【精華】年度培訓計劃模板合集5篇
時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，是時(shí)候開(kāi)始制定計劃了。好的計劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編整理的年度培訓計劃5篇，希望能夠幫助到大家。
年度培訓計劃 篇1
一、進(jìn)店考核
凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定)：
1、寫(xiě)1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)
2、你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作？
3、你認為干端菜送水這類(lèi)服務(wù)工作能不能干出成績(jì)來(lái)？
4、你認為一家好的酒店應具備哪幾個(gè)最基本的條件？
5、你認為一個(gè)好的服務(wù)員應具備哪些基本素質(zhì)？
6、你認為人與人相處最重要的是什么？
7、你認為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序？
8、你知道我國有哪幾個(gè)最著(zhù)名的菜系？
9、你認為川菜的主要特點(diǎn)是什么？
10、當你同酒店領(lǐng)導、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認為該怎樣處理或表達？
11、當你對領(lǐng)導分配的工作不滿(mǎn)意或認為不適合你時(shí)，該怎么辦？
12、你認為對待顧客應該從哪幾方面做起？
13、你認為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的`？
14、當客人對服務(wù)和飯菜不滿(mǎn)意時(shí)，該怎么辦？
15、你認為一個(gè)人發(fā)財致富或有出息，主要*什么？
16、請你擺一張五人就餐臺。
考核要求：①評定考核成績(jì);②依據弱項確定訓練目標;③解培養前途和使用崗位。
二、餐飲服務(wù)知識訓練
l、熟記員工守則，背誦后考試;
2、熟記服務(wù)員職責，背誦后考試;
3、熟記大堂服務(wù)管理制度;
4、熟記員工考勤細則;
5、熟習掌握待客的一般程序;
6、熟習解待客的準備工作;
7、熟習解宴會(huì )的接待規格;
8、熟習解川菜的基本常識;
9、熟習解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點(diǎn);
10、熟習掌握顧客的消費心理。
培訓要求：(1)先學(xué)習熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習考試;(3)學(xué)習之前要講解，川菜知識由廚師長(cháng)講授;(4)考核要記分。
三、語(yǔ)言行為舉止訓練
1、學(xué)習熟記待客的文明用語(yǔ);
2、學(xué)習詢(xún)問(wèn)顧客的方式;
3、學(xué)習自我介紹的方式;
4、學(xué)習介紹和推薦本酒店的方式;
5、學(xué)習向顧客、領(lǐng)導提建議和作自我批評的方式;
6、學(xué)講普通話(huà)和掌握語(yǔ)言藝術(shù);
7、學(xué)習酒店接聽(tīng)電話(huà)的方式;
8、學(xué)習美容、穿著(zhù)知識;
9、學(xué)習面部表情和表情方式;
10、學(xué)習站立、行走、注視的方式;ll、學(xué)會(huì )一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞;
12、學(xué)會(huì )與顧客、同事進(jìn)行思想交流。
培訓要求：(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全，但要熟習要點(diǎn)。
四，服務(wù)技能訓練
1、怎樣迎接客人？
2、怎樣引導客人就位？
3、怎樣為客人沏茶？
4、怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜譜并及時(shí)送單;
5、怎樣傳菜、上菜？
6、怎樣為客人酌酒水？
7、怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境？
8、怎樣在顧客就餐過(guò)程中調理菜點(diǎn)、餐具、臺面？
9、怎樣為客人分菜？
10、怎樣為客人撤菜、換菜？
11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現的問(wèn)題？
12、怎樣撤臺？
13、怎樣結帳？
14、怎樣為客人開(kāi)機點(diǎn)歌？
15、怎樣歡送客人？
培訓要求：(1)每條要專(zhuān)人講解;(2)服務(wù)員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點(diǎn)演習
五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓練
1、怎樣巧妙地將自己介紹給客人？
2、怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來(lái)歷和特點(diǎn)？
3、怎樣根據顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水？
4、怎樣通過(guò)同周?chē)渌频甑谋容^，向顧客介紹本酒店的好處？
5、怎樣機動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置？
6、怎樣根據顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談？
7、怎樣為顧客訂餐并確定消費標準？
8、怎樣在就餐后同顧客繼續保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系？
9、怎樣處理顧客對飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿(mǎn)？
10、怎樣對待顧客的不正當要求？
培訓要求：同第四部分
六、衛生防疫、消防安全知識
1、學(xué)會(huì )怎樣保持個(gè)人衛生，養成良好的衛生習慣;
2、學(xué)會(huì )掌握食品衛生要求及制度;
3、學(xué)會(huì )餐具衛生保養知識和方法;
4、學(xué)會(huì )就餐環(huán)境的清理保養知識;
5、學(xué)會(huì )安全用電知識及故障處理方法;
6、學(xué)會(huì )安全用火、防火知識及處理辦法;
7、學(xué)會(huì )外出安全防護知識;
8、學(xué)會(huì )同社會(huì )各種人員打交道的安全知識、
培訓要求：(1)熟習基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范
七、服務(wù)案例分析和操作訓練
1、寫(xiě)錯菜單或送錯菜怎么辦？
2、客人按菜譜點(diǎn)菜而廚房沒(méi)有怎么辦？
3、客人在菜里吃出釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦？
4、不小心使油水、茶水、飲料等弄臟客人衣物怎么辦？
5、客人對飯菜質(zhì)量不滿(mǎn)意時(shí)怎么辦？
6、客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦？
7、客人想進(jìn)包間消費而消費標準又不夠該怎么辦？
8、客人因對飯菜，酒水，服務(wù)不滿(mǎn)意而拒絕付錢(qián)該怎么辦？
9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)、甚至出現破壞酒店餐飲娛樂(lè )設備該怎么辦？
10、客人對酒店提供的香煙、飲料、酒水認為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦？
11、客人因不小心摔壞酒店的餐飲用具、娛樂(lè )用具或家俱該怎么辦？
12、客人對酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)該怎么辦？
13、客人在消費完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒(méi)有時(shí)該怎么辦？
14、客人消費時(shí)間過(guò)長(cháng)并已經(jīng)超過(guò)下班時(shí)間，甚至影響下一餐準備工作時(shí)該怎么辦？
15、客人因自己不小心將個(gè)人物品丟失而又尋找不到時(shí)該怎么辦？
16、客人消費金額本來(lái)很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦？
17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢(qián)該怎么辦？
18、客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時(shí)該怎么辦？
19、客人沒(méi)有帶足現金和支票而又需要在酒店用餐消費時(shí)該怎么辦？
20、客人要求核對消費帳單而發(fā)現收銀臺算帳有多收錯誤時(shí)該怎么辦？
年度培訓計劃 篇2
*年是“誠信旅游年”,行業(yè)教育培訓工作要緊密?chē)@全市旅游經(jīng)濟發(fā)展大局，以全面提高旅游從業(yè)人員的職業(yè)道德水平和誠信服務(wù)意識為重點(diǎn)，以培養適應旅游市場(chǎng)需要的人才為目標，更新培訓觀(guān)念，創(chuàng )新培訓方式，強化在職人員培訓；以滿(mǎn)足當前市場(chǎng)對各類(lèi)人才的需求為目標，整合旅游教育資源，開(kāi)發(fā)急需人才；加強調研，做好人才儲備工作。為此，重點(diǎn)抓好以下工作：
一、以弘揚“誠信”為主題，積極開(kāi)展職業(yè)道德教育
圍繞“誠信旅游年”主題工作，在導游員崗前培訓、導游員年檢培訓、旅行社管理人員培訓及其他在職人員培訓中增加職業(yè)道德教育、誠信經(jīng)營(yíng)與企業(yè)品牌建設等內容，采取專(zhuān)題講座、業(yè)內經(jīng)驗交流、實(shí)地觀(guān)摩等方式，進(jìn)一步強化從業(yè)人員的誠信意識，塑造*旅游的“誠信”品牌。
二、以提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)為主線(xiàn)，積極開(kāi)展行業(yè)崗位培訓
按照省旅游局《*年全省旅游行業(yè)培訓計劃》的總體安排，結合我市實(shí)際，積極組織開(kāi)展崗位培訓活動(dòng)，力爭參訓管理人員達到80%以上，一般從業(yè)人員參訓率達到70%以上。
�。ㄒ唬┞糜涡姓芾砣藛T培訓
1、組織參加全省旅游局長(cháng)培訓班（承辦：人事教育培訓科 10月）。
2、全市旅游執法人員培訓班（市旅游質(zhì)量監督管理所 年內）。
3、市局機關(guān)工作人員專(zhuān)題講座（承辦：人事教育培訓科 年內）。
�。ǘ┞糜纹髽I(yè)管理人員培訓
1、全市旅行社經(jīng)理培訓班（承辦：市旅游培訓中心 10月）。
2、景區景點(diǎn)管理人員培訓班（承辦：資源開(kāi)發(fā)科 4月）。
�。ㄈ┞糜涡袠I(yè)一線(xiàn)員工培訓
1、導游員資格考前培訓班（委托*旅游學(xué)院承辦 8-10月）。
2、導游員年審培訓班（承辦：市旅游培訓中心 3月）。
3、導游員等級考試培訓班（承辦：市旅游培訓中心 10-12月）。
4、全市旅行社財務(wù)人員培訓班（承辦：行業(yè)管理科 年內）。
5、全市旅行社計調人員培訓班（承辦：行業(yè)管理科 年內）。
6、緊缺小語(yǔ)種人才培訓（承辦：人事教育培訓科 年內）
7、旅游企業(yè)的自主培訓。
各旅游企業(yè)要根據實(shí)際情況組織開(kāi)展適合企業(yè)發(fā)展需要的培訓，全年培訓時(shí)間不得少于56小時(shí)，培訓內容可參照下列主題安排：
a、誠信建設與職業(yè)道德培訓。
b、滿(mǎn)、蒙語(yǔ)言（歌曲）及風(fēng)俗培訓。
c、跨區域旅游聯(lián)合需要的相關(guān)知識培訓。
d、*旅游“xx”發(fā)展規劃。
e、英語(yǔ)（或其他小語(yǔ)種）培訓。
三、加強調研，為行業(yè)培訓工作提供依據。
1、開(kāi)好座談會(huì )。組織有部分旅游院校、旅行社、飯店、旅游汽車(chē)隊等相關(guān)部門(mén)參加的全市培訓工作座談會(huì )，提出行業(yè)培訓中存在的問(wèn)題，研究解決問(wèn)題的方法，增進(jìn)不同行業(yè)之間的相互了解，共同促進(jìn)我市旅游行業(yè)培訓工作向縱深發(fā)展。
2、搞好培訓需求調研。采取抽樣調查或網(wǎng)絡(luò )問(wèn)卷調查的方式，開(kāi)展旅游培訓需求調查，為有針對性地安排培訓內容和培訓方式提供依據。
四、加強業(yè)內交流，學(xué)習先進(jìn)的`培訓經(jīng)驗。
1、走出去。組織全市旅游院校及骨干企業(yè)負責人參加省旅游局舉辦的“燕趙旅游論壇”及其他業(yè)務(wù)交流活動(dòng)，學(xué)習先進(jìn)經(jīng)驗和培訓理念。
2、請進(jìn)來(lái)。聘請專(zhuān)家學(xué)者來(lái)承講座，為旅游企業(yè)答疑解惑。
五、措施及要求
1、組織領(lǐng)導。為加強對行業(yè)教育工作的領(lǐng)導，市旅游局成立以黨組書(shū)記、局長(cháng)米學(xué)儉同志為組長(cháng)，紀檢組長(cháng)呂云同志、副局長(cháng)李思泉同志為副組長(cháng)，其他黨組成員為成員的行業(yè)教育工作領(lǐng)導小組，由人事教育培訓科負責制定培訓計劃，市旅游培訓中心及相關(guān)培訓單位負責計劃的組織實(shí)施。
2、各培訓責任單位要高度重視，認真組織培訓項目的實(shí)施，并根據已確定的培訓目標和實(shí)際工作需要安排有針對性的培訓內容，采取靈活多樣的培訓方式，力求收到較好的培訓效果。
3、市、縣兩級旅游行業(yè)管理部門(mén)將對各旅游企業(yè)的培訓工作進(jìn)行指導、督促和檢查，對培訓工作組織得力，成效明顯的企業(yè)予以通報表彰，并推廣其好的做法和經(jīng)驗。
年度培訓計劃 篇3
為全面提升全縣專(zhuān)賣(mài)管理人員、營(yíng)銷(xiāo)一線(xiàn)人員、內管人員的整體素質(zhì),進(jìn)一步推進(jìn)專(zhuān)賣(mài)隊伍、營(yíng)銷(xiāo)隊伍、內管隊伍建設，提高依法行政、依法經(jīng)營(yíng)管理水平，特制定本培訓計劃書(shū)。
一、培訓目標
1、培養具有現代理念和知識、學(xué)習和創(chuàng )新能力的煙草專(zhuān)賣(mài)管理人員、營(yíng)銷(xiāo)一線(xiàn)人員、內管人員。
2、使專(zhuān)賣(mài)管理人員、營(yíng)銷(xiāo)一線(xiàn)人員、內管人員轉變觀(guān)念、樹(shù)立新的`服務(wù)理念，明確工作目標、任務(wù)，增進(jìn)工作的主動(dòng)性、自覺(jué)性和創(chuàng )造性。
3、全力打造一支具有戰斗力、凝聚力的管理隊伍，塑造煙草隊伍良好的社會(huì )形象。
二、培訓時(shí)間、地點(diǎn)
1、全年組織三期培訓（上半年一期、下半年兩期），上半年培訓時(shí)間定在5-6月份,下半年培訓時(shí)間定在8-11月份，每期培訓為期4天。
2、地點(diǎn)：**縣煙草專(zhuān)賣(mài)局六樓會(huì )議室。
三、培訓內容
1、法律法規：《煙草專(zhuān)賣(mài)法》及其《實(shí)施條例》、《江西省煙草專(zhuān)賣(mài)條例》、《煙草專(zhuān)賣(mài)許可證管理辦法》、《行政許可法》、《行政處罰法》、《行政訴訟法》、《行政復議法》、《國家賠償法》、《全面推進(jìn)依法行政實(shí)施綱要》、《公司法》、《憲法》等相關(guān)法律法規知識、內管制度和卷煙經(jīng)營(yíng)流程等有關(guān)材料。
2、崗位相關(guān)技能（省市局20xx年專(zhuān)賣(mài)管理工作會(huì )議精神、案件制作、卷煙真假鑒別、專(zhuān)賣(mài)信息系統、營(yíng)銷(xiāo)知識、內部監督管理知識、市局《管監一體化文件匯編》等方面）
3、半軍事化管理（隊列、內務(wù)）
4、行業(yè)動(dòng)態(tài)（新聘人員必須學(xué)習公司規章制度）
四、培訓對象
專(zhuān)賣(mài)管理人員、營(yíng)銷(xiāo)一線(xiàn)人員、新聘人員、內管人員。
五、培訓形式
1、授課以我為主，外聘授課老師為輔（主要是縣法制辦、縣公安局方面人員、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家）。
2、堅持培訓與實(shí)踐相結合，集中培訓和分散自學(xué)相結合。
六、全年培訓經(jīng)費預算
1、外聘授課老師2名，授課費用80元/小時(shí)×16小時(shí)＝1080元。
2、培訓資料（文件袋、筆）需600元。
年度培訓計劃 篇4
一、指導思想
適應基礎教育改革的需要，以新課程師資培訓為核心，服務(wù)基礎教育課程改革，進(jìn)一步推進(jìn)新課程的實(shí)施；適應終身教育要求，不斷提高教師專(zhuān)業(yè)化水平，增強教師的整體素質(zhì)；適應教育教師的特點(diǎn)，變革培訓模式，提高教師培訓的針對性、適應性跟實(shí)效性。
二、實(shí)施原則
1、突出課改、分類(lèi)實(shí)施。以基礎教育新課程師資培訓為核心，按照我市基礎教育新課程實(shí)驗的推進(jìn)步驟，按市骨干、學(xué)校骨干、普通教師分層分類(lèi)進(jìn)行實(shí)施。
2、依托校本、強化參與。校本培訓是小學(xué)教師的重要培訓形式，是培訓與教育實(shí)踐相結合的主要途徑，是促進(jìn)教師從經(jīng)驗中學(xué)習、在反思中成長(cháng)、在研究中提高的主要舉措。學(xué)員的主體參與、積極體驗是校本培訓有效性的保證。
3、整合資源、共同推進(jìn)。積極參加教師培訓院校、教研部門(mén)、電教部門(mén)以及小學(xué)校骨干教師培訓學(xué)習，實(shí)現培訓資源的優(yōu)勢利用，形成合力，共同推進(jìn)新一輪教師培訓的健康穩步發(fā)展。
4、綜合考評、促進(jìn)發(fā)展。以綜合考評為手段，考試與考查相結合，以考查為主；結果評價(jià)與過(guò)程評價(jià)相結合，以過(guò)程評價(jià)為主；理論考核與實(shí)踐考核相結合，以實(shí)踐考核為主。
三、培訓目標
更新教育觀(guān)念，提升教師職業(yè)道德水準，增強現代教育理論修養；理解并認同新課程的.基本理念，能夠整合課程理念與課程實(shí)施，學(xué)會(huì )教學(xué)設計，變革教學(xué)行為，初步掌握教學(xué)新方式、新技能、新手段，形成新的教育教學(xué)能力；明確教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展內涵，養成教學(xué)反思習慣，樂(lè )于合作研修，初步具備教學(xué)行動(dòng)研究能力，實(shí)現專(zhuān)業(yè)發(fā)展，具有一定的專(zhuān)業(yè)水平。
四、培訓任務(wù)
1、全體在職教師均應參加崗位培訓。
2、教師崗位培訓按照培訓計劃分年度進(jìn)行，教師參加繼續教育的學(xué)時(shí)按年度在個(gè)人繼續教育證書(shū)上記載，并記入繼續教育檔案。
五、培訓形式
培訓分為集中培訓、校本培訓跟以考代訓三種形式。
集中培訓旨在理解新課程理論與實(shí)施的重難點(diǎn)問(wèn)題，重在引導教師觀(guān)念跟行為的變化。
校本培訓旨在整合課程理念與課程操作，進(jìn)行教學(xué)實(shí)訓，重在促進(jìn)教師觀(guān)念跟教學(xué)行為的實(shí)際變化。
以考代訓旨在圍繞新課程提升職業(yè)道德、教育理論、專(zhuān)業(yè)成長(cháng)等綜合素養，重在讓教師明確新時(shí)期教師觀(guān)念跟教學(xué)行為應該發(fā)生什么變化。
六、培訓內容
1、集中培訓
《基礎教育課程改革綱要》與課程標準解讀；教材教法研究；新課程教學(xué)設計與指導；學(xué)科知識更新與拓展；校本自學(xué)指南以及新教師上崗前的基本素質(zhì)跟基本技能的培訓。
2、校本培訓
新世紀教師素養；新課程教學(xué)設計與應用；新課程教學(xué)專(zhuān)題研修；教學(xué)診斷與反思；教學(xué)行動(dòng)研究指南等。
3、以考代訓
新世紀教師素養
七、激勵措施
1、新課程師資培訓堅持“先培訓，后上崗；不培訓，不上崗”的原則，實(shí)行持證上崗制度。
2、教師參加培訓學(xué)時(shí)的年度記錄，是教師年度考核、晉級、晉升職務(wù)的必要依據，每位教師必須按時(shí)按質(zhì)足量地完成任務(wù)。
3、加強對培訓工作全程的檢查、評估跟督導。對檢查評估結果，按照學(xué)校有關(guān)規定給予獎懲。
年度培訓計劃 篇5
扎實(shí)、全面的培訓是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎和保證。在20xx年中，蕭山賓館的培訓工作從以下四個(gè)方面進(jìn)行。
一、常規培訓
對于在崗員工來(lái)說(shuō)，持之以恒、不斷創(chuàng )新的培訓是非常必要和有益的。在20xx年度，賓館的常規培訓已經(jīng)做到：
1、次次有計劃，月月有主題
在今年年底，就已經(jīng)根據賓館培訓需求調查分析，制定出包括各崗位培訓在內的年度培訓計劃。在20xx年4月份起，為了加強領(lǐng)班級管理人員的培訓責任心，也要求非培訓員俱樂(lè )部成員的前臺領(lǐng)班也必須制訂月度培訓計劃。
根據已制訂的計劃以及實(shí)際工作情況，在全體員工中每月開(kāi)展一個(gè)培訓主題，包括年度暗訪(fǎng)情況總匯、內外有聲服務(wù)的誘惑、飯店產(chǎn)品知識、崗位操作技能、服務(wù)的三化、年度服務(wù)質(zhì)量情況分析、提高效率小竅門(mén)、提高工作責任心等。本年度尤其加強了包括暗訪(fǎng)、服務(wù)質(zhì)量事故在內的以案例形式進(jìn)行培訓，達到吸取經(jīng)驗、引以為鑒的目的。各部門(mén)均能完成任務(wù)，但部分培訓效果在實(shí)際工作中不明顯，且由于新老員工的問(wèn)題，存在培訓態(tài)度不積極，過(guò)于被動(dòng)的現象。
除每月主題培訓以外，各部門(mén)或班組也根據實(shí)際工作情況制訂并開(kāi)展了相應的培訓，培訓內容都能貼近實(shí)際工作，但在內容的變化和教學(xué)的方式上仍有待改進(jìn)。
本年度培訓場(chǎng)次共427次，參訓員工共5039人，培訓時(shí)間共542。5小時(shí)。
2、重視新員工培訓，加強培訓跟蹤
新員工培訓一直在培訓中占有重要地位，根據飯店管理部下發(fā)的新員工入職培訓教材以及實(shí)際情況，總辦統一了課程包括《員工手冊》、《員工行為規范》、《飯店知識》、《集團公司及蕭山賓館簡(jiǎn)介》、《飯店意識》、《周邊旅游城市及交通》、《職業(yè)道德及飯店禮儀》、《衛生防疫知識》、《飯店消防、安全知識》、《集團公司服務(wù)理念》、形體訓練、托盤(pán)訓練等。在此基礎上進(jìn)行了綜合試卷的考核，成績(jì)紀律在擋。
在培訓對象方面，不再僅僅針對整批的實(shí)習生或培訓生，一般情況下，每月都安排1—2次新員工培訓，或者在單個(gè)進(jìn)入的新員工（包括臨時(shí)工）數量到達5個(gè)以上也安排一次新員工入職培訓。本年度共舉辦新員工入職培訓11次，參訓員工共262人次。
在培訓效果方面，本年度加強了跟蹤檢查，如要求除臨時(shí)工以外的每位新員工從培訓的第一天起就要填寫(xiě)《新員工培訓記錄表》，寫(xiě)出每日所學(xué)內容以及掌握情況，并由領(lǐng)班或指導師傅簽字點(diǎn)評確認，上交總辦存檔，便于總辦對新員工培訓情況的了解和檢查。
另外，賓館還多次組織新員工在崗的跟進(jìn)培訓，如舉辦設施設備維修及保養，財務(wù)知識講座、服務(wù)意識的回爐培訓等等。
3、外語(yǔ)培訓
20xx年在員工中進(jìn)行了日語(yǔ)和英語(yǔ)的培訓。四月份起由公關(guān)部的'鄭輝執教進(jìn)行了為期三個(gè)月的日語(yǔ)培訓，學(xué)員采取自愿報名的形式，經(jīng)篩選后共22人參加。三月份起在賓館前臺部門(mén)中開(kāi)展了“每日學(xué)英語(yǔ)”活動(dòng)，由總辦編輯有關(guān)日常英語(yǔ)培訓資料，下發(fā)至各部門(mén)，采取化整為零式由領(lǐng)班在例會(huì )前進(jìn)行簡(jiǎn)短授課。八月份起開(kāi)辦了英語(yǔ)培訓班，分為綜合基礎班、綜合提高班、餐飲提高班、前廳提高班及客房提高班。尤其是綜合基礎班，從最基本的音標著(zhù)手，循序漸進(jìn)，得到員工的好評。
外語(yǔ)培訓對賓館來(lái)說(shuō)是一項重要而有艱巨的工作。從本年度的外語(yǔ)培訓來(lái)看，已經(jīng)采用了化整為零、分層培訓等新的培訓方式，為員工學(xué)習外語(yǔ)提供了更好的環(huán)境基礎，促進(jìn)學(xué)員學(xué)習積極性，獲得學(xué)員的好評。但仍然存在著(zhù)虎頭蛇尾的現象。究其原因有：
�、俟ぷ骱蛯W(xué)習時(shí)間發(fā)生沖突，學(xué)員愿意在課堂上認真學(xué)習，但不愿在業(yè)余時(shí)間學(xué)習；
�、陬I(lǐng)班英語(yǔ)基礎偏差，無(wú)法承擔起日常培訓；
�、蹎T工工作經(jīng)常翻班，無(wú)法參加所有的培訓課程，經(jīng)常跟不上課程進(jìn)度。
二、管理人員培訓
管理人員的素質(zhì)高低對整個(gè)賓館的綜合素質(zhì)起著(zhù)舉足輕重的作用。本年度主要從部門(mén)經(jīng)理級管理人員培訓和領(lǐng)班級管理人員培訓兩處著(zhù)手進(jìn)行。
1、“讀一本好書(shū)，上好一堂課”活動(dòng)貫穿了20xx年整年。主要由總辦或部門(mén)經(jīng)理自己購書(shū)，通過(guò)部門(mén)經(jīng)理級管理人員的自行學(xué)習和準備教學(xué)資料，在每月14日、28日輪流為領(lǐng)班級以上的管理人員進(jìn)行授課。在一定程度上促進(jìn)了部門(mén)經(jīng)理學(xué)習的積極性，提高了管理人員的文化素質(zhì)。另外，部門(mén)經(jīng)理也陸續參加了飯店管理部組織的專(zhuān)項研討班。
2、組織領(lǐng)班級以上管理人員參加各類(lèi)培訓。如《飯店管理者的語(yǔ)言藝術(shù)》、《法律糾紛、安全與消防》、《增強管理意識，提高管理技巧》、《口語(yǔ)表達的理論和技巧》、《企業(yè)文化講座》等等。
本年度對領(lǐng)班級管理人員的考核比較多，在一定程度上促進(jìn)領(lǐng)班級管理人員自學(xué)的積極性；但是培訓相對來(lái)說(shuō)欠少。尤其是發(fā)揮領(lǐng)班級管理人員主觀(guān)能動(dòng)性的研討、交流等未能組織。
三、培訓員俱樂(lè )部活動(dòng)
1、培訓員資格認證。四月份在飯店管理部的組織下，包括總辦培訓員在內，所有培訓員都進(jìn)行了理論和實(shí)踐的考核�？傓k培訓員由飯店管理部考核，部門(mén)培訓員由賓館考核�？己私Y果除一名培訓員未合格外，其余皆通過(guò)，取得了開(kāi)元旅業(yè)培訓員資格證書(shū)和蕭山賓館培訓員資格證書(shū)。
2、組織培訓員俱樂(lè )部成員參加各類(lèi)培訓。包括《培訓員資格認證》、《培訓員培訓》、《溝通技巧》等等。
3、建立培訓員月度津貼制度。從20xx年1月份起，以部門(mén)培訓員50元，班組培訓員30元標準，和部門(mén)獎金同時(shí)發(fā)放；并相應制訂了有關(guān)規章制度。這對提高兼職培訓員的積極性起到一定的促進(jìn)作用。
4、組織參加并開(kāi)展培訓觀(guān)摩。飯店管理部在20xx年每月舉辦一次集團公司內部培訓觀(guān)摩，包括《微笑美學(xué)》、《英語(yǔ)培訓》、《培訓員培訓》、《服務(wù)小品演示》等等。賓館也分別在四月份舉辦以游戲為主的《溝通在我們的工作中》培訓觀(guān)摩和十一月份舉辦的適用多媒體培訓用具的《服務(wù)語(yǔ)言魅力》培訓觀(guān)摩。同時(shí)，賓館內部也堅持每月進(jìn)行一次培訓觀(guān)摩，如蔡燕萍的《餐廳常見(jiàn)問(wèn)題處理》、謝建軍的《管理技巧》等，在經(jīng)驗共享，互相交流方面得到了促進(jìn)。
5、9月份在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，組織培訓員到南京進(jìn)行參觀(guān)、考察，并和中心大賓館有關(guān)人員進(jìn)行了交流溝通。
6、完善培訓員俱樂(lè )部的表單管理制度。組織全體培訓員學(xué)習飯店管理部下發(fā)的《培訓員俱樂(lè )部章程》，并完善了如《月度計劃表》、《班組月度計劃一覽表》、《培訓評估表》等。
四、培訓記錄和考核
1、全面使用飯店管理部下發(fā)的《培訓手冊》。正式員工和培訓生都人手一本，每次經(jīng)過(guò)賓館和部門(mén)的培訓都由培訓員記錄在檔。相應的賓館為臨時(shí)工和實(shí)習生也設計了《培訓記錄卡》，和正式員工一樣參加培訓并記錄。賓館定期對《培訓手冊》和《培訓記錄卡》進(jìn)行檢查。
2、參加飯店管理部組織的前臺員工操作技能的抽查。飯店管理部組織了總臺、客房、餐飲及財務(wù)員工的操作考核，從考核成績(jì)來(lái)看，除財務(wù)員工較好外，其它成績(jì)均不佳，需要進(jìn)一步的培訓和訓練、考核。
3、每月主題培訓的考核，如飯店產(chǎn)品知識、崗位操作、服務(wù)規程等考核。所有成績(jì)均登記在檔，并和員工及相關(guān)管理人員的獎金掛鉤。
4、在年底進(jìn)行領(lǐng)班級以上管理人員的理論和操作考核。本次考核范圍較前次更廣泛，理論性更強；但是領(lǐng)班在管理知識方面較為缺乏，還需要進(jìn)一步的學(xué)習和考核。
5、對即將轉正的培訓生和臨時(shí)工進(jìn)行理論、操作考核。在飯店管理部要求后，賓館已經(jīng)實(shí)行此項規定，對不合格人員將延長(cháng)培訓期，連續兩次仍不能考核及格者，將不予轉正。
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