影響糧食生產(chǎn)安全的原因以及建議措施論文

　　摘要：隨著(zhù)生活水平的提高，人們對糧食質(zhì)量安全越來(lái)越關(guān)注，而由于勞動(dòng)力綜合素質(zhì)的下降，化肥、農藥不合理的施用，加之污水、垃圾等其他因素的浸染，糧食安全已成為社會(huì )關(guān)鍵的重點(diǎn)問(wèn)題。筆者圍繞現階段影響糧食安全生產(chǎn)因素的原因進(jìn)行分析，并提出可行的建議。

　　關(guān)鍵詞：糧食；安全；原因；建議

　　宿城區現有耕地4×104hm2，人均耕地不足0.05hm2，分布于11個(gè)鄉鎮及項里、河濱2個(gè)街道。糧食種植一直以稻（玉）—麥輪作一年兩熟耕種制度為主。近年來(lái)，年種植小麥2.67×104hm2、水稻1.67×104hm2、玉米0.8×104hm2，常年糧食總產(chǎn)量37×104t。隨著(zhù)國家一系列惠農政策的落實(shí)，農民種糧積極性的提高，良種良法配套技術(shù)推廣普及，20世紀80年代以來(lái)，糧食單產(chǎn)一直穩中有升，目前，人們的溫飽已不成問(wèn)題。但隨著(zhù)生活水平質(zhì)量的提升，人們開(kāi)始更多地關(guān)注食品安全問(wèn)題，對糧食的品質(zhì)要求也越來(lái)越高，糧食安全已逐步成為社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　1影響糧食安全的主要因素及原因分析

　　1.1廢棄物亂堆亂放造成環(huán)境、土壤、河流、氣候等污染

　　工廠(chǎng)污水排放及城鄉生活垃圾、建筑垃圾、工業(yè)殘渣等隨意堆放溝渠路邊，造成灌溉水污染，以致污染土壤，使土壤有機質(zhì)下降，供給能力降低，同時(shí)影響農作物品質(zhì)。

　　1.2農膜、農藥廢棄物長(cháng)期積累造成土壤、環(huán)境污染

　　一家一戶(hù)的農事操作過(guò)程中，農膜、農藥包裝廢棄物往往隨意堆放在田間地頭、溝渠、路邊，鮮少集中堆放處理，這樣不僅會(huì )直接造成土壤、河水、環(huán)境污染，且極可能對水生生物造成直接或間接危害。

　　1.3不合理使用農藥造成糧食農殘成分超標

　　由于青壯年勞動(dòng)力的轉移，農村務(wù)農勞動(dòng)力綜合素質(zhì)整體下降，農作物病蟲(chóng)防治中往往適期把握不準、藥劑選擇盲目、施藥方法不當，且大多只求防效，往往加大藥量，不管不顧安全間隔期的問(wèn)題，從而導致一些糧食農藥殘留超標，影響農產(chǎn)品品質(zhì)。

　　1.4農作物病蟲(chóng)害發(fā)生嚴重影響品質(zhì)

　　近年來(lái)，因品種抗性差、氣候條件有利于病蟲(chóng)發(fā)生、秸稈還田田間病菌蟲(chóng)源基數大、輕簡(jiǎn)栽培管理粗放等多種因素影響，農作物病蟲(chóng)害發(fā)生越來(lái)越重，且突發(fā)性、暴發(fā)性病蟲(chóng)害常年發(fā)生，防治難度大，不僅對產(chǎn)量造成影響，而且影響品質(zhì)。如小麥赤霉病、稻曲病等近年來(lái)發(fā)生頻次增多、面積較大，不僅產(chǎn)量降低，且大多病粒中致人、畜嘔吐毒素超標。

　　1.5收儲條件差進(jìn)一步影響品質(zhì)

　　近年來(lái)，隨著(zhù)耕地流轉的加快，規模種植面積迅速擴大，因曬場(chǎng)缺失、烘干設備偏少，糧食不能及時(shí)干燥入庫，含水量偏高，堆放過(guò)程中導致病粒進(jìn)一步加重或傳染其他健粒，進(jìn)一步影響糧食安全。

　　2保障糧食質(zhì)量安全的措施

　　2.1加強污染源治理

　　強化污染源治理；加強灌溉水流排查，避免污染水流入農用灌溉渠；強化對造成水、土、氣等污染的垃圾、廢棄物品的集中整治，凈化環(huán)境，創(chuàng )造有利于糧食安全生長(cháng)的土壤、氣候等環(huán)境條件。

　　2.2推廣優(yōu)良品種

　　好種出好苗。圍繞省、市農委“四主推”，通過(guò)多點(diǎn)試驗、示范種植，篩選出更加適宜當地種植的豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)、抗病蟲(chóng)能力強、長(cháng)相長(cháng)勢佳的優(yōu)良品種，通過(guò)示范展示、組織觀(guān)摩、科技培訓，提升良種覆蓋率。

　　2.3科學(xué)施用化肥、農藥

　　加強土壤檢測，根據作物需肥情況，大力推廣配方肥，實(shí)施配方施肥、施配方肥，并根據不同作物不同階段的需肥規律，適期施用適宜劑量的配方肥，避免“一炮轟”。提倡家庭農場(chǎng)、規模種植戶(hù)、農業(yè)合作社、社會(huì )能人等通過(guò)脫管、半脫管等服務(wù)形式，開(kāi)展病蟲(chóng)害專(zhuān)業(yè)化統防統治，充分發(fā)揮他們基礎設備好、新技術(shù)需求積極性高、組織能力強等優(yōu)勢，開(kāi)展選購高效低毒低殘留農藥、選用適宜藥械、適期組織開(kāi)展防治服務(wù)，提高病蟲(chóng)防效，避免間隔期內施藥而造成農殘超標，同時(shí)可加強農用物資廢棄物回收處理。

　　2.4健身栽培，提高農作物抗病蟲(chóng)能力，減少化肥、農藥使用量

　　提高秸稈還田質(zhì)量，加大有機肥的投入使用，改良土壤，提高有機質(zhì)含量。根據不同品種的生長(cháng)特性、栽培條件、氣候狀況、土壤地力等情況，大力推廣高產(chǎn)健身栽培技術(shù)：水稻推廣精確定量栽培技術(shù)、機插高產(chǎn)栽培技術(shù)、肥床旱育壯秧高產(chǎn)栽培技術(shù)、麥秸機械還田輕簡(jiǎn)稻作技術(shù)等；小麥推廣機械外交活動(dòng)勻（條）播高產(chǎn)栽培技術(shù)、精確定量栽培技術(shù)、秸稈還田小麥全苗壯苗技術(shù)、稻田套播小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)、晚播小麥獨稈栽培技術(shù)等；玉米推廣免耕機播增密高產(chǎn)栽培技術(shù)、食玉米高效安全栽培技術(shù)等。通過(guò)健身栽培，從而提高植株的抗逆性，減少施藥次數和施藥量。

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