經(jīng)營(yíng)工作計劃范文合集七篇
時(shí)光在流逝，從不停歇，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，是時(shí)候寫(xiě)一份詳細的計劃了。想學(xué)習擬定計劃卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編為大家收集的經(jīng)營(yíng)工作計劃7篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
經(jīng)營(yíng)工作計劃 篇1
第一條：計劃管理工作的任務(wù)：
�。ㄒ唬┰诳茖W(xué)預測的基礎上，為企業(yè)的發(fā)展方向、發(fā)展規模和發(fā)展速度
�。ǘ└鶕袌�(chǎng)需要和企業(yè)能力，簽訂各項經(jīng)濟合同，編制企業(yè)的年度、季度計劃，使業(yè)各項生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和各項工作在企業(yè)統一的計劃下協(xié)調進(jìn)行。
�。ㄈ┏浞滞诰蚣昂侠砝闷髽I(yè)的一切人力、物力、財務(wù)，不斷改善企業(yè)的各項技術(shù)經(jīng)指標，以取得最佳的經(jīng)濟效果。
第二條：企業(yè)各級部門(mén)的主要精力，應放在各種計劃的編制、執行、檢查和考核上。
第三條：企業(yè)的計劃管理根據"統一
第四條：為保證全廠(chǎng)計劃工作的正常開(kāi)展，應加強綜合計劃機構，提高它在企業(yè)中應的地位和作用。各級有計劃部門(mén)和歸口部門(mén)也必須根據計劃工作的要求配備專(zhuān)職（或兼職）的計劃人員。
第五條：企業(yè)計劃必須認真進(jìn)行綜合平衡，堅持"積極平衡，留有余地"的原則，不缺口，不"打理伏"。
第六條：企業(yè)的各項計劃是市場(chǎng)經(jīng)濟計劃的基本組成部分，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的依據計劃一經(jīng)下達，各級各部門(mén)都必須發(fā)動(dòng)職員，采取切實(shí)有效的措施，保證計劃的實(shí)現。
第七條：統計工作是企業(yè)的一項基礎工作，是監督檢查計劃執行情況的重要工具，應準確、及時(shí)、全面反饋計劃執行情況，禁止弄虛作假。
經(jīng)營(yíng)工作計劃 篇2
會(huì )所相關(guān)工作計劃書(shū)
一、產(chǎn)品和服務(wù)描述
出售各國風(fēng)情食品、餐點(diǎn)、咖啡、茶類(lèi)、飲料、洋酒等，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使會(huì )所成為商務(wù)休閑、，情侶聚會(huì )的好場(chǎng)所。
二、競爭比較
本區域同行競爭格局對我們有利，
相對而言，我們的突出強調的是品牌內涵，還有管理水平、出品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量、規模小而優(yōu)的優(yōu)勢。
會(huì )所的時(shí)尚和品位色彩，決定它的情感消費比重是很大的，消費者非常在意品牌和檔次因素。這也可以解釋眾多消費者舍近求遠，寧愿到市中心一帶位置找自己喜好的會(huì )所的心理；當然也有一大部分是就地利而言。
三、資源、技術(shù)要求
會(huì )所是要求有特色、出品、服務(wù)、價(jià)格的行業(yè)，特別對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴格的行業(yè)。畢竟其帶有大眾消費色彩，消費者必然在意自己消費價(jià)值的充分體現。
要達到這些，所以對餐廳資源、技術(shù)和管理能力有很高的要求。
四、將來(lái)的產(chǎn)品、服務(wù)計劃
隨著(zhù)本店的發(fā)展和周邊環(huán)境的變化，產(chǎn)品和服務(wù)將不斷的改進(jìn)。包括更全面的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)和人性化的服務(wù)。本會(huì )所將在公司的全力支持和自身的努力下，不斷提高。
五、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)需求
�。�1）新客、街客資源。
�。�3）購物娛樂(lè )場(chǎng)所
�。�4）成熟居民小區與公園道1號等高檔小區
總的來(lái)說(shuō)，資中目標消費者是充足的，目前還能夠容納有品牌號召力，具有行業(yè)特色的的會(huì )所。
2、行業(yè)發(fā)展趨勢
目前的在營(yíng)運中的會(huì )所都是已經(jīng)經(jīng)營(yíng)至少1年以上的，其中倒閉的會(huì )所數量不多，證明了該區域的市場(chǎng)承受能力和潛力很強，特別是開(kāi)發(fā)區開(kāi)通后會(huì )進(jìn)一步增強。 3、競爭分析
�。�1）與強勢品牌店的間接競爭
目前有3到4家會(huì )所，咖啡等。
�。�2）直接競爭對手
本區域的會(huì )所、咖啡廳。
3、餐廳經(jīng)營(yíng)分析
初估營(yíng)業(yè)狀況：
臺數12張，餐位數4位，上座率：一天，100％，人均消費：60－70元/位，一天共計80人，營(yíng)業(yè)額元5000元/天左右。房租200元一天，人工1000元一天，水電300，成本20xx元，純收入1500
5、預計經(jīng)營(yíng)不成功的原因：
�、倨放埔蛩兀簳�(huì )所消費的品牌依賴(lài)程度目前是比較高的，消費者不僅僅是消費產(chǎn)品，更多的還是展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感。這也是為什么消費者愿意為一杯小小的咖啡付出幾十元的原因。如果企業(yè)的內涵不夠，外在一般，難以滿(mǎn)足消費者的需要，尤其是商務(wù)、交際方面的。
�、诠芾硪蛩�:缺乏先進(jìn)、規范、系統的管理理念和手段，服務(wù)水平一般，難以上臺階，消費者不能充分體現其消費價(jià)值。
�、郛a(chǎn)品因素:產(chǎn)品質(zhì)量是品牌和銷(xiāo)售的基礎，如產(chǎn)品品種單一、平淡，難以滿(mǎn)足消費者多方面的需要。
�、茕N(xiāo)售意識:沒(méi)有積極去尋找、穩定客戶(hù)資源，基本是守株待兔。這將導致餐廳上座率始終處于不高的狀態(tài)。
�、輧炔亢献�:如果合伙人之間合作存在芥蒂，會(huì )導致管理混亂，沒(méi)有執行力等容易導致整體分裂。
小結
從整個(gè)市場(chǎng)的環(huán)境來(lái)看，資中一帶擁有穩定的目標消費群；整個(gè)餐飲消費行業(yè)的態(tài)勢也是呈上升趨勢；雖然有競爭對手的直接競爭，但是市場(chǎng)存在著(zhù)空隙。只要我們抓住機會(huì )，充分利用自身的品牌號召力和資源支持，密切投資方與業(yè)主的合作，積極進(jìn)行推廣，盡快建立本餐廳的知名度、美譽(yù)度，穩定客源，并建立對本地區小型特色店的品牌優(yōu)勢，我們完全可以在投資規劃的時(shí)間內，穩定增長(cháng)，實(shí)現贏(yíng)利。
六、推廣策略
1、市場(chǎng)策略
�。�1）目標市場(chǎng)
本區域商圈（在“市場(chǎng)需求”部分已敘述過(guò)）有小資情調的`消費者，月收入20xx元以上，多數受過(guò)良好教育，追求時(shí)尚和品位，以青、中年為主。也包括部分學(xué)生情侶。
�。�2）營(yíng)銷(xiāo)規劃
�、倮锰厣放坪唾Y源優(yōu)勢，迅速建立起知名度、美譽(yù)度，穩定客源，將強勢品牌店和本地特色店的客源分流奪過(guò)來(lái)。
�、谟捎诓粚儆谧顝妱莸钠放�，而且本地區今后很可能會(huì )出現其他強勢品牌店。所以，我們必須利用現在的一切機會(huì )和資源，做好服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，以更人性化的服務(wù)，建設好自己的品牌，鞏固消費者的忠誠度。
2、競爭優(yōu)勢
�。�1）以本身自有的管理、產(chǎn)品與服務(wù)水平，加上具有特色的營(yíng)銷(xiāo)策略，使本店逐步占領(lǐng)市場(chǎng)。
�。�2）投資方之間的良好合作，雙方優(yōu)勢互補
�。�3）投資方的創(chuàng )業(yè)熱情，良好的市場(chǎng)推廣意識，創(chuàng )新能力和服務(wù)水平。
3、定位
本地商圈內，以商務(wù)休閑為主的領(lǐng)導性品牌餐廳，業(yè)務(wù)交際、情感交流的時(shí)尚場(chǎng)所。
4、推廣計劃
當前最重要的是盡快建立本店的知名度，使本店為附近消費者知曉。
�。�1）廣告宣傳
�、倏稍诟浇虡I(yè)、購物場(chǎng)所派發(fā)宣傳單，也可做成優(yōu)惠券形式。
�、谶m當的平面媒體和網(wǎng)站的廣告支持。
�。�2）事件營(yíng)銷(xiāo)
�、籴槍Ρ緟^域商務(wù)公司較多、而商務(wù)公司又有很多客戶(hù)，他們均是本店理想的目標群，可以舉辦一個(gè)商務(wù)沙龍。這樣即提升了本店的品位和形象，又帶來(lái)了穩定的客源。時(shí)機成熟后，也可定期舉辦這樣的商務(wù)沙龍。
商務(wù)公司的名單，可以從黃頁(yè)上查找，還可以主動(dòng)在本區域寫(xiě)字樓內搜尋一些商務(wù)公司，請他們互相轉告。
�、趯W(xué)生派對、讀書(shū)活動(dòng)。聯(lián)系本區域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會(huì )組織，舉行一些沙龍派對、
讀書(shū)活動(dòng)，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和年輕人消費。
�、蹠r(shí)機成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“美食和生活”為主題的活動(dòng)。
�。�3）服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)
除去品牌因素，服務(wù)對于餐飲消費者來(lái)說(shuō)，是最重要的。
為了做到這一點(diǎn)，需要更多人性化的服務(wù)。
�、俳⑼晟频臅�(huì )員制度。
�、趥�(gè)性化服務(wù)。
在桌上放一些宣傳品，內容是關(guān)于會(huì )所的故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對本店的品牌好感。
七、管理概要
組織結構（管理及人員架構表）
1、管理團隊
建立“單一的，扁平化的管理架構，工作綜合能力高的管理團隊” 一、經(jīng)營(yíng)理念
詮釋咖啡文化,演繹現代生活,引領(lǐng)時(shí)尚潮流
二、市場(chǎng)定位
格調方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風(fēng)格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客貴族式的享受，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、 休閑的消費環(huán)境，引導消費者改變消費觀(guān)念，向崇尚自然、追求健康的文化品質(zhì)方面改變。
針對消費群體:商務(wù)旅客,樂(lè )成人士,追求時(shí)尚潮流的年輕一族.
三、市場(chǎng)分析
隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高,消費觀(guān)念的逐步改變,咖啡廳已經(jīng)成為人們起居中一個(gè)重要的休閑聚會(huì )場(chǎng)所,咖啡廳越來(lái)越受到廣大消費者的青眼,尤其是年輕一代新新人類(lèi)對于咖啡廳的執著(zhù),使咖啡廳行業(yè)獲得了足夠大的上升成長(cháng)空間,市場(chǎng)成長(cháng)潛力偉大.
咖啡連鎖店所擁有的品牌優(yōu)勢與廣告優(yōu)勢是我們今朝所無(wú)法比擬的,但連鎖店集團化的經(jīng)營(yíng)模式,步伐式的管理制度是其優(yōu)點(diǎn)也是其一大缺陷,各連鎖店風(fēng)格過(guò)于一致,產(chǎn)物服務(wù)模式化,無(wú)法彰顯咖啡廳的個(gè)性化特色.我們所要做的就是怎樣利用好靈活的管理機制,本土資源優(yōu)勢,成長(cháng)個(gè)性化特色咖啡廳。
四．管理理念
1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格.
2互相監督:管理層監督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解.
3營(yíng)造團體氣氛:既要上下屬感受到咖啡廳紀律的嚴明,也要眷注員工,讓員工感受到來(lái)自團體的溫暖,有幫助于加強內聚力,提高工作踴躍性.
4.公平對待,一視同仁,各展其長(cháng),發(fā)揮才干
高培春
20xx年10月18日
經(jīng)營(yíng)工作計劃 篇3
1、 抓好各部門(mén)現場(chǎng)采購物資工作（12月29日---1月3日，相關(guān)
部門(mén)負責）；
3、 確定印刷品的印刷（12月29日----31日，銷(xiāo)售部負責）； 制作好房門(mén)牌、臺號座、請柬、打火機、海鮮價(jià)格牌（12月29日—31日銷(xiāo)售）；
4、 抓好各部門(mén)培訓工作，包括應知應會(huì )、樓面服務(wù)接待、營(yíng)業(yè)點(diǎn)菜、菜式烹調（1月1日----1月13日，各部門(mén)負責）；
5、 周邊市場(chǎng)調查，包括菜式價(jià)格、銷(xiāo)售方式及策略（12月29日----1月10日，營(yíng)業(yè)、銷(xiāo)售負責）；
7、 定好價(jià)格，做好菜譜（12月29日-----1月12日，營(yíng)業(yè)負責）； 做好明檔各檔口及自制船木架的菜式（1月2日—11日，營(yíng)業(yè)
負責）；8、 抓好銷(xiāo)售方面工作，主要是銷(xiāo)售方案、宣傳畫(huà)冊、宣傳造勢；（1月1日----1月13日，銷(xiāo)售負責）；
9、 確定各種原材料的供應商，做好原材料的采購：干貨、海鮮、蔬菜、水果、三鳥(niǎo)、肉類(lèi)、副食、調味品、酒水、洗滌用品等（1月1日—8日，采購部負責）；
10、 抓好系統及硬件方面工作：點(diǎn)菜系統、對講機、洗碗機等。（12月30日—1月10日，采購負責）；
11、 做好酒樓內部宣傳欄、飲水杯架（1月1日—10日，策劃及工程負責）。
12、 做好室內綠化工程工作（1月2日—13日，樓面負責）；
13、 跟蹤海鮮池的消毒及海鮮品種、銷(xiāo)售方案（1月1日—8日，海鮮負責）；
14、 做好假期工的招聘工作（1月1日—10日，人事負責）；
15、 跟蹤好酒樓工程的收尾工作（12月29日—1月5日，相關(guān)負責）；
16、 跟催酒樓的餐具、用具、布草、用品到位（臺布、席巾、窗簾、喜帳等）（1月1日—10日，各部負責）；
17、 調試酒樓的水、電、空調、燈光、音響等是否正常（1月5日
—13日，各部負責）；
18、 試菜式（1月8日—13日，中廚）；
19、 跟蹤酒樓的開(kāi)業(yè)宴請菜式、宴請名單并派請柬（1月5日—13
日，銷(xiāo)售、營(yíng)業(yè)、中廚負責）；
20、 跟蹤酒樓開(kāi)業(yè)慶典方案（1月5日—10日，銷(xiāo)售負責）；
21、 開(kāi)業(yè)大吉。（1月15日）
經(jīng)營(yíng)工作計劃 篇4
一、餐廳開(kāi)業(yè)前期的工作計劃綱領(lǐng)
1、確定餐廳各區域主要功能及布局。
根據酒樓總體建筑布置和市場(chǎng)定位，對營(yíng)業(yè)區域要進(jìn)行詳細的功能定位。在進(jìn)行區域分布時(shí)，要合理考慮餐廳各項管理流程；如送餐線(xiàn)路；服務(wù)流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲場(chǎng)所和備餐間；尤其是多功能宴會(huì )廳要留有充足的餐桌的場(chǎng)地。
2、設計餐廳組織機構
要科學(xué)、合理地設計組織機構，餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標等。
3、制定物品采購清單
飯店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購部還是餐廳部，在制定餐廳采購清單時(shí)，都應考慮到以下一些問(wèn)題：
(1).本餐廳的建筑特點(diǎn)。采購的物品種類(lèi)和數量與建筑的特點(diǎn)有著(zhù)密切的關(guān)系。
(2).行業(yè)標準和市場(chǎng)定位。
(3).本餐廳的設計標準及目標市場(chǎng)定位。餐挺總經(jīng)理應從本飯店的實(shí)際出發(fā)，根據設計的檔次標準，同時(shí)還應根據本飯店的目標市場(chǎng)定位情況，考慮目標客源市場(chǎng)對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會(huì )的布置需要；婚宴市場(chǎng)的產(chǎn)品。
(4).行業(yè)發(fā)展趨勢。餐廳總經(jīng)理應密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過(guò)于傳統和保守。
(5).其它情況。在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應考慮其它相關(guān)因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門(mén)、編號、物品名稱(chēng)、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，餐廳在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標準。
4、協(xié)助采購
這項工作對餐廳的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運營(yíng)工作影響較大，餐廳總經(jīng)理應密切關(guān)注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳總經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著(zhù)開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。
5、參與制服的設計與制作
餐廳的崗位較多，而且風(fēng)格各異，中餐廳分為零點(diǎn)餐廳、宴會(huì )廳、包廂、風(fēng)味餐廳等；為營(yíng)造較好的服務(wù)氛圍，在制服的款式、面料要加以區分。
6、編寫(xiě)部門(mén)運轉手冊《管理實(shí)務(wù)》
運轉手冊，是部門(mén)的丁作指南，也是部門(mén)員工培訓和考核的依據。一般來(lái)說(shuō)，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
7、參與員工的招聘
通常，餐廳的員工招聘與培訓，需由人力資源部和餐廳總經(jīng)理共同負責。在員工招聘過(guò)程中，人力資源部根據飯店工作的一般要求，對應聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳總經(jīng)理則負責把好錄取關(guān)。
8、、抓好開(kāi)業(yè)前培訓工作
開(kāi)業(yè)前培訓是餐飲部開(kāi)業(yè)前的一項主要任務(wù)，餐廳總經(jīng)理需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓計劃，選擇和培訓部門(mén)培訓員，指導其編寫(xiě)具體的授課計劃，督導培訓計劃的實(shí)施，并確保培訓工作達到預期的效果。
一般培訓計劃以倒計時(shí)的方式編定。由部門(mén)安排培訓，餐廳培訓的主要內容有：
—餐飲的基礎理論知識；
—基本功練習；
—餐飲服務(wù)規范流程的訓練；
—酒店主菜單培訓；
—培訓團隊的凝聚力，可在培訓期間穿插一些團隊合作的學(xué)習和訓練等。
培訓結束，可組織一次大型的培訓成果匯報會(huì )，也可從中發(fā)現一些優(yōu)秀服務(wù)人員。
9、建立餐飲檔案
開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立餐飲檔案，對日后的餐廳管理具有特別重要的意義。很多酒樓就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會(huì )。最好能與最初確定餐廳定位和功能劃分的人進(jìn)行一次溝通，領(lǐng)會(huì )他們對餐飲設計的意圖。
10、參與餐廳驗收
餐廳的驗收，一般由投資人、副總經(jīng)理、工程部經(jīng)理、餐廳總經(jīng)理等共同參加。餐廳參與餐飲的驗收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準。餐廳在參與驗收前，應根據本餐廳的情況設計一份餐廳驗收檢查表，并對參與的部門(mén)人員進(jìn)行講解。驗收后，要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
11、開(kāi)業(yè)前開(kāi)荒衛生工作
開(kāi)業(yè)前開(kāi)荒衛生工作的成功與否，直接影響著(zhù)對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳應在開(kāi)業(yè)前與最高管理層及相關(guān)負責部門(mén)，共同確定部門(mén)清潔計劃，展開(kāi)全面的清潔工作。
12、餐廳的模擬運轉
餐廳在各項準備工作基本到位后，即可進(jìn)行模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營(yíng)打下堅實(shí)的基礎。
二、餐廳開(kāi)業(yè)詳細準備計劃
(一)開(kāi)業(yè)前第 周
餐廳總經(jīng)理到位后，與工程承包商聯(lián)系，餐廳總經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的發(fā)現問(wèn)題時(shí)的聯(lián)絡(luò )。
(二)開(kāi)業(yè)前第 周至第 周
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解餐廳的營(yíng)業(yè)項目、餐位數等。
3.了解餐廳的其它配套設施的配置。
4.熟悉所有區域的設計藍圖并實(shí)地察看。
5.了解有關(guān)的訂單與現有財產(chǎn)的清單。
6.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補充尚未落實(shí)的訂單。
7.確保所有訂購物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)商定開(kāi)業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢(xún)的工作程序。
8.檢查是否有必需的設備、服務(wù)設施被遺漏，在補全的同時(shí)，要確保開(kāi)支不超出預算。
9. 確定組織結構、人員定編、運作模式。
10確定餐廳經(jīng)營(yíng)的主菜系。
11.編印崗位職務(wù)說(shuō)明書(shū)、工作流程、工作標準、管理制度、運轉表格等。
12.落實(shí)員工招聘事宜。
(三)開(kāi)業(yè)前第 周至第 周
1.按照餐廳的設計要求，確定餐廳各區域的布置標準。
2.制定餐廳的物品庫存等一系列的標準和制度。
3.制訂餐廳工作鑰匙的使用和管理計劃。
4.制定餐廳的衛生、安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。
6.制定餐廳設施、設備的檢查、報修程序。
7.建立餐廳質(zhì)量管理制度。
8、制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓計劃。
(四)開(kāi)業(yè)前第 周至第 周
1、審查后勤組洗碗機等設計方案、審查廚房設備方案。
2、與清潔用品供應商聯(lián)系，使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應到位。
3、準備一份餐廳檢查驗收單，以供驗收時(shí)使用。
4、核定餐廳員工的工資報酬及福利待遇。
5、核定所有餐具、茶具、服務(wù)用品、布草、清潔用品、服務(wù)設施等物品的配備標準。
6、實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓計劃。
7、與總經(jīng)理商定員工食堂的開(kāi)出方案。
(五)開(kāi)業(yè)前第 周
1、展開(kāi)原材料市場(chǎng)調查分析；制定原料供應方案和程序。
2、與廚師長(cháng)一起著(zhù)手制訂菜單。菜單的制訂是對餐廳整體經(jīng)營(yíng)思路的體現，也是餐廳出品檔次的體現，要經(jīng)過(guò)反復討論，基本方案制訂好后報總經(jīng)理。菜單設計程序：
�、倜鞔_當地的飲食習慣（依據市場(chǎng)調查分析報告）
�、诮�(jīng)營(yíng)思路的目標客戶(hù)群
�、墼瞎⿷桨�
�、軓N師隊伍的實(shí)力
�、菥C合制訂菜單
�、抻∷�，要求開(kāi)業(yè)一周前印刷品到位。
3、確定酒水、飲料的供應方案；與財務(wù)部一起合理定價(jià)，報總經(jīng)理。
4、各種印刷品如筷套、牙簽套、酒水單等設計印刷。
5、與財務(wù)部聯(lián)系制訂結帳程序并安排二個(gè)課時(shí)以上的培訓。
6、邀請財務(wù)部予以財務(wù)管理制訂培訓。
7、與保安及車(chē)場(chǎng)管理制訂安全管理制度。
8、與布草商制訂布草送洗程序。
10、與前廳管理反饋程序。
11、與銷(xiāo)售部聯(lián)系建立宴會(huì )工作程序。
12、建立餐廳部的文檔管理程序。
13、繼續實(shí)施員工培訓計劃。對餐飲服務(wù)基本功進(jìn)行測試，不合格的要強化訓練。
(六)開(kāi)業(yè)前第 周
1、與財務(wù)部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫存標準。
2、核定所有餐廳設施的交付、接收日期。
3、準備足夠的用品，供開(kāi)業(yè)前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標準。
5、確保所有餐廳物品按規范和標準上架存放。
6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)一起重新審定有關(guān)家具、設備的數量和質(zhì)量，做出確認和修改。
7、與財務(wù)經(jīng)理一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開(kāi)業(yè)前各項開(kāi)支的準確、可靠、合理。
8、繼續實(shí)施員工培訓計劃。
(七)開(kāi)業(yè)前第 周
1、與工程部經(jīng)理一起全面核實(shí)廚房設備安裝到位情況。
2、正式確定餐廳的組織機構。
3、確定營(yíng)業(yè)時(shí)間。
4、對各營(yíng)業(yè)區域餐位進(jìn)行全面的統計。
5、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。
6、按清單與工程負責人一起驗收，驗收重點(diǎn)：裝修、設備用品的采購、人員的配置、衛生工作。
經(jīng)營(yíng)工作計劃 篇5
緊張忙碌的20xx年工作事宜已悄然結束，在過(guò)去的一年中經(jīng)營(yíng)部在公司領(lǐng)導的高度重視和正確領(lǐng)導下，在我司各職能部門(mén)和司屬個(gè)單位的大力支持和密切配合下，認真執行公司有關(guān)規定和決策，努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，促進(jìn)部門(mén)內務(wù)管理規范化，全力配合公司導向決策，積極拓展了各項業(yè)務(wù)管理工作，從中不足唯有依靠本部自身承攬、公開(kāi)中得項目業(yè)績(jì)還是寥寥無(wú)幾。20xx年，新的一年已經(jīng)到來(lái)，經(jīng)營(yíng)部將集思廣益結合實(shí)際制定的詳細、具體的計劃和分工，責任到人，各司其職，努力提高我們部門(mén)員工的業(yè)務(wù)水平及責任感，牢牢抓住以人為本這一基則發(fā)揮人的積極性和創(chuàng )造性，打造出經(jīng)營(yíng)部不一樣的未來(lái)。
20xx年經(jīng)營(yíng)部各項工作工作簡(jiǎn)要回顧
20xx年，在經(jīng)營(yíng)部全體人員的努力下，思想穩定團結，各項管理制度不斷完善，實(shí)現了經(jīng)營(yíng)各項工作積極有序地發(fā)展，保證了我公司的經(jīng)營(yíng)能力逐步提高。
一、承接任務(wù)情況
20xx年公司承接工程共13個(gè)，承接合同額約27000萬(wàn)
元；具體有:
二、合同管理方面情況
20xx年在合同管理方面總的執行情還是不錯的基本上做到了先簽合同后進(jìn)場(chǎng)，不簽合同不進(jìn)場(chǎng)原則，合同簽訂執行合同審批表程序，經(jīng)各項目部門(mén)審閱批準后執行合同簽訂，在不同程度上規避不簽合同存在的潛風(fēng)險，但也存在很
多不足與問(wèn)題：
在分包合同管理上：①曾出現下屬分公司、項目部先施工（購銷(xiāo)）再簽訂現象；②分包合同的起草會(huì )簽時(shí)間過(guò)慢；③勞務(wù)分包還未能有效的全部實(shí)行起來(lái)，較大項目且已經(jīng)建立起勞務(wù)分包協(xié)議。
三、公開(kāi)招投標方面
20xx年公司開(kāi)具建筑工程招標項目介紹信98項，公司自投公開(kāi)招投標項目 23只（包括鄉鎮、部門(mén)招標），報名未投16只（區招投標5只，鄉鎮、部門(mén)11只），外借59只（包括鄉鎮、部門(mén)招標，本地區及外省地擬標的房間、市政、裝飾項目），公司中標項目6只。
存在的不足之處即20xx年公司未中得公建市政項目。原因之處市政項目叁級資質(zhì)市區公開(kāi)招標數量少，基本以圍標形式多，也少不了自身的原因。
20xx年工作努力的方向與目標
針對上一年經(jīng)營(yíng)科存在的一些薄弱環(huán)節，結合公司年度工作目標，20xx年經(jīng)營(yíng)科工作思路及重點(diǎn)可用“三句話(huà)”概括，那就是工作要“用心”，管理規劃要有“信心”，管理團隊要“齊心”。
一、工作要 “用心”
1、20xx年對我們經(jīng)營(yíng)科來(lái)講是一個(gè)結算年，公司大部分工程進(jìn)入收尾階段，將先后有八個(gè)工程要進(jìn)行結算。
2、針對上一年中出現的，分包合同起草會(huì )簽過(guò)慢現象，經(jīng)營(yíng)科將在今年重點(diǎn)改進(jìn)，要做到及時(shí)有效。
3、制作標書(shū)方面，上一年度中出現一只項目標書(shū)上制作錯誤，導致項目投標廢標，今年“細心”將是經(jīng)營(yíng)科必須強化的一個(gè)重要因素，做到投標書(shū)零失誤。
二、管理規劃要有“信心”
1、20xx年按照公司的年度目標，進(jìn)入市場(chǎng)承接任務(wù)，有選擇的參與市場(chǎng)招投標，進(jìn)行市場(chǎng)競爭；要與兄弟單位比實(shí)力、找差距、迎頭趕上，為公司的下一步發(fā)展墊定基礎。以前公司從來(lái)沒(méi)有參與過(guò)市場(chǎng)上億項目需要技術(shù)標的正規招投標，一旦參與無(wú)論中標與否，“信心”將是經(jīng)營(yíng)科下一步必須加強的。
2、今年力爭與材料、項目部一道建立二個(gè)重要“信
息庫”，一是合格勞務(wù)分包商信息庫；二是較為完善的內部?jì)r(jià)格信息庫，包括勞務(wù)、專(zhuān)業(yè)分包、材料設備等要素信息。有了以上信息庫，可為勞務(wù)、分包的選擇提供信息平臺，也可為內部項目成本考核、投標報價(jià)提供可靠依據。 三、管理團隊要有“齊心”
俗話(huà)說(shuō)得好，“人心齊，泰山移”，一個(gè)團隊如果沒(méi)有凝聚力，將是一盤(pán)散沙，豪無(wú)戰斗力可言。20xx年我部門(mén)經(jīng)過(guò)
人員調整，各成員的職能分配上存在著(zhù)磨合期，20xx年團結部門(mén)成員都將以身作責，發(fā)揚團隊精神，切實(shí)落實(shí)各項部門(mén)規章制度。
展望20xx年，在繁榮的市場(chǎng)和良好的發(fā)展機遇面前，我們感到的是更大的挑戰，我們將以更加積極的心態(tài)，匯聚所有經(jīng)營(yíng)部人員的力量，積極進(jìn)取、努力奮發(fā)，用扎扎實(shí)實(shí)的工作迎接公司更加光明燦爛的明天。
經(jīng)營(yíng)工作計劃 篇6
20xx年，在湖南高新創(chuàng )業(yè)投資集團的領(lǐng)導與支持下，湖南高新縱橫資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司正式成立。20xx年，是夯實(shí)基礎的一年。這一年，公司構建起了完整的公司架構，明確了工作宗旨，完善了公司制度，規范了工作流程，吸納了新鮮血液，為進(jìn)一步實(shí)現集財富管理和特色實(shí)體經(jīng)營(yíng)于一體的優(yōu)秀資產(chǎn)管理公司的目標奠定了堅實(shí)的基礎。
20xx年，則是我們揚帆起航的一年。公司將繼續圍繞“以項目運營(yíng)為中心，完善公司管理，加強員工思想道德和專(zhuān)業(yè)能力建設”的“一個(gè)中心，兩個(gè)基本點(diǎn)”的工作方針，加強項目的監管力度，提高公司的增值服務(wù)能力，確保國有資產(chǎn)保值增值，不斷提高資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規模，促使經(jīng)濟效益和社會(huì )效益雙豐收。同時(shí)充分調動(dòng)員工的積極性和參與性，培養員工分析能力，增強市場(chǎng)判斷力，在規范完整的公司制度指導下又快又好的開(kāi)展各項工作。
一、 指導思想
秉承集團“服務(wù)科技，發(fā)展高新，促進(jìn)新型工業(yè)化”的企業(yè)宗旨，繼承集團“寬容兼容、誠實(shí)求誠、清新創(chuàng )新”的企業(yè)文化，結合本公司的具體實(shí)際情況，提出了“以項目運營(yíng)為中心，完善公司管理，加強員工思想道德和專(zhuān)業(yè)能力建設”的“一個(gè)中心，兩個(gè)基本點(diǎn)”的工作方針。
二、 工作目標
一個(gè)中心：
1、 一方面經(jīng)營(yíng)好集團公司劃撥到經(jīng)營(yíng)公司的股權資產(chǎn)，確保資產(chǎn)的保值增值；另一方面重點(diǎn)運營(yíng)管理好公司旗下的債權資產(chǎn)，保障投資企業(yè)的健康發(fā)展。
兩個(gè)基本點(diǎn)：
2、 不斷健全公司各項規章制度，規范化管理，提高工作效率。
3、 加強業(yè)務(wù)培訓，提高團隊工作能力和效力。
其他：
4、 完成集團公司交辦的其他任務(wù)。
三、 具體工作
截至到20xx年5月，公司已開(kāi)展的工作主要集中在以下幾個(gè)方面：
�。ㄒ唬┮浴绊椖窟\營(yíng)”為中心，加強項目管理，實(shí)現資產(chǎn)增值
創(chuàng )業(yè)投資在創(chuàng )業(yè)企業(yè)或項目中所占股份比例一般都小于30%，所沉淀的資產(chǎn)管理不同于一般的“資產(chǎn)管理”，目前，創(chuàng )業(yè)投資的資產(chǎn)管理在行業(yè)內還難以找到一個(gè)成熟可行模式。如何走出一條有特色、有價(jià)值、有錢(qián)途的資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)之路一直是我們不斷追求的目標。目標是清晰的，而道路卻是曲折的。創(chuàng )業(yè)投資的資產(chǎn)管理其實(shí)是一個(gè)“潤物細無(wú)聲”的過(guò)程，是需要“慢工出細活”的過(guò)程，更需要我們經(jīng)常與企業(yè)高管進(jìn)行溝通協(xié)調，需要幫助企業(yè)高管在企業(yè)戰略、經(jīng)營(yíng)計劃、融資計劃、內部管理等方面提供增值服務(wù)，從而幫助企業(yè)實(shí)現更好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。企業(yè)發(fā)展了，效益上去了，我們的資產(chǎn)就增值了。
在對集團授權經(jīng)營(yíng)的漢升機器、超氏信息、源科高新三個(gè)股權投資項目和瀏陽(yáng)福星一個(gè)債券投資項目中，公司始終致力于通過(guò)構建完善高效的溝通協(xié)調機制，多渠道、多方式幫助企業(yè)進(jìn)行戰略布局，以戰略投資者（而不是財務(wù)投資者）的角色，向企業(yè)提供增值服務(wù)。
1、超氏信息增資擴股成功，股權資產(chǎn)增值2、24倍
20xx年3月29日，在河西時(shí)代帝景大酒店，超氏與湖南高新縱橫資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有限公司、江蘇華控投資公司、江蘇為民投資合伙企業(yè)、長(cháng)沙方誠投資合伙企業(yè)四家戰略投資機構簽訂戰略投資協(xié)議。作為啟動(dòng)上市的第二年，此次戰略投資簽約儀式的成功舉辦，使超氏在融資道路上跨出了強而有力的一步，對超氏的擴張發(fā)展以及上市準備工作給予了一定的資金支持。同時(shí)，我公司有望在此次投資到位后收回500萬(wàn)元債權及利息。
我集團公司的政府背景以及行業(yè)信譽(yù)，在引導江蘇的戰略投資過(guò)程中發(fā)揮了重要作用，本次增資擴股價(jià)格為3、36元/股，與我公司的初始投資成本1、5元/股相比，股權資產(chǎn)增值2、24倍。
2、漢升公司銷(xiāo)路拓寬，今年有望銷(xiāo)售4000多萬(wàn)元
漢升始終致力于產(chǎn)品研發(fā)與制造，這不可避免的造成了銷(xiāo)售環(huán)節的忽視，“銷(xiāo)售難”的問(wèn)題也制約了漢升進(jìn)一步的發(fā)展擴張。我們在該問(wèn)題上與漢升進(jìn)行深入溝通探討，共同尋求解決的途徑和辦法。20xx年3月，湖南漢才設備銷(xiāo)售有限公司成立，專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售“漢升HS系列”商業(yè)卷筒紙膠印機產(chǎn)品。這標志著(zhù)漢升開(kāi)始將資源投入銷(xiāo)售市場(chǎng)，在“研、產(chǎn)、銷(xiāo)”分離的發(fā)展戰略邁出了重要一步。未來(lái)，漢升計劃建立研究院，而這一切的措施都源于漢升研發(fā)、制造、銷(xiāo)售專(zhuān)業(yè)化分工協(xié)作的發(fā)展思路。
此外，漢升公司產(chǎn)品進(jìn)入了政府采購目錄，申請國家工信部項目扶持資金500萬(wàn)元，目前已經(jīng)完成項目答辯，今年有望銷(xiāo)售2臺設備，實(shí)現銷(xiāo)售收入4000多萬(wàn)元。
經(jīng)營(yíng)工作計劃 篇7
目前，物業(yè)管理公司負責集團在z投資主要項目之一的投資廣場(chǎng)的物業(yè)管理及配套z公寓的經(jīng)營(yíng)，廣場(chǎng)在硬件環(huán)境上確實(shí)是z一流的，已成為z的標志工程及形象代表，而物業(yè)管理作為主要的軟件環(huán)境，也需要高標準、高水平，兩相結合使投資廣場(chǎng)成為真正的一流物業(yè)。
在目前的基礎上，茲有相關(guān)計劃如下：
一、明確管理結構，清晰管理層次，使各項管理權責分明，合理有序
首先是物業(yè)公司的地位，按實(shí)際情況的需要以及地產(chǎn)與物業(yè)管理
之間的關(guān)系，物業(yè)管理行業(yè)的普遍慣例，物業(yè)公司隸屬房地產(chǎn)公司，作為房地產(chǎn)公司下屬專(zhuān)門(mén)從事物業(yè)管理的獨立機構，這樣的結構專(zhuān)業(yè)對口，兩用其利，上下呼應，在現階段無(wú)論對地產(chǎn)開(kāi)發(fā)還是物業(yè)管理都十分有利。
其次應以委托合同或其它法律形式明確投資廣場(chǎng)業(yè)主方（z公司）與物業(yè)公司的聘用委托關(guān)系，以及規范第二業(yè)主（租戶(hù)、使用人）與物業(yè)公司的間接委托關(guān)系。
物業(yè)公司內部的架構，目前嚴重失調，應在精簡(jiǎn)、實(shí)用原則下，建立現代企業(yè)所必須具備的機構。按目前的情況，急需建立的職能機構如綜合管理部（行政、人事、質(zhì)量管理），營(yíng)銷(xiāo)企劃部（企業(yè)ci與企業(yè)文化策劃、宣傳、營(yíng)銷(xiāo)），再完善和規范財務(wù)計劃部（負責會(huì )計核算、出納、倉管、成本控制管理），另外將投資廣場(chǎng)物業(yè)管理與z公寓的經(jīng)營(yíng)管理按職能各自成立一個(gè)管理處，z公寓是作為物業(yè)公司向業(yè)主方承租經(jīng)營(yíng)的物業(yè)，由"z公寓管理處"按商務(wù)酒店模式進(jìn)行管理，而"廣場(chǎng)管理處"則為包括公寓在內的所有投資廣場(chǎng)的物業(yè)提供全面的物業(yè)管理方面的服務(wù)。"投資廣場(chǎng)管理處"與"z公寓管理處"作為物業(yè)公司兩個(gè)獨立部門(mén)，公司"三部"（財務(wù)、綜合、營(yíng)銷(xiāo)）作為公共服務(wù)部門(mén)，負責全公司（包括"兩處"）的相關(guān)職能管理。公司對"兩處"按各自特點(diǎn)進(jìn)行考核管理：廣場(chǎng)管理處以客戶(hù)滿(mǎn)意度和整體發(fā)展作業(yè)績(jì)考核依據，公寓管理處以營(yíng)業(yè)狀況做業(yè)績(jì)考核依據。
這樣，即形式物業(yè)公司與房地產(chǎn)公司的建屬關(guān)系，與業(yè)主方（z公司）的聘任委托關(guān)系，與租戶(hù)的間接聘任委托關(guān)系（通過(guò)業(yè)主方進(jìn)行）的明確層次；物業(yè)公司內部再形成"三部""兩處"的事務(wù)管理與事業(yè)管理、服務(wù)與經(jīng)營(yíng)（物業(yè)管理與公寓酒店經(jīng)營(yíng)）各職能明確的格局，權責、利分明，便于控制和規范。
二、建立系統的動(dòng)作管理模式
無(wú)論是物業(yè)公司的整體運作，還是各部門(mén)的管理，都需要有一套統一、系統的模式來(lái)規范、協(xié)調和實(shí)施控制，這是現代企業(yè)管理得以成功運作的基本系統要求。
物業(yè)管理和公寓酒店管理在當今都是較為成熟的行業(yè)，有整套的理論支持，有很多歷經(jīng)成功檢驗的成熟經(jīng)驗，有無(wú)數成功條例可供借鑒。在結合實(shí)際的基礎上，參照這些成熟的經(jīng)驗來(lái)制定各項運作管理規范。建立一套系統的模式，這樣形式高起點(diǎn)、高標準來(lái)創(chuàng )造高水準，可以得到事半功倍的效果。
這也是物業(yè)公司急待解決的問(wèn)題。
三、加強日常管理工作
在日常的基礎管理中，充分彩各種現代管理方法和技術(shù)，如普通應用于服務(wù)行業(yè)的計劃目標管理、全面質(zhì)量管理、ci體系管理和協(xié)調、激勵管理等。
根據iso9001質(zhì)量保證與管理國際標準中有關(guān)服務(wù)行業(yè)的要求，將各項管理工作的每一項細節形式標準化文件，在物業(yè)管理標準化之路，這也是行業(yè)發(fā)展的趨勢。
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