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酒店獎罰規章制度
在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，越來(lái)越多人會(huì )去使用制度，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編整理的酒店獎罰規章制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店獎罰規章制度1
一、獎勵制度
1、工作積極，團結同事。
2、員工過(guò)生日時(shí)，酒店為其贈送禮品。
3、工作能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無(wú)曠工。
4、禮貌、熱情、周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評。
5、所管理的器具、用具無(wú)破損、無(wú)丟失。
6、從酒店的利益出發(fā)，為酒店的發(fā)展，盡心盡力。
以上6條，酒店按季度、年度進(jìn)行評比，依據評比結果給予表彰和現金獎勵。
二、懲罰制度
�。ㄒ唬┻`反以下條款按次進(jìn)行現金處罰
1、浪費公物，視情節輕微的。
2、對客人指手劃腳，品頭論足。
3、對賓客不禮貌，與客人爭辨。
4、與客人爭吵，把個(gè)人情緒帶入工作中。
5、妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。
6、在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的.事。
7、工作時(shí)間內躺臥、睡覺(jué)，隨意撥打電話(huà)。
8、當值時(shí)擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。
9、隨意進(jìn)出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。
10、不經(jīng)請假，隨意曠工。
11、上班時(shí)間隨意吸煙，擅離工作崗位，無(wú)故遲到、早退。
12、當班時(shí)吃東西、看電視，用酒店電話(huà)辦理私人事情。
酒店獎罰規章制度2
一、獎勵制度
1、員工過(guò)生日時(shí)，酒店統一為其提供禮物或活動(dòng)如統一就餐。
2、業(yè)務(wù)技能優(yōu)秀，不遲到，不早退，不請假，無(wú)曠工。
3、工作積極，團結同事，任勞任怨。
4、禮貌，熱情，周到的`服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評。
5、所在區域樓層衛生，連續合格數周。
6、從公司利益出發(fā)，為酒店發(fā)展出謀劃策，有貢獻，盡心盡力。
以上6條，酒店按照月。季。年度進(jìn)行評比依據評比結果給予獎勵。
二、懲罰制度
�。ㄒ唬�。違反一下規定，每次處罰二十元。
1、上班遲到，早退三十分鐘以?xún)�，（三十分鐘以上者按曠工半天處理，月累計曠�?次無(wú)全勤）。
2、在工作時(shí)間玩手機、閑聊、嬉戲干與工作無(wú)關(guān)的事。
3、浪費公物，視情節處理。
4、妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。
5、工作時(shí)間內躺臥、睡覺(jué)、對客人指手畫(huà)腳，品頭論足，把個(gè)人情緒帶入工作中。
6、操作不按照規定，不標準服務(wù)，違規操作。
�。ǘ┻`反一下規定按次罰款五十元。
1、不服從管理與分配工作。（多次給予開(kāi)除）
2、對同事惡意攻擊或誣告，偽證而制造事端。
3、隨意進(jìn)入廚房，偷吃。偷拿等
4、工作散漫，粗心大意。
5、在更衣柜存放酒店物品。食品或飲料。
6、上下班拒絕酒店管理人員或授權人員的檢查。
7、對賓客不禮貌，與賓客爭辯。
8、當班時(shí)擅自離崗，閑逛，干私人事情。
9、不請假隨意曠工。
酒店獎罰規章制度3
一、獎勵
符合以下條件者，酒店會(huì )給予表?yè)P和獎勵：
獎勵形式：
�。�1）表?yè)P：
工作或生活中表現良好者
�。�2）嘉獎：
A：拾金（物）不昧者
B：主動(dòng)協(xié)助同事完成任務(wù)者
C：為顧客解決困難，并得到顧客書(shū)面向主管稱(chēng)贊者
D：積極協(xié)助推動(dòng)本酒店各項活動(dòng)，并有顯著(zhù)成績(jì)者
�。�3）小功：
A：見(jiàn)義勇為，幫助顧客或同事于危難者
B：拾獲貴重物品或金錢(qián)，即時(shí)申報主管者
C：代表酒店參加對外比賽，榮獲前三名者
�。�4）大功：
A：制止重大事故或意外的發(fā)生，使酒店免受重大損失或危險者
B：提出有關(guān)營(yíng)運發(fā)展計劃，經(jīng)采納實(shí)施后見(jiàn)較大效益者
C：表現杰出，堪為全體同事楷模
獎勵標準：
�。�1）表?yè)P：表現良好可予表?yè)P，表?yè)P不增加年終考績(jì)，可據實(shí)情給予10—20元的獎金。
�。�2）嘉獎：表?yè)P累積三次為嘉獎，嘉獎一次增加年終考績(jì)1分，并據實(shí)情給予30—50元的獎金
�。�3）小功：累積三次嘉獎為一小功，小功一次增加年終考績(jì)3分，并據實(shí)情給予60—100元的獎金。
�。�4）大功：累積三次小功為一大功，大功一次增加年終考績(jì)9分，并據實(shí)請給予100—200元或以上之獎金。
表彰除或頒證書(shū)外，還將給予一定之物資獎勵（獎勵程度參照以上標準，具體由酒店視情況決定）。并記錄個(gè)人檔案，列入員工晉升及評估考核依據之一。
二、紀律處分
酒店的紀律處分制度是學(xué)術(shù)員工違紀行為及給予處罰的標準。紀律處分是公平、公正的，必須對所有違紀者一視同仁，對違反規定的員工實(shí)行累積懲罰制。
處分步驟
�。�1）口頭警告——觸犯任何輕微過(guò)失
�。�2）書(shū)面警告——重復輕微過(guò)失及觸犯較嚴重過(guò)失
�。�3）最后警告——再犯輕微過(guò)失及重復觸犯較嚴重過(guò)失和觸犯嚴重過(guò)失
�。�4）辭退——重復觸犯任何過(guò)失，辭退
�。�5）停職檢查——酒店在決定與員工終止合同前的措施，酒店在未做出開(kāi)除前可采用此處分
�。�6）開(kāi)除——觸犯極嚴重過(guò)失
處罰標準
�。�1）口頭警告，不作工資扣罰，部門(mén)主管及人力資源部向當事人提出警告，糾正其不當行為
�。�2）書(shū)面警告，扣除當事人當月工資總額的1%—5%
�。�3）最后警告，扣除當事人當月工資總額的6%—10%
�。�4）辭退，扣除當事人當月工資總額的11%—20%，并予辭退
�。�5）停職檢查，扣除當事人當月工資總額的100%
�。�6）開(kāi)除，扣除當事人的全部工資及獎金和保證金，并視情節追究責任
處罰條例
�。�1）除口頭警告外，其他處罰均需作工資扣罰，以示懲處，并向人力資源部備案。
�。�2）紀律處分有效累積期，從簽單之日起，口頭警告為3個(gè)月，書(shū)面警告為6個(gè)月，最后警告為1年，超過(guò)有效累積期不累積。
�。�3）凡被書(shū)面警告以上之員工，半年內部獲評優(yōu)秀員工，不列入晉升、轉職或調薪范疇。
�。�4）同一年度內，一大功可抵一最后警告，一小功可抵一書(shū)面警告。
�。�5）所有獎罰結果，均以書(shū)面形式通知當事人，如當事員工不服，則可在7日內提出申訴，確有違規但拒不簽字者，經(jīng)查實(shí)或由見(jiàn)證人簽名同樣生效，并加倍處罰。
處分類(lèi)別
輕微過(guò)失（口頭警告）：
1）儀容不整，如頭發(fā)過(guò)長(cháng)或臟亂，指甲過(guò)長(cháng)或臟，手臟或手插口袋，卷袖、褲腿，拖著(zhù)鞋子等
2）禮貌欠佳，不主動(dòng)與客人或同事（上司）微笑和打招呼
3）把飯菜帶出員工餐廳外進(jìn)食，轉讓或借用他人餐卡用餐
4）上班時(shí)間打私人電話(huà)（確有急事，經(jīng)批準且通話(huà)時(shí)間在3分鐘以?xún)日叱猓?/p>
5）遲到或早退在5分鐘以?xún)?/p>
6）非因工作需要進(jìn)入客用場(chǎng)所
7）上班時(shí)間聽(tīng)收錄機或看電視、報刊、雜志等
8）未經(jīng)允許帶親友進(jìn)入酒店辦公區域或營(yíng)業(yè)區域參觀(guān)
9）擅自使用客用設施（如客用洗手間、電梯）
10）未經(jīng)批準著(zhù)酒店制服離開(kāi)酒店或在酒店附近逗留
11）在公共場(chǎng)所聚眾閑聊
12）在公共場(chǎng)所高聲喧嘩、吹口哨、唱歌或其他任何不雅行為
13）在客人面前倚墻或倚物而立、打哈欠、伸懶腰、剔牙、摳鼻孔或剪指甲
14）在未完成工作任務(wù)或下班前就停止工作
15）在工作時(shí)間閑逛
16）未經(jīng)允許擅自撕毀或涂污酒店公告欄上的通知或宣傳材料
17）穿著(zhù)制服在客人面前、公共場(chǎng)所或非吸煙區吸煙
18）擅自撕毀或涂污酒店的表格、文件
19）上班時(shí)間不佩戴銘牌，未穿整齊制服
20）非工作時(shí)間未經(jīng)允許在酒店內逗留或串崗
21）當值時(shí)間與同事發(fā)生口角
22）上班時(shí)間吃東西
23）不能按時(shí)完成工作任務(wù)且工作態(tài)度不認真
24）穿越酒店大堂（獲準者除外）
25）不走規定的`員工通道
26）違反《員工餐廳管理規定》，但情節輕微
27）違反《員工宿舍管理規定》，但情節輕微
較重過(guò)失（書(shū)面警告）
1）泄露酒店秘密，但未有較重后果
2）玩忽職守，并給酒店造成輕微損失
3）不按操作規程工作，但未造成嚴重后果
4）故意毀壞制服（另照價(jià)賠償）
5）隨意挪用酒店物品
6）違反《員工宿舍管理條例》、《員工飯堂管理條例》，情節嚴重
7）拒絕接受酒店授權人的檢查
8）違反酒店規章制度，雖情節輕微但無(wú)悔過(guò)表現
9）不打卡或委托他人打卡或替他人打卡，涂改工卡
10）違反酒店安全條例或安全管理規定，但未造成嚴重后果
11）工作時(shí)間擅離職守，但未造成嚴重后果
12）偷吃客人食物
13）語(yǔ)言粗魯、臟話(huà)連篇、惡語(yǔ)傷人、制造流言蜚語(yǔ)，但未造成嚴重后果
14）工作馬虎
15）威脅、恐嚇或脅逼同事
16）參與類(lèi)似賭博的活動(dòng)
17）工作時(shí)間飲酒或酒后上班（特殊情況除外）
18）對可能發(fā)生的隱患不報告
19）未經(jīng)許可私自變更班次、休息日或休息時(shí)間
20）非工作關(guān)系與客人過(guò)于親密
21）不報告或不如實(shí)報告酒店設施的損壞或損壞情況
22）占酒店的小便宜
23）不服從管理，違抗或拒接執行直屬主管的指令
24）營(yíng)業(yè)部門(mén)員工嚴禁私帶錢(qián)幣進(jìn)入工作場(chǎng)所，經(jīng)查處金額（折人民幣）20元—100元的
25）當值時(shí)間睡覺(jué)
26）下班后在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所睡覺(jué)
27）曠工半天活連續遲到兩次（每次不超過(guò)20分鐘）
28）當值時(shí)間抽煙
29）買(mǎi)賣(mài)私物（非禁品）
30）在禁區內動(dòng)用火種，玩弄滅火器或保安消防設施
31）在酒店內部有不文明行為舉止，如隨地吐痰或亂扔紙屑
32）穿著(zhù)制服在客人面前、公共場(chǎng)所或非吸煙區吸煙
33）越級反映
嚴重過(guò)失（最后警告）
1）玩忽職守，不按操作規程操作，而給酒店造成較大損失
2）泄露酒店秘密，使酒店蒙受較大損失
3）挑動(dòng)他人怠工、離職、鬧事或蓄意阻止他人工作。參與非法罷工
4）對犯罪行為視若不見(jiàn)、不制止
酒店獎罰規章制度4
一、處罰和獎勵原則
�。ㄒ唬┨幜P種類(lèi)分為：
1、行政處罰：告誡、警告、辭退。
2、經(jīng)濟處罰：各類(lèi)行政處罰附帶相應的經(jīng)濟處罰。
�、俑嬲]：罰款5～50元；
�、诰妫毫P款100～200元；
�、坜o退：只發(fā)放按出勤日計算的基本工資；
�。ǘ┆剟罘N類(lèi)分為：
1、行政獎勵：通報表?yè)P、嘉獎、晉級。
2、經(jīng)濟獎勵：各類(lèi)行政獎勵附帶相應的經(jīng)濟獎勵。
�、偻▓蟊�?yè)P：獎金50～100元；
�、诩为劊邯劷�150～300元；
�、蹠x級：原有崗位工資晉升一級（并不代表職位變動(dòng)）；
二、實(shí)施細則
�。ㄒ唬┨幜P細則：
告誡過(guò)失
1）由于工作失誤或不慎，引起客人不快的；
2）工作推諉、懈怠，工作被動(dòng)導致服務(wù)工作受影響；
3）在服務(wù)中漫不經(jīng)心；
4）沒(méi)有正當理由，未能很好的完成本職工作的；
5）工作時(shí)飲酒或睡覺(jué)；
6）為個(gè)人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的；
7）未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來(lái)人員的；
8）個(gè)人的儀容儀表沒(méi)有達到酒店要求；
9）不遵守員工宿舍規定；
10）不遵守酒店著(zhù)裝規定；
11）上下班不按時(shí)打卡或簽到；
12）無(wú)故遲到或早退20分鐘以?xún)鹊模?/p>
13）工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區游逛；
14）違反酒店禮貌規定；
15）擅自在公共場(chǎng)所制造噪音或有其它干擾他人的行為；
16）違反員工餐廳規定；
17）在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖；
18）隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛生習慣；
19）不維護工作區域，員工宿舍，更衣室等地點(diǎn)的衛生；
20）未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區域（如：廚房等）；
21）報告工作時(shí)不誠實(shí)；
22）隨意使用酒店客人設施；
23）工作時(shí)干私活；
24）管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內合計3次以上告誡過(guò)失的；
25）管理干部發(fā)現員工過(guò)失不予糾正或隱瞞不報的；
26）管理干部的直接下屬有重大違紀現象的；
警告過(guò)失
1）由于違規操作或不慎造成財產(chǎn)輕度損失或客人投訴；
2）未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦，國際/國內直撥電話(huà)或其它設備造成公司損失的；
3）未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間；
4）未經(jīng)許可，擅自在客房?jì)冗^(guò)夜的（需同時(shí)繳納等額的房款）；
5）未經(jīng)許可在酒店兜售物品；
6）因粗心大意丟失酒店鑰匙；
7）未遵守酒店經(jīng)營(yíng)程序，導致酒店，客人或員工損失；
8）浪費酒店財物，如餐具，食品，紙張等；
9）制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語(yǔ)；
10）未經(jīng)許可更改工作班次；
11）未通知有關(guān)人員而無(wú)故缺勤一天，未對工作造成較大影響的；
12）違反/拒絕接受酒店/主管的決定，指示，政策或工作程序；
13）不參加酒店或政府有關(guān)部門(mén)規定的定期體檢；
14）違反酒店/國家防火規定、安全政策等，未造成嚴重后果的；
15）進(jìn)出酒店時(shí)拒絕警衛檢查；
16）為其他員工打卡；
17）拿取/食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構成盜竊的；
辭退過(guò)失
1）同客人吵架或當客人的面爭吵；
2）對客人粗魯或頂撞客人；
3）向客人索要或暗示希望得到小費；
4）為個(gè)人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據；
5）欺騙或騷擾客人；
6）未經(jīng)許可復制酒店鑰匙；
7）未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作；
8）在未通知的情況下，無(wú)故缺勤連續兩天或本月累計兩日；
9）故意不向酒店報告自己的傳染性疾��；
10）拾遺不交，據為已有，如現金等；
11）同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易，從而與飯店利益發(fā)生沖突；
12）組織或參與不道德活動(dòng)；
13）在酒店質(zhì)量監測活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報、管理不善；
14）偷竊行為；
15）騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工；
16）斗毆或慫恿打架斗毆；
17）從事任何違法活動(dòng)，如賭博等；
18）違反國家其它法令；
19）由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。
備注：
1、在告誡處分有效期內，重犯類(lèi)似錯誤將給予警告處分；
2、在警告處分有效期內，再犯任何錯誤將同時(shí)給予留店察看處分，崗位工資下調一級；
3、留店察看期間，有違紀現象的公司將對其進(jìn)行辭退處理；
4、處分的有效期：告誡1個(gè)月，警告3個(gè)月，留店察看6個(gè)月。
�。ǘ┆剟罴殑t：
通報表?yè)P
1）由于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表?yè)P的；
2）一慣工作表現好，得到領(lǐng)導認可的；
3）拾金不昧；
4）連續三個(gè)月沒(méi)有違紀現象的；
5）積極參加文化和業(yè)務(wù)培訓，業(yè)務(wù)和文化考核達標并名列前三名的.；
6）服務(wù)技能優(yōu)越，能夠其他帶領(lǐng)員工共同進(jìn)步的；
7）為維護社會(huì )公德和山莊秩序見(jiàn)義勇為的；
嘉獎
1）對酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議，并證明行之有效的；
2）因能及時(shí)發(fā)現苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害山莊的事件的；
3）見(jiàn)義勇為且為山莊挽回較大經(jīng)濟損失的；
4）在外派工作、有關(guān)競賽或評比中為酒店爭得顯著(zhù)榮譽(yù)的；
5）3個(gè)月內連續兩次以上受到通報表?yè)P的；
6）其他表現優(yōu)異或貢獻突出的；
晉級
1）發(fā)現事故苗頭或采取相應措施避免重大安全事故，為山莊挽回重大損失的；
2）1年內連續3次以上受到嘉獎的；
3）服務(wù)技能優(yōu)越、管理水平突出得到到賓客多次表?yè)P或事跡突出的；
4）本年度得到總公司嘉獎的。
酒店獎罰規章制度5
總則
獎勵的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿(mǎn)足，又要達到激勵員工勤懇工作，奮發(fā)向上，爭取更好業(yè)績(jì)的目的。
懲罰的目的在于既要促使員工達到并保持應有的工作水準，又要保障酒店和員工共同利益和長(cháng)遠利益。
獎懲的原則
一、酒店對員工的基本要求包括酒店的.各項規章制定，員工的崗位職責、工作流程、工作目標和臨時(shí)工作任務(wù)。
二、員工的表現只有較大地超過(guò)酒店對員工的要求，才能夠給于獎勵。
三、員工的表現達不到酒店對員工的基本要求，根據情節不同均要給于相應警告和懲罰。
四、員工獎（懲）單必須送當事人，經(jīng)當事人簽字方可生效。
五、對酒店內部的任何處理和處分總經(jīng)理有特赦權。
員工有下列事件之一者給予獎勵。
1、金點(diǎn)子獎：為改進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議被采納并有所成效者，獎個(gè)人20—200元。
2、拾金不昧獎：酒店范圍內拾到失物如實(shí)上交者，視情節獎個(gè)人10—100元。
3、見(jiàn)義勇為獎：為維護酒店員工和客人生命財產(chǎn)安全做出貢獻，勇于揭發(fā)違法亂紀。視情節獎30—300元。
4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎：工作認真負責，服從安排，任勞任怨，能出色完成或超額完成本職工作，受到同事或客人表?yè)P，事跡突出者，獎個(gè)人20—50元。
5、樂(lè )于助人獎：超出工作職責范圍，為客人同事主動(dòng)提供幫助，事跡突出者，獎個(gè)人10—50元。
6、全員促銷(xiāo)獎：非營(yíng)銷(xiāo)人員為酒店營(yíng)銷(xiāo)工作做出貢獻者，按《全員促銷(xiāo)獎勵辦法》予以獎勵。
員工有下列行為之一者，視為違紀，并處于罰款；
1、上班遲到5—20分鐘，視為遲到，未經(jīng)允許提前下班5—20分鐘，視為早退，每次遲到早退罰款5元；管理人員每次15元；遲到、早退超過(guò)20分鐘按曠工半日處理；無(wú)故曠工一天按當月三個(gè)工作日的工資總和進(jìn)行扣罰；并以此類(lèi)推計算。曠工三天視為自動(dòng)離職，押金工資不予發(fā)放（所有未按正常辭職手續離職）。
2、上班時(shí)間長(cháng)時(shí)間在洗手間逗留，接打私人電話(huà)者，一經(jīng)發(fā)現，罰款10元。
3、儀容儀表未達標者，罰款5元。（包括不著(zhù)工裝，不戴工牌）。
4、工作時(shí)間不得擅自脫崗、竄崗，發(fā)現一次，罰款5元。
5、上班時(shí)竄崗，聚眾聊天、打鬧及做與工作無(wú)關(guān)的事情扣10元。
6、上班時(shí)站位姿勢不合格、位置不正確，罰款5元。
7、偷吃東西一次罰款20元，帶走酒店客人未消費完的商品視為偷竊，罰款30元。
8、遭客人投訴者，輕者罰款30，給酒店帶來(lái)?yè)p失者，罰款50—100元。
9、同事之間吵架，每人罰款10元。同事之間打架，每人罰款20元。
10、上錯菜品，商品者，該菜品、商品產(chǎn)生費用由當事人承擔，并處以罰款為該菜品、商品價(jià)格的50%，相關(guān)經(jīng)手人共同承擔該罰金。
11、檢查酒店各部門(mén)、8F員工宿舍衛生不合格者，每處罰款10元。
12、私自挪用備用金，營(yíng)業(yè)款罰100元。屢教不改者予以開(kāi)除。
13、客人跑單按跑單金額的100%賠償，部門(mén)負責人負連帶責任。（當事人60%、經(jīng)理領(lǐng)班40%）
14、客人買(mǎi)單一律在收銀處結帳，嚴禁個(gè)人交易行為，一經(jīng)查處按買(mǎi)單金額的200%罰款。三次不改者，予以開(kāi)除。
15、收銀員要按時(shí)上交簽單和免單的單據，未按時(shí)交者罰款5元。（手續完善后的，特殊情況不得超過(guò)三天）
16、進(jìn)出酒店不走員工通道者罰款5元。（特殊情況除外）
17、不愛(ài)護酒店的設備設施者，罰款20元。
酒店獎罰規章制度6
一、獎勵條例
1、對酒店改革提出合理化建議，被采納實(shí)施并取得顯著(zhù)成效者，酌情獎勵20—30分。
2、對酒店設備增新改造有突出貢獻者獎10—30分。
3、發(fā)現事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者獎30分以上。
4、努力鉆研業(yè)務(wù)，進(jìn)步顯著(zhù)，為酒店或部門(mén)爭得榮譽(yù)者獎20—50分。
5、工作認真負責，積極主動(dòng)，多次受到酒店和部門(mén)的表?yè)P者酌情獎勵10分以上。
6、其它事項按《員工守則》及酒店有關(guān)規定處理。
二、處罰條例
1、不準遲到早退，違者按酒店有關(guān)規定執行。
2、維修不及時(shí)或故意拖延時(shí)間者，利用維修機會(huì )在客房看電視，吸煙，影響客房衛生的發(fā)現一次扣5分。
3、因缺少配件或其它原因不能及時(shí)完成維修時(shí)。不按規定及時(shí)向當班負責人及部門(mén)經(jīng)理匯報，未在交接班本上做好記錄的，一次扣10分
4、維修工作需要可以乘坐電梯或走客用通道，無(wú)故使用客用設施的`發(fā)現一次扣10分。
5、無(wú)維修任務(wù)時(shí)不得離崗，串崗，外出維修應向當班負責人報告去向，違者扣5分。
6、所有機房如發(fā)現未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準的外來(lái)人員進(jìn)入，一次扣當值人員5分。
7、因維修質(zhì)量低劣或態(tài)度惡劣受到客人或其它部門(mén)投訴者，需做出書(shū)面檢討并扣除當事人30分。
8、違反操作規程，對酒店造成經(jīng)濟損失的視情節輕重予以扣20分以上至除名處理。
9、對未嚴格執行交接班制度，未填寫(xiě)交接班記錄或記錄不清，未認真記錄設備運轉情況，未對當值機房或設備做好清潔衛生的一次扣10分。
10、當班人員麻痹大意造成事故或對事故隱瞞不報，對酒店造成經(jīng)濟損失的視情節輕重予以扣20分以上至除名處理。
11、其它事項按《員工守則》及酒店有關(guān)規定處理。
酒店獎罰規章制度7
1、獎勵
1、為賓客提供優(yōu)良服務(wù)，受到書(shū)面或口頭表?yè)P者。
2、發(fā)現事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者。
3、為維護國家財產(chǎn)，他人及賓客生命財產(chǎn)安全，見(jiàn)義勇為者。
4、提出合理化建議，并經(jīng)采納，確有成效者，根據成效大小給予不同程度的獎勵。
5、拾金不昧者。
6、檢舉揭發(fā)不良行為者。
7、愛(ài)護公物，節約不浪費。
8、團結同事，尊重上司，發(fā)揚酒店文化突出者。
9、完成本職工作杰出作用，榜樣作用（好的方面，并分季度評選）。
2、客房部處罰制度
1、上下班不到服務(wù)中心簽到、簽退，代人簽到、簽退。
2、上下班不穿工衣、工鞋、襪、不戴工牌，儀表不達要求者。
3、遲到、早退、以到崗時(shí)為準，30分鐘內口頭警告，超過(guò)30分鐘作為曠工一天處理并作書(shū)面警告。
4、上班時(shí)間看報、吃零食、寫(xiě)信、聊天、聽(tīng)音樂(lè )、打私人電話(huà)，干私活者。
5、工作不主動(dòng)，懶散者，重犯雙倍處罰。
6、無(wú)故進(jìn)入客房（不屬于自己清潔范圍的）。
7、交班不填寫(xiě)工作記錄或交班不清。
8、上班時(shí)違反操作規程進(jìn)行工作（布草車(chē)擺放，垃圾袋，吸塵機使用，保養，服務(wù)員工作報表不攜帶、不填寫(xiě)）。
9、做房時(shí)不打開(kāi)門(mén)或邊看電視邊聽(tīng)音樂(lè )邊做房（除正常檢查以外）。
10、在房間，服務(wù)臺坐著(zhù)，談笑。
11、做完房后不鎖門(mén)，不鎖窗。
12、因工作入房不敲門(mén)，不報明身份。
13、因工作需要，必須加班時(shí)，無(wú)故推辭。
14、上班時(shí)間講家鄉話(huà)。
15、個(gè)人衛生差者（女：不化妝，扣當月服務(wù)費，長(cháng)指甲，長(cháng)發(fā)過(guò)肩，涂指甲油，濃妝；男：長(cháng)發(fā)，指甲過(guò)長(cháng)，留胡須，有異味）。
16、上班時(shí)不在指定工作崗位，擅自離崗，下班在酒店營(yíng)業(yè)區內閑游。
17、上班時(shí)大聲說(shuō)話(huà)，喧嘩，遠距離喊人。
18、敲門(mén)不用手指，而用其它物品。
19、見(jiàn)到客人或上司不主動(dòng)打招呼，不問(wèn)候。
20、服務(wù)中心所有的物品，未經(jīng)領(lǐng)班或服務(wù)中心文員批準，擅自外借。
21、公共衛生區沒(méi)有達到標準（包括樓梯，走廊）有拉圾、污漬、水漬、當班次每人受罰，領(lǐng)班加倍。
22、未按要求填寫(xiě)各類(lèi)表格、報表。
23、站立時(shí)靠墻，接電話(huà)時(shí)背向客人或有不雅動(dòng)作。
24、未經(jīng)領(lǐng)班同意，一律不準入工作間休息，并且進(jìn)入不關(guān)門(mén)。
25、事假必須24小時(shí)前申請并報經(jīng)理級以上說(shuō)明原因，批準生效方可，否則當曠工處理，嚴禁電話(huà)、信息請假。
26、病假一律要有當地縣級及縣級以上醫院病假單，否則作曠工處理。
27、被經(jīng)理、總監查出房間衛生，公共衛生不合格，處罰當班服務(wù)員，領(lǐng)班加倍。
28、上班不服從上級工作安排，工作消極，頂撞上級給予書(shū)面警告。
29、未經(jīng)上級批準，擅自調班，調休，當班者與替班者均作曠工處理。
30、休假期滿(mǎn)，不按時(shí)返回者，三天內作曠工，過(guò)三天者自動(dòng)離職處理。
31、在工作中弄虛作假，未造成重大損失者。
32、破壞、損壞公物（照價(jià)賠償以外）書(shū)面警告處理。
33、未經(jīng)客人同意，隨便翻動(dòng)客人物品，書(shū)面警告處理。
34、因工作失誤造成客人投訴或與客人發(fā)生爭吵，根據不同程度而作出不同類(lèi)別處理。
35、處理事情獨斷專(zhuān)行，不請求匯報給予書(shū)面警告。
36、服務(wù)不主動(dòng)，不熱情，受客人投訴者書(shū)面警告。
37、私自使用客人用品，將酒店物品擅自拿出酒店外（除有經(jīng)理級以上批條外）根據價(jià)值10倍罰款，并給予書(shū)面警告
38、拒絕酒店經(jīng)理授權的'有關(guān)人員的檢查。
39、因工作失誤造成酒店財物損失，短缺，原價(jià)賠償外并給予書(shū)面警告。
40、拾到客人物品，不上交或不作正常遺留物品手續者給予書(shū)面警告。
41、私自?xún)稉Q外幣給予書(shū)面警告。
42、在酒店惹事生非者，輕者給最后警告，重則開(kāi)除。
43、當值時(shí)（通宵睡覺(jué)）并給予書(shū)面警告。
44、變相出售商品給客人給予書(shū)面警告。
45、消毒間、消毒杯不合格者返工并給予書(shū)面警告。
46、搬弄是非，誹謗他人，影響團結，影響他人聲譽(yù)，視情節輕重給予口頭或書(shū)面警告。
47、違反操作規程，造成損失，除賠償外給予書(shū)面警告。
48、在客房?jì)人X(jué)，打長(cháng)途電話(huà)，看電視，沖涼等作最后警告。
49、利用來(lái)記登記，敲詐客人錢(qián)財，一經(jīng)發(fā)現立即開(kāi)除。
50、侮辱、謾罵、恐嚇他人，與客人吵架立即開(kāi)除。
51、偷盜酒店或客人、員工財物者立即開(kāi)除。
52、向客人索取小費，物品或其他報酬，立即開(kāi)除。
53、招接嫖客，介紹暗娼者，立即開(kāi)除。
54、組織及煽動(dòng)罷工、斗歐、聚眾鬧事者立即開(kāi)除。
55、傳播淫穢收刊或黃色錄像帶等立即開(kāi)除。
56、玩忽職守，違反操作規程，造成嚴重后果，立即開(kāi)除。
57、經(jīng)常違反酒店規定，屢教不改立即開(kāi)除。
58、連續曠工三天或一月內累計二次曠工，作自動(dòng)離職或開(kāi)除處分。
以上規章制度如與《員工守則》有沖突時(shí)，以《員工守則》為準。
酒店獎罰規章制度8
一、獎勵
酒店對于表現杰出、成績(jì)顯著(zhù)的員工將分別酌情給予公告表?yè)P、獎金、書(shū)面嘉獎、記功、晉升榮譽(yù)，并以“獎罰令”形式在公告欄公告。
1、獎勵等級
獎金：每次獎20元至50元。
書(shū)面嘉獎：獎勵獎金100元并公告，副本歸入該員工的個(gè)人檔案，三次書(shū)面嘉獎視同一次記功。
記功：獎勵獎金200元并公告，副本歸該員工的人人檔案，一年內有五次記功者自動(dòng)晉升一級。
員工凡簽《處罰通知單》者，取消評選a級工資標準，季度優(yōu)秀員工，凡犯有嚴重過(guò)失者取消一切評選資格。
員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好，而得到客人的書(shū)面表?yè)P兩次者，可沖減一次輕微過(guò)失《處罰通知單》。
2、獎勵性質(zhì)：
◇獎金
1、拾金不昧者；
2、熱心服務(wù)并有具體事實(shí)者；
3、提出有益于酒店發(fā)展規律的意見(jiàn)和建議的員工；
4、有顯著(zhù)的善行佳話(huà)，為酒店爭創(chuàng )榮譽(yù)者。
◇書(shū)面嘉獎
1、季度優(yōu)秀員工（包括：銷(xiāo)售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標兵）；
2、品德端正、工作努力，能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者；
3、對酒店服經(jīng)營(yíng)或管理制度建議改進(jìn)，經(jīng)采納施行且卓有成效者；
4、節約酒店各項資源，卓有成效者；
5、遇有災難，勇于負責，處置得當者；
6、檢舉違規或損害酒店利益者；
7、保護賓客生命安全和酒店財產(chǎn)者，見(jiàn)義勇為勇敢獻身者；
8、以現職守故障，予以速報或妥為防止損害者；
9、對于酒店臨時(shí)組織的、非本職工作范圍內的工作，能按時(shí)并出色完成任務(wù)者；
10、檢舉飛單現象，經(jīng)確認情況屬實(shí)后，給予該員工書(shū)面嘉獎；
11、及時(shí)發(fā)現隱患，并予以妥善處理，避免酒店遭受損失者。
◇記功
1、拾金不昧且金額較高并受客人表?yè)P者；
2、技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績(jì)特別優(yōu)秀者，獲市、區級先進(jìn)稱(chēng)號，為酒店贏(yíng)得聲譽(yù)者；
3、維護酒店重大利益，避免重大損失者；
4、在增收節支方面做出成績(jì)者；
5、遇有意外事件或災害，能妥善處理，有效避免人身傷害或減少損害者；
6、其它方面有顯著(zhù)成績(jì)者。
3、獎勵評選
1、酒店每月給員工做一次等級工資考核，注：連續三個(gè)月拿a級工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評比；連續拿二個(gè)“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評比。
2、酒店按季度、年度評選優(yōu)秀員工，標準按部門(mén)人員編制情況而定；
3、評選程序：優(yōu)秀員工由部門(mén)推薦、報行政辦公室審核備案，總經(jīng)理批準；其它形式的`獎勵由員工所在部門(mén)經(jīng)理提名，并寫(xiě)出主要事跡和具體意見(jiàn)，報行政辦公室核實(shí)后，由行政辦公室推薦并報總經(jīng)理行政辦公室會(huì )議批準；
4、晉升按酒店規定的崗位級別設定辦理。
二、員工懲罰制度：
處罰等級
�。�1）輕微過(guò)失
處罰10—50元，并簽第一次《處罰通知單》，簽滿(mǎn)3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。
�。�2）過(guò)失
處罰50—100元，并簽第一次簽《處罰通知單》，簽滿(mǎn)3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。
�。�3）嚴重過(guò)失（并簽第二次《處罰通知單》）
扣除當月工資的50%（當月工資不夠扣除者，從下月工資中繼續扣除，依次順延，或從服裝制作費中代扣），并處停工留職察看7天。
�。�4）開(kāi)除
酒店獎罰規章制度9
�。ㄒ唬┍碚门c獎勵
1、表彰與獎勵的條件和分值
�。�1）對餐廳管理、服務(wù)做出重大貢獻者，視成績(jì)大小獎勵3～20分。
�。�2）工作突出，半年內未出差錯者，獎勵2～5分。
�。�3）服務(wù)質(zhì)量高，服務(wù)意識強者，獎勵2～10分。
�。�4）嚴格控制成本，取得明顯經(jīng)濟效益者，獎勵2～20分。
�。�5）積極處理突發(fā)事件且使餐廳免受損失者，獎勵2～50分。
�。�6）服務(wù)周到、熱情，并經(jīng)常獲得顧客口頭表?yè)P或書(shū)面表?yè)P者，獎勵1～5分。
�。�7）拾金不昧者，獎勵2～10分。
�。�8）舉報跑單、多收顧客的錢(qián)財或其他有損餐廳利益的行為并查有實(shí)據者，獎勵1～10分。
�。�9）對餐廳經(jīng)營(yíng)提出有價(jià)值的建議者，獎勵2～20分。
�。�10）積極介紹客戶(hù)且銷(xiāo)售成績(jì)突出者，獎勵2～10分。
�。�11）對保護餐廳人員、財產(chǎn)安全有特殊貢獻者，獎勵2～10分。
�。�12）幫助顧客解決困難，受到顧客表?yè)P者，獎勵2～20分。
�。�13）能顧全大局，主動(dòng)加班者，獎勵1～5分。
�。�14）能妥善處理顧客投訴者，獎勵1～2分。
�。�15）在規定時(shí)間內圓滿(mǎn)完成上級交辦的.工作者，獎勵1～3分。
2、表彰與獎勵方式
每季度獎勵分值累計達到10分，給予口頭表?yè)P；
每季度獎勵分值累計達到20分，給予通報表?yè)P；
每季度獎勵分值累計達到30分，頒發(fā)獎狀和獎品；
每季度獎勵分值累計達到40分，給予獎金；
每季度獎勵分值累計達到50分，給予獎金；
每季度獎勵分值累計達到60分，給予獎金；
每季度獎勵分值累計達到70分，給予獎金；
每季度獎勵分值累計達到80分，給予獎金；
每季度獎勵分值累計達到100分，給予獎金并增加工資。
3、表彰與獎勵的程序
�。�1）獎勵分值由樓面主管和經(jīng)理視具體情況決定。
�。�2）口頭表?yè)P、通報表?yè)P由主管和經(jīng)理視具體情況決定并執行。
�。�3）頒發(fā)獎狀、獎品和獎金，由樓面經(jīng)理報總經(jīng)理辦公室，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì )議決定后由樓面部執行。
�。ǘ┨幜P細則
1、一般過(guò)失
�。�1）遲到早退者，每次扣1～4分。
�。�2）儀容儀表不整，不佩戴工號牌者，扣1～5分。
�。�3）上下班不使用員工通道者，扣1分。
�。�4）在酒樓內隨地吐痰，亂丟雜物、果皮者，扣1～3分。
�。�5）當班時(shí)串崗、聊天，擅自調班者，扣1～3分。
�。�6）在餐廳內大聲說(shuō)笑，嬉戲打鬧者，扣1～3分。
�。�7）不禮貌待客，缺乏熱情者，扣1分。
�。�8）非當班時(shí)，私自在客用場(chǎng)所逗留、閑逛者，扣1～3分。
�。�9）將無(wú)關(guān)人員帶入工作崗位并逗留者，扣2～5分。
�。�10）未經(jīng)允許使用供給顧客的設備、設施、用品者，扣1～3分。
�。�11）工作不積極，怠慢顧客，引起顧客不滿(mǎn)者，扣1～3分。
�。�12）工作態(tài)度不認真，工作時(shí)間內做工作以外的事，視情節輕重扣1～5分。
�。�13）違反安全規則和保密守則者，扣1～5分。
�。�14）不尊重領(lǐng)導，不服從上級的工作指令和工作調動(dòng)者，扣2～5分。
�。�15）不按手續和制度處理業(yè)務(wù)者，扣1～5分。
�。�16）有嚴重或重大過(guò)失者，按照酒樓相關(guān)規定處理。
2、處理方式
�。�1）每季度扣分累計達到10分，給予批評教育。
�。�2）每季度扣分累計達到15分，扣發(fā)工資50元。
�。�3）每季度扣分累計達到20分，扣發(fā)工資100元。
�。�4）每季度扣分累計達到30分，扣發(fā)當月工資，停職檢查。
3、處罰程序
�。�1）由領(lǐng)班或發(fā)現人報告樓面主管或經(jīng)理，由樓面主管或經(jīng)理視情況決定具體扣分。
�。�2）批評教育由領(lǐng)班或經(jīng)理決定并執行。
�。�3）普通員工扣發(fā)工資、停職檢查及解聘等，由樓面經(jīng)理執行；領(lǐng)班以上者報總經(jīng)理，經(jīng)總經(jīng)理審核批準后，由樓面部執行。
酒店獎罰規章制度10
總機是一個(gè)酒店的窗口與核心，客人第一時(shí)間接觸到的服務(wù)便是接線(xiàn)生所提供的，因此不斷加強并提高接線(xiàn)生的自身素質(zhì)及服務(wù)意識，是至關(guān)重要的。對此，本部門(mén)將對接線(xiàn)生進(jìn)行規范化管理，做到獎罰分明，具體規章制度如下：
一、有關(guān)獎勵制度
1、一個(gè)月內做到禮貌優(yōu)秀者獎5分。
2、一個(gè)月內做到轉接電話(huà)無(wú)誤者獎5分。
3、一個(gè)月內考核記國內外常用電話(huà)號碼，成績(jì)最佳5分。
4、對待自己的本職工作認真負責，能及時(shí)發(fā)現工作中所存在的問(wèn)題者獎3分。
5、服務(wù)周到熱情，受到客人表?yè)P者，每人次獎3分。
6、能夠積極配合并支持部門(mén)工作，在工作需要時(shí)自愿加班者每人次獎5分。
二、有關(guān)懲罰制度
（1）儀容儀表。
1、上班時(shí)間一律穿制服，并保持制服整潔，違者扣2分。
2、上班時(shí)間一律佩戴工牌，違者扣2分。
3、上班時(shí)間應檢查并整理自己的'儀容，要求畫(huà)淡妝，頭發(fā)應梳理整齊，違者扣2分。
4、不準留長(cháng)指甲，不準涂指甲油，違者扣2分。
5、不準在總機內穿拖鞋，或不穿鞋，違者扣3分。
6、在工作中應注意隨時(shí)用禮貌用語(yǔ)，例如客人需要幫助而又不馬上為其提供服務(wù)時(shí)應講“對不起，請稍等”如有事需詢(xún)問(wèn)客人時(shí)要講“對不趣，請問(wèn)”“得到答復時(shí)要講謝謝”等，如工作中語(yǔ)言便態(tài)度冷淡，將據情節嚴重性給予扣3分以上處理。
7、待客一下要耐心，服務(wù)要熱情周到，對客人所提出的頭號題要耐心解答違者扣2分。
8、接到酒店內上級領(lǐng)導的電話(huà)應對其進(jìn)行稱(chēng)呼，并問(wèn)好違者扣2分。
�。�2）工作態(tài)度
1、無(wú)故不參加部門(mén)培訓，會(huì )議者每人次扣3分。
2、上班時(shí)間心不在焉，帶有緒工作者扣3分。
3、工作態(tài)度懶散，接聽(tīng)電話(huà)緩慢每人次扣5分。
4、上班時(shí)間不準接聽(tīng)私人電話(huà)，違者將據情節嚴重性給予扣2分以上處理。
5、上班時(shí)間不準看書(shū)，看報做與工作無(wú)關(guān)的事，違者扣3分。
6、上班時(shí)間應保持總機房?jì)劝察o，不得大聲說(shuō)笑，打鬧等，違者將據情節嚴重性給予扣3分以上處理。
7、接聽(tīng)電話(huà)時(shí)無(wú)論什么情況都不得與客人頂撞，違者扣3分。
8、接聽(tīng)電話(huà)時(shí)不耐心，無(wú)故掛掉對方電話(huà)者扣3分。
9、夜班接線(xiàn)生睡覺(jué)，造成工作失職者一次扣5分。
�。�3）崗位職責
1、認真做好交接班工作，如發(fā)現因交接班不清楚造成后果的扣3分。
2、認真做好叫醒工作，如發(fā)現忘記叫醒而造成客人投訴者扣5分。
3、認真做好為客留言服務(wù)，如發(fā)現忘記將客人留言進(jìn)傳達而造成客人投訴者扣5分。
4、接進(jìn)電話(huà)時(shí)應重復客人所講的分機號碼，正確無(wú)誤主可轉，如轉接電話(huà)時(shí)粗心大意，造成轉錯電話(huà)每人次扣3分。
5、熟記酒店內所有分機號碼，如出現因分機號記不清楚而出現轉錯電話(huà)或耽誤客人人時(shí)間扣3分。
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