過(guò)年習俗介紹

　　春節，是集除舊布新、拜神祭祖、祈福辟邪、親朋團圓、歡慶娛樂(lè )和飲食為一體的民俗大節。下面是小編收集整理的過(guò)年習俗介紹，希望對大家有所幫助。

　　過(guò)年習俗

　　農歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱(chēng)“過(guò)年”、“新年”。這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統節日。春節的歷史很悠久，它起源于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。按照我國農歷，正月初一古稱(chēng)元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱(chēng)年初一，到了民國時(shí)期，改用公歷，公歷的一月一日稱(chēng)為元旦，把農歷的一月一日叫春節。

　　春節到了，意味著(zhù)春天將要來(lái)臨，萬(wàn)象復蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節又要開(kāi)始。人們剛剛度過(guò)冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著(zhù)春暖花開(kāi)的日子，當新春到來(lái)之際，自然要充滿(mǎn)喜悅載歌載舞地迎接這個(gè)節日。

　　千百年來(lái)，人們使年俗慶�；顒�(dòng)變得異常豐富多彩，每年從農歷臘月二十三日起到年三十，民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在春節前掃塵搞衛生，是我國人民素有的傳統習慣。

　　然后就是家家戶(hù)戶(hù)準備年貨，節前十天左右，人們就開(kāi)始忙于采購物品，年貨包括雞鴨魚(yú)肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買(mǎi)充足，還要準備一些過(guò)年時(shí)走親訪(fǎng)友時(shí)贈送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準備過(guò)年時(shí)穿。

　　在節前要在住宅的大門(mén)上粘貼紅紙黃字的新年寄語(yǔ)，也就是用紅紙寫(xiě)成的春聯(lián)。屋里張貼色彩鮮艷寓意吉祥的年畫(huà)，心靈手巧的姑娘們剪出美麗的窗花貼在窗戶(hù)上，門(mén)前掛大紅燈籠或貼福字及財神、門(mén)神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，所有這些活動(dòng)都是要為節日增添足夠的喜慶氣氛。

　　春節的另一名稱(chēng)叫過(guò)年。在過(guò)去的傳說(shuō)中，年是一種為人們帶來(lái)壞運氣的想象中的動(dòng)物。年一來(lái)。樹(shù)木凋敝，百草不生；年一過(guò)，萬(wàn)物生長(cháng)，鮮花遍地。年如何才能過(guò)去呢？需用鞭炮轟，于是有了燃鞭炮的習俗，這其實(shí)也是烘托熱鬧場(chǎng)面的又一種方式。

　　春節是個(gè)歡樂(lè )祥和的節日，也是親人團聚的日子，離家在外的孩子在過(guò)春節時(shí)都要回家歡聚。過(guò)年的前一夜，就是舊年的臘月三十夜，也叫除夕，又叫團圓夜，在這新舊交替的時(shí)候，守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂(lè )，北方地區在除夕有吃餃子的習俗，餃子的作法是先和面，和字就是合；餃子的餃和交諧音，合和交有相聚之意，又取更歲交子之意。在南方有過(guò)年吃年糕的習慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。

　　待第一聲雞啼響起，或是新年的鐘聲敲過(guò)，街上鞭炮齊鳴，響聲此起彼伏，家家喜氣洋洋，新的一年開(kāi)始了，男女老少都穿著(zhù)節日盛裝，先給家族中的長(cháng)者拜年祝壽，節中還有給兒童壓歲錢(qián)，吃團年飯，初二、三就開(kāi)始走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福，說(shuō)些恭賀新喜、恭喜發(fā)財、恭喜、過(guò)年好等話(huà)，祭祖等活動(dòng)。

　　節日的熱烈氣氛不僅洋溢在各家各戶(hù)，也充滿(mǎn)各地的大街小巷，一些地方的街市上還有舞獅子，耍龍燈，演社火，游花市，逛廟會(huì )等習俗。這期間花燈滿(mǎn)城，游人滿(mǎn)街，熱鬧非凡，盛況空前，直要鬧到正月十五元宵節過(guò)后，春節才算真正結束了。

　　春節是漢族最重要的節日，但是滿(mǎn)、蒙古，瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達斡爾、侗、黎等十幾個(gè)少數民族也有過(guò)春節的習俗，只是過(guò)節的形式更有自己的民族特色，更蘊味無(wú)窮。

　　臨沂過(guò)年習俗

　　備年貨

　　備年貨臨沂人也有講究。農家人平時(shí)一般不買(mǎi)碗筷，過(guò)年都購買(mǎi)新碗筷寓意增人添口；備雞魚(yú)，意求“吉慶有余”；做（買(mǎi)）豆腐，希冀“大家都�！�；拌合菜（胡蘿卜、白菜心、香菜合拌），象征家庭和睦生財。

　　其中最有特色的要數蒸年糕了，取意諧音“年年高”還要烙煎餅，蒸饅頭，準備好豐富的食品，以便過(guò)年期間用起來(lái)方便。

　　辭灶

　　當地叫“過(guò)小年”，也稱(chēng)“送灶王爺爺”。 臨沂有“軍（官）辭三民辭四”的說(shuō)法。臨沂人過(guò)小年，主要是供奉灶王爺。灶王爺畫(huà)像是當地流行的版畫(huà)。貼在灶臺的一旁，上邊都是清一色的“一家之主”，這說(shuō)明灶王爺在臨沂人心目中的位置是如此的重要。家里要包水餃，連同糖果、水果、點(diǎn)心，擺放在灶臺上，并燒香燒紙，磕頭祈禱，口中念叨：“上天言好事，下界保平安�！�

　　貼門(mén)神

　　臨沂人還有貼門(mén)神的習慣。人們認為，門(mén)神是正氣和武力的象征，所以民間的門(mén)神永遠都怒目圓睜，相貌猙獰，手里拿著(zhù)各種武器，隨時(shí)準備同敢于上門(mén)來(lái)的鬼魅戰斗。由于民居的大門(mén)通常都是兩扇對開(kāi)，所以門(mén)神總是成雙成對張貼。至今，還有一些農家過(guò)年貼門(mén)神。

　　貼春聯(lián)、過(guò)門(mén)簽、窗花和年畫(huà)

　　春聯(lián)也叫對聯(lián)、對子等等，它以工整、對偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字，抒發(fā)美好愿望。還貼一種挖補門(mén)箋，也叫過(guò)門(mén)子，用紅綠黃紫等彩色紙鏤空而成，貼在門(mén)楣上，與春聯(lián)匹配，相映生輝。還有一些農家喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙——窗花。過(guò)年掛年畫(huà)在臨沂城鄉很普遍。過(guò)去的年畫(huà)起源于“門(mén)神”，其內容大多是鐘馗、關(guān)公等比較單調的主題形象，隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，年畫(huà)也豐富多彩起來(lái)。

　　祭祖

　　祭祖一般有兩項活動(dòng)。一項是上墳。上午舉行，規模比其他節日大一點(diǎn)，一家之主帶上子孫，帶上雞魚(yú)、饅頭、瓜果等，擺上貢品，燒紙祭祖。其他節日上墳不放鞭炮，過(guò)年上墳都要放鞭炮，有的放的還很多。

　　另一項是家祭，老百姓叫請家堂，也就是在家中設堂擺供祭祖。有的一個(gè)家族設堂，本家族的子孫們都要來(lái)這里供奉，供奉的菜紙香等供品，都是本族各家湊起來(lái)的。另外，年夜各家都要端上水餃來(lái)敬祖宗。初二晚上，兒孫們再到村頭送祖上“回去”。

　　吃團圓飯

　　這是春節家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，闔家團聚，共吃團圓飯，人們既享受美味佳肴，也享受歡聚的快樂(lè )。團圓飯無(wú)論菜多少，都少不了雞、魚(yú)和豆腐。雞意喻大吉大利；“魚(yú)”和“余”同音，象征“吉慶有余”、“年年有余”，豆腐的腐與“�！蓖�音，寓意幸福吉祥；這天，即使平時(shí)不喜歡喝酒的，也要喝上一點(diǎn)，敬天地，敬長(cháng)者，互相敬。

　　包餃子

　　除夕夜，臨沂人講究全家人圍坐在一起和面、包餃子，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來(lái)。臨沂人認為，“和面”的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡；又取更歲交替之意，非常吉利；餃子形似元寶，過(guò)年包餃子，也有“招財進(jìn)寶”之義。舊時(shí)過(guò)年包餃子，一般為素餡，求的是一年素氣，也就是新的一年順順當當，別遇上疙疙瘩瘩的事。有的地方還特意在餃子中包上一枚洗凈的硬幣，誰(shuí)吃到了就預示來(lái)年有財運。還有的包上糖，誰(shuí)吃了就預示來(lái)年有甜頭。所以許多小孩們盼著(zhù)春節吃餃子，更企盼吃著(zhù)甜的，咬著(zhù)有錢(qián)的，圖個(gè)快樂(lè )和開(kāi)心。

　　守歲

　　“一夜連雙歲，五更分二年�！背�夕之夜，臨沂人也有合家坐在一起守歲的習俗。過(guò)去，一家人聚在一起，點(diǎn)起蠟燭或油燈，品茶聊天，通宵守夜，象征著(zhù)把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著(zhù)新的一年吉祥如意�，F在主要是觀(guān)看中央電視臺的春節聯(lián)歡晚會(huì )。守歲中最重要的是“發(fā)紙馬”，也就是燒紙焚香、磕頭敬拜天地。寓意是早發(fā)財，早發(fā)家，因此誰(shuí)家也不甘晚了。十二點(diǎn)的鐘聲一響，千家萬(wàn)戶(hù)燃放爆竹，響聲連天，斷斷續續直到天亮。

　　攔門(mén)棍

　　臨沂有年五更不關(guān)大門(mén)的習俗。家家戶(hù)戶(hù)都在大門(mén)口放上一根棍子，叫“攔門(mén)棍”，其用意一個(gè)是說(shuō)阻擋著(zhù)妖魔鬼怪不進(jìn)家，另一個(gè)是擋著(zhù)自己家里的金銀財寶流不出去�！皵r門(mén)棍”一般是除夕傍晚放上，到正月初七拿走。

　　初一大拜年

　　春節期間最熱鬧的一天。大年初一天還不亮，拜年就開(kāi)始了。穿著(zhù)新衣裳的男男女女，三五成群，先是給本族的長(cháng)輩磕頭拜年，后是再到親朋好友家相互拜年。這期間大家見(jiàn)面時(shí)，互相使用最多的話(huà)是“過(guò)年好”或者是“恭喜發(fā)財”。這天還有給晚輩壓歲錢(qián)的習俗。給長(cháng)輩拜年時(shí)，長(cháng)輩要給晚輩壓歲錢(qián)，據說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓邪氣，壓歲錢(qián)可在拜年時(shí)當眾給予，也可在除夕夜孩子睡著(zhù)時(shí)，由長(cháng)輩偷偷地放在孩子的枕頭底下�，F在給壓歲錢(qián)的習俗仍很盛行。

　　叫閨女

　　正月初二，臨沂有“叫閨女”的習俗。初二這天，娘家要主動(dòng)“叫”閨女回來(lái)�，F在已約定俗成，這天，娘家不再去叫閨女，嫁出去的女兒們和丈夫、兒女回娘家拜年。娘家設宴款待，共享節日快樂(lè )。

　　娛樂(lè )活動(dòng)

　　俗話(huà)說(shuō)，不出十五都是年，從大年初一開(kāi)始，花燈滿(mǎn)城、游人滿(mǎn)街，人們舞獅子、耍龍燈、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌來(lái)慶祝新年，熱鬧非凡、盛況空前，初一上演，持續到正月十五。

　　潮汕過(guò)年習俗

　　除夕

　　農歷年的最末一天稱(chēng)歲除，這天晚上稱(chēng)除夕，潮汕習俗謂之“過(guò)年”。

　　除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買(mǎi)雞、鵝、鴨、魚(yú)肉；添制新衣飾；新購家具、器皿；選購年畫(huà)、春聯(lián)等。尤其要買(mǎi)柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過(guò)年前，男必新理發(fā)，女必“挽面”，現女子多為剪發(fā)美容。

　　農歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時(shí)。是日起，家家戶(hù)戶(hù)大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。

　　除夕前一二天，家家戶(hù)戶(hù)制作各式祭品，以備過(guò)年之用。

　　除夕日外出家人都得趕回家團聚。除夕夜全家圍爐吃團圓飯。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩，分發(fā)“壓歲錢(qián)”。是晚農家水缸要貯滿(mǎn)水，米缸要填滿(mǎn)米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。

　　過(guò)年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來(lái)臨，新年鐘聲敲響，家家戶(hù)戶(hù)鳴放鞭炮。

　　舞英歌

　　春節

　　農歷正月初一日稱(chēng)元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶(hù)戶(hù)廳中大桌上，紅盤(pán)盛滿(mǎn)大吉(即柑，柑大于桔，故稱(chēng)大吉)、青橄欖及各式精美糖果，門(mén)前張燈結彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財添福等吉利話(huà)；主人請客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔，今用青橄欖代之)，共品工夫茶，客人贈上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈，俗謂轉敬式換吉，意在回敬美好祝愿。

　　初一早，不少舞獅班及英歌隊敲鑼打鼓到各村各戶(hù)參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬(wàn)年青葉(俗謂搖錢(qián)樹(shù))或手執書(shū)有“招財進(jìn)寶”等吉利句小紅紙貼于人家門(mén)上的；或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說(shuō)吉利話(huà)挨家賀年的，都趁著(zhù)討點(diǎn)賞錢(qián)。初二、初三日鄉村圩鎮多組織有慶新春文娛活動(dòng)，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊、虎獅隊、英歌隊、舞龍隊等沿街挨村寨游行表演。今還有映電影、賽球、書(shū)畫(huà)展、猜謎語(yǔ)等。白天夜晚人們成群結隊盡興游賞觀(guān)看，一片迎春的熱鬧喜樂(lè )氣氛。

　　吃團年飯

　　家家戶(hù)戶(hù)的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著(zhù)準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。團年飯，顧名思義，是一家在過(guò)年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶(hù)戶(hù)做好團年飯之后，首先必須“拜老公”(祭祖宗)。祭祖時(shí)，應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來(lái)安放在供桌上，然后焚香禱祝，請祖宗用餐。然后長(cháng)幼依序跪拜，這充分表現出潮人慎終追遠、百善孝為先的傳統美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過(guò)，設大桌于大廳，一家人團團圍堅，這是每個(gè)家庭大團圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應該歡聲笑語(yǔ)，不能說(shuō)傷心事或吵鬧。

　　用過(guò)晚餐，家中主婦就忙著(zhù)收拾飯桌，于是，一場(chǎng)大清掃活動(dòng)便開(kāi)始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛生而已，不像年底的那一場(chǎng)，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開(kāi)始準備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類(lèi)很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來(lái)做的。做齋菜的料都應該在下午時(shí)就準備完畢，讓其晾干。炸齋菜時(shí)，等爐火生好的時(shí)候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時(shí)，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時(shí)，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時(shí)，家中若有客人，女主人就會(huì )獻上新炸齋菜一盤(pán)，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。

　　送壓歲錢(qián)

　　送壓歲錢(qián)是潮汕春節習俗中重要的一項，長(cháng)輩要分錢(qián)給后輩，能掙錢(qián)的后輩也要送錢(qián)給長(cháng)輩。這些錢(qián)不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱(chēng)為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì )滿(mǎn)滿(mǎn)實(shí)實(shí)、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。

　　拜年，送大桔

　　拜年，又稱(chēng)為“拜正”。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對拜，往往是后輩先祝福長(cháng)輩，然后長(cháng)輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說(shuō)：“有心拜年初一、二，無(wú)心拜年初三、四�！闭f(shuō)的是拜年越早越見(jiàn)其誠意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來(lái)后才吃飯。

　　拜年的人，無(wú)論帶了多少禮物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒(méi)有關(guān)系，但是不能是奇數。拜年者進(jìn)了親友的門(mén)，應該看不同對象說(shuō)不同的祝語(yǔ)。對老人說(shuō)“新春如意”“壽比南山”，老人會(huì )咧開(kāi)沒(méi)牙的嘴笑；對有工作的人則說(shuō)“工作順利”、“新年進(jìn)步”，聽(tīng)的人會(huì )覺(jué)得十分順耳；如果是做生意的人，最中聽(tīng)的莫過(guò)于“新年大賺”、“發(fā)財利市”了；如果是正在讀書(shū)的小孩，他們最希望的莫過(guò)于新年學(xué)習進(jìn)步、成績(jì)突出。送他們這種祝語(yǔ)，他們會(huì )對你十分友善。落座后，主人會(huì )殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會(huì )從來(lái)者的禮物中留下兩個(gè)大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈吉祥。有好詣詼諧者新正出門(mén)給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個(gè)大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著(zhù)兩個(gè)大桔不變。因此，民間有善詣?wù)叻Q(chēng)年初的拜年禮俗為“換柑運動(dòng)”。

　　回娘家

　　正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著(zhù)丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉親，一如過(guò)年的情景。如果家中有多個(gè)女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來(lái)，那么，就要來(lái)一個(gè)分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢(qián)時(shí)已經(jīng)送了，可這一次意義不同。這習俗，潮汕人稱(chēng)為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。

　　潮汕地區春節禁忌

　　因為正月是一年之始，潮汕人往往將它看作是新的一年年運好壞的兆示期,因此過(guò)年的時(shí)候“禁忌”特別多。言語(yǔ)方面,凡“破”、“壞”、“沒(méi)”、“死”、"光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼,都禁忌說(shuō)出口來(lái)。也忌嬰兒啼哭,因為啼哭是“沒(méi)頭彩”，兆示疾病、兇禍。故這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤(pán)、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時(shí)，在取水一俗已經(jīng)徒有形式而已。禁掃地這一習俗也正在慢慢被淘汰，因為春節期間燃放鞭炮,人來(lái)客往，地上紙屑、垃圾特別多,不打掃一下的確有礙大雅。因此，從講究衛生出發(fā)，不少年輕人也就對這些傳統禁忌習俗不怎么講究了。

　　這一天債主不許上門(mén)討債，因為人們認為這一天討債對借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋里掏東西，人們認為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導致一年都被“掏空”的危險。

　　忌死人,也忌辦喪事,因為這將給家里帶來(lái)不祥。同時(shí)，忌該天理發(fā)，因為人們在這一,天總喜歡把理發(fā)同辦喪事聯(lián)系起來(lái)。這一天甚至忌殺生,殺生被認為會(huì )導致刀災、兵災、血災等災禍的發(fā)生，但是，現在人們生活水平提高了，吃東西圖個(gè)新鮮，為了口腹之快，也就沒(méi)什么顧忌了。

　　飲食方面，這一天嚴禁吃藥。否則，被認為會(huì )導致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷。初一早飯忌吃葷，有幾種說(shuō)法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年；另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費。

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