商務(wù)宴請用餐禮儀集錦
赴宴前的準備赴宴是交際者經(jīng)常性的活動(dòng)之一，其中有許多值得注意的禮節。赴宴前，應注意儀表整潔，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿……
赴宴前的準備
赴宴是交際者經(jīng)常性的活動(dòng)之一，其中有許多值得注意的禮節。
赴宴前，應注意儀表整潔，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，滿(mǎn)臉倦容或一身灰塵。為此，進(jìn)行一番洗理一番化妝是很有必要的。男士要刮凈胡須，如有時(shí)間還應理發(fā)。注意鞋子是否干凈、光亮，襪子是否有臭味，以免臨時(shí)尷尬。
赴宴要遵守約定的'時(shí)間，既不要太早，顯得急于進(jìn)餐，也不能遲到。最好事先探詢(xún)一下，可依據請柬注明的時(shí)間，稍微提前一點(diǎn)。如果你與主人關(guān)系密切，則不妨早點(diǎn)到達，以幫助主人招待賓客，或做些準備工作。
當你抵達宴請地點(diǎn)時(shí)，首先跟主人握手、問(wèn)候致意。對其他客人，
無(wú)論相識與否，都要笑臉相迎，點(diǎn)頭致意，或握手寒暄，互相問(wèn)好；
對長(cháng)輩老人，要主動(dòng)讓座請安；對小孩則應多加關(guān)照。萬(wàn)一遲到，在你坐下之前，應先向所有客人微笑打招呼，同時(shí)說(shuō)聲抱歉
就坐
就座后，坐姿應端正，但不僵硬，上身輕靠椅背。
不要用手托腮或雙臂肘放在桌上。
不要隨意擺弄餐具和餐巾，要避免一些不合禮儀的舉止體態(tài)， 隨意脫下上衣，摘掉領(lǐng)帶，卷起衣袖；說(shuō)話(huà)時(shí)比比劃劃，頻頻離席，或挪動(dòng)座椅；頭枕椅背打哈欠，伸懶腰，揉眼睛，搔頭發(fā)等。
用餐
進(jìn)餐時(shí)的注意事項
請別人幫你傳遞東西時(shí)，一定要記住經(jīng)常說(shuō)“請”和“謝謝”。
調味之前要先品嘗。為準備一頓豐盛的飯菜而勞累了許久的廚師看到你甚至沒(méi)有品嘗就把食物上撒滿(mǎn)了番茄醬或鹽一定會(huì )感到很傷心。
不要一邊進(jìn)食一邊用另一支手臂環(huán)住盤(pán)子。如果嘴里已有食物就不要再喝飲料或酒。當你喝咖啡時(shí)你可以吃一點(diǎn)吐司面包，但面包一定要小到不會(huì )讓別人發(fā)現。最好的習慣是不吃任何東西。
不要在飯店里擦拭餐桌上的器皿。如果你發(fā)現桌上的餐具不干凈，招呼來(lái)侍者并要求他們換干凈的餐具。
一次把食物切下一塊或幾塊。只有小孩才有滿(mǎn)盤(pán)子切碎的食物以至于他們能順利地吃掉。切一塊吃一塊，之后再切另一塊。
如果你是一位女士，出于對主人餐巾的考慮，不要在用餐之前涂上太多的口紅，而且在杯子或銀器的邊緣沾上口紅也很不雅觀(guān)。
在拿起杯子時(shí)不要翹起手指。
不要把勺子留在杯子里。不僅因為那樣看上去不雅觀(guān)，而且也可能導致意外。
盡可能安靜地吃。不要啜食，咂嘴，或在吞咽和咀嚼時(shí)弄出其他的噪音。
不要在談話(huà)過(guò)程中揮舞著(zhù)盛有食物的勺子或叉子。
不要過(guò)多地向嘴里塞食物。
吃相要文雅
用餐要文雅，吃的時(shí)候應閉嘴細嚼慢咽，不要發(fā)出咀嚼聲和舐咂嘴的聲音，或在吞咽和咀嚼時(shí)弄出其他的噪音。
進(jìn)餐過(guò)程中吃到魚(yú)刺肉骨之類(lèi)，可用餐巾或手掩口，用筷取出放在盤(pán)碟里，不可直接外吐。
魚(yú)刺、肉骨、果核、用過(guò)的牙簽和餐巾紙等物，不能直接堆置桌上，應擱在放殘渣的盤(pán)碟內。
剔牙時(shí)，要以手遮口。不能用筷子代替牙簽剔齒縫。
筷子的使用
筷子是中餐中最主要的進(jìn)餐用具。
握筷姿勢應規范，進(jìn)餐需要使用其他餐具時(shí)，應先將筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上，不可放在杯子或盤(pán)子上，否則容易碰掉。
若不小心把筷子碰掉在地上，可請服務(wù)員換一雙。
在用餐過(guò)程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子在各碟菜中來(lái)回移動(dòng)或在空中游弋。
不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著(zhù)物，更不要用筷子去推動(dòng)碗、盤(pán)和杯子。
有事暫時(shí)離席，不能把筷子抵在碗里，應將其輕擱在筷架上。
在席間說(shuō)話(huà)時(shí)，切忌把筷子當道具，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點(diǎn)他人。
每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。
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