團膳運營(yíng)總監工作職責與職位要求

團膳運營(yíng)總監工作職責與職位要求1

　　職位描述：

　　描述：

　　1、充分了解團餐行情，制定團膳事業(yè)部的發(fā)展戰略和業(yè)務(wù)規劃；

　　2、根據公司戰略目標，組織制定和完善團膳事業(yè)部的運營(yíng)體系，包括預算、組織架構、服務(wù)保障等；

　　3、評估項目點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)效益，召集總經(jīng)理會(huì )議，分析經(jīng)營(yíng)成效，確定改進(jìn)措施，確保利潤增加；

　　4、跟進(jìn)各團膳項目點(diǎn)進(jìn)度，監管各執行環(huán)節，確保開(kāi)業(yè)前的'籌建、開(kāi)業(yè)中的管控、開(kāi)業(yè)后的服務(wù)各環(huán)節穩步開(kāi)展；

　　5、全面負責團膳事業(yè)部的日常管理，建立健全團膳事業(yè)部管理流程、工作規范，并監督實(shí)施。

　　職位要求：

　　1、35-42歲，大專(zhuān)以上學(xué)歷；營(yíng)養學(xué)、團膳、酒店管理類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)；

　　2、10年以上餐飲、團膳行業(yè)經(jīng)驗，3年以上同行業(yè)高層管理經(jīng)驗；

　　3、有較強的團膳項目策劃能力和豐富的團膳項目營(yíng)運經(jīng)驗；

　　4、財務(wù)意識強，對經(jīng)營(yíng)數據有清楚認識，不折不扣完成業(yè)績(jì)指標；

　　5、成熟的運營(yíng)管理理念和獨到的見(jiàn)解，組織協(xié)調能力強，團隊管理能力強；

　　6、豐富的談判技巧，公關(guān)能力、危機事件處理能力強。

團膳運營(yíng)總監工作職責與職位要求2

　　職位描述：

　　本科及以上8年以上國際五星級品牌酒店管理工作經(jīng)驗

　　英文良好、普通話(huà)良好年齡30-40歲

　　職位描述：

　　主要職責：

　　負責集團旗下國際五星級品牌酒店籌開(kāi)工作

　　體系化建設：

　　負責建立并完善商管酒店運營(yíng)部與酒店管理團隊之間的管理流程與制度，創(chuàng )造順暢高效的溝通與技術(shù)支持平臺。

　　酒店管控：

　　1、負責組織編撰酒店項目前期可行性報告，如市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)分析、經(jīng)營(yíng)預測等；

　　2、負責與合作酒店的.商務(wù)條款合同談判；

　　3、負責監督酒店執行運營(yíng)標準，確保酒店管理及服務(wù)質(zhì)量符合要求；

　　4、保持與酒店管理公司之間定期的業(yè)務(wù)咨詢(xún)溝通，及時(shí)了解酒店經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)和支持需求，維護良好的溝通機制；

　　5、根據酒店運營(yíng)情況及公司發(fā)展要求，負責編制相關(guān)報告，如年度工作計劃、相關(guān)部門(mén)培訓要求；

　　6、根據公司相關(guān)規定，負責定期提交工作總結、計劃等文件；

　　7、在保證酒店服務(wù)品質(zhì)和經(jīng)營(yíng)結果的基礎上，負責運營(yíng)費用的收繳。

　　職位要求:

　　1、本科及以上學(xué)歷，酒店管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)；

　　2、8年以上國際五星級品牌酒店管理工作經(jīng)驗，一線(xiàn)國際五星級品牌酒店副總經(jīng)理任職經(jīng)歷；

　　3、一線(xiàn)國際五星級品牌酒店餐飲總監及以上職位參與酒店籌備開(kāi)業(yè)工作經(jīng)歷；

　　4、熟悉酒店餐飲樓面管理經(jīng)營(yíng)以及廚房布局管理業(yè)務(wù)及技能；

　　5、工作履歷痕跡清晰，穩定性良好；

　　6、能夠短時(shí)間出差；

　　7、英文良好。

團膳運營(yíng)總監工作職責與職位要求3

　　職位描述：

　　職責描述：

　�。�1）結合集團戰略對酒店板塊發(fā)展及經(jīng)營(yíng)方針進(jìn)行定位，并完成組織架構搭建；

　�。�2）參與制定酒店經(jīng)營(yíng)方針、發(fā)展方向和完善酒店的長(cháng)遠規劃；

　�。�3）負責建立健全酒店運行機制及各項規章制度，協(xié)調各部門(mén)關(guān)系；

　�。�4）負責研究并掌握市場(chǎng)變化及其發(fā)展趨勢；

　�。�5）審定酒店板塊的`內部財務(wù)制度和分配方案，審定酒店預算、決算、更新改造和投資方案；

　�。�6）審定酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案，不斷開(kāi)拓市場(chǎng)。

　　職位要求：

　�。�1）30-35歲，本科以上學(xué)歷；

　�。�2）具有5年以上大中型連鎖酒店管理經(jīng)驗，2年以上酒店集團管理經(jīng)驗；

　�。�3）具有大中型連鎖酒店項目評估、籌建、經(jīng)營(yíng)相關(guān)工作經(jīng)驗；

　�。�4）在國內大中型的連鎖酒店有過(guò)任職且任職過(guò)大區以上高層管理。

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