關(guān)于酒店實(shí)習日記范文集合7篇
一天即將完結，想必有很多難忘的瞬間吧，因此我們要寫(xiě)好日記了�？靵�(lái)參考日記是怎么寫(xiě)的吧，以下是小編精心整理的酒店實(shí)習日記7篇，希望對大家有所幫助。
酒店實(shí)習日記 篇1
XXXX年，注定是個(gè)不平凡的一年。人們都說(shuō)學(xué)院式生活的結束，代表著(zhù)社會(huì )式生活的開(kāi)始。對于我們這些馬上要面臨實(shí)習期的學(xué)生來(lái)說(shuō)，這一切似乎來(lái)的有些快。6月26日，這個(gè)標志性的日子，在我們一群人的期待中，那種似乎遙遠的日子卻變得近在咫尺，風(fēng)塵仆仆的我們來(lái)到了被人們稱(chēng)為“甬”的港口城市——寧波。面對著(zhù)即將到來(lái)的日子，我們有幾分激動(dòng)，也有幾分顧慮，激動(dòng)是因為即將開(kāi)啟我們實(shí)習的新生活，也代表著(zhù)我們邁向社會(huì )的第一步，顧慮則是對于遠離父母奔走他鄉的我們來(lái)說(shuō)不知該怎么面對這毫無(wú)頭緒的新生活。
入職前的培訓，看大家聽(tīng)的多認真�。。�！
餐飲服務(wù)員的工作主要是手頭工作，通常不會(huì )過(guò)重，多做一些也不會(huì )累壞，所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤，主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作，平時(shí)呢也要做到微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)。
在西餐廳實(shí)習了快一兩個(gè)月的時(shí)間，學(xué)習到了很多西餐菜肴的相關(guān)知識，發(fā)現西餐與中餐的區別還是比較明顯的。西餐的正餐包括午餐和晚餐，其特點(diǎn)是用餐內容復雜，食用方法講究，服務(wù)技能要求高。西餐十分復雜，但從中我們也學(xué)到了很多西方人的飲食觀(guān)念，禮節禮貌。隨著(zhù)現代人生活節奏的加快，很多時(shí)候都會(huì )將吃飯的環(huán)節簡(jiǎn)略或者直接舍去，這樣的飲食觀(guān)念需要改變一下了，慢節奏的時(shí)代要來(lái)臨了。如果說(shuō)學(xué)院式生活是一個(gè)人青春年少的寫(xiě)照，那么，這段時(shí)間的實(shí)習生活就是我們開(kāi)始攀登社會(huì )的階梯。
實(shí)習之余飯店為了豐富員工的生活，舉辦了各種趣味活動(dòng)。8月21日，南苑服務(wù)技能大賽順利舉行。自技能大賽籌備以來(lái)，各部門(mén)都高度重視，這場(chǎng)大型比賽的舉辦，傾注了飯店的精力和心血，為了維持酒店的運營(yíng)，很多選手都是利用休息時(shí)間來(lái)勤學(xué)苦練的。
飯店也希望借此契機，讓‘服務(wù)創(chuàng )造價(jià)值，品質(zhì)鑄就經(jīng)典’的企業(yè)理念在飯店蔚然成風(fēng)，同時(shí)向每一位顧客呈現出獨具南苑特色的服務(wù)活力與激情！
通過(guò)本次大賽，宣揚了匠人匠心的工匠精神，提升了員工崗位的服務(wù)技能，展示了能人風(fēng)貌，為員工提供了實(shí)現自我的平臺，達到了團隊成員的共同成長(cháng)，提升了員工的滿(mǎn)意度！
8月28 日 今夕是何夕，不一樣的南苑，不一樣的風(fēng)情，連空氣中都彌漫著(zhù)浪漫的味道。
收銀也是一份很不錯的工作，在這段時(shí)間里也學(xué)習到了很多知識，比如POS系統的學(xué)習，跟客人交流時(shí)的禮貌用語(yǔ)，同時(shí)也結識了來(lái)自不同地區的可愛(ài)的人們，比如上邊這個(gè)帥小伙。
現在已經(jīng)工作了兩個(gè)多月，慢慢的適應了這里的生活環(huán)境，每天兩點(diǎn)一線(xiàn)的生活，休息的空檔偶爾去景點(diǎn)體味一下這個(gè)城市獨特的風(fēng)味，每天太陽(yáng)東升西落，我們則要面對不同的挑戰，有挑戰的人生，你才會(huì )感覺(jué)自己沒(méi)有虛度這一天，這次的實(shí)習來(lái)之不易，也是為我們即將告別的大學(xué)劃上完美的句號，同時(shí)也是我們進(jìn)入社會(huì )的必經(jīng)階段，我們只有在實(shí)習中不斷去提升自己的能力，在面對社會(huì )的時(shí)候才不會(huì )有恐慌，做好充足的準備，讓我們的人生也能劃上完美的句號，不留下任何遺憾！
酒店實(shí)習日記 篇2
酒店實(shí)習日記1
12月21日這天，我到××大酒店前臺實(shí)習的第一天。實(shí)習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn)，也是從學(xué)生過(guò)渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段。
剛進(jìn)入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著(zhù)我逛這逛那，帶我參觀(guān)了一下公司的整體結構和各個(gè)部門(mén)，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認識。一周的時(shí)間很快就過(guò)去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應環(huán)境，更快地融入這個(gè)大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開(kāi)。
酒店實(shí)習日記2
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時(shí)侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著(zhù)她學(xué)，我很樂(lè )意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著(zhù)我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心里，因為這可能就是我將來(lái)要承擔的職責。
這一周，貌似對周?chē)娜撕褪孪鄬κ煜ち�，沒(méi)有第一周那么手足無(wú)措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會(huì )我很多東西。
酒店實(shí)習日記3
今天已經(jīng)是第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來(lái)了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個(gè)地方找一樣東西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了，看來(lái)融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。
這一周的主要工作是學(xué)接電話(huà)和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話(huà)的過(guò)程中，總會(huì )遇到一些困難。例如：對方說(shuō)的專(zhuān)業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無(wú)法交流，于是只能先記下來(lái)再向同事們請教，稍后再給對方回電話(huà)給出一個(gè)準確的答復。我就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識。
酒店實(shí)習日記3
周四下午,部門(mén)經(jīng)理說(shuō)要4我們培訓，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識，但她說(shuō)的第一句話(huà)就否定了我當初的猜測。她說(shuō)，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來(lái)的規劃，并給出她個(gè)人對我們的一些建議。部門(mén)經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說(shuō)是非常有經(jīng)驗了。
她對人生有著(zhù)獨到的見(jiàn)解，用自身的經(jīng)驗現身說(shuō)法。她告訴我們一定要重視對英語(yǔ)的學(xué)習，過(guò)硬的英語(yǔ)水平會(huì )在將來(lái)我們應聘工作時(shí)為我們增加成功的幾率。哪怕是應聘和我們專(zhuān)業(yè)不對口的工作，即使專(zhuān)業(yè)性的知識并不很了解，但英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們去學(xué)一些手藝或繼續深造，要有一技之長(cháng)，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來(lái)就不那么困難了。
酒店實(shí)習日記 篇3
大二分專(zhuān)業(yè)，我一時(shí)沖動(dòng)選擇了酒店管理專(zhuān)業(yè)，開(kāi)始接觸到酒店管理方面的相關(guān)理論知識。然而，酒店行業(yè)是一個(gè)非常重視實(shí)操性的行業(yè)，紙上談兵遠遠不夠。我知道酒店根據不用的標準可以劃分成什么類(lèi)別，知道什么是最適合星級酒店的組織架構，知道超額預訂管理是前廳的秤桿，但是我卻不知道酒店到底是怎樣的存在。
酒店是什么？酒店管理是什么？對我這個(gè)念了18年書(shū)的書(shū)呆子來(lái)說(shuō)，只是一個(gè)虛無(wú)飄渺的存在——我可以用各種語(yǔ)言從多個(gè)角度來(lái)粉飾他，卻無(wú)法真正觸摸到他。
xx年秋交會(huì )期間，學(xué)院組織同學(xué)們前往酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習，這無(wú)疑是個(gè)體驗酒店服務(wù)的良機。
xxw酒店實(shí)習，走起！
no1. xx年10月8日 星期二 晴
踏進(jìn)w hotel那一瞬間，當鋪天蓋地的金燦燦將我淹沒(méi)時(shí)，我忽然涌起一股豪氣，就像飽讀兵法的將軍即將上戰場(chǎng)一般，我下意識整了整剛剛換上的工裝，挺直身板。酒店的美女姐姐帶著(zhù)實(shí)習生參觀(guān)酒店，我踮著(zhù)高跟鞋，小心翼翼繞過(guò)服務(wù)區，一邊聽(tīng)姐姐講解，一邊默默羨慕姐姐十厘米的高跟鞋。
入職培訓在宴會(huì )廳進(jìn)行，雪花狀的水晶吊燈、松軟的深藍色地毯、還有各種飲品和茶點(diǎn)，真叫人懷疑這是一場(chǎng)正兒八經(jīng)的茶座會(huì )。
hr在臺上熱情洋溢地解讀喜達屋文化，從品牌到擴張再到未來(lái)發(fā)展戰略，臺下躁動(dòng)不安的實(shí)習生已經(jīng)迫不及待互相認識交流感想了。之前已經(jīng)知道會(huì )有其他學(xué)校的實(shí)習生一起參與廣交會(huì )實(shí)習，但是當我了解到我旁邊坐著(zhù)的同學(xué)有的是2b院校，有的是職業(yè)學(xué)校的，我忽然覺(jué)得入職培訓沒(méi)什么意思了……
不過(guò)這個(gè)奇怪的感覺(jué)很快就被驚喜淹沒(méi)了——中途去員工食堂吃午餐，回到培訓的宴會(huì )廳時(shí)，每個(gè)實(shí)習生都在自己的座位上發(fā)現了一份禮物。what a surprise！我相信大家都跟我一樣，慢慢喜歡上這個(gè)酒店了。
員工管理能做到如斯，相信酒店服務(wù)管理定不會(huì )叫我失望的！
no2. xx年10月9日 星期三 晴
作為前廳部的實(shí)習生，我們早上上班的第一件事當然是“參見(jiàn)”部門(mén)老大啦。前廳老大是個(gè)嚴謹的外國人，簡(jiǎn)單的相互介紹和交流之后就跟我們分了崗位，我被分到行政酒廊。
出乎意料，我到達26樓lounge（行政酒廊）時(shí)，居然大門(mén)緊閉，陪我一起見(jiàn)主管的前臺姐姐顯然也吃了一驚，原來(lái)早上原定lounge值班的員工離職了——之后前臺姐姐拿來(lái)備用鑰匙開(kāi)門(mén)，然后匆匆開(kāi)始各種打電話(huà)。
一個(gè)小時(shí)后，部門(mén)主管來(lái)了，前臺姐姐才松了一口氣離開(kāi)。后來(lái)經(jīng)主管介紹，xxw酒店是第一家擁有行政酒廊的w酒店，開(kāi)業(yè)至今一直出現人手不足的情況，目前在職的只有一個(gè)主管、一個(gè)接待員，然后就是兩個(gè)實(shí)習生了。主管婉轉地提出實(shí)習生要盡快熟悉酒廊工作，爭取做到獨當一面。任重道遠，不過(guò)我心里有點(diǎn)雀躍，迎接挑戰本身就是一種極大的樂(lè )趣呀！
主管開(kāi)始教我們日常工作：調整燈光、調整音樂(lè )、清洗咖啡機、擺放餐具……在我眼里的各種瑣事原來(lái)蘊含著(zhù)如此大的學(xué)問(wèn)——白天的燈光要亮一點(diǎn)，因為室外的陽(yáng)光會(huì )襯得室內較暗；晚餐時(shí)間的音樂(lè )要調大，營(yíng)造活潑動(dòng)感的氛圍；咖啡機清洗完成后必須在先泡出兩杯去處澀味……與其說(shuō)主管在教我行政酒廊的日常工作，倒不如說(shuō)他在教我日常禮儀和常識。經(jīng)過(guò)一個(gè)下午的培訓，我學(xué)會(huì )了泡咖啡，泡茶，為正確上咖啡，對酒廊裝飾品和點(diǎn)心進(jìn)行布置等等，還無(wú)意中認識了幾款名酒。
今天學(xué)了超多東西，感覺(jué)底氣都上來(lái)了。主管說(shuō)明天早上讓我自己一個(gè)人嘗試開(kāi)檔，我可以吧！不行，等會(huì )要好好復習一下今天學(xué)到的東西。
no3. xx年10月11日 星期五 晴
今天是我第一次自己一個(gè)人上早班，我特地提前15分鐘到，按照昨天kaz教我的流程按順序慢慢開(kāi)始行動(dòng)。
突然一個(gè)日本員工闖進(jìn)來(lái)，用英語(yǔ)問(wèn)我是不是已經(jīng)開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，我告訴他10點(diǎn)半才開(kāi)始（用蹩腳的英語(yǔ)），后來(lái)要我打spa 的電話(huà)，天啊，我不知道��！對，趕緊向禮賓部求助，一緊張把電話(huà)打到西餐廳了！日本員工看不下去了，拿過(guò)電話(huà)按了“0”，向whatever and whenever求助，哎，我的能力有待提高��！
不好，為什么音樂(lè )調完頻道和音量之后還是沒(méi)有聲音呢？我趕緊打電話(huà)問(wèn)主管！哦，原來(lái)忘記開(kāi)總開(kāi)關(guān)了。之后清點(diǎn)酒廊曲奇和點(diǎn)心存貨，發(fā)現小甜點(diǎn)只剩下一點(diǎn)點(diǎn)，我趕緊打電話(huà)叫餅屋送過(guò)來(lái)，還好，這個(gè)環(huán)節順利進(jìn)行。
經(jīng)過(guò)一番波折，我總算完成了酒廊開(kāi)檔工作，呼！
每個(gè)酒店總會(huì )遇到一些奇怪的客人，就像下午行政酒廊來(lái)了一個(gè)韓國客人，指定要喝巴黎水，而且非它不可。但是行政酒廊只是提供簡(jiǎn)單的酒水，品種不多，沒(méi)辦法滿(mǎn)足客人的需求。當我們告知客人這一情況時(shí)，他表現得非常憤怒，還質(zhì)疑xxw酒店的服務(wù)。我們趕緊聯(lián)系了酒店餐廳和其他部門(mén)，最后終于在客房部調來(lái)一瓶巴黎水�？腿穗x開(kāi)的時(shí)候，還給酒店提出了很多建議。
酒店的客人是多樣性的，酒店能夠滿(mǎn)足的客人的一般需求，而當某些客人提出特殊要求時(shí)，就是對一個(gè)酒店服務(wù)速度和服務(wù)質(zhì)量的考量，如果不能做好，對酒店的聲譽(yù)將會(huì )有極大的損傷。
no3. xx年10月15日 星期一 晴
今天首次上中班，從下午3點(diǎn)鐘上到晚上12點(diǎn)，全程體驗了行政酒廊的 happy hours ，不過(guò)上班到12點(diǎn)真心有點(diǎn)累，感覺(jué)腳已經(jīng)和上半身脫離，靈魂已經(jīng)遠離肉體了。
w酒店的行政酒廊是喜達屋旗下w 品牌首次開(kāi)設的行政酒廊，全天彌漫著(zhù)舒緩的歐美音樂(lè )，是vip客人休閑的好去處。在普通時(shí)段會(huì )提供軟飲、咖啡、茶水、曲奇和小甜點(diǎn)，傍晚17：00—20：00還會(huì )提供簡(jiǎn)便自助餐，而這也是行政酒廊最繁忙的時(shí)段。
目前到行政酒廊的以中國客人為主，但主管介紹，在廣交會(huì )期間外國賓客會(huì )大幅度增加，而這兩類(lèi)客人的酒廊就餐行為差異很大：外國客人一般簡(jiǎn)單的酒水小點(diǎn)心就可以在酒廊坐很久，而中國的客人卻直接把happy hours當成正餐，食用多種熟食和蛋糕。
我和另一個(gè)員工私下開(kāi)玩笑，都希望來(lái)的客人是外國客人，我們就可以清閑很多了。
之后的之后……
之后的之后，我已經(jīng)慢慢適應了w酒店行政酒廊的節奏，開(kāi)始有條不紊地過(guò)日子，除了受盡高跟鞋的折磨，小日子過(guò)得如魚(yú)得水。
這次實(shí)習給予了我一個(gè)很好的機會(huì )了解這個(gè)社會(huì )——弱肉強食是一直無(wú)法改變的生存原則,想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實(shí)習面對了很多以前從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的問(wèn)題，如人際關(guān)系問(wèn)題，賓客關(guān)系問(wèn)題，心理狀態(tài)不佳等問(wèn)題。但通過(guò)這一個(gè)月的學(xué)習與改進(jìn)，我無(wú)論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。
這次的實(shí)習，我一只腳踏進(jìn)了職場(chǎng)，真切感受到對客服務(wù)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，也從中學(xué)到了不少東西。相對來(lái)說(shuō)，有些被分配到客房部、洗衣房的實(shí)習生就非常不幸了（我覺(jué)得），一天到晚都是重復的操作性活動(dòng)，比起真刀實(shí)槍地服務(wù)，總覺(jué)得沒(méi)有學(xué)到什么。如果以后的實(shí)習能夠將崗位都設定在直接對客服務(wù)，我相信大家都能真正學(xué)到東西的。
酒店實(shí)習日記 篇4
我喜歡看那些讓我笑的人，就算在我不想笑的時(shí)候。
最近看了一個(gè)視頻，當一個(gè)人在地鐵上笑很久的時(shí)候，他是會(huì )帶動(dòng)旁邊的人也笑起來(lái)，最后整節車(chē)廂都在狂笑。這種笑是沒(méi)有理由的發(fā)自?xún)刃牡男�，笑到發(fā)七笑到流淚�，F在好想過(guò)那種生活，可每每見(jiàn)到酒店的人都讓我有種很壓抑的感覺(jué)，就像進(jìn)入到后宮一樣。特別是換上工服的時(shí)候，有感受到渾身的不自在。
也許，這就是社會(huì )吧！
酒店實(shí)習日記 篇5
今天是忙碌的一天，早上400多人的.早餐，中午還要有200人的餐。忙也忙不過(guò)來(lái)，還問(wèn)了宴會(huì )派借人手。但是，每次過(guò)來(lái)幫忙的人為什么都是杵在那里動(dòng)也不動(dòng)，看到活了也不去干呢？難道我們不是一個(gè)團隊？從幫忙的時(shí)候就能看出一個(gè)人的人品，有些是干得比什么都多，有些卻是傻傻的站在那。這就是酒店的員工不夠團結，像盤(pán)散沙。這就是酒店的質(zhì)量為什么總提不上去的原因。
我不是在這里說(shuō)些消極的東西，而是客觀(guān)的表達我對現在這酒店的看法。夜已深，只有說(shuō)這么多，晚安！
酒店實(shí)習日記 篇6
x月15日 星期 三 晴
今天大商集團的幾位高層領(lǐng)導來(lái)吃飯，領(lǐng)頭的是牛經(jīng)理，聽(tīng)著(zhù)名字就很牛，出手也很牛，定了一桌8000元的菜，光依云礦泉水就要了27瓶，一瓶要25元。我尋思再有錢(qián)也不能來(lái)這里海喝這種金礦里產(chǎn)的水啊。不過(guò)他還是趕不上市長(cháng)大人的公款吃喝爽快，他只能帶10個(gè)人，而市長(cháng)大人一下子就能領(lǐng)來(lái)200來(lái)口子，光司機就45個(gè)。如今的共產(chǎn)黨啊，糖衣炮彈中的太多了，懷念毛主席。
x月19日 星期日日 晴
這個(gè)月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會(huì )發(fā)生什么事情，所以也沒(méi)甚么好寫(xiě)的。我的實(shí)習日記本和實(shí)習報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來(lái)。今天真沒(méi)甚么好說(shuō)的，睡的還不錯。
x月21日 星期二 陰
聽(tīng)說(shuō)中餐的一個(gè)小傳菜生搬東西時(shí)被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當洗碗工，娘倆相依為命一個(gè)月工資才1300塊錢(qián)，這回兒子的胳膊又斷了，日子可怎么過(guò)啊。也不知道這里的工傷怎麼計算工資。
x月23日 星期四 雨
世界上真有不要臉的人，張明華就是一個(gè)。這個(gè)廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說(shuō)起別人來(lái)就沒(méi)有好話(huà)，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動(dòng)手做，好像廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇死啦，兩個(gè)菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著(zhù)都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機給他女友發(fā)短信，不借給他還厚著(zhù)臉皮跟我要，媽的逼急了我把他老婆給翹過(guò)來(lái)。
x月25日 星期六 陰
今天和小趙一個(gè)班，這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對我越來(lái)越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒(méi)有本事?tīng)幦〔坏讲粡淖陨矸词》炊肿飫e人阻礙他成功。在小丁的事情上我幫了他多少忙，勸了他多少次，他就是不聽(tīng)，最后碰了個(gè)鼻青臉腫。聽(tīng)說(shuō)這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個(gè)遍都沒(méi)追上一個(gè)，見(jiàn)到小丁后以為女生比女人好騙，誰(shuí)知道小丁是個(gè)冰美人，掘人上癮，號稱(chēng)掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點(diǎn)背不能怨社會(huì )。
x月29 日 星期 大雨
最后的一個(gè)大夜，最后的一次擺臺，我坐在我的小工作室中，默默的看著(zhù)周?chē)囊磺�，從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘�?shí)習兩個(gè)月的時(shí)光像流水一樣從我的身體各個(gè)部位流過(guò)，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛(ài)也罷恨也罷，此時(shí)要離開(kāi)真的有一種發(fā)自?xún)刃牡你皭�，我徜徉在西餐廳每一個(gè)角落，最后感覺(jué)一下為上帝服務(wù)的感覺(jué)，然后就默默的走開(kāi)。生命中一次美妙的經(jīng)歷結束了，我要開(kāi)始新的生活，結識新的朋友，對實(shí)習期間幫助照顧過(guò)我的人深表感謝，以后也許沒(méi)有機會(huì )再見(jiàn)面，但是我會(huì )記得你們。小強，麗麗，大痣，大嘴，蝎子，小紅，tony，李巖，麗娜，祝你們快樂(lè )
酒店實(shí)習日記 篇7
酒店人事部實(shí)習日記范文
20xx年2月3日
第一天上班。
想起前天在人事部，王經(jīng)理對我的面試，不得不感嘆其專(zhuān)業(yè)素養和魅力，同時(shí)也為自己的無(wú)經(jīng)驗而自慚形穢，我想，我將來(lái)能像你一樣。
早上很早來(lái)到公司,因為是第一天，不能遲到。還好是比領(lǐng)導早到公司，看著(zhù)公司里很早就忙碌起來(lái)的職員，自己在一邊感受著(zhù)這個(gè)氣氛，也感到干勁十足。
這就是我未來(lái)一個(gè)月要待的地方了，這就是我未來(lái)要從事的行業(yè)—人力資源與管理。終于等到領(lǐng)導,原來(lái)領(lǐng)導也是壓哨球員,這里說(shuō)的領(lǐng)導是人力資源部的經(jīng)理,王經(jīng)理,在這個(gè)公司自己最先接觸的人。寒暄幾句,公司要開(kāi)始召開(kāi)每日必行的早會(huì ),我也參加了,排在了隊伍的最后,聽(tīng)著(zhù)經(jīng)理的介紹,我感受的是一種既熟悉又陌生的感覺(jué),仿佛這一切曾經(jīng)經(jīng)歷,但現實(shí)是從新開(kāi)始的,接著(zhù)是市場(chǎng)部經(jīng)理及各部門(mén)經(jīng)理的簡(jiǎn)要匯報,人力資源部經(jīng)理同時(shí)也向大家介紹了我,這個(gè)新來(lái)的實(shí)習生,我上去作了簡(jiǎn)要的自我介紹,我感受到的是大家,每一個(gè)人友好的眼神與笑靨,我又想說(shuō),既熟悉又陌生,這種感覺(jué)其實(shí)很不錯。
早會(huì )結束,我被安排到公司人力資源部。到人力資源部正式報到,認識了新同事。大家都很友好地對待我。中飯是跟他們一起吃的,聊了很多,我發(fā)現公司每個(gè)人都很熱情，員工關(guān)系良好，跟他們談話(huà),也使我了解了公司內部的一些人際網(wǎng)絡(luò ),受益很大。辦公室不大,但是坐了5個(gè)人,包括了我,王經(jīng)理也跟我們一個(gè)辦公室,大家似乎都沒(méi)有距離,但也上下等級森嚴。同事很友好,經(jīng)理對我也很好,短時(shí)間內我看到的只有這些,希望我的眼光不會(huì )出現偏差,
第一天上班,第一天的實(shí)習生活,其實(shí)并沒(méi)有做什么工作,昨天晚上的擔心是能不能立刻融入這個(gè)團體,能不能立刻進(jìn)入工作實(shí)習的狀態(tài)。一天下來(lái),感覺(jué)自己還是努力了,自己還是一半融入了團隊,至少沒(méi)有這么糟糕,至少沒(méi)有種被排斥的感覺(jué),沒(méi)有種被隔離的感覺(jué),
蹣跚走出了第一步,自己選擇的路還是要自己堅持著(zhù)走下去。
20xx年2月4日
今天是實(shí)習的第二天，我很早就到了公司。
人來(lái)的還不多，就先打掃下辦公室吧，于是把辦公室地板掃了下，把垃圾都倒掉，辦公室其他人看到后紛紛夸獎我懂事，心里很開(kāi)心。
接下來(lái)接到王經(jīng)理的任務(wù)，任務(wù)就是把整個(gè)公司員工的資料整理一下，要跟電腦上的資料核對，如果不正確就找他們本人在核對要和電腦上的資料保持一致，很簡(jiǎn)單的工作，但是不能馬虎，我一份一份認真的完成，公司總共分為6個(gè)部門(mén)，有營(yíng)銷(xiāo)部，人力資源部，財務(wù)部，工程部，管家部，保安部。共有員工100多人。
在做這一項任務(wù)時(shí)，我就在思考大學(xué)時(shí)學(xué)的理論和現在的實(shí)踐確實(shí)不一樣了。有時(shí)候感覺(jué)我們學(xué)習的理論和實(shí)踐之間還有很大的差距。理論的知識很空洞，感覺(jué)實(shí)施的范圍很廣，但是當你踏入社會(huì )工作的時(shí)候，你就感到其實(shí)并不是很多的事情要你利用書(shū)上學(xué)習的理論去解決，而是憑你的經(jīng)驗或者耐心，僅此而已。
經(jīng)過(guò)近幾天的發(fā)現和多公司一些規章制度的 ，人力資源部主要負責人力資源開(kāi)發(fā)和實(shí)施，中層領(lǐng)導班子的建設與管理，勞動(dòng)、人事、工資、保險、專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)、職業(yè)技能鑒定、員工教育培訓、人事檔案、勞動(dòng)保護、離退休管理等方面的工作。
20xx年2月5日
因為前兩天人事部很忙的緣故，也因為我剛來(lái)，王經(jīng)理就讓我先熟悉人事部的部分工作。今天，王經(jīng)理讓吳主任帶我去熟悉其他的部門(mén)。今天一整天都在觀(guān)摩前廳部是怎么運作的，我發(fā)現前廳主要的職能是：
1、酒店銷(xiāo)售客房
客房銷(xiāo)售收入是酒店主要的經(jīng)濟來(lái)源，酒店常以客房銷(xiāo)售數量及其平均房?jì)r(jià)來(lái)衡量前廳部員工的工作績(jì)效。
前廳部開(kāi)拓多種管道接受客房預訂業(yè)務(wù);還要向未預訂而直接抵店的散客推薦客戶(hù)，確定房?jì)r(jià)，分配客房，辦理入住登記手續。
2、酒店建立客賬
為了方便住店客人，酒店為客人提供最終一次結賬服務(wù)，但客人辦理入住登記手續時(shí)，需繳納一定數量的預付金，或刷信用卡表明愿意用信用卡支付賬單(不用交押金的客人除外)。前廳部為住店客人分輥設立賬戶(hù)，在客人入住宿期間，接受各營(yíng)業(yè)部門(mén)轉來(lái)的客賬數據并及時(shí)登賬;要保持最準確的賬單數據;監督賓客信用情況，完成每日審核工作;為離店客人辦理結賬、轉賬及收款事項。
3、酒店控制客房狀態(tài)
前廳部銷(xiāo)售客房的前提條件就是要有準確的客房狀態(tài)數據�？头繝顟B(tài)數據來(lái)源大致有兩處：一是客房部送來(lái)的各層客房狀態(tài)表，一是前廳部持有的客房狀態(tài)數據。前廳部員工將兩種房態(tài)數據進(jìn)行核對，看是否有出入。
4、酒店統計與預測報表
前廳部應隨時(shí)保持完整的、準確的與經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)相關(guān)的資料，并對各項數據進(jìn)行記錄、統計、分析、預測，分派給其它各部門(mén)，然后再由其它各部門(mén)呈送上級。
20xx年2月8日
這幾天都是陸續熟悉各個(gè)部門(mén)，而且都需需要觀(guān)摩，所以都比較輕松，也讓自己開(kāi)了眼界。其中，我觀(guān)摩的管家部中，屬下部門(mén)客房部是最累的，尤其在客房很滿(mǎn)期間。就我所看到的客房部，他們的主要工作有：
(1)聽(tīng)從客房部經(jīng)理的安排，在客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，認真搞好客房的管理和服務(wù)，保證酒店良好的社會(huì )聲譽(yù)和經(jīng)濟效益，對客房部經(jīng)理負責。
(2)策劃本部門(mén)的工作，制定周密的工作計劃，并合理安排人員和物資使用，控制能源使用。
(3)負責對本部員工的管理、業(yè)務(wù)培訓，嚴格選拔和考核值班經(jīng)理及領(lǐng)班工作。按客房服務(wù)標準、衛生標準、工作程序和規范向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(4)負責客房設備設施的管理，經(jīng)常與工程部及其他部門(mén)溝通，及時(shí)作好機械設備維修、保養等工作，提高完好率，保證工作順利進(jìn)行，保證客用設施完好無(wú)損。
(5)配合保安部門(mén)作好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發(fā)生，確保酒店財產(chǎn)和人身安全。
(6)清楚地掌握每天入退房間住客的數量和人數，與前臺核定清楚房間實(shí)租狀況及預訂情況，及時(shí)收集、轉達客人反映的意見(jiàn)，協(xié)同各部門(mén)改進(jìn)管理服務(wù)工作，保證優(yōu)化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(7)定期召開(kāi)員工會(huì )議，部署工作，及時(shí)了解下屬的工作情況。督導各班組開(kāi)展QC(全面質(zhì)量管理)小組活動(dòng)，為提高服務(wù)質(zhì)量獻計獻策。
我問(wèn)過(guò)其中一位客房部的工作人員，他說(shuō)，在周末尤其是周五時(shí)，客房經(jīng)常會(huì )爆滿(mǎn)，一位客房部工作人員需要完成15-20間客房的整理工作，而整理一間客房，需要花費近30分鐘的時(shí)間，也因此，加班是家常便飯。這讓我有點(diǎn)佩服那些堅持下來(lái)的員工，他們是怎么做到的?
20xx年2月10日
我沒(méi)預料到，我來(lái)應聘人事助理時(shí)，也是酒店大舉招人的時(shí)候。經(jīng)理對我說(shuō)，沒(méi)到年末的時(shí)候，酒店都會(huì )有很多員工辭職，導致酒店第二年年初需要招聘很多人員。
這幾天公司銷(xiāo)售部有幾個(gè)崗位在招人，有幾個(gè)剛畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)公司面試，我也跟著(zhù)王經(jīng)理和銷(xiāo)售部李經(jīng)理去面試了。
面試在相對比較輕松的氛圍中進(jìn)行，王經(jīng)理、李經(jīng)理各問(wèn)了幾個(gè)問(wèn)題，例如自我介紹，為什么要選擇我們公司，以及簡(jiǎn)單的幾個(gè)專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，幾個(gè)大學(xué)生都或多或少有點(diǎn)緊張，不過(guò)還好都表現得可以，經(jīng)理就叫他們回去等通知。
發(fā)現剛畢業(yè)的大學(xué)生和已經(jīng)工作幾年的面試者有著(zhù)較大的差別。很多應屆畢業(yè)生沒(méi)有經(jīng)歷社會(huì )生活的磨煉，難免有時(shí)眼高手低，沒(méi)有一個(gè)相對現實(shí)可行的自我定位，因此導致就業(yè)心態(tài)浮躁，致使求職屢屢碰壁。
回想自己學(xué)校的情況，很多學(xué)生大學(xué)四年中對自己的職業(yè)發(fā)展缺乏清晰的規劃，面臨選擇時(shí)，難以作出真正適合自身情況的選擇。這是對我們在畢業(yè)擇業(yè)時(shí)極為不利的。
通過(guò)這幾天專(zhuān)業(yè)調查和專(zhuān)業(yè)實(shí)踐，所學(xué)到的和接觸到的給人以啟發(fā)，對我們這些剛畢業(yè)的學(xué)生，對以后要從事的職業(yè)崗位進(jìn)行全方位的了解，不僅是接觸了解社會(huì )，更是提高自身的好機會(huì )，對適應社會(huì )是很有裨益的。
20xx年2月12日
今天酒店人力資源部對全體新員工進(jìn)行培訓，主要涉及儀容儀表、禮儀和消防方面的工作，禮儀方面的培訓，我竟然也有部分盲點(diǎn)。而消防培訓則介紹了一些知識，感覺(jué)很實(shí)用，將來(lái)對自己會(huì )很有用處。
儀容儀表培訓，感覺(jué)很?chē)栏�，比我初中時(shí)還要嚴格。
頭發(fā)的標準：
1.頭發(fā)應修剪、梳理整齊，分際線(xiàn)清晰，劉海不超過(guò)眉際，尤其在為客人服務(wù)時(shí)，落發(fā)不 能垂掛在臉上。2.頭發(fā)必須保持清潔，無(wú)頭屑。3.不允許染褐色或粟色以外的夸張發(fā)色，不允許只染一縷發(fā)絲。4.禁止在客人面前梳理頭發(fā)、抖落頭屑。
男士發(fā)型標準：
男士發(fā)型應樸素大方，修剪考究，前不過(guò)眉，后不過(guò)領(lǐng)，側不過(guò)耳，腦后及兩側的頭發(fā)應修 剪有形，不會(huì )顯得過(guò)于濃密，兩側鬃發(fā)不得短于耳廓頂部，但也不能長(cháng)過(guò)耳垂，禁止穿制服時(shí)梳理夸張的發(fā) 型，頭發(fā)必須定期修剪，至少一月一次保持發(fā)型。
男士每天必須剃胡須。女士在當班時(shí)間，必須著(zhù)淡妝，可以使用清淡的香水，以 顯得精心修飾過(guò)且富有吸引力，但不允許夸張、濃艷的化妝。每位女士當班時(shí)間均須涂 口紅，口紅顏色限于紅色，任何黑、白、綠、藍等夸張色均不允許
口腔標準：
口腔應清潔無(wú)異味，牙齒不裝金銀牙且清潔無(wú)污垢。上班前不吃異味較重的食物 (如生蔥、蒜、姜等)，上班前不飲酒。
酒店員工儀表規范：
1.制服保持清潔、筆挺，不可有皺折，沒(méi)有裂邊，沒(méi)有破損。2.不可挽起袖子或褲管，不可豎起衣領(lǐng)。3.襯衫下擺塞入褲內或裙內。4.除西服以外的扣子均應扣緊。5.在正規場(chǎng)合穿單排扣的西裝，禁止只扣最下面一粒紐扣。6.制服應全部穿戴整齊，不可缺少其中一件。
配戴員工牌應規范：
1.員工牌應佩戴在左胸上方，不可用翻領(lǐng)掩蓋。2.員工牌應戴在一條直線(xiàn)上，不能歪斜。
穿著(zhù)鞋襪時(shí)應注意以下事項：
1.各部門(mén)可根據實(shí)際情況決定采用工鞋樣式，但禁止穿時(shí)裝鞋，皮鞋只能穿黑色。2.皮鞋要經(jīng)常刷擦上油，保持干凈無(wú)塵土。3. 男士穿深色襪子。4.女士穿肉色絲襪，禁止穿網(wǎng)格狀、雕花鏤空的絲襪。5.襪子應每天更換，保持無(wú)異味。
佩飾禮儀規范：
1.眼鏡：所有酒店員工禁止戴有色眼鏡，一線(xiàn)員工盡可能戴隱形眼鏡。2.耳環(huán)：禁止帶吊墜耳環(huán)及夸張型耳環(huán)。3.項鏈：項鏈要求精細，不得外露。4.手表：必須戴于手腕上，其款式應樸素大方，有設計簡(jiǎn)潔的表面及與之相配的表帶， 不允許戴玩具卡通手表，不能戴掛表等。若直接接觸食品的人員只允許將手表放在 口袋內。5.戒指：雙手只允許佩戴一枚訂婚或結婚戒指，禁止戴卡通戒指、玩具戒指，直接接觸食品的人員禁止戴戒指。6.領(lǐng)帶夾：可以佩戴款式樸素及無(wú)裝飾的領(lǐng)帶夾。7.皮帶：不允許佩戴顏色鮮艷的皮腰帶。只可佩戴款式樸素、簡(jiǎn)單的且顏色是黑色或 深棕色的皮帶。8.帽子：非制服穿著(zhù)需要，不允許佩戴帽子上班。
前廳部的唐經(jīng)理說(shuō)：酒店員工儀容儀表規范是酒店基本的禮儀培訓項目，酒店的員工做的是服務(wù)行業(yè)，如果自身的服務(wù)不合格，那么就很難長(cháng)期的做下去或者長(cháng)期的留住客戶(hù)。專(zhuān)業(yè)就是專(zhuān)業(yè)，聽(tīng)完后，不得不這么感嘆。
20xx年2月15日
今天酒店要舉行消防演習，全部員工都要參加，人事部協(xié)助，于是我也跟著(zhù)王經(jīng)理去協(xié)助工作。
因為廣交會(huì )很快就要來(lái)臨，廣州市政府要對所有酒店進(jìn)行第二季度安全生產(chǎn)大檢查。酒店于20xx年4月9日下午14時(shí)50分，進(jìn)行了由全體在店員工參加的消防疏散演習。本次消防疏散演習意在提高酒店員工的消防安全意識，增強緊急情況下在店人員的反應及自救能力，讓員工學(xué)會(huì )在火災發(fā)生時(shí)怎樣去疏導在店賓客、熟悉疏散路線(xiàn)及了解緊急集合地點(diǎn)等。
酒店管理層非常重視消防安全工作，隨著(zhù)安全大檢查活動(dòng)的開(kāi)展，酒店緊鑼密鼓地進(jìn)行各項安全培訓。在本次疏散演習前，酒店保衛部針對不同部門(mén)在疏散中的位置以及疏散中需要注意的各種事項均進(jìn)行了單獨、分批且全面的培訓。下午14時(shí)50分，酒店總經(jīng)理張浩先生、總經(jīng)理助理朱子舟先生、總經(jīng)理助理雷雁鴻先生以及各部門(mén)的總監、經(jīng)理準時(shí)抵達消防中心，進(jìn)行現場(chǎng)指揮和觀(guān)摩。
首先由保衛經(jīng)理鮑雁翔先生進(jìn)行請示，隨著(zhù)總經(jīng)理李浩先生的“演習開(kāi)始”的口令，隨即消防中心接到306房火警報告并立即通知當班主管吳至朋(現場(chǎng)指揮員)，吳至朋與大堂副理鄭燕能女士馬上趕往現場(chǎng)查看，發(fā)現火情后現場(chǎng)指揮員立即讓消防中心通知總機啟動(dòng)酒店應急程序，總機通知酒店管理層到消防中心指揮滅火救援行動(dòng)，消防中心隨即又通知義務(wù)消防隊趕往現場(chǎng)滅火，現場(chǎng)指揮員通知消防中心啟動(dòng)各種消防設備。由于火勢太大無(wú)法控制，現場(chǎng)指揮員請示指揮官鮑雁翔經(jīng)理是否進(jìn)行人員疏散，指揮官取得總指揮張浩總經(jīng)理同意后，立即通知現場(chǎng)指揮員，在現場(chǎng)指揮員下達啟動(dòng)應急廣播和警鈴進(jìn)行人員疏散。聽(tīng)到警報和應急廣播后，九樓會(huì )議室開(kāi)會(huì )的客人跟隨前來(lái)救援的義務(wù)消防隊進(jìn)行疏散，客房部服務(wù)員和義務(wù)消防隊有序的對各樓層房間內的客人進(jìn)行引導疏散，各部門(mén)秘書(shū)攜帶重要文件，財務(wù)部人員將現金以及重要單據鎖好在保險柜內并有序的帶領(lǐng)部門(mén)員工從相應的消防安全通道疏散撤退，并統一到安全集合地點(diǎn)集合。人力資源部王經(jīng)理在指定集合地點(diǎn)負責清點(diǎn)各部門(mén)疏散的人員，并將結果報告給疏散指揮員。整個(gè)疏散過(guò)程共用時(shí)5分03秒，非常圓滿(mǎn)的完成了此次演練。
人員集合后酒店總經(jīng)理張浩先生對這次消防疏散演習進(jìn)行了總結，他在講話(huà)中充分肯定了員工態(tài)度和反應速度，同時(shí)也指出今后天佑大酒店將進(jìn)行多次疏散演習，包括：火情報警、安全人員到位、控制火勢、人員疏散等系統的消防演習，提高酒店全體員工應對突發(fā)事件的處置能力。
“經(jīng)過(guò)這次培訓，即使你以后都不在酒店工作，在這里學(xué)到的消防知識，或者可以救你一條命�！蓖踅�(jīng)理這么對我說(shuō)。
20xx年2月19日
王經(jīng)理讓我把實(shí)習以來(lái)招聘過(guò)程中面試過(guò)程的記錄遇到的問(wèn)題也進(jìn)行匯總，來(lái)一個(gè)評估。整個(gè)公司的招聘我是作為一個(gè)觀(guān)察者、學(xué)習者身份出現的，并沒(méi)有親歷整個(gè)招聘的過(guò)程。其中由于做到后勤的服務(wù)，面試那一環(huán)節我經(jīng)歷的最好，對公司存在的問(wèn)題我也簡(jiǎn)單的總結一下，更有利于公司一個(gè)面試工作的改進(jìn)。
首先，公司沒(méi)有舉行筆試，只是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)歷的篩選后直接進(jìn)行了面試。雖然減少了筆試的環(huán)境會(huì )減少招聘的開(kāi)支，但是不利于我們通過(guò)對筆試試題的設計篩選一部分人員。
其次，公司這次招聘的人員不利于用無(wú)領(lǐng)導小組的面試的方式來(lái)進(jìn)行面試。固然無(wú)領(lǐng)導小組討論更能檢測一個(gè)人的能力，但是針對我們這次的招聘計劃，圓桌會(huì )議可能更有利于我們挑選適合我們的人才。
最后，面對應聘人員進(jìn)行公司情況宣講時(shí)，沒(méi)有很好的把我們的公司狀況介紹清楚，特別是企業(yè)文化那一環(huán)節。如果招進(jìn)來(lái)的人員不認同你的企業(yè)文化的話(huà)，那么在以后的工作中尼要用很大的力氣去糾正。企業(yè)文化在招聘人員時(shí)是一個(gè)不能缺少的環(huán)節 ，而且在企業(yè)招聘中也越來(lái)越發(fā)揮著(zhù)重要的作用。
以上問(wèn)題我都做了分析，并上網(wǎng)查了資料，找到一些解決方法，還有不清楚的準備向王經(jīng)理求教。
20xx年2月25日
今天聽(tīng)了王經(jīng)理的講座，主題是工資方案的制定。
因為王經(jīng)理這次講座就是讓我們了解人力資源的理論，所以講的內容就是書(shū)上的東西。我感覺(jué)這東西挺熟悉的，以前都有接觸過(guò)。但我覺(jué)得主要的問(wèn)題不是這個(gè)，是否知道這些理論并不是最關(guān)鍵的，關(guān)鍵的是能不能把這些理論用到工作中。我們做為人力資源管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，學(xué)了很多人力資源的理論，這有利于我們更好地溶入工作，在接觸實(shí)踐的時(shí)候能夠更好地理解這些做法，并且更快地上手。但在學(xué)習中，要將這些理論學(xué)深學(xué)透，化為自己的心得，自己的思維方式，而不是只知道皮毛，只有這樣才能真正把理論溶入實(shí)踐。
講座是在所有人力資源部職工之間進(jìn)行的，大家都聽(tīng)得很認真，畢竟在老大面前要認真一點(diǎn)，同時(shí)這也是對自己專(zhuān)業(yè)很有幫助的。
講座完后，大家就在一起討論，不懂的向王經(jīng)理提出問(wèn)題，王經(jīng)理也都一一做了解答。由于我的專(zhuān)業(yè)是勞動(dòng)與社會(huì )保障，我向他詢(xún)問(wèn)了一些關(guān)于員工保險的問(wèn)題，養老保險，工傷保險等，經(jīng)理很耐心地解答了我的問(wèn)題，由于公司主要從事建筑安裝工作，一線(xiàn)員工經(jīng)常受傷，經(jīng)理就重點(diǎn)給我講了工傷保險這一方面，雖然有些專(zhuān)業(yè)知識不是很清楚，但是還是學(xué)到而來(lái)很多。
實(shí)習的日子還真是過(guò)得快，很快這都是第四個(gè)星期了。前三個(gè)星期，我漸漸融入了這個(gè)集體，感受到了很多，學(xué)到了很多。
今天需要總結一下前兩周來(lái)的收獲。以便今后更好地實(shí)習工作。
最大的感觸就是學(xué)校和社會(huì )是完全不同的兩個(gè)場(chǎng)所。在學(xué)校，老師會(huì )按照學(xué)校的教學(xué)計劃進(jìn)行教學(xué)，這其中變化的因素很小，但是在實(shí)際工作中，各種情況交織在一起，需要考慮很多的問(wèn)題，并不是那么單一的，任何一個(gè)因素的變化可能都會(huì )影響到整個(gè)工作計劃的實(shí)施，所以，在實(shí)際工作中藥結合多方面的情況，全面考慮，統籌協(xié)調。通過(guò)實(shí)習中接觸到實(shí)實(shí)在在的工作，全面提升自己的能力，鍛煉自己。
20xx年3月2日
不知不覺(jué)第三周快過(guò)去了，我在這里很充實(shí)。經(jīng)理每周1都去各個(gè)部門(mén)轉轉，我也跟著(zhù)去了。參觀(guān)了財務(wù)部，銷(xiāo)售部，客房部部和前廳部部，還有行政部。算今天，除了總經(jīng)理辦公室沒(méi)去過(guò)，公司的所有部門(mén)都去過(guò)了。我現在才知道，總經(jīng)理是主外的，總也不在。主內的是這位行政辦仇副總經(jīng)理。有時(shí)候覺(jué)得自己還真幸運，要是去了大集團，那也不能了解所有部門(mén)的內容了。經(jīng)理和我說(shuō)，每個(gè)部門(mén)我已經(jīng)轉遍了，以后哪里需要我，我就得去幫忙。
我很開(kāi)心，總之對我來(lái)說(shuō)忙比閑著(zhù)好，因為充實(shí)。經(jīng)理和我說(shuō)，我來(lái)這里已經(jīng)三個(gè)星期了，單位有什么看法?這里沒(méi)別人，叫我大膽說(shuō)。我想了想，添加幾個(gè)客氣的語(yǔ)言，和他說(shuō)了人員流失大的問(wèn)題。王經(jīng)理笑著(zhù)對我說(shuō)：你確實(shí)看出了問(wèn)題，他竟然滔滔不絕地說(shuō)出了很多原因。
我發(fā)自?xún)刃牡狞c(diǎn)了點(diǎn)頭，也是，我發(fā)現的問(wèn)題，他們早有答案了，我只會(huì )看問(wèn)題，不會(huì )解決問(wèn)題，真值得向經(jīng)理好好學(xué)習。我在陌生的環(huán)境，陌生人面前不能自如的表達我的想法，所以會(huì )讓他們誤會(huì )我沒(méi)有好好的用心去聽(tīng)他們所講的東西，其實(shí)我想告訴他們的是：有些時(shí)候不要只在意一個(gè)人的表面，其實(shí)我是在用心去學(xué)習，只是你們沒(méi)有發(fā)現而已。我想說(shuō)，你和我講一遍，放手讓我去做，我是可以的。也許會(huì )出錯，但是只有在出錯之后我才會(huì )學(xué)的更多，更能懂得。而如果只是看你做，我會(huì )無(wú)聊的瘋調的。我不會(huì )的還是不會(huì )!
20xx年3月7日
今天是我整個(gè)畢業(yè)實(shí)習的最后第一天，心里酸溜溜的，不是滋味，想到馬上就要和這些可愛(ài)的同事說(shuō)再見(jiàn)，就感到難受。
大家也好像知道了，都對我依依不舍，更加地照顧我。我也默默地做著(zhù)自己的工作，格外仔細，格外認真。
細細想來(lái)，這三十天的畢業(yè)實(shí)習，讓我學(xué)到了很多學(xué)校書(shū)本上學(xué)不到的東西，我學(xué)到了如何處理人際關(guān)系，學(xué)到了如何將書(shū)本是哪個(gè)的理論知識與實(shí)際工作相結合，如何果斷冷靜地處理工作中的問(wèn)題，如何在工作中繼續自己的專(zhuān)業(yè)知識學(xué)習。
這為我即將踏入社會(huì )積累了一定的經(jīng)驗。
想到馬上就要離開(kāi)這里，這是舍不得啊!
實(shí)習是工作的前奏，從自身在大學(xué)期間學(xué)習的理論到現在的實(shí)踐，實(shí)習成了連接兩者的紐帶，成為一個(gè)溝通的橋梁。大學(xué)期間學(xué)習的理論在我剛進(jìn)公司實(shí)習的時(shí)候感覺(jué)一無(wú)是處，因為很多的東西都需要我慢慢的向師兄或者有經(jīng)驗的同事去學(xué)習，當然學(xué)習的這些東西在大學(xué)的課本上是根本沒(méi)有教過(guò)的。每每要弄績(jì)效考核或者薪酬福利時(shí)，我也總會(huì )露出一絲的欣喜。因為這種時(shí)候讓我感覺(jué)其實(shí)大學(xué)的理論也有用武之地的。
作為當代的大學(xué)生，在走入社會(huì )之前總要經(jīng)歷一個(gè)實(shí)習過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程就是由學(xué)校到社會(huì )銜接的不可缺少的橋梁。在這里你可以學(xué)到進(jìn)入社會(huì )前的知識，在你的腦海里算是一個(gè)儲備。以致你走入社會(huì )不會(huì )太迷茫，不會(huì )讓你走入社會(huì )感覺(jué)到不知所措。
實(shí)習結束了，要投入另一份工作和生活了，感謝這一個(gè)月的生活給我的歷練，我將滿(mǎn)懷信心，迎接新的生活。
【酒店實(shí)習日記】相關(guān)文章：
酒店餐廳實(shí)習日記05-26
酒店實(shí)習日記范文05-26
酒店管理實(shí)習日記精選05-24
酒店餐飲的實(shí)習日記03-09
酒店前臺接待實(shí)習日記07-26
酒店管理實(shí)習日記范文05-13
酒店管理實(shí)習報告日記02-02