獎罰規章制度（經(jīng)典15篇）
在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，各種制度頻頻出現，制度對社會(huì )經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會(huì )公共秩序的維護，有著(zhù)十分重要的作用。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編精心整理的獎罰規章制度，希望對大家有所幫助。
獎罰規章制度1
一、引言
在餐飲行業(yè)，員工的表現直接關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)和顧客滿(mǎn)意度。為了激勵員工積極向上，同時(shí)約束不良行為，制定和實(shí)施餐飲員工獎罰規章制度至關(guān)重要。
二、獎勵制度
1.獎勵標準：根據員工的實(shí)際表現和貢獻確定獎勵的標準，如銷(xiāo)售業(yè)績(jì)、服務(wù)質(zhì)量、顧客評價(jià)等。
2.獎勵形式：獎勵可以是物質(zhì)獎勵，如獎金、禮品等，也可以是非物質(zhì)獎勵，如表彰信、榮譽(yù)稱(chēng)號等。
3.獎勵頻率：獎勵應當有一定的頻率，以激勵員工保持高水平的工作動(dòng)力和積極性，一般建議每月或季度進(jìn)行一次。
三、懲罰措施
1.懲罰標準：根據員工的違規行為和不良表現確定懲罰的標準，如遲到早退、工作態(tài)度差、工作品質(zhì)不合格等。
2.懲罰形式：懲罰可以是口頭警告、書(shū)面警告、罰款等，嚴重情況下甚至可以考慮解雇。
3.懲罰程序：在實(shí)施懲罰前，應當進(jìn)行充分的調查和了解情況，并與當事人進(jìn)行溝通和解釋?zhuān)_保公正和合理。
四、獎罰制度的作用
1.激勵員工：通過(guò)獎勵制度，可以激勵員工積極工作，提高工作質(zhì)量和效率，從而推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。
2.約束不良行為：通過(guò)懲罰措施，可以約束員工的不良行為，維護企業(yè)的形象和聲譽(yù)。
3.提升工作積極性：獎罰制度的實(shí)施可以提升員工的工作積極性和責任感，促進(jìn)員工的.自我發(fā)展和成長(cháng)。
五、獎罰制度的影響
1.員工行為：獎罰制度對員工行為具有一定的引導作用，可以促使員工遵守規章制度，形成良好的工作習慣。
2.績(jì)效提升：獎勵制度可以激勵員工提升工作績(jì)效，而懲罰措施可以遏制不良行為，從而提高整體績(jì)效。
3.團隊合作：獎罰制度可以促進(jìn)團隊合作，增強員工之間的互動(dòng)和協(xié)作，形成良好的工作氛圍。
六、總結
餐飲員工獎罰規章制度對于提升員工工作積極性、約束不良行為以及提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jì)效具有重要作用。通過(guò)合理的獎勵和懲罰措施，可以激勵員工積極向上，提高工作效率和質(zhì)量，從而推動(dòng)餐飲企業(yè)的長(cháng)期發(fā)展。同時(shí)，企業(yè)應當根據實(shí)際情況不斷完善獎罰制度，以適應不同員工群體和市場(chǎng)環(huán)境的變化。
獎罰規章制度2
酒吧大廳服務(wù)員崗位制度
1、吐痰、亂扔紙屑者；（罰10元）
2、話(huà)、做不文雅動(dòng)作；（罰10元）
3、聊天、串崗、離崗、脫崗者；（罰10元）
4、吃零食、接打私人電話(huà)者；（罰10元）
5、操作不規范，損壞營(yíng)業(yè)用具者；（罰10元）
6、客提供服務(wù)或與賓客相遇時(shí)沒(méi)有做好微笑服務(wù)；（罰10元）
7、客沒(méi)有使用禮貌用語(yǔ)；（罰10元）
8、站立站崗和半跪式服務(wù)而不遵守，姿勢不標準；（罰10元）
9、時(shí)間私自會(huì )見(jiàn)親友，或在客用區會(huì )見(jiàn)親友；（罰10元）
10、走后沒(méi)有及時(shí)關(guān)掉功放、電視機、電腦、空調、排風(fēng)；（罰10元）
11、在包廂休息、唱歌、看電視、閑坐；（罰20元）
12、惜公物，在墻上或設施上亂涂亂畫(huà)；（罰20元）
13、作需要進(jìn)入調音室、電工房、廚房、吧臺等生產(chǎn)重地；（罰20元）
14、公司規定少收、不收或多收客人費用事后及時(shí)改；（罰20元）
15、何原因與同事?tīng)幊痴�，視情節輕重；（罰20—100元）
16、他人，制造不團結因素者；（罰50元）
17、不報、蔽護他人、隱瞞真相者；（罰50元）
18、衛生不達標者；（罰10元）
19、處理客人財物者；（罰100元直至開(kāi)除）
20、公司食品或客人遺留下的食品；（罰20元）
21、時(shí)間，吸煙者，或未向領(lǐng)班請假去其他地方吸煙著(zhù)；（罰50元）
酒吧違反處罰制度
1、物品未寄存登記者以三類(lèi)過(guò)失處罰；
2、以上進(jìn)場(chǎng)操作程序者罰款50元；
3、檢查中發(fā)現員工身上有寄存登記范圍中的任何物品者以三類(lèi)過(guò)失處罰；
4、檢查中發(fā)現員工身上有檢查范圍中的任何物品者以三類(lèi)過(guò)失處罰；
5、動(dòng)配合管理人員進(jìn)行檢查工作者罰款50元；
6、管理人員進(jìn)行檢查工作態(tài)度惡劣者以三類(lèi)過(guò)失處罰；
注：三類(lèi)過(guò)失處罰100元/次
服務(wù)員工作規范
1、每日必須按時(shí)打卡上班，不得遲到、早退、曠工。
2、每日上班前必須保持服裝、儀容儀表整潔，腰包用品。
3、不得上班期間接聽(tīng)手機、看報紙等。
4、不得在崗聊天、嬉戲、打鬧。
5、不得帶非公司人員入場(chǎng)地內。
6、每日的單據必須上繳，如有私藏者或丟失者重罰（100元）。
7、對客人及上級領(lǐng)導必須禮貌，不得使用粗、臟用語(yǔ)，違者重罰（100元）。
8、不得惡意促銷(xiāo)或非法促銷(xiāo)，違者處罰人民幣（100—300元）。
9、故意以其他方式謀利者（黑單者），開(kāi)除并扣除當月工資，情節嚴重者移交公安機關(guān)處理。
10、拾物不交者，按偷竊論。
11、所有人員必須服從管理人員的工作安排，如有不從者，處罰人民幣50元，情節嚴重者立即開(kāi)除。
12、不得與客人發(fā)生肢體沖突，一經(jīng)發(fā)現，如是自身原因，立即開(kāi)除并扣除當月工資，情節嚴重移交公安機關(guān)處理。
13、偷吃客人或私藏酒水者，處罰人民幣100—200元。
14、客人的每一次存酒必須經(jīng)由主管級以上人員簽名確認。
15、客人放棄的'酒水一律以充公酒論，如發(fā)現不上繳或私自售賣(mài)者，按黑單論。
16、所有的充公酒必須由主管級以上人員檢核簽名后，方可充公入庫。
17、每張作廢單、換酒單或贈送單必須由主管級以上人員簽名確認（老板贈單由其本人簽名）。
18、收銀員必須仔細核對每張單據。
19、吧臺出品部必須憑單出品，如有違者按黑單論。
酒吧舞蹈崗位制度
一、上下班時(shí)間：20：30點(diǎn)至營(yíng)業(yè)結束，不得遲到早退；要求必須妝容整齊，著(zhù)便服在散客區域補臺面空缺。21：10更衣時(shí)間，21：30穿好演出服在規定區域待客。
二、上班時(shí)間一律不允許吃外帶一切食物，如：瓜子、方便面等等。
三、上班時(shí)間無(wú)應酬情況下不允許脫離崗位，特殊情況請示相關(guān)領(lǐng)導準許后方可。
四、工作空于時(shí)間不允許打牌、玩手機游戲、睡覺(jué)等行為。
五、上班時(shí)間不能長(cháng)時(shí)間在更衣室、休息室逗留。
六、每天舞蹈排五拍，每拍上臺時(shí)間不得少于5分鐘。
七、酒吧內客人招呼需正常應酬，無(wú)特殊情況所有舞蹈人員一律不允許推脫，在應酬過(guò)程中更不允許出現不禮貌行為（不喝酒、倒掉酒、強行要對方喝酒、語(yǔ)言語(yǔ)氣等）。
八、派對、演出等活動(dòng)需舞蹈配合時(shí)，一律不允許不參加訓練、排練，在排練舞蹈動(dòng)作時(shí)必須無(wú)條件服從。
九、以上制度違反任何一條，均罰款50元/次，多次違反屢教不改者，直接開(kāi)除，無(wú)工資。
十、工具箱不要存放貴重物品，如有偷盜，遺失，公司概不負責，后果自負；離職時(shí)上交鑰匙，丟失罰款20元。
獎罰規章制度3
第一章總則
第1條（目的）
根據國家職工獎懲條例的有關(guān)規定及深圳市政府有關(guān)的勞動(dòng)法規和政策，結合公司的實(shí)際情況制定本條例。第2條（適用范圍）
本細則適用于公司所有正式員工。
第二章責任與權限
第3條（責任與權限）
3-1對在公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作中做出特殊貢獻的員工給予榮譽(yù)稱(chēng)號鼓勵和物質(zhì)獎勵；對違反公司管理制度、勞動(dòng)紀律及在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)工作中給公司造成損失和侵害公司利益的員工給予行政處分和經(jīng)濟處罰。
3-2此規則的解釋權歸行政及人力資源部。
第三章運營(yíng)程序
第4條（獎勵）
對有下列表現之一的員工應當給予榮譽(yù)稱(chēng)號鼓勵和獎金獎勵。
4-1在完成生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和工作任務(wù)，提高產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量，拓展銷(xiāo)售渠道，改進(jìn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，提高生產(chǎn)工藝技術(shù)水平等方面，有特殊貢獻的或發(fā)明創(chuàng )造取得顯著(zhù)成績(jì)的。
4-2提出合理化建議或通過(guò)技術(shù)革新在提高工作效率、節約公司資財和能源等方面取得明顯經(jīng)濟效益的。
4-3保護公司財產(chǎn)，防止或挽救事故，使公司免受重大損失的。
4-4為維護公司正常的生產(chǎn)工作秩序和治安環(huán)境，勇于向破壞行為作斗爭，有顯著(zhù)功績(jì)的。
4-5因其它特殊貢獻應當給予獎勵的。
榮譽(yù)稱(chēng)號和獎金分為以下三等：
等級獎金額
一等1500元－3000元
二等800元－1500元
三等300元－800元
4-6對有特殊貢獻的集體也可以采用集體獎勵的辦法。例如采用集體記功的形式予以獎勵
4-7有特殊貢獻的也可在給獎金的.同時(shí)輔之以晉級獎勵。
4-8獎勵人員由所在部門(mén)申報書(shū)面材料，對可以直接計算出經(jīng)濟效益的，給予榮譽(yù)稱(chēng)號和獎金，提獎額應與創(chuàng )造的效益額掛鉤，各部門(mén)申報的材料交人事部核準，由人事部提出意見(jiàn)，報總經(jīng)理批準。
第5條（處罰）
對有違紀行為的員工堅持教育和處罰相結合的原則，根據情節給予批評教育，經(jīng)教育不改的給予行政處分和經(jīng)濟處罰直至辭退。
第6條（處罰細則）
6-1工作責任心不強或違反生產(chǎn)技術(shù)操作規程，造成產(chǎn)品降級、報廢、返工或設備損壞事故的，視其一次造成損失的嚴重程度按以下規定給予處分（一次損失金額較小但一個(gè)月內多次發(fā)生的可以合并計算）。
直接損失價(jià)值處分種類(lèi)
100元－500元書(shū)面警告
500元－1000元書(shū)面嚴重警告
1000元以上解除勞動(dòng)合同
6-2工作嚴重失職或違章辦事，在公司物資供應、產(chǎn)品銷(xiāo)售活動(dòng)中給公司造成損失的，視其在事故中所應承擔責任的大小，責令其賠償全部或部分損失，并根據其損失金額按以下規定給予處分：
損失金額處分種類(lèi)
100元－1000元書(shū)面警告
1000元－20xx元書(shū)面嚴重警告
20xx元以上解除勞動(dòng)合同
6-3不服從公司的正常工作調動(dòng)，公司下達調動(dòng)通知后過(guò)期二天本人拒不到崗的予以書(shū)面嚴重警告。書(shū)面嚴重警告后無(wú)悔改表現三天內仍不到崗的予以辭退。
6-4員工違反下列規定之一的，由人事部或主管級以上人員對其進(jìn)行相應處罰：
1）不按規定佩戴勞動(dòng)安全防護用品者，罰款50元。
2）在上班時(shí)間睡覺(jué)者，罰款50元。
3）上班時(shí)間看與業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的書(shū)籍、報刊、雜志、影碟者，罰款50元。
4）在非吸煙區內吸煙者，罰款50元。
第7條（處分）
違紀人員由所在部門(mén)（涉及治安管理的由保安部門(mén)）向人事部申報書(shū)面材料提出意見(jiàn)，經(jīng)人事部研究處理。
第四章附則
第8條員工受獎勵或處分的有關(guān)材料由人事部整理裝入員工人事檔案，作為考核員工的依據。
獎罰規章制度4
為使我班學(xué)生有一個(gè)更好的學(xué)習生活環(huán)境，本著(zhù)責任到人的原則本班制定了一份班級個(gè)人平時(shí)表現獎懲制度，以保證班級工作順利進(jìn)行。具體細則（以原始積分零分為準，優(yōu)則加分，劣則減分）如下：
教室紀律：
1、課上交頭接耳，小聲說(shuō)話(huà)，接教師話(huà)茬、起哄，無(wú)理取鬧，頂撞任課教師，發(fā)生師生沖突等行為的，或被逐出教室的，扣2分；
2、外出學(xué)校不請假的，每次扣5分。
3、遲到早退同學(xué)，每次扣1分。
4、上課不認真聽(tīng)講，睡覺(jué)、照鏡子、吃東西、傳紙條、交頭接耳、嬉笑打鬧、擅自換座位、離座且不服從管理的、玩打火機等扣2分；
5、自習課（午間休息、晚自習、早自習）紀律，負責人連續提醒個(gè)人兩次不聽(tīng)者，扣1分，并在班級通報批評。屢教不改者，酌情加倍扣分。
6、 每曠課一節扣5分，請假需有班主任簽字，否則當曠課計算；
7、不按時(shí)完成作業(yè)的，每次扣1分；
8、損壞班級、學(xué)校公物、踐踏草坪，每次扣1分；
9、班干部帶頭違反班級紀律，雙倍扣分。
衛生紀律：
1、寢室衛生不合格的，扣除值日人員各1分，寢室長(cháng)扣除1分。
2、教室衛生不干凈的，經(jīng)勞動(dòng)委員檢查不合格的，該組每個(gè)成員各扣1分，并罰掃一天。
3、衛生區值日生一次不到位者，班級通報批評，兩次不到位者，該組同學(xué)每人扣2分，并罰掃地1天，再不到位，罰掃一個(gè)星期。
4、教室或衛生區衛生在值日周老師檢查時(shí)被扣分的，責任到組上的全部人，相關(guān)責任人相應扣分2分。
5、帶零食進(jìn)教室或在班級外的其它場(chǎng)所亂扔垃圾，破壞環(huán)境衛生的，每次扣1分，情節嚴重屢教不改的沒(méi)收�？�。
6.、不按時(shí)打掃衛生的，值日遲到。每次扣1分；
7.、座位底下有垃圾，能查出責任人，則扣責任人1分，查不出則扣座位人1分。
8、課室內的掃把、垃圾筐等由當日值日生負責擺好，違者全組每人扣2分，值日生要在老師上課前把黑板擦好，要搞好講臺以及講臺底的清潔，違者每組每人扣2分。
集體紀律：
1、做早操、課間操要做到快、靜、齊，散漫不及時(shí)排好隊的，扣積分1分。
2、教室、寢室紀律衛生凡是受到相應值周老師批評的，口頭警告，并立即改正（如果扣分，有責任人主動(dòng)承擔責任并接受處罰，找不到相關(guān)責任人，全部人接受處罰），每人扣2分）。
3、晚上就寢時(shí)被值周抓到講話(huà)的，查寢不在的，扣1分，并處以相應的處罰。
個(gè)人紀律：
1、罵人、說(shuō)臟話(huà)、粗話(huà)，或叫侮辱性綽號的，引起同學(xué)反感的，每次扣1分；。
2、不服從安排，無(wú)故不參加體育活動(dòng)的'，扣1分；
3、敲詐勒索、打架、抽煙、偷竊他人物品的扣10分。
4、進(jìn)入網(wǎng)吧、游戲機室等未成年人不得進(jìn)入的場(chǎng)所每次扣5分。
5、 __，扣5分
6、寢室、教室物品損壞由個(gè)人承擔，通知家長(cháng)，進(jìn)行索賠，沒(méi)有人承認由寢室全體或全體成員承擔。
7、課上東張西望，不認真聽(tīng)課的，被點(diǎn)名批評的或進(jìn)辦公室教育的扣2分。
8、攜帶不該帶的物品（手機、小靈通、 __書(shū)籍等）到校的，一經(jīng)發(fā)現扣2分。
9、上課鈴響后還沒(méi)有就座的，下課時(shí)，未主動(dòng)讓老師先走而自己先出教室者，扣2分。
10、穿人字拖鞋進(jìn)教室者，兩操期間穿拖鞋者，扣1分
獎勵辦法：
1、 連續一周無(wú)遲到早退、缺勤積分加2分。
2 、連續一月無(wú)拖欠作業(yè)，無(wú)課堂違紀現象積分加10分。
3、考試總分進(jìn)入班級前10名或成績(jì)較上次級排名前進(jìn)10名以上的加5分。
4、知錯能改，表現較前周有較大改善者加5分
5、受到學(xué)校通報表?yè)P者，加5分。
6、文體比賽，個(gè)人代表班級參加，依照參加態(tài)度、為班級爭得榮譽(yù)狀況和個(gè)人取得成績(jì)加5分。
7、被教師表?yè)P者，每次加2分（負責人記錄）
8、協(xié)調班級同學(xué)間矛盾者，每次加2分。
9、拾金不昧者加2分。
10、紀律被學(xué)校評優(yōu)秀，或者班集體加分了，全班同學(xué)可各加2分，紀律委員加3分。
說(shuō)明：扣分情況每周由班委會(huì )組織統計，并公布于班級公示欄內�？鄯智闆r較嚴重者采用以下懲罰措施。
一、一周內扣分達十分者；
1、由本人寫(xiě)出書(shū)面檢查，寫(xiě)出深刻檢討（不少于300字，說(shuō)清對這件事的原因，為什么要這樣做，這樣做好不好，對這事的反省，對今后的打算)
2、罰抄班級管理制度10遍。
二、一周內扣分達十五分者，或連續兩周均扣分達十分者
1、由本人寫(xiě)出書(shū)面檢查，并在班會(huì )中作深刻檢討�。ú簧儆�500字，說(shuō)清對這件事的原因，為什么要這樣做，這樣做好不好，對這事的反省，對今后的打算)
2、請家長(cháng)到校，與班主任商討教育方法！
3、罰抄班級管理制度20遍。
三、一周內扣分二十分以上者，或連續三周均扣分達十分者；
1、由本人寫(xiě)出書(shū)面檢查，并在班會(huì )中作深刻檢討�。ú簧儆�800字，說(shuō)清對這件事的原因，為什么要這樣做，這樣做好不好，對這事的反省，對今后的打算)
2、請家長(cháng)到校，接學(xué)生回家反省2-5天，反省清楚再由家長(cháng)送來(lái)學(xué)校方能上課！嚴重的再交由學(xué)校政保處接處理（其他一些班委常委覺(jué)得應該加、扣分的由班委委員開(kāi)會(huì )決定。）學(xué)期末，根據各同學(xué)的累積總分，評定三好學(xué)生，優(yōu)秀班干，操行文明學(xué)生，學(xué)習積極進(jìn)步獎等榮譽(yù)稱(chēng)號并記入學(xué)生檔案。此記錄將作為班主任學(xué)期末對班級同學(xué)打分、成績(jì)單評語(yǔ)的重要參考依據。此制度自頒布之日起生效。（xx.9.22）
七（5）班班委會(huì )成員及職責班長(cháng)組成員
1、全面負責班級同學(xué)德、智、體、美、勞各項活動(dòng)的開(kāi)展，在為同學(xué)服務(wù)中提高自己的管理水平。
2、及時(shí)傳達學(xué)校及班主任老師對班級活動(dòng)的要求，并組織同學(xué)將要求落實(shí)到實(shí)處。
3、班主任老師在在校時(shí)，及時(shí)聽(tīng)取班主任對班級的管理及意見(jiàn)，班主任不在校時(shí)，代行班主任的責權。
4、負責領(lǐng)導指揮班委會(huì )成員開(kāi)展工作，負責指揮值日班長(cháng)積極主動(dòng)地開(kāi)展工作。
值日班長(cháng)
獎罰規章制度5
第一條
總則：為嚴明紀律，獎懲分明，調動(dòng)員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟效率；本著(zhù)公平競爭，公正管理的原則，進(jìn)一步貫徹公司各項規章制度、強化工作流程、明確崗位職責，公司根據各部門(mén)之間協(xié)作事項與工作流程，特制定本獎懲制度。
第二條
公司獎懲制度本著(zhù)“獎懲結合，有功必獎，有過(guò)必罰”的原則，與員工崗位職責掛鉤，與公司經(jīng)濟效益相結合。
第三條
適用范圍：本獎懲制度，貫穿于公司的各項規章制度中，公司所有員工須自覺(jué)遵守并相互進(jìn)行監督。
第四條
獎勵或處罰方式：
1、處罰方式：現金處罰（從當月工資中扣除并通報）；
2、獎勵方式：公司實(shí)行紅包獎勵制度，根據各部門(mén)的階段工作考核情況，隨時(shí)或年底發(fā)放。
第五條
處罰辦法，員工如果損害公司利益，視情節輕重，分別給予以下處罰：
1、通報批評；
2、經(jīng)濟處罰；
3、降級；
4、辭退。
第六條
有下列表現的員工應給予獎勵
1、完成本部工作計劃指標，創(chuàng )造較大經(jīng)濟效益；
2、向公司提出合理化建議被公司采納，并取得一定效益的；
3、節假日經(jīng)常加班，并取得顯著(zhù)效果者；
4、維護財經(jīng)紀律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出者；
5、工作認真、責任心強、工作績(jì)效突出者；
6、堵住公司的經(jīng)濟漏洞，并為公司挽回經(jīng)濟損失者；
7、其他對公司做出貢獻者，總經(jīng)理認為應當給予獎勵的。
第七條
員工有下列行為的應給與通報批評并作處罰
1、經(jīng)常性遲到、早退的'罰款；
2、輕微過(guò)失致發(fā)生工作錯誤造成損失的罰款；
3、對同事惡意攻擊或誣告、中傷他人、制造事端者罰款；
4、遺失經(jīng)營(yíng)管理之重要文件、物品或工具罰款；
5、不配合各部門(mén)工作的罰款；
6、部門(mén)經(jīng)理及主管責任人對本部門(mén)制度的宣貫、執行和監督負直接責任，對部門(mén)人員獎勵或處罰承擔200%責任，即同時(shí)按對員工獎勵、處罰數的200%的比例獎勵、處罰本部門(mén)經(jīng)理及主管負責人；
7、若被處罰員工屢教不改，重復同樣錯誤，或不聽(tīng)勸阻，不服從管理者，則上級主管人員或制度執行部門(mén)有權力對其進(jìn)行加倍處罰直至停職處理，造成后果的，由被處罰當事人承擔后果與損失；
8、凡是部門(mén)經(jīng)理或主管發(fā)現問(wèn)題不及時(shí)糾正，或包庇下屬、隱瞞事實(shí)者，與責任當事人處以同等處罰；
9、工作流程中每一流程責任人要對前面各個(gè)流程的執行情況進(jìn)行監督、檢查，如發(fā)現上一流程有問(wèn)題，有權拒絕繼續進(jìn)行下一道流程，并有權向所屬部門(mén)主管或經(jīng)理提出申訴或向公司進(jìn)行投訴。若未對上一道流程進(jìn)行檢查，或發(fā)現問(wèn)題但未提出或解決，則所發(fā)生一切后果與損失，由本人及所在部門(mén)承擔，進(jìn)行處罰；
10、各員工之間應互相監督、檢查，發(fā)現隱瞞、包庇問(wèn)題或知情不報，并造成損失的罰款；
11、有制度的參照員工管理制度，沒(méi)有成文制度可參考的，由總經(jīng)理召開(kāi)行政人事管理會(huì )議決定。
一、目的：為了表?yè)P先進(jìn)，激勵后進(jìn)，提高員工工作積極性，特制定此制度。
二、獎勵涉及對象：公司所有員工。
三、獎勵方式：精神獎勵、物質(zhì)獎勵。
四、獎勵事項分類(lèi)：
1、重量級獎勵
員工涉及到如下事項，可享受100元—500元的經(jīng)濟獎勵、100元—300加薪、員工大會(huì )通報表?yè)P（獎勵金額視具體情況由公司領(lǐng)導和人事部門(mén)作出）
�。�1）在完成公司工作、任務(wù)方面取得顯著(zhù)成績(jì)和經(jīng)濟效益的；
�。�2）對公司提出合理化建議積極、有實(shí)效的；
�。�3）保護公司財物，使公司利益免受重大損失的；
�。�4）在公司、社會(huì )見(jiàn)義勇為，與各種違法違紀、不良現象斗爭有顯著(zhù)成績(jì)；
�。C發(fā)榮譽(yù)證書(shū)）
�。�5）對突發(fā)事件、事故妥善處理者；
�。�6）一貫忠于職守、認真負責、廉潔奉公、事跡突出的；
�。�7）全年出滿(mǎn)勤的；
�。�8）為公司帶來(lái)良好社會(huì )聲譽(yù)的；
�。�9）其他應給予獎勵事項的。
2、一般性獎勵：
員工涉及到如下事項，可享受50元—200元的經(jīng)濟獎勵、50元—200元加薪、員工大會(huì )通報表?yè)P（獎勵金額視具體情況由公司領(lǐng)導和人事部門(mén)作出）
�。�1）品行優(yōu)良、技術(shù)超群、工作認真、克盡職守成為公司楷模者；
�。C發(fā)榮譽(yù)證書(shū)）
�。�2）領(lǐng)導有方、業(yè)務(wù)推展有相當成效者；
�。�3）參與、協(xié)助事故、事件救援工作者；
�。�4）遵規守紀，服從領(lǐng)導，敬業(yè)楷模者；
�。�5）主動(dòng)積極為公司工作，提出合理化建議，減少成本開(kāi)支，節約資源能源的員工；
�。�6）拾金（物）不昧者。
獎罰規章制度6
一、獎懲制度：
1、不帶工作帽進(jìn)操作間，罰款1元/次；
2、在工作間內吸煙，喝酒者，罰款2元/次；
3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次；
4、浪費原材料者，視情節輕重，處以罰款，警告，以致開(kāi)除；
5、不愛(ài)惜廚房工具者，視情節輕重，處以罰款，警告，以至開(kāi)除；
6、因其本人原因，故意拖延時(shí)間，造成上菜慢，引起客人投訴，跑單者，罰款10元/次；
7、因個(gè)人原因。沒(méi)有在事發(fā)前寫(xiě)入采購單，造成原料沒(méi)有，不能出菜者，罰款5元/次（市場(chǎng)缺貨的情況例外）；
8、在宿舍吵嚷打鬧，造成鄰居投訴者，罰款10元/次，超過(guò)兩次開(kāi)除宿舍，自行解決住宿；
9、劃菜員不向傳菜員報菜名，桌號，罰款5元/次；
10、劃菜員報錯桌號或傳菜員報錯桌號，造成本店損失的，按菜譜價(jià)格賠償；
11、不經(jīng)經(jīng)理允許，擅自改菜單者，按菜譜上此菜的價(jià)格賠償；
12、下班前不關(guān)燈，不關(guān)煤氣，或不關(guān)抽油煙機，究其責任人責任，罰款10元/次；
13、衛生檢查不合格者，罰款5元/次；
14、菜內發(fā)現發(fā)絲，鐵屑或其他廚房用品，追究負責人責任，如查不出，配菜員，炒菜者和傳菜員平攤此菜的賠償金；
15、熱菜出菜時(shí)不加任何修飾的，打盒者罰款5元/次；
16、丟失工具者，按工具價(jià)格賠償；
17、成菜上桌后客人顆粒未盡的菜，究其炒菜人員的責任，落實(shí)后于以懲罰，如因菜品質(zhì)量問(wèn)題，炒菜人員按菜譜價(jià)格賠償；視情節，酌情處理。
二、獎勵制度
1、提出對廚房改善的合理化建議，被采納并切實(shí)有效者，獎勵10元/次； 10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認真仔細，不能出現生飯的現象，避免飯里有砂、石頭等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴重給予5—50元的罰款。
11、配菜、洗菜保證蔬菜的情況干凈，按照一揀、二洗、三過(guò)清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來(lái)，說(shuō)有蟲(chóng)、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物，一次給予10元罰款。
12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞，打破現象，保證餐具清洗干凈衛生，損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償，自覺(jué)主動(dòng)報告管理人員打破的餐具，如不報加倍處罰。
以上罰款不是目的，為了本店生意興隆，不斷的擴大，敬請每位廚房員工自覺(jué)遵守以上規章制度。
(一)表彰與獎勵
1.表彰與獎勵的條件和分值
(1)對餐廳管理、服務(wù)做出重大貢獻者，視成績(jì)大小獎勵3～20分。
(2)工作突出，半年內未出差錯者，獎勵2～5分。
(3)服務(wù)質(zhì)量高，服務(wù)意識強者，獎勵2～10分。
(4)嚴格控制成本，取得明顯經(jīng)濟效益者，獎勵2～20分。
(5)積極處理突發(fā)事件且使餐廳免受損失者，獎勵2～50分。
(6)服務(wù)周到、熱情，并經(jīng)常獲得顧客口頭表?yè)P或書(shū)面表?yè)P者，獎勵1～5分。
(7)拾金不昧者，獎勵2～10分。
(8)舉報跑單、多收顧客的錢(qián)財或其他有損餐廳利益的行為并查有實(shí)據者，獎勵1～10分。
(9)對餐廳經(jīng)營(yíng)提出有價(jià)值的建議者，獎勵2～20分。
(10)積極介紹客戶(hù)且銷(xiāo)售成績(jì)突出者，獎勵2～10分。
(11)對保護餐廳人員、財產(chǎn)安全有特殊貢獻者，獎勵2～10分。
(12)幫助顧客解決困難，受到顧客表?yè)P者，獎勵2～20分。
(13)能顧全大局，主動(dòng)加班者，獎勵1～5分。
(14)能妥善處理顧客投訴者，獎勵1～2分。
(15)在規定時(shí)間內圓滿(mǎn)完成上級交辦的工作者，獎勵1～3分。
2.表彰與獎勵方式
每季度獎勵分值累計達到10分，給予口頭表?yè)P;
每季度獎勵分值累計達到20分，給予通報表?yè)P;
每季度獎勵分值累計達到30分，頒發(fā)獎狀和獎品;
每季度獎勵分值累計達到40分，給予獎金;
每季度獎勵分值累計達到50分，給予獎金;
每季度獎勵分值累計達到60分，給予獎金;
每季度獎勵分值累計達到70分，給予獎金;
每季度獎勵分值累計達到80分，給予獎金;
每季度獎勵分值累計達到100分，給予獎金并增加工資。
3.表彰與獎勵的程序
(1)獎勵分值由樓面主管和經(jīng)理視具體情況決定。
(2)口頭表?yè)P、通報表?yè)P由主管和經(jīng)理視具體情況決定并執行。
(3)頒發(fā)獎狀、獎品和獎金，由樓面經(jīng)理報總經(jīng)理辦公室，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì )議決定后由樓面部執行。
(二)處罰細則
1.一般過(guò)失
(1)遲到早退者，每次扣1～4分。(2)儀容儀表不整，不佩戴工號牌者，扣1～5分。
(3)上下班不使用員工通道者，扣1分。(4)在酒樓內隨地吐痰，亂丟雜物、果皮者，扣1～3分。
(5)當班時(shí)串崗、聊天，擅自調班者，扣1～3分。(6)在餐廳內大聲說(shuō)笑，嬉戲打鬧者，扣1～3分。
(7)不禮貌待客，缺乏熱情者，扣1分。(8)非當班時(shí)，私自在客用場(chǎng)所逗留、閑逛者，扣1～3分。
(9)將無(wú)關(guān)人員帶入工作崗位并逗留者，扣2～5分。
(10)未經(jīng)允許使用供給顧客的設備、設施、用品者，扣1～3分。
(11)工作不積極，怠慢顧客，引起顧客不滿(mǎn)者，扣1～3分。(12)工作態(tài)度不認真，工作時(shí)間內做工作以外的事，視情節輕重扣1～5分。
(13)違反安全規則和保密守則者，扣1～5分。
(14)不尊重領(lǐng)導，不服從上級的工作指令和工作調動(dòng)者，扣2～5分。
(15)不按手續和制度處理業(yè)務(wù)者，扣1～5分。
(16)有嚴重或重大過(guò)失者，按照酒樓相關(guān)規定處理。
2.處理方式
(1)每季度扣分累計達到10分，給予批評教育。
(2)每季度扣分累計達到15分，扣發(fā)工資50元。
(3)每季度扣分累計達到20分，扣發(fā)工資100元。
(4)每季度扣分累計達到30分，扣發(fā)當月工資，停職檢查。
3.處罰程序
(1)由領(lǐng)班或發(fā)現人報告樓面主管或經(jīng)理，由樓面主管或經(jīng)理視情況決定具體扣分。
(2)批評教育由領(lǐng)班或經(jīng)理決定并執行。
(3)普通員工扣發(fā)工資、停職檢查及解聘等，由樓面經(jīng)理執行;領(lǐng)班以上者報總經(jīng)理，經(jīng)總經(jīng)理審核批準后，由樓面部執行。
為了增長(cháng)餐館的利益，制定廚房獎罰管理制度，履行廚房員工守則，自覺(jué)奠定各項規章制度，必須做到以下幾點(diǎn)：
1、熱愛(ài)本職工作，注重職業(yè)道德，自覺(jué)維護餐廳的聲譽(yù)，愛(ài)護酒店公共財產(chǎn)，必須服從廚師長(cháng)的`工作分配。
2、按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不離崗、不串崗，正常上班時(shí)間上午9點(diǎn)，下午4:30分，遲到5分鐘之內罰5元，5分鐘后每分鐘罰2元，半小后根據情況待遇高低處罰。
3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持干凈、整潔，如發(fā)現不戴帽子的每次給予5元的罰款（廚師長(cháng)另外），工作服特臟不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。
4、廚房員工一律不準穿短褲、拖鞋上班，如發(fā)現每次給予10元的罰款。
5、廚房重地嚴禁抽煙，如發(fā)現一次每次罰5元，不準進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等（廚師長(cháng)除外）。
6、所有廚房員工必須節約用水、用電、油、燃料等，注意消防安全，特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門(mén)關(guān)，所有廚房燃料關(guān)好閥門(mén)，各種菜式收撿好方可下班，如發(fā)現菜品誤撿，油閥沒(méi)關(guān)等現象，值班人員和主配一起處罰每人次罰20元（主配罰10元），嚴重影響工作正常操作的加倍處罰。
7、不準吵鬧、打架、拉幫結派，影響廚房整體的團結友好，不得偷竊或私拿餐廳或他人的財產(chǎn)，如發(fā)現每人次罰20-200元（嚴重者交給公安部門(mén)處理）。
8、各種成品或上桌的菜品除了打荷員和廚師長(cháng)品嘗外，其它的廚房人員不得隨便品嘗，如發(fā)現一次給予20元的罰款。
9、廚房工作人員充分做好餐前準備，保證出品質(zhì)量，提高上菜速度，如出現菜品令客人不滿(mǎn)意打下來(lái)，廚房追究當事人責任，按菜譜成本價(jià)買(mǎi)單。
10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認真仔細淘洗干凈，不能出現生飯的現象，避免飯里有砂、石頭、谷子、老鼠屎等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴重給予5-50元的罰款。
11、洗菜勤雜工保證蔬菜清洗干凈，按照一揀、二洗、三過(guò)清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來(lái)，說(shuō)有蟲(chóng)、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物，洗菜員按菜譜成本價(jià)買(mǎi)單。
12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞、打破等現象，保證餐具清洗干凈、衛生，損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償，自覺(jué)主動(dòng)報告廚師長(cháng)打破的餐具，如不報加倍處罰。
以上罰款不是目的，為了酒店生意興隆，不斷的擴大，敬請每位廚房員工自覺(jué)遵守以上規章制度。
獎罰規章制度7
隨著(zhù)公司的不斷發(fā)展，需要每位員工有更強的責任感和凝聚力。個(gè)人的付出與收獲跟公司的命運息息相關(guān)，惟有管理才能出效益，為開(kāi)創(chuàng )新局面特定如下制度，望大家遵守。
一、獎勵制度：
1、工齡獎：在本公司食堂連續工作滿(mǎn)一年者，報銷(xiāo)第二年的健康證費用。
2、滿(mǎn)勤獎：?jiǎn)T工當月上班出滿(mǎn)勤無(wú)遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為，當月上班出滿(mǎn)勤無(wú)遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為,當月獎勵15元，在發(fā)放當月工資時(shí)發(fā)放。
3、帶薪假日：每位食堂員工每月允許有兩個(gè)下午帶薪休息日（須完成中午開(kāi)餐后的工作）由班組長(cháng)同意，主管批準：但不具有滿(mǎn)勤獎獲獎資格。（每天不得超二人）
4、優(yōu)秀獎：對食堂各項工作積極主動(dòng)，愛(ài)崗敬業(yè)，表現優(yōu)秀者，公司經(jīng)予100-200元獎金，每季度評審一次，年終發(fā)放。
5、特別獎：對公司的業(yè)務(wù)、管理技術(shù)、廚房?jì)炔看嬖诘膯?wèn)題等提供建議性的改善意見(jiàn)，有助提高工作效率、增加經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)這意見(jiàn)或建議，用書(shū)面形式提交公司，經(jīng)公司分別研計評審后，（包括如下內容）
A、舉報某領(lǐng)導處事不公正，內部人員問(wèn)題，收受禮品、回扣；員工假公濟私，私帶公司物品、破壞公物等破壞公物等破壞行業(yè)。（公司經(jīng)予保密）
B、對廚房運作過(guò)程、作業(yè)方法或等程序，提出改進(jìn)方法、有助降低成本、減化作業(yè)、提高工作效率可以實(shí)行的。
C、對公司組織機構提出調整意見(jiàn)，能精簡(jiǎn)機構或強化組織功能效益者。
D、對于公司管理、各項規章制度，提出具體改進(jìn)建議或方案，具有重大價(jià)值可增進(jìn)收益者。
E、對于公司未來(lái)經(jīng)營(yíng)發(fā)展提出具體研究報告，或提供有效業(yè)務(wù)信息；有參考價(jià)值可以采納的。
6、表現優(yōu)秀、有一定工作經(jīng)驗的員工，可以自我推薦，經(jīng)公司核準培訓合格后經(jīng)予調整新的工作崗位。具有高度責任感和愛(ài)崗敬業(yè)精神，有管理經(jīng)驗和管理能力的，可培訓晉升為管理人員。
二、懲罰制度（每分1元）
遲到、早退：
A、遲到、早退時(shí)間5分鐘以下者，第一次警告，當月再發(fā)現每次扣罰5分。
B、時(shí)間在5分鐘以上15公鐘以下者，每次扣罰5分。
C、時(shí)間在15分鐘以上30分鐘以下者，每次扣罰10分。
D、時(shí)間在30分鐘以上，60分鐘以下者，每次扣罰20分。
E、時(shí)間在60分鐘以上者，按情節輕重扣罰25-40分。
2、請假：廚房員工請假時(shí)間在一天之內，由食堂主管批準，報公司備案；一天以上應報公司批準，請事假應提前一天報批。
3、曠工：未請假或未經(jīng)批準而不上班的，按曠工論處，曠工一天扣罰三天工資。當月累計曠工達三天，按自動(dòng)離職處理。
4、離職：廚房員工離職應提前15天用書(shū)面形式向本公司食堂主管提出，由食堂主管報請公司經(jīng)理批準，公司在15天內給予批復結算工資，在此期間擅自離崗，按曠工處罰。
5、員工未經(jīng)批準擅自無(wú)故離開(kāi)工作崗位，參照第一條給予處罰，給公司造成損失的照價(jià)賠償，按損失程度給予扣罰20-30分，并給予警告處分，造成嚴重損失的，給予扣罰30-50分，并給予記過(guò)處分；造成誤餐等重大事故的給予扣罰100分，并給予記大過(guò)處分。
6、爐灶等設施實(shí)行誰(shuí)使用誰(shuí)負責的原則。非有關(guān)人員未經(jīng)批準不得擅自使用爐灶等設施；廚師等有關(guān)人員應嚴格按操作程序使用爐灶等設施，下班前應對有關(guān)設備進(jìn)行全面清潔，并檢查水、電、煤氣的閥門(mén)是否關(guān)好；定期對有關(guān)設備進(jìn)行檢查保養，違者每項給予30分以下處罰；造成事故的，根據情節輕重給予20-50分處罰，并給予嚴重警告處分
7、廚房工作人員上班時(shí)應注意儀容儀表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留長(cháng)發(fā)；應穿整潔制服、膠鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。違者每項每次扣罰5-30分。
8、食堂工作人員應遵守公司的各項規章制度，不得隨意進(jìn)入廠(chǎng)方的工作車(chē)間等禁止區域，違者按廠(chǎng)規處罰，并給予開(kāi)除處分，造成嚴重后果的給予辭退。
9、食堂工作人員應團結友愛(ài)，既分工又協(xié)作，不得拉幫結派，吵鬧打架，違者每項給予扣罰20-40分。情節嚴重的給予開(kāi)除處分。
10、員工應有較強的責任心，做好自己崗位上的`任務(wù)，如發(fā)現飯菜、餐具清洗消毒不干凈，米飯蒸不熟，飯菜不新鮮，衛生區域不干凈，追究其崗位責任，扣5-30分。如發(fā)現同樣的失誤重復出現三次，立即給予 開(kāi)除處理，特殊情況除外。（如：蒸飯箱壞掉）
11、上班時(shí)間應嚴肅認真，不準抽煙，不準隨地吐痰，玩笑嬉戲，亂扔東西。違者每項給予扣罰5-30分。
12、打飯、菜時(shí)假公濟私，不收餐票，或一票多餐等，須照價(jià)賠償，每次扣罰20分；未經(jīng)許可私帶飯菜或公司物品離開(kāi)食堂、或交給他人經(jīng)發(fā)現照價(jià)賠償，并扣罰10-30分。
13、食堂工作人員要端正服務(wù)態(tài)度，用好服務(wù)用語(yǔ)；對就餐人員要以理相待，杜絕與就餐人員吵鬧的現象，有誤會(huì )應耐心解釋并及時(shí)向上級反映處理。如主動(dòng)與員工吵鬧，打架扣罰50-200分。情節嚴重的并給予開(kāi)除，并自己負責相應的法律責任。
14、不得私自調休調崗，須經(jīng)主管同意，否則按曠工處理。
15、宿舍床鋪日用品整齊干凈，地面干凈無(wú)雜物，無(wú)垃圾。未經(jīng)許可不得帶非食堂人員進(jìn)入廚房和食堂宿舍；違者按廠(chǎng)規處罰
16、不愛(ài)護公物，故意損壞公物，或利用職務(wù)之便故意浪費公司財物，須照價(jià)賠償，根據情節輕重給予30分以下扣罰。情節嚴重的給予警告處分。
17、不服從公司的人事調動(dòng)或工作安排，或對工作消極怠慢者，給予警告處分，根據情節輕重給予30分以下處罰無(wú)效者，公司有權予以辭退。
18、管理人員應如實(shí)記錄，漏記，或不準確的記錄，要追究其責任。
19、員工在工作中表現不好，經(jīng)主管人員或公司負責人屢教不改給予開(kāi)除處理。盜竊公司內外財物的，給予辭退，自己負責相應法律責任。
本制度實(shí)施由餐廳主管統計并監督，公司經(jīng)理批準生效，實(shí)施過(guò)程中不存私心，一視仁，否則追究管理人員的責任。
獎罰規章制度8
一、懲處條例
警告
1、例會(huì )或上班遲到、早退。
2、上班時(shí)間吃零食。
3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。
4、違反宿舍的各項規章制度，受到批評教育者。
5、不走樓梯，非工作需要擅自使用客用電梯。
6、在規定的禁煙區內吸煙。
7、當班時(shí)聽(tīng)音樂(lè )、看電視，打私人電話(huà)或用電話(huà)聊天。
8、工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶酒店外人員進(jìn)入酒店。
9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責任心不強，粗心大意，造成工作差錯，情節輕微者。
10、在公共場(chǎng)所或當班時(shí)儀容不整不按規定著(zhù)裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。
11、在客用場(chǎng)所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動(dòng)。
12、服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語(yǔ)和禮貌用語(yǔ)，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿(mǎn)。
13、員工有違章違紀行為，在場(chǎng)的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責任，情節較輕的.。
14、違反有關(guān)規章制度或部門(mén)規定，情節輕微的。
15、在衛生檢查中發(fā)現多處不合格者。
注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對員工處以罰款1元以上；管理者處以3元以上。
輕度過(guò)失
1、一個(gè)月之內受到兩次口頭警告者。
2、不服從上級合理命令，沒(méi)有完成工作任務(wù)或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。
3、工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利于團結的言論；工作上缺乏協(xié)調合作精神，致使工作受到影響。
4、當班時(shí)間打瞌睡、干私活。
5、違反各種安全守則、工作程序、操作規范和各項規章制度。
6、對下屬不管理，發(fā)現違紀不制止、不按規定處罰。
7、私自使用客用品或客用設施，擅自翻動(dòng)賓客物品。
8、語(yǔ)言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導辦公室。
注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對員工處以罰款3元以上；管理者處以5元以上。
小過(guò)失
1、兩個(gè)月之內受到兩次輕度過(guò)失處理。
2、工作不認真、不熱情受到客人或領(lǐng)導投訴。
3、私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時(shí)上交
4、工作時(shí)間高聲喧嘩以至影響客人休息。
5、由于個(gè)人工作失誤而影響對客服務(wù)工作。
6、違反各崗位的工作程序或規章制度以至造成工作隱患。
7、用不適當的手段干擾他人的工作。
8、擅自動(dòng)用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準私自使用酒店設備。
9、明知財物受到損失或丟失，而不管不問(wèn)不匯報。
10、提供不真實(shí)不準確的報告、表格或材料。
11、泄露酒店機密，遺失酒店鑰匙、單據等重要物品。
注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對員工罰款5元以上；管理者處以10元以上。
大過(guò)失
1、三個(gè)月之內受到兩次記小過(guò)失處理。
2、二個(gè)月之內連續兩次受到賓客或領(lǐng)導的投訴。
3、工作時(shí)擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。
4、管理不善，造成酒店嚴重損失。
5、上班時(shí)飲酒或帶有醉態(tài)。
6、拒不接受領(lǐng)導安排的合理工作，態(tài)度惡劣。
7、工作失職造成停電、停水、停機等重大事故。
8、其他違反規章制度，情節嚴重不足辭退的。
注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對員工罰款10元以上；管理者處以15元以上。
辭退、除名或開(kāi)除
1、嚴重失職、營(yíng)私舞弊，造成重大損失。
2、被公安機關(guān)依法追究刑事責任。
3、不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓或調整崗位仍不能勝任工作。
4、盜竊或私拿酒店物品，私開(kāi)客房。
5、侮辱、誹謗、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導或打架斗毆。
6、酗酒、賭博造成惡劣影響。
7、不服從領(lǐng)導指揮，拒絕領(lǐng)導指派的合理工作，經(jīng)教育無(wú)效。
8、故意損壞公物。
9、利用公職謀私，挪用公款。
10、對外界發(fā)表有關(guān)酒店的污蔑性言論，發(fā)表有損酒店聲譽(yù)的言論，嚴重損壞酒店形象。
11、記一次大過(guò)失或兩次小過(guò)失或警告后仍無(wú)明顯悔改表現。
12、其他嚴重違章違紀行為。
注意：以上條例如有違反，可同時(shí)對員工罰款20元以上；管理者處以30元以上。
二、獎勵條例
1、 在服務(wù)工作中，成績(jì)突出、表現優(yōu)異。除班前會(huì )上表?yè)P外，可獎勵5元以上。
2、 提出合理化建議，對提高服務(wù)質(zhì)量或節能降耗做出貢獻。除表?yè)P外，可獎勵10元以上。
3、 優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到酒店領(lǐng)導或客人好評。除表?yè)P外，可獎勵15元以上。
4、 責任心強，及時(shí)發(fā)現各種隱患，防止事故發(fā)生。除表?yè)P外，可獎勵20元以上。
5、 拾金不昧，為酒店贏(yíng)得聲譽(yù)。除表?yè)P外，可獎勵20元以上。
6、 扎實(shí)工作、吃苦耐勞、團結同事，受到一致肯定。除表?yè)P外，可獎勵30元以上或得到職位提升。
7、 見(jiàn)義勇為，保護集體和賓客財產(chǎn)生命安全。除表?yè)P外，可獎勵30元以上。
8、 在其他方面有突出貢獻，除表?yè)P外可根據情況給予一定經(jīng)濟獎勵。
獎罰規章制度9
一獎勵
1.嚴格控制開(kāi)支，節約費用，成績(jì)顯著(zhù)。
2.主動(dòng)完成工作任務(wù),積極推銷(xiāo)和創(chuàng )造經(jīng)濟價(jià)值顯著(zhù).
3.拾金不昧,優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽(yù).
4.業(yè)務(wù)技能考核成績(jì)特別優(yōu)秀者
5.為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的.提升提出合理化的建議，并經(jīng)實(shí)施有顯著(zhù)成效。
6.發(fā)現事故隱患并及時(shí)排除,在消防安全方面做出突出貢獻避免重大損失.
7.全年出滿(mǎn)勤，表現良好。
二處罰(輕微過(guò)失)
1.未按酒店規定上,下班遲到或早退
2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工號牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙)
3.儀容儀表不整和個(gè)人衛生不好.
4.樓層內奔跑,大聲喧嘩.驚擾和影響客人用餐.
5.未按時(shí)作好工作分擔區衛生或兩處不合格.
6.未按規定及時(shí)關(guān)閉空調,電視,主燈及水龍頭.造成浪費.
7.拒絕管理人員進(jìn)行檢察工作崗位.
8.不嚴格按照操作標準進(jìn)行工作.
9.進(jìn)出廳房時(shí)不敲門(mén)和反手關(guān)門(mén).
10.工作期間隨意去洗手間.
11.酒店組織活動(dòng)或培訓,未經(jīng)批準擅自空崗和缺席.
12.電話(huà)鈴聲超過(guò)3聲未接聽(tīng),而且不使用禮貌敬語(yǔ).
13.未經(jīng)批準私自為客人外出購物.
14.將就餐客人姓名,職位隨意外泄他人.
15.見(jiàn)到客人不主動(dòng)問(wèn)好和行禮.
16.上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味.(如:蒜,蔥等)
17.未經(jīng)批準私自離崗,串崗.
18.超越客人時(shí)不使用禮貌用語(yǔ).或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn).
19.見(jiàn)到上級和同事不打招呼.
20.未按規定時(shí)間到崗站位.
21.面對客人無(wú)表情或埋頭工作.
22.不做好備品或備品不足.
三處罰(一般過(guò)失)
1.上班時(shí)間打口哨,講笑話(huà),聊天,哼唱歌曲.
2.背后指責客人和同事或聚堆聊天.
3.私自使用酒店設施及電器,電源.
4.私自將個(gè)人物品及食物帶入酒店.
5.在酒店內洗漱或洗衣服.
6.上下班不走員工通道.
7.私自穿工服外出.
8.私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀(guān).
9.上班時(shí)間睡覺(jué).或上班前飲酒并帶有醉意上崗.
10.上班時(shí)間擅自離崗或做私事.
11.不服從上級管理并頂撞.
12.蓄意破壞酒店設施及公用物品.
13.當班時(shí)間看書(shū),報,吃東西,吸煙.
14.利用酒店電話(huà)辦私事或打私人電話(huà).
15.私自翻看客人資料和物品.
16.清潔廳房時(shí)發(fā)現客人物品,不及時(shí)上報.
17.私自將酒店物品送予他人.
18.發(fā)生意外事件不及時(shí)上報.
19.酒店資料,機密外泄.
20.上下班不接受保安員進(jìn)行檢察.
21.收餐時(shí)抓餐造成影響.
22.在收銀臺私自?xún)稉Q零錢(qián),或將客人未帶走發(fā)票私自留下.
23.酒店專(zhuān)業(yè)知識考核時(shí)不能通過(guò)考核.
24.私自陪同客人飲酒.
25.不認真做好工作筆記和交接班日記.
26.消極怠工,不服從上級指揮和領(lǐng)導.
27.在酒店或宿舍墻壁上亂寫(xiě)亂畫(huà).
28.未及時(shí)完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時(shí)傳達或不準確.
29.未經(jīng)批準私自進(jìn)入庫房領(lǐng)貨.
30.下班后在公共區域逗留串崗，使用客人設施或電梯.
31.與客人交談和語(yǔ)氣生硬.
32.不及時(shí)為客人更換餐具及煙缸.
33.上班時(shí)打私人電話(huà)或私自會(huì )客。
四處罰(嚴重過(guò)失和重大過(guò)失)
1.指責,謾罵,侮辱,毆打客人及同事.
2.將鑰匙私自帶出配制.
3.工作期間飲酒或浪費客人食物和酒水.
4.向客人索取小費,物品或兌換本,外幣.
5.蓄意破壞酒店設施及客人物品.
6.因工作失誤造成酒店及客人財物受到損失.
7.偷盜酒店,客人及同事財物.
8.違法犯罪,串通勾結,謀取私利.
9.酒店或宿舍內酗酒滋事,賭博打架.
10.組織及煽動(dòng)同事聚眾鬧事.
11.連續曠工3天或一個(gè)月累計曠工3天.
12.將客人遺留物品據為己有.
13.私自涂改,損毀單據.
14.隱瞞事實(shí)真相,蓄意說(shuō)謊.
15.利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊,謀取私利.使酒店的經(jīng)濟受到損失.
獎罰規章制度10
為確保本公司所有規章制度及公司所有業(yè)務(wù)工作的有效實(shí)施，并激勵員工的潛能及工作的積極性，做到獎罰分明，特制定本制度。
第一條：適用范圍
適用本公司所有部門(mén)。
第二條：職責
�。ㄒ唬└鞑块T(mén)的獎罰由該部門(mén)主管或部長(cháng)提報，總經(jīng)理批準。
�。ǘ┤耸滦姓控撠煪劻P的歸口管理。
第三條：獎罰原則
獎懲原則：獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶，鼓勵上進(jìn)，鞭策落后。
第四條：獎罰術(shù)語(yǔ)說(shuō)明
�。ㄒ唬┝P款定義：
1、警告：指對管理層和員工一次性罰款20元。
2、小過(guò)：指對管理層和員工一次性罰款50元。
3、大過(guò)：指對管理層和員工一次性罰款200元。
4、其他：指對公司造成重大損失超過(guò)200元的罰款。
�。ǘ┆剟疃x：
1、嘉獎：指對管理層和員工一次性獎勵20元。
2、小功：指對管理層和員工一次性獎勵50元。
3、大功：指對管理層和員工一次性獎勵200元。
4、其他：指對公司創(chuàng )造重大價(jià)值超過(guò)200元的獎勵。
第五條：獎勵
�。ㄒ唬┆剟罘N類(lèi)：
通報表?yè)P、物質(zhì)獎勵、晉升工資或晉級、發(fā)放獎金。
�。ǘ┕緦Ψ舷铝袟l件的員工根據情節大小給予獎勵。
1、對舞弊危害公司權益之事大膽檢舉或制止，使公司減少或減免損失者。
2、對改革公司管理有好的意見(jiàn)或建議，提高服務(wù)質(zhì)量，技術(shù)創(chuàng )新等有重大貢獻者。
3、維護公司利益、服務(wù)、工作中創(chuàng )造優(yōu)異成績(jì)者。
4、在外服務(wù)、接待、工作態(tài)度好，為公司創(chuàng )造對外影響良好者。
5、為公司提供最佳服務(wù)、工作積極熱心受到客人多次表?yè)P者。
6、出現事故及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者。
7、嚴格控制開(kāi)支，為公司節約費用有顯著(zhù)成績(jì)者。
8、工作勤奮，超額完成工作任務(wù)者，當月被評為優(yōu)秀員工者。
9、對工作流程或管理積極提出合理化建議，被采納者。
10、對可能發(fā)生的意外事故能防患于未然，確保公司及財物安全者。
11、對公司發(fā)展有重大貢獻，應記大功之事跡者。
12、維護公司利益和榮譽(yù)，保護公共財產(chǎn)，防止事故發(fā)生或挽回經(jīng)濟損失有功者。
�。ㄈ┆剟畛绦颍�
1、凡符合上述獎勵條件者，由所在部門(mén)將員工事跡以書(shū)面形式報告上報行政人事部，由行政人事部核實(shí)無(wú)誤后報公司領(lǐng)導批準后實(shí)施。
2、每季度將對員工進(jìn)行一次考核，考核成績(jì)可作為季度考核依據。如一年內兩次被評為先進(jìn)者，授予優(yōu)秀員工稱(chēng)號，并給予獎勵。
3、大功或大過(guò)以上者公司下發(fā)文件并通報表?yè)P。
�。ㄋ模﹩T工有下列情形者年終可參加優(yōu)秀工作者評獎。
1、一年中累計三次記大功但無(wú)記大過(guò)記錄者。
2、在當年工作中給公司帶來(lái)重大效益者。
3、在當年工作中，嚴格遵守公司各項規章制度，認真完成本職工作，工作成績(jì)優(yōu)秀者。
4、其他可參選優(yōu)秀工作評獎?wù)摺?/p>
第六條：違紀過(guò)失：
�。ㄒ唬┯邢铝行袨檎邔儆诩最�(lèi)過(guò)失（扣款20元）
1、因過(guò)失導致工作發(fā)生錯誤但情節輕微者。
2、防礙工作秩序或違反、破壞安全，環(huán)境衛生制度者。
3、不按公司規定著(zhù)裝；儀表、儀容不整。
4、經(jīng)查實(shí)在一個(gè)月內兩次（含）以上未按規定配戴工卡、穿工作服者。
5、不遵守考勤規定，一個(gè)月內遲到早退累計兩次或每次遲到、早退超過(guò)10分鐘者。
6、同事之間相互謾罵吵架情節尚輕者。
7、一個(gè)月內兩次未完成工作任務(wù)，但未造成重大影響者。
8、儀容不整，上班期間不按公司規定著(zhù)裝、影響公司形象者。
9、工作期間擅離崗位、閑逛、干私有事情、干擾別人工作者。
10、工作時(shí)間看廣播、錄音、電視、利用公司電話(huà)辦理私有事情者。
11、工作時(shí)間喝酒、在指定區域（吸煙區）以外抽煙者。
12、隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑影響公共衛生者。
13、上班時(shí)間打瞌睡、工作散慢、粗心大意、服務(wù)態(tài)度差、受到客戶(hù)投訴指責者。
14、在廠(chǎng)區內高聲喧嘩、發(fā)出不雅聲音、做出不雅動(dòng)作、影響公司整體形象者。
15、浪費公司財物（料）、能源、例如：不關(guān)水源、電源等。
16、泄露公司機密、污穢公司領(lǐng)導、影響公司對外形象者。
17、上班時(shí)間吃零食、查看與工作無(wú)關(guān)網(wǎng)頁(yè)、視頻、看報紙、聊天、玩游戲、看小說(shuō)。
�。ǘ┯邢铝行袨檎邔僖翌�(lèi)過(guò)失：(扣款50元)
1、因玩忽職守造成公司損失但不大者。
2、對同事惡意攻擊，造成傷害但不大者。
3、檢查值班人員未按規定執行勤務(wù)者。
4、捏造事實(shí)騙取休假者。
5、季度內累計三次未完成工作任務(wù)，但未造成重大影響者。
6、上班時(shí)間睡覺(jué)、打鬧、飲酒者。
7、未經(jīng)同意私自調班或擅離工作崗位，經(jīng)常遲到或早退（1周超過(guò)2次）。
8、因服務(wù)態(tài)度差受到用戶(hù)投訴時(shí)，與用戶(hù)爭辯、吵鬧或對業(yè)主投訴的處理不當或不及時(shí)，引致業(yè)主向上級部門(mén)領(lǐng)導投訴者。
9、弄虛作假，涂改單據、證明、記錄、報假學(xué)歷。
10、不服從領(lǐng)導的正確命令并在公共場(chǎng)合頂撞領(lǐng)導。
11、超越職權范圍或違章操作尚未釀釀成事故者。
�。ㄈ┫铝行袨閷儆诒�(lèi)過(guò)失（扣款200元）
1、不服從正常的工作調動(dòng)及安排，不聽(tīng)從上級領(lǐng)導指揮監督、與其發(fā)生沖突者。
2、在公司內酗酒滋事造成惡劣影響者。
3、工作時(shí)間喝酒、賭博、打架。
4、工作范圍內聚眾賭博、變相賭博等。
5、故意毀壞公物，金額較大者。
6、服務(wù)態(tài)度極差，與用戶(hù)吵架，或累計被用戶(hù)投訴3次以上者。
7、聚眾鬧事妨害、擾亂正常工作秩序者。
8、違反勞動(dòng)合同或公司管理規定，情節嚴重者。
9、對同仁施以暴力或有重大侮辱威脅行為者。
10、嚴重違反各種安全制度，導致重大人身或設備事故者。
11、一個(gè)月內遲到、早退累計超過(guò)六次（含）以上者。連續曠工2天。
12、盜竊同仁或公司、客戶(hù)財物者。
13、職務(wù)下所保管的公司財物短少、損壞、私用或擅送他人使用，造成損失較大者。
14、利用公司名義招搖撞騙，使公司蒙受損失者。
15、在公司內部有傷風(fēng)敗俗之行為者。
16、利用職權受賄或以不正當手段謀取私利者。
17、在工作時(shí)間睡覺(jué)或擅離職守，導致公司蒙受損失者。
18、攜帶危險或違禁物品進(jìn)入工作場(chǎng)所著(zhù)。
19、故意撕毀公文者、遺失重要公文（物品）者或故意泄漏商業(yè)秘密者。
20、虛報工作成績(jì)或領(lǐng)先偽造工作記錄者。
21、未完成工作任務(wù)，造成重大影響或損失者。
第七條：部門(mén)的.罰款
�。ㄒ唬└鞑块T(mén)違反公司管理制度及公司其他管理制度，按其本身制度予以扣罰。
�。ǘ┬孤侗竟久孛芑驒C密的，視情節輕重予以至少大過(guò)罰款或交公安機關(guān)處理。
�。ㄈ﹪乐剡_不到公司考核指標的，給予該部門(mén)至少大過(guò)的處罰。
第八條：獎罰相關(guān)規定
�。ㄒ唬┬姓剟詈徒�(jīng)濟獎勵可同時(shí)執行，獎懲輕重酌情而定。
�。ǘ┇@獎勵的員工在以下情況發(fā)生時(shí)，作為優(yōu)先考慮對象：
1、參加公司舉行或參與的各項社會(huì )活動(dòng)。
2、學(xué)習培訓機會(huì )。
3、職務(wù)晉升、加薪。
�。ㄈ└骷墕T工獎懲由部門(mén)或監督部門(mén)列舉事實(shí)，填寫(xiě)《獎懲通知單》，員工獎懲，調查核定，經(jīng)總經(jīng)理審批執行。
�。ㄋ模└黜棯剳蜁r(shí)間，需通知本人，酌情公布，同時(shí)記錄備案，作為績(jì)效考核的依據，收處罰的員工可在7個(gè)工作日內書(shū)面形式向兩道申訴，經(jīng)核查后將處理結果給申訴員工。
第九條：本制度由總經(jīng)辦擬定，并負責制度的修訂、解釋、檢查、考核。
第十條：本制度報總經(jīng)理批準后執行，修改時(shí)亦同。
獎罰規章制度11
1、熱愛(ài)本職工作，注重職業(yè)道德，自覺(jué)維護餐廳的聲譽(yù)，愛(ài)護酒店公共財產(chǎn)，必須服從管理人員的工作分配。
2、按時(shí)上下班，不遲到、早退，不離崗，不串崗，正常上班時(shí)間為上午9：30，下午5：30分，遲到罰5元，半小時(shí)后根據情況待遇高低處罰。
3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持干凈整潔，如發(fā)現不戴帽子的每次給予5元的罰款，工作服特臟不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。
4、廚房員工一律不準穿短褲、拖鞋上班，如發(fā)現每次給予10元的罰款。
5、廚房重地嚴禁抽煙，如發(fā)現一次每次罰5元，不準進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等。
6、所有廚房員工必須節約用水、用電、油、煤氣等，注意消防安全，特別是值班人員要做到人走燈滅、水停、門(mén)關(guān)，所有廚房燃料關(guān)好閥門(mén)，各種菜式收撿好方可下班，如發(fā)現菜品誤撿、油閥沒(méi)關(guān)等現象，值班人員和主配一起處罰，每人次罰20元（主配罰10元），嚴重影響工作正常的加倍處罰。
7、不準吵鬧、打架、拉幫結派，影響廚房整體的團結友好，不得偷竊和私拿餐廳或他人財產(chǎn)，如發(fā)現每人次罰20—200元（嚴重交給公安部門(mén)處理）。
8、各種成品或上桌的菜品，除了打荷員和炒菜師品嘗外，其它的廚房人員不得隨便品嘗，如發(fā)現一次給予20元的罰款。
9、廚房工作人員充分做好餐前準備，保證出品質(zhì)量，提高上菜速度。
10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認真仔細，不能出現生飯的現象，避免飯里有砂、石頭等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴重給予5—50元的.罰款。
11、配菜、洗菜保證蔬菜的情況干凈，按照一揀、二洗、三過(guò)清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來(lái)，說(shuō)有蟲(chóng)、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物，一次給予10元罰款。
12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞，打破現象，保證餐具清洗干凈衛生，損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償，自覺(jué)主動(dòng)報告管理人員打破的餐具，如不報加倍處罰。
以上罰款不是目的，為了本店生意興隆，不斷的擴大，敬請每位廚房員工自覺(jué)遵守以上規章制度。
獎罰規章制度12
一、獎勵條例
1、對酒店改革提出合理化建議，被采納實(shí)施并取得顯著(zhù)成效者，酌情獎勵20—30分。
2、對酒店設備增新改造有突出貢獻者獎10—30分。
3、發(fā)現事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者獎30分以上。
4、努力鉆研業(yè)務(wù)，進(jìn)步顯著(zhù)，為酒店或部門(mén)爭得榮譽(yù)者獎20—50分。
5、工作認真負責，積極主動(dòng)，多次受到酒店和部門(mén)的表?yè)P者酌情獎勵10分以上。
6、其它事項按《員工守則》及酒店有關(guān)規定處理。
二、處罰條例
1、不準遲到早退，違者按酒店有關(guān)規定執行。
2、維修不及時(shí)或故意拖延時(shí)間者，利用維修機會(huì )在客房看電視，吸煙，影響客房衛生的發(fā)現一次扣5分。
3、因缺少配件或其它原因不能及時(shí)完成維修時(shí)。不按規定及時(shí)向當班負責人及部門(mén)經(jīng)理匯報，未在交接班本上做好記錄的'，一次扣10分
4、維修工作需要可以乘坐電梯或走客用通道，無(wú)故使用客用設施的發(fā)現一次扣10分。
5、無(wú)維修任務(wù)時(shí)不得離崗，串崗，外出維修應向當班負責人報告去向，違者扣5分。
6、所有機房如發(fā)現未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準的外來(lái)人員進(jìn)入，一次扣當值人員5分。
7、因維修質(zhì)量低劣或態(tài)度惡劣受到客人或其它部門(mén)投訴者，需做出書(shū)面檢討并扣除當事人30分。
8、違反操作規程，對酒店造成經(jīng)濟損失的視情節輕重予以扣20分以上至除名處理。
9、對未嚴格執行交接班制度，未填寫(xiě)交接班記錄或記錄不清，未認真記錄設備運轉情況，未對當值機房或設備做好清潔衛生的一次扣10分。
10、當班人員麻痹大意造成事故或對事故隱瞞不報，對酒店造成經(jīng)濟損失的視情節輕重予以扣20分以上至除名處理。
11、其它事項按《員工守則》及酒店有關(guān)規定處理。
獎罰規章制度13
一、獎勵制度
1、員工過(guò)生日時(shí)，酒店統一為其提供禮物或活動(dòng)如統一就餐。
2、業(yè)務(wù)技能優(yōu)秀，不遲到，不早退，不請假，無(wú)曠工。
3、工作積極，團結同事，任勞任怨。
4、禮貌，熱情，周到的`服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評。
5、所在區域樓層衛生，連續合格數周。
6、從公司利益出發(fā)，為酒店發(fā)展出謀劃策，有貢獻，盡心盡力。
以上6條，酒店按照月。季。年度進(jìn)行評比依據評比結果給予獎勵。
二、懲罰制度
�。ㄒ唬�。違反一下規定，每次處罰二十元。
1、上班遲到，早退三十分鐘以?xún)�，（三十分鐘以上者按曠工半天處理，月累計曠�?次無(wú)全勤）。
2、在工作時(shí)間。玩手機。閑聊。嬉戲干與工作無(wú)關(guān)的事。
3、浪費公物，視情節處理。
4、妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。
5、工作時(shí)間內躺臥。睡覺(jué)。對客人指手畫(huà)腳，品頭論足，把個(gè)人情緒帶入工作中。
6、操作不按照規定，不標準服務(wù)，違規操作。
�。ǘ�。違反一下規定按次罰款五十元。
1、不服從管理與分配工作。（多次給予開(kāi)除）
2、對同事惡意攻擊或誣告，偽證而制造事端。
3、隨意進(jìn)入廚房，偷吃。偷拿等
4、工作散漫，粗心大意。
5、在更衣柜存放酒店物品。食品或飲料。
6、上下班拒絕酒店管理人員或授權人員的檢查。
7、對賓客不禮貌，與賓客爭辯。
8、當班時(shí)擅自離崗，閑逛，干私人事情。
9、不請假，隨意曠工。
獎罰規章制度14
一、獎勵制度
1.1 優(yōu)秀服務(wù)獎
每月評選出表現突出、服務(wù)態(tài)度良好、工作效率高的員工，頒發(fā)“優(yōu)秀服務(wù)獎”及獎金200元。
1.2 銷(xiāo)售冠軍獎
每季度評選出銷(xiāo)售額最高的員工，頒發(fā)“銷(xiāo)售冠軍獎”及獎金500元。
1.3 勤勞獎
每月評選出工作勤奮、能夠承擔更多責任的員工，頒發(fā)“勤勞獎”及獎金100元。
1.4 創(chuàng )新獎
每季度評選出在工作中提出創(chuàng )新建議或方案的員工，頒發(fā)“創(chuàng )新獎”及獎金300元。
二、處罰制度
2.1 遲到罰款
凡是上班遲到超過(guò)五分鐘的員工，每次罰款10元，連續遲到超過(guò)三次者，將被扣除當天工資。
2.2 曠工罰款
未請假或未經(jīng)批準擅自缺勤者，每次罰款50元，連續曠工三天者，將被解雇。
2.3 不文明行為處罰
如員工在工作中出現辱罵、冷嘲熱諷、態(tài)度惡劣等不文明行為，將按照情節輕重給予警告、罰款或停職等處罰。
2.4 盜竊行為嚴懲
發(fā)現員工盜竊公司財物或顧客財物，將立即解雇并報警處理。
三、考核制度
3.1 月度考核
每月根據員工的工作表現、銷(xiāo)售業(yè)績(jì)、服務(wù)質(zhì)量等綜合因素進(jìn)行評定，評定結果將作為考核的重要依據。
3.2 季度考核
每季度進(jìn)行一次員工考核，綜合考慮員工在這段時(shí)間內的表現和工作成果，評定結果將影響員工的晉升和獎勵。
3.3 年度考核
每年進(jìn)行一次全面的員工績(jì)效考核，評定結果將決定員工的晉升、加薪以及公司對其的長(cháng)期培養計劃。
四、獎罰制度對員工工作積極性的影響
4.1 激勵積極性
通過(guò)獎勵制度，能夠激勵員工提高工作效率、主動(dòng)學(xué)習和創(chuàng )新，以爭取獲得更多的獎勵，從而提高整體服務(wù)質(zhì)量和銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。
4.2 強化紀律意識
處罰制度的存在使員工對遲到、曠工、不文明行為等產(chǎn)生恐懼感，促使員工自覺(jué)遵守公司規章制度，提高紀律意識。
4.3 提升職業(yè)素養
通過(guò)考核制度，員工不斷接受評估和指導，能夠加強自身的職業(yè)素養，提升專(zhuān)業(yè)和服務(wù)質(zhì)量，為個(gè)人職業(yè)發(fā)展打下基礎。
五、獎罰制度對餐廳運營(yíng)的影響
5.1 提升服務(wù)質(zhì)量
通過(guò)獎勵制度激勵員工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而提升顧客滿(mǎn)意度，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，吸引更多的顧客光顧。
5.2 提高銷(xiāo)售業(yè)績(jì)
通過(guò)獎勵制度鼓勵員工積極銷(xiāo)售，激發(fā)員工的銷(xiāo)售潛力，推動(dòng)銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的`提升，增加餐廳的收入。
5.3 維護員工紀律
處罰制度的存在能夠維護員工紀律，減少不文明行為的發(fā)生，為餐廳創(chuàng )造良好的工作環(huán)境，提高工作效率和員工滿(mǎn)意度。
餐廳員工獎罰規章制度是一種有效的管理工具，能夠激勵員工提升工作積極性，提高服務(wù)質(zhì)量和銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。同時(shí)，它也對員工行為進(jìn)行規范，提升員工紀律和職業(yè)素養，為餐廳運營(yíng)和顧客滿(mǎn)意度提供保障。因此，合理制定和執行獎罰制度對餐廳的發(fā)展至關(guān)重要。
獎罰規章制度15
為了加強學(xué)校內部管理，促進(jìn)全體教職員工的工作積極性和主動(dòng)性，教育和懲制少數或個(gè)別人的消極怠工、工作不負責任、不遵守勞動(dòng)紀律、不完成工作任務(wù)、給學(xué)校的聲譽(yù)造成嚴重影響者，特制定以下處理規定：
一、關(guān)于教職工出勤的獎懲規定
1、遲到：每次扣10元（含課間上課遲到）。無(wú)課教師乘座二班車(chē)不算遲到。行管后勤人員必須按規定保證正常工作作息時(shí)間。
2、早退：凡提前離校、、任課教師提前下課者，均要記為早退，每次扣10元。
3、病事假：病假每天均扣10元，事假每天扣15元。（住院治療不扣津貼，超過(guò)一周的要扣除崗位津貼）。病事假必須事前寫(xiě)書(shū)面假條經(jīng)分管領(lǐng)導簽字，交教務(wù)處登記后方可生效）。
4、曠工：教師曠工每節課扣40元，其它人員每曠工半天扣40元。晚自習未到扣10元。
5、缺課：教職工因公外出未提前調整課程而耽誤課時(shí)，作缺課處理，每節課扣10元，不記曠工。
備注：1、教職工請假必須要有書(shū)面假條交分管校長(cháng)審批后交教務(wù)處登記，并作好調課后方能準假。如有過(guò)別特殊情況無(wú)法及時(shí)當面及時(shí)請假者，必須及時(shí)用電話(huà)通知向校長(cháng)或教務(wù)處請假，作好調課處理。否則造成損失將按曠課處理。
2、教職工不足半天的病事假不扣津貼，但必須先在教務(wù)處請假，每期不得超過(guò)三次。政治學(xué)習請假要記入考勤。
二、教職工一般的違紀失職處理：
1、教職員工有工作扯皮、工作時(shí)間不到位、不按時(shí)完成工作任務(wù)，不按時(shí)上交規定表冊，不按時(shí)完成布置的臨時(shí)工作者。
2、在教室和公共場(chǎng)合吸煙者。（吸煙只能在自己辦公室內，且不能當著(zhù)學(xué)生的`面吸煙）。
3、教職工穿奇妝異服進(jìn)入學(xué)校者。
4、教師有以下行為者：
�、�、教案檢查不合格者；
�、�、課堂教學(xué)無(wú)板書(shū)或板書(shū)極為馬虎者；
�、�、教學(xué)采用放羊式、課堂內或實(shí)習課不管學(xué)生或管理效果極差者；
�、�、有體罰學(xué)生者；
�、�、未經(jīng)特許坐著(zhù)上課者。
5、保衛科人員不注意形象；不認真履行工作職責；對社會(huì )閑雜人員不予勸出；粗暴對待來(lái)訪(fǎng)家長(cháng)和領(lǐng)導者。
6、后勤職員有較嚴重違紀或失職者。
三、嚴重違紀失職的處理：
處理金額每次40-80元，特別嚴重者扣除當月所有津貼，并視其態(tài)度可并罰扣除期末所有津貼。
1、教師曠課一節扣40元，職員曠工半天扣40元。（半天不到校，又沒(méi)有事前請假）。教師曠課兩節或職員曠工一天扣80元，依此類(lèi)推。
2、不服從工作安排和調動(dòng)，有意扯皮者贊成嚴重后果者。
3、教師有以下行為者之一：
�、�、私自調課者造成不良后果者；
�、�、不按時(shí)完成和上交期末的各種重要表冊者；
�、�、教師無(wú)教案上課者；
�、蒹w罰學(xué)生造成嚴重影響和后果者；
�、�、因工作不負責在社會(huì )上造成嚴重影響者（指家長(cháng)或社會(huì )單位對某教師提出強烈反映）。
4、在校園內酗酒鬧事者、或酗灑后上課者。
5、未經(jīng)許可亂收費，影響較大者。
6、有其它嚴重違紀失職，影響較壞者。
四、處理的執行機構及方法：
由書(shū)記和副校長(cháng)擔任考核組長(cháng)，各處室主任和專(zhuān)業(yè)部主任為考核員，每天進(jìn)行不定期檢查，并要作好檢查記錄，每月底交教務(wù)處統一登記，并在當月將處理情況書(shū)面通知年級部，后勤行管人員的處理通知交辦公室，統一在當月津貼中扣除。
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