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化驗室日常管理制度2篇
隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，越來(lái)越多人會(huì )去使用制度，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的化驗室日常管理制度，希望對大家有所幫助。
化驗室日常管理制度1
目的：
為加強化驗室管理、規范化驗室工作流程，明確檢驗人員職責，提高化驗人員的檢測技能及綜合素質(zhì)，滿(mǎn)足檢測實(shí)驗室規定的能力要求，特制定本制度。
適用范圍：
適用愛(ài)國潤滑油有限公司油品化驗中心。
一、原始記錄填寫(xiě)制度
1）數據要保持完整性。
2）要用專(zhuān)用的記錄表格填寫(xiě)檢查全過(guò)程，按此記錄出具檢驗結果，字跡清晰、工整。
3）填寫(xiě)記錄要按計量法規單位填寫(xiě)。
4）操作者必須在檢驗記錄單和檢驗結果單上簽字，由部門(mén)主管審核，并對記錄結果負責。
二、化驗室試劑、標準溶液、玻璃儀器、儀器的`管理制度
1）對常用試劑、標準溶液、玻璃儀器、儀器要存放整齊，標簽要清晰。
2）各種標準溶液及試劑要分類(lèi)保管。
3）儀器設備要由使用人員和管理人員一起驗收，合格后方可使用并建立儀器登記。
4）儀器發(fā)生故障或損壞等事故立即報告管理人員。
5）每年一次對儀器設備的使用情況及安全情況進(jìn)行檢查，對不能使用的儀器設備提出報廢報告，總經(jīng)理同意后處理。對法定的強制檢定的器具要定期檢定，取得檢定證書(shū)，不合格計量器上報總經(jīng)理。
三、檢驗制度
1）由生產(chǎn)車(chē)間負責人填寫(xiě)送檢單，化驗人員鑒送檢單并分析檢驗
2）每一批或者每一釜檢驗結束留取小樣保留封存并填寫(xiě)日期、樣品名稱(chēng)、樣品數量、地點(diǎn)、保留樣人。
3）檢驗結束由油品化驗中心負責人填寫(xiě)每一批或每一釜產(chǎn)品分析單并報告生產(chǎn)車(chē)間負責人和生產(chǎn)車(chē)間管理人。
4）每一批或每一釜未經(jīng)分析，生產(chǎn)車(chē)間負責人不得強行要求開(kāi)產(chǎn)品分析單，必須上報領(lǐng)導，并取得領(lǐng)導的同意，放可開(kāi)化驗單。
5）每一批或每一釜單項或多項不合格時(shí)，生產(chǎn)車(chē)間負責人強行要求開(kāi)產(chǎn)品分析單，必須上報公司領(lǐng)導，并取得領(lǐng)導同意，方可開(kāi)產(chǎn)品分析單。
四、保密制度
化驗室人員要對以下內容保密
1）化驗分析數據保密，出公司領(lǐng)導以外人員均不可告知。
2）分析臺賬保密，除特殊情況外，不得隨意翻閱。
3）化驗技術(shù)資料和標準檢驗方法，不得擅自復制和轉借外單位人員。
五、化驗安全衛生制度
1）化驗室每天要清掃，保持整潔衛生，儀器設備要布局合理，保持干凈。
2）檢驗用的樣品要存放整齊，不可亂堆亂放。
3）一切不容物質(zhì)或濃酸、濃堿，嚴禁直接倒入水池，以防堵塞腐蝕水管，濃酸濃堿應稀釋到適應濃度后才能倒入下水道。
4）對污染的地面、臺面擦拭干凈，各種廢油要倒到指定的油桶中并及時(shí)回收到生產(chǎn)車(chē)間。
5）檢驗工作結束后，化驗人員及時(shí)清洗玻璃器皿并干燥。
6）化驗室工作完畢后，詳細檢查化驗室的門(mén)、窗、水、電安全后方可鎖門(mén)。
化驗室日常管理制度2
1.目的：為加強化驗室管理、規范化驗室工作流程，明確檢驗人員職責，提高化驗人員的檢測技能及綜合素質(zhì)，滿(mǎn)足檢測實(shí)驗室規定的能力要求，特制定本制度。
2.適用范圍：適用于伊利集團原奶事業(yè)部杜蒙分公司化驗室。
3.工作內容：
3.1檢驗人員行為規范
3.1.1健康規范：化驗室所有工作人員上崗須持當年當地衛生防疫部門(mén)頒發(fā)的有效健康證，化驗員需持化驗員證。
3.1.2著(zhù)裝規范：工作時(shí)間化驗人員必須穿工衣、戴工帽，按要求佩戴胸卡，工衣干凈、整潔，無(wú)衣袋撕裂、無(wú)扣等現象，工帽須將頭發(fā)完全覆蓋，長(cháng)發(fā)應束起，不得散露在外。不得穿工衣進(jìn)入衛生間，出工作區域不允許穿工衣。
3.1.3裝飾規范：工作期間不得濃妝艷抹，應妝飾得當，不可佩戴首飾。
3.1.4行為規范：
3.1.4.1個(gè)人衛生習慣良好，不在工作區內隨地吐痰。
3.1.4.2工作時(shí)間不允許嬉戲打鬧，大聲喧嘩，不得睡覺(jué)，聊天、看閑書(shū)，不得無(wú)故脫崗、竄崗，接私人電話(huà)不宜過(guò)長(cháng)，以免影響工作，交接班時(shí)秩序井然。
3.1.4.3化驗室不得飲食，不得用檢驗用具、器皿盛放食品，不得將私人物品存放在冰箱內及化驗室內，不得將非清真食品帶入廠(chǎng)區。
3.1.4.4一律不允許在檢驗工作區清洗晾曬（可在清洗間打曬），暖器、桌椅不得搭放物品，當班人員及衛生責任區人員負責各自衛生區（包括桌面、地面、墻角、水池、窗臺、儀器、容器、試劑架等），檢驗過(guò)程中隨時(shí)收拾清理物品器皿，保持現場(chǎng)整潔。
3.1.4.5有事須提前向負責人及當班組長(cháng)打招呼，準假后方可，無(wú)特殊情況不得遲到早退。
3.1.5文件規范
3.1.5.1化驗室的文件書(shū)籍由體系員保管，工作期間可在現場(chǎng)查閱書(shū)籍，在下班前必須交還體系員處；帶出化驗室的書(shū)籍，借閱者填寫(xiě)《文件借閱登記表》。
3.1.5.2對于企業(yè)內部的保密性文件，化驗室以外人員借閱時(shí)，必須經(jīng)化驗室主管同意，在借閱過(guò)程中不得隨意進(jìn)行復印，并嚴禁向企業(yè)外部的人員泄漏。
3.1.5.3借閱的文件書(shū)籍須在一周內歸還，若有續借需重新辦理登記手續。
3.1.5.4每人借閱的文件書(shū)籍保留不得超過(guò)兩周，以免影響工作需求。
3.1.5.5借閱過(guò)程中要保證書(shū)籍文件的完整，并不得隨意轉借他人。
3.1.5.6文件的監督檢查：化驗室主管隨機檢查本部門(mén)人員的文件執行情況。
3.1.6現場(chǎng)衛生管理
3.1.6.1地面無(wú)污跡、油膩，無(wú)雜物，墻壁無(wú)污跡，無(wú)亂寫(xiě)亂畫(huà)，墻角、柜底無(wú)奶垢、雜物。
3.1.6.2工作臺面物品擺放整齊，無(wú)牛奶及試劑殘液。
3.1.6.3水池內無(wú)殘留牛奶、藥液、油膩，無(wú)玻璃碎渣及雜物；抹布、刷子等干凈整齊放在固定位置；下水道通暢，地漏處無(wú)雜物，無(wú)異味，異臭。
3.1.6.4各種玻璃器皿表面潔凈、無(wú)污跡，按要求整齊放在指定位置；各類(lèi)容器內壁不得有油膩、雜物、異味、異臭。
3.1.6.5試劑瓶標識清晰、無(wú)破損，大小適度、端正，填寫(xiě)規范；按大小有序排列，位置固定。
3.1.6.6檢測儀器表面干凈無(wú)污跡、無(wú)塵土，標識清晰、無(wú)破損；儀器上不得擺放與工作無(wú)關(guān)的物品，保持過(guò)濾網(wǎng)的清潔；設備內部保持干凈無(wú)雜物；天平不可隨意搬動(dòng)，定期更換干燥劑，天平室隨手關(guān)門(mén)。儀器按要求填寫(xiě)使用記錄。
3.1.6.7干燥器內物品擺放整齊，定期更換干燥劑、涂凡士林；冰箱、藥品柜等物件擺放整齊，列有詳細藥品目錄。柜的頂部不得擺放物品。
3.1.6.8工作臺、微機桌、辦公桌上記錄、物品擺放整齊，人離開(kāi)即收起，不得無(wú)人時(shí)仍攤開(kāi)；椅、凳用完及時(shí)歸位。
3.1.6.9及時(shí)清倒垃圾，不得溢出，衛生用具放在指定位置，不得隨意亂放。
3.1.6.10卷柜只許存放各種資料、文件，并分類(lèi)陳列，擺放有序。
3.1.6.11冰箱內的樣品試劑分類(lèi)存放，擺放整齊且有標識，不得存放私人物品。
3.1.6.12藥品柜內試劑按液體、固體及性質(zhì)的不同分類(lèi)存放，擺放整齊，標識清晰，無(wú)塵土。
3.1.6.13藥品架上的各種試劑同一性質(zhì)的擺放在一起，且依照試劑瓶的大小由高到低順序擺放，不可放無(wú)關(guān)東西。
3.1.6.14工作臺柜內雜物及時(shí)清理，要求干凈整齊。
3.1.6.15清洗間物品擺放整齊有序。
3.1.6.16每周六衛生大清掃。
3.1.7其它工作：
3.1.7.1用完水后，及時(shí)關(guān)好水閥。
3.1.7.2電器要求停用時(shí)斷電的必須及時(shí)斷電，需連續工作的儀器每日須經(jīng)常檢查電源線(xiàn)有無(wú)損壞，插頭是否有虛插現象，線(xiàn)路是否雜亂無(wú)章。
3.1.7.3做到人人會(huì )用消防器材，遇緊急事件冷靜處理。
3.1.7.4白天無(wú)特殊情況，不允許開(kāi)燈。
3.2化驗室考核制度
3.2.1文件控制
3.2.1.1兼職體系員未做好文件、記錄的檔案整理歸檔工作，罰款10元/次。
3.2.1.2對于借閱的實(shí)驗室書(shū)籍，若有破損要按原價(jià)的10%，對借閱人進(jìn)行經(jīng)濟罰款，若有丟失必須照價(jià)賠償，對于不易買(mǎi)到的重要書(shū)籍要雙倍進(jìn)行罰款。
3.2.1.3工作期間查閱的書(shū)籍亂放，看后不及時(shí)交還，發(fā)現一次罰款10元。
3.2.1.4因檔案保管員失誤造成實(shí)驗室書(shū)籍資料丟失，檔案保管員須照價(jià)賠償。
3.2.2申購與供應品
3.2.2.1相關(guān)人員未及時(shí)將需要申購的檢驗物品及時(shí)未及時(shí)審購，導致檢驗物品短缺，檢驗工作延期，根據實(shí)際情況，對相關(guān)人員警告并罰款10元/次。
3.2.2.2體系員未及時(shí)送檢玻璃量器，對檢驗工作造成影響，罰款10元/次。
3.2.2.3領(lǐng)用檢驗物品時(shí)，未填寫(xiě)或未按要求填寫(xiě)領(lǐng)用記錄，對組長(cháng)處以罰款10元/次。如果領(lǐng)用人不簽字，組長(cháng)可以不給予領(lǐng)用。
3.2.2.4化驗員進(jìn)行藥品配制與標定時(shí)，未填寫(xiě)完整的記錄、盛放試劑的試劑瓶未按要求標識、藥品標識與配制記錄中的配制日期不符、標簽未及時(shí)更換等，罰款10元/次。
3.2.2.5化驗員未合理使用藥品，造成浪費，罰款10元/次。
3.2.2.6庫房物品出、入帳不符，對組長(cháng)進(jìn)行罰款30元/次，三次以上降為試用期，一個(gè)月后根據表現決定上崗與否。
3.2.2.7辦公品由統計統一負責，出、入帳不符時(shí)給相關(guān)責任人10元/次的罰款。
3.2.2.8化驗室藥品未按要求進(jìn)行存放和標識，對組長(cháng)進(jìn)行罰款20元/次。造成事故，保管員應承擔相應的責任。
3.2.3投訴、抱怨制度：為確保相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)及奶戶(hù)對化驗室出具的檢驗數據的準確性有疑義時(shí)，各類(lèi)抱怨及投訴能及時(shí)有效地得到解決，特制定本制度。
3.2.3.1票據、檢驗信息咨詢(xún)：
3.2.3.1.1關(guān)于質(zhì)量檢驗票據類(lèi)的問(wèn)題，由統計負責核實(shí)、解釋?zhuān)缫驍祿浫脲e誤，及時(shí)更正檢驗數據、撤回有誤票據并電話(huà)或書(shū)面通知相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)。
3.2.3.1.2關(guān)于檢驗結果疑義的問(wèn)題，由當班化驗員負責解釋、查詢(xún)、核對，如因匯總錯誤，負責及時(shí)更正并通知統計員，由其按要求執行。
3.2.3.1.3如奶戶(hù)對當日牛奶檢驗結果有異議，根據化驗室要求及實(shí)際情況予以重新采樣復檢，以復檢結果為準。
3.2.3.1.4關(guān)于檢驗技術(shù)方面的問(wèn)題，由化驗員作出盡可能科學(xué)、詳盡的答復。
3.2.3.2對相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)提出的關(guān)于檢驗效率、準確率、信息反饋及時(shí)性等問(wèn)題投訴，化驗室應及時(shí)合理安排、調整，滿(mǎn)足要求。
3.2.3.3對奶戶(hù)反映的各類(lèi)問(wèn)題，由負責人及相關(guān)人員及時(shí)予以核實(shí)，并將核實(shí)情況告知奶戶(hù)，如情況屬實(shí)按照化驗室制度對相關(guān)人員考核。
3.2.3.4化驗員被客戶(hù)投訴，經(jīng)證實(shí)是檢驗人員行為引起的，罰款50元/次。被投訴超過(guò)三次，該檢驗員降為試用期，一個(gè)月后根據表現決定上崗與否。
3.2.4原始記錄
3.2.4.1檢驗員對原始記錄信息填寫(xiě)不完整，每有一項未填寫(xiě)，罰款10元/次，兩項未填寫(xiě)罰款20元/次，以此類(lèi)推。
3.2.4.2檢驗過(guò)程中，沒(méi)有及時(shí)記錄數據，憑事后記憶填寫(xiě)或重抄原始記錄，罰款10元/次。
3.2.4.3記錄出現錯誤，隨意涂改或不蓋章（簽名），每有一處，罰款10元/次，兩處罰款20元/次，以此類(lèi)推。
3.2.4.4審核人發(fā)現檢驗員原始記錄結果計算錯誤，對檢驗員罰款20元/次。
3.2.4.5原始記錄中數據計量單位錯誤，或有效位數保留錯誤，罰款10元/次。
3.2.4.6檢驗結果未按要求的時(shí)間下發(fā)，對檢驗員罰款10元/次。
3.2.4.7由于檢驗員結果計算錯誤，記錄審核人未發(fā)現，從而造成檢驗報告錯誤并下發(fā)，則對檢驗員和記錄審核人分別罰款10元/次；
3.2.4.8由于檢驗記錄字跡不清，導致化驗結果票據錄入錯誤，對填寫(xiě)記錄檢驗員，罰款10元/次。
3.2.4.9采樣員與樣品管理員未交接好樣品或未認真填寫(xiě)《奶樣交接記錄表》，導致樣品丟失或工作延誤，罰款10元/次。
3.2.5內審：質(zhì)量體系審核每發(fā)生一項不符合，相應責任人承擔雙倍罰款。
3.2.6人員
3.2.6.1培訓人員未按培訓計劃進(jìn)行培訓工作，罰款10元/次。
3.2.6.2培訓人未及時(shí)整理培訓檔案，罰款10元/次。
3.2.6.3未按要求參加培訓，對當事人罰款20元/次；未按要求參加考試，以不合格計。
3.2.6.4培訓后進(jìn)行理論或操作考核，不合格者給予20元/次的.罰款；考核成績(jì)95分以上者（包括95分），獎勵20元/次。
3.2.6.5在崗人員年度技能考核不合格者降為試用期，一個(gè)月后重新進(jìn)行考核，合格后方可重新上崗，仍不合格則繼續試用一個(gè)月，如果連續試用三個(gè)月后，仍不能重新上崗，則向綜合科提出對該人員的解聘申請。
3.2.6.6閉卷考試時(shí)，相互說(shuō)話(huà)、抄襲，根據情況扣當事人考試成績(jì)的5-10分。
3.2.6.7泄露試題，對當事人罰款50元/次。
3.2.7設施和環(huán)境條件（內務(wù)管理部分）
3.2.7.1所轄衛生區域不整潔，垃圾清理不及時(shí)，罰款10元/次。
3.2.7.2實(shí)驗完畢后未及時(shí)清理實(shí)驗現場(chǎng)(所用物品未及時(shí)歸位、設備未清潔、臺面未清潔、未清洗各自實(shí)驗所用器皿)，罰款10元/次。
3.2.7.3未按《化學(xué)藥品管理制度》進(jìn)行危險品排放，罰款10元/次。
3.2.7.4辦公室內更衣柜門(mén)敞開(kāi)，水杯、毛巾隨處亂放，影響室內整潔，處當事人罰款10元/次。
3.2.7.5進(jìn)入檢驗工作區域不穿工衣、未按要求戴工帽，罰款10元/次。
3.2.7.6在檢驗工作區域吃東西、放日常用品，罰款10元/次。
3.2.7.7未經(jīng)化驗室主管許可，隨意領(lǐng)私人進(jìn)入檢測區域，罰款10元/次。
3.2.7.8工作期間擅自離崗，造成實(shí)驗影響，罰款50元/次。
3.2.7.9檢驗人員下班前未做安全檢查（關(guān)好水、電、汽、門(mén)、窗等），罰款10元/次。
3.2.8方法
3.2.8.1未嚴格按照檢驗方法進(jìn)行檢驗，擅自更改檢驗方法，罰款50元/次。
3.2.8.2化驗員未按時(shí)完成檢驗任務(wù)，罰款20元/次。
3.2.8.3檢驗結果誤判（合格判成不合格，不合格判成合格）罰款10元/次。
3.2.8.4弄虛作假，虛報結果，一次降為實(shí)習化驗員，兩次退人力資源部。
3.2.8.5檢驗結果（除微生物外）不合格未按要求復檢，罰款20元/次。
3.2.9設備
3.2.9.1未完全按設備的作業(yè)指導書(shū)操作，造成儀器損壞，視情節嚴重罰款50-100元。
3.2.9.2未按規定要求填寫(xiě)使用記錄，罰款10元/次。
3.2.9.3設備責任人未保管好設備附件造成丟失，罰款50元/次。
3.2.9.4設備發(fā)生故障時(shí)，設備使用人未填寫(xiě)設備損壞維修記錄并通知設備責任人進(jìn)行聯(lián)系檢修，罰款30元/次。
3.2.9.5未按要求填寫(xiě)恒溫設備的監控記錄，罰款10元/次。
3.2.10樣品處置：樣品管理員未按樣品管理制度保留樣品，罰款10元/次。
3.2.11質(zhì)量保證
3.2.11.2檢驗員對同一樣品進(jìn)行重復性檢驗時(shí)，兩次檢驗結果之間差值在允差值范圍以外，罰款20元/次。
3.2.11.3檢驗員對保留樣進(jìn)行重復檢驗時(shí)，兩次檢驗結果之間差值在允差值范圍以外，罰款20元/次。
3.2.12結果報告
3.2.12.1報告編制人未及時(shí)出具檢驗報告單，罰款20元/次。
3.2.12.2報告編制人編制檢驗報告出現輕微錯誤，罰款10元/次。
3.2.12.3報告審核人未認真審核以致報告錯誤并下發(fā)，視情節輕重，對報告編制人和審核人分別罰款10-100元/次。 3.3化驗室保密制度
3.3.1嚴禁將企業(yè)內部的機密向企業(yè)外部人員泄漏，以免造成企業(yè)利益的損失。
3.3.2化驗室保密范圍
3.3.2.1客戶(hù)樣品和客戶(hù)的全部資料及商業(yè)秘密等；
3.3.2.1檢測原始記錄、結果報告、各種質(zhì)量活動(dòng)計劃和記錄；
3.3.2.3公司的質(zhì)量手冊、程序文件；
3.3.2.4化驗室上報主管單位的有關(guān)數據、報告、計劃書(shū)等文件；
3.3.2.5化驗室擁有的一切檢測技術(shù)和技術(shù)成果；
3.3.2.6所有外來(lái)密級文件、資料等；
3.3.2.7集團產(chǎn)品的企業(yè)標準。
3.3.3保密文件及客戶(hù)樣品由專(zhuān)人保管，使用后的文件及時(shí)存檔。借閱或查閱保密范圍內的文件、技術(shù)資料時(shí)必須經(jīng)實(shí)驗室負責人同意，不經(jīng)同意不得自行外借、復印、銷(xiāo)毀或個(gè)人擅自處理，并嚴禁作為廢物出售。
3.3.4檢驗報告簽發(fā)前，結果應對外保密。發(fā)放內部各種文件資料按規定范圍發(fā)放和使用，不準擅自擴大發(fā)放范圍或將文件攜帶外出。
3.3.5實(shí)驗室的微機，除內部人員使用外，不得向他人泄漏開(kāi)機密碼并查看相關(guān)文件資料，并嚴禁對微機內的文件隨便拷貝、打��；電子版的結果報告應由檔案管理員加文檔保護密碼，嚴禁外人翻閱。
3.4微生物實(shí)驗室安全管理
3.4.1微生物室通向外面的窗戶(hù)不得隨意打開(kāi)，無(wú)菌室的門(mén)要隨手關(guān)閉，以防外界微生物的進(jìn)入。
3.4.2微生物室內應保持清潔，不得存放與實(shí)驗無(wú)關(guān)的物品。
3.4.3進(jìn)入無(wú)菌室前要更換專(zhuān)用潔凈的工作衣。
3.4.4無(wú)菌室內應備有體積分數為3%-5%的來(lái)蘇兒溶液或0.1%的新潔爾滅溶液、體積分數為70%-75%的酒精棉球，以便樣品表面及意外污染消毒。
3.4.5無(wú)菌室內應備有鑷子、剪刀、接種針或接種環(huán)，每次使用前后應在酒精燈火焰上灼燒至無(wú)菌。
3.4.6檢驗人員在實(shí)驗過(guò)程中需嚴格按照要求進(jìn)行操作，不得隨意減少工序。
3.4.7無(wú)菌操作室禁止交談，操作過(guò)程中不得用手觸摸其它未消毒、滅菌的區域，與該工作無(wú)關(guān)人員不得隨便出入無(wú)菌室。
3.4.8接樣前所用的吸管、平皿及培養基必須經(jīng)消毒滅菌，打開(kāi)包裝未使用完的器皿，不能再繼續使用，金屬用具應高壓滅菌或用酒精燈過(guò)火三次后使用。
3.4.9切忌用手直接接觸標本及已滅菌的器材內部，打開(kāi)瓶塞或管塞時(shí)，應夾持在手中適當位置，避免污染。吸過(guò)菌液的吸管不可隨意放在潔凈工作臺內。
3.4.10無(wú)菌室每次使用前后，用紫外燈照射30min，要定期（每周）檢測室內空氣清潔度，確保其符合實(shí)驗條件，環(huán)境不合格時(shí)，需要對微生物室進(jìn)行徹底清洗、消毒、殺菌。
3.4.11微生物檢驗每班必須做空白、對照試驗（細菌總數做一鹽水對照、一瓊脂對照，大腸菌群做單料、雙料各一空白培養），同時(shí)記錄。當有菌生長(cháng)時(shí)須保留樣品及時(shí)匯報，分析原因再作外理，如果空白試驗不符合要求，微生物結果不能出具。
3.4.12每次微生物實(shí)驗后，需用體積分數為2%的來(lái)蘇兒溶液浸手或以肥皂洗手，再用清水沖洗干凈。
3.4.13樣品檢驗完畢后，應及時(shí)清理桌面。凡要丟棄的培養物，應先高壓滅菌后，再進(jìn)行處理，污染的玻璃器皿要先高壓滅菌，再洗刷干凈，然后再進(jìn)行滅菌處理。
3.4.14嚴格控制培養箱溫度以及培養時(shí)間。
3.5化驗室培訓管理制度
3.5.1基本原則
3.5.1.1外部培訓與內部培訓相結合。
3.5.1.2員工的培訓結果作為獎勵、晉升和淘汰的重要依據。
3.5.2培訓內容
3.5.2.1通用性知識：
3.5.2.1.1企業(yè)的歷史與現狀、企業(yè)文化、規章制度；
3.5.2.1.2國家法規制度；
3.5.2.1.3計算機操作；
3.5.2.1.4乳品知識。
3.5.2.2專(zhuān)業(yè)知識、技能：
3.5.2.2.1檢驗基礎理論知識：化學(xué)基礎、分析化學(xué)、計量基礎知識、微生物學(xué)、乳及乳制品的基礎知識、乳及乳制品的檢驗基礎知識。
3.5.2.2.2檢驗技能：原料乳的檢驗、乳制品的理化指標檢驗、乳及乳制品的微生物學(xué)檢驗。
3.5.2.2.3儀器操作：已具備的儀器的操作和新進(jìn)儀器的操作；如全組組分分析儀、FC、凱氏定氮儀、體細胞檢測儀等。
3.5.2.3其他：諸如禮儀、道德品質(zhì)、安全、質(zhì)量管理體系等。
3.5.3培訓講師
3.5.3.1培訓工作采用專(zhuān)職講師、兼職講師與外聘講師相結合的方法。
3.5.3.2根據培訓需求，可以聘請外部講師進(jìn)行培訓。
3.5.3.3根據培訓需求，參加全國各地的公開(kāi)課。
3.5.4培訓流程
3.5.4.1年初，根據對化驗員進(jìn)行培訓需求調查后，制定出培訓計劃草案（包括培訓內容、師資要求、課程設計及預計費用）。
3.5.4.2計劃內的培訓由本部門(mén)填寫(xiě)《培訓項目申請表》報綜合科，批準后由本部門(mén)培訓人員組織實(shí)施，綜合科提供必要的支援。計劃外的培訓，首先由該部門(mén)負責人簽署意見(jiàn)，并報綜合科審核認可，方可予以培訓。
3.5.4.3要求組織者提前2天作出培訓計劃，并通知參加培訓人員，參加培訓人員必須準時(shí)到達培訓現場(chǎng)，并簽到；不得遲到、早退，因特殊情況不能參加必須向負責人請假，違反一次罰責任人20元。
3.5.4.4培訓老師認真填寫(xiě)培訓記錄，組織者負責保存、整理相關(guān)記錄，并存檔。
3.5.4.5對于其他部門(mén)臨時(shí)組織的培訓，根據具體情況，由主管選派人員參加。
3.5.4.6培訓后，由化驗室主管予以審核、評估，計入員工檔案。
3.5.4.7組織者定期對所有培訓內容進(jìn)行綜合測評，可根據培訓對象和內容以抽查的方式進(jìn)行考試�？己藘热莅ɡ碚摵筒僮鲀刹糠�，具體為理論考試2月進(jìn)行1次，操作考試每月進(jìn)行，操作考核每次抽取人數不少于3人，（考核滿(mǎn)分100分，60分及格，操作考核滿(mǎn)分100分，80分合格）通過(guò)考核來(lái)驗證培訓效果和調整培訓項目，同時(shí)提高培訓的積極性，作到按需、有效培訓。
3.5.5新進(jìn)員工培訓
3.5.5.1化驗室主任安排新進(jìn)人員的培訓，要進(jìn)行崗前培訓。并有化驗室主任評估合格后方可上崗或派出。未經(jīng)崗前培訓者不得上崗、派出，培訓不達標者不得上崗或派出。
3.5.5.2崗前培訓內容：乳品檢驗基礎知識、實(shí)驗室管理制度、實(shí)驗室安全管理規定、規章制度、檢驗流程。
3.5.5.3新聘人員必須參加國家技術(shù)監督局組織的化驗員資格證書(shū)考試。
3.5.5.4崗后培訓內容：國際及國家質(zhì)量標準、標準溶液的配制與標定、常用試劑的配制方法、常用檢測設備的使用及維護、精密儀器的使用及維護。
4.執行日期:下發(fā)之日起執行。
5.發(fā)放范圍:杜蒙分公司化驗室。
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