等。
4.負責傷情的上報工作。
�。ǘ⿷敝笓]部的內部職責
指揮部組成部門(mén)的成員，在預案啟動(dòng)后，確保指揮部指令暢通、貫徹高效的責任。
1.不在醫院的應急指揮部人員，由所在部門(mén)按職務(wù)高低遞補。
2.負責協(xié)調醫院各部門(mén)的應急工作。
3.必要時(shí)請求有關(guān)部門(mén)的支援。
二、響應機制
凡院外發(fā)生群體性食物中毒事件有以下幾種情形之一的，即啟動(dòng)本預案：
�。ㄒ唬┮话�(Ⅲ級)響應行動(dòng)
同一時(shí)間、同一地點(diǎn)就餐者，食物中毒人數超過(guò)3人、少于10人，沒(méi)有發(fā)生人員死亡情況；
1.醫院安排應急值班人員，保持通訊通暢、急救車(chē)輛、機動(dòng)隊24小時(shí)待命隨時(shí)準備處理各種緊急情況；
2.全院各科室要做好救治傷員的各項準備工作；
3.及時(shí)向上級衛生行政部門(mén)報告情況。
�。ǘ┹^大(Ⅱ級 )響應行動(dòng)
同一時(shí)間、同一地點(diǎn)就餐者，食物中毒人數超過(guò)10人、少于30人，沒(méi)有發(fā)生人員死亡情況；
1.醫院的分管領(lǐng)導在崗值班，保持通訊通暢，隨時(shí)準備處理各種緊急情況；
2.機動(dòng)隊和預備隊處于24小時(shí)待命狀態(tài)；
3.對人員情況、醫療救治情況及時(shí)上報，緊急情況隨時(shí)上報。
�。ㄈ┲卮�(Ⅰ級)響應行動(dòng)
同一時(shí)間、同一地點(diǎn)就餐者，食物中毒人數超過(guò)30人，小于99人，沒(méi)有發(fā)生人員死亡情況
1.醫院的主要領(lǐng)導在崗值班，協(xié)調指揮全院救治工作；
2.全院各科室主要領(lǐng)導必須在崗值班，保持通訊通暢，隨時(shí)準備處理各種緊急情況；
3.全院各科室、機動(dòng)隊和預備隊處于24小時(shí)待命狀態(tài)；
4.醫院準備好醫療設備、搶救藥品、器械、快速檢測設備和試劑等物資，處于待命狀態(tài)。要加強急診力量，做好現場(chǎng)救護、開(kāi)通綠色通道收治傷員等各項準備工作。
凡院內發(fā)生群體性食物中毒事件，立即按照以下流程執行：
�。ㄒ唬┰谑程镁筒驼叱霈F嘔吐、腹瀉、發(fā)熱現象（總人數超過(guò)5人以上）應立即報告分管院長(cháng)、疾病控制科。
�。ǘ┦程秘撠熑肆⒓磳⒅卸菊咚图痹\科治療并分析原因。
�。ㄈ┝⒓捶獯媪魳邮澄�，送交衛生防疫部門(mén)化驗。
�。ㄋ模┳龊弥卸救藛T的安撫及康復工作。
�。ㄎ澹└鶕幚硪庖�(jiàn)向醫院和衛生主管部門(mén)報告。
�。┨幚硐嚓P(guān)負責人，并報告上級領(lǐng)導。
�。ㄆ撸┨顚�(xiě)食物中毒處理報告。
�。ò耍┰谖床槊髦卸驹蚯�，食堂停止使用。
三、食物中毒的臨床表現及搶救方法
臨床表現：嚴重嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。
嚴重者心力衰竭、抽搐、呼吸困難等。
排出毒物：催吐藥及刺激咽喉、舌根部。
用2%的碳酸氫鈉溶液洗胃。同時(shí)用生理鹽水或肥皂水作清潔灌腸。
使用中和劑：強堿中毒時(shí)可用洗醋、檸檬水或橘子汁等。
使用保護劑：牛奶、蛋白水、淀粉。
排出已吸收毒物：清醒時(shí)大量飲水。大量輸入液體促使毒物排出，
輸液時(shí)注意補充電解質(zhì)，維生素，并適當使用抗生素。
對癥處理：注意保暖，躁動(dòng)、驚厥時(shí)給予鎮靜劑。呼吸抑制時(shí)，
給予注射呼吸中樞興奮劑，如可拉明、洛貝林、苯甲酸鈉咖啡因等。
四、報告制度
食物中毒應按照規定時(shí)間向衛生監督所報告。
群體食物中毒應急預案6
按照上級有關(guān)部門(mén)關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著(zhù)應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。努力做好學(xué)校食品衛生工作，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會(huì )穩定，特制定本預案。
一、工作原則
樹(shù)立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統一領(lǐng)導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。
二、組織管理
學(xué)�！耙话咽帧必摽傌�，親自抓，分管領(lǐng)導具體負責，切實(shí)加強領(lǐng)導，成立食品安全工作領(lǐng)導小組，具體負責學(xué)校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動(dòng)應急預案，處置領(lǐng)導小組協(xié)調開(kāi)展工作。
食品安全和食物中毒處置工作領(lǐng)導小組：
組 長(cháng)：王立華
副組長(cháng)：李兆美 滕華升 孫欽云
組 員：彭春梅 宋 偉 王永金 李 芳
主進(jìn)軍 時(shí)少彪
三、食物中毒事件發(fā)生的應急處理預案
學(xué)校本著(zhù)為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規管理的同時(shí)，加強對食堂食品衛生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并于1小時(shí)內向學(xué)區、鎮人民政府、教育局和衛生行政部門(mén)報告。
2、以最快速度將中毒人員送往衛生所或就近醫院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛生機構救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本單位人員負責陪護，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
5、配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
7、根據領(lǐng)導要求，分別向上級主管部門(mén)和縣防疫部門(mén)報告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的詳細情況。
四、注意事項
1、 穩定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
2、 如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)校探視，事件處置領(lǐng)導小組做好家長(cháng)的思想工作和接待工作。
3、 事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報道失實(shí)。
5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。
群體食物中毒應急預案7
為貫徹落實(shí)衛生部教育部公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛生監督工作的通知》精神以及保定市教育局《關(guān)于學(xué)校群體食物中毒應急處理工作預案的通知》的規定，預防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生群體用餐衛生管理規定》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》制定本預案
1.組織機構：成立食物中毒應急處理小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
2.職責
�。�1）劉強組長(cháng)負責全面工作，平時(shí)加強監督管理協(xié)調部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生、安排檢查現場(chǎng)、調查事件的起因，負責安排善后工作。
�。�2）副組長(cháng)王良祿負責小賣(mài)部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與鎮衛生部門(mén)聯(lián)系接受監督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開(kāi)全面檢查，在組長(cháng)的領(lǐng)導下及時(shí)展開(kāi)工作，搶救中毒師生解決善后工作，主要負責人要積極參加工作，配合協(xié)調解決問(wèn)題。
�。�3）每周五實(shí)行大檢查制度提出發(fā)現的問(wèn)題，并責令限期改正，不定時(shí)進(jìn)行抽查對出現的問(wèn)題及時(shí)提出，確保師生安全
�。�4）學(xué)生要每天把好吃飯關(guān)口，對發(fā)現的食品有異味等及時(shí)報告以便檢查。
�。�5）班級安全檢查崗堅持每天的檢查制度，對發(fā)現的問(wèn)題要及時(shí)解決并報告班主任。
3.應急處理工作預案程序
�。�1）學(xué)校如發(fā)現群體中毒事件要立即啟動(dòng)應急處理工作預案。
�。�2）一旦發(fā)現食物中毒必須在第一時(shí)間通知校有關(guān)領(lǐng)導向上級有關(guān)部門(mén)匯報。
�。�3）由副組長(cháng)負責組織把中毒的師生送往醫院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全。
�。�4）由組長(cháng)負責組織調查事故原因，向公安部門(mén)報告并進(jìn)行立案偵查；防疫站同志到達后立即提取食品樣本并進(jìn)行檢查；組織人員進(jìn)行調查詢(xún)問(wèn)相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門(mén)進(jìn)行有效的工作。
群體食物中毒應急預案8
為有效預防學(xué)校群體食物中毒事故的發(fā)生、及時(shí)處理師生食物中毒事件，防止事態(tài)的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據中華人民共和國《突發(fā)公共衛生事件應急條例》有關(guān)精神，結合我市學(xué)校實(shí)際，特制訂本處理預案。
一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
由于食品供應部門(mén)向師生提供的食品的質(zhì)量問(wèn)題，或是因操作不當引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
二、事故的預防：
1、學(xué)校加強食品衛生工作的管理，進(jìn)一步完善學(xué)校食品衛生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責任到人。非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。
2、加強學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理。按規定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無(wú)健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。
3、加強學(xué)校食品操作程序的日常管理。學(xué)校食堂、食品供應部門(mén)嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴格操作環(huán)節中的消毒工作，消毒方法得當、時(shí)間保證。
4、規范師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專(zhuān)人管理，管理人員身體要符合衛生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強日常檢查，一旦發(fā)現變質(zhì)，立即停用；飲水機要定期消毒，并由供水商安排專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。
三、事故的處理：
1、一旦發(fā)生事故，必須在2小時(shí)以?xún)认蛏霞壗逃姓块T(mén)、衛生監督部門(mén)報告。
2、學(xué)校主要領(lǐng)導應召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組人員，研究情況，并根據情況，制定工作方案，落實(shí)人員分工。
3、學(xué)校保健教師要做好食物中毒事件的專(zhuān)項登記工作，包括：班級、人數、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助縣衛生監督所、縣疾控中心等部門(mén)做好調查工作，在縣衛生監督所等部門(mén)的指導下做好相關(guān)工作。
4、積極做好中毒學(xué)生的就醫陪護工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(cháng)，如實(shí)向學(xué)生家長(cháng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認真做好學(xué)生家長(cháng)的工作，爭取家長(cháng)的配合、諒解。
5、與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。
四、責任追究：
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過(guò)程中，有關(guān)單位和個(gè)人未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，學(xué)校及縣教育局將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任。
五、組織機制：
1、組織領(lǐng)導（略）。
2、人員分工（指揮、教育、管理、報告、協(xié)助調查、協(xié)調、陪護中毒者等）。
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