營(yíng)養午餐教學(xué)設計
作為一名專(zhuān)為他人授業(yè)解惑的人民教師，常常要寫(xiě)一份優(yōu)秀的教學(xué)設計，借助教學(xué)設計可使學(xué)生在單位時(shí)間內能夠學(xué)到更多的知識。那么什么樣的教學(xué)設計才是好的呢？以下是小編為大家整理的營(yíng)養午餐教學(xué)設計，歡迎大家分享。
營(yíng)養午餐教學(xué)設計1
活動(dòng)目標：
1、初步了解水果的特征，知道對身體有意。
2、知道水果有豐富的營(yíng)養，鼓勵幼兒多吃水果。
活動(dòng)準備：
水果若干、錄音故事。
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話(huà)引出主題
1、小朋友，你們喜歡吃水果嗎？
2、你喜歡吃什么水果？
3、為什么要多吃水果？
二、通過(guò)聽(tīng)故事《德德不愛(ài)吃水果》，了解水果對身體的益處。
1、提出要求，組織幼兒聽(tīng)錄音故事。
�。�(tīng)故事不能亂講話(huà)，要仔細聽(tīng)故事里說(shuō)了些什么事。）
2、提問(wèn)：
�。�1）德德刷牙時(shí)發(fā)現了什么？
�。�2）大便時(shí)覺(jué)得怎樣？為什么會(huì )這樣？
�。�3）你吃過(guò)什么水果？為什么要多吃水果？
三、欣賞兒歌《排排座，吃果果》
排排座，吃果果，吃橙子，吃蘋(píng)果，天天吃一個(gè)，身體好得多。
四、活動(dòng)延伸：洗手吃水果，鼓勵個(gè)別幼兒將自己小盤(pán)里的水果吃掉，不浪費。
營(yíng)養午餐教學(xué)設計2
活動(dòng)目標：
1、認識幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)及特征。
2、初步了解蔬菜的營(yíng)養價(jià)值，知道多吃蔬菜對身體有益。
3、初步養成不挑食的良好習慣。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養。
5、初步了解健康的小常識。
活動(dòng)準備：
多媒體課件
芹菜、蘿卜、香菇、大蒜的實(shí)物
布置小兔的“菜園”
小兔頭飾
紅、黃、白、綠色的籃子各一個(gè)
“鍋”
活動(dòng)過(guò)程：
一、情景導入：
播放課件（哭的聲音）：“是誰(shuí)在哭呢？它為什么會(huì )哭？”
引出前半段兒歌：“小黑小黑真愛(ài)吃，愛(ài)吃肉骨頭，愛(ài)吃火腿腸，就是不愛(ài)吃蔬菜。吃得太飽了，肚子脹脹的，小黑真是好難受。哎呀呀，怎么辦？”
二、認識幾種常見(jiàn)蔬菜
師：“小黑（小黑狗）這么難受，該怎么辦呢？（引導幼兒主動(dòng)幫助別人）聽(tīng)說(shuō)小白（小白兔）的身體很健康，從來(lái)都不生病的，咱們去問(wèn)問(wèn)小白吧!
小白（由另一名教師戴頭飾扮演）：小黑只吃肉不吃菜，大便不了，當然會(huì )肚子疼�！拔已�，最?lèi)?ài)吃蔬菜，什么樣的蔬菜我都愛(ài)吃，所以，我的身體棒棒的，從來(lái)都不生病。我還自己種了好多新鮮的蔬菜呢，帶你們到我的菜園參觀(guān)一下吧！”
出示小白的“菜園”（擺上許多芹菜、胡蘿卜、香菇、大蒜的實(shí)物）
師：“哇！小白種的菜真多呀，讓我們來(lái)看一下都有哪些菜吧？”（引導幼兒說(shuō)出這四種蔬菜的名稱(chēng)并通過(guò)多種感觀(guān)感知蔬菜的外形及特征）
1、芹菜：看一看它的顏色（綠綠的）、摸摸它的身體（軟軟的）、顏色（橘紅的）
2、胡蘿卜：看一看它的形狀（長(cháng)長(cháng)的、尖尖的）、摸一摸它的身體（光光的）
3、香茹：看一看它的形狀（像雨傘）、聞一聞它的味道（香香的）
4、大蒜：看一看它的形狀（圓圓的）、聞一聞它的味道（辣辣的）、掰開(kāi)看一看（一瓣一瓣的）
三、了解蔬菜的營(yíng)養價(jià)值
師：“就吃這些小小的蔬菜，身體就會(huì )棒棒的嗎？”（疑惑的口氣） 小白：“別看它們長(cháng)得不起眼，但它們的本領(lǐng)可大了
1、芹菜：小朋友多吃芹菜，就可以天天大便了，也不會(huì )像小黑一樣肚子疼
2、胡蘿卜：小朋友們多吃胡蘿卜，眼睛就會(huì )變得更亮了
3、香菇：香菇的營(yíng)養更加豐富，吃了身體會(huì )變得更健康
4、蒜頭：蒜頭的味道雖然聞著(zhù)有點(diǎn)辣，但是可以炒著(zhù)吃、拌著(zhù)吃，吃了它會(huì )把咱們身體里的病菌全部殺死。增強抵抗力，少生病。
四、幫小黑摘蔬菜
師：“蔬菜這么有營(yíng)養，咱們趕緊摘一些送給小黑吧！”請把能幫助咱們大便的蔬菜放在綠色籃子里，把對眼睛好的蔬菜放在紅色籃子里，把能讓身體變得更健康的蔬菜放在白色籃子里，把能殺死病菌的蔬菜放在黃色籃子里。（鞏固對蔬菜營(yíng)養價(jià)值的了解）
五、給小黑送蔬菜
師：“咱們現在和小白一起把摘到的蔬菜送給小黑吧，引出后半段兒歌： “我和小白來(lái)幫忙，拿了芹菜胡蘿卜，拿了香菜和大蒜，綠色蔬菜助消化，常吃它們才健康�！�
六、為小黑做菜（鞏固記憶四種蔬菜的名稱(chēng)及外形特征）
現在我們和小白一起來(lái)給小黑做一道好吃的菜吧！”
請把芹菜（胡蘿卜、香菇、大蒜）放進(jìn)鍋里來(lái)：“炒、炒、炒芹菜（胡蘿卜、香菇、大蒜），炒好芹菜（胡蘿卜、香菇、大蒜）出鍋了！
小黑：“你們做得菜真好吃，我已經(jīng)全部吃光了謝謝你們！”過(guò)了一會(huì )，小黑大便了，肚子也不疼了。
小結：“小朋友們，蔬菜這么有營(yíng)養，本領(lǐng)這么大，你們一定要多吃蔬菜噢，這樣你們的身體才會(huì )棒棒的�！�
七、活動(dòng)延伸
現在讓我們和小黑、小白一起到外面做游戲吧！
營(yíng)養午餐教學(xué)設計3
教學(xué)目標:
使學(xué)生綜合運用簡(jiǎn)單的排列組合、統計等知識解決問(wèn)題。
過(guò)程與方法
通過(guò)了解各份菜中的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營(yíng)養午餐的一些基本指標，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養成科學(xué)飲食的習慣。
情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)
體會(huì )數學(xué)在生活中的應用價(jià)值，增強學(xué)生應用數學(xué)的意識。
教學(xué)重點(diǎn)：
綜合運用簡(jiǎn)單的排列組合、統計等知識解決問(wèn)題。
教學(xué)難點(diǎn)：體
會(huì )數學(xué)在生活中的應用價(jià)值，增強學(xué)生應用數學(xué)的意識。
教學(xué)用具：
掛圖
教學(xué)過(guò)程：
一、出示教科書(shū)第48頁(yè)的.菜譜。
1、了解每份菜的營(yíng)養含量。
以四人小組為單位，對照下面一張10歲兒童營(yíng)養午餐的兩個(gè)指標，對教材中列出的3份菜譜是否合乎營(yíng)養標準進(jìn)行評判。
2、得出結論：從脂肪和熱量?jì)蓚�(gè)角度進(jìn)行判斷的餓結果是：午餐A符合營(yíng)養標準，午餐B脂肪超標，午餐C熱量不達標。
二、自己動(dòng)手搭配出符合營(yíng)養標準的午餐菜肴。
1、活動(dòng)要求：學(xué)生根據教材提供的10種菜肴，從中選出三種進(jìn)行搭配，設計出合格的營(yíng)養配菜方案。
2、學(xué)生根據自己的觀(guān)點(diǎn)進(jìn)行合理的搭配，然后把方案填寫(xiě)在表格中。
三、評選“全班同學(xué)喜愛(ài)的5種搭配方案�！�
1、把全班學(xué)生所有的配菜方案羅列出來(lái)，組織大家一起討論。
2、根據大家的這些方案選出自己喜愛(ài)的5種方案。
3、哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？
四、建議。
1、了解一下班上偏瘦同學(xué)的飲食習慣，看一看偏胖或偏瘦的與飲食習慣之間的關(guān)系。
2、根據具體的問(wèn)題提出相應的建議，如：飲食中獲得的熱量應該達標，脂肪的攝入不要超標，應當均衡營(yíng)養，挑食、偏食的習慣，等等。
營(yíng)養午餐教學(xué)設計4
活動(dòng)目標：
1、在選購營(yíng)養午餐的活動(dòng)中，提升幼兒對營(yíng)養、新鮮、合理的飲食與健康身體關(guān)系的理解，豐富健康飲食的經(jīng)驗。
2、感受合作分享的快樂(lè )
活動(dòng)準備：
超市貨架、食品（標有價(jià)格和保質(zhì)期）、購物盤(pán)、評判牌
活動(dòng)過(guò)程：
一、引起興趣，導入主題
時(shí)間過(guò)得真快，一轉眼三年過(guò)去了，你們就要畢業(yè)了，老師真舍不得你們，為了讓你們和老師一起記住在幼兒園的快樂(lè )時(shí)光，老師想和你們一起舉行一次畢業(yè)郊游活動(dòng)，你們說(shuō)好嗎？（好）
1.今天我們就進(jìn)行一個(gè)健康郊游餐比賽，為我們的`畢業(yè)郊游配一份健康郊游餐！
2.那怎樣的郊游午餐才是健康的呢？
幼兒自由的講述，教師作相應的歸納：剛才小朋友們說(shuō)了很多，要有主食、水果、水、這樣搭配才合理有營(yíng)養。還有選的食品要新鮮、要安全，這樣才健康。
3.接下來(lái)，我們就進(jìn)行健康郊游餐比賽，請每組小朋友，拿著(zhù)桌上的盤(pán)子，到超市挑選健康郊游餐，在挑選前請聽(tīng)清規則，在五分鐘內挑選一份夠一個(gè)人吃的午餐，選購的食品不能超過(guò)十元錢(qián)，選購時(shí)要注意營(yíng)養、新鮮、安全。
幼兒選購時(shí)老師做適時(shí)的觀(guān)察，觀(guān)察每組幼兒選購時(shí)的側重點(diǎn)，以便老師做觀(guān)察。
二、評選健康郊游餐
1、小小檢察員
你們本領(lǐng)真大，這么快就選好了郊游午餐，四組的午餐哪一個(gè)最健康呢？就請你們四組相互檢查，剛才你們說(shuō)了健康的郊游餐要營(yíng)養、新鮮、安全、我們就從健康營(yíng)養、新鮮、安全、合理使用十元錢(qián)，來(lái)評選，我這里有四種顏色的評比牌，有笑臉和不高興的臉，你覺(jué)得好的就插一個(gè)笑臉，覺(jué)得不夠好就插不高興的臉。第一組檢查四組的郊游午餐的健康營(yíng)養，第二組檢查食品是否新鮮，第三組檢查每組選的郊游午餐是否安全，第四組檢查每組購買(mǎi)的午餐是否超過(guò)十元錢(qián)
幼兒檢查，老師做總體觀(guān)察
2、健康郊游午餐
老師就檢查結果作具體的分析問(wèn)答。
如：黃顏色的牌子都是笑臉，每一組都沒(méi)有超過(guò)十元錢(qián)。每組各得一分，紅顏色的牌子有一個(gè)是不高興的臉，為什么是不高心的臉？請檢查的幼兒回答理由。
歸納各組幼兒的笑臉數，笑臉數最多的作為健康郊游午餐。
我們選出了健康郊游午餐，我們把這個(gè)好消息去告訴所有的小朋友。
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