素質(zhì)教育下的禮儀課程改革與創(chuàng )新論文
摘要：為了突出高職教育工學(xué)結合人才培養模式的改革，禮儀課程作為素質(zhì)教育類(lèi)的基礎課程，應重視校內學(xué)習與實(shí)際工作的一致性，大力加強學(xué)生實(shí)踐能力的培養。
關(guān)鍵詞：高等職業(yè)教育 工學(xué)結合 素質(zhì)教育 實(shí)踐能力
高職高專(zhuān)教育是我國高等教育的重要組成部分，其根本任務(wù)是培養生產(chǎn)、建設、管理和服務(wù)第一線(xiàn)需要的德、智、體、美全面發(fā)展的應用型專(zhuān)門(mén)人才。學(xué)生在掌握必要的基礎理論和專(zhuān)業(yè)知識的基礎上，應重點(diǎn)掌握從事本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域實(shí)際工作的基礎知識和職業(yè)技能。而禮儀課程是一門(mén)是大學(xué)生成材的素質(zhì)教育類(lèi)課程，具有知識性、趣味性和實(shí)用性。通過(guò)對禮儀的學(xué)習，可以增強學(xué)生的綜合素質(zhì)，提高他們的競爭能力。作為基礎類(lèi)的課程，在本著(zhù)為專(zhuān)業(yè)課程服務(wù)和培養學(xué)生職業(yè)能力原則的同時(shí)，也應有著(zhù)自己的體系和特點(diǎn)。為此，在科學(xué)地組織禮儀學(xué)科的基礎理論和基本原理的基礎上，以任務(wù)驅動(dòng)式的教學(xué)方式為理念，以職業(yè)場(chǎng)合中常用常見(jiàn)的禮儀知識為主整合了教學(xué)內容，對《禮儀》課程的內容進(jìn)行了重新的改革與創(chuàng )新。
一、課程改革與創(chuàng )新思路
《禮儀》這門(mén)課程在設計的過(guò)程中，是以營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生為例，從營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的培養目標出發(fā)，按照本專(zhuān)業(yè)的人才培養方案，將學(xué)生人文素質(zhì)能力的培養作為了重點(diǎn)，即對營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的團隊溝通合作和領(lǐng)導能力、基本商務(wù)談判、信息溝通交流能力，以及具備一定的文案寫(xiě)作等職業(yè)能力作為重點(diǎn)，對本課程進(jìn)行了全方位的改革，以工學(xué)結合為切入點(diǎn)，重新對課程內容進(jìn)行的設計。此外，通過(guò)多次到企業(yè)進(jìn)行調研，并走訪(fǎng)了秦川藝校、石家莊煙草公司、天冰集團，最終在以就業(yè)為導向，校企合作開(kāi)發(fā)的基礎上，由企業(yè)人員參與，共同構建了禮儀教學(xué)中的內容。
二、課程內容的設計
《禮儀》中的內容摒棄了傳統的“以理論知識為核心，以原理、概念分類(lèi)為主線(xiàn)，從理論到理論為章節結構”的做法，而是打亂順序，圍繞行業(yè)企業(yè)需要以及專(zhuān)業(yè)任務(wù)類(lèi)課程，突出“教為基礎、訓為核心”，按照以“職業(yè)能力的培養為核心”的理念，走“任務(wù)驅動(dòng)”模式，從專(zhuān)業(yè)理論知識轉向工作過(guò)程知識，把典型的工作任務(wù)為工作過(guò)程知識的載體，按照“任務(wù)導入－知識要點(diǎn)－核心技能－任務(wù)提示－任務(wù)分析－技能練習－典型案例－項目匯演”的主線(xiàn)來(lái)設計。
據此設計的課程內容，便形成了“一大基礎”、“五大項目”的禮儀課程體系�！耙淮蠡A”是指對禮儀概述（即營(yíng)銷(xiāo)禮儀的內涵、內容、特征、原則、功能等內容的學(xué)習），“五大項目”是營(yíng)銷(xiāo)人員的職業(yè)形象禮儀、日常交際禮儀、語(yǔ)言溝通禮儀、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)禮儀、涉外民俗禮儀五個(gè)方面的內容。
三、教學(xué)組織與實(shí)施
在實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的設計和實(shí)施上，我遵守了應用型高職課程建設的基本規律，突出項目導向的課程教學(xué)模式，其中重點(diǎn)貫徹實(shí)施了“禮儀”課程“四結合”的實(shí)踐教學(xué)模式。
3.1通識教育與職業(yè)教育相結合
禮儀素養是個(gè)人在交往中必不可少的基本素養，而職業(yè)素養是個(gè)人職業(yè)素質(zhì)的重要考核標準。禮儀常識教育是基礎，專(zhuān)業(yè)禮儀教育是中心，因此將通識性禮儀教育與職業(yè)性禮儀教育相結合是禮儀教育模式設計的起點(diǎn)。禮儀教育應根據不同專(zhuān)業(yè)性質(zhì)和職業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行差別設置，這種差別不僅指的是內容上的差別，還包括課時(shí)、教學(xué)計劃安排，特別是實(shí)訓項目設計上的差別。如：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的禮儀課程應體現公共課和專(zhuān)業(yè)基礎課的范疇，并且針對營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)設計相應的實(shí)訓項目，更好地強化學(xué)生的職業(yè)能力培養，使其學(xué)有所用，學(xué)有所長(cháng)。
3.2知識講授與實(shí)踐訓練相結合
禮儀課程自身的特點(diǎn)決定了僅有課本上的理論知識是不夠的，教師應正確引導學(xué)生，使學(xué)生成為課堂的主人，將理論知識與實(shí)際訓練緊密結合，才能更好的.激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，才能更有說(shuō)服力。知識講授與實(shí)踐訓練相結合是指，一方面該講授知識，解釋道理時(shí)以講授為主；該掌握技能時(shí)以訓練或在信翔禮儀公司實(shí)踐為主；另一方面要理論與實(shí)踐互為支持，互相補充，統一于教學(xué)需要。因此，禮儀教育實(shí)踐訓練的教學(xué)方式包括如下幾種：
3.2.1講授式教學(xué)。主要通過(guò)教師示范、圖片展示、播放影音等方法教授學(xué)生基本知識，讓學(xué)生進(jìn)行課堂討論，在訓練過(guò)程中突出聽(tīng)、看、思、論、答等關(guān)鍵環(huán)節，進(jìn)行禮儀知識的掌握，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣。
3.2.2模擬式教學(xué)。首先由教師來(lái)展示正確的職業(yè)禮儀的規范標準，然后由教師引導學(xué)生進(jìn)入模擬情景。在模擬教學(xué)之初，如果學(xué)生遇到難題教師可以稍加提示，更重要的是讓學(xué)生在模擬中相互評議，在進(jìn)行中提高。在整個(gè)模擬結束時(shí)，教師應及時(shí)進(jìn)行任務(wù)評價(jià)，將模擬過(guò)程中所反映出來(lái)的問(wèn)題歸納總結，加深學(xué)生對整體內容的把握。 3.2.3項目式教學(xué)。在運用該教學(xué)方法時(shí)，首先向學(xué)生下達任務(wù)書(shū)，讓學(xué)生明確本節課將要完成的任務(wù)，然后進(jìn)行實(shí)際的工作式訓練。
（三）課堂教學(xué)與課外活動(dòng)相結合
學(xué)院應為學(xué)生創(chuàng )造出良好的禮儀氛圍，才能使學(xué)生避免在課堂之外的環(huán)境下，言行又逐漸恢復到學(xué)習禮儀之前的狀態(tài)。因此，應積極開(kāi)展課外活動(dòng)和社會(huì )實(shí)踐。如：指導學(xué)生舉辦營(yíng)銷(xiāo)人員個(gè)人形象設計大賽、開(kāi)展禮儀大講堂等校園文化活動(dòng)。
（四）系統學(xué)習與習慣養成相結合
禮儀體現人的文化修養、道德水準、個(gè)性特征和綜合素質(zhì)，要使高職學(xué)生成為擁有健全人格、符合社會(huì )需要的人才，必須注重養成教育，通過(guò)制定各種規章制度來(lái)規范學(xué)生的行為習慣，使禮儀的系統學(xué)習與習慣養成相結合。
四、課程考評制度的轉變
《禮儀》這門(mén)課程的考核方式主要為倆個(gè)部分組成，其中包括平時(shí)的成績(jì)和期末的考核。但是由于這門(mén)課程的性質(zhì)為人文素質(zhì)課程，因此在考核評價(jià)的形式上更加體現了對學(xué)生的尊重與關(guān)心，考核方式的創(chuàng )新在于將分數轉化為了評語(yǔ)。
分值禮儀修養評價(jià)
85-100分具有高級營(yíng)銷(xiāo)員潛能的人才
70-85分具有中級營(yíng)銷(xiāo)員潛能的人才
60-70分具有初級營(yíng)銷(xiāo)員潛能的人才
五、課程特色
（一）具備專(zhuān)兼結合的教學(xué)團隊
禮儀教研室從2009年成立了信翔禮儀公司，進(jìn)行著(zhù)教學(xué)公司一體化的教學(xué)模式，即每位老師既是教師又是職員，擔任著(zhù)雙重身份。除此之外，公司還外聘了有經(jīng)驗的兼職老師與學(xué)院教師共同組建著(zhù)我們的教學(xué)團隊。由于公司的建立，因此我們與多家企業(yè)進(jìn)行著(zhù)聯(lián)系，目前的9名禮儀教師中，其中1人為禮儀公司經(jīng)理，3人為高級禮儀培訓師，其余教師均長(cháng)期給企業(yè)培訓，是具有行業(yè)企業(yè)經(jīng)歷的教師。
（二）體現課程體系的配套教材
“禮儀”課程對應的教材是由中國商業(yè)出版社出版的，由我院禮儀教研室所有教師共同參與完成的《現代禮儀》一書(shū)，教材內容案例豐富，每章節編寫(xiě)的情景實(shí)訓練習實(shí)用性強，符合高職教育教學(xué)的實(shí)際需要，并且它也是高職教育各專(zhuān)業(yè)進(jìn)行交際禮儀訓練以及開(kāi)設通識類(lèi)課程的理想教材。
（三）實(shí)踐性教學(xué)環(huán)境的保障
我們曾多次帶領(lǐng)學(xué)生參加政府部門(mén)以及大型企業(yè)的重要活動(dòng)，學(xué)生的精神面貌和禮儀素養得到了領(lǐng)導的好評。
參考文獻：
1、張巖松——《現代交際禮儀》
2、金正昆——《禮儀金說(shuō)》、《現代社交禮儀》。
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