營(yíng)養科服務(wù)計劃

　　日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步，請一起努力，寫(xiě)一份計劃吧。好的計劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編為大家整理的營(yíng)養科服務(wù)計劃，歡迎閱讀與收藏。

　　一、科室目標

　　營(yíng)養科在醫院各個(gè)科室的發(fā)展中，常常是薄弱環(huán)節，隨著(zhù)20xx年我院開(kāi)展JCI評審工作，初步認識到JCI標準中營(yíng)養科的工作職能和內容，并對營(yíng)養師的工作形式有新的詮釋?zhuān)�突出“以人為本”的概念。營(yíng)養科應加強質(zhì)量管理，配合JCI質(zhì)控的總目標。

　　1、配合臨床治療，縮短住院病程，改善病人在院期間的生活質(zhì)量。

　　2、重視病人與家屬一起共同參與的營(yíng)養教育。

　　3、加強科室間的溝通，以互相學(xué)習的心態(tài)增加臨床營(yíng)養的知識。

　　二、科室工作范圍與重點(diǎn)及收治標準

　　為門(mén)診和住院病人提供相關(guān)營(yíng)養治療，及時(shí)解答病人的營(yíng)養、飲食問(wèn)題。

　　1、主要服務(wù)流程和服務(wù)內容

　�。�1）營(yíng)養的評估和再評估

　�。�2）協(xié)作方法的制定，檢查和記錄營(yíng)養治療計劃

　�。�3）評估后的食物與營(yíng)養療法

　�。�4）病人及家屬的教育

　　2、服務(wù)時(shí)間

　　周一至周日節假日及夜間

　　三、人員配備

　　1、人員數量與類(lèi)型人員類(lèi)型副主任醫師營(yíng)養技師

　　2、調節人員配備的方法

　　工作量增加時(shí)，采用加班、限制調休、允許范圍內調整工作時(shí)間或內部工作人員臨時(shí)調整。工作量減少時(shí)，鼓勵調休，學(xué)習業(yè)務(wù)知識。同時(shí)對部分人員進(jìn)行多種在職訓練以滿(mǎn)足內部臨時(shí)調用的需要。

　　四、員工資格

　　1、所要求的執照或證書(shū)副主任中醫醫師中醫大專(zhuān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，大專(zhuān)學(xué)歷，有效的執業(yè)醫師資格證書(shū)門(mén)診周二上午7：30am—11：30am夜間無(wú)值班入院患者7：30am—5：00pm夜間無(wú)值班人數1營(yíng)養技士醫學(xué)營(yíng)養專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，大專(zhuān)學(xué)歷，有效的執業(yè)營(yíng)養士資格證書(shū)

　　2、員工在繼續教育方面的需求及應提供的繼續教育內容

　　在職教育主要通過(guò)科室會(huì )議、崗前和在職培訓、外出參加學(xué)術(shù)會(huì )議、閱讀參考資料等培訓來(lái)完成。

　　3、必須具備的工作能力科室主任所具備的工作能力

　�。�1）主持本科室的各種會(huì )議，全面負責本科室業(yè)務(wù)與行政管理工作。

　�。�2）貫徹落實(shí)醫院各項規章制度及醫療操作規程，負責制定本科室發(fā)展規劃及年度工作計劃，制訂科室相關(guān)工作制度及各類(lèi)人員職責，并作好組織實(shí)施和督促檢查。

　�。�3）在行政、業(yè)務(wù)對外工作中全權代表科室，并做好科室間的協(xié)調工作。

　�。�4）負責安排科室人員的日常工作，支配和使用科室基金。

　�。�5）開(kāi)展營(yíng)養診療工作：開(kāi)設營(yíng)養咨詢(xún)門(mén)診；對重點(diǎn)病人組織開(kāi)展營(yíng)養查房；對特殊、疑難、危重及大手術(shù)患者的組織開(kāi)展營(yíng)養會(huì )診，參與營(yíng)養支持小組的工作；做好科室業(yè)務(wù)工作執行情況的督促檢查。

　�。�6）負責安排和指導科室人員的日常診療工作，負責科室人員的業(yè)務(wù)技術(shù)考核，提出獎、懲、升、降、調意見(jiàn)。

　�。�7）組織開(kāi)展臨床科學(xué)研究，帶領(lǐng)全科學(xué)習和應用知識、新技術(shù)，提高業(yè)務(wù)水平。組織科室人員參加相關(guān)繼續教育和業(yè)務(wù)培訓。營(yíng)養技師所具備的工作能力

　�。�1）在營(yíng)養室（部）主任領(lǐng)導指導下，協(xié)助進(jìn)行行政技術(shù)管理工作及教學(xué)。

　�。�2）按照治療要求和病員的飲食習慣，計劃和擬定各類(lèi)食譜，規劃數量，并計算營(yíng)養價(jià)值。

　�。�3）深入病房，了解營(yíng)養治療的效果和配膳情況，所取意見(jiàn)，改進(jìn)工作。

　�。�4）負責食品的鑒定，檢查、督促、指導飲食制備和分發(fā)，并在開(kāi)餐前進(jìn)行嘗檢，使符合治療原則、營(yíng)養要求、衛生標準及制品應具備的條件。

　�。�5）營(yíng)養技師應協(xié)助醫師規定營(yíng)養治療原則，遇有不符合營(yíng)養治療原則的問(wèn)題時(shí)，可以提出改變意見(jiàn)。

　�。�6）組織廚工、配餐員學(xué)習營(yíng)養知識及飲食衛生知識，交流烹調技術(shù)，向病人進(jìn)行宣教工作等。

　�。�7）匯總第二天各種治療飲食數目。

　　4、員工評價(jià)

　�。�1）遵守醫院和科室的規章制度

　�。�2）完成每年的全員性的繼續教育學(xué)分

　�。�3）通過(guò)部門(mén)特定的考核

　�。�4）具備優(yōu)質(zhì)的服務(wù)技能

　�。�5）信息保密和安全

　　五、與其他部門(mén)的交流和合作

　　1、部門(mén)內外的信息交流

　�。�1）部門(mén)內部：每天部門(mén)內部成員之間通過(guò)直接面對面的交流：板報、留言板、交流本、科會(huì )記錄本作為書(shū)面交流形式交流；電話(huà)、虛擬網(wǎng)和傳呼機也作為科室交流的工具。

　�。�2）部門(mén)之間：使用電子郵件、電話(huà)、信件、便條、會(huì )議紀要和面對面交談。

　　2、與其他部門(mén)的合作

　　根據需要與各部門(mén)負責人保持聯(lián)系

　　六、服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)計劃

　　1、每月舉行一次質(zhì)量改進(jìn)小組會(huì )議，成員為部門(mén)員工，必要時(shí)邀請和相關(guān)人員參加，主要回顧一下治療膳食執行率，病人的滿(mǎn)意度。

　　2、所有職工都要參加持續質(zhì)量改進(jìn)過(guò)程，參與資料的收集，完成有關(guān)表格的登記和報告。

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