食品袋上的秘密幼兒園大班說(shuō)課稿
一、說(shuō)教材
1．教材分析
食品袋上的秘密--本節課選自山東省省編教材（大班）主題七《大自然的禮物》主題下的的次主題《包裝袋上的標識》，整合了科學(xué)和健康兩大領(lǐng)域的內容�！队變簣@教育指導綱要》指出：幼兒園應綜合利用各種教育資源，共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng )造良好的條件，要求引導幼兒利用身邊的物品和材料開(kāi)展活動(dòng)，發(fā)現物品和材料的多種特性和功能。食品是幼兒每天都接觸的，知道食品的食用安全是幼兒應具備的技能，此活動(dòng)貼近幼兒生活，具有易于操作性且能豐富幼兒生活經(jīng)驗。大班幼兒對周?chē)挛锸指信d趣，有強烈的好奇心和求知欲，喜歡探索問(wèn)題，但孩子有時(shí)會(huì )對事物認識不全面，缺乏科學(xué)性，本次活動(dòng)在幼兒主動(dòng)學(xué)習的過(guò)程中，大膽探索，培養幼兒發(fā)現問(wèn)題并能對現象能進(jìn)行客觀(guān)描述的能力。
2．目標分析
幼兒園科學(xué)教育要從孩子身邊取材，引導幼兒對身邊常見(jiàn)的事物和現象的'特點(diǎn)、變化產(chǎn)生興趣和探究的欲望。食品是幼兒身邊最常見(jiàn)的，可以說(shuō)他們每時(shí)每刻都在接觸，所以，知道并掌握食品袋上的日期標記也是他們應具備的技能。大班幼兒已有了一定的生活經(jīng)驗，所以對食品包裝也有了一定的認識。本次活動(dòng)通過(guò)尋找發(fā)現、觀(guān)察、討論、游戲等方法激發(fā)幼兒探索食品袋上秘密的興趣，引導幼兒親自探索和發(fā)現而獲得有關(guān)經(jīng)驗。因此，針對本班幼兒和幼兒科學(xué)教育的特點(diǎn)，我設計的本活動(dòng)的教學(xué)目標是：
（1）知道食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量合格標記及食品應保質(zhì)期內食用；
（2）通過(guò)探索，發(fā)現食品包裝袋上的秘密，并能客觀(guān)描述自己的發(fā)現；
（3）培養幼兒的食品衛生安全意識。
3．重難點(diǎn)分析
本次活動(dòng)的難點(diǎn)是：認識食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量檢測合格標記。本次活動(dòng)的重點(diǎn)是：知道食品超過(guò)保質(zhì)期后就不能再食用，培養幼兒的食品衛生安全意識。
《幼兒園教育指導綱要》中明確指出：幼兒能用多種感官動(dòng)手動(dòng)腦，探究問(wèn)題；用適當的方式表達、交流探索的過(guò)程和結果。因此，為了使活動(dòng)順利開(kāi)展，活動(dòng)中引導幼兒看一看、比一比、說(shuō)一說(shuō)、想一想等多種感官的參與使其中，我讓每位幼兒自己準備一個(gè)小包裝的食品、還有各種食品包裝廢舊物品、課件、圖片等，誘發(fā)幼兒學(xué)習的愿望，從而達到培養幼兒理解教學(xué)內容的目的．形象思維是5至6歲兒童思維的主要方式，根據這一特點(diǎn)，我采用了討論法、情境教學(xué)法、演示教學(xué)法等方法，有目的、有意識地按認知，情感與行為培養相結合的原則和幼兒的實(shí)際發(fā)展水平出發(fā)，讓幼兒感知理解教學(xué)內容。
二、說(shuō)教法
教師應成為學(xué)習活動(dòng)的支持者、合作者、引導者，在活動(dòng)中應力求形成合作探究式的師生互動(dòng)原則。針對這次教學(xué)活動(dòng)的教學(xué)目標和幼兒的實(shí)際情況，我在教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中運用了情境教學(xué)法、演示法等。
在教學(xué)過(guò)程中以情境教學(xué)法為主，我有目的地把幼兒引入到提前創(chuàng )設好的、具有一定情緒色彩的超市購物及幼兒吃了過(guò)期食品后肚子疼的情景中去，為學(xué)生的生動(dòng)活動(dòng)提供具體的場(chǎng)景，以引起孩子過(guò)去的情感體驗，使孩子全身心的投入到活動(dòng)中去。
演示法是幫助幼兒更好操作的最直接的方法�；顒�(dòng)過(guò)程中通過(guò)游戲、講解、提問(wèn)等方式，把食品展示給孩子看，引導他們發(fā)現并理解食品袋上的日期標記。本次活動(dòng)中的演示法是我在前面找出并講解食品上的日期標記，讓幼兒對食品袋上的日期標記有全面的認識，在這一過(guò)程中，讓幼兒自備小包裝食品觀(guān)察并與同伴討論，使幼兒理解的更透徹。
此外，在各個(gè)不同的教學(xué)環(huán)節中還穿插運用提問(wèn)、游戲、討論等教學(xué)方法，使整個(gè)教學(xué)過(guò)程更加豐富，讓幼兒在輕松、愉快的環(huán)境中學(xué)習。
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