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ktv管理規章制度

時(shí)間:2024-10-17 21:59:52 藹媚 管理制度 我要投稿
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ktv管理規章制度(精選20篇)

  在日新月異的現代社會(huì )中,大家逐漸認識到制度的重要性,制度泛指以規則或運作模式,規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢?下面是小編為大家整理的ktv管理規章制度,歡迎閱讀與收藏。

ktv管理規章制度(精選20篇)

  ktv管理規章制度 1

  一、員工打卡制度:

  1、員工上下班時(shí)要打考勤卡做出勤紀錄,做為核算薪資的依據。

  2、員工在上班前1小時(shí)內打卡,下班最多延長(cháng)2小時(shí)打卡,否則視同打卡無(wú)效。忘記打卡者,每次扣薪10元;因工作需要而未打卡者,經(jīng)主任以上領(lǐng)導簽字確認,經(jīng)理審批,每月每名員工不得超過(guò)3次,否則視同無(wú)效;主任級以上人員,須經(jīng)經(jīng)理簽字生效。

  3、員工上下班必須親自打卡,委托他人代打卡或是代他人打卡和打卡后不到崗工作者,視為打卡無(wú)效,并做開(kāi)除處理(舉報者給予30元獎勵)。

  4、如一天內上下班均無(wú)打卡記錄,且無(wú)相關(guān)證明,則按曠工處理。第二天能夠上報,否則無(wú)效。

  5、員工上班中途請假或臨時(shí)加班的,按實(shí)際到達或離開(kāi)時(shí)間打卡記錄計算。無(wú)論加班或請假,一律打卡。

  二、曠工、遲到、早退處罰制度:

  1、曠工一天者,扣3天工資,連曠工兩天或一個(gè)月累計三天者當自離處理《工資及押金全無(wú)》。

  2、遲到、早退:

 。1)30分鐘以?xún)日,每次扣?0元;

 。2)超出30分鐘每次扣除30元;

 。3)超出2小時(shí),《含2小時(shí)》當礦工一天;

  三、事假:

 。1)員工一個(gè)月內請假一日的'扣當天工資,由部門(mén)經(jīng)理審批,假條報辦公室。

 。2)員工一個(gè)月內請假二日以上的一日按兩天扣,一個(gè)月不能超過(guò)五日(含五日),需由經(jīng)理審批,超過(guò)五日由總經(jīng)理審批。

 。3)員工請假二小時(shí)內〈含二小時(shí)〉按半日計算,超過(guò)二小時(shí)按一日計算。

  四、病假:

 、偕习嗲疤崆耙恍r(shí)申請,經(jīng)部門(mén)主任同意后生效,并于上班后三日內補辦請假手續,過(guò)期視為曠工。

 、诓〖夙毘钟嗅t院診斷證明和病假條方為有效。

 、鄄〖贌o(wú)薪資,當月累計2天取消全勤獎金。

 、軉T工因工負傷須休假者,由部門(mén)經(jīng)理簽呈上報,總經(jīng)理批準后,七天內享受全薪待遇,第八天起視具體情景個(gè)別處理。

  ktv管理規章制度 2

  1、上下班必須按規定員工通道進(jìn)出,不遲到、早退,下班后不得無(wú)故在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所逗留。

  2、上班前適當修飾,按照規定著(zhù)裝,堅持莊重整潔的形象。

  3、對工作要有職責心、投入感,能為客人供給妥善、周到、主動(dòng)、熱情的服務(wù)。

  4、服務(wù)客人要使用規范的禮貌用語(yǔ),杜絕不良體語(yǔ),不能夠用有色眼光對待客人和同事,不可表露出不耐煩的神情,要細心、耐心的.回答客人、上司的提問(wèn)。

  5、團結同事,互助互愛(ài),發(fā)揚團體精神,不在背后議論他人是與非,隨時(shí)配合其他工作者。

  6、堅持親切誠懇、時(shí)時(shí)微笑的。態(tài)度工作,要精神飽滿(mǎn)、愉快,不準帶私人情緒上班。

  7、服從管理,對上司安排的工作應盡快完成,不能夠頂撞上司,要做到先服從后投訴。

  8、賓客投訴時(shí)要細心聆聽(tīng)并加以記錄,早職權范圍內,應先向賓客致歉并立刻采取補救措施,事后向上級部門(mén)反映,超出職權范圍時(shí),向上級部門(mén)申報。

  9、要愛(ài)護公物,節儉并控制成本,損害公物者按原價(jià)賠償,情節嚴重者追究其職責。

  10、嚴禁偷取客人或同事財務(wù),如發(fā)現遺留物品應及時(shí)上交,并不得向客人強索小費。

  11、在公司范圍內不得與客人或同事發(fā)生摩擦,甚至打架或斗毆,更不得恐嚇客人或同事。

  12、要做到客來(lái)有迎聲,受助有致謝聲,麻煩別人有道歉聲,客走有送聲,要本著(zhù)顧客是上帝的宗旨來(lái)為客人供給周到快捷熱情的服務(wù)。

  ktv管理規章制度 3

  量販式ktv就是很多經(jīng)營(yíng)的ktv,具體點(diǎn)就是包廂類(lèi)型多,數量大,價(jià)格便宜。管理制度的不一樣源于客戶(hù)群體的不一樣。這樣的。類(lèi)型多為品牌經(jīng)營(yíng),實(shí)力雄厚,注重企業(yè)文化建設,講求的是一個(gè)團隊,有健全的管理制度。

  量販式ktv的經(jīng)營(yíng)之道主要是要有先進(jìn)的點(diǎn)歌系統,目前很流行的一個(gè)vod點(diǎn)歌系統,能夠作為研究對象,可是在選擇時(shí)還是要注意一些要素,首先是要有先進(jìn)的系統,確保運營(yíng)中不會(huì )死機;異常是對歌曲的要求也是很高的,一般回去唱歌的都是追求時(shí)尚的人,歌曲更新的進(jìn)度,也就是吸引顧客的資本。

  其次,音響的設計,唱出來(lái)的歌曲沒(méi)有那種蕩氣回腸的效果,還不如回家唱k。所以音響的設計也是吸引顧客的必要條件。

  以上的這些都是作為一個(gè)量販式ktv本身必備的硬件。下頭就是經(jīng)營(yíng)好量販式ktv的軟件:

  1ktv是人服務(wù)人的行業(yè),好的管理能夠降低成本,增加收益。倘若顧客光顧的`時(shí)候,服務(wù)人員不理不睬,活著(zhù)熱情不夠,也許會(huì )打消顧客的熱情,或者是間接的影響顧客的心境,這樣就不能吸引更多顧客也會(huì )失去“回頭客”。所以要以人性為出發(fā)點(diǎn),讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。

  2減少服務(wù)人數,降低成本。

  3提高效率采用店長(cháng)制一元化管理,分層負責,人員培訓、回訓、在職訓練、末位淘汰制都是必要手段。

  4凝聚員工向心力:?jiǎn)T工在第一線(xiàn),最了解顧客需要,最能直接滿(mǎn)足顧客,要讓員工以公司為榮,盡心盡力服務(wù)顧客。能夠適當的采用獎懲制度。

  除開(kāi)以上,還有就是對于整個(gè)ktv的行銷(xiāo)策劃,沒(méi)有行銷(xiāo)就沒(méi)有市場(chǎng)

 。1)成立企劃部:目前懂ktv的企劃人才太少,最好自我培養;店內布置、店外宣傳、促銷(xiāo)活動(dòng),不可間斷,永遠有活動(dòng)。

 。2)建立cis系統:缺少企業(yè)識別系統,就沒(méi)有文化,無(wú)法讓顧客產(chǎn)生認同感,培養出忠誠度高的客人。

 。3)搭橋供貨商:與酒水供貨商長(cháng)期緊密合作,多做促銷(xiāo)活動(dòng),帶動(dòng)銷(xiāo)售,更可利用供貨商的廣告把本店也一并宣傳出去。

  ktv管理規章制度 4

  1、員工基本管理

 。1)嚴格遵守作休時(shí)間,不無(wú)故缺席,不擅離職守,有事請假。

 。2)當工作需要加班加點(diǎn)時(shí)應服從安排。

 。3)上崗前檢查個(gè)人儀容儀表,堅持精神飽滿(mǎn),心境愉快。

 。4)不該說(shuō)的不說(shuō),不該聽(tīng)的不聽(tīng),不該看的不看,不做與工作無(wú)關(guān)的事。

 。5)上崗時(shí)不吃零食、不會(huì )客、不接聽(tīng)私人電話(huà)。

 。6)不向客人索要物品、小費、私收回扣、不隨意理解禮物。

 。7)不亂動(dòng)客人的物品,不亂拿客人遺失拋棄的物品。

 。8)任何情景下不與客人爭辯,不與領(lǐng)導同事?tīng)庌q。

 。9)愛(ài)護公共財產(chǎn),節儉能源。

 。10)未經(jīng)同意員工不得向外界傳播內部一切管理資料及有關(guān)消息。

  2、著(zhù)裝儀容

 。1)服裝:按公司規定服裝上崗。

 。2)工牌:?jiǎn)T工工牌一律佩帶于左胸指定位置。

 。3)鞋:工作時(shí)間穿指定的工作鞋,鞋面無(wú)污,不赤腳穿鞋。

 。4)頭發(fā):應天天洗頭,保證無(wú)頭宵,均貼,不可蓬亂。

 。5)面容:女員工以淡妝上崗,男員工保證隨時(shí)面部清潔。

 。6)班前自檢查儀容儀表后方可上崗。

  3、形體規范

 。1)站姿:堅持站立服務(wù),站姿優(yōu)雅,面帶微笑。

 。2)眼睛平視服務(wù)對象,不斜視客人或東張西望,不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。

  4、禮節禮貌

 。1)熟悉掌握問(wèn)候語(yǔ)言,主動(dòng)問(wèn)候客人,能夠根據時(shí)間、場(chǎng)所、情景、接待對象的不一樣,準確應用問(wèn)候禮節。

 。2)熟悉掌握應答禮節,根據場(chǎng)景,準確回答、反應靈敏,應對得體。

 。4)熟悉掌握迎送禮節,根據迎接、送別,做到講究禮儀順序、禮儀形式,語(yǔ)言親切準確示意得體。

 。5)對客人時(shí)時(shí)表示謙虛大方、樸實(shí)、表情自然、面帶微笑、態(tài)度誠懇。

  5、崗位職責(服務(wù)員)

 。1)熟悉本區域的'設施設備,項目特點(diǎn),負責本區域的接待及安排工作,為客人隨時(shí)供給有效的服務(wù)。

 。2)負責所屬區域的清潔衛生,在主管的領(lǐng)導安排下,每日清潔衛生,堅持設施設備的衛生,環(huán)境整潔,空氣清新。

 。4)負責場(chǎng)所每日所需工作物品,保證營(yíng)業(yè)的需要。

 。5)遵守本部門(mén)的規章制度

  ktv管理規章制度 5

  一、工資標準:

  1、實(shí)行職務(wù)等級崗位工資制;

  2、管理人員以現任職務(wù)確定工資等級,職工以現崗位納入相應工資等級;

  3、管理人員職務(wù)發(fā)生變動(dòng)、職工工作崗位發(fā)生變動(dòng),自調令發(fā)布的下一個(gè)月,其工資也將隨之相應調整;

  二、工資構成:

  1、個(gè)人總收入=基本工資+崗位工資+獎金;

  2、基本工資:依據擔任職務(wù)經(jīng)過(guò)考核確定;

  3、崗位工資:依據崗位職責,技能高低,經(jīng)過(guò)考核確定;

  4、獎金:效益、工作業(yè)績(jì)及表現由部門(mén)經(jīng)理提名,人力資源部審核,總經(jīng)理批準。

  5、業(yè)務(wù)提成:為促進(jìn)一線(xiàn)員工銷(xiāo)售的積極性,部份崗位根據其所在崗位的銷(xiāo)售特點(diǎn)在到達必須基數后按相應比例提成,激勵員工進(jìn)取促銷(xiāo)。

  三、職務(wù)崗位變動(dòng)后的工資級別確定:

  1、職務(wù)提升:凡被提升為領(lǐng)班以上各級管理人員,自提升之日,在其所在職位下一級基礎上試用一個(gè)月,試用期滿(mǎn)后,經(jīng)考試合格,方可納入相應的'職位等級;

  2、崗位變動(dòng):凡在內部調動(dòng),自調動(dòng)之日起均須經(jīng)過(guò)一個(gè)月試用期,試用期滿(mǎn)后,經(jīng)考試合格者,若原等級低于本崗位者納入本崗位等級;若原崗位等級與現崗位等級相同者,其級別不變;若原崗位等級高于現崗位等級,按現崗位等級執行;

  四、新進(jìn)店員工等級的確定:

  1、調入人員:有相同工作經(jīng)歷,調入本店后,經(jīng)試用期滿(mǎn)合格,可參照原工作時(shí)間和工作能力,納入相應崗位等級;

  2、各專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)生直接來(lái)本店工作:所在崗位試用三個(gè)月后,根據其條件和本崗位要求,確定崗位等級;

  3、職業(yè)高中畢業(yè)生、定向培訓生:定向培訓期間發(fā)生活補貼,經(jīng)實(shí)習期滿(mǎn)后,享受公司一切待遇,并依其所在崗位要求逐步晉升;

  五、審批權限:

  1、主管及以下的各級員工等級工資的確定,由所在部門(mén)根據編制和實(shí)際工作需要,進(jìn)行考核,提出意見(jiàn)報人事培訓部批準;

  2、部門(mén)副經(jīng)理及以上管理人員等級工資的確定,根據總經(jīng)理任職命令,人事培訓部負責執行;

  3、以上人員變動(dòng),須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門(mén)批準的《人事變動(dòng)表》才能生效。

  ktv管理規章制度 6

  一、防火巡查、檢查由消防安全責任人、管理人、歸口管理職能部門(mén)負責人組織各部門(mén)進(jìn)行。

  消防安全重點(diǎn)單位應當進(jìn)行每日防火巡查,公眾聚集場(chǎng)所活動(dòng)期間的防火巡查應當至少每二小時(shí)一次。每季度進(jìn)行一次防火檢查,各單位、部門(mén)每月進(jìn)行一次防火檢查。

  二、防火巡查人員應當及時(shí)糾正違章行為,妥善處置火災危險,無(wú)法當場(chǎng)處置的,應當立即報告。發(fā)現初期火災應當立即報警并及時(shí)撲救。對巡查、檢查發(fā)現的問(wèn)題責令其當場(chǎng)整改,不能當場(chǎng)整改的.下達限期整改通知書(shū)。

  三、防火巡查、檢查應當填寫(xiě)檢查記錄,歸口管理職能部門(mén)負責人和被檢查部門(mén)的消防安全責任人應當在檢查記錄上簽字,存檔備查。

  四、防火巡查應包括以下內容:

  1、用火、用電有無(wú)違章情況;

  2、安全出口、疏散通道是否暢通,安全疏散指示標志、應急照明是否完好;

  3、消防設施、器材是否保持正常工作狀態(tài),消防安全標志是否在位、完整;

  4、常閉式防火門(mén)是否關(guān)閉嚴密;

  5、消防設施管理、值班人員是否在崗;

  6、下班后,清除煙頭、發(fā)熱源等雜物情況;

  7、其它需巡查的情況。

  五、防火檢查應包括以下內容:

  1、火災隱患整改及糾正、預防措施落實(shí)情況;

  2、安全疏散通道、疏散指示標志、應急照明和安全出口情況;

  3、消防水源狀況;

  4、消防設施正常工作情況,滅火器材、消防安全標志設置的功能狀況;

  5、員工消防知識掌握情況;

  6、消防安全重點(diǎn)部位的管理情況;

  7、消防控制室值班情況和設施運行情況;

  8、防火巡查開(kāi)展情況;

  9、其它需進(jìn)行防火檢查的內容。

  ktv管理規章制度 7

  第一條:每一名ktv員工每一天都務(wù)必要按時(shí)上下班,每一天做到不遲到,不早退,當有病、事時(shí)候需要按ktv規章制度中的規定提前請假

  第二條:不僅僅要保管好自我所負責區域的設備等物品而且要保管好自我的工作服、胸牌等相關(guān)物品明確要求當ktv員工辭職時(shí)務(wù)必按將有關(guān)物品交給主管領(lǐng)導,嚴禁任何人將工服等物品帶離本店

  第三條:每一天上班的時(shí)候要求員工均應按規定著(zhù)工服,持續工服整潔、儀表端莊不按固定著(zhù)裝的給予10元以上罰款,扣除其當月的獎金。

  第四條:ktv中每一位員工務(wù)必嚴守本店保密制度,不得向外界帶給有關(guān)人事、經(jīng)營(yíng)管理、財務(wù)、設備、文件資料等信息;如有咨詢(xún),由有關(guān)領(lǐng)導負責接待,嚴禁擅自做主張,一旦公司利益受損給予開(kāi)除和罰款。

  第五條ktv中每一名員工務(wù)必呀按規定時(shí)間在員工食堂就餐,未經(jīng)允許不得外出就餐,或在營(yíng)業(yè)區內飲水、就餐,更不能夠私帶朋友到ktv內部食堂就餐,一旦發(fā)現給予嚴厲的.處罰

  第六條:ktv每一位員工一般不得在工作區內打(接)私人電話(huà)當如有特殊狀況,需經(jīng)主管領(lǐng)導批準,到指定地點(diǎn)打電話(huà),以免影響自我或者他人工作。

  第七條:當員工休假或下班后嚴禁任何人在營(yíng)業(yè)區內逗留

  第八條:無(wú)論是什么原因員工都不得在包房?jì)攘羲,一旦發(fā)現給予開(kāi)除

  第九條:工作時(shí)間員工不得擅離工作崗位或做與工作無(wú)關(guān)的事情更不能串崗

  第十條:不得使用污言穢語(yǔ),不允許在營(yíng)業(yè)區嬉笑打鬧,不得在營(yíng)業(yè)區域吸煙、飲酒,不得與客人發(fā)生爭吵,不得收取客人小費和物品。

  ktv管理規章制度 8

  第一條:從業(yè)人員經(jīng)過(guò)健康檢查和衛生知識培訓,取得‘從業(yè)人員健康證’才能上崗工作,且每年都進(jìn)行定期體檢。

  第二條:從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛生

  第三條:檢查酒吧場(chǎng)所地面:有無(wú)灰塵,水漬、油漬,垃圾雜物等如果不合格需要負責該區域的員工及時(shí)清理

  第四條:檢查場(chǎng)所天花板墻面及墻角有無(wú)污跡,剝落,蜘蛛網(wǎng),衛生死角。如發(fā)現老鼠,蟑螂及其他害蟲(chóng)都要及時(shí)殺滅。

  第五條:每天都要檢查酒吧門(mén)窗是否干凈完好,窗臺有無(wú)灰塵、雜物,窗簾有無(wú)破洞、臟跡、脫鉤等

  第六條:檢查酒吧包房的'燈具及燈泡是否完好、是否有灰塵

  第七條:檢查包房中的設備是否正常運行,設備上有無(wú)灰塵等

  第八條:酒吧場(chǎng)所內使用的用品具符合國家衛生標準和衛生要求,所有的餐具、杯具、玻璃器皿等重復使用的用品、用具使用前都有洗凈消毒

  第九條:各類(lèi)用品用具都符合《公共場(chǎng)所用品衛生標準》,數量都有配備足夠能供周轉用,清洗消毒的產(chǎn)品都有符合國家有關(guān)衛生要求

  第十條:檢查酒吧中餐具、杯具、玻璃器皿清潔完好,嚴格按照一洗二過(guò)三消毒的程序進(jìn)行洗消,做到一客一換一消毒,且所有的餐具、杯具、玻璃器皿都應無(wú)指紋、水漬、油漬、臟痕、污跡,無(wú)裂紋、缺口

  第十一條:每天都要檢查空調出風(fēng)口干凈清潔,無(wú)灰塵

  第十二條:檢查吧柜、酒架、樣品陳列柜清潔完好,無(wú)灰塵、污漬

  第十三條:餐車(chē)、酒水車(chē)清潔完好,車(chē)輪轉向靈活,無(wú)灰塵、污漬雜物、垃圾

  第十四條:每天都要檢查酒吧的備餐間、工作間、雜物間物品擺放整齊有序,環(huán)境清潔,無(wú)異味、雜物,無(wú)裸露垃圾

  第十五條:檢查酒吧中的果汁機、鮮啤機、毛巾柜等設備是否干凈清潔,無(wú)殘留汁液,無(wú)污漬。

  ktv管理規章制度 9

  1、上下班必須按規定員工通道進(jìn)出,不遲到、早退,下班后不得無(wú)故在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所逗留。

  2、上班前適當修飾,按照規定著(zhù)裝,保持莊重整潔的形象。

  3、對工作要有責任心、投入感,能為客人提供妥善、周到。

  4、上下班必須按規定員工通道進(jìn)出,不遲到、早退,下班后不得無(wú)故在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所逗留。

  5、上班前適當修飾,按照規定著(zhù)裝,保持莊重整潔的形象。

  6、對工作要有責任心、投入感,能為客人提供妥善、周到、主動(dòng)、熱情的服務(wù)。

  7、服務(wù)客人要使用規范的禮貌用語(yǔ),杜絕不良體語(yǔ),不可以用有色眼光對待客人和同事,不可表露出不耐煩的'神情,要細心、耐心的回答客人、上司的提問(wèn)。

  8、團結同事,互助互愛(ài),發(fā)揚團體精神,不在背后議論他人是與非,隨時(shí)配合其他工作者。

  9、保持親切誠懇、時(shí)時(shí)微笑的態(tài)度工作,要精神飽滿(mǎn)、愉快,不準帶私人情緒上班。

  10、服從管理,對上司安排的工作應盡快完成,不可以頂撞上司,要做到先服從后投訴。

  11、賓客投訴時(shí)要細心聆聽(tīng)并加以記錄,早職權范圍內,應先向賓客致歉并馬上采取補救措施,事后向上級部門(mén)反映,超出職權范圍時(shí),向上級部門(mén)申報。

  12、要愛(ài)護公物,節約并控制成本,損害公物者按原價(jià)賠償,情節嚴重者追究其責任。

  13、嚴禁偷取客人或同事財務(wù),如發(fā)現遺留物品應及時(shí)上交,并不得向客人強索小費。

  14、在公司范圍內不得與客人或同事發(fā)生摩擦,甚至打架或斗毆,更不得恐嚇客人或同事。

  15、要做到客來(lái)有迎聲,受助有致謝聲,麻煩別人有道歉聲,客走有送聲,要本著(zhù)顧客是上帝的宗旨來(lái)為客人提供周到快捷熱情的服務(wù)。

  ktv管理規章制度 10

  一、嚴禁總臺、吧臺人員工作期間擅自離崗、脫崗,如有違反者,查明原因,給予經(jīng)濟處罰。

  二、收銀員、輸單員、吧員因工作業(yè)務(wù)不熟練,導致工作程序錯誤或造成客人投訴以及給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟損失者,將處以20元以上罰款(經(jīng)濟損失按價(jià)賠償)。

  三、工作期間,嚴禁總臺、吧臺人員攜帶大量現金(不允許超過(guò)10元/人),特殊情況需請示經(jīng)理,未經(jīng)請示,一經(jīng)查處超出規定額度,超額部分一律沒(méi)收上交財務(wù),并追究當事人責任給予罰款。

  四、嚴禁收銀員私自挪用公款或私自外借(老板允許方可),違者重罰。

  五、輸單員漏輸單據或輸錯消費項目均按經(jīng)濟損失賠償。如每月有5次(或5次以上)漏輸單據現象,調離工作崗位。

  六、輸單員如漏輸或輸錯單據底單號處以5元/次罰款。

  七、輸單員因某種原因而刪除消費項目,如每日超過(guò)三次刪除者,處以10元以上罰款,無(wú)故刪除者,給予嚴肅處理。

  八、吧員每日要對本吧臺商品、酒水等進(jìn)行細致盤(pán)點(diǎn)交接,做到日清日結、帳實(shí)相符,如有丟失現象,查明原因,追究責任,按價(jià)賠償,原因不明予以重罰。

  九、吧員要不定期對商品、酒水等進(jìn)行檢查,如發(fā)現變質(zhì)、過(guò)期、破損等現象要及時(shí)上報,及時(shí)處理,所售商品、酒水要遵循先進(jìn)先出法進(jìn)行銷(xiāo)售,堅決杜絕人為過(guò)期而造成浪費現象。

  十、服務(wù)員填寫(xiě)單據不完整或有改動(dòng)、下錯單時(shí),須當日請經(jīng)理簽字證明,如有未簽單據,針對下單員處以5元/張以上罰款。

  十一、總臺發(fā)票管理,要嚴格執行公司規定的發(fā)放登記程序,盡量壓縮發(fā)票使用量,

  嚴禁私開(kāi)、私售發(fā)票,一經(jīng)查處,給予重罰。

  十二、禁止一切閑雜人員進(jìn)入總臺、吧臺(經(jīng)理、財務(wù)人員除外),違者給予100元/次罰款

  ktv管理規章制度 11

  為貫徹安全第一的方針,確保公司供電系統安全正常運行及服務(wù)質(zhì)量,特制定配電房管理制度。

  1、負責供電系統操作、巡查、維修、養護的人員必須持證上崗,必須熟悉電氣設備情況和有關(guān)安全措施。

  2、配送電建立24小時(shí)運行值班制度,對變配電裝置及高壓室每4小時(shí)巡查一次,做好巡查記錄;發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理,并在值班記錄及巡查記錄中注明;不能解決的'問(wèn)題及時(shí)上報管處理。

  3、配電設備由專(zhuān)職人員負責管理和值班,配電設備的停送電由值班電工操作,非值班電工禁止操作。復雜的倒閘操作,必須執行操作票制度、監護制度,高壓環(huán)進(jìn)、環(huán)出柜嚴禁操作。操作及檢修時(shí)必須按規定使用電工絕緣工具、絕緣鞋、絕緣手套等。高低壓柜開(kāi)關(guān)狀態(tài)須作好警示、標識。值班員必須做好值班記錄,認真作好交接班。

  4、配電房、電表房計量電能表須每月定時(shí)抄表。

  5.變壓器嚴禁超負荷或極低負荷運行,應有計劃的向供電局報;騿⒂。冬季可報停部分變壓器,夏季供電高峰時(shí),按負荷的需求,恢復使用。嚴禁變壓器空載運行。

  6.須有專(zhuān)人對巡查記錄、抄表記錄進(jìn)行統計、制圖、分析,監視系統運行狀態(tài),診斷系統故障,制定節能措施。

  7.停電時(shí)應提前發(fā)出通知;恢復送電時(shí),在確認供電線(xiàn)路正常、電氣設備完好后方可送電。

  8.配電房?jì)仍O備及線(xiàn)路變更,要經(jīng)公司設備管理部同意;重大變更,要上報公司領(lǐng)導批準。

  9.配電房室溫不可超過(guò)攝氏40度。消防設施須定期檢查,保持完好、有效,并有手持式氣體滅火器。注意防止小動(dòng)物進(jìn)入;無(wú)關(guān)人員須經(jīng)管理處辦公室許可方可進(jìn)入。

  10.加強日常清潔、維護、檢修,確保供配電系統正常,配套設施、設備、裝置完好。

  ktv管理規章制度 12

  KTV服務(wù)員規章制度詳細內容如下:

 、偈紫纫袷卦(jīng)我們給大家介紹到的所有員工都要遵循的考勤管理制度比方說(shuō)要按照規定時(shí)間上下班,穿著(zhù)方面的要求等等一些相關(guān)的規章制度。

 、诿織l都要了解當天的例會(huì )內容并且做好當天的工作安排服務(wù)員主要從事的工作內容在這一點(diǎn)上所有的服務(wù)人員都要牢記在心。

 、塾椭跋葯z查好各個(gè)營(yíng)業(yè)區域的設施照明燈一系列的準備工作當發(fā)現有的'包房設備出現問(wèn)題的時(shí)候需要及時(shí)通知有關(guān)維修部門(mén)維修并且要做好記錄。

 、馨凑账üぷ鲘徫,面帶微笑,標準站姿熱情迎客,要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ),必須“請”字當頭,“謝”不離口,無(wú)論何時(shí)何地只要見(jiàn)到客人必須點(diǎn)頭微笑親切致意。

 、菝刻煸11:30左右,17:20左右開(kāi)2~3間包廂空調。帶客時(shí)先帶臨街的包廂。

 、匏械姆⻊(wù)人員在上班的時(shí)候不允許做的事情不得違反相關(guān)規定比方說(shuō)在工作期間手機一定要調成振動(dòng),記住不要玩手機等違反規定的事情都不要去做。

 、吖ぷ髦,站姿要端正,不可倚靠在吧臺,不可扎堆聊天,不可嘻笑打鬧,爭吵,不得跑,講不雅語(yǔ)言,做不雅動(dòng)作,大聲喧嘩,唱歌。

 、嗪芏郖TV包房服務(wù)員他們都是靠提成來(lái)賺錢(qián)的因此一定要學(xué)會(huì )運用推銷(xiāo)語(yǔ)言為客人們提供服務(wù)。

 、嵩诠ぷ髦挟旑櫩蛯Ψ⻊(wù)員無(wú)理時(shí),盡量不與客人爭吵,在不影響店子形象利益時(shí),靈活處理維護自己的利益。

 、庹J真遵守KTV規定制度中關(guān)于其崗位職責方面的相關(guān)要求。

  KTV服務(wù)員規章制度中所規定的各項內容大概就有上面所看到的這些內容,需要相關(guān)人員認真遵守。

  ktv管理規章制度 13

  1、 “KTV” 經(jīng)營(yíng)的主要負責人確定為消防安全責任人,責任人履行消防安全職責,掌握本場(chǎng)所的安全生產(chǎn)情況,嚴格依照國家有關(guān)規定進(jìn)行包房裝修,按技術(shù)標準安裝燈光、音響。保證安全工作符合國家法律法規及安全生產(chǎn)技術(shù)規范的要求;

  2、 配合酒店保安部檢查及有關(guān)消防安全知識培訓,全體職工都應當掌握保證顧客安全的有關(guān)知識和防范措施,熟知必要的消防安全知識,會(huì )報火警,會(huì )使用滅火器材,會(huì )組織人員疏散,了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應急救援職責;

  3、 確保安全出口和疏散通道暢通無(wú)阻,嚴禁將安全出口上鎖、阻塞;

  4、 檢查疏散指示標志、應急照明設施是否完好正常,如有損壞或異常須及時(shí)報保安部;

  5、 加強電氣防火安全管理,及時(shí)消除隱患,不得超負荷用電,不得擅自拉接臨時(shí)電線(xiàn),不得使用液化石油氣,使用的'電氣設備進(jìn)行經(jīng)常性的檢查,防止發(fā)生漏電事故,下班后要及時(shí)斷電;

  6、 服務(wù)員要不斷進(jìn)行安全巡視檢查,特別注意發(fā)現未熄滅的煙頭、火柴梗,發(fā)現要及時(shí)清理;

  7、 嚴禁帶入和存放易燃易爆物品;

  8、 嚴禁在營(yíng)業(yè)時(shí)進(jìn)行設備檢修、電氣焊、油漆粉刷等施工、維修作業(yè),特殊情況需動(dòng)火作業(yè)的,要到保安部開(kāi)具《動(dòng)火證》,在采取嚴密的防范措施報方可施行;

  9、 禁止明火照明;

  10、營(yíng)業(yè)不得超過(guò)額定人數;

  11、不得遮擋、圈占、挪用、拆除、停用消防栓、滅火器材以及其他消防設施。

  ktv管理規章制度 14

  在KTV管理中為了加強合同管理,避免失誤,提高KTV經(jīng)濟效益,結合本KTV場(chǎng)所的實(shí)際情況特制訂了接下來(lái)要和諸位介紹的KTV合同管理制度。接下來(lái)就與諸位去詳細的看看此制度條例具體內容。

  第一條:KTV管理規定KTV場(chǎng)所中所對外簽訂的各類(lèi)合同都適用本制度條例內容

  第二條:合同管理是KTV管理的一項重要內容,搞好合同管理,對于KTV經(jīng)濟活動(dòng)的開(kāi)展和積極利益的`取得,都是有積極的意義,KTV中所有人員都必須要嚴格遵守本KTV管理制度條例

  第三條:KTV中所簽訂的任何合同都必須要兩名以上管理層人員在場(chǎng),嚴禁任何一名領(lǐng)導直接負責簽訂合同

  第四條:簽訂的各項合同必須遵守KTV管理制度的相關(guān)管理規定,嚴禁規范規定謀取私利簽訂對本KTV場(chǎng)所不利的合同

  第五條:嚴禁任何人借用他人名義簽訂合同或者模仿他人字體簽訂合同,一經(jīng)發(fā)現給予嚴肅處理

  第六條:在KTV管理中負責簽訂合同的工作人員在簽訂合同之時(shí)必須要認真了解合同的相關(guān)內容,避免不符合條例給KTV場(chǎng)所造成不必要損失

  第七條:簽訂合同中的各項規定內容都必須要符合相關(guān)法律法規條例內容,任何一方違反規定合同不得簽訂

  第八條:合同解除必須要以書(shū)面形式出現,并且必須要采用統一的合同文本才可以

  綜上了解到的這八條內容便是KTV管理制度中有關(guān)合同管理制度條例的重點(diǎn)內容介

  ktv管理規章制度 15

  一、單位對存在的火災隱患,應當確定專(zhuān)門(mén)部門(mén)和人員及時(shí)予以消除。

  二、對不能當場(chǎng)改正的火災隱患,有消防歸口管理職能部門(mén)根據管理分工,及時(shí)將火災隱患向消防安全管理人或消防安全責任人書(shū)面報告,并提整改方案。

  三、對隨時(shí)可能引發(fā)火災的隱患或重大火災隱患,應將危險部位停止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)或工作,立即進(jìn)行整改,并落實(shí)整改時(shí)間的安全防范措施。

  四、消防安全管理人或消防安全責任人應確定整改的措施、期限以及負責整改的'部門(mén)、人員,并落實(shí)整改資金。

  五、對公安消防機構檢查或抽查發(fā)現的火災隱患,要指定專(zhuān)人落實(shí)整改,整改完畢后寫(xiě)出火災隱患整改報告報消防機構。

  六、對檢查發(fā)現的火災隱患要認真填寫(xiě)檢查記錄,火災隱患整改完畢,負責整改的部門(mén)或者人員應當將整改情況記錄報送消防安全責任人或消防管理人簽字后存檔備查。

  七、火災隱患整改完畢要組織進(jìn)行檢查驗收。

  八、對本單位無(wú)力進(jìn)行整改的火災隱患要及時(shí)上報上一級主管部門(mén)。

  九、嚴格按照檢查制度對轄區內所有地段進(jìn)行檢查,發(fā)現隱患及時(shí)解決,并做好記錄。

  十、對用火、用電、易燃易爆危險品,雷電和靜電,要認真檢查是否符合要求。

  十一、發(fā)現重大隱患要及時(shí)上報,組織人力、物力、財力,要認真檢查是否符合要求。

  十二、整改隱患和要害部位,要嚴字當頭,擬定好可行方案,嚴格整改措施,力求解決干凈徹底,不留后患。

  ktv管理規章制度 16

  1.禁止辱罵、頂撞上級領(lǐng)導,不服從者一律無(wú)薪資開(kāi)除。

  2.上線(xiàn)前請檢查自己的服裝儀容,保證整齊、整潔。如有違反者給予一項2元懲罰。

  3.在給客人簽進(jìn)場(chǎng)進(jìn)間單時(shí),請客人檢查確認包廂內資產(chǎn)完好無(wú)損后,方可請簽字、避免發(fā)生意外無(wú)法處理,如果因個(gè)人原因導致客訴將由個(gè)人承擔并給予20元懲罰以此懲戒。

  4.禁止惡意促銷(xiāo)。如因個(gè)人疏忽造成公司受損,將由個(gè)人承擔責任。提成不以計算另將給予50元懲罰。

  5.禁止與客人發(fā)生肢體沖突,如發(fā)生客狀自己解決不了時(shí),請第一時(shí)間報備給樓層組長(cháng)進(jìn)行處理。

  6.客人離場(chǎng)后請及時(shí)報至前臺進(jìn)行關(guān)機。買(mǎi)斷或預買(mǎi)包廂客人提前離場(chǎng)后,外場(chǎng)不報而私自進(jìn)入包廂內點(diǎn)歌者罰款100元。

  7.客人離場(chǎng)后,樓層外場(chǎng)不得全部聚在包廂內。如有發(fā)現視為偷吃客遺,以偷吃客遺進(jìn)行處理。

  8.營(yíng)運現場(chǎng)禁止扎堆聊天,竄崗現象,如有類(lèi)似狀況出現將給予20元以上懲罰。

  9.樓層在沒(méi)有做完總清工作的情況下,不得私自在包廂內,如有違反者一律給予30元以上懲罰。

  10.外場(chǎng)在做總清時(shí),請保證自己的服裝儀容整齊。違者給予一項2元懲罰。

  11.在崗期間不準攜帶私人物品,如現金、手機、客遺卡類(lèi)等,如有發(fā)現視為黑單給予無(wú)薪資開(kāi)除。

  12.嚴禁外場(chǎng)人員私自為客人進(jìn)行房買(mǎi),如果有客人要求的`話(huà)請第一時(shí)間報備到組長(cháng)處,由組長(cháng)通知領(lǐng)班為客進(jìn)行房買(mǎi)。如有違反者給予200元罰款。

  13.禁止與內部人員發(fā)生口角或肢體上的沖突。如有發(fā)現雙方都將給予無(wú)薪資開(kāi)除,情節嚴重者移交公安部門(mén)處理。

  14.在為儲值卡客戶(hù)購買(mǎi)商品時(shí),不得私自刷超市商品占為己有,如有發(fā)現視為黑單。給予無(wú)薪資開(kāi)除。情節嚴重者視為盜竊罪移交公安機關(guān)處理。

  15.禁止把客遺酒水、食品私藏或售賣(mài),如有發(fā)現無(wú)薪資開(kāi)除。

  16.禁止在上班期間接聽(tīng)私人電話(huà),私自會(huì )客,如有特殊情況及時(shí)報備。如有違反者給予50元懲罰。

  ktv管理規章制度 17

  第一條:KTV正式員工工傷范圍及其認定、評殘、待遇等等需要參照勞動(dòng)部發(fā)布的《職工工傷保險試行辦法》有關(guān)條例執行

  第二條:工傷認定時(shí)間則是自員工受傷事故發(fā)生之日起十五日內到相關(guān)部門(mén)提出工傷報告,進(jìn)行鑒定確認并享受工傷待遇

  第三條:?jiǎn)T工工傷需要將個(gè)人的申請、部門(mén)填寫(xiě)的員工工傷報告以及醫療診治材料等等一并上報到相關(guān)人力資源管理部門(mén)進(jìn)行逐級審批

  第四條:當員工申請工傷如果工傷比較嚴重的那么能夠適當的給員工放工傷假,放假期間員工工資照發(fā)

  第五條:內部工傷在指定醫院就診的,給予一次性全額報銷(xiāo),屬非指定醫院的,就診費用自理

  第六條:如果因為個(gè)人原因或者自我技術(shù)問(wèn)題造成的'傷害KTV場(chǎng)所不予以報銷(xiāo),受傷休息期間工資不予以發(fā)放

  第七條:違法KTV管理制度中有關(guān)設備使用規定造成的受傷不得認定為工傷

  第八條:遵守KTV管理制度中有關(guān)員工工傷其他制度條例資料KTV管理制度中相關(guān)條總而言之員工工傷認定不能簡(jiǎn)單了事,需要嚴格按照例資料執行,綜上我們所看到的是其中部門(mén)資料。

  KTV管理制度中有關(guān)優(yōu)秀KTV員工評選標準有以下幾點(diǎn):

  第一條:根據員工出勤守時(shí)狀況看是否能夠評選為優(yōu)秀員工

  第二條:?jiǎn)T工工作熱情與主動(dòng)性

  給大家舉個(gè)例子當月員工主動(dòng)承擔額外工作并且干勁十足,那么這樣的員工便能夠稱(chēng)之為優(yōu)秀員工。

  第三條:?jiǎn)T工工作的數量以及質(zhì)量

  要想評為優(yōu)秀員工那么工作的數量以及質(zhì)量在到達標準要求的同時(shí)就應高于其他員工這樣在月度員工評選的時(shí)候才能夠被評選為優(yōu)秀員工。

  第四條:?jiǎn)T工個(gè)人所掌握的知識以及技能是否高于其他員工

  第五條:?jiǎn)T工個(gè)人儀容儀表以及個(gè)人衛生務(wù)必要到達相關(guān)標準并且處于員工領(lǐng)先的員工

  第六條:在工作中對客人或者對同事的禮貌程度也是一個(gè)重要標準

  第七條:在處理人際關(guān)系的過(guò)程中水平的高低

  第八條:在工作中是否團隊協(xié)作與助人為樂(lè )

  第九條:是否主動(dòng)參加在優(yōu)秀KTV員工評選的時(shí)候需要遵守的評選標準便是我們這天在KTV管理制度中和大家介紹的這些資料。

  ktv管理規章制度 18

  為了保障消費者的健康與權益,KTV場(chǎng)所必須進(jìn)行完善的衛生管理制度。下面將從KTV衛生管理制度的必要性、KTV的衛生管理制度、衛生監督與管理等方面進(jìn)行闡述。

  一、KTV衛生管理制度的必要性

  KTV作為一種娛樂(lè )場(chǎng)所,其場(chǎng)所內的用餐、休息等都與消費者的.健康密切相關(guān)。因此,對于KTV衛生管理制度的執行情況必須高度重視,從而杜絕疾病傳播和消費者生命財產(chǎn)的損失。

  二、KTV的衛生管理制度

  1、人員管理

  所有從業(yè)人員必須要嚴格按照健康檢查制度進(jìn)行檢查,檢查內容主要包括傳染病檢查、慢性病檢查、心理健康檢查等。所有工作人員必須嚴格遵守衛生管理規定,每天工作前必須進(jìn)行洗手,不得攜帶煙酒或食品入場(chǎng),做到萬(wàn)無(wú)一失。

  2、場(chǎng)所衛生

  KTV場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者必須要對場(chǎng)所進(jìn)行衛生檢查,對場(chǎng)所內的物品、用具、設備等都必須定期清洗、消毒。此外,經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須進(jìn)行室內通風(fēng)和消毒,KTV音響、麥克風(fēng)等器具也要進(jìn)行定期消毒。

  3、消費物品管理

  所有的消費物品如唱片、餐具、杯具、餐巾等必須消毒,并在其上使用說(shuō)明跡象,每次消費結束后都必須使用清水清洗消毒。

  4、食品安全管理

  KTV在售食品必須具有健康證明,遵守國家衛生標準,不能采用改變原有食品原料的方式進(jìn)行生產(chǎn)加工。KTV售賣(mài)食品必須在有效期內,制作過(guò)程必須要嚴格做好衛生消毒,確保消費者的食品安全。

  5、衛生信心建設

  KTV經(jīng)營(yíng)者必須要加強對從業(yè)人員和消費者的健康宣傳和教育,普及傳染病防治知識、環(huán)境衛生和食品安全知識等。所有從業(yè)人員都必須要講法律、懂道德有責任感,能夠積極投入到場(chǎng)所的衛生管理工作中。

  三、衛生監督與管理

  1、政府衛生部門(mén)的監督

  政府衛生部門(mén)要加強對KTV行業(yè)的管理,對不符合衛生標準的場(chǎng)所進(jìn)行嚴格的處罰和取締。

  2、社會(huì )監督

  社會(huì )各界對KTV衛生管理的參與和監督也是強有力的保障。公眾可以對KTV行業(yè)的衛生管理提出寶貴的意見(jiàn)和建議,對行業(yè)進(jìn)行有效監督。

  綜上所述,KTV行業(yè)的衛生管理制度具有非常重要的作用和意義。希望KTV經(jīng)營(yíng)者和所有從業(yè)人員能夠嚴格遵守相關(guān)規定,不斷提高衛生管理水平,為消費者提供一個(gè)安全、衛生、放心的場(chǎng)所。

  ktv管理規章制度 19

  1、員工基本管理

 。1)嚴格遵守休息時(shí)間,不得無(wú)故缺席,不得擅離職守,有事請假。

 。2)需要加班時(shí)服從安排。

 。3)上崗前檢查個(gè)人儀表,保持精力充沛,心情愉快。

 。4)不要說(shuō)你不該說(shuō)的,不要聽(tīng)你不該聽(tīng)的,不要看你不該看的,不要做任何與工作無(wú)關(guān)的事情。

 。5)上班時(shí)不吃零食,不探望客人,不接聽(tīng)私人電話(huà)。

 。6)不要向客人索要物品和小費。私下接受回扣,不要隨意理解禮物。

 。7)請勿亂動(dòng)客人的物品或帶走客人丟失和丟棄的物品。

 。8)在任何情況下都不要與客人、領(lǐng)導和同事?tīng)幊场?/p>

 。9)愛(ài)護公共財產(chǎn),節約能源。

 。10)未經(jīng)同意,員工不得向外界傳播所有內部管理材料和相關(guān)信息。

  2、服飾

 。1)服飾:按照公司規定上崗。

 。2)工作卡:所有員工在左胸指定位置佩戴工作卡。

 。3)鞋子:工作時(shí)間穿指定的工作鞋,鞋面無(wú)污垢,無(wú)赤腳。

 。4)頭發(fā):你應該每天洗頭,以確保你在晚上沒(méi)有頭,把頭發(fā)都貼好,不要弄得亂七八糟。

 。5)面部:女性員工化妝淡雅,男性員工確保自己的面部隨時(shí)保持干凈。

 。6)你必須在上班前檢查一下自己的外表才能上班。

  3、身體代碼

 。1)站立姿勢:堅持站立服務(wù),優(yōu)雅的站立姿勢和微笑。

 。2)正面看服務(wù)對象,不要斜視客人或環(huán)顧四周,不要依賴(lài)任何物品,不要插入口袋、腰部、肩部和不良問(wèn)題。

  4、禮貌

 。1)熟悉問(wèn)候語(yǔ),主動(dòng)問(wèn)候客人,能夠根據不同的時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合和接待對象準確運用問(wèn)候禮儀。

 。2)熟悉應答禮儀,回答準確,反應靈敏,根據情況做出適當反應。

 。4)熟悉問(wèn)候和送別禮儀。根據問(wèn)候和送別,注意禮節的順序和形式。語(yǔ)言友好、準確、恰當。

 。5)始終對客人表現出謙遜、慷慨、樸素、自然的表情、微笑和真誠的態(tài)度。

 。8)與客人交談時(shí),保持微笑,語(yǔ)氣穩定,站直,挺胸,姿勢優(yōu)美,注意傾聽(tīng),不打斷,注意力集中,始終表示尊重。

  5、崗位職責(服務(wù)員)

 。1)熟悉該區域的`設施、設備和項目特點(diǎn),負責該區域的接待和安排,隨時(shí)為客人提供有效的服務(wù)。

 。2)負責該區域的清潔和衛生。在分管領(lǐng)導的安排下,每天對設施設備進(jìn)行清潔,保持環(huán)境清潔、新鮮。

 。4)負責現場(chǎng)所需的日常工作項目,確保業(yè)務(wù)需要。

 。5)遵守本部門(mén)規章制度

  ktv管理規章制度 20

  為維護KTV正常的食堂秩序,給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。

  一、廚工守則、衛生條例

  1、嚴格遵守KTV各項規定,講究個(gè)人衛生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不能隨地吐痰。

  2、工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現象,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。

  3、工作時(shí)要穿工作服,嚴禁上班時(shí)吸煙。

  4、嚴格按照食品衛生要求操作,防止食物中毒。

  5、餐具洗凈后要整理齊備且有規律地擺好。

  6、工作中嚴格按伙食標準精打細算,以最大限度內盡量做到色香味,花樣、品種多樣化。

  7、整個(gè)烹食過(guò)程必須認真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。

  8、每天清理,每月三次大掃除,確保廚房環(huán)境衛生。

  9、不得擅離崗位、必須按規定時(shí)間提前上下班。

  二、廚房管理制度

  1、廚房之所有需購物品都必須呈報行管人員,再由行管人員指定人員采購,購回之單據按程序:行管人員簽字—總經(jīng)理審核—財務(wù)出納處銷(xiāo)帳

  2、廚房所購回之食品,由行管人員每周不定期進(jìn)行抽查,抽查內容:食品質(zhì)量、重量。對不合格食品,拒收并按規定處理。

  3、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

  4、餐具必須妥善保管,任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。

  5、餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤(pán)點(diǎn),除正常損耗外,清查有不足數目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責任。

  三、員工用餐公約

  1、就餐一律在餐廳進(jìn)行,其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。

  2、嚴格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐,餐廳開(kāi)放時(shí)間如下: 中餐11:30—12:30 晚餐17:00—17:30 夜宵23:30—00:30,具體用餐時(shí)間按各員工下班時(shí)間表規定時(shí)間為準。

  3、員工打卡、打菜必須排隊并接受廚房工作人員和行管人員的管理,不得插隊,不準浪費,不準一人打多份。

  4、就餐時(shí)不得高聲喧嘩,碗、筷、匙不得故作撞擊聲。

  5、果核骨制,余飯剩菜,不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面,倒置指定桶類(lèi)。

  6、力行儉省節約,杜絕剩菜剩飯,違者一次罰款5元。

  7、食堂操作間,除食堂操作人員外,其他閑散人員不得進(jìn)入,違者一次罰款10元。

  8、節約用水,做到人走水即斷。

  9、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監督,愛(ài)護公物,餐具,講究道德,如有損壞照價(jià)賠償,情節嚴重者予以罰款。

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