學(xué)校食品安全實(shí)施方案(集錦2篇)
為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是書(shū)面計劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則，步驟等。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編為大家收集的學(xué)校食品安全實(shí)施方案，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食品安全實(shí)施方案1
一、整治目標
深入開(kāi)展對學(xué)校食堂的集中整頓，強化日常監督管理力度，對持證學(xué)校食堂監督覆蓋率達100%，對違法違規行為查處率達100%。嚴格督促學(xué)校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過(guò)整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂設施、設備與環(huán)境衛生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監管機制基本建立，相關(guān)制度規范逐步完善，監管責任制和責任追究制進(jìn)一步落實(shí)，行業(yè)自律意識顯著(zhù)增強，無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
二、整治范圍
全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂。
三、組織實(shí)施
為了加強我縣學(xué)校食堂管理工作，統籌協(xié)調學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問(wèn)題，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組成員如下：
組長(cháng)：xx縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任
副組長(cháng)：xx縣食品藥品監督管理局副局長(cháng)xx縣衛生和人口計劃生育局副局長(cháng)xx縣教育局副局長(cháng)
成員：xx縣衛生監督所副所長(cháng)
xx縣教育局安全保衛股股長(cháng)
xx縣食品藥品監督管理局食品科科長(cháng)領(lǐng)導小組辦公室設在縣食品藥品監督管理局，負責領(lǐng)導小組的日常工作；研究提出加強學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
四、工作方法和步驟
�。ㄒ唬┳圆樽约m階段（9月10日之前完成）
1、縣教育局、縣食藥監局、縣衛生和計生局對轄區內學(xué)校食堂進(jìn)行認真摸底動(dòng)員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(cháng)（園長(cháng)）負責制，成立食品安全組織領(lǐng)導機構，強化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責任人的'意識，使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實(shí)落實(shí)各項食品安全管理制度。
2、開(kāi)展排查，組織轄區范圍內學(xué)校認真開(kāi)展自查自糾。依據《食品安全法》等法律法規及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標準，對學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行全面排查梳理，重點(diǎn)對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執行情況，以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節進(jìn)行排查，及時(shí)發(fā)現食品安全隱患，并提出監督指導意見(jiàn)，督促學(xué)校及時(shí)整改到位。
3、督促指導學(xué)校加強應急能力建設。成立應急組織機構，結合修訂食品安全事故應急處置預案，落實(shí)食品安全應急措施，開(kāi)展應急求援演練，建立食物中毒事故快速反應機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時(shí)控制、有效處置。
�。ǘ┍O督執法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對自查自糾階段存在的問(wèn)題進(jìn)行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實(shí)，對拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行處罰，并抄報主管教育部門(mén)，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過(guò)新聞媒體予以曝光。
2、全面實(shí)施食品衛生監督量化分級管理制度，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入，嚴格審查學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)，嚴禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營(yíng)，依法查處學(xué)校食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。完善食品安全抽查和監測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
學(xué)校食品安全實(shí)施方案2
多年來(lái)，我校十分重視學(xué)校食品安全工作，取得了顯著(zhù)成效。為響應上級關(guān)于“學(xué)校食品安全和學(xué)生接送車(chē)輛專(zhuān)項治理活動(dòng)”指示精神，特制定我校此專(zhuān)項治理活動(dòng)方案如下：
一、工作任務(wù)和目標
1、進(jìn)一步規范我校食堂、小賣(mài)部的經(jīng)營(yíng)行為，做到證照齊全。
2、加強從業(yè)人員管理，進(jìn)一步增強從業(yè)人員的安全責任意識，保證我校食品衛生安全從業(yè)人員和主管領(lǐng)導持有有效《健康證》。
3、加強食品及原材料采購、貯存、加工、出售等過(guò)程管理，不斷提高我校食品衛生質(zhì)量，保障師生飲食安全。
4、加強學(xué)生的健康教育，培養學(xué)生良好的飲食衛生習慣，提高食品安全防范能力。
5、加大對全體學(xué)生及家長(cháng)交通安全知識的`宣傳教育力度，增強家長(cháng)及學(xué)生乘車(chē)安全意識。做到自覺(jué)不乘從超員、超速、“三無(wú)”、拖拉機、農用車(chē)等危險車(chē)輛上下學(xué)。
二、組織機構
按照上級專(zhuān)項治理工作有關(guān)要求，我校成立食品安全和學(xué)生接送車(chē)輛專(zhuān)項治理工作領(lǐng)導小組，組長(cháng)校長(cháng)擔任；成員包括全體班子成員。領(lǐng)導小組負責指導我校嚴格執行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》，認真落實(shí)學(xué)校食堂和小賣(mài)部管理的各項規章制度，督導檢查我校食品安全工作并對存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)。
三、實(shí)施步驟
�。ㄒ唬﹦�(dòng)員部署階段。此階段，我校將及時(shí)召開(kāi)三個(gè)會(huì )，即領(lǐng)導班子會(huì )議、全體教職工會(huì )議、全體學(xué)生會(huì )議。將上級有關(guān)會(huì )議精神傳達到全體師生，制定我校專(zhuān)項治理工作方案，細化責任目標，成立專(zhuān)項治理工作領(lǐng)導小組，廣泛開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，利用校園廣播、板報、主題班會(huì )、校信通等多種形式進(jìn)行廣泛宣傳教育活動(dòng)，提高廣大師生及家長(cháng)的安全防范意識。
�。ǘ┳圆樽约m階段。在此階段，我校將按照上級有關(guān)要求，積極開(kāi)展自查自糾活動(dòng)，認真查找我校在食品安全工作和住宿生周假回家、周日返校中可能存在的問(wèn)題，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，并建立好自查整改臺帳和相關(guān)檔案。
�。ㄈ┤鎰�(dòng)員、深入排查，提升安全、衛生水平。在此階段，我校專(zhuān)項治理工作領(lǐng)導小組，將按照上級有關(guān)要求，對食堂、小賣(mài)部、學(xué)校大門(mén)口等關(guān)鍵部位進(jìn)行深入細致的整治。
�。ㄋ模┤婵偨Y階段。對全校整個(gè)階段的活動(dòng)情況進(jìn)行全面細致總結。對表現好的處室進(jìn)行表彰，對存在問(wèn)題的單位進(jìn)行批評整改。
四、活動(dòng)方式
1、召開(kāi)會(huì )議。主要是在動(dòng)員階段、自查之后、全面深入、總結動(dòng)員時(shí)，用來(lái)對上段工作的總結、對下段工作的布置。
2、全面排查。主要是在自查階段、深入排查階段。排查時(shí)，參與部門(mén)要做到深入仔細，不留死角，建立排查臺帳。對制度方面、設施方面、人員方面等存在的問(wèn)題進(jìn)行全面排查。發(fā)現問(wèn)題及時(shí)下發(fā)整改通知單進(jìn)行限期處理。
3、簽訂責任書(shū)。主要是在動(dòng)員階段、自查階段，要求全體教職工簽訂責任書(shū)，層層分解責任，使責任明確。
4、板報、廣播、校信通。主要是在宣傳發(fā)動(dòng)階段對全體師生食品安全相關(guān)知識的宣傳教育、溫馨提示。
5、懸掛橫幅、張貼標語(yǔ)。主要是在宣傳發(fā)動(dòng)階段在校門(mén)口附近，制造輿論、營(yíng)造氛圍。
6、其他方式。結合實(shí)際工作需要，靈活采取其他方式。但是，不論什么方式，都必須服務(wù)于實(shí)際工作需要。
總之，在食品安全和學(xué)生接送車(chē)輛專(zhuān)項治理活動(dòng)中，我校一定要提高認識、目標明確、措施得力、消除隱患，使食品安全為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)，為建設和諧平安校園做出應的的積極的貢獻。
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