連鎖餐廳運營(yíng)經(jīng)理工作職責與職位要求
連鎖餐廳運營(yíng)經(jīng)理工作職責與職位要求1
職位描述：
基本薪資+崗位工資+績(jì)效工資+提成+獎金
一、工作職責
1、組織本單店的經(jīng)營(yíng)管理工作，負責公司和單店的上傳和下達，宣傳和執行公司下達的目標任務(wù)、各項規章制度、和其他指令；
2、檢查和督促前廳、廚房工作，確保本店菜品、湯料質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，隨時(shí)解決營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)中的問(wèn)題；
3、負責單店員工管理、培訓、日常工作安排、以及人事調整；
4、注重檢查接待重要賓客的就餐準備情況，保證各項餐前準備工作無(wú)誤；
5、根據本直營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)情況，不斷地研究開(kāi)發(fā)餐飲新產(chǎn)品和服務(wù)，開(kāi)發(fā)新客源，有計劃地回訪(fǎng)老客戶(hù)，建立好顧客信息檔案；
6、主動(dòng)征求客人意見(jiàn)和建議，接受并及時(shí)妥善處理客人投訴；負責店面外觀(guān)形象及員工內部形象的管理、監督和維護；
7、嚴格遵守公司的各項財務(wù)制度，控制本店的經(jīng)營(yíng)成本，并準確、真實(shí)、及時(shí)向公司上報各種財務(wù)報表；解決賓客提出有關(guān)帳務(wù)的投訴，根據公司有關(guān)規定和授權進(jìn)行處理；
8、處理單店的其他事物。
二、崗位要求：
1. 28-38歲，男女不限，大專(zhuān)以上學(xué)歷；
2、身體健康、精力充沛，有3年以上中高端酒店、餐飲管理經(jīng)驗優(yōu)先；
3、性格開(kāi)朗，有良好的溝通和表達能力，組織協(xié)調能力及具有團隊合作精神；
4、能熟練使用辦公軟件，有一定英語(yǔ)口語(yǔ)基礎優(yōu)先。
連鎖餐廳運營(yíng)經(jīng)理工作職責與職位要求2
職位描述：
工作：
1全面配合總經(jīng)理各門(mén)店的`營(yíng)運工作，監督、指導所屬門(mén)店實(shí)施年度工作計劃，督促各門(mén)店完成公司下達的各項經(jīng)濟和管理指標；
2、在總經(jīng)理的指導下，負責所屬門(mén)店整體營(yíng)運、成本控制、人員管控和利潤巡檢工作，協(xié)助總經(jīng)理修改完善本部門(mén)工作流程及工作標準；負責協(xié)調所屬區域內人員、物料、設備的調配，確保區域內餐廳QSC及提高改善，督導人員的派遣、調動(dòng)工作，確保人員的發(fā)展，并隨時(shí)掌握工作情況；
3、負責各門(mén)店物質(zhì)配送數據審核，日常電話(huà)追蹤指導及經(jīng)營(yíng)狀況；
4、處理各門(mén)店重大投訴、及時(shí)解決和反饋各疑難問(wèn)題；
5、負責訓練門(mén)店店長(cháng)并完成對他們的工作考核；
6、完成上級領(lǐng)導交辦的其他臨時(shí)工作；
職位要求：
1、30歲以上，大專(zhuān)以上學(xué)歷；
2、有餐飲連鎖單店營(yíng)運工作經(jīng)驗3年以上，有餐飲連鎖營(yíng)運經(jīng)理經(jīng)驗2年以上工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮；
3、有餐飲連鎖培訓工作經(jīng)驗；
4、有團隊合作精神，吃苦耐勞；
5、勤快、心態(tài)好、溝通能力強、穩重、有親和力、熱愛(ài)餐飲行業(yè)。
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