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合理膳食的教學(xué)反思
教學(xué)反思需要反思自己是否以發(fā)展的眼光看待學(xué)生，堅持指導和鼓勵相結合，發(fā)現和發(fā)展學(xué)生各方面的潛能。接下來(lái)小編搜集了合理膳食的教學(xué)反思，歡迎查看，希望幫助到大家。
篇一：合理膳食的教學(xué)反思
在上本課的時(shí)候，我首先復習提問(wèn)題，通過(guò)問(wèn)題，學(xué)生回顧人體需要的營(yíng)養物質(zhì)有哪些？這個(gè)提問(wèn)時(shí)有目的的，那就是本節課的營(yíng)養與健康的學(xué)習進(jìn)行鋪墊。然后出示四種配餐的方案，這個(gè)時(shí)候進(jìn)行判斷這種四種方案是否合理科學(xué)。
通過(guò)學(xué)生的討論和交流，學(xué)生進(jìn)行表述自己的建議。他們分別說(shuō)出這四種方案的不足。在下面的時(shí)候，我們怎樣的配餐方案才是科學(xué)合理，營(yíng)養健康的呢？這個(gè)問(wèn)題我沒(méi)有提出來(lái)，現在想來(lái)，如果能夠讓學(xué)生進(jìn)行思考，交流匯報，效果可能會(huì )更好的�；蛘咧皇翘釂�(wèn)學(xué)生進(jìn)行發(fā)表自己的想法，我想這樣的過(guò)度，就比較容易的到了下面的活動(dòng)之中。
在下面的活動(dòng)，就是人的一天合理的飲食方案之中，所有的`各種的種食物應該占多少份額。在這個(gè)活動(dòng)中，當時(shí)我是直接進(jìn)行講解，現在想來(lái)，還是首先讓學(xué)生發(fā)布自己的見(jiàn)解，這樣效果能夠激發(fā)學(xué)生的積極性。在學(xué)生的討論，爭辯中，得出合理的飲食的方案。這樣學(xué)校的學(xué)生學(xué)習的興趣被極大的調動(dòng)起來(lái)。
而且在爭辯的過(guò)程的，學(xué)生應該知道，每個(gè)人的配餐的情況是否合理，要根據每個(gè)人的本身具體的情況進(jìn)行分析，而不是是一種固定的不變的方案。
下面的活動(dòng)就是設計自己的合理的一日三餐。在這個(gè)活動(dòng)中，學(xué)生根據自己的情況，進(jìn)行設計自己的配餐方案，學(xué)以致用。
篇二：合理膳食的教學(xué)反思
1、用心研究，深入了解教材的意圖。
營(yíng)養學(xué)研究發(fā)現，維持人類(lèi)生命健康至少需要42種以上的營(yíng)養素，其中包括各種蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)和水等。而這些營(yíng)養素必須通過(guò)攝入各種不同的食物來(lái)實(shí)現，由于各類(lèi)食物所含營(yíng)養成分不同，因些我們的日常飲食要注意科學(xué)、合理地搭配，以求達到人體對營(yíng)養的需求平衡。本課的教學(xué)目標主要是能反思日常飲食的情況，利用查閱書(shū)刊及其他信息資料，積極主動(dòng)地探究飲食健康，學(xué)習科學(xué)搭配自己的飲食，做到均衡營(yíng)養，養成良好的飲食習慣。因此，在深入了解教材編寫(xiě)意圖的基礎上，為了達到上述目標，教學(xué)中我以活動(dòng)為主線(xiàn)，由淺入深。首先讓學(xué)生交流自己的飲食科學(xué)嗎？談?wù)勛约旱脑绮惋嬍城闆r。然后出示教材中常見(jiàn)的四種早餐配餐方式，分別是以肉類(lèi)食品為主的配餐、以腌制食品為主的配餐、以油炸食品為主的配餐、以甜食為主的配餐。讓學(xué)生觀(guān)察后，說(shuō)出自己喜歡吃的類(lèi)型，大家共同交流各自的想法，并提出自己的建議，由此學(xué)生初步認識到平時(shí)飲食中的一些不合理現象。接著(zhù)，讓學(xué)生認識營(yíng)養學(xué)家們的合理飲食標準，憑借理論基礎和生活經(jīng)驗自己設計一份合理的一日三餐。此時(shí)，進(jìn)一步深入，除了飲食結構要合理外，還要注意什么？讓學(xué)生更深入地體會(huì )到只有養成良好的飲食習慣，才能更健康的成長(cháng)。最后，利用所學(xué)的健康飲食知識，舉辦一次手抄報活動(dòng)，進(jìn)一步激發(fā)起了學(xué)生課下繼續探究的興趣。
2、耐心引導，以學(xué)生為主體，發(fā)揮教師的主導作用。
“學(xué)生是科學(xué)學(xué)習的主體�！笨茖W(xué)課堂教學(xué)中要立足學(xué)生的角度，努力體現以每一位學(xué)生的發(fā)展為本的教學(xué)理念，努力體現課程標準對該課程的要求。教學(xué)中我就從圍繞學(xué)生做文章，努力貼近學(xué)生的最近發(fā)展區，把關(guān)注的中心放到了學(xué)生身上。課前我讓學(xué)生仔細調查自己的早餐飲食情況，并多方面、多渠道了解一些健康飲食知識，為學(xué)生的.探究交流作好了鋪墊。因此，學(xué)生在課堂上就能暢所欲言，充分發(fā)揮自己對健康飲食的認識，也避免了教師講學(xué)生聽(tīng)的現象。然后在怎樣合理搭配食物、如何合理地設計一日三餐、怎樣做才會(huì )有益于我們的健康活動(dòng)中，充分以學(xué)生為主，學(xué)生自主探究。當然，教師的主導作用這時(shí)不能忽視。教學(xué)中，我適時(shí)、恰當地引導，充分發(fā)揮教師的主導作用，在學(xué)生探究過(guò)程中，關(guān)注了學(xué)生思維的發(fā)展，及時(shí)解決了學(xué)生注意力不夠集中，思維不夠活躍的問(wèn)題。立足于學(xué)生的學(xué)習效率，從學(xué)生的學(xué)習角度出發(fā)，多進(jìn)行換位思考，分析過(guò)程與方法。在學(xué)生對生活要科學(xué)飲食有一個(gè)初步認識的基礎上，我及時(shí)引導：“你認為怎樣搭配食物才合理呢？”這時(shí)沒(méi)有讓學(xué)生盲目地去自己設計自己的飲食，而是出示了營(yíng)養學(xué)家的合理飲食建議，并配以食物金字塔圖片，讓學(xué)生真正理解這個(gè)飲食標準所說(shuō)的意思，然后結合自己的理解和生活經(jīng)驗，再設計一份合理的一日三餐，這樣由淺入深，和諧自然，水到渠成。
3、 精心設計，從生活走向科學(xué)，讓科學(xué)回歸生活。
這主要體現在課的開(kāi)頭、探究和結尾。從生活走向科學(xué)，課的開(kāi)始，我利用學(xué)生最經(jīng)常的“早餐吃了什么？”這一問(wèn)題來(lái)導入，對于早餐學(xué)生表達出了自己的看法。聯(lián)系自己的生活實(shí)際，學(xué)生發(fā)現日常生活中有很多不合理的飲食現象，從而認識到合理飲食的重要性，激發(fā)起了學(xué)生探究的欲望。
在進(jìn)行“如何飲食才健康”的探究活動(dòng)時(shí)，我也充分利用學(xué)生的生活實(shí)際來(lái)引導學(xué)生進(jìn)行探究。開(kāi)始我讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)早餐吃了什么？然后交流匯報，有的說(shuō)他的飲食科學(xué)，有的說(shuō)他的飲食合理……這時(shí)讓學(xué)生進(jìn)行評價(jià)，并提出自己的建議，學(xué)生初步認識到自己日常生活中飲食的諸多不合理，從而對合理搭配自己的飲食有了新的認識和看法。這時(shí)，讓學(xué)生依據營(yíng)養學(xué)家提供的食物金字塔，對自己的一日三餐進(jìn)行合理、科學(xué)地搭配，學(xué)生們表現出了極高的興致，紛紛動(dòng)手設計。匯報展示中，學(xué)生們迫不及待地想展示自己的設計成果，都爭著(zhù)想當一名營(yíng)養學(xué)家。
學(xué)習科學(xué)是為了更好地生活。最后，我設計了這樣一個(gè)問(wèn)題：“你今后將怎樣合理的安排自己的飲食？”學(xué)生紛紛發(fā)表自己的見(jiàn)解。由此可見(jiàn)，學(xué)生對健康飲食的認識上了一個(gè)新的臺階。接著(zhù)，我讓學(xué)生利用所學(xué)知識對家里的飲食情況提出合理的改進(jìn)方案，并舉辦一次以“營(yíng)養與健康”為主題的手抄報評比活動(dòng)。這樣設計，以生活開(kāi)始，到生活結束，落實(shí)了“讓科學(xué)回歸我們的生活，服務(wù)于我們的生活”這一課程理念。
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