小學(xué)衛生管理制度(匯總15篇)
在現在的社會(huì )生活中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的小學(xué)衛生管理制度，希望對大家有所幫助。
小學(xué)衛生管理制度1
1、貫徹預防為主的方針，執行《學(xué)校衛生工作條例》的各項規定，定期對全校學(xué)生進(jìn)行健康教育，按上級要求做好每年的學(xué)生體檢工作。
2、通過(guò)體檢、收集學(xué)生的健康資料，對患病的學(xué)生督促復檢確診，矯治及轉診治療。對體弱學(xué)生進(jìn)行登記落實(shí)衛生保健措施。
3、每年把體檢情況整理歸納，統計分析及時(shí)上報有關(guān)教育行政、衛生部門(mén)和學(xué)校領(lǐng)導，并將存檔。
4、做好學(xué)生“九病”及傳染病、腸道病、肝病、結核病、寄生蟲(chóng)病等慢性病的預防工作。
教室衛生制度：
1、教室布置要美觀(guān)大方，保持桌椅無(wú)涂污痕跡，地面清潔，門(mén)窗明亮干凈，墻壁無(wú)涂污痕跡。
2、教室包干區要保持清潔，每天二掃，做好課室門(mén)前三包，值周衛生包干區花圃?xún)�，溝渠雜物、枯樹(shù)葉、紙屑要清掃干凈，每周星期五第八節為全校大掃除時(shí)間。
3、講臺常抹門(mén)窗、光管、風(fēng)扇，經(jīng)常打掃走廊及天花板衛生。
4、教壇下要整齊清潔，無(wú)雜物。天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng)，風(fēng)扇和光管無(wú)塵埃。
5、上課、自習不吃零食，課室保持安靜、禁止起哄，喧嘩、追逐，遵守教學(xué)秩序。
6、人人講衛生，個(gè)個(gè)有保潔不得隨地吐痰、丟紙屑、雜物，遵守各項衛生制度。
7、每天下午放學(xué)后，值日生要及時(shí)擦干凈黑板，全班同學(xué)都離開(kāi)課室時(shí)，要關(guān)好門(mén)窗、電源，才能離開(kāi)課室。
環(huán)境衛生制度；
1、公共場(chǎng)地按班級劃分，分片包干打掃。
2、堅持做好每天一小掃，每周一中掃，每月一大掃，見(jiàn)臟隨地掃，節日突擊掃。
3、各班必須保持環(huán)境清潔，每天上午下午由校保潔隊檢查教室地面，并及時(shí)公布保潔情況。
4、每天放學(xué)各班清潔打掃后，校衛生室值日員進(jìn)行記分（共六項，每項滿(mǎn)分為10分）。
5、把“清潔衛生好”列入學(xué)�！八捻椄傎悺敝�，并列為每學(xué)期期終評先進(jìn)班級和三好生條件之一。
傳染病管理制度：
1、定期進(jìn)行傳染病知識的宣傳。
2、建立傳染病登記冊，按發(fā)病日期、班別、年齡、病名、處理意見(jiàn)等項進(jìn)行登記。
3、對確診的'傳染病者，及時(shí)上報當地衛生主管部門(mén)和學(xué)校領(lǐng)導，并書(shū)寫(xiě)報告，每學(xué)年統計。
4、每年按上級要求，普及肝炎、肺結核病，做到及時(shí)發(fā)現，及時(shí)隔離，及時(shí)轉診，及時(shí)做好防治措施。
個(gè)人衛生制度：
一、個(gè)人要養成“四勤五不”的良好衛生習慣。
四勤：（1）勤剪指甲；（2）勤洗澡勤換衣；（3）勤理發(fā)、洗頭；（4）勤洗手。
五不：（1）不亂丟果殼紙屑；（2）不隨地吐痰；（3）不亂涂墻壁；（4）不亂倒臟物污水；（5）不喝生水。
廁所衛生制度：
一、學(xué)校公共廁所（盥洗室）必須切實(shí)加強管理，落實(shí)專(zhuān)人負責清潔衛生和設施維護工作。
二、公共廁所（盥洗室）應每天打掃二次，保持地面、便槽、洗水池內無(wú)垃圾雜物。逢衛生大掃除，安排班級學(xué)生打掃，重點(diǎn)清除墻面、門(mén)窗灰塵、污垢。
三、公共廁所（盥洗室）應確保正常供水，在頻繁使用時(shí)段，水沖式廁所要保持間歇沖水，防止糞便堆積、外溢。
四、每周兩次以上對公共廁所（盥洗室）進(jìn)行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲(chóng)孳生季節積極采取滅殺措施。
五、經(jīng)常檢查公共廁所（盥洗室）供水和水沖設施，發(fā)現損壞及時(shí)維修。定期清理化糞池和出口通道，保證暢通無(wú)堵塞。
六、師生要文明如廁，愛(ài)護公共廁所（盥洗室）設施，講究清潔衛生，節約用水。大小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。
辦公室環(huán)境衛生制度：
為貫徹學(xué)校辦公室、校工會(huì )關(guān)于改善機關(guān)工作作風(fēng)，提高工作效率，創(chuàng )建文明處室的通知精神，搞好辦公室內部環(huán)境衛生工作，特制定本制度。
一、辦公室各科室都建立、健全衛生值日制度，值日人員須每天打掃室內衛生，保持窗明幾凈。
二、全體工作人員要努力養成良好的衛生習慣，不亂扔紙屑、煙頭，不隨地吐痰等。
三、工作人員不得在辦公室大聲喧嘩談笑，保持辦公場(chǎng)所的安靜嚴肅與和諧。
四、學(xué)校黨政領(lǐng)導辦公室及各科室要每天打掃衛生一次，及時(shí)清理垃圾，保持地面清潔，桌面整潔。室內茶具、桌上文件資料放置整齊。重要文件要妥善保管，謹防丟失。
五、公勤人員應嚴格遵守工作制度，每天早晨上班前認真打掃好各學(xué)校黨政領(lǐng)導辦公室衛生，備好開(kāi)水，清洗茶具，水盆等物，保持室內整潔干凈。每天早晨上班前清掃辦公樓樓道、樓梯、扶手衛生，并及時(shí)清理樓道內的水跡等臟物，每隔三天必須徹底清理樓道一次，保持辦公樓道的清潔。
六、總值班室值班人員負責搞好總值班室的衛生，保持總值班室整潔、美觀(guān)。
七、建立獎勵制度，不定期地檢查各科室的衛生狀況，對于優(yōu)秀者及時(shí)給予表?yè)P，不足之處，限期改正。
學(xué)校環(huán)境衛生檢查評比制度
為了改善校容校貌，給廣大師生營(yíng)造良好的教學(xué)環(huán)境，使全體師生養成良好的衛生習慣，特制定我校環(huán)境衛生檢查評比制度。
檢查評比范圍
全校所有處、室、校園環(huán)境、個(gè)人衛生。
衛生要求
室內：
�、僮�、椅、凳、櫥等學(xué)習生活用品、辦公用品、儀器保持潔凈、擺放整齊；
�、趬γ�、頂棚、地面、燈具及其他張貼懸掛物無(wú)灰塵、蛛網(wǎng)；
�、鄄ＡR全、明凈；標牌端正、整潔；床鋪、被褥整潔。
室外：
�、俚孛�、樓道、涼臺無(wú)紙屑、雜物和白色垃圾；
�、趬Ρ跓o(wú)亂寫(xiě)亂劃；廁所、垃圾箱及時(shí)清理，保持清潔。
�、蹘熒轮�(zhù)整潔，不穿奇裝異服，不留怪發(fā)型。
�、馨鍒�、宣傳欄分工負責，達到形式多樣、內容常新。
�、萸鍧崊^專(zhuān)人負責，責任到人。
檢查時(shí)間
周一至周五，每天小查，不定時(shí)；周四下午放學(xué)前詳細檢查。
獎勵辦法
評比結果一周一公布，一月一總結，記入班主任量化評比成績(jì)，作為評比優(yōu)秀班主任的依據。
小學(xué)衛生管理制度2
一、清潔區環(huán)境管理
1.每天按規定時(shí)間打掃（起床鈴響后各班安排3---5人把各班的顯眼垃圾簡(jiǎn)單清理一下，早餐后再組織學(xué)生全面打掃），每星期二各班要進(jìn)行一次大掃除，班主任必親臨指導，對沒(méi)到場(chǎng)的班主任扣當月津貼5元，對不打掃班級一次扣班級量化分3分。因班主任督查不力，衛生打掃不徹底而給學(xué)校聲譽(yù)造成負面影響的，學(xué)校責令限期重掃外，并一次扣該班班主任津貼10元
2.課間操、早上、中午及下午飯后派小組對清潔區衛生進(jìn)行維護，發(fā)現不干凈及時(shí)打掃，若不維護、打掃者發(fā)現一次扣1分。
3.地面干凈，無(wú)紙屑，雜物，積水，發(fā)現一處扣0.5分。
4.廁所要沖洗干凈，池內雜物及時(shí)清理，隔墻要洗干凈，違者一處扣0.5分。
5.打掃完畢后應檢查是否還有垃圾未撮，檢查發(fā)現一處未撮垃圾扣1分。
6.每班每天派1－2名衛生監督員巡視本班清潔區，若發(fā)現別班扔垃圾者經(jīng)查實(shí)，要求在丟垃圾處巡視10—20分鐘，在這時(shí)間內保持地面的干凈，若未按要求做，扣除丟垃圾者班級2分。不派人巡視或整改不到位的，抽查時(shí)發(fā)現有垃圾扣除該班1分。
7.花壇在規定時(shí)間內應及時(shí)擦洗干凈，包括花壇墻壁、宣傳牌、雕像并注意保持，不擦或擦不干凈一次扣0.5分。
8.每天早上清掃的垃圾應倒在指定的垃圾池中，不得倒在垃圾道內，不按規定亂倒者一次扣0.5-2分。
9.溝渠內的雜草、污物應及時(shí)清理，不清理或清理不徹底一次扣0.5分。
二、教室環(huán)境管理
1.講桌及課桌擺放整齊，桌上物品收拾有序，不按要求者一次扣0.5分。
2.教具、學(xué)具及張貼物規范，否則每一處扣0.5分。
3.地面（含走廊）打掃干凈、灑水適量，地上無(wú)亂扔亂丟棄物（包括粉筆頭），若發(fā)現一處扣1分。
4.門(mén)窗、玻璃干凈無(wú)破損、無(wú)灰塵，否則一處扣0.5分。
5.墻壁（包括走廊）無(wú)劃（畫(huà)）痕、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，發(fā)現一處扣0.5分。
6.每班備一字紙箱，由專(zhuān)人負責，所有廢紙扔在箱內，若丟在箱周?chē)�，發(fā)現一處扣0.5分，字紙箱內不得倒水、剩飯菜及瓜果皮等，檢查發(fā)現一次扣1分。
7.掃把、簸箕、鐵鍬擺放在教室左后角且擺放整齊有序，學(xué)生桌椅擺放整齊，擺放不規范一次扣0.5分。
8.黑板下方不得積有粉筆灰，否則扣0.5分。
9.不得在教室內就餐，違者一次扣0.5分。
10.學(xué)生每人要有一塊抹布，沒(méi)帶者一人扣0.5分。
三.寢室管理
1.每天早上起床至上操為收寢室時(shí)間，不按時(shí)收者扣2分。
2.寢室每天打掃，確保墻上無(wú)灰塵、蛛網(wǎng)、地面無(wú)雜草、無(wú)雜物、無(wú)果皮、無(wú)積水、床上無(wú)雜物等，發(fā)現一處扣0.5分。
3.盆、桶內無(wú)污水，發(fā)現一處扣0.5分。
4.床鋪平整，被子統一疊放整齊，違者一處扣0.5分。
5.鞋子、口缸、牙刷、毛巾、盆子、雜物擺放統一。不按秩序一處扣0.5分。
6.下晚活動(dòng)后15分鐘內及時(shí)到寢室內就寢，不得在校園內打鬧、游逛，違者一次扣0.5分。
7.到寢室后，各寢室長(cháng)應迅速清點(diǎn)人數，發(fā)現少人及時(shí)向班主任報告，隱瞞不報扣2分,并撤消寢室職務(wù)。
8.打熄燈鈴后不得說(shuō)話(huà)，違者一次扣0.5分，夜間上廁所不得跑步，更不得喧嘩，違者一次扣1分。
9.不提前起床，違者一人扣0.5分。
10.洗欶時(shí)倒水時(shí)要小心，不得灑在樓下和走廊上，違者一次扣1分。
四、教師辦公室及公寓
1.值日教師及各室負責人每天早飯后，提前20分鐘到辦公室、各室及對應的`走廊進(jìn)行衛生清理工作。凡被檢查小組檢查或抽查視為不清潔者，一次扣該各室負責人5元。
2．教師負責所屬樓道內各種衛生，凡被檢查小組檢查或抽查視為不清潔者，一次扣該戶(hù)主5元。
3．自行車(chē)、摩托車(chē)、雜物要放在指定位置，亂放者一次扣5元。
4．嚴禁在公共聲所涼曬各種衣物、被單，違者扣當事人5元。
5．嚴禁從樓上向樓下亂扔雜物、倒污水，違者一次扣10元。
五、學(xué)生食堂及各處的衛生
1．學(xué)生食堂、菜食部、代銷(xiāo)店的衛生，經(jīng)校檢查小組視為不清潔者，一次扣當事人各5元，當月兌現。
2．學(xué)校不定時(shí)或突擊檢查學(xué)生伙房、菜食部、代銷(xiāo)店的飲食衛生和購進(jìn)食品情況，發(fā)現有霉爛變質(zhì)的視情況罰50-100元現金，造成嚴重后果的有關(guān)責任人承擔一切責任。
3．必須堅持檢查記載食品衛生制度，具體負責人為后勤主任，負責對菜店所購蔬菜的質(zhì)量，菜店的熟菜成品、代銷(xiāo)店的副食等進(jìn)行檢查，一天一次，成品飯菜一餐一次，代銷(xiāo)店每周一次，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)處理，若一次不檢查扣其10元，若不檢查或檢查不嚴而造成惡果的檢查人應承擔20%的責任，具體責任人承擔80%的責任。
4．所有從事副食供應人員、標米廠(chǎng)工作人員和炊事人員必須自覺(jué)地接受學(xué)校的監督檢查，做到鼠藥及毒品、毒具不進(jìn)店，若發(fā)生食物中毒等衛生安全事故，經(jīng)營(yíng)者負全部責任。
5．炊事人員必須身體健康，持健康證上崗，應穿戴衛生衣帽上崗，一次不穿戴衛生衣帽的罰款5元/人次。
6．食堂各部要每天三掃，每周一大掃，做到桌面，四周無(wú)垃圾、水溝暢通，廚房?jì)韧獗３指蓛粽麧�，碗柜干凈無(wú)灰塵，食品要加蓋加罩，有防蠅設備。發(fā)現不合格者扣5元/次。
7．門(mén)衛對所分管的衛生轄區，每天清早起床后打掃干凈，以后隨臟隨掃，經(jīng)常保持學(xué)校大門(mén)內外10米范圍內的干凈整潔，否則一次扣款5元。
四、衛生維護制度
1.各班每天監督好本班的衛生區，凡發(fā)現別班同學(xué)在清潔內扔垃圾的，可將扔垃圾者舉報到學(xué)生會(huì )，政教處經(jīng)過(guò)核實(shí)后扣除該班量化1分，并獎舉報班級0．5分。并且該同學(xué)要負責巡視全校衛生，舉報３個(gè)亂扔垃圾者，但不獎分。
2.凡互相作假，扔垃圾后串通別人再拾垃圾者，騙取獎分或扣分的，經(jīng)查屬實(shí)的雙方每人扣５分。
3.看到前面有垃圾，主動(dòng)拾垃圾者，一次獎0．5分，不拾者全校通報批評。教師安排撿垃圾的不獎分。
4.積極舉報亂扔、亂丟、亂吐的同學(xué)，舉報的同時(shí)并主動(dòng)拾垃圾一次獎０．5分，并扣除扔垃圾的同學(xué)所在班級0．5分。
五、獎懲制度
1.各處的衛生搞的好的受到校級表?yè)P的教職員工每次獎5—10元，班級獎1—3分，其班主任獎5元;受到鎮級表?yè)P的教職員工每次獎10元，班級獎3—5分，其班主任獎10元；受到市級及省級或更高級的表?yè)P教職員工每次獎30元，班級獎5—10分，其班主任獎30元。
2.各處的衛生若在各級檢查中出現問(wèn)題的將實(shí)行罰款的辦法，校級的：教職員工每次扣5元，班級扣0.5—4分，其班主任扣5元；鎮級的：教職員工每次扣10元，班級扣4-7分，其班主任扣10元；市級及省級的或更高級的：教職員工每次扣30元，班級扣5-10分，其班主任扣30元。
小學(xué)衛生管理制度3
學(xué)校食堂粗加工區管理得好，不僅能保證師生的食品衛生安全，而且也能有效預防食品中毒。為此，特制定合興小學(xué)食品粗加工管理制度。
1．加工前應認真檢查待加工食品，發(fā)現有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工使用。
2．各種食品原料在使用前應洗干凈，禽蛋在使用前應對外殼進(jìn)行清洗。
3．切配好的食品應與原料分開(kāi)存放，應按照加工操作規定，在規定時(shí)間內使用。
4．分設肉類(lèi)（包括水產(chǎn)品）和蔬菜原料洗滌池，并且有明顯標志。
5．加工肉類(lèi)（包括水產(chǎn)品）的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開(kāi)使用，并且有明顯標識，防止交叉污染。
6．盛裝過(guò)肉類(lèi)（包括水產(chǎn)品）的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用后必須及時(shí)消毒、清洗后，才能盛裝蔬菜和加工好的`食品。
7．加工過(guò)肉類(lèi)（包括水產(chǎn)品）的操作臺和砧板及容器，必須及時(shí)消毒、清洗晾干。
8．加工過(guò)蔬菜的操作臺和砧板及容器，要及時(shí)清洗、晾干。
9．保持粗加工區的清潔衛生，保持上下水暢通，及時(shí)清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。
10．采買(mǎi)回來(lái)和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在攤晾架上，使其通風(fēng)透氣，防止霉爛變質(zhì)。
小學(xué)衛生管理制度4
1、學(xué)校公共廁所務(wù)必切實(shí)加強管理，廁所管理有專(zhuān)人負責，并進(jìn)行定期檢查。
2、三、四樓學(xué)生公共廁所每周一至周五安排班級輪流值日、保潔。納入流動(dòng)紅旗評比。
3、值日班級公共廁所應每一天中午、放學(xué)前各打掃一次，持續地面、便槽、洗手池內無(wú)垃圾雜物，垃圾桶每一天清理一次。
4、每周一次對公共廁所進(jìn)行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲(chóng)孳生季節用心采取滅殺措施。
5、小便要到指定地方要入槽，便后要及時(shí)沖洗。
6、禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔果皮、果核、紙屑等廢棄物。
7、持續洗手池、地面小便池的清潔干凈，做到無(wú)積水、無(wú)尿堿、無(wú)污物、無(wú)異味。
8、學(xué)生不能隨便進(jìn)入教師衛生間小便。
9、加強對學(xué)生禮貌衛生教育，注意衛生、禮貌如廁。
10、學(xué)生違不禮貌條例者應及時(shí)教育指正。
小學(xué)衛生管理制度5
一、室內衛生：
1、地面：干凈無(wú)灰塵、無(wú)紙屑和雜物、堅持每天拖地。（有一處不干凈扣1分、大面積不干凈扣3分、嚴重者扣5分）。
2、教室前后門(mén)、窗、窗槽、開(kāi)關(guān)：（一處不干凈扣0.1分）。
3、桌椅擺放及教室內物品擺放：（要求：合理整齊、桌洞無(wú)雜物，有一處不干凈扣0.1分）。
4、黑板：外邊框無(wú)灰塵，黑板槽內無(wú)大量粉筆灰。
5、每天沒(méi)有及時(shí)清倒垃圾的扣1分。
二、公區衛生和環(huán)境衛生：
1.公區衛生：地面干凈無(wú)灰塵、無(wú)紙屑和雜物、堅持每天課間時(shí)間進(jìn)行清潔維護。（有一處不干凈扣1分、大面積不干凈扣3分、嚴重者扣5分）。
2、樓梯、踢腳線(xiàn)、墻壁、展牌：（要無(wú)紙屑、灰塵和污漬，有一處扣0.2分）。
3、走廊、門(mén)前三包，要求堅持每天清掃、拖地，重在保持。（有一處不干凈扣0.1分、不拖地扣0.2分、大面積不干凈扣0.5分、保持不好扣0.1至0.5分）
4、圖書(shū)角無(wú)灰塵，書(shū)看完后必須擺放整齊。（如發(fā)現有隨手亂放者，一個(gè)扣0.5分）。
5、包干區：要求每天打掃干凈（如發(fā)現包干區內有一片紙屑扣0.2分，樹(shù)葉、雜物適當扣分）。
6、陰雨天只要求將地面紙屑、食品袋等雜物清除干凈。
三、要求：
1、8:30未打掃完衛生扣2分，發(fā)現不打掃衛生的班級扣5分，并全校通報批評。
2、以下情況將一票否決班級獲得流動(dòng)紅旗的`資格：
A、隨地亂扔紙屑或雜物。
B、在墻壁、樓梯上亂涂亂畫(huà)。
C、離開(kāi)教室后不關(guān)燈。
D、檢查人員不負責任、有徇私舞弊現象。
注：各班要在自己的環(huán)境衛生區內設定監督崗，如發(fā)現有人往你包干區內扔紙屑、雜物，扣扔紙屑者班級的分，并讓其負責該區保潔工作一周。
四、每天打掃衛生時(shí)間及項目：
1、早上8：00分至8：30分打掃衛生。各班安排每天2名清潔維護員上、下午課間各一次進(jìn)行公區維護；室內安排一名清潔維護員進(jìn)行教室維護。
2、午餐結束后，巡查一次。
3、下午放學(xué)后打掃教室衛生。
4、其余時(shí)間重在衛生的保持。
5、特殊天氣、特殊情況除外。
五、每天檢查時(shí)間：
1、早晨8：30分檢查教室衛生和公區衛生，上午第三節課間和下午第一節課間檢查公區衛生。
2、上午課間操檢查教室衛生。
以上時(shí)間由衛生室帶領(lǐng)衛生小干部檢查，衛生室隨時(shí)抽查。
六、每天統計各班衛生評比成績(jì)，并將結果納入到常規評比總分中去。
小學(xué)衛生管理制度6
第一條
為加強校園精神文明建設，搞好文明宿舍創(chuàng )建活動(dòng)，特制定本規定。
第二條
學(xué)生宿舍衛生包括學(xué)生個(gè)人衛生，學(xué)生宿舍室內衛生和公共衛生三個(gè)部分。規定了學(xué)生宿舍衛生的基本要求，是衡量、檢查、評比學(xué)生宿舍衛生的標準與依據。
第三條
學(xué)生個(gè)人要求
1、保持正常合理的生活規律，積極鍛煉身體。
2、經(jīng)常洗澡、理發(fā)，及時(shí)換洗衣服、床單、枕巾。
3、個(gè)人生活用品、物品按規定擺放有序，整齊合理。
第四條
宿舍內衛生由該宿舍全體人員共同負責，實(shí)行輪流值日制度。
宿舍值日生的職責是：
1、按宿舍衛生基本要求和學(xué)生室內物品擺放標準打掃整理房間。
2、督促本宿舍同學(xué)整理個(gè)人衛生，按規定擺放物品。
3、完成本宿舍規定的'其他值日工作。
第五條
學(xué)生宿舍衛生要求
1、門(mén)窗：門(mén)窗潔凈，玻璃明亮，無(wú)破損，無(wú)糊紙及張貼物。
2、地面：做到“五無(wú)”即無(wú)痰跡、無(wú)水跡、無(wú)紙屑、無(wú)果殼、無(wú)廢物等。
3、墻壁：做到“四無(wú)”，嚴禁“四亂”。即做到無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)污跡，無(wú)手、腳印。嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫(huà)，亂扯繩子。
4、床：床上用品做到“三齊”：即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。
5、空氣：室內空氣清新無(wú)異味。
6、宿舍儀容：宿舍面貌應文明、整潔、高雅，室內物品擺放得當、合理，無(wú)亂拉繩索、電線(xiàn)，亂晾掛衣物及其他破壞整體形象的物品，不用違禁物品。
第六條
宿舍室內物品的擺放標準
1、床及被子：床上被子應疊成豆腐塊狀，一律放于床頭靠窗位，枕頭、枕巾放于其上，床單平整，床上不放其他物品。
2、床下：在床下每人至多只能擺放三雙日常用鞋，且擺放整齊。床下其他物品應盛入紙箱內靠墻整齊擺放。
3、墻壁：墻壁無(wú)張貼圖畫(huà)，無(wú)亂掛衣物。
4、臉盆：，臉盆一律放于床架上面。
5、衣柜：衣柜做到內外有序，即柜內衣物放置有序，疊放整齊；常穿衣服放上面，柜外用品擺放有序。
6、窗臺：窗臺上按學(xué)校統一要求整齊擺放牙杯、飯盒，窗臺下整齊擺放熱水瓶。
7、毛巾：毛巾四角對齊整齊晾在毛巾繩上。
第七條
宿舍公共衛生的要求
1、不在樓道潑水、吐痰、堆放雜物和垃圾。
2、不在宿舍內做飯，使用電熱器。
3、不向窗外倒水扔東西。
4、保持廁所、水房清潔，不在水池內倒飯菜，剩飯菜倒于泔水桶內，大小便入池，并做到便后放水沖洗。
5、保持墻壁干凈，不亂涂亂畫(huà)、亂張貼啟事。
6、不準在樓道內打踢一切球類(lèi)。
第八條
學(xué)生宿舍衛生由總務(wù)辦公室負責，每個(gè)月檢查2—4次，分四個(gè)等級（優(yōu)秀、良好、合格、不合格）或以百分制公布并記錄在案。
第九條
每學(xué)期的評定工作
每學(xué)期末，總務(wù)處和學(xué)生會(huì )干部根據每月檢查情況，評選衛生優(yōu)秀、良好、合格、不合格宿舍，并將評選情況通報，作為星級文明寢室評比的一項重要指標。
對衛生不合格寢室，累計兩次者，取消本學(xué)期星級文明寢室評比資格。
小學(xué)衛生管理制度7
1、衛生健康檔案屬于公有財產(chǎn)，應有專(zhuān)人負責，完善保管。
2、衛生健康檔案任何人不得占為私有，不得隨意撕毀、篡改、損壞。
3、建立必要的借閱制度，原始材料一律不外借，特殊情況需竟學(xué)校領(lǐng)導書(shū)面批準。
4、嚴格檔案管理，嚴格執行保密制度。
5、檔案管理要求制度化、規范化，分年度、年級等類(lèi)別，便于查詢(xún)。
6、學(xué)校衛生老師要及時(shí)收集、整理、統計分析衛生檔案資料。
小學(xué)衛生管理制度8
衛生管理
�。ㄒ唬� 學(xué)校組建衛生工作領(lǐng)導小組，制定相應的衛生制度。
�。ǘ� 中心學(xué)校配備兼職衛生保健教師一名，配備所需的常用藥品和衛生器材。
�。ㄈ� 通過(guò)黑板報、校園廣播、衛生課等對學(xué)生進(jìn)行衛生知識宣傳與教育。
�。ㄋ模� 每學(xué)期定期二次對學(xué)生進(jìn)行健康檢查，建立健康檔案卡，發(fā)現學(xué)生有病及時(shí)與家長(cháng)聯(lián)系，以便醫治。
學(xué)生衛生基本要求
�。�、保護視力：讀書(shū)、寫(xiě)字姿勢端正，保證１０小時(shí)睡眠，節制看電視時(shí)間，做好眼保健操。
�。�、保護牙齒：飯后漱口，睡前刷牙，不吃太硬太冷食物。
�。�、個(gè)人衛生：勤剪指甲、勤洗手、常洗頭、常洗澡，常更衣。
�。�、注意環(huán)境衛生：不隨地大小便，紙屑果殼入簍，不隨地吐痰，不喝生水、不亂涂墻。
教學(xué)衛生要求
�。�、學(xué)生做作業(yè)時(shí)，教師要十分關(guān)注學(xué)生的`讀寫(xiě)姿勢，監督學(xué)生做到三個(gè)一（眼離書(shū)簿一市尺，胸離課桌一拳，手握筆時(shí)離筆頭一寸）培養學(xué)生正確的讀寫(xiě)姿勢。
2、教師要合理分配教學(xué)時(shí)間。書(shū)寫(xiě)要清楚，端正。課堂作業(yè)在課內完成。做到下課不拖堂，保證學(xué)生課間休息。
�。�、午飯時(shí)一律不得留學(xué)生談話(huà)，或做作業(yè)。晚學(xué)后留個(gè)別同學(xué)補課，不得超過(guò)半小時(shí)（補課必須經(jīng)得負責教師同意，并做好學(xué)生回家路上的安全工作）。
4、切實(shí)減輕學(xué)生過(guò)重課業(yè)負擔，節假日一律不得補課，一年級不留回家書(shū)面作業(yè)，二三年級不超過(guò)三十分鐘，四年級不超過(guò)四十五分鐘，五六年級不超過(guò)一小時(shí)。
�。�、教師應耐心地引導學(xué)生改正錯誤，克服缺點(diǎn)，不得罰抄、罰站、罰坐等變相體罰。
6、切實(shí)保證學(xué)生每天在校有一小時(shí)活動(dòng)時(shí)間，做好兩操二活動(dòng)。
環(huán)境衛生管理辦法
為了美化校園，優(yōu)化育人環(huán)境，根據桐鄉市教委校園管理有關(guān)規定和要求，結合本校實(shí)際情況，制定學(xué)校環(huán)境衛生管理條例。
�。ㄒ唬� 建立管理領(lǐng)導小組
�。ǘ┙h(huán)境衛生檢查組。（三項競賽檢查組可作為環(huán)境衛生檢查組）
�。ㄈ┙⑿l生包干責任區將學(xué)校劃分成若干責任區，責任到班，落實(shí)到人。
�。ㄋ模┬l生標準
�。�、校園內地面無(wú)紙屑、煙蒂、瓜皮果殼、泥塊等垃圾。
�。�、校門(mén)外地面無(wú)紙屑、煙蒂、瓜皮果殼、泥塊等垃圾。
�。�、草坪內無(wú)垃圾。
�。�、樓梯、走廊及各室地面無(wú)灰塵。
�。�、墻壁、門(mén)窗、欄桿、各種物件無(wú)污跡、垃圾、灰塵。
�。�、各室物件安放有序，整潔，美觀(guān)。
�。�、廁所干凈，無(wú)較強臭味，水槽、開(kāi)水桶干凈無(wú)異物。
�。�、食堂內外干凈整潔。
�。�、自行車(chē)停放整齊。
�。保�、 教室抽屜干凈，清潔工具干凈，衛生角整潔，裝貼科學(xué)有序。
�。保�、 辦公室內地面干凈，桌面無(wú)灰塵，物件安放有序、整潔，裝貼整齊。
�。ㄎ澹┐胧�
�。�、堅持綜合治理，意識為先，樹(shù)立“講究衛生光榮、不愛(ài)衛生可恥”的風(fēng)氣。
�。�、各責任區要劃分更小的責任包干區，做到人人有責。
�。�、充分發(fā)揮檢查小組的作用。檢查小組負責檢查記分、表?yè)P批評、教育督促、公布扣分情況等。
�。┉h(huán)境衛生管理工作與年度考核掛鉤。
小學(xué)衛生管理制度9
1.學(xué)校衛生崗位制度：當好學(xué)校領(lǐng)導的參謀和助手，按照上級指示和要求，結合實(shí)際，制訂每學(xué)期的學(xué)校衛生工作計劃，組織好全校性的'各項衛生工作，經(jīng)常進(jìn)行技術(shù)指導和衛生監督管理。
2.健全教育制度：結合學(xué)校教學(xué)和季節變化的特點(diǎn)，采取多種多樣形式的健康教育。制訂各項經(jīng)常評比制度，認真指導和培養學(xué)生具有良好的衛生習慣，有計劃培養和建立一支衛生員、紅十字青少年骨干隊伍。
3.健康檢查制度：定期進(jìn)行健康檢查、視力檢查等工作，及時(shí)掌握學(xué)生生長(cháng)發(fā)育和健康狀況、營(yíng)養狀況、學(xué)習情況和學(xué)生因病缺課、因病休(退學(xué))、因病或意外死亡等情況，認真填好學(xué)生體質(zhì)健康卡、預防接種卡，建立健全學(xué)生健康檔案，注意積累數據，分析健康資料。配合醫療衛生部門(mén)，有計劃地開(kāi)展學(xué)生常見(jiàn)病、多發(fā)病的防治工作，積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、營(yíng)養不良、貧血、脊柱彎曲等學(xué)生常見(jiàn)病的群體預防和矯治工作，做好學(xué)生的小傷小病的簡(jiǎn)易治療和急救包扎處理。
4.傳染病管理制度：做好學(xué)生的傳染病管理、預防接種登記、統計工作，配合衛生防疫部門(mén)按時(shí)完成各種接種、預防性服藥。如遇學(xué)生中發(fā)生傳染病，要做到早發(fā)現、早報告、早隔離治療、早消毒處理。
5.食品衛生制度：抓好學(xué)校食品衛生工作，經(jīng)常檢查，督促食堂進(jìn)貨渠道，衛生質(zhì)量。培訓炊事員和供水管理員，督促進(jìn)行定期體檢、膳食營(yíng)養和飲水衛生工作，防止食物中毒等腸道傳染病發(fā)生。
6.衛生保潔制度：指導學(xué)校開(kāi)展愛(ài)國衛生活動(dòng)，督促各項衛生制度落實(shí)，組織好全校大掃除，并進(jìn)行評比，每天檢查室內、外、大樓環(huán)境衛生，有數據記錄，每月對班級進(jìn)行匯總，學(xué)期結束作為班級考核依據。
7.健康檔案制度：做好學(xué)校衛生保健資料的統計工作，隨時(shí)掌握學(xué)生的健康情況，建立并健全學(xué)生的健康檔案，做到一人一卡。
衛生管理相關(guān)
小學(xué)衛生管理制度10
學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的`健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。
1．食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責任心強。
2．食堂從業(yè)人員由學(xué)校一年一聘，學(xué)年初，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定聘任協(xié)議。
3．食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。
4．食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾�。〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事伙食堂食品加工和銷(xiāo)售工作。
5．食堂從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生疾病的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的疾病后，方可重新上崗。
6．從業(yè)人員個(gè)人衛生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛生習慣。
7．從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
8．每天早上上崗前由學(xué)校行政領(lǐng)導或食堂負責同志對從業(yè)人員進(jìn)行認真檢查，凡是個(gè)人衛生不符合要求的，不得上崗。
小學(xué)衛生管理制度11
1.對進(jìn)倉庫的食品原料，倉庫保管者必須認真查看原料的產(chǎn)地、 產(chǎn)生時(shí)間、保質(zhì)期限，以及有關(guān)部門(mén)的檢驗報告，認真查看原料的顏色、氣味以及雙手觸覺(jué)等。
2.定型包裝食品原料按照類(lèi)別、品種上架堆放，散裝的`食品原料勤翻、曬，儲存容器加蓋密閉。
3.倉庫物資堆放應該做好離地、離墻，做好“三防”工作，定期大掃除，及時(shí)保持倉庫內外的清潔干凈。
4.倉庫保管員經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)、保持干燥，平時(shí)每星期全面檢查一次庫存食品，做好先進(jìn)先出，及時(shí)登記進(jìn)出庫數量以及時(shí)間，對發(fā)生蟲(chóng)咬、變質(zhì)的食品及時(shí)做出適當的處理。
5.所有食品須離墻、離地、整齊堆放，保持倉庫內外的環(huán)境整潔;食品倉庫內不得存放洗潔精或者其他化學(xué)用品等。
小學(xué)衛生管理制度12
為全面貫徹黨的教育方針，切實(shí)提高師生身體素質(zhì)，創(chuàng )造一個(gè)整潔、優(yōu)美、舒適的工作、學(xué)習環(huán)境，根據上級有關(guān)要求并結合學(xué)校實(shí)際，特訂本制度。
一、教學(xué)衛生：
1、教師應保障學(xué)生每天學(xué)習的時(shí)間，適當安排課內外作業(yè)，盡量減輕學(xué)生課業(yè)負擔。
2、學(xué)生應認真做好眼保健操和廣播操，上好體育體活課，加強體育鍛煉，增強身體素質(zhì)。學(xué)校應落實(shí)專(zhuān)人負責學(xué)生的兩操評比，并適時(shí)公布評比結果。
3、教師要準時(shí)下課，保證學(xué)生有充分的時(shí)間休息。
4、班主任每月要調整學(xué)生座位，矯正學(xué)生視力。
5、各科教師要嚴格培養學(xué)生正確閱讀坐姿、握筆、聽(tīng)講的`姿勢。
二、環(huán)境衛生：
1、學(xué)校設立環(huán)境衛生工作領(lǐng)導小組，統籌安排全校的環(huán)境衛生檢查考評工作。同時(shí)明確環(huán)境衛生的包干責任范圍和衛生標準，確保日常環(huán)境衛生和突擊性環(huán)境衛生都有教職工負責。
2、學(xué)校建立衛生檢查評比制度。各班教室及清潔區的日常衛生由校有關(guān)部門(mén)組織班級衛生員進(jìn)行檢查，每天檢查，每周小結，每月評比，全學(xué)期衛生評比總分列入班主任及文明班集體的評比。辦公室的日常衛生由值日人員負責檢查、指導與記錄，期末進(jìn)行必要的考核獎勵。
突擊性衛生檢查（如迎檢、節前等的全校性搞衛生），組織有關(guān)領(lǐng)導教師進(jìn)行檢查，并及時(shí)公布檢查結果.
3、全校教職工都應加強學(xué)生衛生習慣的教育與培養，幫助學(xué)生養成文明衛生習慣，以確保墻壁無(wú)手腳印，地面無(wú)痰跡，桌椅無(wú)刀痕，使校園真正做凈化和美化。
4、教職工應自覺(jué)養成良好的衛生習慣，遵守學(xué)校的規章制度，做學(xué)生的表率。
衛生工作是學(xué)校一項十分重要的工作，全體教職工要認真重視，同心協(xié)力做好。
一、學(xué)生個(gè)人衛生標準：
1、儀容端莊大方，衣著(zhù)整潔，不穿拖鞋背心上學(xué)，隨身帶好手帕或紙巾。
2、不留長(cháng)指甲，不染發(fā)，不燙發(fā)，不戴首飾，男生不留長(cháng)發(fā)。
3、勤洗澡換衣、勤洗頭理發(fā)，勤洗手剪指甲，勤刷牙漱口。
4、不喝生水，不隨地吐痰，不亂丟果皮紙屑包裝袋，不涂污墻壁。
5、飯前便后要洗手，不在教室、小店外面邊走邊吃、邊玩邊吃零食或飲料。
6、認真做好眼保健操和廣播操，精神飽滿(mǎn)，動(dòng)作準確。
7、不在校園里追逐打鬧，不隨意坐在地上，不玩沙子和泥土。
二、教師集體辦公室衛生標準：
1、有序擺放室內的桌椅、書(shū)柜等，無(wú)損壞。
2、室內物品整潔，窗明幾凈，地面無(wú)污漬，墻壁上無(wú)個(gè)人物品的粘貼與蛛網(wǎng)積塵，室內無(wú)個(gè)人大件物品擺放。
3、室內有衛生值日教師，廢物垃圾天天清除，使用完公共衛生工具后按要求放回原處。
4、教師辦公桌上無(wú)煙缸，工作時(shí)間教師辦公桌上無(wú)小吃零食堆放。
三、教室及清潔區衛生標準：
1、班級有學(xué)生值日與檢查制度，教室及清潔區天天有人清掃，并確保質(zhì)量。
2、保持室內講臺、廚柜等桌內外物品整潔、有序。
3、學(xué)生課桌完好、排列整齊，桌面無(wú)刻畫(huà)，桌內無(wú)廢棄物，。
4、教室地面無(wú)紙屑廢物；墻面無(wú)臟污，無(wú)蛛網(wǎng)積塵，新油漆的墻面無(wú)明顯的人為損壞。
小學(xué)衛生管理制度13
一、教室及包干區衛生評比要求：
1、地面干凈無(wú)灰塵、無(wú)紙屑和雜物，有一處不干凈扣1分。
2、電視櫥、教室前后門(mén)、窗、窗槽、開(kāi)關(guān)無(wú)灰塵，玻璃明亮干凈，有一處不干凈扣1分。
3、教師內桌凳擺放合理、整齊，抽屜內無(wú)雜物，有一處不干凈扣1分。
4、黑板及時(shí)擦干凈，粉筆槽內定期清理，粉筆入盒，有序擺放，有粉筆頭亂丟亂放扣2分。
5、垃圾箱及時(shí)清倒，有垃圾不入箱的扣2分。
6、教室門(mén)口走廊地面不得有紙屑、果殼，雨天及時(shí)清理積水，有一雜物扣1分。
7、樓梯、踢角線(xiàn)、墻壁、櫥窗無(wú)紙屑、無(wú)灰塵、無(wú)鞋印、無(wú)痰跡，有一處扣2分。
8、圖書(shū)角無(wú)灰塵，圖書(shū)須擺放整齊，不合格扣1分。
9、走廊頂、教室屋頂無(wú)蜘蛛網(wǎng)，有一處扣2分。
10、打掃工具排放在教室指定角落，擺放整齊，保持干凈，不合格扣1分。
11、花圃、草坪不得有紙屑、塑料袋等雜物，落葉定期清理，不合格扣2分。
12、痰盂定期清理，不得有紙屑、塑料袋、煙頭等雜物，有一個(gè)扣1分。
二、打掃安排：
1、每天早晨、中午各集中打掃一次，有特殊情況及時(shí)處理。
2、每周舉行一次大掃除（周五下午），需要調整的.提前通知。
3、日常值日由班主任安排學(xué)生負責。集中大掃除時(shí)，班主任負責包干區的打掃，科任教師負責本班教室的打掃，各功能教室由使用教師負責（具體分工見(jiàn)《功能教室衛生包干情況表》）。
小學(xué)衛生管理制度14
為確保師生飲食衛生和安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐監督辦法》和《陜西省中小學(xué)安全工作暫行規定》等法規、條例，結合我校實(shí)際，現制定本管理制度：
1、學(xué)校要強化師生飲食衛生和安全，建立健全師生飲食衛生安全工作管理制度，分工負責，明確責任，層層落實(shí)到人，分管領(lǐng)導要把此項工作當作一項重要內容，防止師生飲食中毒事件發(fā)生。
2、學(xué)校食堂由原料到成品實(shí)行“四不”，即炊事人員不買(mǎi)腐爛變質(zhì)的原料，不收腐爛變質(zhì)原料，不用腐爛變質(zhì)的原料，不向師生賣(mài)變質(zhì)的.飯菜。成品存放采取“四隔離”，即生、熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品隔離；食品與天然水隔離。用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”，即一洗、二刷、三沖、四消毒。環(huán)境衛生采取“四定”，即定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責。個(gè)人衛生做到“四勤”，即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換洗衣服被褥、工作服。
3、安排好每周的飯菜，每天的飯菜核價(jià)要合理，不得向師生出售剩飯、剩菜和變質(zhì)飯菜，同時(shí)按規定做好飯菜的留樣和試嘗。
4、搞好廚房和食堂衛生，做到：無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)油垢、無(wú)蒼蠅、無(wú)鼠害，炊具、餐具要定期消毒。
5、炊事人員要堅守崗位、態(tài)度熱情、服務(wù)周到。
6、所有炊事人員必須持證（健康證）上崗，并做到每年進(jìn)行一次查體，嚴禁病人進(jìn)入食堂。認真搞好烹調，做到精打細算，飯菜要花樣多、味道好，要確保熱飯、熱菜，要燒足開(kāi)水和稀飯。
7、文明服務(wù)，對待師生要一視同仁；要耐心、和氣、熱情、關(guān)心，盡可能給師生方便。同事間要互相關(guān)心，互相愛(ài)護，互相幫助，工作積極主動(dòng)。
小學(xué)衛生管理制度15
一、食品采購及保管制度
1. 食堂要由專(zhuān)職管理人員負責食堂物資的驗收、出入、儲存、保管等日常工作，認真做好出入庫登記。嚴禁采購腐敗、變質(zhì)、過(guò)期及標識不全的食品。
2. 食堂物資實(shí)行“先進(jìn)先出”的原則，并按物資類(lèi)別決定物資的儲存方式及擺放位置。
3 .食堂管理人員每周對食堂內的物資進(jìn)行檢查，對地面、貨架、門(mén)窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現變質(zhì)、破損、過(guò)期等物資要立即進(jìn)行處理。
4 .入庫干雜調料要分類(lèi)整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于２０厘米），整齊存放，并標明品名及入庫的時(shí)間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
5.食堂內所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標簽，在標簽上注明品名及規格，并在進(jìn)出標簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數量、日期及發(fā)貨的數量、日期。
6. 嚴格控制食堂內的溫度，隨時(shí)對食堂內的溫度進(jìn)行檢查，保證通風(fēng)良好，防止因溫度過(guò)高或受潮而引起庫存物質(zhì)過(guò)早過(guò)期霉變。
7. 食堂內嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂內存放私人物品及從事與食堂貯藏無(wú)關(guān)的活動(dòng)。
8. 采購食品時(shí)必須向商家索要營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔。
9. 定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)和產(chǎn)品標識，標出品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內容。
10.運輸包裝、容器應符合衛生要求，運輸車(chē)輛應專(zhuān)用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。
11.食品添加劑存放在固定場(chǎng)所或櫥柜并上鎖，包裝上應標示“食品添加劑”字樣，專(zhuān)人保管。添加劑的使用須由專(zhuān)門(mén)制作加工人員操作，嚴禁其他人員擅自取用，對其使用種類(lèi)及數量須由專(zhuān)人記錄在案。
12.食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對其內部溫度的監測。
13. 食品冷藏、冷凍應做到原料、半成品、成品嚴格分開(kāi)存放，應有明顯區分標志。
14. 食品在冰箱（柜）內貯藏時(shí)，應做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放，使用時(shí)應遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應及時(shí)清除。
15. 用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達到要求并保持衛生。
二、食品加工烹調制作管理制度
1. 操作人員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二次污染。
2. 加工前認真驗收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴禁加工不合格原料。
3. 待加工原料進(jìn)行清洗后，分類(lèi)存放，按存放時(shí)間進(jìn)行先后加工，防止交叉污染。
4. 加工植物類(lèi)原料，應根據菜品及烹調的具體來(lái)定。對蔬菜原料進(jìn)行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中，瀝干水分，存于相應盛器內。
5. 水產(chǎn)品和肉類(lèi)產(chǎn)品加工應除盡污穢雜質(zhì)，按用途進(jìn)行原料加工，加 (文章轉自實(shí)用文檔頻道20xx09) 工后嚴禁落地存放。冷凍食品應解凍后進(jìn)行粗加工，加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。
6. 活禽類(lèi)加工應放血完全、褪毛干凈、取內臟徹底；肉禽類(lèi)清洗后無(wú)血、無(wú)毛，魚(yú)類(lèi)清洗后無(wú)鱗、鰓、內臟，保持清潔衛生，不同原材料進(jìn)行分開(kāi)加工，防止污染。
7. 配備有蓋的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶、臊水桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔，定期進(jìn)行消毒殺菌。
8..烹制前，必須對烹制材料進(jìn)行檢查，嚴禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛生要求的食品及原材料。
9. 熟食品應存放在專(zhuān)用的經(jīng)過(guò)消毒的用具、餐具中。
10. 剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過(guò)四個(gè)小時(shí)的熟食品，回鍋后應徹底加熱煮透方可供應。
11. 工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
12. 廚房管理人員下班時(shí)，應檢查各功能區域的衛生狀況，并做好記錄。
三、餐具清洗消毒保潔制度
1. 餐廳每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為15—30分鐘；不能進(jìn)行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進(jìn)行擦拭。清洗餐具、用具時(shí)，應做到“四池分開(kāi)”，并在水池的明顯位置注明標識。
2. 餐具、用具在清洗消毒過(guò)程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環(huán)節。
3. 清洗時(shí)，在水池里放入5——10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40C；在將餐具、用具內的雜物刮掉，放入水池浸泡5——10分鐘后進(jìn)行清洗。
4. 洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應放入蒸車(chē)內進(jìn)行消毒，蒸汽溫度大于或等于95C，蒸煮時(shí)間為15——30分鐘；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進(jìn)行消毒（藥物濃度參照說(shuō)明書(shū)），浸泡時(shí)間為15—30分鐘。
5. 對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進(jìn)行消毒后，方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，應放入指定的位置，并加蓋封閉，防止細菌浸入。
6. 洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
7. 下班時(shí)，專(zhuān)職管理人員應鎖好餐具間及洗碗間的.門(mén)窗。
四、從業(yè)人員健康檢查及衛生知識培訓制度
1.員工須參加基礎衛生培訓、持有效健康證后方可上崗，健康證時(shí)效為一年。
2.員工（待聘人員）辦理健康證須統一組織在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢。
3.員工（待聘人員）健康證辦理須本人進(jìn)行，嚴禁代檢、代查；嚴格遵守體檢注意事項。
4.健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應立即停崗，停崗期間禁止進(jìn)入加工間、禁止與原材料接觸。經(jīng)復查仍不合格的將予以解聘，復查合格者則恢復原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。
5.員工在崗期間，健康證原件交個(gè)人保管，其復印件交食堂、餐廳統一存檔管理，以備查閱。
6. 健康證到期而未辦理的員工，應立即組織辦理，直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。
7.衛生監督管人員及各部門(mén)負責人須經(jīng)常對員工個(gè)人健康、衛生情況進(jìn)行檢查，如有異常情況應及時(shí)上報。
8.新員工須經(jīng)崗前紀律、安全、衛生培訓后方可上崗；如因特殊事由未能參加崗前培訓的，單位應另行安排時(shí)間為其進(jìn)行“補課”。
9.每年對員工進(jìn)行兩次以上系統的衛生知識培訓，每年至少有一次由衛生監督部門(mén)指導的培訓。
10 .單位結合季節特點(diǎn)，每年組織開(kāi)展突發(fā)性的傳染病、腸道疾病及其他季節性多發(fā)疾病專(zhuān)題知識培訓。
11. 待聘人員參加崗前培訓后，經(jīng)考核未合格的，不能上崗，直至考核合格后方能上崗工作；在職員工參加衛生知識培訓，考核成績(jì)將與年終考核掛鉤。
五、衛生檢查及餐廳衛生管理制度
1 .衛生管理人員每天不定時(shí)的對食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設施設備進(jìn)行抽查，并對存在的問(wèn)題作好記錄，及時(shí)向食堂及餐廳負責人提出改進(jìn)意見(jiàn)。
2 .抽調相關(guān)衛生管理人員組成專(zhuān)項衛生檢查考評小組，每周五對食堂、餐廳及部門(mén)衛生狀況進(jìn)行全面檢查，并作好衛生檢查記錄。
3 .食堂、餐廳及各部門(mén)衛生狀況經(jīng)多次通報仍未落實(shí)和完善的，衛生管理人員有權對相關(guān)負責人進(jìn)行批評和相應處罰；衛生執行情況將與年終考核掛鉤。
4 .所有檢查資料須在部門(mén)主任簽字確認后交與中心辦公室存檔備查。
5 .餐廳衛生由專(zhuān)人負責，定崗、定人、定區域。
6.餐廳每日清潔1—3次，每周定期進(jìn)行衛生大掃除，并用殺蟲(chóng)劑、消毒劑全面殺蟲(chóng)及消毒。殺蟲(chóng)劑要與消毒劑分開(kāi)放置，并指定專(zhuān)人進(jìn)行管理。
7.員工在工作時(shí)，著(zhù)裝要穿戴整潔，不得留長(cháng)發(fā)、長(cháng)指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內部及食物成品，盡量使用專(zhuān)用的夾子、勺子等用具進(jìn)行采用。
8.餐廳工作人員在上班前和入廁后，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛生。
9. 擺放在餐廳的保潔設施應清潔衛生，非食品用具不得與食品用具混放。
六、食物留樣及食物中毒報告制度
1.提供的每餐每樣食品都必須由專(zhuān)人負責留樣。每樣食品必須留足100克，分別盛放在消毒的餐具中。留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。
2.留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好（或蓋上），并在外面標明留樣時(shí)間、品名、餐次、留樣人，貼好標簽后必須立即存入專(zhuān)用留樣冰箱內。每餐必須作好留樣記錄，便于檢查。
3.留樣食品必須保留48小時(shí)，時(shí)間到滿(mǎn)后方可倒掉。
4.留樣冰箱為專(zhuān)用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其他食品。
5.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生食物中毒，應立即向衛生部門(mén)報告，同時(shí)向上級主管部門(mén)匯報。
6.停止食物銷(xiāo)售，保護現場(chǎng)，封存可疑食品，關(guān)閉有關(guān)通道，控制員工和外來(lái)人員進(jìn)出、接觸。
7.積極配合有關(guān)部門(mén)的調查，如實(shí)回答調查人員的詢(xún)問(wèn)，共同尋找中毒原因。
鎮西小學(xué)
20xx年2月1日
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