高中生物酶與酶促反應優(yōu)秀說(shuō)課稿范文
一、教學(xué)目標
1、知識目標：
傳授“對照實(shí)驗”的思想方法，理解酶的特性、酶促反應及影響酶促反應的因素
2、能力目標：
引導學(xué)生體驗“實(shí)踐—理論—實(shí)踐”的一般認知規律；培養學(xué)生實(shí)驗探索的能力,提高學(xué)生發(fā)現問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。
3、情感目標：
體現學(xué)生的主體地位；展示生物學(xué)的魅力，激發(fā)學(xué)生物學(xué)的興趣；培養理論聯(lián)系實(shí)際的科學(xué)態(tài)度、實(shí)驗探究能力與創(chuàng )新意識。
二、教學(xué)內容
（一）地位、作用和意義
本節課要學(xué)習的是酶與酶促反應，是學(xué)習光合作用、呼吸作用和其他生理活動(dòng)的必備知識。
在學(xué)生學(xué)習了細胞的化學(xué)組成、細胞的結構與功能以及ATP的知識后，學(xué)習酶在新陳代謝中的作用，進(jìn)一步密切了前后知識的內在聯(lián)系，理解酶和ATP是新陳代謝過(guò)程中必不可少的物質(zhì)，對于學(xué)生認識新陳代謝的本質(zhì)有重要意義。
（二）重點(diǎn)與難點(diǎn)
重點(diǎn)：
體會(huì )對照實(shí)驗的基本思想
利用實(shí)驗探索的直觀(guān)性，借助實(shí)驗現象，理解酶的化學(xué)本質(zhì)、特性、影響酶促反應、酶的應用等多個(gè)領(lǐng)域的問(wèn)題。
難點(diǎn)：
酶的特性的實(shí)驗探究
學(xué)會(huì )分析各因素對酶促反應的影響
�。ㄈ�編排特點(diǎn)
１、簡(jiǎn)潔明了
“酶與酶促反應”知識介紹精干，便于閱讀；
“邊做邊學(xué)”“課題研究”“放眼社會(huì )”“評價(jià)指南”“拓展視野”目的清楚
２、注重探究
知識與動(dòng)手結合
知識與動(dòng)腦結合
3、圖群豐富
實(shí)驗圖示、知識圖示、實(shí)物圖示結合
三、教學(xué)對象
（一）知識與經(jīng)驗
1、學(xué)生具備一定的生物學(xué)常識，有化學(xué)實(shí)驗的基礎。
2、前面學(xué)習了細胞的化學(xué)成分、細胞的結構與功能，進(jìn)行了還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定等生物學(xué)實(shí)驗。
（二）學(xué)法與技巧
1、學(xué)生具備用閱讀、協(xié)作學(xué)習、實(shí)驗探究等學(xué)習方法
2、學(xué)生具備實(shí)驗探究的基本常識
（三）發(fā)展與提高
1、培養動(dòng)手能力，提高實(shí)驗設計技能
2、培養分析能力，提高知識應用能力
四、教學(xué)策略
（一）設計思想
1、思想方法：以建構主義學(xué)習理論為基礎
知識呈現、情景創(chuàng )設、自主協(xié)作、知識建構
2、過(guò)程方法：體現學(xué)生主體意識和教師的主導作用
課題引入、學(xué)生閱讀、方案討論、學(xué)生探究、實(shí)驗分析
3、認知方法：體現認知規律
感性認識到理性認識
設計思想綜述：以建構主義理論為指導,通過(guò)圖示引入、學(xué)生對教材閱讀、提出問(wèn)題實(shí)現知識的呈現和情景創(chuàng )設；探究方案的討論在進(jìn)一步創(chuàng )設情景的同時(shí)激發(fā)學(xué)生的求知欲，進(jìn)而引發(fā)學(xué)生對問(wèn)題的自主協(xié)作式的探究學(xué)習；對實(shí)驗現象的記錄、分析探討及事例的分析等活動(dòng)，達到知識的意義建構的目的；學(xué)生在整個(gè)學(xué)活動(dòng)中實(shí)現知識的感性認識到理性認識的升華，體現了學(xué)生的主體地位。教師引導的設問(wèn)、實(shí)驗方案的討論、探究結果的分析和事例分析，體現了在整個(gè)學(xué)習過(guò)程中的主導作用。
（二）方法與手段
1、教學(xué)方法：啟發(fā)式講解、互動(dòng)式討論、實(shí)驗探索、分析與歸納
2、媒體的選擇與運用：實(shí)驗法、多媒體輔助教學(xué)
（三）教學(xué)流程：
序號
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
目標落實(shí)
第一學(xué)時(shí)
1
1、展示ppt.“酶與生活”圖片
2、板書(shū)主題
觀(guān)察圖片，感受酶與生活息息相關(guān)
1、激發(fā)了解酶的興趣
2、導入主題
2
導讀
閱讀
1、“教材P54”
2、“拓展視野”
1、理解酶的概念
2、培養敢于懷疑、勇于探索的科學(xué)精神
3
展示“酶的概念”
理解含義，并思考生活用品中酶起什么作用
導入對“酶活性”的學(xué)生探究
4
引導學(xué)生思考，與學(xué)生討論設計探索酶的特性方案
1、參考教材
2、討論：
如何設計對酶特性的探究實(shí)驗方案
針對探究問(wèn)題，體驗對照實(shí)驗的設計思想
5
點(diǎn)評學(xué)生方案
學(xué)生提供自己的探究方案
形成最終方案
6
1、展示酶的高效性、專(zhuān)一性的探究共同方案
2、巡查學(xué)生探究過(guò)程
1、學(xué)生根據方案選擇實(shí)驗
2、動(dòng)手探究
3、填寫(xiě)實(shí)驗記錄卡
體驗探究過(guò)程
分析實(shí)驗現象
自主學(xué)習
7
引導學(xué)生分析
1、學(xué)生匯報實(shí)驗現象
2、學(xué)生分析討論
學(xué)會(huì )對實(shí)驗現象的分析
理解探究目標
8
歸納
師生互動(dòng)
進(jìn)一步理解酶的.特性和酶促反應
9
展示：事例分析
學(xué)生根據探究知識進(jìn)行分析
理解酶的高效性、專(zhuān)一性的應用
達到反饋目的
10
提出相關(guān)要求
課后活動(dòng)
為下一學(xué)時(shí)準備
乘上啟下
第二學(xué)時(shí)
序號
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
目標落實(shí)
12
點(diǎn)評學(xué)生課題研究的實(shí)驗方案
提供課題研究實(shí)驗方案
引入“影響酶活性因素的研究”
設計實(shí)驗應注意的要點(diǎn)
13
確定研究方案
學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗觀(guān)察
觀(guān)察不同溫度、PH值對酶活性的影響
14
引導設問(wèn)
互動(dòng)探討
理解酶活性有最適宜的溫度和PH值
15
進(jìn)一步設問(wèn)
學(xué)生繪制出酶活性與溫度和PH值的變化曲線(xiàn)
理解曲線(xiàn)的含義
16
進(jìn)一步提出課題研究的問(wèn)題
課后設計底物濃度、酶濃度對酶活性的影響研究實(shí)驗方案
預測實(shí)驗現象、繪出相關(guān)曲線(xiàn)
達到知識反饋目的
全面理解酶促反應的影響因素
17
展示、點(diǎn)評
學(xué)生收集的酶在各領(lǐng)域的應用材料
拓展視野
（四）板書(shū)設計
酶與酶促反應
一、什么是酶
1、定義要點(diǎn)
活細胞產(chǎn)生有催化活性特殊有機物
2、化學(xué)本質(zhì)
蛋白質(zhì)或核糖核酸
二、酶促反應
1、主要專(zhuān)有名詞：
酶促反應酶活性酶的特性（高效性、專(zhuān)一性）
酶活性中心底物
2、酶在酶促反應中的作用方式：
酶的活性中心與底物特定部位結合
3、影響酶促反應效率（酶活性）的因素：
PH值溫度酶濃度底物濃度
五、教學(xué)評價(jià)：本教學(xué)設計有以下四個(gè)特點(diǎn)
實(shí)踐性：給學(xué)生提供實(shí)踐機會(huì );
自主性：主動(dòng)思考與實(shí)驗探究的自主選擇
聯(lián)系性：不只局限于課堂，鼓勵學(xué)生聯(lián)系社會(huì )和使用課外素材；
直觀(guān)性：實(shí)驗現象直觀(guān)
六、教學(xué)反思
效果：１、教學(xué)目標基本實(shí)現
�。�、體現學(xué)生主體，實(shí)驗探究得以實(shí)現
�。�、開(kāi)放的知識結構，擴大了學(xué)生視野
局限：學(xué)生的實(shí)驗技能、知識面及時(shí)間等限制了教學(xué)效果
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