《乙醇》說(shuō)課稿（通用10篇）
作為一名專(zhuān)為他人授業(yè)解惑的人民教師，就有可能用到說(shuō)課稿，說(shuō)課稿有助于教學(xué)取得成功、提高教學(xué)質(zhì)量。如何把說(shuō)課稿做到重點(diǎn)突出呢？以下是小編幫大家整理的《乙醇》說(shuō)課稿，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
《乙醇》說(shuō)課稿 1
一、說(shuō)教材分析
《乙醇》是蘇教版高中化學(xué)必修2專(zhuān)題3第二單元第一課時(shí)內容。該部分從學(xué)生的日常生活經(jīng)驗出發(fā)，以食品中的有機化合物為線(xiàn)索，引導學(xué)生學(xué)習了乙醇組成與性質(zhì)，了解了乙醇的結構特點(diǎn)。結合乙醇的結構認識了乙醇與金屬鈉的反應、乙醇的催化氧化，并且在此基礎上拓展了醛的相關(guān)知識，以此帶領(lǐng)學(xué)生認識到乙醇在日常飲食中的重要性和在生產(chǎn)生活中的應用。通過(guò)本節課的學(xué)習，可以進(jìn)一步引導學(xué)生認識有機物結構與性質(zhì)之間的關(guān)系，逐步建立“結構決定性質(zhì)、性質(zhì)決定用途”的學(xué)習方法，同時(shí)拓展了視野，認識了化學(xué)與STSE之間的關(guān)聯(lián)。
(過(guò)渡：一堂好課不僅要熟悉教材，而且要對學(xué)生的情況有所了解，這樣才能做到因材施教、有的放矢。)
二、說(shuō)學(xué)情分析
學(xué)生在日常生活中接觸了很多的酒精制品，對于酒精的物理性質(zhì)很熟悉，但是對其化學(xué)性質(zhì)并不了解�？紤]到學(xué)生的抽象邏輯思維正在發(fā)展當中，并且已經(jīng)具有了一定的自主分析解決問(wèn)題的能力，所以針對乙醇化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習，我將充分發(fā)揮學(xué)生的主體性，引導學(xué)生參與到乙醇化學(xué)性質(zhì)的探究過(guò)程當中，營(yíng)造“自主、合作、探究”式的課堂。
(過(guò)渡：根據新課程標準，教材特點(diǎn)和學(xué)生實(shí)際，我確定了如下教學(xué)目標：)
三、說(shuō)教學(xué)目標
1.能夠書(shū)寫(xiě)乙醇和鈉的反應的化學(xué)方程式并以此推斷乙醇分子的結構;能夠書(shū)寫(xiě)乙醇的催化氧化方程式。
2.通過(guò)對比鈉與水、乙醇的反應，鍛煉對比、觀(guān)察、分析問(wèn)題的能力;通過(guò)實(shí)驗探究乙醇的分子結構，提高科學(xué)探究能力和實(shí)驗操作技能。
3.認識化學(xué)與人類(lèi)生活的密切聯(lián)系，激發(fā)學(xué)習化學(xué)的興趣。
(過(guò)渡：根據新課標要求與教學(xué)目標，我確定了如下的重難點(diǎn)：)
四、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)
【重點(diǎn)】乙醇和鈉的反應及其催化氧化。
【難點(diǎn)】乙醇的催化氧化。
(過(guò)渡：為了解決重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，我確定了如下的教學(xué)方法。)
五、說(shuō)教學(xué)方法
講授法、實(shí)驗法、小組討論法。
(過(guò)渡：教學(xué)是重點(diǎn)是教學(xué)過(guò)程，因此重點(diǎn)介紹一下我的教學(xué)過(guò)程。)
六、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
(一)情境導入
在授課伊始，我會(huì )通過(guò)教材出示多種食物的圖片，比如面包、雞蛋、牛奶、水果等，并且說(shuō)明日常食品的主要成分大都是有機化合物，比如葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素、油脂和蛋白質(zhì)等。接著(zhù)會(huì )出示一張有關(guān)酒精飲料的圖片，提問(wèn)這些物品中的主要成分是什么，從而引入本節課的學(xué)習：乙醇。
通過(guò)從日常生活出發(fā)引入本節新課，能夠引導學(xué)生認識到化學(xué)與日常生活的密切聯(lián)系，體現當代教育學(xué)的'新要求。
(二)新課講授
1.乙醇的結構
首先我會(huì )通過(guò)多媒體出示乙醇的分子式、結構式、結構簡(jiǎn)式，說(shuō)明乙醇是由碳氫氧三種元素組成的有機化合物，分子中含有羥基(—OH)。接著(zhù)向學(xué)生介紹有關(guān)乙醇的用途，比如酒精飲料、消毒殺菌等。
2.乙醇的性質(zhì)
這一部分需要重點(diǎn)呈現乙醇與金屬鈉的反應、乙醇的催化氧化，我都采用了實(shí)驗的方式來(lái)進(jìn)行。
(1)乙醇與金屬鈉的反應
我會(huì )采用多媒體播放乙醇與金屬鈉反應的視頻，請學(xué)生自行觀(guān)察實(shí)驗現象并且得出自己的結論。學(xué)生通過(guò)觀(guān)察現象即可得出乙醇與金屬鈉反應可以生成氫氣，并且產(chǎn)物呈堿性。
接下來(lái)請學(xué)生結合金屬鈉可以保存在煤油中不與煤油發(fā)生反應，但是可以與無(wú)水乙醇發(fā)生反應，思考能夠得到什么啟示。學(xué)生通過(guò)思考可以得出：煤油屬于多種烴類(lèi)的混合物，所有的氫原子都是與碳原子直接相連的，但是乙醇分子中的一個(gè)氫原子的連接方式與其他氫原子、烷烴中的氫原子連接方式不同，由此判斷金屬鈉是與羥基(—OH)上的氫發(fā)生反應，置換出氫氣。我也會(huì )順勢引導學(xué)生寫(xiě)出反應的化學(xué)方程式。
接下來(lái)我會(huì )請學(xué)生回憶金屬鈉與水發(fā)生反應的現象，說(shuō)明金屬鈉與水、乙醇反應現象的不同點(diǎn)。學(xué)生可以得出下面兩點(diǎn)結論：
�、俳饘兮c與水反應，金屬鈉漂浮在水面上，與無(wú)水乙醇反應時(shí)，則是沉在底部，由此說(shuō)明密度關(guān)系ρ水>ρ鈉>ρ乙醇;
�、诮饘兮c與無(wú)水乙醇反應不如與水反應劇烈。在這里我也會(huì )結合乙醇、水的結構式說(shuō)明是因為水分子中的氫比乙醇分子羥基上的氫更加容易電離。
(2)乙醇的催化氧化
在這里，我會(huì )請學(xué)生觀(guān)察，銅絲反復在酒精燈上灼燒之后伸入乙醇中的現象，需要注意觀(guān)察銅絲顏色的變化、氣味的變化等。接下來(lái)請學(xué)生結合觀(guān)察到的實(shí)驗現象，說(shuō)明銅絲在反應中起到了怎樣的作用，思考乙醇在反應中是被氧化還是被還原?學(xué)生結合銅絲在空氣中灼燒變黑，伸入乙醇中顏色變紅的現象即可猜測得出，乙醇實(shí)際上是與空氣中的氧氣發(fā)生反應，銅絲起到了催化劑的作用，在整個(gè)過(guò)程中，乙醇是被氧化。結合學(xué)生的回答，我也會(huì )順勢寫(xiě)出乙醇在銅催化作用下與氧氣發(fā)生反應的方程式。之后我會(huì )說(shuō)明乙醇被氧化生成的乙醛繼續被氧化可以生成乙酸，乙醇遇到強氧化劑(酸性高錳酸鉀、酸性重鉻酸鉀)也會(huì )被直接氧化生成乙酸。
3.醛的認識
有關(guān)醛的認識我會(huì )請學(xué)生自主閱讀教材上的“資料卡——乙醛和甲醛”，概括甲醛、乙醛的物理性質(zhì)及其用途的相關(guān)內容，并且說(shuō)明醛類(lèi)的相關(guān)性質(zhì)，認識到醛類(lèi)物質(zhì)可以發(fā)生銀鏡反應，可以與新制氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色沉淀。
(三)拓展提升
我會(huì )請學(xué)生思考決定乙醇、乙醛化學(xué)性質(zhì)的是什么基團?學(xué)生通過(guò)觀(guān)察不難得出：決定乙醇化學(xué)性質(zhì)的是羥基(—OH)，決定乙醛化學(xué)性質(zhì)的基團是醛基(—CHO)。在此基礎上，我會(huì )說(shuō)明有機物的性質(zhì)與其結構有關(guān)，這也是有機物學(xué)習中重要的學(xué)習方法。
(四)小結作業(yè)
化學(xué)學(xué)習要同時(shí)關(guān)注學(xué)生的學(xué)習結果和學(xué)習過(guò)程，在這里我會(huì )請學(xué)生總結本節課的收獲或者學(xué)習的感受。
最后布置開(kāi)放性的作業(yè)，課下查找資料，說(shuō)明能夠通過(guò)催化氧化生成醛的醇結構特點(diǎn)是怎樣的。
《乙醇》說(shuō)課稿 2
一、說(shuō)教材
1、教材的地位及其作用
本節課選自人教版高中化學(xué)必修2第三章《有機化合物》中的第三節《生活中兩種常見(jiàn)的有機物》。本節是以學(xué)生初中所學(xué)的有機化合物常識為基礎的，從學(xué)生的生活經(jīng)驗出發(fā)，在介紹了有機物甲烷、乙烯、苯等烴的基礎上引入的。通過(guò)本節的探究學(xué)習，既鞏固前面所學(xué)的知識，也為以后學(xué)習更復雜衍生物如苯酚、乙醛、乙酸打下基礎。乙醇這節課將學(xué)習到官能團決定同一類(lèi)物質(zhì)的性質(zhì)，進(jìn)一步鞏固深化對結構決定性質(zhì)的認識。通過(guò)實(shí)驗能培養學(xué)生的探究能力、操作能力、觀(guān)察能力、分析能力等。本節有著(zhù)承上啟下的作用，它不僅是本章的重點(diǎn)，也是高中有機化學(xué)學(xué)習的重點(diǎn)，也是高考重要考點(diǎn)。
2、說(shuō)教學(xué)目標
�。�1）知識與技能目標
�、倭私庖掖嫉奈锢硇再|(zhì)，能解釋與乙醇有關(guān)的生活現象。
�、谥酪掖嫉姆肿邮胶头肿咏Y構，能辨認乙醇的官能團。
�、蹚囊掖嫉慕M成、結構和性質(zhì)出發(fā)，從烴到烴的衍生物的結構變化，強調官能團與性質(zhì)的關(guān)系，讓學(xué)生建立“結構－性質(zhì)－用途”的有機學(xué)習模式。
�。�2）過(guò)程與方法目標
�、�?lài)L試科學(xué)探究設計實(shí)驗、實(shí)施實(shí)驗來(lái)探究乙醇與鈉反應的產(chǎn)物以及乙醇的結構式。
�、诮�(jīng)歷合作、探究的過(guò)程，形成合作、探究學(xué)習的習慣。
�。�3）情感態(tài)度、價(jià)值觀(guān)目標
�、偻ㄟ^(guò)對酒的發(fā)明的介紹，感受我國歷史文化的悠久增強愛(ài)國情懷。
�、谡{查酗酒造成的社會(huì )不安定因素增強社會(huì )責任感。
�、垠w驗合作、探究學(xué)習帶來(lái)的樂(lè )趣。
3、說(shuō)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：乙醇的結構推斷和化學(xué)性質(zhì)
乙醇的化學(xué)性質(zhì)是整個(gè)醇類(lèi)化學(xué)性質(zhì)的“龍頭”，掌握了乙醇的化學(xué)性質(zhì)，可以類(lèi)推其他醇類(lèi)的性質(zhì)，并為后面學(xué)習苯酚、乙醛等的性質(zhì)做好鋪墊。
難點(diǎn)：乙醇的化學(xué)性質(zhì)和結構的關(guān)系
乙醇在反應中斷裂和生成的化學(xué)鍵分別在哪個(gè)部位以及為什么這樣斷鍵是學(xué)生較難理解的。通過(guò)學(xué)生已有的有機化學(xué)知識，利用實(shí)驗產(chǎn)物，可推知化學(xué)鍵斷裂和生成部位，并通過(guò)電腦動(dòng)畫(huà)可以更形象直觀(guān)地看出這些部位，有利于難點(diǎn)的突破。
二、說(shuō)學(xué)情
學(xué)生已經(jīng)學(xué)完烴的基本知識，對有機物的學(xué)習有了一定的認識，也掌握了常見(jiàn)的有機反應類(lèi)型，對生活中較為熟悉的乙醇的一些性質(zhì)和用途，在初中化學(xué)學(xué)習中已有一些了解，所以對于進(jìn)一步學(xué)習乙醇的組成和性質(zhì)，有著(zhù)較強的求知欲。
學(xué)生已經(jīng)具備了一定的實(shí)驗設計能力，渴望獨立地去完成科學(xué)探究的過(guò)程。初中化學(xué)只介紹了乙醇的用途，但沒(méi)有從分子結構的角度讓學(xué)生系統地認識到乙醇的性質(zhì)、組成和用途。指導學(xué)生建立起“結構—性質(zhì)—用途”這樣一個(gè)有機物的學(xué)習模型。特別要讓學(xué)生體會(huì )到“官能團對有機物性質(zhì)的重要影響”，這樣將為進(jìn)一步學(xué)習烴的衍生物打下方法論基礎。
三、說(shuō)教法學(xué)法
說(shuō)教法
1、創(chuàng )設共同探索情景，激發(fā)學(xué)生創(chuàng )造性思維。
采用“實(shí)驗探究”教學(xué)模式：邊教邊實(shí)驗法。讓學(xué)生在親自動(dòng)手的探究性實(shí)驗中，保持一種積極、主動(dòng)參與的狀態(tài)，在問(wèn)題的探究過(guò)程中，培養學(xué)生的創(chuàng )新意識和創(chuàng )新能力。同時(shí)培養學(xué)生學(xué)習的積極性、主動(dòng)性、嚴謹的科學(xué)態(tài)度、勇于探索的精神。
2、將微觀(guān)問(wèn)題宏觀(guān)化、直觀(guān)化。利用多媒體課件，將乙醇的微觀(guān)結構直觀(guān)、動(dòng)態(tài)地展示給學(xué)生，同樣，借助多媒體手段動(dòng)態(tài)演示乙醇與鈉的反應、乙醇催化氧化等反應歷程。
3、聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣。
說(shuō)學(xué)法
1、抓住結構決定性質(zhì)，性質(zhì)反映用途的知識主線(xiàn)。
2、官能團對于有機物的性質(zhì)起著(zhù)主要作用，學(xué)好烴的衍生物就要抓住官能團的結構特征。
3、抓好反應類(lèi)型，掌握反應規律。
四、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
1、導課：
首先我利用一幅優(yōu)美的圖片，在圖片上古詩(shī)對接
借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村.
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催.
醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰幾人回.
白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉.
對酒當歌，人生幾何.
酒逢知己千杯少，話(huà)不投機半句多.
明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天.
引出了乙醇這種物質(zhì)，中國是最早掌握釀酒技術(shù)的國家之一，我國的酒文化源遠流長(cháng)，引入新課。
切入主題后，讓學(xué)生回憶初中所學(xué)乙醇的知識，并且結合生活中的已有經(jīng)驗，再加上給學(xué)生演示的酒精的樣品，進(jìn)行觀(guān)察，請學(xué)生說(shuō)一說(shuō)對酒精的了解。估計學(xué)生能說(shuō)到酒精的化學(xué)名稱(chēng)、分子式、某些物理性質(zhì)，還有可燃性這樣一個(gè)化學(xué)性質(zhì)，可以根據學(xué)生的實(shí)際回答，進(jìn)一步完善對乙醇物理性質(zhì)的教學(xué)。
對乙醇的物理性質(zhì)教學(xué)當中，特別對乙醇的溶解性要結合實(shí)例進(jìn)行強調。比如說(shuō)它能與水以任意比互溶，能夠溶解多種無(wú)機物和有機物，例如生活中的碘酒啊，用酒精來(lái)泡中藥，溶解有機物等等這些實(shí)例來(lái)讓學(xué)生能夠了解酒精的溶解性。
2、重點(diǎn)、難點(diǎn)突破
緊接著(zhù)設疑：因為學(xué)生知道乙醇的分子式是兩個(gè)碳原子六個(gè)氫原子一個(gè)氧原子，那么這樣的一個(gè)分子它可能有哪幾種結構呢？把這個(gè)問(wèn)題拋給學(xué)生。
根據乙醇的分子式C2H6O及各原子的價(jià)鍵關(guān)系寫(xiě)出乙醇的可能結構并搭出球棍模型。
請學(xué)生按照這樣一個(gè)分子式，來(lái)寫(xiě)出它有可能的分子結構并且請同學(xué)上黑板來(lái)演示，并能搭出它相映的球棍模型。那么在引導這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，把乙醇的'分子和乙烷的分子做對比，
多出一個(gè)氧原子。請學(xué)生思考這個(gè)氧原子究竟應該插入到乙烷的哪個(gè)鍵當中，這樣就化解了難度，學(xué)生很容易能夠搭出乙醇有可能具有的兩種分子模型，那么搭出模型以后，就進(jìn)一步的想知道乙醇到底是一種什么樣的結構？這也就是我們本節課要解決的第一個(gè)重難點(diǎn)，必須要通過(guò)實(shí)驗來(lái)解決，通過(guò)實(shí)驗來(lái)探究乙醇分子的真正結構，所以我們給出這樣一個(gè)實(shí)驗：
[實(shí)驗促學(xué)]
探究一：在三支試管中分別加入乙醇、煤油和水，另外請同學(xué)分別利用同樣米粒大小的金屬鈉加進(jìn)去，觀(guān)察并記錄實(shí)驗現象。由于實(shí)驗現象比較明顯，學(xué)生會(huì )把實(shí)驗現象記錄的相對比較完整。在現象的基礎上誘導學(xué)生進(jìn)一步的來(lái)討論，為什么會(huì )有這樣的現象，討論的深度需要老師引導。通過(guò)交流討論我們看到煤油和鈉不反應，那就說(shuō)明煤油當中主要成分是各類(lèi)的烴，烴分子中的C-H鍵上的氫是不能被鈉原子所取代的。再看乙醇和水卻都能與鈉反應產(chǎn)生氣體，那么乙醇和水必然具有共同的組成結構，那就是都有氫氧鍵，而且氫氧鍵上的氫原子都能被鈉原子取代，這樣實(shí)際上就能夠看出乙醇的結構應該是我們剛才探討的其中的A式。到這兒，這兩點(diǎn)的討論一般學(xué)生能夠得出來(lái)。但是對乙醇和水與鈉反應，它們反應現象的劇烈程度為什么不一樣呢？那么這樣的一個(gè)討論深度，就要由老師引導學(xué)生去思考，乙醇結構中乙基和水分子中的氫原子對氫氧鍵的影響看來(lái)還是不一樣的，所以反應速率以及劇烈程度明顯不同。那么由這個(gè)討論實(shí)際上是為我們后面的學(xué)習有機物官能團之間的相互影響而導致性質(zhì)差異這個(gè)特點(diǎn)，會(huì )給他們造成思想上一個(gè)預示。
通過(guò)交流與討論，學(xué)生認識了乙醇分子的微觀(guān)結構，此時(shí)可以趁熱打鐵，進(jìn)行乙醇結構的教學(xué)。結構教學(xué)當中我們需要介紹結構式、化學(xué)式、簡(jiǎn)式以及乙醇分子內的兩個(gè)基團的名稱(chēng)。
根據剛才的實(shí)驗，知道乙醇和鈉能發(fā)生化學(xué)反應，這樣就順利過(guò)度到乙醇的化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)當中。啟發(fā)學(xué)生書(shū)寫(xiě)出正確的方程式，而由同學(xué)們一開(kāi)始回憶的乙醇具有可燃性，這是我們在初中教學(xué)中就知道的，這樣引導學(xué)生把乙醇的燃燒反應方程式直接書(shū)寫(xiě)出來(lái)，那么這個(gè)反應到底是屬于哪個(gè)反應類(lèi)型呢？學(xué)生會(huì )自然的說(shuō)出是氧化反應，從而進(jìn)入氧化反應的教學(xué)中。
在乙醇氧化反應教學(xué)當中，我們不僅要知道乙醇可以燃燒，教師也可以進(jìn)行演示實(shí)驗，或舉例如實(shí)驗時(shí)用的酒精燈，酒精的燃燒等等。
在氧化反應當中，我們關(guān)鍵還是要突破乙醇催化氧化的教學(xué)。首先催化氧化可以教師演示實(shí)驗。教師可以將銅絲放在酒精燈的外焰上灼燒，慢慢的移向內焰，上下做幾次，那么同學(xué)們可以直接觀(guān)察銅絲變化的現象，由銅絲在外焰上灼燒變黑到內焰又變紅這樣一個(gè)特殊的變化現象，讓學(xué)生們去思考，到底內焰和外焰的區別在哪里？學(xué)生會(huì )想到，可能內焰和外焰可能酒精蒸汽的濃度不一樣，這就意味著(zhù)酒精蒸汽可能和銅直接有一些必然的聯(lián)系或著(zhù)說(shuō)有一些反應，那么這樣再請同學(xué)們進(jìn)一步自己來(lái)探究實(shí)驗。這也就是我們本節課的第二個(gè)探究實(shí)驗：在試管中加入3到5ml的無(wú)水乙醇，將銅絲燒熱至紅熱狀態(tài)，迅速插入乙醇中，反復多次，觀(guān)察銅絲的顏色、聞乙醇氣味的變化。同學(xué)們可以把實(shí)驗的現象記錄下來(lái)。那么從銅絲在火焰上燒熱由紅變黑，然后再反復插入到無(wú)水乙醇中，又由黑變紅這樣兩個(gè)不同的現象，再結合有刺激性氣味的氣體這樣三個(gè)現象，我們共同去探討。
交流討論：為什么從紅變黑了，同學(xué)們會(huì )推出來(lái)銅可以氧化為氧化銅，那么為什么又由紅變黑呢，這說(shuō)明氧化銅和乙醇發(fā)生了化學(xué)反應，生成了銅，那么氧化銅變成銅的過(guò)程實(shí)際上就是一個(gè)被還原的過(guò)程，有被還原的物質(zhì)必然就有被氧化的物質(zhì)，那是什么被氧化了？
乙醇被氧化了，氧化生成什么了？有一種刺激性氣味的氣體，那就是乙醛。在這可以先出現乙醛的分子式。因此這兩步反應是前后連鎖的兩步反應，那么我們可以請同學(xué)把它疊加成為一個(gè)總反應。這說(shuō)明：乙醇是可以被氧化生成新物質(zhì)——乙醛和水的，而在這個(gè)過(guò)程當中，銅所起的真正作用是催化劑的作用，這也就是乙醇催化氧化——第二種氧化方式。為了讓學(xué)生更清晰的理解乙醇的催化氧化，從微觀(guān)的角度進(jìn)行進(jìn)一步加強：舊鍵斷裂和新鍵形成的講解，幫助學(xué)生理解這個(gè)反應原理。乙醇為什么會(huì )變成乙醛，它是乙醇分子中氫氧鍵的斷裂，同時(shí)這個(gè)氫氧鍵影響了它鄰位的C-H鍵，使這個(gè)C-H鍵也活潑了，也斷裂了，那么斷下來(lái)的兩個(gè)氫與氧結合生成水，乙醇的C-O單鍵就變成了C=O雙鍵，這樣生成了新物質(zhì)——乙醛。電腦動(dòng)畫(huà)展示乙醇變?yōu)橐胰┑慕Y構式變化。為進(jìn)一步強化這個(gè)反應原理的學(xué)習，可以通過(guò)一些相應的方程式的遷移練習，譬如讓學(xué)生寫(xiě)出丙醇催化氧化的反應方程式。
以上通過(guò)乙醇結構的研究、與鈉的反應以及氧化反應機理的研究，學(xué)生已經(jīng)清楚的認識到乙醇分子中氫氧鍵存在的中重要性，也就是羥基存在的重要性，可以自然進(jìn)行構建導學(xué)，完善我們本節課內容的一個(gè)概念體系。羥基到官能團，官能團到烴的衍生這三者之間的關(guān)系。另外，由于本節我們還學(xué)習了有機物的氧化反應，所以在這兒還可以強調有機氧化反應是怎么一回事，順代也提出有機的還原反應又是怎樣一回事，進(jìn)行概念體系的完善。通過(guò)這樣一種構建導學(xué)，我們可以加強學(xué)生反應的知識的拓寬，讓學(xué)生意識到結構與性質(zhì)的關(guān)系，乙醇和生活、工業(yè)、農業(yè)生產(chǎn)都有著(zhù)緊密的聯(lián)系。為了讓學(xué)生把所學(xué)到的理論知識進(jìn)一步的廣泛應用到實(shí)踐當中去，我們通過(guò)這樣兩個(gè)生活中的例子來(lái)進(jìn)行遷移。
第一個(gè)例子：為什么使用乙醇汽油，可以讓學(xué)生進(jìn)行思考、討論，得出這樣三個(gè)結論：
節省石油資源；乙醇摻入汽油能讓燃料變得更“綠”；消耗陳化糧，促進(jìn)我國的糧食轉化。
第二個(gè)例子：是生活中常見(jiàn)的，人都會(huì )喝酒的，酒量有大有小。有的人喝酒滿(mǎn)臉通紅，那么酒精在人體當中究竟是一個(gè)什么樣的作用原理呢？可以聯(lián)系乙醇的性質(zhì)，把乙醇在人體內的消化過(guò)程展示給同學(xué)們，引起學(xué)生的興趣。最后我們可以利用學(xué)生所學(xué)的結構和性質(zhì)來(lái)思考并解決實(shí)際問(wèn)題的兩個(gè)思考題。及時(shí)反饋課堂效率。
3、課堂練習
1、乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：化學(xué)反應中乙醇發(fā)斷鍵位置：
�。�1）與活潑金屬反應鍵斷裂。
�。�2）在Cu或Ag催化下和O2反應鍵斷裂。
2、下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)應用中不正確的是（ ）
A、由于乙醇的密度比較小，所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去。
B、由于乙醇可以溶解很多的有機物和無(wú)機物，所以可以用乙醇提取中草藥的有效成分。
C、由于乙醇可以以任意比溶解在水中，所以酒廠(chǎng)可以勾兌各種濃度的酒。
D、由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有俗語(yǔ)“酒好不怕巷子深”的說(shuō)法。
在新課結束之前，可以結合板書(shū)指導學(xué)生用結構、性質(zhì)、用途的這樣一個(gè)思路，先讓學(xué)生自己來(lái)總結本節課的收獲，然后我們再來(lái)幫助他梳理、落實(shí)課堂知識，并給學(xué)生留下作業(yè)：
1、書(shū)面作業(yè)
2、乙醇工業(yè)制備的了解（可以通過(guò)上網(wǎng)去查詢(xún)）；酗酒的危害性。通過(guò)這兩項作業(yè)，拓寬學(xué)生的視野，從而也為后面的學(xué)習埋下伏筆。
《乙醇》說(shuō)課稿 3
一、說(shuō)教材分析
1、教材內容分析
《乙醇》是新課標人教版高中化學(xué)必修2第三章《有機化合物》第三節《生活中常見(jiàn)的有機物——乙醇和乙酸》第一課時(shí)的內容。根據新課標和新教材學(xué)習有機物，學(xué)生主要學(xué)習的是與日常生活相關(guān)的一些重要有機物的組成、結構、主要性質(zhì)及其在日常生活中的應用等知識。在學(xué)生初中已對乙醇有了初步認識的基礎上，教學(xué)中注意從結構的角度深化學(xué)生對乙醇的認識，使學(xué)生了解學(xué)習和研究有機物的一般方法。在高中化學(xué)必修2的有機部分中對官能團的學(xué)習有所體現但沒(méi)有強化。因此，我認為在本節的教學(xué)中我們并不需要去追求知識的系統性，也不需要過(guò)多的知識遷移，更系統性的有機物學(xué)習將在高二的選修模塊《有機化學(xué)基礎》中完成。
2、教材的地位和作用
乙醇是聯(lián)系烴和烴的衍生物的性質(zhì)的橋梁，它在有機物的相互轉化中處于核心地位。學(xué)好本節課的內容對學(xué)習其他烴的衍生物的性質(zhì)具有指導性作用�？梢宰寣W(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習中，抓住官能團的結構和性質(zhì)這一中心，確認結構決定性質(zhì)這一普遍性規律，既鞏固了前面學(xué)習的烴的知識，又為后面其它烴的衍生物的學(xué)習打下了堅實(shí)的基礎。因此本節在本章的教學(xué)中起到了承上啟下的作用，是本章的重點(diǎn)內容之一。
二、說(shuō)學(xué)情分析
從知識結構看，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習了烴的基本知識，對有機化學(xué)常見(jiàn)的基本反應類(lèi)型的有了一定的認識，對生活中較為熟悉的乙醇的一些性質(zhì)和用途在初中化學(xué)學(xué)習中也已經(jīng)有所了解，所以對于進(jìn)一步學(xué)習它的組成和性質(zhì)，有著(zhù)較強的求知欲。
通過(guò)高一化學(xué)將近一年的學(xué)習，同學(xué)們也已經(jīng)具備了一定的實(shí)驗能力，能在教師的指導下，小組合作完成一些基本實(shí)驗操作，但部分學(xué)生實(shí)驗觀(guān)察能力和實(shí)驗現象的分析能力還有待于進(jìn)一步的提高，在實(shí)驗分組時(shí)注意將各種不同層次及不同特點(diǎn)學(xué)生組合搭配，互相幫扶，鼓勵各小組學(xué)生主動(dòng)與老師、同組同學(xué)以及組與組之問(wèn)多交流，形成濃郁的學(xué)習研究氛圍，完成自主探究合作學(xué)習。
從學(xué)生的認知心理來(lái)看，進(jìn)入高中階段，學(xué)生的學(xué)習思想從“被動(dòng)接受型”慢慢向“自主學(xué)習型”轉變。他們學(xué)習思維的廣闊性、深刻性、邏輯性和創(chuàng )造性明顯增加，學(xué)習動(dòng)機比較穩定。
三、說(shuō)教學(xué)目標
(1)知識與技能目標
�、僬莆找掖嫉慕Y構式、物理和化學(xué)性質(zhì);認識乙醇在日常生活中的應用。
�、诹私饬u基的特性，進(jìn)一步理解和掌握“官能團”的概念。
(2)過(guò)程和方法目標
�、偻ㄟ^(guò)科學(xué)探究活動(dòng)，了解科學(xué)探究的方法，提高運用實(shí)驗探索解決新問(wèn)題的能力。
�、谶M(jìn)行觀(guān)察與思考，培養觀(guān)察能力，邏輯推理能力、實(shí)驗操作技能力。
�、弁ㄟ^(guò)從官能團的結構特點(diǎn)入手來(lái)分析物質(zhì)性質(zhì)的“思路教學(xué)”，使學(xué)生學(xué)會(huì )研究有機化學(xué)的科學(xué)方法。
(3)情感、態(tài)度、價(jià)值觀(guān)目標
�、賹W(xué)習乙醇的分子結構，體會(huì )物質(zhì)的微觀(guān)結構之美。
�、讷@得物質(zhì)的結構決定性質(zhì)的科學(xué)觀(guān)點(diǎn)，學(xué)會(huì )以點(diǎn)帶面的學(xué)習方法。
�、弁ㄟ^(guò)乙醇用途的介紹培養學(xué)生將化學(xué)知識應用于生產(chǎn)、生活的意識，關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會(huì )熱點(diǎn)問(wèn)題(假酒、乙醇汽油等)，培養可持續發(fā)展的思想。
�、芙榻B酒和酒精的有關(guān)知識，體會(huì )化學(xué)化工為人類(lèi)社會(huì )創(chuàng )造了美。另外，酒在給人類(lèi)社會(huì )帶來(lái)美的享受的同時(shí)，也帶來(lái)一定的危害，甚至可能導致嚴重的社會(huì )問(wèn)題，對學(xué)生進(jìn)行美與丑的辯證關(guān)系的教學(xué)。
4、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
(1)教學(xué)重點(diǎn)
乙醇分子結構的確定和乙醇的化學(xué)性質(zhì)
(2)教學(xué)難點(diǎn)
乙醇的性質(zhì)及與結構之間的關(guān)系
對于重點(diǎn)、難點(diǎn)的突破，我設計了三個(gè)突破點(diǎn)：
�、僖掖冀Y構的特點(diǎn)可通過(guò)化學(xué)計算和分子模型來(lái)推導，電腦多媒體技術(shù)展示來(lái)確定，充分發(fā)揮以教師為主導學(xué)生為主體的作用，使學(xué)生在掌握乙醇結構的同時(shí)，也學(xué)會(huì )了歸納演繹的學(xué)習方法;
�、谕ㄟ^(guò)實(shí)驗探究和動(dòng)畫(huà)演示的辦法幫助學(xué)生認識和掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì);
�、墼跓N的衍生物的教學(xué)中，抓住官能團的教學(xué)中心點(diǎn)與化學(xué)反應中化學(xué)鍵斷裂受反應條件的影響兩條主線(xiàn)。
四、說(shuō)教法分析
教學(xué)設計中，在學(xué)生初中知識的基礎上，突出從烴到烴的衍生物的結構變化，強調官能團與性質(zhì)的關(guān)系，在學(xué)生的頭腦中逐步建立烴基與官能團位置關(guān)系等立體結構模型，幫助學(xué)生打好進(jìn)一步學(xué)習的方法論基礎，同時(shí)鼓勵學(xué)生用學(xué)習到的.知識解釋常見(jiàn)有機物的性質(zhì)和用途。教學(xué)活動(dòng)是教與學(xué)的雙邊活動(dòng)，必須充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導作用，使之相互促進(jìn)，協(xié)調發(fā)展，根據這一原理和我校學(xué)生的實(shí)際情況，我設計了如下教學(xué)方法：
1、實(shí)驗法：充分發(fā)揮學(xué)生主體作用，將教材中演示實(shí)驗改為學(xué)生實(shí)驗(如乙醇與金屬鈉的實(shí)驗、乙醇的催化氧化實(shí)驗)，增加幾個(gè)探究實(shí)驗(如乙醇的溶解性實(shí)驗;乙醇、水和鈉的實(shí)驗;乙醇與重鉻酸鉀、高錳酸鉀溶液的反應等)，設計問(wèn)題的情景，展示獲取知識的過(guò)程，按“實(shí)驗→疑問(wèn)→思考→引導→探究→得出結論→應用”的模式進(jìn)行教學(xué)，從而調動(dòng)學(xué)生的內在動(dòng)力，促使學(xué)生主動(dòng)地去探索知識。
2、講授法：隨著(zhù)教學(xué)方法的改革，新教法不斷出現的同時(shí)，講授法也在不斷地完善。而且不論是哪一種教學(xué)方法，都離不開(kāi)教師的講解、點(diǎn)評、總結。
3、現代教育技術(shù)輔助教學(xué)法：通過(guò)動(dòng)畫(huà)模擬乙醇的分子結構以及化學(xué)反應中分子中的斷鍵情況，將微觀(guān)現象宏觀(guān)化，將瞬間變化定格化，有助于學(xué)生掌握乙醇化學(xué)反應的本質(zhì)。
4、歸納、演繹法：通過(guò)學(xué)生的歸納和邏輯推導，最終確定乙醇的物理性質(zhì)和分子結構。
5、情境激學(xué)法：創(chuàng )設問(wèn)題的意境(酒的資料收集、酒后駕駛的檢驗、酒精汽油的推廣等)，激發(fā)學(xué)習興趣，調動(dòng)學(xué)生內在的學(xué)習動(dòng)力，促使學(xué)生在意境中主動(dòng)探究科學(xué)的奧妙。
6、自學(xué)、討論法：通過(guò)學(xué)生結合生活經(jīng)驗、閱讀課本、收集資料，討論交流，自主歸納、總結乙醇的用途。
五、學(xué)法指導
1、學(xué)好烴的衍生物知識，應抓住有機物分子的關(guān)鍵部位(官能團及其鄰近原子)，分析有機物在化學(xué)反應中的斷鍵本質(zhì)。有利于學(xué)生對所學(xué)知識進(jìn)行遷移，提高知識的應用水平。
2、在理解掌握乙醇的斷鍵本質(zhì)的基礎上，注意分析理解乙醇羥基和乙基之間的相互影響，培養用普遍聯(lián)系的觀(guān)點(diǎn)分析問(wèn)題。
3、要注意反應條件(外因)的影響，著(zhù)重把握乙醇的消去、氧化反應及其條件和產(chǎn)物。
六、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
(1)導入新課
讓學(xué)生展示自己在課前搜集的有關(guān)酒類(lèi)、酒精和乙醇的知識，由教師加以簡(jiǎn)單分類(lèi)評析，并以酒的簡(jiǎn)史，結合我國豐富多彩的酒文化等內容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣。
(2)乙醇的物理性質(zhì)
【展示】無(wú)水乙醇。讓學(xué)生觀(guān)察、體驗乙醇的色、態(tài)、味。利用“酒好不怕巷子深”的俗語(yǔ)和“茅臺酒故意碎瓶”的故事加深乙醇揮發(fā)性的認識。
【學(xué)生實(shí)驗】乙醇與水、乙醇與碘單質(zhì)、乙醇與苯的溶解性實(shí)驗，學(xué)生體驗乙醇的溶解性。
無(wú)水酒精、75%酒精分別與無(wú)水硫酸銅的實(shí)驗
【學(xué)生總結】乙醇的物理性質(zhì)
【教師提問(wèn)】消毒酒精、藥酒、酒精去油污的原理、無(wú)水酒精的制備方法
(3)乙醇的分子結構
a.學(xué)生回憶并寫(xiě)出乙醇的分子式：C2H6O
b.結構:讓學(xué)生根據乙醇的分子組成推測乙醇的結構，寫(xiě)出乙醇分子可能的結構簡(jiǎn)式。
(A)CH3-CH2-O-H
(B) CH3-O-CH3
通過(guò)觀(guān)察討論讓學(xué)生判斷出(A)式中有1個(gè)氫原子與其它5個(gè)氫原子不一樣，而(B)式中的6個(gè)氫完全相同。
【演示實(shí)驗】無(wú)水乙醇和Na的反應。檢驗生成的氣體。
【探究結構】提問(wèn):如何利用此反應推測乙醇的結構?
學(xué)生提出探究方案，并用實(shí)驗驗證。再告訴學(xué)生，1mol無(wú)水乙醇與足量的金屬鈉反應可得到0.5molH2，進(jìn)而讓學(xué)生判斷出乙醇的結構簡(jiǎn)式為(A)式CH3CH2OH。
【動(dòng)畫(huà)演示】電腦投影展示乙醇分子的球棍模型和比例模型。
學(xué)生看模型寫(xiě)出乙醇的結構式。小結得出乙醇分子是乙基CH3CH2-結合著(zhù)羥基-OH。簡(jiǎn)介官能團的概念。羥基是乙醇的官能團，決定乙醇的化學(xué)性質(zhì)。
比較分析乙醇與乙烷、水在分子結構上的異同點(diǎn)。(為結構決定性質(zhì)的規律打下基礎)
(4)乙醇的化學(xué)性質(zhì)
a.乙醇和Na反應
【學(xué)生實(shí)驗】再次做無(wú)水乙醇與鈉反應和水與鈉反應的對比實(shí)驗。對比分析實(shí)驗現象，填寫(xiě)下列實(shí)驗報告。
鈉與乙醇、水反應現象的比較
實(shí)驗現象比較鈉與水反應的實(shí)驗鈉與乙醇反應的實(shí)驗
鈉的現象
聲的現象
氣的現象
實(shí)驗結論
反應方程式
【動(dòng)畫(huà)演示】乙醇與鈉反應的本質(zhì)。
分析、體會(huì )官能團之間的相互影響在實(shí)驗中的體現。
練習寫(xiě)出其它活潑金屬K、Mg、Ca等與乙醇反應的化學(xué)方程式。
b.乙醇和氧氣反應
�、偃紵赫故疽粋�(gè)酒精燈，點(diǎn)燃。學(xué)生書(shū)寫(xiě)反應方程式。酒精可以做燃料。
思考題：如何設計實(shí)驗證明產(chǎn)物是CO2、H2O?
�、诖呋趸�
【視頻演示】乙醇的催化氧化：將灼熱的彎曲成螺旋狀的銅絲伸入盛有無(wú)水乙醇的試管中，反復多次。
【學(xué)生實(shí)驗】乙醇的催化氧化實(shí)驗，觀(guān)察實(shí)驗現象，重點(diǎn)觀(guān)察液體氣味和銅絲顏色的變化試著(zhù)解釋可能的原因。
【動(dòng)畫(huà)演示】催化氧化反應過(guò)程中乙醇的結構變化。
總結醇發(fā)生催化氧化的結構條件。
【演示實(shí)驗】乙醇分別與重鉻酸鉀、高錳酸鉀溶液的反應，說(shuō)明檢驗酒后駕駛的方法。
【歸納小結】和學(xué)生共同歸納本節的知識，重點(diǎn)歸納乙醇發(fā)生化學(xué)反應時(shí)化學(xué)鍵的斷裂情況。用電腦模擬演示，使學(xué)生加深理解并鞏固所學(xué)的知識。
【自學(xué)討論】通過(guò)學(xué)生結合生活經(jīng)驗、閱讀課本、收集資料，討論交流，自主歸納、總結乙醇的用途。
【小結】在一定的條件下，能與乙醇反應的物質(zhì)還很多。下一節，我們將學(xué)習乙醇和乙酸的反應。在選修課中，我們將接觸到更多的以乙醇為原料轉化為其他物質(zhì)的重要變化。
【課堂練習】課后練習1、2
【課后拓展】收集查閱資料回答：(3、4任選一個(gè))
1、在焊接銅漆包線(xiàn)的線(xiàn)頭時(shí)，常先把線(xiàn)頭放在火上燒一下，以除去漆層，并立即在酒精中蘸一下再焊接。要在酒精中蘸一下的原因是是什么(用化學(xué)方程式表示)
2、工業(yè)酒精為何不能勾兌成飲用酒?
3、根據收集的有關(guān)酒的資料，結合老師的簡(jiǎn)單分類(lèi)和本節學(xué)習的知識，選擇研究小課題，進(jìn)行探究。(酒的發(fā)展史，酒的釀造、酒的結構與性質(zhì)，酒文化，酒的用途)
4、小論文：試論飲酒的利與弊(1000字左右)
七、教學(xué)評價(jià)
1、過(guò)程性評價(jià)：課堂參與積極性評價(jià)、操作實(shí)驗能力的評價(jià)、化學(xué)用語(yǔ)規范表達的評價(jià)
2、終結性評價(jià)：習題檢測評價(jià)(課堂練習及作業(yè)分層次)、課后研究論文放入學(xué)生成長(cháng)記錄袋。評價(jià)方式多元化：學(xué)生自評、組內同學(xué)互評、教師點(diǎn)評。
《乙醇》說(shuō)課稿 4
一、教材認知
乙醇是現行高中化學(xué)教材第二冊第五章“烴的衍生物”的第一節課，是繼烴類(lèi)化合物之后向學(xué)生介紹的另一類(lèi)典型的重要有機化合物。學(xué)好這一課，可以讓學(xué)生掌握烴的衍生物學(xué)習中抓住官能團的結構和性質(zhì)這一中心，確認結構決定性質(zhì)這一普遍性規律，既鞏固了烷、烯、炔、芳香烴的性質(zhì)，又為后面的酚、醛、羧酸、酯、油脂和單糖的學(xué)習打下堅實(shí)的基礎。
二、教學(xué)目標
1. 認知目標：
了解烴的衍生物及官能團的概念。
掌握乙醇的結構、物理特質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
2. 能力目標：
培養學(xué)生科學(xué)的思維能力和空間想象能力。
培養學(xué)生實(shí)驗觀(guān)察能力和對實(shí)驗現象的分析能力。
3. 科學(xué)思想：
通過(guò)對乙醇性質(zhì)的學(xué)習，使學(xué)生獲得物質(zhì)的結構決定性質(zhì)的科學(xué)觀(guān)點(diǎn)。
讓學(xué)生學(xué)會(huì )以點(diǎn)帶面的學(xué)習方法，即乙醇的性質(zhì)推導出醇類(lèi)的化學(xué)性質(zhì)。
4. 德育目標：
培養學(xué)生求真務(wù)實(shí)，反對假冒偽劣的精神。
三、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
1. 重點(diǎn)：乙醇的結構和性質(zhì)。
2. 難點(diǎn)：乙醇的立體結構模型的建立，以及從結構角度認識乙醇的性質(zhì)。
四、教學(xué)方法
1. 實(shí)驗促學(xué)法：通過(guò)教師的演示和學(xué)生的動(dòng)手操作，觀(guān)察分析實(shí)驗現象，掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。
2. CAI輔助教學(xué)法：運用先進(jìn)的教學(xué)手段，將微觀(guān)現象宏觀(guān)化，將瞬間變化定格化，有助于學(xué)生掌握乙醇化學(xué)反應的本質(zhì)。
3. 歸納、演繹法：通過(guò)學(xué)生的歸納和邏輯推導，最終確定乙醇的分子結構。
五、教學(xué)過(guò)程
1. 復習與導入：
復習烴的概念。
引入烴的衍生物及官能團的概念。
2. 乙醇的分子結構：
通過(guò)試題引導學(xué)生推導乙醇的分子式C2H6O。
展示乙醇的球棍模型和比例模型，小結得出乙醇分子是乙基CH3CH2-結合著(zhù)羥基-OH，羥基是官能團，決定乙醇的化學(xué)性質(zhì)。
3. 乙醇的物理性質(zhì)：
觀(guān)察乙醇的顏色、狀態(tài)、氣味，總結乙醇的物理性質(zhì)。
通過(guò)溶解實(shí)驗，總結乙醇的溶解性。
4. 乙醇的`化學(xué)性質(zhì)：
與活潑金屬Na反應：做無(wú)水乙醇與鈉反應和水與鈉反應的對比實(shí)驗，用電腦模擬出乙醇與鈉反應的本質(zhì)。
與氫鹵酸反應：用電腦模擬出乙醇與HBr在加熱條件下C-O斷裂，-OH被鹵素原子取代，生成溴乙烷和H2O的本質(zhì)。
氧化反應：講解乙醇的燃燒反應和催化氧化反應，用電腦顯示乙醇的斷鍵部位和已形成的乙醛的結構式。
消去反應：引導學(xué)生回憶乙烯的實(shí)驗室制備原理和消去反應概念，用電腦模擬乙醇的消去反應和生成乙醚的取代反應過(guò)程。
5. 總結與作業(yè)：
總結乙醇的結構和性質(zhì)。
布置作業(yè)，包括課堂練習和小論文（如乙醇的用途或酗酒的危害）。
《乙醇》說(shuō)課稿 5
一、教材分析
乙醇在高中化學(xué)教材中占有重要地位，它不僅是烴類(lèi)衍生物的代表，也是聯(lián)系烴和其他烴類(lèi)衍生物的橋梁。通過(guò)乙醇的學(xué)習，學(xué)生可以掌握有機物學(xué)習的一般過(guò)程和方法，為后續學(xué)習打下堅實(shí)基礎。
二、學(xué)情分析
學(xué)生在初中已經(jīng)接觸過(guò)乙醇的一些基本知識，如乙醇的分子式、物理性質(zhì)等，但對其化學(xué)性質(zhì)和應用了解較少。因此，本節課將重點(diǎn)講解乙醇的化學(xué)性質(zhì)，并通過(guò)實(shí)驗幫助學(xué)生深入理解。
三、教學(xué)目標
1. 知識與技能：
掌握乙醇的催化氧化和乙醇與鈉的反應。
初步認識官能團對物質(zhì)性質(zhì)的影響。
2. 過(guò)程與方法：
通過(guò)實(shí)驗研究，培養觀(guān)察、比較分析和實(shí)驗操作能力。
學(xué)習科學(xué)研究的過(guò)程與方法，理論聯(lián)系實(shí)際。
3. 情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：
讓學(xué)生充分感受化學(xué)美與應用價(jià)值的魅力。
培養學(xué)生關(guān)注生活、關(guān)注社會(huì )的情操。
四、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
1. 重點(diǎn)：乙醇的化學(xué)性質(zhì)及其與官能團的關(guān)系。
2. 難點(diǎn)：乙醇化學(xué)性質(zhì)的實(shí)驗研究及其與結構的聯(lián)系。
五、教學(xué)方法
1. 講授法：結合生活經(jīng)驗和化學(xué)實(shí)驗，講解乙醇的結構、主要性質(zhì)和用途。
2. 實(shí)驗探究法：通過(guò)實(shí)驗操作，觀(guān)察和分析實(shí)驗現象，掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。
3. 啟發(fā)式教學(xué)法：通過(guò)設問(wèn)、類(lèi)比啟發(fā)等方式，引導學(xué)生聯(lián)想、運用遷移規律。
六、教學(xué)過(guò)程
1. 導入新課：
通過(guò)生活中的例子（如酒精飲料、乙醇汽油等）引出乙醇的話(huà)題。
2. 乙醇的物理性質(zhì)：
展示乙醇樣品，讓學(xué)生觀(guān)察其顏色、狀態(tài)、氣味等物理性質(zhì)。
3. 乙醇的分子結構：
講解乙醇的分子式、結構式和結構簡(jiǎn)式。
強調羥基（-OH）作為官能團對乙醇性質(zhì)的影響。
4. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)：
與金屬鈉的反應：演示乙醇與鈉的`反應，并引導學(xué)生分析反應現象和反應機理。
氧化反應：講解乙醇的燃燒反應和催化氧化反應，強調羥基在反應中的作用。
取代反應：講解乙醇與鹵代烴的取代反應，以及乙醇分子內脫水生成乙烯的消去反應。
5. 實(shí)驗探究：
組織學(xué)生進(jìn)行乙醇與鈉、乙醇的催化氧化等實(shí)驗，觀(guān)察實(shí)驗現象并記錄。
引導學(xué)生分析實(shí)驗現象，總結乙醇的化學(xué)性質(zhì)。
6. 總結與提升：
總結乙醇的結構和性質(zhì)，強調官能團對物質(zhì)性質(zhì)的影響。
引導學(xué)生思考乙醇在現代社會(huì )中的應用及其引起的社會(huì )問(wèn)題（如乙醇汽油的糧食危機、酒后駕車(chē)等）。
7. 作業(yè)布置：
布置課堂練習和課后作業(yè)，包括乙醇的化學(xué)方程式書(shū)寫(xiě)、性質(zhì)總結等。
鼓勵學(xué)生進(jìn)行課外調查或小實(shí)驗（如自釀米酒），加深對乙醇的了解。
《乙醇》說(shuō)課稿 6
尊敬的評委老師、各位同仁：
大家好！今天我將為大家分享的是高中化學(xué)課程中關(guān)于《乙醇》的教學(xué)設計。乙醇，作為一種重要的有機化合物，在我們的日常生活中有著(zhù)廣泛的應用，從醫療消毒到燃料使用，再到食品加工，乙醇的身影無(wú)處不在。下面，我將從教材分析、學(xué)情分析、教學(xué)目標、教學(xué)重難點(diǎn)、教學(xué)方法、教學(xué)過(guò)程以及板書(shū)設計幾個(gè)方面進(jìn)行闡述。
一、教材分析
《乙醇》選自高中化學(xué)必修二中的有機化合物章節，本節內容旨在通過(guò)乙醇的學(xué)習，使學(xué)生掌握有機物的基本性質(zhì)、結構特點(diǎn)以及應用，為后續學(xué)習更復雜的有機化合物打下堅實(shí)基礎。
二、學(xué)情分析
本節課面向的是高一年級的學(xué)生，他們已經(jīng)具備了一定的化學(xué)基礎知識，如原子結構、化學(xué)鍵等，但對有機化合物的認識尚淺。因此，在教學(xué)中應注重理論與實(shí)踐的結合，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣。
三、教學(xué)目標
1. 知識與技能：學(xué)生能夠理解乙醇的分子結構，掌握乙醇的主要物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
2. 過(guò)程與方法：通過(guò)實(shí)驗觀(guān)察、小組討論等方式，培養學(xué)生的觀(guān)察能力和團隊協(xié)作能力。
3. 情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：激發(fā)學(xué)生對化學(xué)的`興趣，培養科學(xué)探索精神，增強環(huán)保意識。
四、教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：乙醇的分子結構、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
難點(diǎn)：乙醇分子中羥基（-OH）對其性質(zhì)的影響，以及乙醇的催化氧化反應機理。
五、教學(xué)方法
采用講授法、實(shí)驗演示法、小組討論法等多元化教學(xué)方法，結合多媒體輔助教學(xué)，使抽象概念具體化，提高教學(xué)效果。
六、教學(xué)過(guò)程
1. 導入新課：通過(guò)展示乙醇在日常生活中的應用實(shí)例，如酒精燈、醫用酒精等，激發(fā)學(xué)生興趣。
2. 新知講授：詳細講解乙醇的分子結構，結合模型或動(dòng)畫(huà)展示，隨后介紹乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，特別是羥基的影響。
3. 實(shí)驗演示：進(jìn)行乙醇的催化氧化實(shí)驗，引導學(xué)生觀(guān)察現象，分析原因。
4. 小組討論：分組討論乙醇的其他應用及可能帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題，鼓勵創(chuàng )新思維。
5. 總結歸納：師生共同總結乙醇的學(xué)習要點(diǎn)，強調羥基的重要性。
6. 布置作業(yè)：查找乙醇在新能源領(lǐng)域的應用，撰寫(xiě)小論文。
七、板書(shū)設計
標題：《乙醇》
分子結構：C2H5OH，強調羥基（-OH）
物理性質(zhì)：無(wú)色透明液體，有特殊香味，易揮發(fā)，易燃
化學(xué)性質(zhì)：與水互溶，催化氧化生成乙醛
應用實(shí)例：燃料、消毒劑、有機溶劑等
以上就是我對《乙醇》這一節課的教學(xué)設計，謝謝大家的聆聽(tīng)！
《乙醇》說(shuō)課稿 7
尊敬的各位評委、親愛(ài)的同事們：
大家好！今天我將分享的是高中化學(xué)《乙醇》這一章節的教學(xué)設計思路。乙醇，作為有機化學(xué)的入門(mén)知識之一，其教學(xué)不僅關(guān)乎學(xué)生對有機物基本性質(zhì)的理解，更是培養學(xué)生科學(xué)探究能力的重要一環(huán)。接下來(lái)，我將從教材地位、學(xué)情分析、教學(xué)目標、教學(xué)流程、評價(jià)反饋等幾個(gè)方面展開(kāi)說(shuō)明。
一、教材地位
《乙醇》位于高中化學(xué)必修二的核心位置，是連接無(wú)機化學(xué)與有機化學(xué)的'橋梁，通過(guò)學(xué)習乙醇，學(xué)生將進(jìn)一步理解有機物結構與性質(zhì)的關(guān)系，為后續學(xué)習奠定堅實(shí)基礎。
二、學(xué)情分析
授課對象為高一學(xué)生，他們已初步掌握原子、分子、化學(xué)鍵等基礎知識，但對有機物的認識尚顯薄弱。因此，教學(xué)應注重直觀(guān)性、趣味性，引導學(xué)生從生活中發(fā)現化學(xué)，從化學(xué)中理解生活。
三、教學(xué)目標
1. 知識目標：掌握乙醇的分子結構、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
2. 技能目標：通過(guò)實(shí)驗操作，提高實(shí)驗技能和科學(xué)探究能力。
3. 情感目標：激發(fā)學(xué)生對化學(xué)的熱愛(ài)，培養嚴謹的科學(xué)態(tài)度和環(huán)保意識。
四、教學(xué)流程
1. 情境導入：播放乙醇在醫療、能源、化工等領(lǐng)域的應用視頻，激發(fā)學(xué)生興趣。
2. 新知學(xué)習：
乙醇的分子結構：利用三維模型展示，強調羥基（-OH）的重要性。
物理性質(zhì)：通過(guò)實(shí)物展示和實(shí)驗驗證，讓學(xué)生直觀(guān)感受乙醇的特性。
化學(xué)性質(zhì)：重點(diǎn)講解乙醇的催化氧化反應，通過(guò)實(shí)驗演示加深理解。
3. 合作探究：分組進(jìn)行乙醇性質(zhì)探究實(shí)驗，鼓勵學(xué)生提出問(wèn)題、設計方案、分析結果。
4. 成果展示：各組展示實(shí)驗成果，分享學(xué)習心得，教師點(diǎn)評，促進(jìn)知識內化。
5. 總結提升：師生共同總結乙醇的學(xué)習要點(diǎn)，強調有機物結構與性質(zhì)的關(guān)系。
五、評價(jià)反饋
采用過(guò)程性評價(jià)與終結性評價(jià)相結合的方式，通過(guò)觀(guān)察學(xué)生在課堂上的參與度、實(shí)驗操作、小組討論表現以及最終的作業(yè)完成情況，全面評價(jià)學(xué)生的學(xué)習效果。
六、教學(xué)反思
本節課旨在通過(guò)多樣化的教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，培養學(xué)生的科學(xué)探究能力。在實(shí)際教學(xué)中，我將根據學(xué)生的學(xué)習反饋，適時(shí)調整教學(xué)策略，確保每位學(xué)生都能從中受益。
以上就是我對《乙醇》這一節課的教學(xué)設計，期待與各位同仁共同探討，共同進(jìn)步。謝謝大家！
《乙醇》說(shuō)課稿 8
尊敬的各位評委、親愛(ài)的同事們：
大家好！今天我將分享的是高中化學(xué)《乙醇》這一章節的教學(xué)設計思路。乙醇，作為有機化學(xué)的入門(mén)知識之一，其教學(xué)不僅關(guān)乎學(xué)生對有機物基本性質(zhì)的理解，更是培養學(xué)生科學(xué)探究能力的重要一環(huán)。接下來(lái)，我將從教材地位、學(xué)情分析、教學(xué)目標、教學(xué)流程、評價(jià)反饋等幾個(gè)方面展開(kāi)說(shuō)明。
一、教材地位
《乙醇》位于高中化學(xué)必修二的核心位置，是連接無(wú)機化學(xué)與有機化學(xué)的橋梁，通過(guò)學(xué)習乙醇，學(xué)生將進(jìn)一步理解有機物結構與性質(zhì)的關(guān)系，為后續學(xué)習奠定堅實(shí)基礎。
二、學(xué)情分析
授課對象為高一學(xué)生，他們已初步掌握原子、分子、化學(xué)鍵等基礎知識，但對有機物的認識尚顯薄弱。因此，教學(xué)應注重直觀(guān)性、趣味性，引導學(xué)生從生活中發(fā)現化學(xué)，從化學(xué)中理解生活。
三、教學(xué)目標
1. 知識目標：掌握乙醇的分子結構、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
2. 技能目標：通過(guò)實(shí)驗操作，提高實(shí)驗技能和科學(xué)探究能力。
3. 情感目標：激發(fā)學(xué)生對化學(xué)的熱愛(ài)，培養嚴謹的科學(xué)態(tài)度和環(huán)保意識。
四、教學(xué)流程
1. 情境導入：播放乙醇在醫療、能源、化工等領(lǐng)域的應用視頻，激發(fā)學(xué)生興趣。
2. 新知學(xué)習：
乙醇的分子結構：利用三維模型展示，強調羥基（-OH）的重要性。
物理性質(zhì)：通過(guò)實(shí)物展示和實(shí)驗驗證，讓學(xué)生直觀(guān)感受乙醇的特性。
化學(xué)性質(zhì)：重點(diǎn)講解乙醇的催化氧化反應，通過(guò)實(shí)驗演示加深理解。
3. 合作探究：分組進(jìn)行乙醇性質(zhì)探究實(shí)驗，鼓勵學(xué)生提出問(wèn)題、設計方案、分析結果。
4. 成果展示：各組展示實(shí)驗成果，分享學(xué)習心得，教師點(diǎn)評，促進(jìn)知識內化。
5. 總結提升：師生共同總結乙醇的學(xué)習要點(diǎn)，強調有機物結構與性質(zhì)的關(guān)系。
五、評價(jià)反饋
采用過(guò)程性評價(jià)與終結性評價(jià)相結合的方式，通過(guò)觀(guān)察學(xué)生在課堂上的參與度、實(shí)驗操作、小組討論表現以及最終的`作業(yè)完成情況，全面評價(jià)學(xué)生的學(xué)習效果。
六、教學(xué)反思
本節課旨在通過(guò)多樣化的教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，培養學(xué)生的科學(xué)探究能力。在實(shí)際教學(xué)中，我將根據學(xué)生的學(xué)習反饋，適時(shí)調整教學(xué)策略，確保每位學(xué)生都能從中受益。
以上就是我對《乙醇》這一節課的教學(xué)設計，期待與各位同仁共同探討，共同進(jìn)步。謝謝大家！
《乙醇》說(shuō)課稿 9
一、教材分析
本節課是高中化學(xué)必修二中的一節內容，乙醇是學(xué)生接觸到的第一個(gè)烴的衍生物。通過(guò)本節課的學(xué)習，學(xué)生可以掌握乙醇的結構、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，并理解官能團對有機物性質(zhì)的影響。本節課的重點(diǎn)是乙醇的結構和性質(zhì)，難點(diǎn)是乙醇結構與性質(zhì)的關(guān)聯(lián)。
二、學(xué)情分析
學(xué)生在必修一中已經(jīng)學(xué)習了元素基礎知識，必修二中學(xué)習了結構基礎知識和烴類(lèi)相關(guān)知識。高中生的抽象邏輯思維已經(jīng)高度發(fā)展，具備獨立思考和解決問(wèn)題的能力。本節課將通過(guò)實(shí)驗探究、分組討論等方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，培養他們的實(shí)驗觀(guān)察能力和分析能力。
三、教學(xué)目標
1. 知識與技能：掌握乙醇的結構和主要化學(xué)性質(zhì)，了解官能團對有機物性質(zhì)的影響。
2. 過(guò)程與方法：通過(guò)實(shí)驗探究、分組討論等方式，培養學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，形成“組成-結構-性質(zhì)-用途”的有機物學(xué)習模式。
3. 情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：通過(guò)實(shí)驗觀(guān)察和分析，培養學(xué)生嚴謹求實(shí)的'科學(xué)態(tài)度，增強團隊合作意識。
四、教學(xué)過(guò)程
1. 導入新課：通過(guò)展示乙醇在生活中的應用，如酒精燈、醫用酒精等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣。
2. 乙醇的物理性質(zhì)：通過(guò)實(shí)驗觀(guān)察乙醇的顏色、狀態(tài)、氣味等，總結乙醇的物理性質(zhì)。
3. 乙醇的結構：通過(guò)分子模型和動(dòng)畫(huà)模擬，展示乙醇的分子結構，引導學(xué)生理解乙醇的官能團——羥基（-OH）對乙醇性質(zhì)的影響。
4. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)：通過(guò)實(shí)驗探究乙醇與鈉的反應、乙醇的催化氧化等反應，引導學(xué)生掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)，并理解反應原理。
5. 課堂練習：通過(guò)練習題鞏固所學(xué)知識，檢驗學(xué)生的學(xué)習效果。
6. 課堂小結：總結本節課所學(xué)內容，強調乙醇的結構和性質(zhì)的重要性。
五、教學(xué)反思
本節課通過(guò)實(shí)驗探究、分組討論等方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，培養了學(xué)生的實(shí)驗觀(guān)察能力和分析能力。但需要注意的是，在教學(xué)過(guò)程中要注重引導學(xué)生理解反應原理，培養他們的邏輯思維能力。同時(shí)，要加強課堂練習，鞏固所學(xué)知識。
《乙醇》說(shuō)課稿 10
一、教材分析
乙醇是高中化學(xué)教材中的重要內容，它不僅是烴的衍生物的典型代表，還是生活中常見(jiàn)的有機物。本節課旨在讓學(xué)生掌握乙醇的結構、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，并理解官能團對有機物性質(zhì)的決定性影響。
二、學(xué)情分析
學(xué)生已經(jīng)具備了一定的化學(xué)基礎知識，但本節課首次提出了“官能團”的概念，因此在教學(xué)過(guò)程中需要注重引導學(xué)生理解官能團與有機物性質(zhì)的'關(guān)系。同時(shí)，高中生的思維已經(jīng)具有獨立性、批判性和創(chuàng )造性，可以通過(guò)實(shí)驗探究等方式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣。
三、教學(xué)目標
1. 知識與技能：掌握乙醇的結構簡(jiǎn)式、物理性質(zhì)和主要化學(xué)性質(zhì)；理解官能團的概念及其對有機物性質(zhì)的影響。
2. 過(guò)程與方法：通過(guò)實(shí)驗探究、討論交流等方式，培養學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；學(xué)會(huì )從結構角度認識有機物的性質(zhì)。
3. 情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)：激發(fā)學(xué)生對化學(xué)的興趣和熱愛(ài)；培養學(xué)生的合作精神和創(chuàng )新意識。
四、教學(xué)過(guò)程
1. 導入新課：通過(guò)展示乙醇在生活中的廣泛應用，如消毒劑、燃料等，引出本節課的主題——乙醇。
2. 乙醇的物理性質(zhì)：通過(guò)實(shí)驗觀(guān)察乙醇的顏色、狀態(tài)、氣味等物理性質(zhì)，并引導學(xué)生總結歸納。
3. 乙醇的結構與官能團：通過(guò)分子模型和動(dòng)畫(huà)模擬展示乙醇的分子結構，并引導學(xué)生理解羥基（-OH）作為官能團對乙醇性質(zhì)的決定性影響。
4. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)：通過(guò)實(shí)驗探究乙醇與鈉的反應、乙醇的燃燒、乙醇的催化氧化等反應，引導學(xué)生掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)，并理解反應原理。同時(shí)，通過(guò)實(shí)驗現象的對比和分析，培養學(xué)生的觀(guān)察能力和分析能力。
5. 課堂練習與反饋：通過(guò)練習題鞏固所學(xué)知識，并檢查學(xué)生的學(xué)習效果。同時(shí)，鼓勵學(xué)生提出問(wèn)題和疑問(wèn)，進(jìn)行及時(shí)反饋和解答。
6. 課堂小結與拓展：總結本節課所學(xué)內容，并引導學(xué)生思考乙醇在生活和生產(chǎn)中的其他應用。同時(shí)，鼓勵學(xué)生進(jìn)行課外探究和自主學(xué)習，拓展知識面和視野。
五、教學(xué)反思
本節課通過(guò)實(shí)驗探究、討論交流等方式激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習興趣和積極性。在教學(xué)過(guò)程中注重引導學(xué)生理解官能團與有機物性質(zhì)的關(guān)系，培養了學(xué)生的分析能力和邏輯思維能力。但需要注意的是，在教學(xué)過(guò)程中要加強課堂管理，確保學(xué)生積極參與課堂活動(dòng)；同時(shí)要注重培養學(xué)生的自主學(xué)習能力和創(chuàng )新意識。
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