母親的手搟面散文

　　這幾天母親病了，得了重感冒，老是流鼻涕，頭還暈，一連幾天中午下班回家都聽(tīng)不到廚房里鍋碗瓢盆的樂(lè )曲了，母親吃了藥在床上躺著(zhù)，午飯不是父親手忙腳亂的熱點(diǎn)現成飯，就是我回到家現做飯，有時(shí)候不及時(shí)，或是做得咸了淡了還落得孩子的埋怨，母親還會(huì )拖著(zhù)沉重的身體起來(lái)，一邊拿著(zhù)紙擦鼻子一邊數落父親一點(diǎn)小事都干不好，那個(gè)菜忘記熱了……

　　中午下班我一邊往家走，一邊在腦袋里盤(pán)算這中午做什么飯菜，一進(jìn)屋，抽油煙機那熟悉的轟鳴聲又在耳畔想起，一看母親正在廚房忙碌著(zhù)，“媽?zhuān)�你難受怎么又起來(lái)了，等我下班再做不是一樣嗎？快去歇著(zhù)吧!”我心疼的說(shuō)。

　　“今天好多了，起來(lái)活動(dòng)活動(dòng)，這幾天我感冒你們都沒(méi)吃好飯，天冷飯吃不好那行呢！中午媽媽做了手搟面，慰勞慰勞你們……”母親溫和的回答，鼻音依然很重。這時(shí)父親也接著(zhù)我兒子放學(xué)了，一聽(tīng)見(jiàn)是手搟面，大家都顯得有些迫不及待，都趕快洗手上桌，等著(zhù)吃面。

　　一說(shuō)起這面��！在我們家可是很受歡迎的，就連對待吃飯這件事并不熱衷的兒子，一提起姥姥做的面條，也是垂涎三尺，吃起來(lái)狼吞虎咽，那原因可想而知了，母親做得面條美味��！

　　其實(shí)母親做什么都好吃，在我眼里她就是天生的美食家，不當廚師都可惜了，在我們家包子、餃子、餛飩，各種白面做的美食，在別人看來(lái)很難做的餐點(diǎn)，在我們家就是家常飯，母親一星期至少也要給我們包一頓餃子，早餐經(jīng)常是各種餡的小包子，自制小咸菜，配上點(diǎn)不同的粥或豆漿，既美味又健康，飲食相當講究。母親常說(shuō)，吃好了，身體才健康，干什么也有資本。這不，很多年了，母親一直是家里的大廚。

　　說(shuō)起母親的手搟面，一直陪伴我長(cháng)大，那是誰(shuí)做得也比不了的，就算我在外呆過(guò)數年，也吃過(guò)無(wú)數家手搟面，但都比不上母親做得好吃。不過(guò)母親做一頓面條也是很辛苦，面要用熱水和，里面還要打上雞蛋，加點(diǎn)鹽，以保證面條的勁道，然后攪合均勻，然后揉成面團，要反復的揉和，揉出來(lái)還要醒一段時(shí)間，然后桿成薄薄的面皮，反復搟勻稱(chēng)，然后用刀切成粗細長(cháng)短一致的'面條，入鍋一煮，面嫩絲滑，彈性十足，還不斷，就算沒(méi)有配菜也能吃上一大碗，別說(shuō)再配上母親獨家自創(chuàng )的鹵子了。

　　說(shuō)起鹵子，也是很講究的，每次母親做得都不相同，有時(shí)是蘑菇丁的，有時(shí)是肉絲的，有時(shí)是青菜的，總之每次都讓你回味無(wú)窮，母親做得鹵并不放醬料，但味道卻很鮮美，母親說(shuō)醬料太咸不適合經(jīng)常吃，所以想出了更美味的辦法，就連不愛(ài)吃面條的愛(ài)人也對母親的做得手搟面贊不絕口。

　　今天中午的鹵子是芹菜肉絲的，是我的最?lèi)?ài)，我不禁多吃了一些，兒子也不同往常吃飯得人提醒，只顧著(zhù)往嘴里扒拉面條，母親一邊看著(zhù)我們吃一邊說(shuō)，我早上起來(lái)就感覺(jué)好多了，就想著(zhù)中午給你們做點(diǎn)愛(ài)吃的，我可不能有病��！要不把我大孫子餓壞了，晚上還想吃什么，姥姥給你做……

　　我吃著(zhù)勁道的手搟面，心里有個(gè)地方濕潤了，我想這就是母親，無(wú)論自己多么難受，為了孩子都會(huì )堅強起來(lái)，都會(huì )無(wú)怨無(wú)悔的付出，問(wèn)世間什么可以如此偉大，那就是母愛(ài)，我看著(zhù)媽媽?zhuān)�在心里說(shuō)，謝謝媽媽?zhuān)∈謸{面里飽含的至愛(ài)親情，我懂，也珍惜！

　　這個(gè)冬天很冷，但有母親做的手搟面，卻很溫暖！

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