高校茶文化課程與提高學(xué)生文化素養途徑論文

　　1、高校茶文化課程在提高學(xué)生文化素養方面的積極作用

　　大學(xué)生群體，是一個(gè)特殊的群體。大學(xué)生既處于學(xué)生時(shí)期，又處于學(xué)生向社會(huì )工作者的過(guò)渡時(shí)期，在這樣的時(shí)間段內，大學(xué)生群體具有思維活躍、參與感強、求知欲強、對客觀(guān)事物有一定判斷能力但又容易判斷失準等特點(diǎn)。大學(xué)生群體的特殊性，決定了大學(xué)生群體的社會(huì )閱歷不深，尤其表現在對傳統文化的理解存在欠缺，因此，提升大學(xué)生的傳統文化素養，就成為了培養當代大學(xué)生的一個(gè)重要的方向。我國茶文化有著(zhù)悠久的歷史和深遠的影響，集中體現了很多我國傳統文化中的精髓，以茶文化為切入點(diǎn)對大學(xué)生的傳統文化素養進(jìn)行塑造，不失為一個(gè)非常良好的嘗試。具體來(lái)說(shuō)，高校茶文化課程的開(kāi)設，可以在提高大學(xué)生文化素養方面至少可起到這么幾方面的作用：一是完善大學(xué)生自身知識結構。大學(xué)生雖然具備了一定的知識儲備，但在知識結構方面仍然較為單一，基本以書(shū)本知識、理論知識為主，對于傳統文化方面的知識所知甚少，而茶文化課程的開(kāi)設，可以對大學(xué)生的知識結構進(jìn)行一定的完善，在傳統文化方面為大學(xué)生注入更多的營(yíng)養，間接完善大學(xué)生的思維能力和判斷能力，為大學(xué)生走入社會(huì )做好準備。二是提高大學(xué)生在人文方面的思維能力。人文學(xué)科是一個(gè)看似簡(jiǎn)單實(shí)則復雜的學(xué)科，涉及到多個(gè)社會(huì )領(lǐng)域和科學(xué)領(lǐng)域，以茶文化為切入點(diǎn)帶領(lǐng)學(xué)生深入淺出地理解當代社會(huì )的人文內涵，掌握基本的人文價(jià)值觀(guān)念，透過(guò)我國茶文化實(shí)現傳統文化和潮流文化的融會(huì )貫通，以“隨風(fēng)潛入夜，潤物細無(wú)聲”的方式潛移默化地提升學(xué)生的人文科學(xué)素養和思維能力，非常有助于大學(xué)生的成長(cháng)、成才。三是增加大學(xué)生對我國傳統文化的熱愛(ài)。我國傳統文化可謂博大精深，茶文化就是其中一個(gè)典型的代表，我國茶文化在當代被漠視甚至丟棄，很大一部分原因不是傳統文化失去了魅力和價(jià)值，而是傳統文化沒(méi)有被很好地發(fā)揚和傳承，以茶文化課程的開(kāi)設為切入點(diǎn)，向學(xué)生傳授我國傳統茶文化的深刻內涵和其中蘊含的人文智慧、道德情操，可以使學(xué)生真正體驗到茶文化的魅力所在，進(jìn)而對我國傳統茶文化產(chǎn)生熱愛(ài)之情，并有效增加大學(xué)生對我國傳統文化的熱愛(ài)之情。

　　2、高校茶文化課程開(kāi)設現狀與存在的突出問(wèn)題

　　基于茶文化的諸多積極意義，高校在茶文化課程的開(kāi)設方面投入的精力較多，也取得了明顯的效果，但客觀(guān)來(lái)看，我國高校茶文化教學(xué)仍然存在一些突出的問(wèn)題：一是對茶文化深刻內涵的傳授方式存在缺陷，導致大學(xué)生對茶文化內涵的理解不夠深刻、不夠全面，甚至無(wú)法準確領(lǐng)會(huì )茶文化中的基本內涵，這對茶文化的傳承、傳播不利，也對大學(xué)生人文素養的培養不利。二是茶文化課程的教學(xué)內容過(guò)于陳舊、老套，缺乏具有現代氣息的內容載體，在依托歷史、偏重茶史的教學(xué)方法下，學(xué)生對茶文化課程的學(xué)習興趣不高，并在一定程度上降低了茶文化在學(xué)生心中的實(shí)用性和魅力，這對茶文化在當代的繼續發(fā)展不利。三是茶文化課程教學(xué)過(guò)于重視理論教學(xué)，而缺乏學(xué)生實(shí)踐環(huán)節，在有理論、無(wú)實(shí)踐的教學(xué)模式下，學(xué)生對茶文化的理解成了“紙上談兵”，在連泡茶、飲茶、品茶都沒(méi)有接觸過(guò)，連茶具、茶服、茶室都沒(méi)有見(jiàn)識過(guò)的情況下，學(xué)生對茶文化的理解就很難深入，偏重理論的教學(xué)方式也很難充分調動(dòng)學(xué)生的學(xué)習積極性和學(xué)習熱情。四是茶文化課程教學(xué)的目標不夠明確和細化，雖然一直在強調通過(guò)茶文化課程教學(xué)提升學(xué)生的基礎文化素養，但這樣的目標僅僅是泛泛而談，并未進(jìn)行進(jìn)一步的細化規定，這也間接導致不少茶文化課程教師缺乏授課動(dòng)力，甚至在授課中存在應付了事的情況。

　　3、高校茶文化課程提升學(xué)生文化素養的途徑分析

　　從理論角度進(jìn)行分析，茶文化課程的開(kāi)設，有助于提升大學(xué)生的文化素養，有助于幫助大學(xué)生形成基于良好文化素養的更加完善的思維方式和判斷能力�；�于當前高校茶文化課程客觀(guān)存在的缺點(diǎn)和不足，有必要對高校茶文化課程提升學(xué)生文化素養的途徑進(jìn)行客觀(guān)分析，以幫助高校通過(guò)茶文化教學(xué)將茶文化的魅力和茶文化對學(xué)生的積極影響效果充分發(fā)揮出來(lái)。

　　3.1理論教學(xué)和充分的實(shí)踐教學(xué)相結合

　　眾所周知，茶文化雖然體系龐大、內涵豐富，但卻是從基本的飲茶活動(dòng)中發(fā)展起來(lái)的。因此，在高校茶文化課程教學(xué)中，為向學(xué)生充分傳授茶文化的內涵，就必須首先讓學(xué)生親身體驗飲茶活動(dòng)的魅力，這即是茶文化課程的實(shí)踐環(huán)節，也是茶文化課程教學(xué)中基礎性的內容。實(shí)現茶文化課程理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的良好結合，應當做到以下幾點(diǎn)：一是通過(guò)基礎性的茶文化理論講授，帶領(lǐng)學(xué)生初窺茶文化的內涵和魅力，基礎性的茶文化理論講授應當涉及茶文化的來(lái)源與定義、茶之道、茶之善、茶之美等，使學(xué)生對茶文化產(chǎn)生求知欲和喜愛(ài)感，在奠定了這樣的茶文化教學(xué)基礎和教學(xué)基調后，茶文化的深入教學(xué)將會(huì )更加容易開(kāi)展，學(xué)生對茶文化也更容易由淺入深地深入理解；二是開(kāi)展茶文化實(shí)踐活動(dòng)，包括飲茶和品茶，參觀(guān)茶藝博物館，感悟茶藝館，品味茶藝精神等，在實(shí)踐教學(xué)中，通過(guò)充分調動(dòng)學(xué)生的實(shí)踐能力，帶領(lǐng)學(xué)生親身體驗茶藝文化的魅力，感悟茶藝精神內涵，體會(huì )茶文化內在精髓，逐步形成對茶文化的深刻理解，并最終通過(guò)茶文化的學(xué)習實(shí)現個(gè)人文化素養的提升和知識結構的完善。

　　3.2茶文化教學(xué)的層次性和階段性劃分

　　茶文化的內容是非常豐富的，如果向學(xué)生全盤(pán)傳授茶文化內容，相對難以做到，而且耗時(shí)耗力，因此需要根據授課對象的不同和培養目標的不同，對茶文化的教學(xué)劃分層次性和階段性。從茶文化教學(xué)的層次性來(lái)說(shuō)，對于非茶葉專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，應當重視茶文化基礎應用知識的講授，將茶文化的通俗內容和精髓表現教授給學(xué)生，使學(xué)生對傳統茶文化形成初步的、正確的理解，對于深入的茶文化內容，應當有選擇性地決定是否以授課的形式進(jìn)行教授；而對于茶葉專(zhuān)科的學(xué)生，茶文化教學(xué)則應當適當深入，不僅要幫助學(xué)生充分掌握基礎性的茶文化內容，也要幫助學(xué)生拓寬對茶文化的理解，以茶文化為工具實(shí)現學(xué)生人文思考能力的提升，以茶文化授課為切入點(diǎn)塑造學(xué)生的人文價(jià)值觀(guān)，幫助學(xué)生形成基礎扎實(shí)的、以茶文化為支撐的文化理論體系和文化理論能力。從茶文化教學(xué)的階段性來(lái)說(shuō)，茶文化教學(xué)應當由淺入深、層層推進(jìn)，以階段性、銜接性的教學(xué)方式，帶領(lǐng)學(xué)生一層一層地品味、掌握茶文化的內涵，形成基礎牢固的茶文化知識理解和理論能力。

　　3.3對于茶文化中“真、善、美”的教學(xué)主線(xiàn)的把握

　　我國傳統茶文化中，“真、善、美”是茶文化的主線(xiàn)，在高校茶文化課程中，“真、善、美”也是教學(xué)的主線(xiàn)。茶文化中“真、善、美”三者相互獨立又緊密聯(lián)系，“真”所體現的是茶葉之真，指的是茶葉來(lái)自自然、清新脫俗的本性、本質(zhì)，“善”所體現的是茶文化內在的和諧、包容的精神，是我國民族性的象征，“美”所體現的是茶文化中追求美好、熱愛(ài)美好的精神，對人的精神形成良好的啟發(fā)。在茶文化教學(xué)中，把握“真、善、美”的主線(xiàn)，要做到以茶葉發(fā)展史實(shí)為依據，傳達茶文化的精神實(shí)質(zhì)，上升茶文化的內涵和本真，展示茶文化在調節社會(huì )生活、人與人的關(guān)系乃至國家、民族關(guān)系中的積極作用，探索茶文化中蘊含的人們對于美好生活、美好未來(lái)的向往。為幫助學(xué)生理解茶文化中蘊含的“真、善、美”，必須通過(guò)良好的、富有情感的教學(xué)，讓茶文化真正以民族精神代表的姿態(tài)走進(jìn)學(xué)生的心中，讓學(xué)生在學(xué)習茶文化的過(guò)程中，真正領(lǐng)略到我國土生土長(cháng)的、老祖宗流傳下來(lái)的茶文化中蘊含的深刻意義和文化魅力，感受茶文化在當代的魅力所在，并以此為契機完善自身的價(jià)值觀(guān)、文化觀(guān)。

　　3.4對于茶文化課程授課者能力的較高要求

　　基于茶文化所蘊含的深刻內涵以及傳授茶文化內涵的較高難度，在高校茶文化課程的開(kāi)設過(guò)程中，必須為其配備教學(xué)能力突出并且對茶文化乃至我國傳統文化理解深刻的教師。具體來(lái)說(shuō)，高校茶文化課程對于授課教師能力的要求包括：一是必須深刻理解茶文化的內涵和外延，對于茶文化的淵源、定義、發(fā)展以及茶文化中蘊含的道德品質(zhì)、人文精神、時(shí)代精神等要有深入的理解，并能以此形成茶文化的完善理論體系；二是茶文化授課教師必須本身是愛(ài)茶、敬茶的，這是茶文化課程老師應當具備的文化價(jià)值取向，在愛(ài)茶、敬茶的基礎上，教師才會(huì )產(chǎn)生傳播茶文化的熱情，對于茶文化的教授才會(huì )更加一針見(jiàn)血、有理有據；三是茶文化授課教師應當能夠做到將茶文化和其他學(xué)科的文化知識融會(huì )貫通，這將幫助學(xué)生在已經(jīng)掌握的知識的基礎上，更加順暢地理解茶文化內涵、掌握茶文化精髓，提升授課的效率，優(yōu)化授課的方式；四是茶文化授課教師本身必須具備足夠的授課能力和表達、溝通能力，在有限的課時(shí)內，要通過(guò)良好的、高效的授課，將茶文化內涵有效傳授給學(xué)生，幫助學(xué)生形成對茶文化內涵的深入理解。

　　4、結語(yǔ)

　　實(shí)踐已經(jīng)充分證明，高校茶文化課程的開(kāi)設，的的確確可以在提升學(xué)生的文化素養方面起到良好的推動(dòng)作用。為進(jìn)一步提升茶文化課程的開(kāi)設效果，以此實(shí)現大學(xué)生自身文化底蘊和文化素養的繼續提升，必須深入挖掘茶文化的優(yōu)秀品質(zhì)內涵，深入探索茶文化課程的開(kāi)設方式，在此基礎上進(jìn)一步發(fā)揮茶文化教學(xué)在提升大學(xué)生文化素養方面的積極作用，推動(dòng)大學(xué)生的全面成長(cháng)、成才，助力我國高校文化素質(zhì)教育的發(fā)展。

　　參考文獻

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